Sandwiche de Roast beef (entrada) Entrecote con vegetales (plato principal)

Pan lactal ½ paquete Entrecote 600 g

Peceto 500 gr Arvejas 100 g
Rúcula 1 paquete Fécula de maíz 5 gramos
Panceta en fetas 150 gramos Aceite un poco
Aceite un poco Jugo de naranja 60 ml
Sal un poco Jugo de limón 60 ml
Pepinillos en conserva 100 g Salsa de soja un poco
Mostaza 30 gr Pimienta a gusto
Papas 250 gr Sal a gusto
Aceite para freír 1 lt Para la guarnición:
Zanahorias 100 g
Papas 100 g
Morrón rojo 100 g
Morrón amarillo 100 g

Mousse de banana (postre)

Huevos 2 u
Azúcar 200 g
Gelatina sin sabor 7 g
Crema de leche 200 ml
Bananas 200 g
Jugo de medio limón
Chocolate amargo 100 g
Batidora
Rallador
Copa para presentar
Espátula de goma