ÍNDICE PAGINAS

Portada i
Comité Editorial ii
Carta de arbitraje del libro iii
Hoja Legal iv
Índice v
CAPÍTULO 1
GESTIÓN EMPRESARIAL
¿ACASO ES LA CONCENTRACIÓN DE LA RIQUEZA LO QUE PROVOCA LA REDUCCIÓN DE LOS TIPOS DE INTERÉS? 1
Dra. Anna M. Gil-Lafuente, Dr. Federico González Santoyo, Dra. Beatriz Flores Romero
LAS CREENCIAS DE LOS SALTILLENSES COMO MOTIVADORES DE COMPRA ANTE EL COVID-19 8
Adriana Méndez-Wong, José Luis Granados-Sánchez, Mayra Josefa Barradas Viveros
COMPORTAMIENTO DE COMPRA DE LOS UNIVERSITARIOS Y SU RELACIÓN CON LOS YOUTUBERS MEXICANOS. 16
Alberto Cortés Hernández, Flor Madrigal Moreno, Salvador Madrigal Moreno
ELABORACIÓN DE BIOPELICULAS A PARTIR DE LA SEMILLA DE AGUACATE COMO RECUBRIMIENTO DE FRUTAS Y 38
VERDURAS.
Alejandro Morales Guerrero, Alejandra Gallegos León, Rafael Moreno Carranza
ANÁLISIS DE LA COMERCIALIZACIÓN DE BECERROS PARA ENGORDA DE MÉXICO AL MERCADO DE LOS ESTADOS 43
UNIDOS DE AMÉRICA.
Alejandro Villaseñor Álvarez
TEORÍAS DE NORMA EN EL MERCADO FINANCIERO 51
Alfredo Raya Montaño, Martha Beatriz Flores Romero, Jennifer López Chacón
ANÁLISIS DE HABILIDADES BLANDAS PARA LA INNOVACIÓN DE PROCESOS ORGANIZACIONALES EN LA FISCALIA DEL 60
ESTADO DE MICHOACÁN
Alma Azucena Bautista Tejeda, Israel Guzmán Ibarra
IDENTIFICACIÓN DE FACTIBILIDAD ECONÓMICA-FINANCIERA PARA UN PROYECTO DE PRODUCCIÓN Y 72
COMERCIALIZACIÓN DE SALSAS DE XOCONOSTLE EN PANINDÍCUARO, MICHOACÁN.
Alquicira Avilés Adelfina, Martínez García Alejandro Nicolás, López Villegas Diego
IDENTIFICACIÓN DE FACTIBILIDAD DE MERCADO PARA UN PROYECTO DE PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE 97
SALSAS DE XOCONOSTLE EN PANINDÍCUARO, MICHOACÁN.
Alquicira Avilés Adelfina, Villicaña Tena María Cristina, Ramirez Medina Victorino
INCREMENTO EN LA RENTABILIDAD DE 116
IMPLEMENTACION DEL MODELO INTELIGENTE DE NEGOCIOS
Álvarez Siska Arturo, Rodríguez Pulido Alicia, Medina Elizondo Manuel
SISTEMA VIABLE DE GESTIÓN DE LA TECNOLOGÍA EN PYMES 127
DE ARQUITECTURA-CONSTRUCCIÓN
Ana Isabel Tinoco Silva, Jesús Antonio Álvarez Cedillo, Mario Aguilar Fernández
PROPUESTA PARA EL INICIO DE LA DIGITALIZACIÓN DE MIPYMES UNA ALTERNATIVA PARA INCREMENTAR LOS 139
INGRESOS EN LOS SERVICIOS DE RESTAURANTES EN SALVATIERRA PUEBLO MÁGICO
Ana Rosa Montalvo Luna, Alejandra Yáñez Vázquez, Mariana García Medina.
IMPORTANCIA DE UNA COMUNICACIÓN EFECTIVA EN LAS ORGANIZACIONES EN ÉPOCA DE COVID-19 151
Analí Albino Moreno, Ma Yolanda Hernández Bucio
SISTEMA DE CONTROL DE MERCANCÍAS EN LA ESTACIÓN DE PRODUCTO TERMINADO PARA LA GESTIÓN EFICIENTE 165
EN EL ALMACENAMIENTO
Anguiano Carmona MJM., Espinosa Águila ML., Tizapantzi Sánchez J.
EFECTOS DE LA PANDEMIA COVID 19 EN LAS EXPORTACIONES AUTOMOTRICES MEXICANAS 181
Ariadna Esmeralda Gallegos Rivas, Arturo Álvarez Toledo
SERVICIOS PORTUARIOS COMO IMPULSORES DEL DESARROLLO LOCAL EN MANZANILLO, COLIMA. 196
Aurelio Deniz Guizar, Martha Beatriz Santa Ana Escobar, Oscar Bernardo Reyes Real.
RESPONSABILIDAD SOCIAL CON BASE A LA NORMA ISO 26000 EN HOTEL TESORO RESORT EN MANZANILLO, COLIMA. 221
Aurelio Deniz Guizar, Carlos Daniel López Preciado, Rutilio Rodolfo López Barbosa.
PROYECTO 237

Avalos López Y.B., Bautista Hernández M.A., Herrera Camacho J.

FACTORES QUE INFLUYEN EN LA MOTIVACIÓN DE COLABORADORES EN UNA TIENDA DE CONVENIENCIA: CASO 252
VILLAHERMOSA, TABASCO
Balcázar Díaz Jorge Antonio, Flores Lázaro Carlos Mario, Arceo Moheno Gerardo
AMÉRICA LATINA Y COVID-19. UNA VISIÓN DE LAS PRINCIPALES 266
ECONOMÍAS EMERGENTES DE LA REGIÓN
Beny Oliver Barajas Pérez, Sigfrido Macías Alemán
DISEÑO DE PROCEDIMIENTOS DE OPERACIÓN ESTANDAR EN EL DEPARTAMENTO DE MANTENIMIENTO, ÁREA DE 282
FORJA EN UNA EMPRESA DE PARTES AUTOMOTRICES
Calderón González Giuliana, Ramos Aguilar Maribel, Olvera Montoya Ana Luisa.
LA FORMACIÓN Y DESARROLLO DE HABILIDADES DIRECTIVAS EN LA EDUCACIÓN SUPERIOR PARA ADMINISTRAR 289
EMPRESAS EN EL SECTOR PRODUCTIVO.
Camacho Pérez Rodolfo, Luna Delgado José Antonio
DESARROLLO DE UN ALIMENTO FUNCIONAL (CHOCOLATE CON EFECTO ANALGÉSICO) CON EXTRACTO DE MELISSA 307
OFFICINALIS (TORONJIL) PARA EL TRATAMIENTO DE CÓLICOS MENSTRUALES
Campos Ordaz M. D., Pérez Villarreal J., Morales Guerrero A.
EL IMPACTO SOCIOECONÓMICO PARA LOS TRABAJADORES CON LA DESAPARICIÓN DEL OUTSOURCING EN LA ZONA 321
CONURBADA VERACRUZ-BOCA DEL RÍO
Carvallo Hernández K., Garrido Vargas C. del P., Zizumbo Ramírez H.
EMPLEO DE SUBPRODUCTOS DE CHILES FRESCOS PARA LA ELABORACIÓN DE SALSAS COMESTIBLES PARA 332
GARANTIZAR Y FORTALECER EL DESARROLLO SUSTENTABLE DEL CAMPO MEXICANO
Castellanos Torres Sergio Antonio, Martínez Sánchez César Enrique,Amalia Cabrera Núñez
PROPUESTA DE UN ENFOQUE COLIMENSE PARA ENTENDER EL MODELO DE NEGOCIOS DE ALIBABA PARA EL 338
COMERCIO ELECTRÓNICO TRANSFRONTERIZO CHINO Y SU DIFUSIÓN EN MÉXICO
Cesar Rogelio Bustos Mendoza.
EL CICLO OPERATIVO EN LAS GRANDES EMPRESAS DE TRANSFORMACIÓN, UNA HERRAMIENTA FINANCIERA 347
ESTRATÉGICA EN LAS PYMES
Chagolla Farías M. A., Rodríguez Zepeda A. M., Campos Delgado P.
ESTUDIO BIBLIOMÉTRICO SOBRE CALIDAD DEL SERVICIO AL CLIENTE 382
Chapa Martínez Alma Josefina, Molina Morejón Víctor Manuel, Fraire Díaz Maura
PROCEDIMIENTO PARA ADQUIRIR UNA PROPIEDAD EN EL MUNICIPIO BOCA DEL RIO, VERACRUZ. 392
Contreras Martínez D.E., Pérez Rodríguez, E.Y., López Robles, C.
ANALISIS EN EL DESEMPEÑO LABORAL E IMPACTO DE LA SALUD BIOPSICOSOCIAL DE LOS COLABORADORES EN EL 412
SECTOR INDUSTRIAL
Contreras Martínez J., Almanza Garrido O., Pérez Alvarado M.
ANÁLISIS DEL IMPACTO AL SECTOR LABORAL BAJO CONDICIONES DE PANDEMIA Y DISTANCIAMIENTO SOCIAL 429
Cortés Hernández Alberto, Madrigal Moreno Flor, Madrigal Moreno Salvador
ECONOMÍA SOCIAL SOLIDARIA EN LA MEDICINA TRADICIONAL E INTEGRATIVA 449
Cruz Hernández Á.R., Lucio Domínguez R., Bedolla Cedeño J.L.C.
EVALUACIÓN DEL IMPACTO DE LA CAPACITACIÓN DE LA MEDICINA TRADICIONAL E INTEGRATIVA EN MORELIA 464
MICHOACÁN
Cruz Hernández Á.R., Albor Guzmán S., Reyes Tovar M
LOS RECURSOS Y CAPACIDADES COMO FACTORES DETERMINANTES EN LA CONSTRUCCIÓN DE UN MODELO DE 483
COMPETITIVIDAD HOTELERA
Cuauhtémoc Guerrero Dávalos, Ma. Hilda Rodales Trujillo, María Luisa Jiménez López
UNA REVISIÓN DE MODELOS DE COMPETENCIAS A PARTIR DE SUS BASES CONCEPTUALES 498
Cuauhtémoc Guerrero Dávalos, María Luisa Jiménez López, Mario Chávez Zamora
DESIGN THINKING COMO HERRAMIENTA DIFERENCIADORA, PARA LA INNOVACIÓN Y CRECIMIENTO EMPRESARIAL 514
Diana Citlali Cárdenas-Damián, Jesús Antonio Álvarez Cedillo, Teodoro Álvarez--Sánchez
PARASITOS GASTROINTESTINALES ZOONÓTICOS EN CERDOS, UN RIESGO PARA LA SALUD HUMANA 524
Díaz Inocencio Diana Laura, Morales Meraz Gerónimo, Álvarez González Emilio Daniel
ELABORACIÓN DE ALIMENTO COMO SUPLEMENTO PARA LA ENGORDA EN TILAPIA (OREOCHROMIS NILOTICUS) 529
Diaz Inocencio DL, Velázquez Jiménez S, Bello Velázquez A.
ALTERNATIVAS DE FINANCIAMIENTO EN PYMES 546
Edalid Álvarez Velázquez, Saulo Sinforoso Martínez, Lázaro Salas Benítez
PRINCIPALES FISONOMÍAS DE LA INDUSTRIA EN PRODUCCIÓN AUDIOVISUAL EN LA ECONOMÍA CREATIVA. 555
Emilio Carrillo Ojeda, Julieta Arredondo Lemus
CONTROL INTERNO: HERRAMIENTA INDISPENSABLE PARA LA TRANSPARENCIA EN LOS MUNICIPIOS DE MICHOACÁN 577
DE OCAMPO. Erik Alfaro Calderón, Miriam Guzmán González.
DESARROLLAR INDICADORES PERSONALES Y DE PROCESO PARA COMPLEMENTAR EL BALANCED SCORECARD DE 597
CIATEQ
Eyran Roberto Díaz Gurrola, Diana Lorena Castañeda de la Vega, Artemisa Bárbara Abril Flores de Villa
 ANÁLISIS DE LA REPUTACIÓN DE ESTABLECIMIENTOS DE ALOJAMIENTO EN APLICACIONES DE RESERVA DIRECTA A 614
TRAVÉS DEL EWOM, CASO DE ESTUDIO CIUDAD DE GUARANDA
Flores Mancheno A. C., Maldonado-Erazo C. P., Iza García M.
REVISIÓN GENERAL DEL CONOCIMIENTO SOBRE ALIANZAS ESTRATÉGICAS Y SU ESTABILIDAD COMO MÉTODO DE 625
DESARROLLO EMPRESARIAL
Flores-Polán María Gema, Fuentes-Calle Gemma, Del Río-Rama María de la Cruz
DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DE UN MODELO MOTIVACIONAL PARA LA RETENCIÓN DEL PERSONAL EN UNA 641
EMPRESA DE LA REGIÓN LAGUNERA
Fraire Díaz Maura, Herrera Frausto Anaid, Caballero Santillana Jorge Luis
MODELO DE EMPAQUE AUTOMATIZADO Y PRODUCCION SOCIAL DE BERRIES DE EXPORTACION EN MICHOACAN 664
MEXICO
Gallardo V. Angel O.
MODELO DE PROFESIONALIZACIÓN PARA EL RECURSO HUMANO DE EMPRESAS RELACIONADAS AL SECTOR TURISMO 671
DE SALVATIERRA PUEBLO MÁGICO
García Medina Mariana, Montoya Vega Josué Socorro, Vieyra Guzmán Yuritzi Neybet
PLANEACIÓN ESTRATÉGICA APLICADA AL DESARROLLO LOCAL EN MÉXICO 686
García Rodríguez José Félix, Izquierdo Balcázar Naamán, Lourdes del C. Pineda Celaya
ESTRATEGIAS DE MARKETING ANTE EL COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR DERIVADO DE LA PANDEMIA EN LAS 701
MIPYMES
García Torres Alejandra B., Rubio Rangel María E.
PLANEACIÓN ESTRATÉGICA Y TECNOLOGÍAS DE INFORMACIÓN EN PEQUEÑOS RESTAURANTES Y HOTELES DE 715
VILLAHERMOSA
Gerardo Arceo Moheno, Carlos Mario Flores Lázaro, María Alejandrina Almeida Aguilar
IMPACTO SOCIO-ECONÓMICO DEL VIRUS SARS-COV-2 EN EL SECTOR TURÍSTICO DE GUAYAS-ECUADOR 732
Germán Narváez Vásquez, Tereza de Jesus Meza Clark, Jorge Edisón Meza Clark
LAS PLATAFORMAS DE CONCERTACIÓN COMO ESTRATEGIA PARA EL EMPRENDIMIENTO EN EL SECTOR 747
AGROINDUSTRIAL
Germán Narváez Vásquez, Martha Atzimba González Garcilazo, Lizet Manzo Martínez
LA IMPORTANCIA DE LA SUPERVISIÓN DURANTE EL DESARROLLO DE UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN DE FRIJOL EN EL 762
SUR DE VERACRUZ
González Rodríguez Eduwiges, Morales Hernández Beatriz
USO Y MANEJO DE ENVASES DE AGROQUÍMICOS GENERADOS EN CULTIVOS BÁSICOS UTILIZANDO PARA SU ANÁLISIS 767
LA BITÁCORA COL
González Rodríguez Eduwiges, González Rodríguez Teodora, Tapia García Ofelia
LA PRECARIEDAD LABORAL Y EL PODER ADQUISITIVO ENTRE LOS PERIODISTAS DEL ESTADO DE VERACRUZ 780
Guadalupe H. Mar Vázquez, Jorge Antonio Acosta Cázares, Miguel Ángel Barragán V.
PROYECTO DE INVERSIÓN COMO UN PLAN DE APOYO PARA LAS EMPRESAS DE LAS MUJERES EMPRESARIAS. UN 792
CASO DE ESTUDIO.
Guadalupe Juárez Gómez, Beatriz Eugenia Salas Parada, Diana Laura Martínez Luna
PROPUESTA PARA PROPICIAR EL DESARROLLO INTEGRAL DEL ESTADO DE MICHOACÁN 812
Guillermo Ramón Campillo García, Sergio García Lara
TRANSPARENCIA EN LA INFORMACIÓN A LA CIUDADANÍA EN EL MUNICIPIO DE TACÁMBARO, MICHOACÁN 862
Guzmán González M., Alfaro Calderón E.
LA FAMILIA Y SU INFLUENCIA EN EL ÉXITO PERSONAL 880
Hernández Medina Patricia, Arredondo Montoya Cristina.
UTILIZACION DE LAS INTERFACES HMI EN LOS PLC´S 895
Hernández Solís Francisco, Solís Ramírez Ricardo Alejandro, Villalobos Gallegos Jesús Eduardo
RY I/O Y TIA PORTAL 912
Hernández Solís Francisco, Salazar Martínez Jorge Luis, Hernández Berber Raúl Aarón
EL CONTROL INTERNO COMO HERRAMIENTA SOSTENIBLE EN LAS ORGANIZACIONES DEL SECTOR LÁCTEO 930
Hernández Villa, X. C., Ricárdez Jiménez, J. D.
IDENTIFICACIÓN DE MODELOS ÓPTIMOS PARA LA GESTIÓN DE LA EDAD: DILIGENCIA DE RECURSOS HUMANOS 940
Huerta Xingú Francisco, Cervantes Molina Lilian, García Palmas Mayela Anita
ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN ACTUAL PARA OTORGAR SERVICIOS DE TURISMO EN PUERTO CHALE BCS 970
Isela Margarita Robles Arias, Adriana Estefanía Plazola Navarrete, Raquel Valdez Guerrero
CÓMO SE PERCIBE LA TIC EN LAS PEQUEÑAS Y MEDIANAS EMPRESAS DE MÉXICO 985
Jesús Antonio Álvarez Cedillo, Mario Teodoro Alvarez Sánchez, Aguilar Fernández
LAS HERRAMIENTAS TECNOLOGICAS COMO POTENCIADOR DE LA INTELIGENCIA EMPRESARIAL PARA PEQUEÑAS Y 997
MEDIANAS EMPRESAS EN MEXICO
Jesús Antonio Álvarez Cedillo, Mario Teodoro Alvarez Sánchez, Aguilar Fernández
POSICIONAMIENTO EPISTEMOLÓGICO COMO INDICADOR DE GESTIÓN EN EL CUIDADO A LA SALUD HUMANA 1011
Jiménez Arroyo V., Huerta Baltazar MI, Álvarez Huante CG.
MODELO DE PERSUASIÓN DE LOS PÚBLICOS PARA MANTENER, FIDELIZAR Y CONSEGUIR NUEVOS CLIENTES EN LA 1027
EMPRESA.
José Daniel Barquero Cabrero
LA ESTRATEGIA DE INTERNACIONALIZACIÓN COMO UNA ALTERNATIVA PARA LA SUPERVIVENCIA Y CRECIMIENTO DE 1047
LA MICROEMPRESA MEXICANA, DESDE LA PERSPECTIVA DE LA TEORÍA DE LA CONTINGENCIA
José Elías Silva Trigueros, M. Beatriz Flores Romero, Alejandro Silva Trigueros
LA TEORÍA ECONÓMICA DE LOS COSTOS DE TRANSACCIÓN ANALIZADA DESDE LA PERSPECTIVA DE LA TEORÍA DE LA 1069
CONTINGENCIA
José Elías Silva Trigueros, M. Beatriz Flores Romero, Alejandro Silva Trigueros
EL EMPRENDIMIENTO INTERNACIONAL, DESDE LAS PERSPECTIVA DE LA TEORÍA DE LA CONTINGENCIA, PARA 1082
POTENCIAR LA INTERNACIONALIZACIÓN DE LAS MIPYMES MEXICANAS
José Elías Silva Trigueros, M. Beatriz Flores Romero, Alejandro Silva Trigueros
LA TEORÍA DE LA CONTINGENCIA Y LA DETERMINACIÓN DE LOS FACTORES ESTRATÉGICOS-POTENCIADORES DE LA 1097
INTERNACIONALIZACIÓN DE LAS MICROEMPRESAS MICHOACANAS PRODUCTORAS DE CERVEZA ARTESANAL
José Elías Silva Trigueros, Federico González Santoyo, Alejandro Silva Trigueros
COMPETENCIAS GERENCIAS DEL CAPITAL HUMANO EN LAS PYMES DE CHETUMAL QUINTANA ROO. 1127
José Luis Granados Sánchez, Claudia Maricela Granados Méndez, José Manuel Lanz Montejo
UNA PROPUESTA METODOLÓGICA DE MARKETING DIGITAL PARA LA MARCA CIUDAD VILLAHERMOSA 1142
José Manuel Santander Osorio, Gerardo Arceo Moheno, Martha Patricia Silva Payró
BONOS VERDES, UNA ALTERNATIVA PARA EL INVERSIÓNISTA SOCIALMENTE RESPONSABLE 1157
Juan Carlos Miranda Rosales, Maria Eugenia Romero Olvera, Natividad Alvarez Apolinar
ANÁLISIS DEL IMPACTO DE LA PANDEMIA DEL COVID 19 EN LAS EMPRESAS DEL SECTOR SERVICIOS DEL MUNICIPIO 1171
DE SALVATIERRA GTO.
Juan Carlos Ramírez Arenas, Mariana García Medina, Josué Socorro Montoya Vega
ANÁLISIS Y PROPUESTAS DE MEJORA A UN PROCESO DE EMBUTIDOS 1181
Lauro Montes García, Roberto Higuera Cantú, Norma Angélica Ortiz Orozco
CAPACIDAD DE INNOVACIÓN Y RESILIENCIA EMPRESARIAL. FACTORES CLAVE PARA AFRONTAR LA CRISIS DE COVID- 1196
19. León González J. E., Vargas Martínez, E. E., Velázquez Castro, J. A.
LA ADMINISTRACIÓN DEL CAPITAL DE TRABAJO Y LA GENERACIÓN DE VALOR 1208
López Robles C., Pérez Rodríguez E.Y., Maldonado Escalante J.J.
EL ESTADO ACTUAL DE LA INDUSTRÍA DE LOS ERP´s EN MÉXICO: Basado en datos y tendencias 2021. 1225
Lorena Castillo Vaca
EVALUACIÓN NORMATIVA DEL PROCESO DE SACRIFICIO DEL RASTRO MUNICIPAL DE OCAMPO MICHOACÁN, 1232
MÉXICO. EDUCACIÓN VETERINARIA Y SOCIEDAD.
Luna Delgado José Antonio, Camacho Pérez Rodolfo
EVALUACIÓN NORMATIVA DEL PROCESO DE SACRIFICIO DEL RASTRO MUNICIPAL DE ANGANGUEO MICHOACÁN, 1252
MÉXICO. EDUCACIÓN VETERINARIA Y SOCIEDAD.
Luna Delgado José Antonio, Macedo Villegas José Cesar
ANÁLISIS DE LA PERCEPCIÓN DE LOS TURISTAS ACERCA DE LOS PRINCIPALES ATRACTIVOS TURÍSTICOS Y MEDIOS DE 1272
COMUNICACIÓN PARA LA PROMOCIÓN DEL PUEBLO MÁGICO DE SALVATIERRA
Luna Medina L., Salgado Ortíz F., Rueda Chávez R. F.
FACTORES QUE INFLUYEN EN LA DEMANDA DEL CUBREBOCAS DURANTE LA PANDEMIA COVID-19 1282
Ma. de Jesús Pérez Hervert, José Luis Zapata Sánchez, José Luis Esparza Aguilar
DESAFÍOS ANTE LA DESAPARICIÓN DE LA TASA LIBOR 1294
Ma. Elena Hernández Manríquez
LA DESCRIPCIÓN DE PUESTOS: RECURSO QUE PARTICIPA EN LA ADMINISTRACIÓN DEL CAPITAL HUMANO DE LAS 1299
MICROEMPRESAS
Ma. Luz Tafoya Celis, Francisco Hernández Solís, José Rubén Ríos Arellano
LA RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL DE LAS MIPYMES DE PUERTO VALLARTA, JALISCO. 1307
Manuel Ernesto Becerra Bizarrón, Luz Amparo Delgado Díaz, Georgina Dolores Sandoval Ballesteros
EL USO DE LAS TECNOLOGÍAS EN LA FABRICACIÓN DE EQUIPOS PARA EL BENEFICIADO DEL CAFÉ EN UNA EMPRESA 1326
INDUSTRIAL. Marcela Olarte García, Blanca Vianey Hidalgo Barrios, Oralia Elorza Martínez
1348
 Martínez Díaz María Dolores, Barragán López Edith Amalia
IMPACTO DEL COMERCIO ELECTRÓNICO EN LAS PEQUEÑAS Y MEDIANAS EMPRESAS DEL SECTOR COMERCIO EN BAJA 1362
CALIFORNIA
Mejía Reyes J., Ibarra Cisneros M., Casas Páez M.
ESTUDIO EPIDEMIOLOGICO DE Ancylostoma spp. COMO UNA PARASITOSIS 1373
CON POTENCIAL ZOONÓTICO
Méndez Bustos José Jared, Bello Velázquez Analí Elsa, Cabrera Núñez Amalia
CALIDAD WEB DE LAS RUTAS DEL VINO DE LA EURORREGIÓN GALICIA-NORTE DE PORTUGAL 1380
Miriam Edith Pérez-Romero, Cintia Calderón-Pozo, Beatriz Flores-Romero
ANÁLISIS ECONOMICO ADMINISTRATIVO PARA UNA EMPRESA PORCINA A PEQUEÑA ESCALA 1400
Molina Mercado Víctor Manuel
CUENTAS POR COBRAR, Y LA ADMINISTRACIÓN DE LOS RIESGOS EN BASE AL CONTROL INTERNO 1417
Montiel Cabrera Carmela, Maldonado Escalante José Joaquín, Rodríguez Vega Luis Héctor.
PROPUESTA DE APLICACIÓN DEL CICLO PDCA PARA LA MEJORA, IDENTIFICACIÓN Y ANÁLISIS DE LOS PROCESOS EN 1430
MICRO EMPRESAS.
Montoya Vega Josue Socorro, Vieyra Guzmán Yuritzi Neybet, Ramírez Arenas Juan Carlos.
METODOLOGÍA DE FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTO PRODUCTIVO PECUARIO 1437
Muñoz Ochoa Jaime, José Cesar Macedo Villegas
COMPARATIVA DE BASES DE DATOS CENTRALIZADA CONTRA UNA BASE DE DATOS DISTRIBUIDA EN LAS 1453
ORGANIZACIONES
Nicolás Jasso García, Margarita Torres Figueroa, José Juan Cabeza Ortega
INFRAESTRUCTURA Y TECNOLOGÍA EN LOS PRINCIPALES PUERTOS DE CARGA CONTENERIZADA EN LATINOAMÉRICA Y 1461
LA AFECTACIÓN ANTE EL SARS-COV-2.
Noe López Alvarado, German Israel Silva Aguilar, Ariel Gutiérrez Ortiz.
EL USO DE UNA MARCA COMERCIAL COMO ESTRATEGIA COMPETITIVA PARA LA INTERNACIONALIZACIÓN DE LA 1480
PYME. Oscar Bernardo Reyes Real, Martha Beatriz Santana Escobar, Aurelio Deniz Guizar
MODELO DE ANÁLISIS DE ESTRATÉGIAS PARA EL TRADING EN UNA PYME 1488
Parres Frausto A., Medina Elizondo E., Lara Moreno F.L.
CASO SOBRE LA IMPLEMENTACIÓN DE LA NIF D- 1496
Paulina Alejandra Canibe Guerrero, Francisco Canibe Cruz, Margarita Berenice del Río Ramírez.
COMPARACIÓN DEL SISTEMA BOVINO PRODUCTOR DE CARNE DE LOS MUNICIPIOS DE COALCOMÁN Y TUZANTLA, 1513
MICHOACÁN, MÉXICO
Paz Pelaez G., Bautista Hernández M.A., Herrera Camacho J.
IMPACTO AMBIENTAL DE LA EXTRACCIÓN DE CANTERA Y SUS ALTERNATIVAS SUSTENTABLES: CASO APLICADO A 1524
CANTERAS JARAMILLO, HUICHAPAN, HIDALGO. Ramírez Sabino Ana Isabel, Medina Gaytán Gustavo Cesar, Jaramillo
Callejas Miguel Ángel
COMERCIO ELECTRÓNICO UNA ESTRATEGIA DE NEGOCIOS OPORTUNA EN TIEMPOS DE PANDEMIA 1536
Romero Fuentes María Estela, Cabeza Ortega José Juan, Jasso García Nicolás
LA RESILIENCIA EN LA HOTELERÍA ANTE COVID-19. UN CASO DE ESTUDIO. 1546
Rosa María Vaca Espino, Guadalupe Juárez Gómez, Soto Bonilla Wendy Isabel
CONDICIONES DE TRABAJO, ENTORNOS LABORALES SALUDABLES Y OBESIDAD, UNA MIRADA HACIA LA NORMATIVA 1560
Y SU GESTIÓN
Ruelas Castillo M.G., García Cueva S. A., López Palomar M.R.
LA INTELIGENCIA SOCIAL COMO VÍNCULO EMOCIONAL PARA POTENCIAR EL NIVEL DE COMPROMISO DE LOS 1570
COLABORADORES HACIA EL COMPORTAMIENTO. CASO DE ESTUDIO: EMPRESA REFRESQUERA, ESTADO DE MÉXICO
2021. Ruíz Valdés S., Ruíz Tapia J. A., Alcántara Cruz F. H.
EL INPLACEMENT COMO HERRAMIENTA DE GESTIÓN PARA LA REESTRUCTURACIÓN EMPRESARIAL DEL FACTOR 1586
HUMANO EN RESPUESTA A LA SITUACIÓN DEL MERCADO LABORAL
Ruíz Valdés S., Ruíz Tapia J. A., Hernández Martínez M.L.
LIMITANTES DE LA PEQUEÑA EMPRESA GANADERA DEL TRÓPICO SUBHÚMEDO MICHOACANO PARA MAXIMIZAR SUS 1603
RECURSOS ESCASOS A TRAVÉS DE LA PRODUCCIÓN Y VENTA DE BECERROS DESTETADOS AL AÑO
Ruy Ortiz Rodriguez, Ruth M. García Fuerte, Rosa E. Pérez Sanchez
IMPLICACIONES FISCALES DE LAS EMPRESAS SOCIALMENTE RESPONSABLES A NIVEL PYMES. 1626
Salas Benítez Lázaro; Álvarez Velázquez Edalid; Muñoz Camacho Arturo
FACTORES DE RIESGO PSICOSOCIAL Y ENTORNO ORGANIZACIONAL EN PANDEMIA COVID-19 1640
Saldivar Villegas Ana Lidia, José Luis Caballero Santillana, Rodríguez Trejo Reyna Jazmín
PERTINENCIA DEL SOCIAL MEDIA MARKETING EN MÉXICO ANTE EL COVID-19 1656
Salvador Madrigal Moreno, Flor Madrigal Moreno, Yuselim Angélica Villa-Hernández
ETICA Y RESONSABILIDAD SOCIAL EN LAS EMPRESAS 1665
Sentíes Santos M.E., Fragoso Terán M.E. , Pérez Prieto S.
EL CAMPO Y LA AGRICULTURA: ALGUNAS OMISIONES 1675
Serrano Heredia José., Serrano Heredia José Ramón, Miranda Gallegos Sandra
SOCIEDADES MERCANTILES 2021: SERVICIOS BANCARIOS 1691
Serrano Heredia José., Serrano Heredia José Ramón, Miranda Gallegos Sandra
LOGIMATHICS-MATHWAY-CYMATH-: PARA EL RLM 1709
Serrano Heredia José., Serrano Heredia José Ramón, Miranda Gallegos Sandra
APLICABILIDAD DE LAS NORMAS DE INFORMACIÓN FINANCIERA, (NIF C-6) EN LAS PYME, MÉXICO 1728
Sofia Mitre Camacho, Alejandra Velázquez Orozco, Luis Alberto Silva Vázquez
METODOLOGÍA GRAFCET EN MICROPYTHON 1748
Solís Ramírez Ricardo Alejandro, Hernández Solís Francisco, Salazar Martínez Jorge Luís
PLAN DE NEGOCIOS DE UNA EMBOTELLADORA DE AGUA DE COCO EN LÁZARO CÁRDENAS, MICHOACÁN 1760
Tapia Tapia Alma Rosa, Almanza Jiménez Rebeca, Herrera Hernández Nora Eloísa
EL PLAN DE ESTADO PARA EL ENFRENTAMIENTO AL CAMBIO CLIMÁTICO EN CUBA Y LA POBLACIÓN DE LAS ÁREAS 1775
QUE ABARCA. Thais Zamora Molina, Irene García Rondón
LAS CIENCIAS SOCIALES, LAS HUMANIDADES Y LAS ARTES SON IMPRESCINDIBLES PARA EL CABAL CUMPLIMIENTO DE 1781
LOS OBJETIVOS DE LA SUSTENTABILIDAD
Víctor Manuel López López, Artemisa M. Reyes Gallegos, Cynthia López Gálvez
MIPYMES VS COVID 19. SALVATIERRA, GUANAJUATO 1787
Vieyra Guzmán Y., Ramírez Arenas J., Montoya Vega J.
GESTIÓN DEL CONOCIMIENTO EN EL TURISMO 1796
Villa Hernández Yuselim Angélica, Hernández Silva Virginia, Téllez Gervacio, Rosalba
UNA MANERA RAPIDA DE HACER DIBUJOS DE PIEZAS Y PLANTAS INDUSTRIALES EN SKETCHUP PRO 2021 1816
Villalpando Llamas Luis Manuel, Higuera Cantú Roberto, Montes García Lauro.
PERCEPCIÓN DE LAS CAMPAÑAS DE SUSANA DISTANCIA Y QUÉDATE EN CASA COMO MEDIDA PREVENTIVA DEL 1824
COVID 19 EN EL SURESTE MEXICANO DESDE EL ENFOQUE DEL MARKETING SOCIAL.
Zapata Sánchez José Luis, Esparza Aguilar J.L., Pérez Hervert, M.J.
CAPÍTULO 2
LA CALIDAD, PRODUCTIVIDAD Y COMPETITIVIDAD
1841
FACTORES QUE DETERMINAN EL ÉXITO O FRACASO DE EMPRENDIMIENTOS EN MORELIA, MICHOACÁN.
Alfaro-Calderón G., Alfaro García V., Rivera Betancourt H.
ÍNDICE DE CALIDAD WEB DE LAS DENOMINACIONES DE ORIGEN PROTEGIDAS DEL ACEITE DE OLIVA EN LA 1852
COMUNIDAD AUTÓNOMA DE ANDALUCÍA, ESPAÑA
Amador Durán-Sánchez, Beatriz Manzano-Lancho, José Álvarez-García
ANÁLISIS DE LAS PÁGINAS WEB DE LOS CENTROS TALASO 1873
PERTENECIENTES A LA SOCIEDAD ESPAÑOLA DE TALASOTERAPIA
Amador Durán-Sánchez, Jennifer Rocha-Martín, María de la Cruz del Río-Rama
ASPECTOS DESFAVORABLES PARA LA PRODUCTIVIDAD DE LA INDUSTRIA DEL MEZCAL EN ÉPOCA DE LA PANDEMIA 1894
POR COVID-19. Analí Albino Moreno, Virginia Hernández Silva
EL BENCHMARKING Y LA MEJORA CONTINUA COMO ELEMENTOS DE POSICIONAMIENTO ESTRATÉGICO DEL SECTOR 1906
PECUARIO DE MICHOACÁN. (CASO LA FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA DE LA UMSNH)
C. Gabriel Rico Mora.
COMPETITIVIDAD, EL CAMINO HACIA EL CRECIMIENTO ECONÓMICO DE LOS BRICS Y MÉXICO. 1918
Edith Sarai Duran Tovar, Gerardo Gabriel Alfaro Calderón.
GESTIÓN DE LA CALIDAD Y COMPETITIVIDAD EN PYMES: ESTUDIO BIBLIOMÉTRICO 1936
Estrada García M., Molina Morejón V., Fraire Díaz, M.
LA INFORMACIÓN FINANCIERA COMO ESTRATEGIA PARA MEJORAR LA COMPETITIVIDAD EN LAS MIPYMES DE 1953
MORELIA, MICHOACÁN DE OCAMPO, MÉXICO.
Faustino María Sandoval
EL RETO DE COMPETITIVIDAD, EN LOS MUNICIPIOS GOBERNADOS POR CONCEJOS COMUNALES. 1973
Figueroa Aguilar Marcela, Toscano Galeana Jacqueline
DIAGN STICO Y PROPUESTA DE MEJORA CONTINUA EN UNA EMPRESA CONSTRUCTORA DE OBRAS Y PROYECTOS 1988
EL CTRICOS DE MICHOAC N
García Pérez Negrón Alejandra, Guzmán Ruiz Liliana, Guzmán Aguilar Tania Guadalupe
LA COMPETITIDAD EMPRESARIAL ANTE LA PANDEMIA POR COVID EN LAS MIPYMES DEL MUNICIPIO DE SOLEDAD DE 2006
DOBLADO, VER.
Hernández Tequihuactle A., Zizumbo Ramírez H., Garrido Vargas C. del P.
2018
Higuera Cantú Roberto, Ortiz Orozco Norma Angélica, Villalpando Llamas Luis Manuel
IMPORTANCIA DEL AMBIENTE LABORAL EN LA PRODUCTIVIDAD DE UNA EMPACADORA DE AGUACATE EN EL ESTADO 2028
DE MICHOACÁN. Hugo Antonio Gaona López, Denisse Cázarez Chávez
COMPETITIVIDAD PYME GLOBAL. ANÁLISIS HISTÓRICO, DE LO GLOBAL A LO LOCAL. MÉXICO, PROPUESTA VARGAS 2048
1047. José Antonio Vargas García
LA POLÍTICA FISCAL Y EL IMPACTO EN LA COMPETITIVIDAD DE LAS PYMES EN MEXICO 2071
López Ayala Victor Manuel, Reza Villalpando Alejandra
NIVEL DE COMPETITIVIDAD DE LAS MIPYMES DE SERVICIOS NAVIEROS DE MANZANILLO, COLIMA 2082
Magaña Sánchez Pablo Adrián, Naranjo González Mario de Jesús, Silva Peña Eduardo
IMPACTO DEL PRODUCTO INTERNO BRUTO, LA INVERSIÓN EXTRANJERA DIRECTA Y LA INNOVACIÓN EN LAS 2093
EXPORTACIONES DEL SECTOR SERVICIOS
Marín Orantes T., Montoya Aguilasocho D.
DEFINICIÓN DE CRITERIOS DE CALIDAD EN EL ÁREA DE CORTE DE LA EMPRESA PRODUCTOS MEXICANOS DE 2108
CANTERAS, S. DE R.L. DE C.V.
Medina Gaytán Gustavo César, Sánchez Irineo Ivan, Ramírez Sabino Ana Isabel
ESTUDIO BIBLIOMÉTRICO MODELO DE NEGOCIOS VS CADENA DE SUMINISTRO. 2127
Morales Rivas J.G., Del Rio Ramírez, B. M., Molina Morejón, V. M.
NORMAS ISO 9001:2015 CASO DE APLICACIÓN EN LA UNIVERSIDAD VERACRUZANA COMO PARTE DE LA GESTIÓN, 2143
CALIDAD, DERECHO Y COMPETITIVIDAD EMPRESARIAL. Murcia López L., García González S.
CALIDAD DEL SW EN LA SEGURIDAD DE INFORMACIÓN MEDIANTE SOFTWARE, NORMA ISO27001 PARA 2152
INSTITUCIONES EDUCATIVAS, MÉXICO, 2021
Ruíz Tapia J.A., Ruíz Valdés S., Cruz Solís I. R.
COMPETITIVIDAD EMPRESARIAL DE CLÍNICAS Y HOSPITALES EN MUNICIPIOS FRONTERIZOS DE LA REGIÓN NOROESTE 2169
DE MÉXICO
Sánchez López E., Olmedo Noguera C., Galván Rubio G.
DISEÑO DE UN MODELO DE GESTIÓN DE CALIDAD PARA EL SECTOR SALUD DE MICHOACÁN: CASO - RED ESTATAL DE 2187
LABORATORIOS DEL ESTADO DE MICHOACÁN
Selene Guzmán Bedolla, Fabricio Guzmán Bedolla
CAPÍTULO 3
NORMATIVIDAD LEGAL
AVISOS DEL RFC Y DETERMINACIÓN DEL IMPUESTO (ISR) ANTE EL SERVICIO DE ADMINISTRACIÓN TRIBUTARIA DE 2206
UNA PERSONA FÍSICA FALLECIDA DURANTE LA PANDEMIA COVID-19
Alonso Guillén A., Ordaz Hernández M. B., Mirón Ruiz L. F.
DERECHOS INDÍGENAS: VULNERABILIDAD Y DISCRIMINACIÓN 2220
Gabriela Albertina Serrano Heredia, Ricardo García Mora
LA IMPORTANCIA DEL INTERÉS SUPERIOR DEL MENOR 2236
García Mora Ricardo, Serrano Heredia Gabriela Albertina, Díaz Galván Rogelio Cuauhtémoc
LOS CIBERDELITOS EN LA NUEVA NORMALIDAD 2253
García Mora Ricardo, Serrano Heredia Gabriela Albertina, Díaz Galván Rogelio Cuauhtémoc
BUSINESS INTELLIGENCE PARA LA TOMA DE DECISIONES, EL CASO DE LA FISCALIA GENERAL DEL ESTADO DE 2268
MICHOACÁN
Israel Guzmán Ibarra, Angélica Herrera Zavala, José Alfredo Ramírez Cortés
FACTORES QUE INCIDEN EN LA PRODUCTIVIDAD DE LOS MINISTERIOS PÚBLICOS DE LA FGE DE MICHOACÁN. 2279
JL Gallardo Jacobo, AL Ayala Garfias; CI Montañez Jiménez
EL GOBIERNO DIGITAL, LA PROXIMIDAD DEL SERVICIO PÚBLICO EN TIEMPOS DE COVID-19: CASO FGE DE 2290
MICHOACÁN.
JL Gallardo Jacobo, F. Guzmán Bedolla; CI, Montañez Jiménez
DERECHO A LA DEFENSA EN JUICIO 2300
La limitante en diversos procedimientos administrativos tributarios en México
Jorge Álvarez Banderas
RECAUDACIÓN DE IMPUESTOS IRREAL, ANTE EMPRESAS CON OPERACIONES SIMULADAS EN MÉXICO 3214
José Luis Chávez Chávez
REFORMA AL SISTEMA DE PENSIONES Y OTRAS OPCIONES PARA EL RETIRO 2325
José Luis Chávez Chávez
ORIGEN DEL IMPUESTO A PLATAFORMAS DIGITALES Y SU FISCALIZACIÓN EN MÉXICO. CONTROL OF DIGITAL 2334
PLATFORMS IN MEXICO.
José Luis Chávez Chávez
FORMACIÓN CIUDADANA HACIA UNA CULTURA DE LEGALIDAD 2345
Julián Robles Jacuinde, Guadalupe Esmeralda García Barajas
IMPACTO DE LOS ESTÍMULOS EN CUOTAS DE SEGURIDAD SOCIAL A CONTRIBUYENTES PERTENECIENTES AL RÉGIMEN 2365
DE INCORPORACIÓN FISCAL
Lagunes Cruz Roberto Carlos, Diliegros Campillos Uriel de Jesús., Elorza Martínez Oralia.
ESTUDIO CONTABLE Y FISCAL DEL ESTADO DE RESULTADO INTEGRAL 2375
Maldonado Escalante José Joaquín, López Robles Celestina, Antonia Margarita Carrillo Marín
LAS TARJETAS DE CREDITO, CUENTAS BANCARIAS Y LA DISCREPANCIA FISCAL EN MÉXICO 2384
Maldonado Escalante José Joaquín, Montiel Cabrera Carmela, Sánchez Sulú Nancy Verónica
LA ÉTICA Y CULTURA TRIBUTARIA EN LA SOCIEDAD MEXICANA 2396
Martha Ochoa León, Emilia Ramos Valencia
LA JUBILACIÓN ELEMENTO DE PREVISIÓN SOCIAL. ÉPOCA DE ORO, SUS RECURSOS ECONÓMICOS Y FINANCIEROS, 2411
DERECHOS Y OBLIGACIONES.
Montero Mora Judith. G., Montero Mora José. E.
RETENCIÓN Y PARTICIPACIÓN DEL IMPUESTO SOBRE LA RENTA POR SALARIOS EN EL MUNICIPIO DE MANZANILLO 2428
(2015-2019)
Murguia Brust Lourdes Adelina, Méndez González Carlos, Ríos Silva Luis Octavio
FORTALECIMIENTO DE LAS ENTIDADES FEDERATIVAS EN MATERIA DE FISCALIZACIÓN: UN ANÁLISIS DESDE UN 2456
ENFOQUE RECAUDATORIO Y PRESENCIA FISCAL
Navarro Alarcón V.
IMPLEMENTACIÓN DE MEDIDAS EN POLÍTICA FISCAL INTERNACIONAL DE LOS PRECIOS DE TRANSFERENCIA. 2471
Rodríguez Zepeda A.M., Chagolla Farias M.A., Rodríguez Pérez A.
LA ASOCIACIÓN DE NACIONES DEL SUDESTE ASIÁTICO, EL LARGO CAMINO DE LA INTEGRACIÓN HASTA LLEGAR AL 2487
RCEP
Sigfrido Macías Alemán, Beny Oliver Barajas Pérez
A LEGAL ARCHITECTURE FOR ARTIFICIAL INTELLIGENCE: AN HERCULEAN TASK AHEAD. REFLECTIONS FROM A 2505
COMPARATIVE PERSPECTIVE
Teresa Maria Geraldes Da Cunha Lopes
CAPÍTULO 4
LA OPTIMIZACIÓN EN LA EMPRESA
EL MÉTODO DEL CENTRO DE GRAVEDAD PARA GENERAR ESTRATEGIAS DE SEGURIDAD PÚBLICA EN MORELIA 2519
MICHOACÁN, MÉXICO.
Fabricio Guzmán Bedolla, Selene Guzmán Bedolla.
CONTROL AUTOMATIZADO DE LA PRODUCCIÓN DE FRESA EN INVERNADEROS 2529
Hernández Vidales J., Barajas Aceves, J., Campos Pimentel, J.C.
MODELO DE AUTOMATIZACIÓN DE PRODUCCIÓN EN AGRICULTURA PROTEGIDA 2544
Hernández Vidales Julieta Raquel, Barajas Aceves Javier, Campos Pimentel José Carlos
CHAOS THEORY AND STRATEGIC BUSINESS PLANNING FOR SMEs IN MEXICO 2560
Katsamudanga, TB., Partida Puente, A., Carrera Sánchez. MM
MODELOS DE EFICIENCIA ENERGÉTICA 2585
Liliana Padilla Nava
ROBOT DE ANÁLISIS DE ESTRATÉGIAS PARA EL TRADING EN UNA PYME 2593

Parres Frausto A., Medina Elizondo E., Lara Moreno F.L

EFFICIENT COSTS IN EVENTUAL CONTRACTS WITH FUZZY 2602
Rubén Chávez Rivera, Jorge Víctor Alcaraz Vera, Rafael Ortiz Alvarado
REDES NEURONALES PARA SELECCIÓN DE EQUIPO AUTOMOTRIZ 2617
Salazar Martínez J.L., Hernández Solís F., Solís Ramírez R.A.
ESTUDIO DEL IMPACTO ECONÓMICO DE LA AGRICULTURA DE MICHOACÁN BAJO LA METODOLOGÍA DE INSUMO- 2625
PRODUCTO
Salazar Mosqueda I., Salas Razo G., Tapia Tovar G.
TÉCNICAS DE OPTIMIZACIÓN CON MODELOS DE PROGRAMACIÓN NO LINEAL 2638
Samuel de Jesús Hidalgo Orellana
DESARROLLO DE SOFTWARE Y EL MODELO ORIENTADO A OBJETOS 2672
Torres Figueroa Margarita, Romero Fuentes María Estela, Jasso García Nicolas
CAPÍTULO 5
SISTEMAS EDUCATIVOS
APRECIACIÓN DEL ESTUDIANTE EN RELACIÓN CON EL APRENDIZAJE SIGNIFICATIVO DURANTE PRÁCTICAS CLÍNICAS. 2680
Álvarez Huante Claudia Guadalupe, Marín Laredo Ma. Martha, Huerta Baltazar Mayra Itzel
GESTIÓN DE LA INTERNACIONALIZACIÓN DE LA EDUCACIÓN SUPERIOR EN LAS UNIVERSIDADES PÚBLICAS: CASO 2697
UNIVERSIDADES DEL CSUCA
Arauz Arancivia Elvin
PROPUESTA DE IMPLEMENTACIÓN DE UN LABORATORIO DE RED DE DATOS VIRTUALIZADO EN UN ENTORNO 2706
EDUCATIVO
Cabeza Ortega José Juan, Romero Fuentes María Estela, Torres Figueroa Margarita
ANALISIS DE LOS MODELOS EDUCATIVOS EN LA TRANSFORMACION DE LA EDUCACION EN LA UNIVERSIDAD 2714
MICHOACANA
Camacho Pérez Rodolfo, Ayala Hurtado Jesús
LAS HERRAMIENTAS VIRTUALES COMO APOYO A LA ENSEÑANZA-APRENDIZAJE, EN LA EVOLUCIÓN DE LA EDUCACIÓN 2731
Elorza Martínez Oralia, Flores Barrios Leonardo, Lagunes Cruz Roberto Carlos
LA EDUCACIÓN SUPERIOR Y LA AGENDA EDUCATIVA DIGITAL 2747
Emilia Ramos Valencia, Martha Ochoa León
SATISFACCIÓN DE LA CALIDAD DEL SERVICIO QUE OFRECEN DIVERSAS ÁREAS ADMINISTRATIVAS A LOS ESTUDIANTES 2757
EN UNA ESCUELA DE NIVEL SUPERIOR DEL BAJÍO DE GUANJUATO
Espinosa Rodríguez Marcela, Olvera Montoya Ana Luisa, Ramos Aguilar Maribel
LIDERAZGO Y DIRECCIÓN, SU INFLUENCIA EN EL ESTRÉS DE ESTUDIANTES UNIVERSITARIOS EN MANABÍ, ECUADOR 2774
Eva Martha Chaparro Salinas, Julio Alvarez Botello, María Rodríguez Gámez
REDES SOCIALES: HERRAMIENTA OPCIONAL PARA UN APRENDIZAJE SIGNIFICATIVO. 2787
Fabiola Maya Gómez, Patricia Raquel Maya Gómez, Lorenzo Contreras Garduño
2795
LENGUA EXTRANJERA.
Francisco Javier Jiménez Hamud, María de los Ángeles Morales Sosa, Jorge Alberto Molina Hernández.
EL DESARROLLO DE COMPETENCIAS ORIENTADAS A LA CREATIVIDAD E INNOVACIÓN EN LOS ESTUDIANTES 2810
UNIVERSITARIOS.
Fredy Castro Naranjo, José Vicente Díaz Martínez, Armando Domínguez Melgarejo.
DEFINIR Y CARACTERIZAR CRITERIOS PARA ELABORAR EL CATÁLOGO DE SERVICIOS, QUE PERMITA INCREMENTAR EL 2820
POSICIONAMIENTO Y CAPTACIÓN DE RECURSOS DEL ITVM
García Pérez Negrón Alejandra, Ruiz Avilés Georgina, García Chiu Ximena Paola
EDUCACIÒN A DISTANCIA, APRENDIZAJE Y DESERCIÓN 2834
PERSPECTIVA DEL ESTUDIANTE
Gómez Cano María del Carmen, Arriaga Martínez Sandra Patricia
ANÁLISIS DEL USO DE LA GAMIFICACIÓN COMO FACTOR DE MOTIVACIÓN EN EL APRENDIZAJE DE LOS ESTUDIANTES 2843
DE PRIMER SEMESTRE DE GESTIÓN EMPRESARIAL DEL TECNM CAMPUS LA PIEDAD
González Ayala M.L, López Ortiz D.
MONOTONÍA EN LAS ESTRATEGIAS EDUCATIVAS UTILIZADAS POR LOS DOCENTES EN CLASE. 2863
Guadalupe Erendira Montoya Ramírez, Vannesa Jimenez Arroyo, Mayra Huerta Baltazar
MODELO ATIIEN PARA FOMENTAR EL EMPRENDIMIENTO EN ESTUDIANTES DE EDUCACIÓN MEDIA SUPERIOR Y 2912
SUPERIOR
Gutiérrez Medina R.M., Mejía Hernández M.L., Maldonado Villanueva N.E
DIAGNÓSTICO DE SOFT SKILLS DE LOS ESTUDIANTES DE LA LICENCIATURA EN ADMINISTRACIÓN DEL INSTITUTO 2932
TECNOLÓGICO DEL VALLE DE MORELIA
Guzmán Ruiz, L., Pérez González, T., Muratalla Bautista,G.
FRONTERA DEL CONOCIMIENTO DE LA RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL 2952
Hernández Alejandra, Feaire Maura, Rodríguez Alicia
SISTEMA DE INFORMACIÓN PARA LA GESTIÓN DE LAS ACTIVIDADES DE EDUCACIÓN CONTINUA DE UNA INSTITUCIÓN 2961
DE EDUCACIÓN SUPERIOR PÚBLICA
Hernández Suárez Alejandro, García Palmas Mayela Anita, Ramírez Pareja Ana María
MITOS Y REALIDADES DE LA EDUCACIÓN HÍBRIDA 2981
EN TECNOLOGÍAS BLANDAS DEL ITESZ
Hernández Vidales Julieta Raquel, Barajas Aceves Javier, Campos Pimentel José Carlos
METODOLOGÍA RBM APLICADA A LA GESTIÓN DEPORTIVA 3001
Huipe Estrada Ruth
EDUCACIÓN SUPERIOR, DE CALIDAD, INCLUYÉNDOLA EN EL PLAN NACIONAL DE DESARROLLO. 3019
Jesús Ayala Hurtado., Rodolfo Camacho Pérez.
LA PARTICIPACIÓN EN EQUIPO, Y SU IMPORTANCIA EN EL APRENDIZAJE 3032
José Rubén Ríos Arellano, Ma. Luz Tafoya Celis, Martin Ruiz Muñoz
LA COHESIÓN DE GRUPOS, SU INFLUENCIA EN EL ESTRÉS DE ESTUDIANTES UNIVERSITARIOS EN MANABÍ, ECUADOR 3041
Julio Álvarez Botello, Eva Martha Chaparro Salinas, Sebastiana del Monserrate Ruiz Cedeño
LAS TECNOLOGÍAS DE INFORMACIÓN Y SU INFLUENCIA EN EL ESTRÉS DE ESTUDIANTES UNIVERSITARIOS EN MANABÍ, 3054
ECUADOR
Julio Álvarez Botello, Eva Martha Chaparro Salinas, María del Carmen Hernández Silva
PERCEPCIÓN DEL LIDERAZGO EN RESPONSABLES DE ÁREA, PARA UNA GESTIÓN EDUCATIVA EN UNA UNIVERSIDAD 3066
PEDAGÓGICA.
López Botello Felisa Yaerim, Araceli Romero Romero, Juan Alberto Alcántara Ramírez
REGULACIÓN LABORAL POR LA PROHIBICIÓN DE OUTSOURCING Y SUS IMPLICACIONES EN LAS EMPRESAS E 3076
INSTITUCIONES DE EDUCACIÓN SUPERIOR
Ma. Elena Hernández Manríquez, Carlos Hernández Manríquez, Juan Antonio Vázquez Rojas
EVALUACIÓN DE LA GESTIÓN ADMINISTRATIVA EN LA FACULTAD DE CONTADURÍA Y CIENCIAS ADMINISTRATIVAS 3082
DESDE LA PERSPECTIVA DE LOS ALUMNOS.
Ma. Hilda Rodales Trujillo, Yuritzi Lizbeth Gámez Béjar
ABAC PARA FORTALECER EL APRENDIZAJE Y LA EDUCACIÓN EN INFORMÁTICA ADMINISTRATIVA DE LA FCCA-UMSNH 3100
Macedo Villegas José Cesar, Muñoz Ochoa Jaime
ESTRATEGIA DIDÁCTICA DEL ABAC PARA FORTALECER LA CALIDAD EDUCATIVA EN LA FCCA DE LA UMSNH 3119
Macedo Villegas José Cesar, Luna Delgado José Antonio
RETOS EDUCATIVOS QUE IMPACTAN EN LA PERCEPCIÓN ESTUDIANTIL Y DOCENTE PARA EL RENDIMIENTO DE LAS 3139
INSTITUCIONES DE EDUCACIÓN SUPERIOR DURANTE LA MODALIDAD HÍBRIDA
María Mayela Terán Cázares, Ivon Abigail González Garza, Víctor Antonio Hurtado Coronado
LA INNOVACIÓN EN LA ENSEÑANZA DE LA ALIMENTACIÓN PARA UNA VIDA SALUDABLE CON ESTUDIANTES DE 3156
EDUCACIÓN BÁSICA.
Mariana Mendieta Lagunas, López Botello Felisa Yaerim
EVALUACIÓN DEL DOCENTE UN ELEMENTO INDISPENSABLE EN LA CALIDAD DE LOS SERVICIOS EDUCATIVOS EN LAS 3168
INSTITUCIONES DE EDUCACIÓN SUPERIOR.
Mario Chávez Zamora, Argelia Calderón Gutiérrez
EL ESTUDIANTE DE EDUCACIÓN SUPERIOR EN MÉXICO, EXPERIENCIAS Y EXPECTATIVAS ANTE EL RETORNO A CLASES 3185
PRESENCIALES
Martha Angélica Ramírez Salazar, Omar Alejandro Guirette Barbosa, Angélica Arroyo Álvarez.
LA IMPORTANCIA DE LA COMPRENSIÓN LECTORA EN LA EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICA 3204
Norma Angélica Ortiz Orozco, Luis Manuel Villalpando Llamas, Lauro Montes García
LA PANDEMIA POR SARS-COV-2 Y LA ORGANIZACIÓN DEL TIEMPO DE ESTUDIO EN LOS ALUMNOS DE LA ESCUELA 3215
PREPARATORIA VILLA DE MATEL, A.C.
Núñez Esqueda, C.V.
ANTROPOLOGÍA, EDUCACIÓN Y DEMOCRACIA: UNA VISIÓN SOBRE LA PARTICIPACIÓN DE LOS JÓVENES EN LOS 3224
PROCESOS ELECTORALES 2018 Y 2021.
Olga Lilia Pedraza Calderón, María Teresa Vizcaíno López
CALIDAD EN EL SERVICIO Y SATISFACCIÓN AL CLIENTE EN EL DEPARTAMENTO DE SERVICIOS ESCOLARES EN UNA 3246
UNIVERSIDAD DEL ESTADO DE GUANAJUATO.
Olvera Montoya Ana Luisa, Espinosa Rodríguez Marcela, Giuliana Calderón González
CREAR UN SISTEMA MULTIPLATAFORMA DIGITAL WEB Y APP MÓVIL PARA CONECTAR Y VINCULAR A LAS EMPRESAS 3258
CON LOS ESTUDIANTES DE NIVEL PROFESIONAL DEL INSTITUTO TECMM UNIDAD ACADÉMICA PUERTO VALLARTA.
Ordaz Celedón Marco Antonio, Martínez Mendoza María Lizbeth, Adolfo Vázquez Ruiz
EL JUEGO COMO TRANSFERENCIA DEL CONOCIMIENTO PARA EL APRENDIZAJE DEL IDIOMA INGLÉS EN PREESCOLAR. 3275
Paola Shareny Iñiguez Díaz, López Botello Felisa Yaerim, Itzel Ma. Elena Iñiguez Díaz
MODELO APRENDIZAJE SERVICIO COMO ESTRATEGIA DE FORTALECIMIENTO A LA VINCULACIÓN DE LAS IES CON UN 3287
ENFOQUE DE RSU
Peraza Pérez Limberth Agael, López Noriega Myrna Delfina, Casanova Santini Tania Beatriz.
EL INGRESO ECONÓMICO Y EL ESTADO DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA DE LAS FAMILIAS DE LOS ESTUDIANTES DEL 3303
INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR DE SALVATIERRA.
Ramos Aguilar Maribel, Calderón González Giuliana, Espinosa Rodríguez Marcela
EL INGRESO ECONÓMICO Y EL ESTADO DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA DE LAS FAMILIAS DE LOS ESTUDIANTES DEL 3303
INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR DE SALVATIERRA.
Ramos Aguilar Maribel, Calderón González Giuliana, Espinosa Rodríguez Marcela
3311
ESTRATEGIAS PARA LA ÓPTIMA INTEGRACIÓN DEL INFORME DE ACTIVIDADES EN UNA INSTITUCIÓN DE NIVEL MEDIO
SUPERIOR
Rangel Estrada Octavio, García Palmas Mayela Anita, Benítez Pérez Verónica
PROPUESTA DE MEJORA PARA LOS PROCESOS ACADÉMICOS Y 3325
ADMINISTRATIVOS DE UNA JEFATURA DE CARRERA A NIVEL LICENCIATURA
Reyes Félix Minerva, Carmona García Maribel, Valderrábano Pedraza Diana Elizabeth
¿LOS JÓVENES MEXICANOS DE LA CLASE MEDIA SON ASPIRACIONISTAS? 3344
CASO DE ESTUDIO EN ESTUDIANTES UNIVERSITARIOS
Rodríguez Castañón Carlos Alberto, Melesio Moreno Ma. Guadalupe
INCREMENTO DE LA COMPETITIVIDAD E INNOVACIÓN EN LA EDUCACIÓN BÁSICA PÚBLICA MEDIANTE UNA 3358
ESTRATEGIA TECNOLÓGICA INTEGRANDO TIC Y TAC
Romero Romero Araceli, Gasca Leyva Michael Esperanza, Hernández Suárez Alejandro
GESTIÓN DE LAS ACTIVIDADES DE INVESTIGACIÓN, A TRAVÉS DE LA MOTIVACIÓN Y COMPARTICIÓN DE 3376
CONOCIMIENTO EN UNA INSTITUCIÓN DE EDUCACIÓN SUPERIOR
Romero Romero Araceli, Hernández Suárez Alejandro, Gasca Leyva Michael Esperanza
ESTRATEGIAS ALTERNATIVAS PARA INCREMENTAR LA PARTICIPACIÓN Y EL DESEMPEÑO DE LOS ALUMNOS EN LA 3395
EDUCACIÓN A DISTANCIA EN SECUNDARIA
Ruiz Bárcenas L., Zúñiga Maldonado W.M. Carrasco Ramírez R.
FACTORES DE MOTIVACIÓN PARA IMPULSAR EL APRENDIZAJE 3412
DEL IDIOMA INGLÉS EN NIVEL MEDIO SUPERIOR
Ruiz Bárcenas L., Zúñiga Maldonado W.M., Melesio Enríquez J.I.
EL TRAYECTO EDUCATIVO DE NIVEL MEDIO BÁSICO A 3428
NIVEL MEDIO SUPERIOR
Sandra Patricia Arriaga Martínez, María del Carmen Gómez Cano
LA PRÁCTICA DOCENTE CON EL USO DE LAS TECNOLOGÍAS PARA LA EDUCACIÓN VIRTUAL 3445
Toscano Galeana Jaqueline, Figueroa Aguilar Marcela
MECANISMOS, FORMAS Y GRADO DE VINCULACIÓN UNIVERSIDAD-INDUSTRIA EN EL CLÚSTER AUTOMOTRIZ DEL 3463
SURESTE DE COAHUILA Y PROPUESTAS PARA MEJORAR SU EFECTIVIDAD.
Vásquez Mateos S.I., Espinoza Arellano J.J.
EDUCAPLAY: CREATIVIDAD PARA EL DOCENTE Y AUTONOMÍA PARA EL ESTUDIANTE. 3483
Vianey América Franco Herrera, Fabiola Maya Gómez
CIRCULAR INTUITIONISTIC FUZZY SETS IN EVALUATION OF HUMAN CAPITAL 3493
Imanov G., Aliyev A.
 INTELIGENTE DE NEGOCIOS

Álvarez Siska Arturo, Rodríguez Pulido Alicia, Medina Elizondo Manuel

Universidad Autónoma de Coahuila. México
arturo.siska@uadec.edu.mx, alicia.rodriguez@uadec.edu.mx, drmanuelmedina@yahoo.com.mx

RESUMEN

El objetivo del presente documento muestra el impacto positivo del Modelo Inteligente de
Negocios localizado en la ciudad de Torreón,
Coahuila. Los principios de análisis y aplicación de los ejes rectores del Modelo Inteligente de
Negocios permitieron que el Restaurante, aún en estos tiempos difíciles de crisis sanitaria y
económica, pudiera salir adelante aún con una relevante competencia en el giro de cortes de
res tipo Angus. El Restaurante lleva posicionado más de 18 años en el mercado lagunero, sin
embargo, ante la actual situación fue necesario buscar nuevas estrategias ante un intempestivo
cambio en la economía, aunado a un mercado más exigente. Los resultados demostraron que
la aplicación del análisis de los ejes rectores del Modelo Inteligente de Negocios enfocado a la
Calidad del Servicio al Cliente impacto positivo en las ventas. Fue clave enfocarse de manera
particular en la interface principal de la atención al cliente.

PALABRAS CLAVE: Modelo de Negocios, Servicio al cliente, Rentabilidad.

1. INTRODUCCION

Existe una desafortunada realidad que enfrentan muchos negocios en cuanto al tiempo de vida en el mercado, muriendo
en un promedio de 7.1 años (INEGI, 2016). En gran parte, esto es debido porque existen empresas, organizaciones y
negocios, que no toman el debido tiempo para realizar su plan de negocios y su planeación estratégica. Se investigaron
las condiciones óptimas para incrementar la rentabilidad de l sucursal periférico,
hasta entonces no se había aplicado ningún modelo de negocio. En caso de un Restaurant
donde la interacción con el cliente es de relevante importancia, es importante traer en contexto el comportamiento de
los consumidores. Estudios han llegado a la conclusión que las decisiones de compra de los consumidores pueden estar
influenciadas por factores en el ambiente que los rodea, como lo es la música, aroma, en algunos casos el mismo lugar,
o más concretamente la atmosfera que les rodea influirá en su decisión de compra (Milliman, 1986) (North, 1999).
Esta influencia puede aplicarse, por ejemplo, a escenarios y entornos de hospitalidad, en los que los consumidores
pueden sentirse atraídos por señales tangibles e intangibles de su experiencia gastronómica/alojamiento, distintas de
las más asumidas (por ejemplo, comida, habitación y entretenimiento (Duarte Alonso A y O'Neill, 2010). (Ladhari,
2009) en su estudio al desarrollar y probar un modelo conceptual de las relaciones entre de "calidad del servicio",

116
"satisfacción emocional" e "intención de comportamiento" en la industria hotelera, encontró que la calidad del servicio
ejerce efectos directos e indirectos (a través de la satisfacción emocional) sobre las reacciones de comportamiento del
cliente. Al igual que (Ladhari, 2009), otros estudios (Serhan, 2019), (Mhlanga, 2014), (Yuksel, 2003) han encontrado
que es más importante la Calidad del Servicio al Cliente que la misma calidad del producto. Sin embargo, todo lo
anterior debe ser fundamentado en su sistematización e implementación en un Modelo de Negocios, donde se define
por (Osterwalder, 2010) como la razón, de cómo una organización se define, se crea, captura y entrega valor, tanto que
impacta al contexto tanto económico como social y es considerado como parte fundamental de la estrategia del
Negocio. El Modelo de Negocios, debe ser considerado como la columna vertebral de cualquier negocio, estableciendo
los procesos y procedimientos, las estrategias, esto debería de inicio ser primordial definirse antes de iniciar cualquier
emprendimiento. El estudio realizo una comparación entre el Modelo de Negocios CANVAS y el Modelo Inteligente
de Negocios MITN, este último (Medina, 2018) enfocado el negocio, por lo
que se procedió a realizar un análisis de las ventajas y desventajas de ambos Modelos. Seleccionando la metodología
basada en el análisis de aplicación del MITN, enfocado en la Calidad del Servicio al Cliente. En la Tabla 1 se muestran
cada uno de los parámetros a analizar en las dos Etapas tanto de Diseño como de Operación correspondientemente. Y
de donde se recalca la filosofía principal del Modelo Inteligente de Negocios, el Cómo debería ser el Negocio y el
Cómo debería funcionar.

TEMAS ITEM 4 3 2 1
Expresadas las convicciones, principios, valores y aquello en lo que cree
Expresada la meta de ser una empresa rentable, sustentable y competitiva
MISIÓN
Definido lo que pretende ofrecer
Redactada de manera simple y clara
Contemplado qué hará para satisfacer necesidades de sus clientes en el mañana
Expresada la asociación entre Misión y Visión
VISIÓN
Formulado como espera sea su empresa en un futuro
Consideradas las nuevas tecnologías como herramientas imprescindibles
Identificados cuáles de sus PS le representan más rentabilidad
Identificados cuáles de sus PS le deja más ingresos
Conoce los PS más demandados por sus clientes objetivo según los atributos:
Precios, calidad, tiempo, disponibilidad, marca y funcionalidad
PRODUCTO y
Identificados cuáles de sus clientes que usan sus PS le dejan más ingresos?
SERVICIO
Realizado marketing masivo de sus PS
(PS)
Ha determinado qué ofrecen sus cercanos competidores en PS y la calidad que
brindan
Identificado el personal que brinda Servicios o vende Productos con más
rentabilidad

117
 Diseñados y aplicados PS que mejoran el medio ambiente y generan impacto
social
Segmentado por tipos de clientes
Con oferta diferente para cada mercado elegido
MERCADO
Identificadas necesidades del mercado que puede satisfacer mejor que los
demás
Vigila la competencia, los nuevos mercados, productos y servicios que
emergen
Determinado el precio de compra del proveedor y crédito que ofrece
FÓRMULA DE
Con modelo de crecimiento de ingresos y productividad
VALOR
Conoce por qué y cómo su negocio será rentable y generará valor para si
Identificado qué otros negocios venden lo que Ud. Vende
Identificado a quién le va a vender (crédito o de contado)
Alineada la estrategia con los objetivos de la empresa
PROPUESTA
Determinada PV diferente según interés de los cliente
PARA LA
Negocio tiene diferencias sensibles que son difíciles de copiar
CREACION DE
Para cada proceso clave se emplean Tecnologías de Información
VALOR
Actualiza sus ofertas en función de la realidad cambiante del mercado
(PV)
Identificado el grupo de clientes que representan sus mayores ingresos
Por Inversión
Dispone de recursos y capacidades clave para cumplir lo que ofrece a clientes
o
Conciliados los objetivos del cliente con los objetivos de crecimiento
Conocimiento
financiero
Insertado en cadenas globales de valor
CADENA DE Con actividades logísticas de clase
VALOR Condiciones ventajosas o estratégicas para la compra, venta y comercialización
Condiciones ventajosas para la producción
Produce beneficios y aumentos de activos para la empresa.
Integrado con proveedores, inversionistas, dueños de tecnologías y/o patentes
RED DE VALOR
y competidores para realizar trabajo colaborativo en forma de red
Mantiene relaciones y trabajo en equipo entre las líneas del negocio
Certificada en algunos de sus productos, servicios o procesos
CALIDAD Dispone de algún control interno que audite las cuestiones de calidad
Afectada su rentabilidad por mala calidad
CAPITAL de Suficiente para emprender su negocio
TRABAJO El capital de la empresa partirá de la aportación de todos los que la inician

118
 Define la estructura de costos y las utilidades potenciales de la oferta,
dada la propuesta de valor y las estructuras de la cadena de valor elegida
Calculadas a partir de la rentabilidad de esas inversiones previstas
Determinado el ciclo de recuperación de la inversión
INVERSIONES Ingreso por ventas es suficiente para que el negocio marche correctamente
o ha sido necesario hacer inversiones adicionales
Requiere de inversiones previas para el inicio del negocio
Tabla 1. Modelo Inteligente de Negocios creado por Medina Elizondo (Medina, 2018).

2. METODOLOGÍA
Se realizó un análisis comparativo de ventajas y desventajas entre el modelo de negocios CANVAS y el MITN, debido
al hecho de que el Restaurante no contaba con ningún modelo de negocios establecido. De los resultados del análisis
comparativo se optó por la implementación del MITN pensando para un largo plazo de aplicación. De inicio se
realizaron las entrevistas de sondeo para conocer el posicionamiento en el mercado local. Se realizaron reuniones de
focus group en 2 momentos diferentes. Una vez detectados las áreas de oportunidad derivado de los resultados del
instrumento aplicado al focus group se procedió para correlacionarlos con los ejes rectores del MITN. Posteriormente
se analizaron cada uno de los puntos más débiles que se detectaron para de ahí partir al diseño de estrategias en base
Se realizó un análisis de participación de los actores involucrados
para asegurar la apropiación de las estrategias en el proyecto a implementar. Fue importante el contar con la disposición
y participación del fundador del Restaurante el cual tiene intervenciones en la toma de decisiones de manera ocasional,
el sucesor en la Alta dirección, de la interfaz con el cliente: los camareros. En complemento se empato estos reultados
con un analisis de FODA del Restaurante. Se procedio a implementar las diferentes estrategias y sugerencias de mejora
estas fundamentadas en el análisis de cada uno de los puntos de los ejes rectores establecidos en MITN. Se procedio a
dar seguimiento y evaluar cada indicador semana por un lapso de tiempo de 8 meses, validando así el nuevo modelo
de negocios. La población se enfocó
sucursal Periférico Raúl López Sánchez. En Torreón, Coahuila. Se encuesto con la finalidad de conocer la percepción
de la calidad en el servicio. De acuerdo al cálculo teórico la muestra debe estar conformada por 218 comensales que
cción de la muestra se utilizó la técnica del muestreo
aleatorio simple de una población promedio mensual de 500 comensales del Restaurante, buscando un nivel de
confiabilidad del 95%.

Z2 2
N (1.962) (.52) (500)
n = 217.49
e2 (N 1) + Z2 2
.052 (500-1) + (1.962) (.52)

En cuanto al Focus Group, se realizó dentro del mismo Restaurante para una real identificación de áreas de oportunidad
y captar el sentir, pensar y vivir de los individuos, provocando auto explicaciones para obtener datos cualitativos
mediante el análisis de los datos en escala de Likert. (Sánchez, 1993).

119
3. RESULTADOS

Comparativa de Modelos de Negocio

En las Tablas 2 y 3 se muestran las ventajas y desventajas analizadas de ambos modelos, de donde del análisis de la
comparativa de ambos modelos de negocios el de CANVAS es un modelo efectivo y eficaz para el inicio de cualquier
emprendedurismo. Por otro lado, el MITN, hace un análisis más profundo de cada factor y variable que pudiera influir
en la vida del negocio en el mercado ante el contexto de realidad que enfrentan muchos negocios que mueren en un
promedio de 7.1 años.

Tabla 2- Comparativa de ventajas y desventajas del modelo de negocio CANVAS. (Elaboración propia)

DISEÑO DE
COMO DEBERIA DE
SER EL NEGOCIOS

COMO DEBERIA DE
FUNCIONAR
EL NEGOCIOS

Tabla 3 Comparativa de ventajas y desventajas del modelo de negocio MITN. (Elaboración propia)

120
Análisis del Focus Group
Los resultados del análisis de las encuestas aplicadas al Focus Group fueron realmente impactantes en cuestión de la
relación con el objetivo a cumplir, los alimentos y el establecimiento en general recibieron una calificación positiva
dejando en claro que el único punto por el cual no se otorgaba un 5 de fue por el ambiente del Restaurante, detalles
algo humedad en una mínima sección del techo y siendo el punto más débil, fue el importante factor de la interface
con el cliente, por la amabilidad, rapidez, eficiencia y presentación de todos aquellos que interactuaron con el focus
group. En el Grafico 1 se muestra los resultados de las encuestas del Focus group donde se puede observar que la
puntuación más baja fue la correspondiente a las instalaciones, la apariencia del personal, aseo, en realidad atmosfera
creada y la atención al cliente.

Resultado de encuestas del Focus Group

5 5.0
4.4 4.4
4.2
4 4.0
3.8 3.8 3.8
3.6 3.6 3.6 3.6
3.4
3.2
3 3.0
2.8
2.6
2.2
2

Integrante 1 Integrante 2 Integrante 3

Integrante 4 Integrante 5 PROMEDIO HORIZONTAL

Grafico 1 Resultados de las encuestas del Focus Group,

FODA
Se realizó el método del análisis FODA para lograr establecer los factores que caracterizan cada uno de los
componentes, así mismo analizando la relación entre los mismos, obteniendo los pares requeridos para explotar las
ventajas con las que se cuentan en el restaurante y ofrecer soluciones en las situaciones que presentan un riesgo para
el mismo. En la Tabla 4, se muestra en análisis realizado encontrando los pares de éxito, de reacción, de riesgo y de
adaptación que se empataron con las sugerencias emanadas del análisis de participación y alineadas con los factores
del MITN.

121
 Fortalezas Debilidades
Antigüedad y experiencia en el Variación de la calidad de la
ramo carne y sopas
Los clientes califican el Rotación de personal
servicio como excelente Lista de requerimientos
2 sucursales para abarcar más incompleta con frecuencia
mercado Falta de publicidad

Oportunidades Pares de Éxito Pares de Adaptación

Nuevas y más eficientes
formas de publicitarse
Plataformas de pedidos para
llevar
Los competidores no se
especializan en nuestro mismo
producto
Llegar a más mercado a través
de redes sociales y plataformas
electrónicas
Ofrecer un nuevo enfoque para
la especialización en
marinados más diversos
Destacar la excelencia en el
servicio aún mas
Manejar un estándar
establecido de calidad en
servicio y alimentos
Capacitar a un capitán de
meseros como supervisor
Manejar incentivos, bonos y

Amenazas Pares de Reacción Pares de riesgo

Los competidores ofrecen más Ampliar variedad de cortes de Establecer programa de
variedad de cortes en el menú res en el menú puntos y cliente frecuente
Los competidores manejan Publicitar una nueva Manejar precios especiales a
mejores precios especialidad enfocados a empresas distinguidas
El costo de la arrachera se ha cortes de la misma calidad, Ampliar la visión de
incrementado bastante en los pero más económicos limitaciones de cliente a
últimos años No olvidar la especialidad es la mayor rango de edad y
arrachera situación económica
Tabla 4. Análisis de FODA realizado del Restaurante.

Participación de los diferentes actores

Del análisis de participación de los diferentes actores surgieron estrategias que al final impactaron de manera positiva,
y mediante esta estrategia el personal se sintió más integrado al Restaurante viendo que es valiosa su intervención, esto
a su vez logro una apropiación del proyecto. Enseguida se muestran en la Foto 1 el desarrollo del análisis con el
personal y en la Foto 2, se muestra una de las ideas propuestas.

Foto 1. Participación de los diferentes actores para el análisis de los factores establecido en el MITN y estrategias.

122
Foto 2. Ideas y estrategias implementadas en el Restaurante.

Impacto en la Rentabilidad
En la Tabla 5 y Gráfico.2 se muestra el consumo de arrachera vendida en kilogramos de arrachera para consumo en
restaurante capturados a partir de los primeros 6 meses de la aplicación del modelo MINT en "La Casa de la Arrachera"
sucursal periférica, obteniendo el pronóstico para los siguientes 3 meses mediante la fórmula de regresión lineal. Los
datos e registraron los a partir del mes de Julio de 2020, fecha en el que inicia la implementación del MITN, hasta
diciembre de 2020, donde se muestra un porcentaje de aumento en las ventas, sin embargo, en el cálculo del porcentaje
de incremento se omite el mes de Diciembre debido a que por celebrarse las fiestas decembrinas el comportamiento
de la rentabilidad varia en base al normal de los 11 meses restantes del año. De acuerdo a los resultados registrados de
ventas en kilogramos del restaurant se calcula un incremento del 120.31 % de Julio a Noviembre de 2020.

Meses a partir de la aplicación de la metodología del modelo de Formula

negocio en el restaurante PRONOSTICO LINEAL
en Excel
Mes X Mes X Kilogramos Y XY X2 y2
Julio 1 64 64 1 4096 49
Agosto 2 69 138 4 4761 77
Septiembre 3 119 357 9 14161 106
Octubre 4 104 416 16 10816 134
Noviembre 5 141 705 25 19881 162
Diciembre 6 221 1326 36 48841 190
Enero 7 0 49 0 218
Febrero 8 0 64 0 246
Marzo 9 0 81 0 275

Tabla 5 Pronostico lineal de 3 meses de venta de Kilogramos de Arrachera marinada en base a 6 meses de aplicación

123
Gráfico 2 Pronostico lineal de 3 meses venta de Kilogramos de Arrachera marinada en base a 6 meses

En la Tabla 6 y en el Gráfico 3 se muestra el número de servicios de buffet vendidos, capturados a partir de los primeros
6 meses de la aplicación del modelo MITN en "La Casa de la Arrachera" sucursal periférico, obteniendo el pronóstico
para los siguientes 3 meses mediante la fórmula de regresión lineal. De acuerdo a los resultados registrados de ventas
en consumos de buffet del restaurant se calcula un incremento del 44.82 % de Julio a Noviembre de 2020.

Semanas a partir de la aplicación de la metodología del modelo

de negocio en el restaurante Formula
Bufetes PRONOSTICO.LINEAL en
Mes X Mes X Y XY X2 y2 Excel
Julio 1 145 145 1 21025 156
Agosto 2 178 356 4 31684 172
Septiembre 3 244 732 9 59536 189
Octubre 4 143 572 16 20449 205
Noviembre 5 210 1050 25 44100 221
Diciembre 6 260 1560 36 67600 237
Enero 7 0 49 0 254
Febrero 8 0 64 0 270
Marzo 9 0 81 0 286

Tabla 6. Pronostico lineal de 3 meses de venta de consumos Buffet en base a 6 meses de aplicación del modelo en el

124
Gráfico 3. Pronostico lineal de 3 meses venta de consumos Buffet en base a 6 meses de aplicación del modelo en el

5. CONCLUSIONES

a. Los resultados han demostrado que la Calidad del Servicio al Cliente influye significativamente en la
la Arrachera al haberse implementado cambios
alineados a los ejes rectores del MINT. Se registró un incremento en las ventas del Restaurant. La interfaz
principal que en este caso fue la atención por parte del Mesero, se le capacitó y hubo cambios en la imagen y
presentación de ellos. En un segundo momento el focus group inicial dio comentarios positivos en un cambio
en esta interface.

b. Las variables detectadas a mejorar de acuerdo a los resultados de las encuestas y entrevistas fueron las
instalaciones, limpieza, la apariencia del personal, la imagen, la calidad y agilidad en el servicio al cliente.
Una vez que fueron modificadas y optimizadas se volvieron a evaluar, habiendo realizado el análisis de esta
modificación al MITN.

c. El Modelo Inteligente de Negocios es un fiable modelo para el establecimiento, restructuración y análisis de

la planeación estratégica de todo negocio. Siempre será recomendable el invertir un tiempo para definir el
cómo se desea operar el negocio, cómo debería Ser y debería Funcionar,

125
 d. El análisis e implementación del Modelo Inteligente de Negocios dio como resultado una mejora en la
percepción de mejora en el Servicio al Cliente.

e. La implementación del Modelo Inteligente de Negocios en el Caso del Restaura

incremento la Rentabilidad del Negocio en 120.31 % en el caso de la venta por kilogramos de arrachera y en
44.82% en el caso de la venta de consumo de buffet.

6. REFERENCIAS

Duarte Alonso A y O'Neill, M. (2010). La experiencia ideal de comer fuera de los consumidores, ya que se refiere al
estilo de restaurante : Un caso de estudio. En M. Duarte Alonso A y O'Neill.
INEGI. (2016). Obtenido de https://www.inegi.org.mx/temas/evnm/doc/evn_ent_fed.pdf
Kitzinger, J. (1995). Qualitative Research: introducing focus group. BMJ .
Ladhari, R. (2009). Service Quality, Emotional Satisfaction, and Behavioural Intentions: A Study in the Hotel
Industry. Managing Service Quality: An International Journal, 308-331.
Medina, M. &. (2018). Modelo Inteligente de Negocios. Torreón, Coahuila, Mexico .
Mhlanga, O. &. (2014). The effect of restaurant attributes on customers' expectations and experiences in formal full
service restaurants in Port Elizabeth, South Africa. African Journal of Hospitality, Tourism and Leisure.
Milliman, R. E. (1986). The Influence of Background Music on the Behavior of Restaurant Patrons. Chicago
Journals , 286-289.
North, A. C. (1999). The influence of in-store music on wine selections. Journal of Applied Psychology, 271-276.
Osterwalder, A. y. (2010). Business Model Generation. USA: John Wiley y Sons, Inc.
Sánchez, F. y. (1993). Psicología social. Madrid: McGraw - Hill.
Serhan, M. &. (2019). The Impact of Food Service Attributes on Customer Satisfaction in a Rural University
Campus Environment. International Journal of Food Science, 1-12.
Yuksel, A. &. (2003). Measurement of tourist satisfaction with restaurant services: A segment-based approach.
Journal of Vacation Marketing., 52-68.

126