UNIVERSIDAD NACIONAL

AUTONÓMA DE HONDURAS

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS, ADMINISTRATIVAS Y CONTABLES

DEPARTAMENTO DE ADMINISTRACIÓN Y GENERACIÓN DE EMPRESAS

Trabajo: Proyecto Final “Producto Pie de Limón”

Asignatura: Mercadotecnia

Catedrática: Master Bessy Pinel

Grupo 1

Integrantes:

20121016455 Darla Naticha Kelly Romero

20131000332 Kevin Said Umanzor Salgado

20171001754 Valeria Alessandra Lozano Valera

20191003044 Ángel Roney Pineda Méndez

20201002845 Josué Alexander Paz Alberto

20211024511 Susan Yohanna Mejía Solorzano

Sección:1400

Tegucigalpa M.D.C 08 de agosto de 2022

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1. Tabla de contenido
1.2 Resumen de contenido----------------------------------------------------------- 1-2

1.3 Situación de marketing ---------------------------------------------------------- 3-5

1.4 FODA ------------------------------------------------------------------------------ 6

1.5 Metas de Marketing a corto plazo ---------------------------------------------- 6

1.6 Estrategia de Marketing ---------------------------------------------------------- 7-11

1.7 Mezcla de marketing ------------------------------------------------------------- 11- 14

1.7.1 Producto: Concepto del producto, los tres niveles del producto. Con todos
los diseños y descripciones correspondientes.

1.7.2 Precio: Calcular costos de fabricación, elegir estrategia para fijar precio y
fijar el precio.

1.7.3 Plaza: Canales de distribución, estrategia para seleccionar el número de

intermediarios, cuáles intermediarios utilizar y presupuesto de distribución.

1.7.4 Promoción: Método para establecer el presupuesto de promoción, Mezcla

promocional y presupuesto de gastos de promoción.

1.8 Presupuesto de ingresos y Gastos ------------------------------------------------ 14

1.9 Cronograma. (Actividades del plan y tiempos) --------------------------------- 15

1.10 Calificaciones ----------------------------------------------------------------- 16

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1.2 Resumen Ejecutivo
Situación del marketing de una manera Indirecta, Este tipo de marketing es el más

conocido y no trata de disimular su intención de venta, pues consiste en llamar la

atención del público a través de mensajes publicitarios más intrusivos. Un ejemplo de

este tipo de marketing lo vemos en los anuncios televisivos, en las llamadas comerciales

o en los emails de venta. Puede ser muy útil para hacer crecer las ventas de una marca

en el corto plazo, así como para comenzar a posicionarla.

Mencionan una serie de competencia en donde realizan Pie de limón, como pan y

más, Pricsmart, Extra, Imsa entre otras.

El FODA es una herramienta de estudio de la situación de una empresa, institución,

proyecto o persona, analizando sus características internas y su situación externa en una

matriz cuadrada.

Una de nuestras metas a corto plazo son logar el reconocimiento a nivel del

departamento de Francisco Morazán, por nuestra calidad de producto, consideramos que

es una de nuestras visiones a futuro para poder fortalecer nuestro producto.

La estrategia de posicionamiento es el proceso que le permite a las empresas influir

en la percepción que tienen los consumidores sobre ellas. consiste en establecer lo que

se quiere proyectar de la marca, de tal manera que el público objetivo entienda y valore

su ventaja competitiva.

mercado meta en nuestra empresa, se consideran importantes el cual es, saber qué

estrategias de mercado meta son más funcionales para nuestro producto o servicio y

también nos ayuda determinar quién es tu cliente objetivo y a quien se realizaran las

ventas.

1
 Niveles del producto: Producto esencial, producto real y producto aumentado

INGREDIENTES PARA 6 UNIDADES

400 g de leche condensada colombina 38.45
450 g de crema de leche alquería 32.71 lps
Zumo de 3 Limones 4 lps
1 paquete de galletas ducales $ 26 lps
Recipiente 3 lps Total,
Costo total materia prima: 105 lps aprx.
COSTOS DIRECTOS E INDIRECTOS
LUZ 1 lps
AGUA lp

El principal lugar de búsqueda de nuestros productos es por nuestras redes sociales,

principalmente Instagram, Facebook, tik tok WhatsApp estos son los medios por los

cuales se re4alizan los pedidos, publicaciones para poder mostrar nuestros productos

Nuestros productos se muestran al público, un kiosco en físico donde se puede ir a

comprar nuestro producto y hacer pedidos, el cual está ubicado en mall multiplaza

Tegucigalpa,

Nuestra estrategia será Basado en la calidad o el precio. Esta es la táctica que

siguen las marcas que quieren ser relaciones con la exclusividad

Promoción que faciliten la atención de los clientes, tenemos el método a utilizar es el

Método Costeable: Lps. 50,000

Tenemos el presupuesto y cronograma ingresado para un determinado tiempo

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 1.3 Situación de marketing

Análisis de la competencia

La situación de nuestro marketing se basa en una manera INDIRECTA, debido a que

nosotros ofrecemos un Pie de limón, como platillo principal refiriéndonos a que los

demás Pies que ofrecemos son el mismo platillo con otros acompañantes aparte del

merengue, como ser una mermelada de limón, vainilla etc. Contamos con la ayuda de

promoción en redes sociales las cuales nos brindan una cierta ayuda a la hora de obtener

clientes, gracias a esta publicidad, contamos con regalías a nuestros primeros clientes

como ser alguna camisa o descuentos en la compra de sus Pies de limón.

Empresas que generan la competencia para nuestra empresa

1. EMPRESA “PAN Y MAS”

Producto: Diversidad de pasteles,
pies, tartas y postres de diversas
variedades
Precio: Varía dependiendo del
producto, el máximo es 550 Lps por un
pastel grande
Plaza: Tegucigalpa, SPS, Comayagua
Promoción: envió gratos,
dependiendo de su Plaza

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EMPRESA PRICSMART
Producto: Diversidad de productos de
gastronomía, pies, tartas y postres de
diversas variedades
Precio: Varía dependiendo del
producto, el máximo es 200 Lps.
Plaza: Tegucigalpa, Florencia, El
Sauce.
Promoción: Descuento por
Membrecía
EMPRESA EXTRA
Producto: Diversidad de pasteles y
postres de diversas variedades
Precio: Varía dependiendo del
producto, el máximo es 500 Lps.
Plaza: San Pedro Sula.
Promoción: envió Gratis

EMPRESA LEMONTREATSHN
Producto: Diversidad de productos a
base de limón
Precio: Varía dependiendo del
producto, el máximo es 350 Lps.
Plaza: Tegucigalpa.
Promoción: envió Gratis Plaza
Loarque

EMPRESA IMSA
Producto: Diversidad de productos de
repostería
Precio: Varía dependiendo del
producto, este vale 300 Lps.
Plaza: Tegucigalpa.
Promoción: 2 por 550 lps

EMPRESA LA COLONIA
Producto: Diversidad de productos de
gastronomía
Precio: Varía dependiendo del
producto, el máximo es 250 Lps.
Plaza: Tegucigalpa. Bulevar Suyapa
Promoción: Precio al contado nada
mas

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EMPRESA MARISA
Producto: Diversidad de productos a
base de limón y nuez
Precio: Varía dependiendo del
producto, este vale 300 Lps.
Plaza: San Pedro Sula
Promoción: envió Gratis

EMPRESA BOM BOM (USA)

Producto: Diversidad de productos de
gastronomía como Brownies y tartas
Precio: Varía dependiendo de la
porción, su máxima de 10 porciones a 16
dólares (396 Lps)
Plaza: USA, Philadelfia
Promoción: 10 x16 $

EMPRESA CASA DEL CAFÉ

Producto: Diversidad de productos de
gastronomía, como pasteles y otros pies
Precio: Varía dependiendo de la
porción, la máxima cuesta 320Lps
Plaza: Comayagua
Promoción: 2 porciones por 500 Lps

EMPRESA TARTAS Y TORTAS (MEXICO)

Producto: Diversidad de productos de
gastronomía, como pasteles y otros pies
Precio: Varía dependiendo de la
porción, siendo la máxima de 200 pesos
mexicanos (245 Lps.)
Plaza: México, Monterrey
Promoción: envió gratis.

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1.4 FODA sobre el producto

1.5 Metas de Marketing a corto plazo

• Logar el reconocimiento a nivel del departamento de Francisco Morazán, por

nuestra calidad de producto

• Aumentar nuestra productividad, generando de esta manera una mayor

ganancia para poder expandirnos en un futuro

• Dar oportunidad de empleo a nuevos empleados

• Atraer a clientes con mejores publicidades tales como, videos de publicidad

en Malls de Tegucigalpa y carreteras, como también la llegada de periodistas

que cubran un espacio en los noticieros para darnos a conocer.

• Renovar nuestra decoración de nuestro local

• Obtener un mejor servicio (uniformes nuevos para empleados, algún recuerdo

pequeño de regalo por la compra, servir el pie de la manera más rápida y

eficaz posible)

• Obtener recetas de Pie de limón nuevas, para poder vender productos con

variedad

• Seguir teniendo una excelente y profesional relación con los clientes

• Obtener la satisfacción absoluta de los clientes

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1.6 Estrategia de Marketing
La estrategia de posicionamiento es el proceso que le permite a las empresas influir

en la percepción que tienen los consumidores sobre ellas. consiste en establecer lo que

se quiere proyectar de la marca, de tal manera que el público objetivo entienda y valore

su ventaja competitiva.

En lo que respecta a las estrategias de posicionamiento, Kotler (2001) se refiere

al posicionamiento basado en un atributo que consiste en que la empresa busca

posicionarse en función a un atributo del producto o servicio.

Al realizar el mercado meta en nuestra empresa, nos damos cuenta de que revela dos

cosas muy importantes el cual es, saber qué estrategias de mercado meta son más

funcionales para nuestro producto o servicio y también nos ayuda determinar quién es tu

cliente objetivo. Dados datos buscados al nivel del País y con más de 11 millones de

toneladas de pasteles consumidos por año en todo el mundo, la pastelería industrial es

un mercado próspero. Se trata de un fenómeno creciente en todo el mundo, con cada vez

más actores y mayor variedad de productos de pastelería.

Escogemos el Mercado Meta Geográfico bajo los ideales de Estilo de vida, ya que

nos posicionamos en un lugar específico de nuestro país (Honduras) y las personas bajo

7
sus anhelos y gustos culinarios, deciden visitarlos. Mediante la elección de Estilo de

vida, es debido a que ciertas personas no les gusta comer Pies de limón, mientras que

nuestra clientela seria bajo su propia voluntad.

Nuestra repostería Sweet and Salty (Dulce y salado) se encargará de darle el mejor

trato a la clientela que desee visitarnos, buscaremos también satisfacer de la mejor

manera a nuestros clientes, ofreciéndoles un Pie de limón de la mejor calidad.

Producto: Pie de manzana

Lugar: Tegucigalpa

Población: 1,444,085

Edad Perfil del consumidor: 18-59 años (60%)

Consumo: 300 unidades

Periodo: mensual

Precio: L 300

Determinar los consumidores

(Población) (perfil)

(1,444,085) (50%) = 72,042 (Consumidores)

Determinar el consumo periódico

(Consumo) (periodo) (Precio)

(300 unidades) (1 mes) (300lps)

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 Consumo = L 90,000

Cálculo del mercado potencial

(Consumidores) (Consumo)

(72,042) (90,000) = 6,48378e9

El posicionamiento:

Ventajas competitivas seleccionadas:

• Todos son productos alimenticios del tipo artesanal.

• Tienen buen, sabor, color, olor y tamaño.

• Se elaboran siguiendo los más altos estándares de calidad.

• Se pueden elaborar a pedido para cualquier ocasión.

• Servicio personalizado, donde será atendido por un mesero que estará a su

disposición.

• Espacio para que el cliente exprese sus quejas y opiniones.

• Ambiente cálido, para que el cliente cree buenos momentos y pueda disfrutar

al consumir nuestros productos.

Estrategia de posicionamiento

Nuestra estrategia será Basado en la calidad o el precio. Esta es la táctica que

siguen las marcas que quieren ser relaciones con la exclusividad y el lujo,

fundamentando básicamente su posicionamiento en la calidad del producto o su precio.

Al ser una repostería, sabemos que existen muchas en el país, así que buscaremos sobre

salir por nuestra Calidad en los Pies de limón, como también en nuestro precio, el cual

será de lo más cómodo para los clientes y así ellos nos visitaran con más frecuencia.
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 También algunos medios que usaremos para darnos a conocer serán:

Las redes sociales, ya que buscaremos promocionar de la mejor manera a las

personas en las diversas edades, al ser nuestro producto un postre delicioso en los

ámbitos culinarios, podemos ofrecerlo en una tarta entera, o en su respectiva porción

para una persona, y de esta manera varias personas con diversas edades y así generar

más ganancias y sobre salir en el mercado

LEMA:

Buenos postres crean buenos momentos.

Cocina con amor, alimenta tu alma.

Para la estrategia de precio que usaremos al inicio de nuestra empresa es

Establecer el costo de producción, que en este caso tenemos un valor hipotético

de L.60

a este precio lo multiplicamos por un numero sugerido que puede ser desde 3,4,5,6,7

y que en nuestro caso se multiplicó por 5

Luego de obtener el valor que fue “300Lps” nosotros decidimos si el precio es justo;

si debiese venderse más barato o más caro.

Luego de establecer el precio neto lo multiplicamos por el porcentaje de impuestos y

nos da el P.V.P.

10
 Posteriormente dividimos nuestros costos con nuestro precio neto para obtener el

porcentaje, y la meta es que este entre 15% y 30% no debe pasar ninguno de los dos, así

es como manejaremos nuestra estrategia de precios al inicio de la empresa.

Suponiendo que llegan 120 clientes al mes vendiendo nuestro pie en L300

120 personas x L300 (al mes) = L36,000 si la demanda fuese mensual

L36,000 x 12 meses= L432,000 sería la demanda anual

1.7 Mezcla de marketing

Producto: Pie de limón, crujiente base de masa quebrada, una cremosa crema de

limón y se termina con un merengue, con un toque acido del cítrico y dulzor del

merengue hacen de este postre una autentica delicia

Niveles del producto

Producto esencial: cuando el cliente compre nuestro producto compra un sabor

original, mezcla exacta de sabores ácidos y dulces y con un balance entre lo crujiente y

lo suave.

Producto real: pie de limón mundialmente conocido desde hace más de un siglo

perfecto para merendar, acompañar con un café envolviendo a cualquiera no solo en el

área gustativa sino visual gracias a ese juego de colores claros como el verde blanco y el

café de la galleta crocante.

Producto aumentado: al comprar nuestro producto no solo recibe un postre, recibe

una excelente atención, garantía de calidad del producto gracias a nuestra receta y a

reseñas de otras personas recomendando nuestro producto

11
Precio:

INGREDIENTES PARA 6 UNIDADES

• 400 g de leche condensada colombina 38.45

• 450 g de crema de leche alquería 32.71 lps

• Zumo de 3 Limones 4 lps

• 1 paquete de galletas ducales $ 26 lps

• Recipiente 3 lps Total,

Costo total materia prima: 105 lps aprx.

COSTOS DIRECTOS E INDIRECTOS

• LUZ 1 lps

• AGUA 2 lps

• MANO DE OBRA 6 lps Total,

costos directos e indirectos: 8 lps

Costo unitario neto de venta: 20 lps

Costo de venta al mercado: 25 lps.

Rentabilidad: 7.3 lps

Margen de ganancia: 39.19%

Canales de distribución.

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 El principal lugar de búsqueda de nuestros productos es por nuestras redes sociales,

principalmente Instagram, Facebook, tik tok WhatsApp.

Tanto como hay un kiosco en físico donde se puede ir a comprar nuestro producto y

hacer pedidos, el cual está ubicado en mall multiplaza Tegucigalpa, el cual está en

primera planta cerca del portón principal. En el área de tienda en línea nosotros

hacemos entregas a domicilio a lugar indicado por el cliente.

1.7.1 Plaza
Canal de distribución a utilizar: Canal Directo. (Productor-Consumidor)

Donde la empresa misma se encarga de hacer llegar el producto al cliente final sin

necesidad de intermediarios, ahorrando en procesos de almacenaje y transporte.

Como la propia empresa fabricante se encarga de hacer llegar su producto al cliente

final sin intermediarios. Por lo tanto, la estrategia es:

• No delega procesos de almacenaje, transporte o atención al consumidor.

• Tiene un costo relativamente bajo.

• Posible alcance global.

• No se reparten las ganancias con un distribuidor.

• Disponibilidad de 24 horas (en caso de ventas por internet).

• Sensibilidad inmediata de la reacción de los consumidores.

Este tipo de canal establece una conexión directa entre el productor y el consumidor

final. Se pretende utilizar una estrategia de marketing que permita que los consumidores

finales compren directamente con el productor dado la naturaleza que es una

microempresa y aun no se piensa en expandirse a niveles que permitan un canal de

distribución más amplia.

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 Presupuesto de distribución: (mensual)

Almacén (luz, agua, L. 25,000.00 (5,000*12) = 300,000

local)
Sueldo del Guardia de L. 10,500.00 (1,500*12) = 126,000
Seguridad
Transporte (Vehículo, L. 15,000.00 (15,000*12) =
combustible) 180,000
Sueldo del Repartidor L. 10,500.00 (10,500*12) =
126,000
TOTAL L. 61,000.00 L. 732,000

1.7.2 Promoción
El método a utilizar es el Método Costeable: Lps. 50,000

La mezcla promocional: Redes Sociales, Televisión

Presupuesto de gastos de Promoción:

Redes Sociales ($70.00 x L. 20,580.00

mes)
Televisión (2,400.00 x L 28,800.00
mes)

1.8 Presupuesto de ingresos y gastos Para el año del plan

14
1.9 Cronograma. (Actividades del plan y tiempos)

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1.10 Calificaciones

N. Cuenta Nombre Calificación

20121016455 Darla Naticha Kelly Romero 5

20131000332 Kevin Said Umanzor Salgado 5

Valeria Alessandra Lozano 5

20171001754
Valera

20191003044 Ángel Roney Pineda Méndez 5

20201002845 Josué Alexander Paz Alberto 5

Susan Yohanna Mejía 5

20211024511
Solorzano

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