Manjar del cielo

INGREDIENTES CANTIDADES
Leche 0,500 lt
Dulce de leche 0,500 kg
Huevos 0,200 kg
3u
Yemas
Azúcar 0,100 kg
Esencia de vainilla A gusto

Para caramelo:
Azúcar 0,200 kg

Crema de leche
100 ml

PROCESO DE ELABORACION:
Disolver el dulce de leche en la leche y agregar el azúcar.
Batir ligeramente los huevos y las yemas e incorporarlos a la preparación anterior.
Mezclar todo.
Acaramelar el molde.
Se vuelca la preparación y se lleva a cocinar a baño María.
Llevar a horno moderado (180º) durante 40 o 45 minutos o hasta que al introducir la hoja de un
cuchillo y retirarla, ésta salga limpia.
Servir frío.
Batir la crema a punto chantilly, colocar la misma en un pico rizado y terminar el postre con la
misma.

OBS.