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Laboratorio N°1 Propiedades coligativas

Aumento del punto de ebullición de un líquido en presencia de un sólido no volátil

Angie Valentina Cruz Rodríguez 051750232021

Jesica Nicole Torres Guzmán 051750702021

Tutor

Cesar Jaramillo

Universidad del Tolima

Química Fundamental II

Licenciatura en Ciencias Naturales y Educación Ambiental

Ibagué

2022
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INTRODUCCIÓN
El presente informe de laboratorio está enfocado en las Propiedades Coligativas. En 1882,
François-Marie Raoult estudió las propiedades de ciertas disoluciones, en eso pudo
observar que la cantidad de soluto en cada una de las soluciones disminuía la temperatura
de congelación, tal como lo enunció su ley sobre el descenso crioscópico[1], también,
sucede algo similar para el ascenso ebulloscópico, según la cantidad de soluto en la
solución el punto de ebullición aumenta. Luego de esto se enuncia la Ley de Raoult, la cual
indica que la presión de vapor de una disolución es dependiente de las presiones de vapor y
de las fracciones molares de sus componentes[1]. Muchos estudios han permitido establecer
que los líquidos tienen propiedades físicas características, entre estas se incluyen la
densidad, la propiedad de ebullir, congelar y evaporar, la viscosidad y la capacidad de
conducir la corriente eléctrica, etc. Cuando tenemos una solución (soluto + solvente) se
modifican las propiedades de tal líquido y pasan a ser propiedades de la solución[2].

Las propiedades de las soluciones se clasifican en dos, propiedades constitutivas y

propiedades coligativas empleadas para este informe, que son aquellas que dependen del
número de partículas (moléculas, átomos o iones) disueltas en una cantidad fija de solvente.
Estas se dividen en cuatro: descenso en la presión de vapor del solvente, aumento del punto
de ebullición, disminución del punto de congelación y presión osmótica[3]. El punto de
ebullición de un líquido ocurre cuando la presión de vapor de éste se iguala a la
atmosférica, al agregar un sólido no volátil, disminuye la presión de vapor del líquido y
cualquier disminución en la presión de vapor producirá un aumento en la temperatura de
ebullición, ya que la presión del vapor se igualará a la presión atmosférica a mayor
temperatura[2].

Las propiedades coligativas tienen tanta importancia en la vida común como en las
disciplinas científicas y tecnológicas. En la cotidianidad se utilizan para la recuperación del
agua en la industria de alimentos, para la conservación de alimentos, para evitar la
congelación del líquido de frenos de los vehículos, para que la nieve necesite menor
temperatura para transformarse en hielo en las carreteras, para la fabricación de
contenedores de gases volátiles, etc. Su correcta aplicación permite: Separar los
componentes de una solución por un método llamado destilación fraccionada, determinar
masas molares de solutos desconocidos, formular sueros o soluciones fisiológicas que no
provoquen desequilibrio hidro salino en los organismos animales o que permitan corregir
una anomalía del mismo, formular caldos de cultivos adecuados para microorganismos
específicos.[3]

El objetivo de esta práctica es comprobar experimentalmente el aumento del punto de

ebullición de las soluciones en presencia de solidos no volátiles, en este caso utilizando la
sal (NaCl) y la glucosa (C6H12O6) como solidos no volátiles y el agua como solvente.
 3

RESULTADOS OBTENIDOS DURANTE LA PRÁCTICA DE

LABORATORIO
➢ Glucosa 1 M:
Fórmula= C₆H₁₂O₆
m = d= _m_ m=dxv
v
C6 = 12,011 x6 = 72,066

1 _g_ x 50 mL = 50 g H20 H12 = 1,00744 x12= 12,049528

mL
O6 = 15,9994 x6 = __95,994__
180, 1576 g
50 g x __1Kg___= 0,05 Kg
1000 g

m= moles sto
Kg

moles sto = Kg x m

moles sto = 0,05 Kg x 1 _m_ = 0,05 moles sto C₆H₁₂O₆

Kg

0,05 moles C₆H₁₂O₆ x _180,16 g C₆H₁₂O₆_ = 9,008 g C₆H₁₂O₆

1 mol C₆H₁₂O₆

➢ Glucosa 2 M:

0,05 Kg x _2 moles_ = 0,1 moles sto C₆H₁₂O₆

Kg

0,1 moles C₆H₁₂O₆ x _180,16 g C₆H₁₂O₆_ = 18, 016 g C₆H₁₂O₆

1 mol C₆H₁₂O₆

➢ Glucosa 3 M:

0,05 Kg x 3 moles_ = 0,15 moles sto C₆H₁₂O₆

Kg

0,15 moles C₆H₁₂O₆ x _180,16 g C₆H₁₂O₆_ = 27. 0236 g C₆H₁₂O₆

1 mol C₆H₁₂O₆
Fórmula= NaCl
 4

➢ Sal 1 M:

0,05 moles Kg x 1 moles = 0,05 moles sto NaCl

Kg Na = 22, 989768

Cl = __35,4527_
0,05 moles NaCl x 58,442468 g_ = 2,922 g NaCl
58,442468 g
1 mol NaCl

➢ Sal 2 M:

0,05 Kg x _2 moles_ = 0,1 moles sto NaCl

Kg

0,1 moles NaCl x _58,442468 g NaCl = 5,84 g NaCl

1 mol NaCl

➢ Sal 3 M:

0,05 Kg x _3 moles_ = 0,15 moles sto NaCl

Kg

0,15 moles NaCl x _58,442468 g NaCl = 8.77 g NaCl

1 mol NaCl

Temperatura tomada
NaCl Peso(g) durante la practica
1M 9,008 g 98 °C
2M 18, 016 g 100 °C
3M 27. 0236 g 100 °C

C₆H₁₂O₆
1M 2,922 g 100 °C
2M 5,84 g 96 °C
3M 8.77 g 100 °C
 5

ANÁLISIS DE RESULTADOS

1. Realice un gráfico en Excel donde represente la variación en el punto de ebullición

(ΔTeb) Vs la concentración de las soluciones, para cada soluto evaluado. Compare
las pendientes de las curvas obtenidas para los dos solutos, discuta al respecto de
estos valores.

DATOS TEORICOS:
ΔTeb = kb x m
Procedimiento:

➢ ΔTeb = (0,512 °c / mol / Kg) (1 moles / Kg)

ΔTeb = 0,512 °C

➢ ΔTeb = (0,512 °c / mol / Kg) (2 moles / Kg)

ΔTeb = 1, 024 °C

➢ ΔTeb = (0,512 °c / mol / Kg) (3 moles / Kg)

ΔTeb = 1, 536 °C

ΔTeb = kb x m
Concentración de las soluciones C6H12O6 y NaCl
1M 0,512 °C
2M 1, 024 °C
3M 1, 536 °C

DATOS EXPERIMENTALES:
ΔTeb = Tb – Tb°
Procedimiento:

C₆H₁₂O₆ NaCl
➢ 1 M: ➢ 1 M:
ΔTeb = 98° - 95.819°C ΔTeb = 100° - 95.819°C
Δ Teb = 2, 181 °C ΔTeb = 4,181 °C

➢ 2 M: ➢ 2 M:
ΔTeb = 100° - 95.819°C ΔTeb = 96° - 95.819°C
ΔTeb = 4,181 °C ΔTeb = 0,181 °C
 6

➢ 3 M:
➢ 3 M:
ΔTeb = 100° - 95.819°C
ΔTeb = 100° - 95.819°C
ΔTeb = 4,181 °C
ΔTeb = 4,181 °C

Temperatura tomada
C₆H₁₂O₆ durante la practica ΔTeb = Tb – Tb°
1M 98 °C 2,181 °C
2M 100 °C 4,181 °C
3M 100 °C 4,181 °C
Temperatura tomada
NaCl durante la practica Δ Teb = Tb – Tb°
1M 100 °C 4,181 °C
2M 96 °C 0,181 °C
3M 100 °C 4,181 °C

Punto de ebullición (ΔTeb) vs

Concentración de las soluciones
5
y = x + 1,5143
4,5 R² = 0,75

3,5
Punto de Ebullición (ΔTeb)

Sal
3 Glucosa
y = 2,8477 Lineal (Sal)
2,5
R² = 0
Lineal (Glucosa)
2

1,5

0,5

0
0 0,5 1 1,5 2 2,5 3 3,5
Concentración de las soluciones
 7

Comparación de las soluciones:

Como ya es sabido, la presión de vapor de un líquido aumenta, al aumentar la

temperatura, el líquido hierve cuando su presión de vapor iguala a la presión externa
o atmosférica que se ejerce sobre su superficie[3]. Para graficar se emplearon los
resultados obtenidos de los datos experimentales, donde se usó la formula ΔTeb =
Tb – Tb°, ya que Δ describe la "diferencia" de cualquier cantidad variable. Por lo
tanto, ΔT es el valor de la diferencia de temperaturas entre dos puntos de medición
[4]
. En este caso, se utiliza para medir la diferencia del punto de ebullición. Donde la
temperatura experimental es la tomada durante la practica de laboratorio y la pura es
el punto de ebullición del agua, que normalmente es de 100°C, pero en Ibagué
debido a la presión atmosférica que es 647mm Hg, la temperatura de ebullición del
agua es 95.819°C[5]. Al agregar la glucosa (C6H12O6) en concentración 1M (9.008 g)
en 50 ml de agua, la temperatura de ebullición aumentó a 98 °C, 2M (18.016 g) en
50 mL de agua la temperatura de ebullición aumentó a 100 °C, y a 3M (27.023 g) la
temperatura permaneció en 100 °C. Esto debido a que mientras más concentradas
sean las soluciones, mayores son los puntos de ebullición de estas.

La glucosa es un soluto no volátil debido a que cuando se disuelve en el agua a

temperatura ambiente no se evapora, esto es porque existe una gran atracción de
moléculas entre sus componentes, por eso un soluto no volátil no produce presión
de vapor en una solución, lo que significa que el soluto no puede escapar de la
solución como un gas. Al agregar azúcar al agua, ocurrió un descenso de la presión
de vapor, pues se explica por medio de la Ley de Rauolt que dice: “A una
temperatura constante, el descenso de la presión de vapor es proporcional a la
concentración de soluto presente en la disolución” [6]. Debido a que una disolución
entre un soluto y un solvente, como glucosa y agua, obedece esta ley modificando el
ΔTb, pues modifica los valores de molalidad[7]. Pero, con el factor de Van't Hoff no
se da ninguna disociación, porque la solución de un compuesto orgánico afín al
agua, como la glucosa, no genera iones eléctricamente cargados[8].

En los resultados los puntos de ebullición de la glucosa como soluto, variaron, esto
debido a que, en las soluciones de solutos no volátiles se presentan puntos de
ebullición superiores a los puntos de ebullición de los solventes puros, pues el
aumento en el punto de ebullición es proporcional al número de partículas de soluto
disueltas en un solvente[3].
 8

Al igual que la glucosa, la sal (NaCl) es un sólido no volátil, entonces debería haber
sucedido el mismo aumento en la temperatura de ebullición que con la glucosa. En
la práctica, con la concentración 1M si subió la temperatura a 100 °C, al igual que
en la concentración 3 M, pero al parecer hubo algún error durante la práctica de
laboratorio, ya que la temperatura de ebullición de la concentración 2 M no
aumentó, sino que disminuyó a 96 °C y volvió a subir en 3 M a 100°C. Esto pudo
ser un error humano, debido a que algunas veces durante la práctica en ciertas
concentraciones se derramo pequeñas gotas de agua en el aceite y esto pudo
afectarlo. También, otra causa podría ser que se presentó algo llamado Factor de
Van’t Hoff, este factor es la relación entre el valor real de una propiedad coligativa
y el valor calculado[3]. Para la sal (NaCl) este factor es aplicado como factor de
corrección, ya que la sal no obedece la ley de Raoult porque cuando una sal se
disuelve lo hace disociándose y una disolución de agua con electrolitos, como NaCl
en agua, requiere más temperatura para hervir[7].

2. ¿Con qué correlaciona las pendientes de las curvas obtenidas?

Se dice que las variables están correlacionadas o bien que hay correlación entre
ellas, si en los valores de estas dos variables estadísticas distintas existe alguna
relación entre ellas, es decir, si los cambios en una de ellas influyen en los valores
de la otra.

➢ Lineal glucosa:
• Es una recta creciente, es decir que va hacia arriba y su pendiente es
positiva. Lo que significa que al aumentar una variable, la otra tiene también
tiene tendencia a aumentar.
• La correlación lineal es fuerte, ya que los puntos de dispersión se parecen
mucho a una recta y la recta esta próxima a los puntos de dispersión.
• Además, hay una correlación lineal ya que los puntos se agrupan cerca de la
curva.[9] Entonces, se dice que la correlación es efectiva, ya que la
correlación adquiere un valor mayor que 0. Sin embargo, una correlación
con un valor de 0,9 puede no ser significativa si la muestra es muy pequeña.
Sin embargo, este coeficiente tiene muchas aplicaciones en términos de
proporción de variabilidad. En este caso 0,75 podría interpretarse como
75%. [10]

➢ Lineal sal:
• La recta es completamente horizontal, por lo tanto su pendiente es igual a 0.
Debido a que el valor ni aumenta ni disminuye.
 9

• No hay correlación. En este caso al adquirir un valor de 0, al representarla en

la gráfica esta no tiene pendiente, sino que se representa mediante una línea
recta y horizontal. Siendo interpretada como que la relación entre una
variable y otra es nula [10]. En pocas palabras, se observa una dispersión de
puntos que no nos sugiere ninguna recta concreta, porque la correlación es
prácticamente inexistente, es decir, no tiene nada que ver con el punto de
ebullición la concentración de solución de la sal[9].

3. Determine la constante ebulloscópica del agua.

➢ 1 FORMA:

Se utilizan los resultados de ΔTb obtenidos durante la practica de laboratorio.

(encontrados en la pág. 3 y 4).

Se despeja la fórmula:

Kb = ΔTb
ΔTb = Kb x m m
Kb = 0,512 °c = 0,512°c
1m

Kb = 1,024 °c = 0,512 °c
2m

Kb = 1,536 °c = 0,512 °c
3m

➢ 2 FORMA:
H2 0
❖ 50 mL H2O g
H = 1,00794 x 2 = 2,01588
50 mL H2O x _1g H2O_ = 50g H20
1 mL H2O O = 15,994____
18,01528 g
❖ 50g H2O Kg

50g H2O = _1 Kg H2O_ = 0.05 Kg de agua

1000 g H2O
 10

❖ moles de H2O

50g H2O x ___1 mol H2O__ = 2,8 mol H2O

18,01528 g H2O

❖ Molalidad = _moles sto_

Kg ste

m = _2.8 mol H2O_ = 56 m/Kg

0,05 Kg H2O

ΔTb = Kb x m

ΔTb = 0,52°c/m/Kg x 56 m/Kg

ΔTb = 29,12 °c

Kb = ΔTb
m

Kb = _29,12 °c_ = 0,52 °c/mol/Kg

56 m/Kg

4. Compare el valor de Keb obtenido experimentalmente, con el que consultó en la

literatura. De una explicación del resultado.

Valor de Keb literatura:

La temperatura de ebullición de un líquido es aquélla a la cual su presión de vapor
iguala a la atmosférica.

Cualquier disminución en la presión de vapor (como al añadir un soluto no volátil)

producirá un aumento en la temperatura de ebullición. La elevación de la
temperatura de ebullición es proporcional a la fracción molar del soluto. Este
aumento en la temperatura de ebullición (DTe) es proporcional a la concentración
molal del soluto:
 11

ΔTe = Ke m

La constante ebulloscópica (Ke) es característica de cada disolvente (no depende de

la naturaleza del soluto) y para el agua su valor es 0,52 ºC/mol/Kg. Esto significa
que una disolución molal de cualquier soluto no volátil en agua manifiesta una
elevación ebulloscópica de 0,52 º C[11].

Comparación del valor de Keb obtenido experimentalmente:

Se realizaron dos procedimientos diferentes, donde en la primera forma se despejo

la formula ΔTb = Kb x m, dando como resultado Kb = ΔTb/m, para así obtener la
constante 0,512 °c/m, este valor es el dado en clase. Sin embargo, la constante
consultada en la mayoría de los sitios es de 0,52 ºC/mol/Kg, por lo tanto, se realizó
la segunda forma en la cual se utilizo la misma formula de la primera, pero se usó el
solvente 50 mL (valor dado en la práctica), que en este caso fue el agua, con este
método empleado el resultado fue de 0,52 ºC/mol/Kg. Asimismo, que, en el
resultado planteado en la mayoría de los sitios consultados, debido a que el punto de
ebullición del agua es 0,52 ºC/mol/Kg, teniendo el mismo valor que en el
procedimiento experimental ocupado. Esto se podría explicar porque es una
constante, lo que significa que es un valor de tipo permanente, es decir, que ya está
comprobado y su valor no varía con el tiempo [12]. Sin embargo, se podría decir que
el resultado obtenido en la primera forma es del agua pura, sabiendo que Kb del
agua pura es 0,512 °c/m, porque es un electrolito débil y es capaz de disociarse en
una proporción muy escasa y originar tanto H+ como OH- [13], pero este es un
proceso fácilmente reversible. Dado que el agua es un ácido débil y una base débil,
los iones hidronio e hidróxido existen en muy pequeñas concentraciones en
comparación con el agua no ionizada. [14]
 12

CONCLUSIONES
• El punto de ebullición es la temperatura a la cual la presión de vapor de un solvente
o solución iguala la presión externa y se observa las moléculas de líquido
transformarse en gas.

• Las propiedades coligativas sólo dependen de la concentración del soluto y no de la

naturaleza de sus moléculas.

• Según la ley de Raoult: la presión de vapor de una disolución es dependiente de las

presiones de vapor y de las fracciones molares de sus componentes.

• Al agregar azúcar y sal al agua, ocurre un descenso de la presión de vapor, ya que

estos dos componentes son sólidos no volátiles, lo cual quiere decir que no tienen
una fácil evaporación y es por esto que cambia la presión de vapor del agua al
juntarse.

• La glucosa obedece la Ley de Raoult. Pero no obedece el factor Van't Hoff.

• Al contrario de la glucosa la sal no obedece la Ley de Raoult, por lo tanto se

requiere de un factor de corrección conocido como el factor de Van’t Hoff.

• Ya que en la gráfica los puntos no están todos sobre la recta de regresión se dice que
entre las variables hay una cierta correlación lineal.

• Una disolución molal de cualquier soluto no volátil en agua manifiesta una

elevación. ebulloscópica de 0,52 º C.
 13

BIBLIOGRAFÍA
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