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Monte frutal de Pyrus communis (perales) cv. Conference, con entrelíneas con tapiz vegetal para una
mejor conservación del suelo.
Índice
1Alcances
2La investigación en fruticultura
3Importancia económica de la fruticultura
4Bibliografía
Alcances[editar]
Floración del melocotonero o duraznero. Durante la floración de esta especie frutícola se desarrollan
diferentes prácticas culturales como la polinización entomófila mediante el uso de abejas para alcanzar
un porcentaje de fecundación adecuado.
La investigación en fruticultura[editar]
Dentro de los temas clásicos de investigación que conservan su importancia en
Fruticultura, se destacan los relativos a la propagación. La selección
de portainjertos de manzano comenzó en 1912 en Kent Maidstone, Inglaterra.
Ronald Hatton trabajó en la Estación Experimental East Malling con materiales de
distintas casas viveristas de Europa, para establecer una lista de los mejores
patrones para manzano de distinto vigor. Este centro continuó su trabajo y es hasta
hoy de importancia medular en la investigación.
En Citrus, la búsqueda de nuevos portainjertos comenzó al difundirse el virus de la
tristeza que inutilizó al naranjo agrio. En Citricultura, el tema fitosanitario en general
y las enfermedades virósicas en particular, son de capital importancia. En los últimos
años, el declinamiento se constituyó en un nuevo desafío para la investigación: se
trata de una enfermedad de etiología desconocida que afecta diferentes
combinaciones pie-copa en distintos países del mundo. Los principales centros de
investigación del mundo en Citricultura son la Universidad de California en
Riverside (EE. UU.), la Universidad de Florida en Gainesville (EE. UU.), las
Estaciones Experimentales de Lake Alfred y Orlando en Florida (EE. UU.), el
Instituto Agronómico de Campinas en San Pablo (Brasil), el Istituto Sperimentale
per la Agrumicoltura en Sicilia (Italia) y el Instituto Valenciano de Investigaciones
Agrícolas (IVIA) en Moncada, Valencia (España), entre otros.
Vides cultivadas en la zona vitícola del condado de Sonoma en California. Se trata de una plantación
conducida por el Departamento de Viticultura de la Universidad de California en Davis. Esta universidad
se considera uno de los centros de investigación científica en Fruticultura en general y Viticultura en
particular más importantes del mundo.
En frutales de hueso y de pepita, la poda, la conducción o guía de las plantas en
sistemas apoyados o no, el suministro de nutrientes, y el uso de reguladores de
crecimiento para controlar el tamaño de las plantas, la forma y el tamaño de la fruta
y mejorar la brotación, continúan siendo algunos de los principales temas de
investigación. Los centros de investigación más importantes en frutales criófilos,
están ubicados en la Universidad de California en Davis (EE. UU.) y en otras
universidades norteamericanas como las
de Oregon, Washington, Pennsylvania y Cornell; en la Experimental de La Grand
Ferrad del Institut national de la recherche agronomique (Francia), en la Universidad
de Bolonia (Italia) y en la Universidad de Zaragoza (España). En Viticultura, el
trabajo de investigación se vincula al mejoramiento de la calidad, tanto para uva de
mesa como para uva destinada a la elaboración del vino, aunque hasta hace
algunas décadas fue de importancia principal el estudio de portainjertos para
superar los problemas de filoxera y nematodes. Los principales centros de
investigación en Viticultura son la Estación Experimental e Instituto Enológico de
Burdeos (Francia) y la Universidad de California en Davis (EE. UU.).
Finalmente, el tema de la maduración y postcosecha de frutos incrementó su
importancia en las últimas dos décadas hasta convertirse en un área prioritaria en
investigación científica. Las publicaciones de más elevado impacto se registran en
esta temática. Esto encuentra justificación en las elevadas pérdidas de frutos que
tienen lugar luego de la cosecha, con frecuencia superiores a las pérdidas en cultivo.
Los principales centros de investigación en Fisiología y Tecnología
de Postcosecha se localizan en EE. UU.: la Universidad de California en Davis, las
Universidades de Cornell, Florida, Míchigan, Ohio, Oregon, y diversos laboratorios
del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA). Otros países como
el Reino Unido, Israel, Nueva Zelanda, Australia, Francia e Italia también poseen
centros muy activos trabajando en estos temas.