Presentación 5. Producción Agrícola

PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Manejo Integrado del Cultivo

M.Sc Nadia Brigitte Sanabria Méndez
Nombre: Facultad de Ingeniería, Ingeniería Agrícola
www.usco.edu.co
«Vigilada Mineducación»
Rotación de Cultivos
La rotación de cultivos es una práctica de manejo que busca maximizar la

productividad por unidad de superficie, optimizando el uso de los recursos.
La rotación de cultivos consiste en la sucesión de diferentes cultivos en el
mismo suelo a través del tiempo.
Ventajas de la Rotación de Cultivos
✓ Mejor aprovechamiento de los recursos (agua y
nutrientes) o mejora de la fertilidad si se
incluyen leguminosas.
✓ Mejor control de malezas, plagas y

enfermedades.
✓ Diversificación del riesgo del agricultor.
✓ Mejor distribución de los medios de producción

en la explotación agrícola.
Fuente :Silva, P., Vergara, W., & Acevedo, E. (2016). Rotación de cultivos. Chile. Recuperado el junio de 2016
Beneficios para el medio ambiente Beneficios para el agricultor
Una mayor diversidad en la producción vegetal y, por Diversificar la oferta y no poner el peso de la
lo tanto, en la nutrición humana y animal explotación en un solo cultivo
Reducción, y menor riesgo, de ataques de Un control más sostenible de enfermedades, plagas y
enfermedades, plagas y malas hierbas malas hierbas: más sencillo y económico
Mejora la estructura del suelo gracias a la diferente
Reducción de las labores mecánicas para la
morfología de la raíz de los distintos cultivos (varias
preparación del suelo y de sus costes
formas, tamaños y profundidades)
Mejora la distribución del agua y los nutrientes a Mejor gestión de los recursos, consiguiendo cultivos
través del perfil del suelo más uniformes y mejores, ahorrando de insumos
Incremento de la fijación del nitrógeno gracias a la
Generación de recursos por la introducción de las
interacción entre los microorganismos del suelo y la
leguminosas en la alternativa
raíz del cultivo
Incremento del contenido de materia orgánica del
Suelo más fértil
suelo
Elección de Cultivos
Los cultivos elegidos y el orden de los mismos en la rotación deben ser
establecidos en base a los siguientes aspectos:
1. Características biológicas y requerimientos agronómicos contrastantes:
✓ Tipo de planta (leguminosa -gramínea)

✓ Ciclo de vida (anual - perenne),
✓ Momento de siembra (período frío -período cálido, período húmedo -
período seco)
✓ Requerimientos agronómicos (alta fertilidad - baja fertilidad, riego - secano)
✓ Requerimientos de control de malezas (manejo intensivo de malezas –
cultivo con bajos requerimientos de manejo de malezas).
Elección de Cultivos
2. Tiempo requerido para las operaciones

previas al establecimiento del cultivo
3. Aprovechamiento y conservación de los

recursos
Manejo Integrado de Plagas y enfermedades
(MIPE)
Que es una Plaga?
Se considera a un organismo plaga cuando la

densidad de su población supera los niveles que
son aceptables para el cultivo y provocan un daño
que se traduce en pérdidas económicas para el
productor.
Las plagas pueden ser insectos, malezas o un

agente patógeno.
(MIPE)
Tipos de Insectos Lepidópteros Mariposas y Polillas
Dípteros Moscas
Coleópteros Escarabajos
Himenópteros, Ácaros
Avispas, Arañas, Trips,
Tisanópteros , Grillos.
Ortópteros
(MIPE)
Lepidópteros
Cogollero del Maíz Palomilla Oriental de la Fruta

(MIPE)
Dípteros
Mosca de la Fruta Mosca minadora de las hojas

(MIPE)
Coleópteros
Gorgojo de los Andes Broca del Café

(MIPE)
¿Cómo se desarrollan?
(MIPE)
Que es una Enfermedad?
Las enfermedades que padecen las plantas son

desórdenes fisiológicos causados por problemas
internos o por el ataque de algún microorganismo,
como los hongos, las bacterias y los virus.
Virus de la Hoja Blanca del arroz Hongo Hemileia vastatrix (Roya)

(MIPE)
Rhizoctonia solani (Rizoctoniasis) Alternaria (tizón temprano)

(MIPE)
Virus del Mosaico del Tomate Fusarium Oxysporum

(MIPE)
Benéficos
Bauveria Bassiana Baculovirus

(MIPE)
¿Cómo se propagan?
Tanto los hongos, como las bacterias y los virus necesitan de algún
organismo o elemento para poder desplazarse. En algunos casos son las
personas, insectos, y en otros el agua, el aire y hasta las herramientas las
que sirven de vehículo.
(MIPE)
Objetivo: Mantener el nivel del daño de
enfermedades y plagas por debajo del
límite económico aceptable, combinando
varias formas de control. Es un enfoque
que busca conjugar las ventajas de los
diferentes métodos de control de acuerdo
a las condiciones específicas de cada caso
o cultivo.
El MIPE es básicamente preventivo, es

decir, la realización oportuna y adecuada
de las prácticas agrícolas.
(MIPE)
La elección de uno o varios métodos debe sustentarse en un conocimiento
profundo sobre:
✓ El cultivo, su estado de desarrollo y sus niveles de resistencia y

tolerancia.
✓ La plaga o enfermedad, su ciclo de vida, los daños que causa, sus
hábitos o preferencias y su nivel de vulnerabilidad.
✓ Los insectos-benéficos que puedan convertirse en enemigos naturales
de la plaga y ser usados como controladores biológicos.
✓ Las condiciones ambientales que pueden favorecer o limitar el avance
de la plaga o enfermedad.
(MIPE)
Retiro manual de insectos, en estado de
Manual o Mecánico
huevo, larvas o adultos.
Químico Medida Efectiva y Rápida.

Tipos de Manejo
Usa organismos vivos, sean estos animales,

Biológico
insectos, bacterias, hongos o virus.
Cultural Labores adecuadas de cultivo
se basa en el estudio del comportamiento y las

Etológico preferencias de cada plaga en sus diferentes
estados.
(MIPE)
Manual o Mecánico
(MIPE)
Manual o Mecánico
(MIPE)
Químico: Cuidados en manejo de productos químicos
✓ Observar la regulación nacional de los productos.

✓ Leer bien y seguir las instrucciones.
✓ Llevar guantes, mascarilla y gafas para la preparación y fumigación.
✓ Fumigar a favor y no en contra del viento.
✓ Fuera del alcance de niños.
✓ Lavarse bien las manos y las partes en contacto, después de la
fumigación.
✓ No tomar bebidas alcohólicas después de la fumigación.
✓ Acudir al médico inmediatamente cuando tenga intoxicación.
(MIPE)
(MIPE)
Periodo de Carencia y de Reingreso
Periodo de carencia: entre la última

aplicación y la cosecha o consumo
(cultivo comestible).
Periodo de reingreso: tiempo mínimo

que debe esperarse después de la
aplicación para entrar al área.
(MIPE)
Categoría toxicológica
Según la OMS Según manual técnico

andino
(MIPE)
(MIPE)
(MIPE)
(MIPE)
Biológico: Depredadores-Parásitos- Entomopatógeno- Competidor
Predador: Animal que se come a otro animal.

(MIPE)
(MIPE)
Biológico: Depredadores-Parásitos- Entomopatógeno- Competidor
Parásitos: Son organismos que entran al cuerpo (Endoparásito) de otro

organismo o habitan en la superficie (Ectoparásito) y comen dentro del
hospedero. El más importante del control biológico es un grupo de avispa de la
familia Brachonidae.
(MIPE)
(MIPE)
Biológico: Depredadores-Parásitos- Entomopatógeno-
Competidor
Entomopatógenos: Los microbios que causan

enfermedades a los insectos se denominan
entomopatógenos. Éstos pueden ser Hongos, Virus y
Bacterias. Hongo Beauveria es muy conocido como
Entomopatógeno.
Competidor: Microbios que compiten con otros e impiden

su crecimiento. Hongo Trichoderma compite con otros
hongos del suelo.
(MIPE)
(MIPE)
(MIPE)
(MIPE)
(MIPE)
Cultural
✓ Laboreo adecuado del Suelo

✓ Siembra de hospederos de especies benéficas
✓ Podas
✓ Uso de tutores
✓ Acolchados
✓ Implementación de cultivos asociados
✓ Siembra intercalada de plantas repelentes
✓ Rotaciones
✓ Incorporación de abonos orgánicas
(MIPE)
(MIPE)
Etológico: Este método en realidad constituye un enfoque que

enriquece los anteriores, al considerar las horas de desplazamiento de
los insectos, sus hábitos alimenticios, su preferencia por determinados
colores, las condiciones que requieren para aparearse. Uso de
Feromonas.
(MIPE)
Ventajas del Control Etológico:
• No afectan el ambiente
• Las dosis son muy bajas y de bajo costo
• No crean resistencia en los insectos.
• Son de fácil empleo.
• Monitorear en forma anticipada adultos machos
y posturas del cogollero.
• Permite diseñar estrategias de manejo oportuno
para el Manejo Integrado.
(MIPE)
Muestreo de Plagas
La presencia de organismos vivos dentro de un

campo agrícola no significa que estén
causando daños al cultivo, por tanto es
necesaria su identificación, determinar su
densidad poblacional, características de
distribución, etc. Los procedimientos que
permiten calcular o estimar la densidad de las
poblaciones de insectos u otros organismos se
conocen como técnicas de muestreo o técnicas
de evaluación. Jiménez 2009.
(MIPE)
Factores que se deben considerar en la elección y realización del método

de Muestreo:
1. Área: configuración y relieve del campo que permite darnos una
representatividad real del estado del campo. Ayuda a determinar tanto
el número como la situación de los puntos de muestreo.
2. Tipo de cultivo: Esto es determinante en la elección del método de
muestreo, pues no será el mismo para:
• Cultivos en masa (pastos, arroz, etc.) que las semillas son sembradas al
voleo).
• Cultivos en hilera (maíz, fríjol, papa, etc.).
• Plantas aisladas (frutales, musáceas, etc.).
(MIPE)
3. Sitio de la planta atacada por la plaga o la enfermedad: Las plantas

objeto del muestreo pueden ser atacadas por las plagas o enfermedades en
cualquiera de sus partes vitales, tales como: Raíz, tallo, ramas, hojas,
yemas, flores, frutos, semillas, etc.
4. Parte de la planta hospedera: Cuando las plantas son altas y
desarrolladas (Ej. Frutales), se deben tomar en cuenta dos nuevos
elementos en los cuales se apoya el método de muestreo.
1. Los distintos niveles de follaje (alto, medio y bajo).
2. Los cuadrantes geográficos (norte, sur, este y oeste).
(MIPE)
5. Biología, ciclo y hábitos de los biocontroladores:

• Estadío a muestrear = Biología del biocontrolador
• Frecuencia de muestreo = Ciclo biológico del biocontrolador.
• Momento de realizar el muestreo = Hábitos del biocontrolador.
6. Sintomatología de la plaga o la enfermedad: El personal encargado del
muestreo deberá tener un conocimiento perfecto sobre la sintomatología
de la plaga ó enfermedad que pretende muestrear.
7. Biología, ciclo y hábitos de la plaga:
• Estadío a muestrear = Biología de la plaga.
• Frecuencia de muestreo = Ciclo biológico de la plaga.
• Momento de realizar el muestreo = Hábitos de la plaga.
(MIPE)
8. Movilidad de los insectos: La elección del método de muestreo depende,
en gran medida, si los organismos vivos presentan:
a) Alta movilidad.
b) Media movilidad.
c) Inmóvil.
9. Fenología de la planta: Los fenómenos fisiológicos están muy influidos por
los factores abióticos (climáticos), y se pueden adelantar o retrasar según el
comportamiento de dichos factores.
10. Factores que regulan las poblaciones: Factores abióticos: Temperatura,
humedad relativa del aire, lluvia, luz solar, humedad del suelo, viento, etc.
Factores bióticos: Tipo, cantidad y calidad de los alimentos para los insectos,
estados fenológicos y enemigos naturales.
(MIPE)
Tipos de Muestreo
1. Muestreo Sistemático: Consiste

en caminar a través del campo
sobre una ruta establecida,
tomando muestras a distancias
específicas.
2. Muestreo Simple al Azar: Se
realiza tomando las muestras de
los insectos en sitios seleccionados
al azar, en un tiempo
determinado.
(MIPE)
Incidencia de Enfermedades
1. En Diferentes Plantas:
𝑵𝑷𝑨𝑬
%𝐈𝐍𝐂 = 𝒙 𝟏𝟎𝟎
𝑵𝑷𝑻𝑬
%INC: Porcentaje de Incidencia
NPAE: Número de plantas afectadas evaluadas.
NPTE: Número de plantas totales evaluadas.
2. En la misma Planta:
𝑵𝑯𝑨𝑬
%𝐈𝐍𝐂 = 𝒙 𝟏𝟎𝟎
𝑵𝑯𝑻𝑬
%INC: Porcentaje de Incidencia
NPAE: Número de hojas afectadas evaluadas.
NPTE: Número de hojas totales evaluadas.
(MIPE)
Severidad
%𝑨𝑫𝑯
%𝐝𝐞 𝐒𝐞𝐯𝐞𝐫𝐢𝐝𝐚𝐝 =
𝑻𝑯𝑬
%Severidad: Porcentaje de Severidad

% ADH: Sumatoria del porcentaje del área
dañada por hoja.
THE: Total de hojas evaluadas.
(MIPE)
Nivel De Infestación Broca del Café :El nivel de infestación

consiste en medir la población de broca en el campo,
haciendo muestreos de la siguiente manera:
1. Para una hectárea de café evalúe 30 sitios,recorriendo
el lote en zig-zag.
2. En cada sitio se escoge un árbol y se selecciona una
rama en la zona productiva.
3. Cuente el total de frutos de la rama y eltotal de frutos
"brocados". A medida que evalúe la infestación tome
muestras de 2 ó 3 frutos "brocados" por sitio, y
ábralos para conocer el grado de penetración de la
broca.
(MIPE)
Grado Penetración de la Broca del Café
Fuente: Cartilla cafetera Cap. 14. Manejo integrado de la broca.

https://www.cenicafe.org › index.php › cartillas › publi...
(MIPE)
No se debe permitir más de 20 frutos atacados por

broca en 1.000 frutos (infestación del 2%), para que
la calidad de su café sea óptima para la venta.
𝑻𝒐𝒕𝒂𝒍 𝒈𝒓𝒂𝒏𝒐𝒔 𝒃𝒓𝒐𝒄𝒂𝒅𝒐𝒔 𝒆𝒏 𝟑𝟎 𝒓𝒂𝒎𝒂𝒔

𝐍𝐈𝐁 = 𝒙 𝟏𝟎𝟎
𝑻𝒐𝒕𝒂𝒍 𝒈𝒓𝒂𝒏𝒐𝒔 𝒆𝒏 𝟑𝟎 𝒓𝒂𝒎𝒂𝒔
NIB: Nivel de infestación por Broca

(MIPE)
Nivel De Infestación Roya del Café :
Para determinar el porcentaje de infección de roya en el

lote:
1. Seleccione 10 plantas al azar.
2. En cada planta tome 10 ramas de la zona productiva
con más de 10 hojas.
3. Cuente en cada rama el número total de hojas y el
número de hojas con roya.
(MIPE)
𝑻𝒐𝒕𝒂𝒍 𝒅𝒆 𝒉𝒐𝒋𝒂𝒔 𝒄𝒐𝒏 𝒓𝒐𝒚𝒂 𝒆𝒏 𝟏𝟎𝟎 𝒓𝒂𝒎𝒂𝒔
𝐍𝐈𝐑𝐀 = 𝒙 𝟏𝟎𝟎
𝑻𝒐𝒕𝒂𝒍 𝒅𝒆 𝒉𝒐𝒋𝒂𝒔 𝒆𝒏 𝟏𝟎𝟎 𝒓𝒂𝒎𝒂𝒔
NIRA: Niveles de incidencia de Roya

Manejo Integrado de Plagas y enfermedades (MIPE)
Ejemplo Incidencia Roya
𝑻𝒐𝒕𝒂𝒍 𝒅𝒆 𝒉𝒐𝒋𝒂𝒔 𝒄𝒐𝒏 𝒓𝒐𝒚𝒂 𝒆𝒏 𝟏𝟎𝟎 𝒓𝒂𝒎𝒂𝒔

1.30 HR Y 150 HT 𝐍𝐈𝐑𝐀 = 𝒙 𝟏𝟎𝟎
𝑻𝒐𝒕𝒂𝒍 𝒅𝒆 𝒉𝒐𝒋𝒂𝒔 𝒆𝒏 𝟏𝟎𝟎 𝒓𝒂𝒎𝒂𝒔
2.20 HR Y 120HT
3.15HR Y 150HT NIRA: Niveles de incidencia de Roya
4.25HR Y 140HT
5.15HR Y 135HT 𝑻𝒐𝒕𝒂𝒍 𝒅𝒆 𝒉𝒐𝒋𝒂𝒔 𝒄𝒐𝒏 𝒓𝒐𝒚𝒂 𝒆𝒏 𝟏𝟎𝟎 𝒓𝒂𝒎𝒂𝒔 = 𝟐𝟐𝟓
𝑻𝒐𝒕𝒂𝒍 𝒅𝒆 𝒉𝒐𝒋𝒂𝒔 𝒆𝒏 𝟏𝟎𝟎 𝒓𝒂𝒎𝒂𝒔 = 𝟏𝟒𝟒𝟓
6.30HR Y 200HT
7. 35HR Y 120HT
𝟐𝟐𝟓
8. 30HR Y 100HT 𝐍𝐈𝐑𝐀 = 𝒙 𝟏𝟎𝟎
𝟏𝟒𝟒𝟓
9. 10HR Y 150HT
10. 15HR Y 180HT 𝐍𝐈𝐑𝐀 = 𝟏𝟓. 𝟓𝟕%
(MIPE)
Umbrales de Acción Para algunas plagas en el Cultivo de

Arroz:
1. Cogollero (Spodoptera frugiperda): Promedio 30 % de

área foliar afectada, analice los factores climáticos, el
riego y otras medidas de control.
2. Chinche de la Raíz (Blissus leucopterus): 15 % de plántulas
afectadas, 12 –14 ninfas por planta.
3. Enrollador de la hoja (Salbia sp):En variedades tolerantes
25 % de hojas raspadas en etapa de embuchamiento. En
variedades susceptibles 12 – 15 % de hojas raspadas.
Literatura Citada
• Villalobos, F. J., Mateos, L., Orgaz, F., & Fereres, E. (2009). Fitotecnia. Bases y tecnologías de la
producción agrícola (No. F01 VIL 18333). Mundi-Prensa Libros.
• Rutz, D. A., & Waldron, J. K. (2016). 2016 Guía del Manejo Integrado de Plagas (MIP) para los
Ranchos Orgánicos.
• Pérez, N., & Vázquez, L. L. (2004). Manejo ecológico de plagas. CEDAR: La Habana. Cuba, 296.
• https://www.agro.basf.es/es/Camposcopio/Secciones/Tratamientos/Apostar-por-la-rotacion-de-
cultivos/
• Jiménez, E. (2009). Métodos de control de plagas. Universidad Nacional Agraria. Managua,
Nicaragua.
• Pedigo, L. (1996). Umbrales económicos y niveles de daño económico. Universidad de
Minnesota.
• Cartilla cafetera Cap. 14. Manejo integrado de la broca.https://www.cenicafe.org › index.php ›
cartillas › publi...
• https://www.cenicafe.org/es/index.php/nuestras_publicaciones/cartillas/publicaciones_cartilla_
cafetera_cap._16._manejo_integrado_de_enfermedades.
• Pérez Cordero, C. R., Cuevas Medina, A., & Herrera, R. (2001). Manejo integrado de insectos en
el cultivo de arroz.

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PRODUCCIÓN AGRÍCOLA

Manejo Integrado del Cultivo

La rotación de cultivos es una práctica de manejo que busca maximizar la

✓ Mejor control de malezas, plagas y

✓ Diversificación del riesgo del agricultor.

✓ Mejor distribución de los medios de producción

1. Características biológicas y requerimientos agronómicos contrastantes:

✓ Tipo de planta (leguminosa -gramínea)

2. Tiempo requerido para las operaciones

3. Aprovechamiento y conservación de los

Se considera a un organismo plaga cuando la

Las plagas pueden ser insectos, malezas o un

Tipos de Insectos Lepidópteros Mariposas y Polillas

Cogollero del Maíz Palomilla Oriental de la Fruta

Mosca de la Fruta Mosca minadora de las hojas

Gorgojo de los Andes Broca del Café

Las enfermedades que padecen las plantas son

Virus de la Hoja Blanca del arroz Hongo Hemileia vastatrix (Roya)

Rhizoctonia solani (Rizoctoniasis) Alternaria (tizón temprano)

Virus del Mosaico del Tomate Fusarium Oxysporum

Bauveria Bassiana Baculovirus

El MIPE es básicamente preventivo, es

✓ El cultivo, su estado de desarrollo y sus niveles de resistencia y

Químico Medida Efectiva y Rápida.

Usa organismos vivos, sean estos animales,

Cultural Labores adecuadas de cultivo

se basa en el estudio del comportamiento y las

Químico: Cuidados en manejo de productos químicos

✓ Observar la regulación nacional de los productos.

Periodo de carencia: entre la última

Periodo de reingreso: tiempo mínimo

Según la OMS Según manual técnico

Predador: Animal que se come a otro animal.

Parásitos: Son organismos que entran al cuerpo (Endoparásito) de otro

Entomopatógenos: Los microbios que causan

Competidor: Microbios que compiten con otros e impiden

✓ Laboreo adecuado del Suelo

Etológico: Este método en realidad constituye un enfoque que

La presencia de organismos vivos dentro de un

Factores que se deben considerar en la elección y realización del método

3. Sitio de la planta atacada por la plaga o la enfermedad: Las plantas

5. Biología, ciclo y hábitos de los biocontroladores:

1. Muestreo Sistemático: Consiste

%Severidad: Porcentaje de Severidad

Nivel De Infestación Broca del Café :El nivel de infestación

Fuente: Cartilla cafetera Cap. 14. Manejo integrado de la broca.

No se debe permitir más de 20 frutos atacados por

𝑻𝒐𝒕𝒂𝒍 𝒈𝒓𝒂𝒏𝒐𝒔 𝒃𝒓𝒐𝒄𝒂𝒅𝒐𝒔 𝒆𝒏 𝟑𝟎 𝒓𝒂𝒎𝒂𝒔

NIB: Nivel de infestación por Broca

Nivel De Infestación Roya del Café :

Para determinar el porcentaje de infección de roya en el

NIRA: Niveles de incidencia de Roya

𝑻𝒐𝒕𝒂𝒍 𝒅𝒆 𝒉𝒐𝒋𝒂𝒔 𝒄𝒐𝒏 𝒓𝒐𝒚𝒂 𝒆𝒏 𝟏𝟎𝟎 𝒓𝒂𝒎𝒂𝒔

Umbrales de Acción Para algunas plagas en el Cultivo de

1. Cogollero (Spodoptera frugiperda): Promedio 30 % de

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