PROCESO GESTIÓN DE FORMACIÓN PROFESIONAL INTEGRAL

INSTRUMENTO DE EVALUACIÓN

Regional: QUINDÍO
Centro de formación: COMERCIO Y TURISMO
Denominación del Programa de Formación: Coordinación de Servicios Hoteleros
Código del Programa de Formación: 621600
Versión: 1

Nombre del Aprendiz: ______________________________________________________________

No. de Documento: ______________________________ No. De Ficha: ______2510459______

Nombre del Instructor: María Fidelina Arévalo García

Competencia:
260102013 Supervisar la prestación de los procesos de negocio según modelo de gestión.

Resultado de Aprendizaje: Verificar la operación del área de recepción según procedimientos, protocolosy
normativa técnica.

Actividad de aprendizaje: Determinar procedimiento para la supervisión en la operación del área de

recepción.

Estimado aprendiz: en grupos máximo de 3 personas realice las siguientes actividades para el hotel
propuesto.

El Hotel La Primavera cuenta con 135 habitaciones distribuidas de la siguiente manera:

TIPO DE
CANTIDAD TIPO DE CAMAS TARIFAS
HABITACIONES

$180.000 en acomodación doble, incluye desayuno y

Estándar Tipo 1 30 1 Cama de 1,40
seguro hotelero e impuestos

$180.000 en acomodación doble, incluye desayuno y

Estándar Tipo 2 25 2 Camas de 1,20
seguro hotelero e impuestos

$180.000 en acomodación doble, incluye desayuno y

Estándar Tipo 3 30 2 Camas de 1,40
seguro hotelero e impuestos

Junior Suite 20 1 Cama de 2,00 $230.000 en acomodación doble, incluye desayuno y

1
DE-F-026 V.02
 seguro hotelero e impuestos

1 Cama de 2,00 y 2 Camas de $280.000 en acomodación doble, incluye desayuno y

Suite 10
1,20 seguro hotelero e impuestos

1 Cama de 1,60, 1 Cama de 1,40 $200.000 en acomodación doble, incluye desayuno y

Familar 20
y 2 Camas de 1,20 seguro hotelero e impuestos

NOTA: Valor de la persona adicional adulto $80.000 incluido alojamiento, desayuno, seguro hotelero e
impuestos y niño $50.000 incluido alojamiento, desayuno, seguro hotelero e impuestos.

Realizar:

 Organigrama de cargos para el Departamento de Recepción.

 Perfiles de cargos de recepción, en el siguiente formato:

Departamento

Nombre del
Cargo:

Funciones

Horario

Nivel de
Escolaridad

Experiencia
Laboral

Herramientas de
Trabajo y
Equipos

 Planilla de turnos de recepción, teniendo en cuenta la ocupación para el pueste festivo del 12 al 15
de agosto 2022 y con la siguiente ocupación:

VIERNES 12 SABADO 13 DOMINGO 14

TIPO DE HABITACIONES No DE
HABITACIONES OCUPADAS HUESPEDES Habitacione No Habitacione No Habitacione No
s huéspedes s huéspedes s huéspedes

Estándar Tipo 1 Cama de

30 20 2 30 2 25 2
1 1,40

2
DE-F-026 V.02
Estándar Tipo 2 Camas de
25 15 2 23 2 20 2
2 1,20

Estándar Tipo 2 Camas de

30 27 3 30 4 27 4
3 1,40

1 Cama de
Junior Suite 20 8 2 15 2 12 2
2,00

1 Cama de
2,00 y 2
Suite 10 5 3 9 4 8 4
Camas de
1,20

1 Cama de
1,60, 1
Cama de 3 adultos 4 adultos 4 adultos
Familar 20 6 15 12
1,40 y 2 -2 niños – 3 niños – 2 niños
Camas de
1,20

Utilizar el siguiente formato para la planilla de turnos:

T1: De xxxxx a xxxxxx

T2: De xxxxx a xxxxxx
T3: De xxxxx a xxxxxx
Cargos/Nombre Viernes 12-08-2022 Sábado 13-08-2022 Domingo 14-08-2022

Recepcionista1: xxxxxx

 Teniendo en cuenta la información anterior, calcular: reporte % de ocupación por habitaciones y

por huéspedes, número de huéspedes en casa por cada noche,
 Calcular número de huéspedes nacionales y extranjeros (10% de la ocupación).
 Calcular ventas diarias con impuestos por: habitaciones, alimentos y bebidas, seguro hotelero,
otros, teniendo en cuenta la siguiente información:

Ventas AyB Viernes 12-08- Sábado 13-08- Domingo 14-08-

2022 2022 2022

Almuerzos – 90% de los 90% de los

promedio de huéspedes en huéspedes en

3
DE-F-026 V.02
 conusmo $30.000 casa casa

Cenas - promedio 80% de los 70% de los 70% de los

de consumo huéspedes en huéspedes en huéspedes en
$25.000 casa casa casa

Licores – 30% de los 50% de los 50% de los

promedio de huéspedes en huéspedes en huéspedes en
consumo $12.000 casa casa casa

Souvenir – 20 % de los 20 % de los

promedio de huéspedes en huéspedes en
compra $20.000 casa casa

INSTRUCCIONES PARA EL DILIGENCIAMIENTO:

En el desarrollo de este instrumento se valorarán las evidencias de producto del proceso, según las técnicas
y habilidades desarrolladas durante la formación. Estas evidencias corresponden a las actividades que se
describen en la guía de aprendizaje, las cuales fueron socializadas y concertadas con el instructor.

Según sus evidencias presentadas el instructor valorará cada uno de los factores que contiene la siguiente
lista de chequeo para alcanzar el resultado de aprendizaje.

LISTA DE CHEQUEO

CONOCIMIENTO PRODUCTO x DESEMPEÑO

CUMPLE
No. ASPECTO INDICADORES/FACTORES A EVALUAR OBSERVACIONES
SI NO
Actitud El aprendiz participa de manera activa y
1
Reflexión colaborativa en la actividad de reflexión.
Actitud
El aprendiz participa de manera activa y
2 Contextualizaci
colaborativa en la actividad de contextualización.
ón
Actitud El aprendiz participa en las actividades didácticas
3
Apropiación para la apropiación del conocimiento.
Actitud El aprendiz se presenta puntual a las actividades de
4
Apropiación aprendizaje.
Actitud
El aprendiz asigna los recursos teniendo en cuenta
5 Apropiación
procedimiento técnico y tipo de servicio.
Técnico

4
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 Actitud
El aprendiz programa actividades según
6 Apropiación
procedimiento del área.
Técnico
Actitud El aprendiz analiza reportes generados de acuerdo
7 Apropiación con las metas, indicadores y cumplimiento a la
Técnico normatividad.
Actitud El aprendiz revisa el cumplimiento de los
8 Apropiación procedimientos acorde a la información generada
Técnico en el área.
El aprendiz registra las evidencias en el enlace
correspondiente en la plataforma Territorium con
Actitud
base en las fechas e instrucciones dadas por el
9 Portafolio de
instructor.
evidencias
 http://sena.territorio.la/tarea_tt.php?
tarea=309494537 

RESULTADOS:
Aprobado Deficiente

OBSERVACIONES-RECOMENDACIONES:

Ciudad y fecha de aplicación del instrumento: Armenia, Septiembre 30 de 2022

_________________________________ _María Fidelina Arévalo García

Firma del Aprendiz Firma del Instructor

5
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