UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA

CENTRO UNIVERSITARIO DEL NORTE

CARRERA: INGENIERO AGRONOMO

ING, AGR, LISBETH PAREDES MATA

AGROINDUSTRIAS

EVALUACIÓN DE DOS TIPOS DE CERAS, CARNAUBA Y DE CANDELILLA

PARA EL ALARGAMIENTO DE VIDA DE ANAQUEL DE FRUTAS DE LIMÓN
(CITRUS LIMÓN)

CRISTIAN WILFREDO CHOCOOJ ICÓ 201644916

COBAN ALTA VERAPAZ ENERO DEL 2022

 OBJETIVOS

GENERAL

Evaluar 2 tipos de ceras, Carnauba y de abeja para alargar la vida de anaquel de frutas de
limón (Citrus limón)

Específicos

Determinar el efecto de las ceras en la vida de anaquel de las frutas de limón (Citrus
limón)

Identificar cuál de los dos tratamientos conserva mejor las frutas de limón (Citrus limón) en
cuanto a color, peso y consistencia. Días

METODOLOGIA

MATERIALES Y EQUIPO

 Estufa a gas propano

 Ollas

 Recipientes acero inoxidable

 Paletas y chucharas

 Balanza Analítica

 Atomizador

 15 limones
  Agua

 Cera

MODELO ESTADISTICO

El experimento se realizará con un diseño de bloques completamente al azar, donde se

evaluarán dos tipos de sustancia las cuales cera de Carnauba, cera de candelilla y un testigo
al cual no se le aplicará nada, cada tratamiento constará de tres repeticiones. En cada
repetición se colocaran 5 limones a los cuales se les aplicara la cera disuelta en agua con un
atomizador. Luego se guardaran en cajas de cartón.

TRATAMIENTOS

T1 T2 T3
Cera de Carnauba Cera de candelilla Testigo
Elaboración propia

Distribución de los tratamientos en el área experimental

Bloque REPETICIONES

I T1 T2 T3

II T3 T1 T2

II T2 T3 T1

Elaboración propia