PROCESO DE ELABORACIÓN DEL VODKA

1.PREPARACIÓN DEL LIQUIDO:

Se muelen los granos convirtiéndolos en harina, se añade el agua y se
agrega la mezcla bajo presión. Durante la operación el almidón contenido
en los granos se transforma en una masa de gel y luego en azúcar que,
bajo el efecto de la levadura, se transforma en el alcohol durante la
fermentación. La fermentación dura 40 horas.

2.DESTILACION:
Utiliza un sistema “pos still” en alambiques que van de 2 a 3 alambiques
que cada uno de ellos cumple con una función específica.
Son destilados 2 a 3 veces generalmente

3.FILTRACION:
El objetivo es eliminar cualquier tipo de impurezas que pudiesen persistir en el líquido.
La filtración varia de una destilación a otra, aunque el método más común es el uso
de filtros de carbón orgánico

5. DISOLUCIÓN:
Una vez terminado el paso del filtrado debes disolver el líquido obtenido hasta
conseguir el contenido alcohólico deseado ya que debemos recordar que
obtenemos siempre una mezcla con alto grado alcohólico.
1.- Añadir agua: Añade agua purificada al líquido destilado hasta obtener el
porcentaje deseado de alcohol, para ello puedes medir varias veces a lo largo
del proceso el contenido alcohólico que se obtiene hasta conseguir el deseado.

6. EMBOTELLADO: Una vez hayas cumplido con los pasos anteriores puedes colocar el
líquido en botellas de vidrio previamente esterilizadas, y sellarlas con corchos o también,
puedes colocar la mezcla en recipientes herméticos.