UNIVERSIDAD POLITÉCNICA ESTATAL DEL CARCHI

FACULTAD DE INDUSTRIAS AGROPECUARIAS Y CIENCIAS

AMBIENTALES
CARRERA DE ALIMENTOS

Asignatura:
Nivel/paralelo: 10mo Alimentos
Integrantes: Escobar Paul, Guerra Fernanda, Tapia Angie
Tema: Tipos de tapas

1. Tapas corona
Las tapas corona (chapitas o corcholatas) han formado parte integral del negocio de la
firma Crown Holdings, por 125 años. El fundador de la empresa, William Painter,
inventó y patentó el primer «corcho corona» en 1892. En la actualidad esta empresa es
una de las compañías de packaging más grandes del mundo. Cotiza en la bolsa de
Nueva York, y está enfocada en el desarrollo de latas, tapas y envases para bebidas,
comidas, aerosoles. Tienen tapas coronas fáciles de abrir, coronas con barniz de oxígeno
o funcionalidad de barrera de oxígeno y para paquetes difíciles de sellar. Las coronas
son adecuadas para múltiples estilos de envases, incluyendo botellas de vidrio y
aluminio y son compatibles con cerveza, refrescos, tés, vino, vino espumoso y agua.
(Melendez, 2017)
Material del que están fabricados:
 Hojalata: los tapones de hojalata tienen un recubrimiento E-4 de estaño de 11,2
g/m2 en cada una de las dos caras. Tapón corona indicado para menor tiempo de
reposo en bodega, caracterizado por su facilidad de tapado.
 Acero inoxidable: El tapón corona de acero inoxidable es particularmente
indicado para el tapado de larga conservación en bodega, evitando la oxidación
de los cuellos de las botellas. Contiene componentes ferríticos y una gran
resistencia a la corrosión.
 Aluminio: El tapón corona de aluminio es utilizado para media y larga
conservación en bodega. También se caracterizan por ser resistentes a la
corrosión y a la oxidación.
Usos:
Este tipo de tapas son utilizados en vinos espumosos, refrescos y cervezas.
Características
 Sencillez, practicidad y costes reducidos
 diseñados para garantizar el mejor sellado a presión en una amplia gama de
productos, bebidas con y sin gas.
 El tapón corona de aluminio y metal de 29 mm proporciona la máxima presión
de sellado y el mejor cierre hermético 

2. Tapas de Plástico
Las tapas de plástico evitan la evaporación, contaminación del producto, lo protegen
ante humedad, cambios de temperatura e impactos, es decir, contribuyen a su
conservación. Debido a su funcionalidad, costos de producción y durabilidad las tapas
de plástico son de amplio uso en la industria alimentaria, farmacéutica, química,
cosmética, de pinturas, etcétera. Aprovechando el constante desarrollo en polímeros, se
han fabricado tapas de plásticos de distintos materiales, los más comunes por su
durabilidad, facilidad de producción y costo. (Lezama, 2019)
Usos.
Productos embotellados como gaseosas, aguas y refrescos de frutas
Material del que están fabricados:
 Fenólico o thermoset: presentan la mayor tolerancia a cambios de temperatura,
se utilizan principalmente en la industria farmacéutica.
 Polipropileno: brindan resistencia al impacto, son una opción por su economía
y flexibilidad.
 Polietileno: se usa en las tapas en las que es necesario brindar desgarre de tapas
de seguridad.
Características
De acuerdo con los materiales y revestimientos de las tapas de plástico, este
indispensable elemento para el envasado de productos aporta las siguientes
características:
  Son reciclables.
 Previenen derrame.
 Proporcionan el sellado adecuado.
 Contribuyen a la conservación del producto.
 Resistencia a la humedad.
 Resistencia a agentes químicos.
 Buen sellado a pesar de cambios de temperatura.
 No reaccionan con el producto ni con el envase.
 Ofrecen cerrado de seguridad. (Lezama, 2019)

3. Tapón corcho 
Los tapones de corcho son un elemento indispensable en la boca de las botellas de vino
y cava, permitiendo conservar la neutralidad de sabor y color del producto. .(Lucia, R.
2015)
Material del que están fabricados:
 Tapón de corcho natural. Extraído de la corteza del alcornoque que permite
conservar las propiedades en la botella durante 30 años.
 Tapón de corcho sintético. Están formados por compuestos químicos de
elastómeros, o también pueden estar formados con aluminio, pierde sus
propiedades físicas de elasticidad pasado varios meses.(Lucia, R. 2015)
Usos
botellas de vino y cava
Características
 Elasticidad
 Es un material con una capacidad de compresibilidad y recuperación
 Tiene un coeficiente alto de fricción
 No tiene tendencias a la putrefacción
 Es poco probable que se encienda en el fuego
 La penetración de oxígeno en una botella con tapón de corcho es de 0,1 ml al
cabo de un año
4. Tapón vertedor
Su pico ha sido especialmente diseñado para cortar la gota. Esto permite de evitar
pérdidas de líquido de la botella, desperdicios y manchas. .(Reátegui, J. 2007)
Material del que están fabricados
 Material plástico ABS: Entre sus propiedades destacan su rigidez, dureza y
tenacidad por lo que le confiere estabilidad y resistencia incluso a bajas
temperaturas.
 Silicona. El tapón de silicona de grado alimenticio permite, mantener sellado el
envase, sin fugas. Ofrecen control, precisión y la velocidad de vertido más
perfecta cada vez.( Reátegui, J. 2007)
Usos
 vertedor para aceite, vertedor para licores, vertedor para vinagre
Características
 Se abre y cierra automáticamente al verter el líquido.
 Adecuado para botellas de 15 -20 mm
 También permite abrir y cerrar automáticamente al verter el líquido
 La boquilla inferior encaja perfectamente en la tapa
 100% antioxidante, seguro y duradero

Referencias
Referencias
Lezama, J. (2019). Cosmos. Obtenido de Tapas de plastico : https://tapasdeplastico.mx/
Melendez, L. (2017). Pinta Daily. Obtenido de Cultura cervecera :
http://pintadaily.com/quien-invento-la-tapa-corona-para-cervezas/
Reátegui, J. (2007). Envase y Embalaje [28 de marzo de 2007].
Lucia, R. (2015) Linners, cierres y tapas para envase y embalaje.