COMISIÓN DE SALUD

CORAZÕN MEDIOAMBIENTE Y BARES

CÓDIGO:UECM.PA
DE MARÍA
UNIDAD EDUCATIVA
PLAN OPERATIVO ANUAL
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ANO LECTIVO: 2019 - 2020

FECHA-PLAZO
RECURS PRESUPUEST RESPONSABL
PROPUESTA OBJETIVO ACTIVIDAD INICIA TERMIN ON
OS O ES

REVISION Y Constatar que Exigir la Hoja de Financiamiento Hna. Mariza Hoja de control de
EXHIBICIÓN DE los renovación de control de InstitucioW• Castro permisos de
PERMISOS DE los permisos
permisos de
Ing. Luis Farez funcionamiento.
prestadores funcionamient
FUNCIONAMIENTO
DEL BAR de servicio de para el O. Mg. José Arcos
expendio de funcionamiento Dr. Tarquino
alimentos y del Bar Sarmiento
bebidas en los otorgado por el Lcdo. Carlos
bares ARCSA según Vásquez
escolares, Cap.7 Art. 30,
S 0,10
previo al inicio 31, 32 del 02/sep/201
de sus Acuerdo 9 3 l Edie/2019
actividades, Ministerial
cuenten con el 0005-14
permiso de
funcionamien $25,00 aprox.
Redactar hoja
to otorgado de verificación
por el de
Ministerio de cumplimiento
Salud Pública de los permisos.
MSP, para
garantizar su
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U NIOAO E D U CATIVA
PLAh oPERA+IvO ANUAL
Pág1na 2 de J 2

debida Gestionar un
actividad. panel exhibidor
para el Bar.
APROBACION Y Cumplir con Aprobación del Hoja de Financ iam iento Hna. Mariza Hoja de
CONTROL DEL una men ú nutritivo verifjc ación lnsfituci‹›n Castro ITIOPI i tOfiüO
de $O ,00
MENÚ alimentación en base al Ing. Luis Farez
cumplimiento
balanceada acuerdo Mg. José Arcos
basada en las ministerial 005- Hoja de Dr. Tarquino
Ü 0 FM gS 2015 MSP.
30/jul/2020
control y Sarmiento
vigentes de monitoreo $0.00 Lcdo. Carlos
alimentación Exigir y verificar Vásquez
para bares la exhibición del
escolares menú diario con
expedidas por su respectivo
el Ministerio precio en los 02/se pa NO 1 30,'j u1/2020
de Salud puntos de

Pública para expendio del

fomentar una Bar.
dieta
equilibrada.
CONTROLAR EL Aprobar el Analizar que los Hoja de L inanciani iento Hna. Mariza Lloja de
CUMPLIMIENTO DE listado de los productos que monitoreo 1 nstitución Castro mon iioreo
LOS alimentos, se expenden en Ing. Luis Farez
REQUERIMIENTOS bebidas el bar cumplan Mg. José Arcos
0?/sep.,'?0
ESTABLECIDOS con los precios 50/juI/2020 Dr. Tarquino
PARA LOS y establecidos por Sarmiento
preparaciones
a expenderse
ALIMENTOS al inicio de la iey (PVP) Lcdo. Carlos
PROCESADOS Y cada Vásquez
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ELABORADOS CON quimestre, Exigir el $ 1,00 copias

RESPECTO AL para cumplimiento
ACUERDO garantizar la de los costos de
MINISTERIAL 0005- calidad y alimentos
14 ART49-j frescura d lo propuestos y
mismos. s aprobados al
inicio de cada
quimestre.
CAPACITACIÓN AL Capacitar al Coordinar Computador Financiamiento Hna. Mariza Registro de
PERSONAL DEL BAR personal para acciones de pfovcclor Institució n Castro asistencia
Fquipo de
Y A ESTUDIANTES. garantizar sensibilización, Ing. Luis Farez
an dio $1.00 oficios y
calidad, capacitación y Certificados
Mg. José Arcos
reg istros de firmas
higiene y control desde de $ 5,00 transporte
Dr. Tarquino
frescura de los las unidades para entregar Sarmiento
alimentos respectivas del 14/oct/201 Salón oficios Lcdo. Ca ríos
9 1 8 0C ' auditorio
preparados en Ministerio de ’ $1 0,00 refrigerios Vásquez
el Bar Salud Pública en para capacitadores
mediante temas $5.00 certificados
unas prácticas relacionados de participació n.
adecuadas. con salud,
alimentación y
nutríció n.
CONTRO C DE Coordinar Redactar oficios a I mpresiones F inanciairiento Hna. Mariza Oficios
VENTAS acciones de las autoridades Insfttución Castro sumillados
AMDH1.ANTES sensibilización y competentes para
Ing. Luis Farez
contro I con los la ordenació n y 23/sep/20 J
gchíemos control de ventas 9
18/0cL2Ol9 Mg. José Arcos
autónomos ambulantes $1,00 oficios Dr. Tarquino
descentralizado $5.00 entrega de Sarmiento
s respectivos. en oficios
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relació n con las Lcdo. Carlos

ventas Vásquez
ambulantes de
alimentos que
sc ubiquen y
expendan en los
alrededores del
establecini iento
educativo, para
pre venir
enfermedades.
CREAR ACTIVIDADES Aplicar Preparación de Salón Hna. Mariza Re¢istro de lii iras
INSTITUCIONALES iniciativas Charla con 02/dIC/?0I auditorio y A utofinanciair ien' castro Fotografias
06/dic/20 19 e9ui9o o estudiantes Pi oformas
QUE PROMUEVAN institucionales estudiantes de Ing. Luis Farez
audiovisual $20,00
UNA CORRECTA para los primeros Mg. José Arcos
ALIMENTACIÓN promover una Años BGU que Dr. Tarquino
correcta permita la Sarmiento
alimentación expresión de los Lcdo. Carlos
y prácticas de asistentes. Vásque
vida 09/dic/201 8*d /2019 $2,00 oficios
Carteleras de
Generar 9
saludable, los pasil los
priorizando el campañas de
consumo de alimentación
alimentos de sana con
producción estudiantes de s p 29/nov/20 ’ pr $ Precio a
local para segundos y 6 e o o forna íl s establecer luego de
lograr un terceros años 9 buscar proformas.
buen estado BGU
de salud físico
y mental.
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Gestionar la
adquisición de
una máquina
exprimidora de
zumo de
naranja
automatizada.

CONTROL DEL BUEN Velar por el Inspecciones Registro de Fi»ancianJi¢nto Hna. Maríza
FUNCIONAMIENTO cumplimiento periódicas al bar central y tnstituciÓn Câ 5 tro
DE LOS BARES de todas las bajo el Anexo munitoreo Ing. Luis Farez
actividades N2.- Mg. José Arcos
solicitadas en FORMULARIO Dr. Tarquino
el acuerdo MONITOREO Y $5,00 copiar Sarmiento
Ministerial SEGUIMIENTO 02/sep/?0) Lcdo. Carlos
20/jul/2020
005-14, para DE BARES Vásquez
garantizar ESCOLARES.
alimentos 0001-15
sanos y Ministerio de
nutritivos. Salud Pública/
Ministerio de
Eduración.
CELEBRAR EL DIA Concientizar a Quermes donde Patio de la Financiam iento Hna. Mariza Fotografías
MUNDIAL DE LA la Comunidad se exponga la inst itución estudiafitil ca stro Ofícios aprobados
SALUD Mesas $5-10 aproximado Ing. Luis Farez
Educativa importancia de
02/mar/20 05/abril/202 Carpas por estante.
sobre una los alimentos y 20 0 F rutas,
Mg. José Arcos
alimentación su función verduras, Dr. Tarquino
sana, nutricional. carnes. Sarmiento
nutritiva,
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balanceada, Lcdo. Carlos

variada, Vásquez
suficiente.

o uidad¢rdei I\4 e c ' "

Respe
PLAN DE CONTROL Elaborar un Fumigación de impresiones Pinanciamiento Hnal Mari a ” Hoja de
DE PLAGAS EN EL plan de las instalaciones instituc ional. Ca Srt €) seguiiniento aí
Ing. Luis Farez uT plimiento
BAR DEL control de aprovechando
52,00 impresiones
ESTABLE CIMIENTO. plagas usando los periodos de Mg. José Arcos
productos receso en el Dr. Tarquino
químicos ámbito Sarmiento
amigables con educativo. Lcdo. Carlos
02/sep/20 1
el ambiente 9
31/oct/2019 Vásquez
que Elaborar y
garanticen la
rellenar la hoja
eliminación
de seguimiento
de plagas.
al cumplimiento
del plan de
control de
plagas.
MANEJO DE Reducir la Charla sobre el Certificados Financiarn iento Hna. Mariza Ofícios
RESÍDUOS SÕLIDOS contaminació manejo de de estudiantil Castro fotografias
participació n
Y LÍQUIDOS EN EL n del desechos a toda Ing. Luis Farez
BAR Y EN LA ambiente, la comunidad Tachos de Mg. José Arcos
07J0ct/201
INSTITUCIÓN reciclando educativa. 18/oct/2019 basura Dr. Tarquino
9 $5,00 imprcsiones Sarmiento
y separando
los
desechos para Gestionar la Lcdo. Carlos
mantener adquisición y Vásquez
espacios mantenimiento
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vez por
quimestre.

Campaña en
contra del
consumo del
chicle en la hora
clase.
CONCIENCIACIÓN Desarrollar Proyecció n Equipo Hna. Mariza Registro de
SOBRE LA hábitos de audiovisual de audiovisual Castro convocatorias
Fundas fotografías
IMPORTANCIA DEL reciclaje una serie de Ing. Luis Farez
plásticas $0,00
RE CICLAJE. dentro de la videos Mg. José Arcos
Institución. informativos 09.*dic/20 1 Dr. Tarquino
sobre las islas I S/dic/2019 Sarmiento
de basura en el Lcdo. Carlos
océano. Vásquez
Fin de
Fin de
Realizar dos qu ímestre quimestre
campañas de
reciclaje
(botellas y
papeles).
“s atsJ2..

INSPECCIÓN Y Controlar que Inspeccionar el impresiones Financiai+J iento Hna. Mariza Hoja de control
GESTIÓN DEL BUEN se usen correcto lnstitt cional c ás t ro
l0/scp/20 31/jul/2020
FUNCIONAMIENTO correctament funcionamiento ' Ing. Luis Fatez
9
DEL ÁREA DE BARES e los equipos e de los recursos. $1,00 impresiones MQ. José Arcos
EN IMPLEMENTOS Y implementos
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limpios y de implementos
ordenados de limpieza y
organización de
desechos.
CUIDADO Y ASEO Concientizar a Incentivar a los Equipo Financiamiento H na. Mariza Fotografias
DEL AULA. los estudiantes a audiovisual estudiantil Cã stro Registro de
Carteleras de Ing. Luis Farez convocatorias y
estudiantes limpiar el aula y F in de
los pasillos $6,00 c ircu lares
sobre mantenerla Quirnesti 0 Mg. José Arcos
desinfectante,
siempre limpia £in de límpiones. Dr. Tarquino
la a través de la Quimestre Sarmiento
importancia
de mantener
limpia el aula coordinación de Lcdo. Carlos
así como usar maestros y 1 8/nov/201 Vásquez
adecuadamen tutores. 9
te los
basureros en Ver un video
el salón de informativo 22/nov/20 19
clase. sobre la
contaminación. $ 3,00 impresiones

Control y uso
correcto de los
tachos de 23/sep/20 1
basura
mediante 24/oct/2020
Mingas de
limpieza en
cada aula una
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ELECTRODOMESTIC del Bar, así Gestionar la Costo de Dr. Tarquino

OS. como dotación de mantenimiento se $p çy ¡€ pt
gestionar se ropa y define por Lcdo. Carlos
variabilídad de
otorgue la accesorios de arreglo.
Vásquez
vestimenta trabajo y
adecuada al limpieza al
personal que personal.
labora dentro
del mismo. Solicitar el
mantenimiento
continuo de
electrodoméstic
os e
instalaciones

Registro de
PERSONAL DEL BAR parte del hacer un dUdiOVisual institucional castro asistencia
EN SERVICIO AL personal un seguimiento de I mpresiones Ing. Luis Farez
Certificados $5,00 certificados e
CLIENTE trato amable, la mejora impresiones Mg. José Arcos
de
cortés y continua en Dr. Tarquino
participació n
eficiente para atención al Sarmiento
25/nov/20 1
fomentar el cliente. 9
29/nov/20 19 Lcdo. Carlos
respeto y la Vásquez
armonía entre
todos los
actores de la
Comunidad
Educativa.
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Hna. Mariza Resultados de

SUGERENCIAS un buzón de adecuación de BUŽ Û ÂT\StîtucionaI Castro tabulaciones
Ïmpresiones OtO"F üfías
sugerencias un buzón de Ing. Luis Farez
digital para comentarios y $30,00 buzon Mg. José Arcos
ŞS.00copias Dr. Tarquino
conocer las sugerencias 30/sep/20l 30/julio
necesidades digital, en la 9 /20?0 Sarmiento
de nuestros plataforma Lcdo. Carlos
clientes institucional. Vásquez
y
poderlas
satisfacer
›< — —-— - - -

CREACIÕN ” DE Crear Reunion”con “ Rotulació n Financiamicnto Hna. Mariza Fotografías

ESPACIOS PARA LA controlar personal del ìnstitucional Castro
y
señ alizació n
INCLUSIÓN Y espacios que DECE para Ing. Luis Farez
$... a convenir de
CONSUMO DE promuevan la identificar los acuerdo a lo que se Mg. José Arcos
ALIMENTOS inclusión de casos de prevea necesario. Dr. Tarquino
personas con necesidades Sarmiento
necesidades Especiales. Lcdo. Carlos
especiales 30/sep/20 l 30/jul/2020 Vásquez
Gestionar la 9
incentivando
el respeto d la implementación
diversidad. de espacios
adecuados para
el expendio y
consumo de
alimentos.
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JEFE DE AREA/COMISION: SECRETARIO: APROBADO: RECTORA

ING. LUIS FAREZ MGS. JOSE ARCÇiS HNA. MARIZA CASTR

FIRMA:

NOTA: SE INDICA QUE AÚN NO SE A ELEGIDO EL COMITÉ ESTUDIANTIL Y QUE SE DEBE INTEGRAR A LA COMÍ O6hW& NTE
ESTUDIANTIL, RAZON POR LA CUAL EL ESPACIO DE FIRMAS TIENE UN VACÍO. “ CORAzd N DS
Conato EJJ utlvo
A PROBA DO
í0CT201D

Irma
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Ing. Luis Farez José Arcos Ltda. Rocío Guaraca

COORDINADOR SECRETARIO INTEGRANTE

Dr. Tar.quinormiento MEDICO INSUCION Hna. Mariza Castro

RECTORA

Lcdo. Carlos Vásquez

REPRESENTANTE PPFF