INSTITUTO DE EDUCACIÓN PRIVADO

CIENCIAS DE LA SALUD

PROPUESTA DE ESQUEMA- PROYECTO

EMPRESARIAL
I.- DATOS DEL PROYECTO:
1.1. Proyecto : FORMULACION Y ELABORACION
DE UNA CREMA ANTIMICOTICA
A BASE DE AJOS PARA LOS
HONGOS DE LAS UÑAS.
1.2. IESP : CIENCIAS DE LA SALUD
1.3. Ámbito de Ejecución
1.3.1. Región : Ucayali
1.3.2. Provincia : Padre Abad
1.3.3. Distrito : Neshuya
1.4. Localización : KM65. Caserío Víctor Raúl.
1.5. Duración
1.5.1. Inicio : 24/08/2021
1.5.2. Término : 30/12/2021
1.6. Servicio y/o Bien a ofertar : CREMA ANTIMICOTICA
1.7. Inversión en el Proyecto : 500.00
1.8. Financiamiento :
1.8.1. Fuente Nº 01 : 250.00 VigoPinchi Nilda
1.8.2. Fuente Nº 02 : 250.00 pinedo Vásquez Erika
1.9. Responsables del Proyecto
1.9.1. Responsable Nº 01 : NILDA L. VIGO PINCHI
1.9.2. Responsable Nº 02 : ERIKA PINEDO VASQUEZ
1.10. Clientes : PERSONAS ADULTAS MAYORES
DE 20 AÑOS
1.11. Herramientas de Promoción: Volantes, Afiches y Cuña Radial
1.12. Docente asesor : RICHAR CAYO
Pucallpa-Perú
2021

1
II.- NOMBRE DEL PROYECTO:

PROPIEDADES CURATIVAS DEL AJOS

CONTRA LOS HONGOS DE LAS UÑAS.

III.- RESPONSABLES DEL PROYECTO Y/O DESCRIPCIÓN DE LOS

EMPRENDEDORES:

 VIGO PINCHI NILDA.

 PINEDO ERIKA.

IV.- DIAGNÓSTICO:

4.1. Identificación y Descripción del Problema.

Los hongos en las uñas son problemas que siempre afectan a la
comunidad más que todo a las personas que dedican a la agricultura.
Debido a esta situación hemos decidido enfocarnos en las
necesidades de las personas de este rubro.
En los hombres este problema mayormente es debido a que
constantemente están con el uso de las botas y estas se humedecen
debido a la sudoración en sus pies.
Por otro lado, en las mujeres son diversos factores ya que en ellas se
produce por el uso excesivo de esmaltes, esto hace que las uñas
pierdan su color y se debiliten quedando frágiles ante cualquier
cuerpo extraño.

2
4.2. Árbol de problemas (Insertar el árbol de problema).

EFECTO INDIRECTO:
UÑAS DESCAMADAS Y EL COLOR DE LA UÑA
ACUMULACION DE RESIDUOS
FRAGILES ES AMARILLO
DEBAJO DE LA UÑA
AMARRONADO

EFECTO DIRECTO: LAS LAS UÑAS ESTAN

UÑAS TIENEN FORMAS OLOR LIGERAMENTE
ENGROSADAS MAS
ANORMALES DESAGRADABLE
DE LO NORMAL

PREVALENCIA DE
HONGOS EN UÑAS

CAUSA
CAUSA DIRECTA: CAUSA DIRECTA: USO
DIRECTA: LA
MALA HIGIENE EXCESIVO DE ESMALTE
HUMEDAD

USAR EL MISMO CORTA

SUDORACION O UÑAS INFECTADO LAS UÑAS SE ROMPEN
MAL SECADO DE PERMITIENDO EL INGRESO
LOS PIES DE LOS HONGOS

3
 4.3. Árbol de objetivos (insertar el árbol de objetivos)

EFICACIA DE LA CREMA
ANTIMICOTICA A BASE DE OLOR AGRADABLE
AJO EN LOS PIES

FINES
CONSERVAR LA HIGIENE DE LAS
UÑAS FACIL ABSORCION Y SECADO DE LA
CREMA

ERRADICAR LA
PREVALENCIA DE
HONGOS EN LAS
UÑAS

TENER LOS PIES MEDIOS

ZAPATOS LIMPIOS SER CUIDADOSO
SECOS
CON LAS COSAS DE
HIGIENE PERSONAL

EVITAR EL USO EXCESIVO

DE PRODUCTOS QUIMICOS
EN LAS UÑAS.

ESMALTES

REMOVEDOR
DE CUTICULA

ESMALTE

ACETONA

4
V.- OBJETIVOS:

5.1. Objetivo General:

 Determinar cómo erradicar la prevalencia de hongos en las uñas.
5.2. Objetivos Específicos
 Investigar el índice de patologías en las uñas en la zona donde se
pretende usar el producto.
 Evaluar las propiedades curativas del ajo para la formulación y
elaboración de una crema antimicótica.
 Determinar la concentración de alicina presente en el extracto
allium sativum “ajo”.
 Elaborar la crema antimicótica a base del extracto de ajo.

VI.- JUSTIFICACIÓN:
…………………………………..

VII.- BREVE DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO Y /O CARACTERÍSTICAS:

El proyecto se basa en extraer las propiedades curativas “alicina” del
ajo en su diferentesvariedades obteniendo como resultado los
beneficios que este tiene contra los hongos de uñas de manos y pies
en personas adultas.

5
VIII.- MARCO TEÓRICO:

7.1. Antecedentes:
Existen trabajos anteriores relacionados con la variable de estudio, a
continuación, presento algunos de ellos:
Internacionales:
 DANLADI ET A (2018), en su investigación “en su
investigación sobre actividad antimicótica del extracto del
Allium sativum (ajo) año ……..”, entre las principales
conclusiones tenemos;
 De los resultados obtenidos, queda claro que el
extracto etanol mostró más actividad en comparación
con el extracto acuoso, sus diámetros de inhibición para
el extracto etanólico osciló entre 4,1 y 14,3 mm,
mientras el extracto acuoso osciló entre 2,4 y 10, 4mm.
La concentración mínima inhibitoria (CMI) para el
extracto etanólico fue de 2.5 mg / ml y 5,0 mg / ml para
Fusarium spp y Rhizopus spp respectivamente.
Mientras para el 1er extracto acuoso no hubo efecto en
ambos organismos probados. Concluyeron que el
extracto de ajo mostró actividad antifúngica contra el
organismo de prueba. Además, el extracto etanólico
mostro actividad inhibitoria entre los hongos probados.
 CARRILLO ET AL (2016), en su investigación “DETERMINAR
EL EFECTO ANTIMICÓTICO IN VITRO DEL VEGETAL DE
AMARUN WASKA Y ALLIUM SATIVUM EN 2 VARIEDADES
DE HONGOS COMO SON EL TRICHOPHYTON RUBRUM Y
TRICHOPHYTON MENTAGROPHYTES AÑO ……..” sus
principales conclusiones son;
 Los resultados que obtuvieron tanto para Trichophyton
rubrum y como para Trichophyton mentagrophytes para
la concentración mínima inhibitoria (CMI) fue de
1,00mg/ml que pertenece a la C3 de la proporción 50:50

6
 de solvente, ya que en ambas casos el porcentaje de
crecimiento del hongo fue menor comparado con las
demás concentraciones de extracto; sin embargo al
obtener un valor mayor de 25% de crecimiento de hongo
lo que significa que la inhibición es negativa comparado
con el medicamento sintético de terbinafina, concluyen
que el medicamento sintético mencionado
anteriormente, sigue siendo una herramienta
indispensable para el tratamiento para este tipo de
enfermedades comparado con el uso del Amarun Waska
y Allium sativum.
 SHIVAKUMAR ET AL (2015), en su investigación “actividad
antifúngica de 61 plantas ….. Año 2015”, siendo sus
principales conclusiones;
 Obteniendo 315 extractos acuosos de acetato de etilo y
metanol, frente a cepas de Trichophyton rubrum (ATCC
1344), con un control estándar de ketoconazol. Los
resultados obtenidos muestran que de 61 vegetales sólo
18 poseen actividad antifúngica alta, dentro de este
grupo se encuentra Allium sativum, donde además se
encontró que con 5 mg del extracto metanólico de Allium
sativum posee un halo de inhibición de 05.66±1.15 y
05.33±0.57 mm para Trichophyton rubrum. Por lo tanto,
concluyeron que los extractos acuosos de Allium sativum
presentan efecto antimicótico frente a cepas de
Trichophyton rubrum ATCC 1344.
 LAZO ET AL (2014), en su investigación “EVALUAR LA
ACTIVIDAD ANTIMICÓTICA, REALIZANDO EXTRACTOS
HIDROALCOHÓLICOS DE LAS HOJAS DE CASSIA GRANDIS
(CARAO) Y BULBOS DE ALLIUM SATIVUM (AJO) EN CEPAS
DE MICROSPORUM CANIS, TRICHOPHYTON RUBRUM Y

7
 EPIDERMOPHYTUM FLOCCOSUM”. Siendo sus principales
conclusiones;
 Los productos obtenidos le hicieron pruebas
fitoquímicas, para determinar los principales metabolitos
secundarios, utilizando la técnica en cromatografía en
capa fina, empleando el métodoKirby Bauer modificado.
Los resultados obtenidos fue que el principio activo de
alicina es el responsable del efecto antimicótico del ajo.
Finalmente concluyeron que estas dos plantas
mencionadas anteriormente presentan actividad
antimicótica frente a Microsporum canis, Trichophyton
rubrum y Epidermophytum floccosum.
Nacionales:
 IDROGO, VALLEJOS (2019), en su investigación
“EVALUACION DE LA CONCENTRACION DE ALICINA
PRESENTE EN Allium sativum “AJO” PARA LA
FORMULACIÓN Y ELABORACIÓN DE UNA CREMA
ANTIMICOTICA, EN LA UNIVERSIDAD PRIVADA ANTONIO
GUILLERMO URRELO DE CAJAMARCA, AÑO 2019. Entre
las principales conclusiones se señala que;
 En conclusión, las cremas antimicóticas elaboradas a
base del extracto de Allium sativun “ajo” mostraron como
características organolépticas, olor tenue a ajo, color
blanquecino; pH entre 6,0 y 7,0 así como, la
extensibilidad más estable en la crema en frío en
comparación con crema elaborada en caliente. Así
mismo la concentración de alicina de la crema elaborada
en frío fue mayor (4,3152 μmoles/g) que la
concentración de la crema elaborada en caliente (1,7726
μmoles/g).http://repositorio.upagu.edu.pe/handle/UPAGU
/1067.

8
 Por la razón expuesta, se reafirma la necesidad de investigar
la premisa que estamos desarrollando.
 IDROGO, VALLEJOS (2019), en su investigación
………………………………. Entre las principales conclusiones
se señala que;
 Los resultados mostraron que en la crema elaborada en
frío presenta más concentración de piruvato de sodio
en comparación con la crema elaborada en caliente,
mostrando diferencias estadísticas significativas.
 TOBAR, SAMBONI, YANDAR (2019), en su investigación
“DESARROLLO DE UNA CREMA A BASE DE AJO.EN LA
UNIVERSIDAD AUTONOMA DE BUCARAMANGA, AÑO
2019.” entre las principales conclusiones se señala;
 En conclusión, se considera que este proyecto tiene un
gran potencial económico, ya que en el departamento
de Nariño el cultivo del ajo está ampliamente extendido
y es una fuente de ingresos de muchas personas.
https://repository.unab.edu.co/bitstream/handle/20.500.
12749/11861/2019_II%20encuentro%20semillero
%20%281%29-190- 203.pdf?sequence=1&isAllowed=y
 MEDINA (2021), en su investigación “EFECTO
ANTIMICÓTICO IN VITRO DEL EXTRACTO ETANÓLICO
DEL BULBO DE ALLIUM SATIVUM (AJO) ENCULTIVOS DE
TRICHOPHYTON RUBRUM EN LA UNIVERSIDAD
CATOLICA LOS ANGELES DE CHIMBOTE AÑO 2021”, entre
las principales conclusiones se señala;
 En conclusión, se evaluó que los extractos etanólicos del
bulbo de Allium sativum al 50%, 75% y 100% presentan
efecto antimicótico, mientras que la concentración al
25% no presentó efecto antimicótico en los cultivos de
Trichophyton rubrum, según la escala de Duraffourd del
instituto de estándares clínicos y de laboratorio (CLSI).

9
 http://repositorio.uladech.edu.pe/handle/123456789/2
2952
 BERMÚDEZ LOPEZ, ZABALA (2016), en la investigación
“ELABORACIÓN DE UN PREPARADO MAGISTRAL A BASE
DE AJO (ALLIUM SATIVUM) Y CALÉNDULA (CALENDULA
OFFICINALIS) Y EVALUACIÓN DE SU ACTIVIDAD
ANTIMICROBIANA Y ANTIMICÓTICA” entre las principales
conclusiones se señala;
 En sus resultados dieron a conocer que la crema a base
de 20% de caléndula y 40% de extracto de ajo tuvo la
mayor actividad antimicótica, reduciendo el 99,9% del

hongo dermatofito Trichophyton rubrum ATCC 28188.

http://revistas.sena.edu.co/index.php/CITEISA/article/view/1099

 MELGAR J ET AL (2017), en su investigación “Evaluación del

empleo del ajo (Allium sativum) y sábila (Aloe vera), en

lesiones cutáneas provocadas por dermatofitos en cobayos

(Cavia porcellus)”, entre sus principales conclusiones
tenemos;
 Los resultados mostraron que ambas especies
medicinales fueron efectivas frente al hongo
Trichophyton mentagrophytes y seguros porque ni
evidenciaron efectos adversos, siendo Allium sativum la
especie que evidenció la mayor inhibición.
 SÁNCHEZ E ET AL (2016), en su investigación
“INVESTIGACIONES ACTUALES DEL EMPLEO DE ALLIUM
SATIVUM EN MEDICINA AÑO 2016” entre sus principales
conclusiones están;
 Que desde los tiempos ancestrales el Allium sativum
“ajo” fue una especie reconocida por sus diversas
propiedades medicinales como: antimicótico,

10
antimicrobiano, hipolipidémico, antitrombótico y
antihipertensivo; concluyendo que los compuestos
sulfurados como la alicina, es la responsable de las

diversas actividades biológicas.

11
7.2. Bases Teóricas.

Clasificación Taxonómica
Nombre científico: Allium sativum
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Liliopsida
Subclase: Allioideae
Orden: Asparagales
Familia: Alliaceae
Género: Allium
Especie: Sativum
Nombre vulgar: Ajo

ALICINA (compuesto químico)

La alicina es el producto de la conversión de la aliina, que se
encuentra en el ajo (Allium sativum), por intermedio de la catálisis de
la enzima alinasa. Es un compuesto azufrado que posee diversas

actividades farmacológicas de interés. Esta sustancia desempeña una

acción fundamental en la defensa de la planta contra sus atacantes:
insectos, hongos y bacterias existentes en la fauna propia del suelo..
También es la responsable de su fuerte olor y sabor característicos.
Una vez que se ha picado o triturado el ajo, hay que dejarlo al menos
10 minutos de reposo antes de cocinarlo. Incluso si se consume crudo
se debería dejar ese tiempo de acción. Con 10 minutos se genera una
elevada cantidad de alicina y no toda desaparece al exponer el ajo al
calor.
ALLIUM SATIVUM
Allium sativum, el ajo, es una especie tradicionalmente clasificada
dentro de la familia de las liliáceas pero que actualmente se ubica en

la de las amarilidáceas, aunque este extremo es muy discutido. El ajo

reduce y regula la presión arterial y es excelente en caso de

12
 hipertensión. Dilata las paredes de los vasos sanguíneos. Disminuye
el riesgo de que se formen coágulos sanguíneos y ayuda a prevenir
ataques cardiacos. Es depurativo pues reduce el nivel de colesterol.
El ajo (Allium sativum), ha sido utilizado con fines curativos desde
tiempos antiguos. En los últimos tiempos se ha incrementado el
número de estudios sobre la efectividad del ajo.
IX.- RECURSOS HUMANOS:

………………..
X.- BENEFICIARIOS DIRECTOS E INDIRECTOS: PERSONAS ADULTAS
MAYORES DE 20 AÑOS.
…………………….

XI.- METAS: LA META PLANTEADA ES ELABORAR UNA CREMA A

BASE DE AJOS Y QUE PUEDA AYUDAR A CURAR ESTE DIFICIL
PROBLEMA QUE LA POBLACION VIENE PADECIENDO A LO
LARGO DE VIDA.
………………………….

XII.- RESULTADOS, IMPACTO Y EFECTOS ESPERADOS DEL

PROYECTO.
………………….
XIII.- ELABORACIÓN DEL PRESUPUESTO DEL PROYECTO.
…………………………
13.1. Presupuesto:
……………
13.2. Cronograma de Actividades:
……………….
XIV.- FINANCIAMIENTO.
…………………………

13
XV.- REFERENCIA BIBLIOGRAFICA.

 NOMBRE DEL PROYECTO Ejemplos

 “Instalación de un taller de mantenimiento para computadoras en la zona
alta de Paita”.
 “Implementación de estudio contable financiero para asesoría de la micro
y pequeña empresa en la localidad de Pueblo Nuevo” “Instalación de un
ciber café en la ciudad de Paita”
PROYECTO PRODUCTIVO “BIO SALUD” – CENTRO DE TOPICO
«SADIKAKE».

14. G
15. g
16.

14