Estequiometria

Bloque I

Q. F. B. Hugo Alonso Salas Fernández

¿Qué es la Estequiometria?
Stoicheion = elemento y metron = medida
Es la rama de la química que se encarga del estudio de las relaciones cuantitativas
entre elementos y compuestos dentro de una reacción

Masa molecular = es la suma de las masas molares de los átomos que la componen
Mol = la cantidad de una sustancia que contiene tantas entidades elementales
Numero de Avogadro (NA) = 6.0221x10^23
Masa atómica: Es la masa de un átomo, en unidades de masa atómica (uma)

uma: se define como una masa exactamente igual a un doceavo de la masa de un

átomo de carbono-12 (isotopo de C que tiene 6 protones y 6 neutrones)

Masa atómica promedio:

la abundancia natural del Carbono-12 y del Carbono-13 son: 98.90
% y 1.10 %, uma del Carbono -13 es 13.00335

𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑎𝑡𝑜𝑚𝑖𝑐𝑎 𝑝𝑟𝑜𝑚𝑒𝑑𝑖𝑜=( 0.9890 ) ( 12.00 𝑢𝑚𝑎 )+ ( 0.0110 ) (13.00335 𝑢𝑚𝑎)

𝑚𝑎𝑠𝑎𝑎𝑡𝑜𝑚𝑖𝑐𝑎 𝑝𝑟𝑜𝑚𝑒𝑑𝑖𝑜=12.01
 Numero de Avogadro
uma = escala para las masa de elementos, ya que los átomos son masas mas
pequeñas

Para el calculo del real de un átomo se determina experimentalmente. Este numero

se le denomina numero de Avogadro (NA)

𝑁 𝐴=6.0221 ∗ 10 23

1𝑚𝑜𝑙=6.0221 ∗10 23 𝑎𝑡𝑜𝑚𝑜𝑠

1 mol de átomos de Carbono-12 = 12 g y contiene 6.0221x10^23 átomos

Masa Molar (M) = masa molar (g o Kg) de 1 mol de unidades (como átomos o moléculas)
de una sustancia

La uma y la M sirven para calcular la masa (en g) de un solo átomo

 12𝑔𝑑𝑒𝐶𝑎𝑟𝑏𝑜𝑛𝑜12=1𝑚𝑜𝑙 𝑑𝑒á𝑡𝑜𝑚𝑜𝑠𝑑𝑒𝐶𝑎𝑟𝑏𝑜𝑛𝑜12
Se expresa un factor de conversión

12 𝑔 𝑑𝑒 𝐶𝑎𝑟𝑏𝑜𝑛𝑜 12
=1
1 𝑚𝑜𝑙 𝑑𝑒 𝑎𝑡𝑜𝑚𝑜𝑠 𝑑𝑒 𝐶𝑎𝑟𝑏𝑜𝑛𝑜 12

1𝑚𝑜𝑙 𝑑𝑒 𝑎𝑡𝑜𝑚𝑜𝑠 𝑑𝑒𝐶𝑎𝑟𝑏𝑜𝑛𝑜 12=6.0221 ∗10 23 𝑎𝑡𝑜𝑚𝑜𝑠 𝑑𝑒𝑐𝑎𝑟𝑏𝑜𝑛𝑜 12

Se expresa un factor de conversión

1 𝑚𝑜𝑙 𝑑𝑒 𝑎𝑡𝑜𝑚𝑜𝑠 𝑑𝑒 𝐶𝑎𝑟𝑏𝑜𝑛𝑜 12

23
6.0221∗ 10 𝑎𝑡𝑜𝑚𝑜𝑠 𝑑𝑒 𝑐𝑎𝑟𝑏𝑜𝑛𝑜12

1𝑚𝑜𝑙 𝑑𝑒𝑎𝑡𝑜𝑚𝑜𝑠 𝑑𝑒 𝐶𝑎𝑟𝑏𝑜𝑛𝑜 12 12 𝑔 𝑑𝑒 𝐶𝑎𝑟𝑏𝑜𝑛𝑜 12

1 𝑎𝑡𝑜𝑚𝑜 𝑑𝑒𝐶𝑎𝑟𝑏𝑜𝑛𝑜 12 ∗ ∗
6.0221 ∗10 𝑎𝑡𝑜𝑚𝑜𝑠 𝑑𝑒𝑐𝑎𝑟𝑏𝑜𝑛𝑜 12 1 𝑚𝑜𝑙 𝑑𝑒 𝑎𝑡𝑜𝑚𝑜𝑠 𝑑𝑒 𝐶𝑎𝑟𝑏𝑜𝑛𝑜 12
23

¿ 1.993 ∗ 10 − 23 𝑔 𝑑𝑒 𝐶𝑎𝑟𝑏𝑜𝑛𝑜 12
 1.993 ∗ 10 − 23 𝑔 𝑑𝑒 𝐶𝑎𝑟𝑏𝑜𝑛𝑜 12

El resultado se utiliza para determinar la relación entre uma y gramos

𝑢𝑚𝑎 1 𝑎𝑡𝑜𝑚𝑜 𝑑𝑒 𝐶𝑎𝑟𝑏𝑜𝑛𝑜 12 12𝑢𝑚𝑎

= ∗
𝑔 1.993 ∗ 10
−23
𝑔 𝑑𝑒 𝑐𝑎𝑟𝑏𝑜𝑛𝑜 12 1 𝑎𝑡𝑜𝑚𝑜 𝑑𝑒 𝐶𝑎𝑟𝑏𝑜𝑛𝑜 12
23 𝑢𝑚𝑎
¿ 6.0221 ∗ 10
𝑔

Por lo tanto

1 𝑔=6.0221 ∗ 1023 𝑢𝑚𝑎 𝑑𝑒 𝐶𝑎𝑟𝑏𝑜𝑛𝑜 12

1 𝑢𝑚𝑎 =1.993 ∗ 10 − 23 𝑔 𝑑𝑒 𝐶𝑎𝑟𝑏𝑜𝑛𝑜 12
¿Para que sirven los conceptos de Numero de Avogadro y masa molar?

Para realizar conversiones:

- entre masa y moles de átomo
- entre numero de átomos y masa
- calcular la masa de un solo átomo

Factores de conversiones

1 𝑚𝑜𝑙 𝑑𝑒 𝑋 1 𝑚𝑜𝑙 𝑑𝑒 𝑋
23
𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑚𝑜𝑙𝑎𝑟 𝑑𝑒 𝑋 6.022∗ 10 𝑎𝑡𝑜𝑚𝑜𝑠 𝑑𝑒 𝑋
 m/M nNA
Masa del elemento Numero de moles Numero de átomos
(m) por elemento (n) por elemento (N)
nM N/NA
Ejercicios
1. El Zinc (Zn) es un metal plateado que se utiliza para obtener el latón (con cobre)
y para recubrir el hierro con la finalidad de prevenir la corrosión. ¿Cuántos
moles (n) de Zn hay en 23.3 g?

2. El azufre (S) es un elemento no metálico que esta presente en el carbón,

cuando el carbón se quema, el azufre se convierte en dióxido de azufre y al final
en acido sulfúrico que es responsable del fenómeno de la lluvia acida ¿Cuántos
átomos hay en 16.3 g de S?
 Masa formula y masa molar
• La masa atómica de un elemento es el promedio de las masas de sus isótopos
naturales en UMA (unidades de masa atómica).
• Para los compuestos las suma de las masas atómicas de los elementos que lo
conforman es la masa molar y las unidades son g/mol
• Para los compuestos iónico se llama masa fórmula, para los compuestos
covalentes se llama masa molar.
 Ejemplo Mg3(PO4)2

Elemento Masa Atómica Cantidad Total

Mg 24.305 = 24
P 30.973 = 31
O 15.999 = 16
3 72
2 62
8 128
Suma Total 262 UMA
262 g/mol
Composición porcentual de
los compuestos
Es el porcentaje en masa de cada elemento en un compuesto. A partir de la
formula puedes calcular el porcentaje de con que atribuye cada elemento a la masa
total del compuesto

𝑛 ∗ 𝑚𝑎𝑠𝑎𝑚𝑜𝑙𝑎𝑟 𝑑𝑒𝑙 𝑒𝑙𝑒𝑚𝑒𝑛𝑡𝑜

𝑐𝑜𝑚𝑝𝑜𝑠𝑖𝑐𝑖𝑜𝑛𝑝𝑜𝑟𝑐𝑒𝑛𝑡𝑢𝑎𝑙 𝑑𝑒 𝑢𝑛𝑒𝑙𝑒𝑚𝑒𝑛𝑡𝑜= ∗100
𝑚𝑎𝑠𝑎𝑚𝑜𝑙𝑎𝑟 𝑑𝑒𝑙 𝑐𝑜𝑚𝑝𝑢𝑒𝑠𝑡𝑜
Ejemplo: H2O2 (Peróxido de Hidrogeno)

Elemento Numero de moles Masa molar del elemento

H 2 1.008
O 2 16

Compuesto Masa molar

H2O2 34.02

2 ∗1.008 𝑔 /𝑚𝑜𝑙
%  𝐻= ∗ 100 %  𝐻 =5.926 %
34.02 𝑔 /𝑚𝑜𝑙

2 ∗16 𝑔 / 𝑚𝑜𝑙
%  𝑂= ∗ 100 %  𝑂 =94.06 %
34.02 𝑔 / 𝑚𝑜𝑙
Ejercicio
1. El acido fosfórico (H3PO4) es un liquido incoloro, que se utiliza en detergentes,
fertilizantes, dentífricos y en bebidas gasificadas para resaltar el sabor. Calcula
la composición porcentual en masa de H, P y O de este compuesto
¿Es posible determinar la formula del compuesto?

Si es posible. Cuando se conoce la composición porcentual en masa de un

compuesto es posible determinar su formula empírica.
Es conveniente suponer que se empezó con 100 g de un compuesto debido a que
tienen porcentajes y la suma de todos ellos es 100 %

Moles de cada Proporción de moles

Porcentaje en masa
elemento de elementos

Formula empírica
Ejemplo
El acido ascórbico (vitamina C) cura el escorbuto y ayuda a evitar el resfriado común. Esta
compuesto por 40.92 % de Carbono (C), 4.58 % de Hidrogeno (H) y 54.50 % de oxigeno
(O). Determine su formula empírica

Planteamiento:
En una formula química, los subíndices representa la proporción del numero de
moles de cada elemento que se combinan para formar un mol del compuesto.
¿Cómo puedes convertir de porcentaje en masa a moles? Si se supone que hay 100
g del compuesto del ejemplo ¿Se conoce la masa de cada elemento en el
compuesto? ¿Cómo se convierte de gramos a moles?
Acido ascórbico = 100 % y tienes 100 g
Los porcentajes de los elementos se pueden convertir directamente a gramos

C = 40.92 % = 40.92 g
1 𝑚𝑜𝑙 𝐶
H = 4.58 % = 4.58 g 𝑛𝑐 =40.92 𝑔 𝐶 ∗ =3.407 𝑚𝑜𝑙 𝐶
12.01 𝑔 𝐶
O = 54.50 % = 54.50 g
1𝑚𝑜𝑙 𝐻
𝑛 𝐻 =4.58 𝑔 𝐻 ∗ =4.54 𝑚𝑜𝑙 𝐻
1.008 𝑔 𝐻

1𝑚𝑜𝑙 𝑂
𝑛𝑂 =54.50 𝑔 𝑂 ∗ =3.406 𝑚𝑜𝑙 𝐶
16 𝑔 𝑂
De esta forma se obtiene la formula C3.407H4.54O3.406. Sin embargo, las formulas
química se deben de escribir en números enteros, y esto se logra dividiendo todos
los subíndices por los subíndices mas pequeños

3.407 4.54 3.406

𝐶= =1 H= =1.33 𝑂= =1
3.406 3.406 3.406

De este modo la formula cambia a CH1.33O. El subíndice de H ahora es de 1.33, es

necesario convertirlo en un numero entero. Esto se logra mediante un
procedimiento de ensayo y error.

1.33 ∗1=1.33
Después de que de un numero entero (4), los demás subíndices
también se debe de multiplicar por el mismo numero (3)
1.33 ∗2=2.66

1.33 ∗3=3.99 𝐶3 𝐻 4 𝑂3
Si se conoce la masa molar de un compuesto y su formula empírica, se puede
establecer formula molecular. Ya que mas de un compuesto pueden tener la misma
formula empírica (en el caso del ejercicio anterior: CHO)
𝑀𝑎𝑠𝑎𝑚𝑜𝑙𝑎𝑟 𝑑𝑒𝑙 𝑐𝑜𝑚𝑝𝑢𝑒𝑠𝑡𝑜
= 𝑋 𝑢𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝑓𝑜𝑟𝑚𝑢𝑙𝑎 𝑒𝑚𝑝𝑖𝑟𝑖𝑐𝑎
𝑀𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑓𝑜𝑟𝑚𝑢𝑙𝑎 𝑒𝑚𝑝𝑖𝑟𝑖𝑐𝑎

Si en el ejercicio anterior nos hubieran comentado desde el inicio que la masa

molar del compuesto era de 176.124 g/mol, entonces seria posible sacar la formula
molecular correspondiente
176.124 𝑔 /𝑚𝑜𝑙
=2𝑢𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝑓𝑜𝑟𝑚𝑢𝑙𝑎 𝑒𝑚𝑝𝑖𝑟𝑖𝑐𝑎
88.062 𝑔/𝑚𝑜𝑙

Formula empírica Numero de unidades de Formula de la molécula

formula empírica
C3H4O3 2 C6H8O6
Ejercicio
El glicerol es una sustancia química que se emplea en lociones para las manos,
contiene 39.10 % de carbono, 8.77 % de hidrogeno y 52.13% de oxigeno
¿Cuál es su formula empírica? Teniendo en cuenta que la masa molar del glicerol
es 92.093 g/mol
Ley de Lavoisier, ley de la
conservación de la masa

Esta ley establece que la materia no se crea ni

se destruye en una reacción química. Los
enlaces químicos de los reactivos se rompen y
forman nuevos enlaces químicos para obtener
productos, pero la cantidad de materia presente
a final de la reacción es la misma que al inicio
de ella.
Estequiometria mol-mol
Si se conoce la ecuación química balanceada, y también el numero de moles de
uno cualquiera de los reactivos o productos, se puede establecer el numero
proporcional de moles de cualquier otro reactivo o producto por medio de la razón
molar

→
𝑁 2 ( 𝑔 )+ 3 𝐻 2 (𝑔)❑ 2 𝑁 𝐻 2 ( 𝑔)
 →
𝑁 2 ( 𝑔 )+ 3 𝐻 2 (𝑔)❑ 2 𝑁 𝐻 3 (𝑔)
Suponiendo que el amoniaco (NH3) se puede producir a partir de 10.8 mol de
hidrogeno (H) gaseoso, se puede calcular cuantos moles de NH3 hay. Se debe de
considerar los siguientes pasos para su determinación
1. Tener la ecuación química balanceada
2. Anotar la cantidad dada de una sustancia química como punto de partida
3. Escribe también la razón molar apropiada con base en la ecuación química
balanceada
𝑀𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒𝑙𝑎 𝑠𝑢𝑠𝑡𝑎𝑛𝑐𝑖𝑎 𝑑𝑒𝑠𝑒𝑎𝑑𝑎
𝑀𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒𝑙𝑎 𝑠𝑢𝑠𝑡𝑎𝑛𝑐𝑖𝑎 𝑑𝑒 𝑝𝑎𝑟𝑡𝑖𝑑𝑎

4. Multiplica el numero indicado de moles de la sustancia de partida (paso 2) por

la razón molar apropiada (paso 3) para obtener moles de la sustancia deseada

𝑀𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒𝑙𝑎 𝑠𝑢𝑠𝑡𝑎𝑛𝑐𝑖𝑎 𝑑𝑒𝑠𝑒𝑎𝑑𝑎

𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠𝑖𝑛𝑖𝑐𝑖𝑎𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒𝑙𝑎 𝑠𝑢𝑠𝑡𝑎𝑛𝑐𝑖𝑎∗
𝑀𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒𝑙𝑎 𝑠𝑢𝑠𝑡𝑎𝑛𝑐𝑖𝑎 𝑑𝑒 𝑝𝑎𝑟𝑡𝑖𝑑𝑎
Estequiometria mol y masa
Modelo de conversión estequiométricas:

Gramos de A Moles de A Moles B

Gramos B
Como convertir gramos A a gramos de B

1. Obtener la ecuación balanceada

2. Anota la cantidad conocida de una sustancia, identificada como gramos A, como
punto de partida
3. Convierte gramos A a gramos B empleando la masa molar de A como factor de
conversión
4. Convierte moles A a moles B por medio de la razón molar (mol B/mol A)
obtenida de la ecuación química balanceada
5. Convierte moles B a gramos B empleando la masa molar de B como factor de
conversion
En un problema representativo de este tipo, las conversiones adoptan la
forma general
𝑀𝑜𝑙𝑒𝑠 𝐴 𝑀𝑜𝑙𝑒𝑠 𝐵 𝐺𝑟𝑎𝑚𝑜𝑠 𝐵
𝐺𝑟𝑎𝑚𝑜𝑠 𝐴 ∗ ∗ ∗ =𝐺𝑟𝑎𝑚𝑜𝑠 𝐵
𝐺𝑟𝑎𝑚𝑜𝑠 𝐴 𝑀𝑜𝑙𝑒𝑠 𝐴 𝑀𝑜𝑙𝑒𝑠 𝐵

Masa molar de A La razón molar convierte Masa molar de B

(invertida) convierte de moles A a moles B convierte moles B
gramos A a moles A a gramos B
Ejercicio
1. ¿Cuántos gramos de oxigeno gaseoso se necesitan para quemar 10.0 g de
alcohol etílico, C2H5OH?
→
𝐶 2 𝐻 5 𝑂𝐻+ 3 𝑂 2 ( 𝑔 ) ❑ 2 𝐶 𝑂 2 ( 𝑔 ) +3 𝐻 2 𝑂 (𝑔)
La cantidad de sustancia de partida se indico en gramos, pero si esta cantidad
inicial se da en moles (moles A en vez de gramos A), simplemente se omite el
primer paso de conversión de la secuencia

Gramos de A Moles de A Moles B

𝑀𝑜𝑙𝑒𝑠 𝐵 𝐺𝑟𝑎𝑚𝑜𝑠 𝐵 Gramos B

𝑀𝑜𝑙𝑒𝑠 𝐴∗ ∗ =𝐺𝑟𝑎𝑚𝑜𝑠 𝐵
𝑀𝑜𝑙𝑒𝑠 𝐴 𝑀𝑜𝑙𝑒𝑠 𝐵
De forma análoga, si se desea conocer los moles B en vez de los gramos B,
simplemente se omite el paso final de la conversión de labsecuencia

Gramos de A Moles de A Moles B

𝑀𝑜𝑙𝑒𝑠 𝐴 𝑀𝑜𝑙𝑒𝑠 𝐵
𝐺𝑟𝑎𝑚𝑜𝑠 𝐴 ∗ ∗ =𝑀𝑜𝑙𝑒𝑠 𝐵 Gramos B
𝐺𝑟𝑎𝑚𝑜𝑠 𝐴 𝑀𝑜𝑙𝑒𝑠 𝐴
Estequiometria con soluciones molares
En esa parte de la estequiometria se usaran cálculos en el que intervienen soluciones
acuosas. Se puede calcular el numero de moles de la sustancia disuelta si se conoce
la concentración de la solución en términos de molaridad (moles por litro)
Se conocen el volumen y la molaridad de una solución, y se debe de calcular la
cantidad en gramos de una segunda sustancia

Volumen A Moles de A Moles B

Molaridad de A

Gramos B
Por otra parte, si se conoce lamasa de una sustancia química (gramos A) y se debe
calcular el volumen de una segunda solución (de molaridad)

Gramos A Moles de A Moles B

Molaridad de B

Volumen B
Reactivo limitante
El reactivo que se acaba primero en una reacción se denomina reactivo limitante,
ya que controla la cantidad de producto que se forma; cuando este reactivo se
consume, no se puede formar más producto.

El reactivo en exceso es el reactivo presente en mayor cantidad que la necesaria

para reaccionar con la cantidad de reactivo limitante.
Ejercicio
1. La reacción entre el aluminio y el oxido de hierro (III) puede producir hierro a
temperatura cercanas a los 3,000 C, conforme a la ecuación química siguiente
→
2 𝐴 𝑙 (𝑠)+ 𝐹𝑒 2 𝑂3 ( 𝑠)❑ 𝐴𝑙2 𝑂 3 ( 𝑠 )+ 2 𝐹𝑒 ( 𝑠)

a) Si se parte de 20 g de aluminio y 35 g de oxido de Hierro (III), ¿Cuántos

gramos de hierro pueden producirse?
b) ¿Qué sustancia es el reactivo limitante?
 Rendimiento de la
reacción
El rendimiento teórico es la cantidad máxima de producto que puede obtenerse a partir de
una cantidad de reactivo dada.

El rendimiento real es la cantidad de producto que se obtiene físicamente cuando se realiza

la reacción química en un experimento o en la industria.

Para saber qué tan eficiente fue un proceso o simplemente cuál es la cantidad real
disponible del producto de interés, se calcula el porciento de rendimiento del producto,
usando la siguiente ecuación:

𝑅𝑒𝑛𝑑𝑖𝑚𝑖𝑒𝑛𝑡𝑜 𝑟𝑒𝑎𝑙
𝑃𝑜𝑟𝑐𝑒𝑛𝑡𝑎𝑗𝑒 𝑑𝑒 𝑟𝑒𝑛𝑑𝑖𝑚𝑖𝑒𝑛𝑡𝑜= ∗100
𝑅𝑒𝑛𝑑𝑖𝑚𝑖𝑒𝑛𝑡𝑜 𝑡𝑒𝑜𝑟𝑖𝑐𝑜
 Pureza
Los reactivos que intervienen en las reacciones químicas, pueden contener
impurezas, es decir, que parte de los reactivos son sustancias que no reaccionarán
en la reacción que estamos estudiando. Para diferenciar la parte de reactivo que sí
reaccionará (parte pura) de la que no (parte impura), se define el % de pureza

𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒 𝑙𝑎𝑠𝑢𝑠𝑡𝑎𝑛𝑐𝑖𝑎 𝑝𝑢𝑟𝑎

%  𝑃𝑢𝑟𝑒𝑧𝑎= ∗100
𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒𝑙𝑎 𝑠𝑢𝑠𝑡𝑎𝑛𝑐𝑖𝑎𝑖𝑚𝑝𝑢𝑟𝑎