Ejercicio 11

La Pseudomonas 5401 se usa en la producción de proteína unicelular para alimentación animal. El

sustrato que se emplea es fueloil y la composición de la Pseudomonas 5401 es . Si la
concentración final de biomasa es 25 g/l, calcule la mínima concentración de que debe contene
el medio de cultivo si ésta es la única fuente de nitrógeno.

Masa Molar

"𝑀𝑥 = 12 + 𝛼 + 16. 𝛽 + 14. 𝛾"

En este caso:
Mx 26.13 gr/mol

Masa requerida mN= mx* 0,25 mol N

MN=𝑚𝑥∗0.25 (𝑚𝑜𝑙 𝑁)/𝑚𝑜𝑙𝑥∗ (𝑚𝑜𝑙 𝑥)/(26,13 𝑔)∗ 14𝑔𝑁/𝑚𝑜𝑙𝑁

Sin embargo no es dato ni puede calcularse la masa de biomasa, sino su concentración en g/l.
Si se asume constante el V, como ya se ha indicado, se puede hacer:

MN=𝑚𝑥∗0.25 (𝑚𝑜𝑙 𝑁)/𝑚𝑜𝑙𝑥∗ (𝑚𝑜𝑙 𝑥)/(26,13 𝑔)∗ 14𝑔𝑁/𝑚𝑜𝑙𝑁

Donde m/v es concentración molar, por lo tanto:

CN=𝑥∗0.25
CN=(𝑚𝑜𝑙 𝑁)/𝑚𝑜𝑙𝑥∗ (𝑚𝑜𝑙 𝑥)/(26,13 𝑔)∗ 14𝑔𝑁/𝑚𝑜𝑙𝑁

CN=𝑥∗0.25 (𝑚𝑜𝑙 𝑁)/𝑚𝑜𝑙𝑥∗ (𝑚𝑜𝑙 𝑥)/(26,13 𝑔)∗ 14𝑔𝑁/𝑚𝑜𝑙𝑁

CN=3.35 14𝑔𝑁/𝐿

La concentración de (NH4)2SO4 Se determina:

S=3.35 (𝑔 𝑁)/𝐿∗ (𝑚𝑜𝑙 𝑠)/2𝑚𝑜𝑙𝑁∗ 𝑚𝑜𝑙𝑁/(14 𝑔𝑁)∗ (132 𝑔𝑠)/𝑚𝑜𝑙𝑠

S=15.8 (𝑔 𝑠)/𝐿
alimentación animal. El
. Si la
que debe contener
no.

14𝑔𝑁/𝑚𝑜𝑙𝑁

ación en g/l.