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La historia
La villa que daría origen a la ciudad de Córdoba adquirió importancia en el
año 206 a.C, cuando fue conquistada por los romanos. La ciudad se convirtió
entonces en la capital de la provincia de Hispania Ulterior (más tarde Hispania
Bética). Los residentes más famosos de la ciudad en ese momento fueron Marco
Anneo Séneca, Lucio Anneo Séneca y Marco Anneo Lucano. De aquella época
queda el Puente Romano, de 16 arcos, que conecta la parte central de la ciudad con
el Campo da Verdade, al otro lado del río Guadalquivir.
En 1236, la ciudad fue conquistada por las tropas de Fernando III de León y
Castilla. Poco después, la Mezquita de Córdoba se transformó en catedral cristiana,
sufriendo, a partir de entonces, varios cambios arquitectónicos. En 1315 se
construyó la sinagoga de Córdoba. En el siglo XIV, los gobernantes cristianos
renovaron varias estructuras defensivas antiguas de la ciudad, como la Torre
Fortaleza de Calahorra y el Alcácer dos Reis Cristãos. En 1478, el Alcázar se
convirtió en el centro de mando de la conquista de Granada. Tras la conquista, en
1492, el Alcácer pasó a servir como edificio del Tribunal de la Santa Inquisición.
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Córdoba hoy
Córdoba es una ciudad y municipio español de Andalucía, capital de la
provincia del mismo nombre, situada en una depresión a orillas del Guadalquivir y al
pie de Sierra Morena. Alberga una población de 326 039 habitantes en 2020, siendo
la tercera ciudad más grande y poblada de Andalucía tras Sevilla y Málaga, y la
duodécima de España.
Córdoba es actualmente la ciudad que más títulos de Patrimonio de la
Humanidad de la Unesco alberga del mundo. En 1984, la Mezquita-catedral de
Córdoba fue incluida en la reputada lista y en 1994 lo haría el casco histórico que la
rodea. La Fiesta de los Patios Cordobeses fue designada Patrimonio cultural
inmaterial de la Humanidad en diciembre del 2012, y en julio de 2018 la ciudad
palatina de Medina Azahara, en las afueras del núcleo urbano, fue declarada
Patrimonio de la Humanidad. Tiene uno de los cascos históricos más grandes de
Europa, con 246,73 hectáreas con monumentos datados desde la época romana.
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● Plaza de la Corredera
● Mezquita-Catedral de Córdoba
● Gastronomía en Córdoba
El plato típico de Córdoba es el Salmorejo, una especie de sopa fría muy
común en la región de Andalucía. La receta incluye tomate, aceite de oliva virgen
extra, ajo, sal y pan. Se bate todo y por encima se decora con huevo troceado y
unos trocitos de jamón, el famoso jamón ibérico.
El plato es tan famoso que incluso hay un día en su honor, el 24 de abril –
Día del Salmorejo Cordobés. Al ser un plato frío, la mejor época para probarlo (y la
más habitual) es en los meses más cálidos.
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Referencias bibliograficas
https://www.cordobapatrimoniodelahumanidad.com/historia.php#:~:text=La%20actua
l%20ciudad%20de%20C%C3%B3rdoba,y%20el%20comercio%20de%20la, acceso
15/01/2022;
https://www.dicasbarcelona.com.br/cordoba/o-que-fazer-em-cordoba-na-espanha/,
acceso 21/04/2022;