|Universidad Nacional

“José Faustino Sánchez Carrión”

FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL SISTEMAS E INFORMÁTICA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA DE SISTEMAS

MODALIDAD NO PRESENCIAL
GUÍA DE PRACTICA
CURSO:

QUÍMICA

SEMESTRE: 2021 – II

DOCENTE: M(o) Mónica Rosario Caipo Torero

Ingeniero Químico Reg. CIP 255978

TEMA : ENLACE QUÍMICO

CICLO : I–A

MODULO : II

APELLIDOS Y NOMBRES: TRUJILLO EUSTAQUIO ERICK HENRY

FECHA: 29 DE JUNIO DEL 2022

HUACHO – 2022
 PROPIEDADES DE LAS SUSTANCIAS SEGÚN SU ENLACE QUÍMICO

1. OBJETIVO

- Determinar a través de un experimento las diferencia entre enlaces iónico, covalente

y metálico.
- Establecer la relación que existe entre el enlace químico y las propiedades de las
sustancias.
- Identificar compuestos o tipos de mezclas. Determinando su conductividad si
conduce o no electricidad.

2. FUNDAMENTO TEÓRICO

2.1. ENLACES QUÍMICOS

Es la fuerza que mantiene unidos a los átomos de un compuesto. La unión o enlace
entre los átomos que tiene su origen en la estructura electrónica de los mismos.
Los elementos químicos tienden a adquirir, mediante su unión con otros átomos,
una configuración electrónica más estable, similar a la de los gases
2.1.1. ENLACES IÓNICOS
Este enlace se produce cuando los átomos de elementos metálicos de baja
electronegatividad (especialmente los elementos del grupo IA y IIA de la tabla
periódica).

En este caso los átomos del metal ceden electrones a los átomos del no metal,
transformándose en iones positivos (catión) y negativos (anión) respectivamente.
Al formarse iones de carga opuesta éstos se atraen por fuerzas eléctrica intensas,
quedando fuertemente unidos dando lugar a los compuestos iónicos.

Por lo general. Este tipo de enlace se forman cuando la diferencia de

electronegatividades en mayor o igual a 1,7. A mayor diferencia de
electronegatividad, mayor será el carácter iónico del enlace.

Analicemos la reacción entre el sodio (metal del grupo IA) con el cloro (no metal del
grupo VIIA). El sodio es un metal blando, plateado (Punto de fusión 98 °C) y el cloro
es un gas corrosivo amarillo verdoso a la temperatura ambiente. Ambos reaccionan
con el agua, el sodio lo hace violentamente, por el contrario, el compuesto que
generan, el cloruro de sodio es un sólido blanco (Punto de fusión 801 °C) soluble
en agua con poca absorción de calor. Su formación se representa por:

2𝑁𝑎(𝑠) + 𝐶𝑙(𝑔) → 2𝑁𝑎𝐶𝑙(𝑠)

Para continuar con esta reacción con más detalles, debemos observar las
configuraciones electrónicas de los elementos que participan.

Curso: Química I ciclo Docente: M(o) Monica Rosario Caipo Torero

 Estructura Estructura
Estructura electrónica
Elemento electrónica del electrónica del gas
del ion
átomo noble

11 𝑁𝑎 1𝑠 2 2𝑠 2 2𝑝 6 3𝑠 1 𝑁𝑎+ : 1𝑠 2 2𝑠 2 2𝑝 6 [Ne] 3𝑠 1

17 𝐶𝑙 1𝑠 2 2𝑠 2 2𝑝 6 3𝑠 2 3𝑝5 𝐶𝑟− : 1𝑠 2 2𝑠 2 2𝑝6 3𝑠 2 3𝑝 6 [Ne] 3𝑠 2 3𝑝 5

Utilizando la estructura Lewis la formación de cloruro de sodio se puede escribir de

la manera siguiente:

Las cargas opuestas se atraen y se compensan por el principio de electro

neutralidad. Debemos observar que el enlace iónico no es realmente un enlace
como tal. Al tener cargas opuestas, los iones se atraen unos a otros de igual forma
que los polos opuestos de un imán, además se debe observar el cambio del tamaño
de los iones.

PROPIEDADES GENERALES DE LOS COMPUESTOS IÓNICOS.

- Sólidos a temperaturas ambiente.
- Generalmente tienen puntos de fusión y ebullición muy altos, pues para separarlos
hay que deshacer todo el edificio cristalino, el cual presenta una elevada energía
reticular.
- Generalmente son solubles en agua.
- Al estado sólidos, no conducen la corriente eléctrica.
- Fundidos o disueltos en agua son buenos conductores de la corriente eléctrica.

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 2.1.2. ENLACES COVALENTES
El segundo tipo de enlace químico se da cuando no existe suficiente diferencia de
electronegatividad para que exista una transferencia completa de electrones.
Este tipo de enlace se da entre elementos no metálicos que presentan
electronegatividades iguales o similares. En lugar de transferir completamente los
electrones, estos átomos tienden a compartir electrones para lograr su estabilidad
(completando el octeto)
El cloro Cl 2 es una molécula formada por dos átomos de cloro mediante un enlace
covalente.

17 𝐶𝑙 1𝑠 2 2𝑠 2 2𝑝6 3𝑠 2 3𝑝5

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 Utilizando la estructura Lewis la formación del Cl2 se puede escribir de la siguiente
manera:

Al compartir el par de electrones, ambos átomos de cloro completan su octeto

logrando así su estabilidad. Cada par de electrones comunes a dos átomos se llama
doblete electrónico. (X o) y se representa por un guion (-) Cl-Cl o Cl 2.
Debemos observar que no siempre se compare un único par de electrones; pueden
compartirse dos y hasta tres electrones. En este caso, tenemos los enlaces
múltiples. Por ejemplo, el oxígeno.

El HCl es una molécula formada por un átomo de cloro y uno de hidrógeno mediante
un enlace covalente.

Utilizando la estructura Lewis la formación del HCl se puede escribir de la siguiente

manera:

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 POLARIDAD DE LAS MOLÉCULAS
El enlace covalente entre dos átomos puede ser polar o apolar, esto dependerá
del tipo de átomos que lo conforman:
- Covalente apolar: Si los átomos son iguales, el enlace será apolar (ya que ningún
átomo atrae con más fuerza los electrones. Los átomos comparten los electrones
de manera equitativa, por lo tanto, la distribución de la nube electrónica será
equitativa. Ejemplo: Cl 2, O2, CO2, CH 4, etc.

En general, cuando los dos átomos que forman parte del enlace son iguales se
presenta este tipo de enlace. Su diferencia de electronegatividad es igual a cero
o menor que 0,4.
- Covalente polar: Se da cuando los átomos son diferentes, uno de los átomos
ejerce una atracción mayor sore los electrones de enlace, que el otro. Por lo tanto,
la nube electrónica está mas concentrada en cierta zona.
Por ejemplo: HCl, H 2O, NH 3, etc.

Se da cuando los átomos que forman parte del enlace son diferentes. La diferencia
de electronegatividad es menor que 1,7 pero mayor que 0,4. Al ser diferentes, no
compartirán por igual el par de electrones. Uno de ellos atraerá más hacia sí los
electrones aumentando su densidad electrónica, por lo tanto adquirirá una carga
parcial negativa (δ-) mientras que el otro átomo adquirirá una carga parcial (δ+).

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 PROPIEDADES GENERALES DE LOS COMPUESTOS COVALENTES
- Se encuentra en estado líquido, gaseoso o sólido. Los sólidos son frágiles u
quebradizos o de aspecto céreo.
- Generalmente, son poco solubles en agua y solubles en solventes orgánicos
como la acetona.
- Las fuerzas de atracción entre las moléculas de un compuesto covalente son
débiles, por lo tanto, generalmente tienen puntos de fusión bajos, debido a la
ausencia de iones libres.
- Son malos conductores de calor y la electricidad.

2.1.3. ENLACE METÁLICO

Un enlace metálico es un enlace químico que mantiene unidos los átomos (unión
entre núcleos atómicos y los electrones de valencia, que se juntan alrededor de
éstos como una nube) de los metales entre sí.
Estos átomos se agrupan de forma muy cercana unos a otros, lo que produce
estructuras muy compactas. Se trata de líneas tridimensionales que adquieren
estructuras tales como: la típica de empaquetamiento compacto de esferas
(hexagonal compacta), cúbica centrada en las caras o la cúbica centrada en el
cuerpo.
El enlace metálico es característico de los elementos metálicos. Es un enlace
fuerte, primario, que se forma entre elementos de la misma especie. Al estar los
átomos tan cercanos unos de otros, interaccionan sus núcleos junto con sus nubes
electrónicas, empaquetándose en las tres dimensiones, por lo que quedan los
núcleos rodeados de tales nubes. Estos electrones libres son los responsables de
que los metales presenten una elevada conductividad eléctrica y térmica, ya que
estos se pueden mover con facilidad si se ponen en contacto con una fuente
eléctrica. Los metales generalmente presentan brillo y son maleables. Los
elementos con un enlace metálico están compartiendo un gran número de
electrones de valencia, formando un mar de electrones rodeando un enrejado
gigante de cationes. Muchos de los metales tienen puntos de fusión más altos que

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 otros elementos no metálicos, por lo que se puede inferir que hay enlaces más
fuertes entre los distintos átomos que los componen. La vinculación metálica es no
polar, apenas hay diferencia de electronegatividad entre los átomos que participan
en la interacción de la vinculación (en los metales, elementales puros) o muy poca
(en las aleaciones), y los electrones implicados en lo que constituye la interacción
a través de la estructura cristalina del metal. El enlace metálico explica muchas
características físicas de metales, tales como maleabilidad, ductilidad, buenos en
la conducción de calor y electricidad, y con brillo o lustre (devuelven la mayor parte
de la energía lumínica que reciben).
La vinculación metálica es la atracción electrostática entre los átomos del metal o
cationes y los electrones deslocalizados. Esta es la razón por la cual se puede
explicar un deslizamiento de capas, dando por resultado su característica
maleabilidad y ductilidad.
Los átomos del metal tienen por lo menos un electrón de valencia, no comparten
estos electrones con los átomos vecinos, ni pierden electrones para formar los
iones. En lugar los niveles de energía externos de los átomos del metal se
traslapan. Son como enlaces covalentes identificados.
PROPIEDADES GENERALES DE LOS COMPUESTOS METÁLICOS
- Son buenos conductores del calor y la electricidad debido a que los electrones
están libres en la estructura, pudiendo moverse fácilmente ante una diferencia de
potencial térmico o eléctrico.
- Son dúctiles y maleables ya que, localmente, los enlaces pueden romperse y
volverse a formar ya que la nube de electrones acompaña a los núcleos en su
movimiento.
- El brillo metálico se explica debido a que los fotones se reflejan en la nube
electrónica y, los que penetran, son absorbidos por lo que se muestran opacos.
- El bajo calor específico se explica por la facilidad de los electrones para moverse
a lo largo del sólido.

2.2. COMPUESTOS QUÍMICOS

Los compuestos químicos son combinaciones de átomos unidos entre sí mediante
enlaces químicos. Estos enlaces químicos son básicamente de dos tipos: iónicos
y covalentes. Los enlaces iónicos se producen cuando existe transferencia de uno
o varios electrones de un átomo a otro átomo. En este proceso aparecen iones
positivos y negativos. En compuestos con enlaces únicamente covalentes los
átomos unidos comparten los electrones implicados en los enlaces.
2.2.1. PUNTO DE FUSIÓN
La fusión es el proceso por el cual un sólido pasa a líquido por la acción del calor;
el punto de fusión de una sustancia sólida a una presión dada, se define como la
temperatura a la cual ocurre la transición de las fases. Sin embargo, este proceso
puede ir acompañado por descomposición del producto.

El punto de fusión suele ser la primera propiedad física que se determina para
caracterizar una sustancia sólida, por ser un criterio importante de identificación y
además informa de la pureza del compuesto. Los compuestos orgánicos puros, en

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 general, tienen puntos de fusión definidos, pero cuando presentan impurezas, la
temperatura de fusión disminuye y el intervalo de fusión se amplía. Como criterio
único de identificación el punto de fusión por si mismo no es determinante, sin
embargo, al ser una propiedad característica de cada sustancia, se podrán buscar
en la literatura los posibles compuestos, considerando preferentemente un intervalo
de ± 5 °C del valor obtenido, que coincidan con las otras propiedades a determinar,
así como los elementos presentes en el compuesto. La determinación es sencilla y
rápida y no representa mayor problema, sin embargo, se debe observar
cuidadosamente la transición de sólido a líquido para diferenciar cuando se trata de
una fusión o de una descomposición del compuesto.

2.2.2. PUNTO DE EBULLICIÓN

El punto de ebullición de un compuesto químico es la temperatura a la que se
produce una transición de fase de líquido a gas en condiciones normales. Se trata
de una propiedad específica de la sustancia que puede proporcionar información
útil sobre la identidad y pureza de esta y, a menudo, se usa para seleccionar una
temperatura óptima de procesamiento, por ejemplo, para determinar una condición
de almacenamiento ideal. Se requiere el conocimiento de esta propiedad para las
fichas técnicas de datos de seguridad de materiales
2.2.3. SOLUBILIDAD
El término solubilidad se utiliza tanto para designar al fenómeno cualitativo del
proceso de disolución como para expresar cuantitativamente la concentración de
las soluciones. Puede expresarse en moles por litro, en gramos por litro o en
porcentaje de soluto/disolvente. La sustancia presente en mayor cantidad suele
recibir el nombre de disolvente, a la de menor cantidad se le llama soluto y es la
sustancia disuelta.
2.2.4. CONDUCTIVIDAD
Cuando una sustancia es capaz de conducir la corriente eléctrica, quiere decir que
es capaz de transportar electrones. Básicamente existen dos tipos de conductores
eléctricos: los conductores metálicos, también llamados electrónicos y los
electrolitos, que son conductores iónicos.
En los electrolitos, la corriente eléctrica puede circular gracias a los iones disueltos
en el mismo, que son los que transportan los electrones desde un electrodo hacia
el otro, y de este modo conducir la corriente. La conductividad eléctrica de un
electrolito se puede definir como la capacidad del mismo para transmitir una
corriente eléctrica. La conductividad dependerá en este caso de la cantidad de
iones disueltos en el mismo, de la carga y motilidad de estos iones, y de la
viscosidad del medio en el que se hallan disueltos. Si el medio fuera agua, tenemos
que la viscosidad de la misma disminuye con la temperatura, de modo que la
conductividad eléctrica aumentará en los electrolitos cuyo solvente es agua, a
medida que la temperatura suba.

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3. Simulador

✓ Simulador Chemlab
✓ Simulador Yenka

4. MATERIALES Y REACTIVOS

MATERIALES

✓ Mechero bunsen
✓ Vidrio de reloj
✓ Tubos de ensayos
✓ Vasos precipitados de 100 ml
✓ Conductímetros

REACTIVOS

✓ Cloruro de calcio
✓ Ácido cítrico
✓ Fenil salicilato
✓ Yoduro de potasio
✓ Sacarosa
✓ Yodo
✓ Carbono
✓ Nitrato de potasio
✓ Cloruro de sodio
✓ Hierro
✓ Plata

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5. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

5.1. PUNTO DE FUSIÓN

N° PROCEDIMIENTO
1 Abra el simulador Chemlab – ingresar a modulo simulador

2 Ingresar a enlaces y propiedades

3 Realizar el experimento del Punto de Fusión de los compuestos

4 Obtener seis vidrios de reloj. Colocar en los distintos vidrios de reloj dos gramos
de cada compuesto:

Sustancia Punto de fusión (°C)

Cloruro de calcio 772

Ácido cítrico 175
Salicilato de fenilo 41,5
Yoduro de potasio 680
Cloruro de sodio 801
Sacarosa 186
Yodo 113,7

5 Coloca un mechero Bunsen debajo de cada vidrio de reloj.

6 Registrar los datos observados en el experimento de acuerdo al orden de los

puntos de fusión de mayor a menor, considerando que cuando no funde el punto
de fusión es el más alto y cuando la sustancia se descompone es el más bajo.

Punto de Tipo de
N° Sustancias Fórmula fusión enlace
Alto/bajo Químico
1 Salicilato de fenilo C13H10O3 Bajo Covalente
2 Sacarosa C12H22O11 Bajo Covalente
3 Ácido cítrico C6H8O7 Bajo Covalente
4 Yoduro de potasio KL Alto Iónico
5 Cloruro de sodio NaCl Alto Iónico
6 Cloruro de calcio CaCl 2 Alto Iónico

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 5.2. SOLUBILIDAD Y CONDUCTIVIDAD ELÉCTRICA DE DIFERENTES
SUSTANCIAS

N° PROCEDIMIENTO
1 Abra el simulador Chemlab

2 Ingresar a enlaces y propiedades

3 Realizar el experimento Solubilidad en etanol

Obtener seis tubos de ensayos y añadir 25 ml de etanol a cada tubo.
Añada a cada tubo 2 gramos de cada compuesto y agitar con una varilla de
agitación: Cloruro de calcio, ácido cítrico, salicilato de fenilo, yoduro de potasio,
cloruro de socio y sacarosa.
En la tabla registrar si los compuestos son solubles e insolubles.
4 Realizar el experimento Solubilidad en etanol
Obtener seis tubos de ensayos y añadir 25 ml de agua a cada tubo.
Añada a cada tubo 2 gramos de cada compuesto utilizados en el experimento
anterior y agitarlo.
En la tabla registrar si los compuestos son solubles e insolubles.
5 Realizar el experimento Solubilidad en etanol
Obtener seis vasos de precipitación de 100 ml y añadir 50 ml de agua en cada
vaso.
Colocar por separados muestras de 10 g de los compuestos Cloruro de calcio,
ácido cítrico, salicilato de fenilo, yoduro de potasio, cloruro de socio y sacarosa
y agitar.
Obtener seis conductímetros.
Medir y registrar la conductividad de cada disolución.
6 Registrar los datos observados de solubilidad y conductividad eléctrica obtenidos
en el experimento. Colocar soluble o insoluble y en el caso de la conductividad
eléctrica colocar la lectura en voltios.

Soluble / Insoluble Conductividad

eléctrica Tipo
N° Sustancias
enlace
Etanol Agua (µS)

1 Cloruro de calcio Insoluble Soluble 0.00016608 V Iónico

2 Ácido cítrico Soluble Insoluble 0V Covalente
3 Salicilato de fenilo Soluble Insoluble 0V Covalente

4 Yoduro de potasio Insoluble Soluble 0.00011894 V Iónico

5 Cloruro de sodio Insoluble Soluble 0.00026901 V Iónico
6 Sacarosa Soluble Soluble 0V Covalente

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 5.3. Solubilidad

Abra el simulador Crocodrile - Yenka

1

2 Ingresar a clasificación de la materia – enlace iónico covalente y metálico

(solubilidad)
3 Realizar el experimento de solubilidad.
Arrastre el agua 200 cm 3 al baño
4 Arrastre un sólido del grupo d enlaces covalentes simple, inmediatamente verá si el
sólido es soluble.
El sólido comenzará a desaparecer y la cantidad de sólido disuelto comenzará a
aumentar.
5 Vacié el baño haciendo un clic en el botón de la barra de herramienta y realizar
los siguientes experimentos con los enlaces iónico y metálico.

6 Determinar la frecuencia y longitud de onda

Elemento /
Enlace
sustancia
Soluble/insoluble Reacción completada
Soluble Forma una solución de color
Yodo rosado.
Covalente
insoluble No hubo solubilidad porque
Carbono es una sustancia inerte
Nitrato de Soluble Forma una solución de color
potasio incolora.
Iónico
Soluble Forma una solución de color
Cloruro de sodio
incolora.
insoluble No hubo solubilidad porque
Hierro
es una sustancia inerte
Metálico
insoluble No hubo solubilidad porque
Plata es una sustancia inerte

5.4. Conductividad

Abra el simulador Crocodrile - Yenka

1

2 Ingresar a clasificación de la materia – enlace iónico covalente y metálico

(conductividad)
Realizar el experimento de conductividad
3
Arrastre un sólido del grupo de enlaces covalentes simple, iónico o metálico, Una
4
corriente eléctrica pasará a través del sólido si este puede conducir la electricidad y,
en tal caso la bombilla se encenderá

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 5 Vacié el baño haciendo un clic en el botón de la barra de herramienta y realizar
los siguientes experimentos con los enlaces iónico y metálico, para observar si
conducen energía.
6

Elemento / conductividad
Enlace
sustancia Con agua Sin agua
Yodo No No
Covalente
Carbono No Si
Nitrato de potasio Si No
Iónico
Cloruro de sodio Si No
Hierro No Si
Metálico
Plata No Si

5.5. Cuestionario
a. Mencione tres ejemplos de compuestos que presenten enlace iónico y enlace
covalente.

Compuestos que presenten enlace iónico:

➢ Fluoruro de litio (LiF)

Li F

➢ Fluoruro de calcio (CaF2 )

F
Ca +
F

➢ Óxido de potasio (K2 O)

K
+ O
K

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 Compuestos que presenten enlace covalente:

➢ Agua (H2O)

O
H H
➢ Ácido nítrico (HNO3)

H O N O

➢ Ácido sulfúrico (H2SO4)

O
H O S O H
O

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