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Anexos
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1.
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1.
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1.
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dadyelt
érmi
nodelaño.

1.
10.
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pág.
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1.
11.
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elapr
imeres
car
da,
alos
dosmes
espos
ter
ior
ess
ehac
eot
rapar
ades
puésc
ort
arl
osel
otesdependeac
ada
per
sonahaymuc
hosquel
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anhas
tahac
ers
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z,yades
puésquees
taelmaí
z
ponenes
pant
apáj
arospar
aquenos
ecomanl
amaz
orc
ayyac
uandoes
temac
izos
e
r
eal
izal
acos
echadelpr
oduc
topar
ades
granar
loyguar
dar
lopar
aelc
ons
umo.

Fr
ij
ol:Elf
rij
ols
esi
embr
adent
rodel
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lpaoelr
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roj
opar
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esi
embr
aal
os15
dí
as,s
edaunaes
car
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edaot
rat
ododependedelc
limapar
aques
ees
car
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yaqueavec
esnos
emani
fi
est
arápi
dament
elaspl
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asver
desquenonosapor
tan
benef
ici
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os4mes
ess
ecor
taelf
ri
jol
,sec
omer
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rodelpuebl
oyf
uer
a,s
e
vendeenvai
nayyaenl
impi
o,esunpr
oduc
todegr
anvent
ayaqueesmuyc
omer
cial
.

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leeselpr
oduc
tomásc
omer
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t
err
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mpi
apar
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avena,unavezr
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e
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oll
os,
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aqueenr
aíc
e,als
igui
ent
emesvaot
raes
car
dapar
ades
puésas
u
pág.
10
 Engor
dadec
erdosabas
edeal
iment
oypr
oteí
nac
ruda

t
iempos
ereal
izal
acos
echa,unavezc
osec
hados
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deos
edej
asec
arals
ol
par
aques
etues
teys
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omoc
hil
esec
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asuval
orenelmer
cado,
se
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dasyhemosl
legadoavenderar
ribadel
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c
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uar
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losqueequi
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ena4medi
dasdes
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nayesunpr
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cial
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amuybuenasgananc
ias
.

Li
món:Ell
imónesunnuevopr
oduc
toques
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rededorde12
vec
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cel
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uál
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andoa
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imer
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tosper
opar
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des
puésdeel
los
ereal
izól
asi
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ter
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eoso
es
car
dasdependedec
ómos
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cal
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es,
esunpr
oduc
toques
erámuyf
act
ibl
epar
asu
vent
ayaquepors
uval
orenelmer
cados
ehar
eal
izadoenunbuenpr
oyec
toynegoc
io
par
aoper
ars
epuedevenderos
erunpr
oveedordemer
cados
.

b)Ganader
ía

En l
acomuni
dad de añosat
ráss
e ha veni
do pr
act
icando l
acr
ianz
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nos
domés
tic
osl
osc
uál
ess
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err
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os
r
epr
oduc
enpar
avender
losdeent
re12a15mes
esdeedad,esunapr
áct
icaques
eha
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andodes
demuc
hís
imosañosys
egui
rác
rec
iendol
apr
oduc
ciónyaquees
unár
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osr
ecur
sospar
areal
izarl
arepr
oduc
cióndeani
mal
esbovi
nos
.

Pr
oduc
cióndec
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Enl
aloc
ali
dadc
omoens
usl
ocal
idadesvec
inass
ell
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áct
ical
apr
oduc
ciónde
c
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alac
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da,porl
ogener
als
onpoc
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c
omer
ciant
esl
osques
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tapr
oduc
ciónagr
opec
uar
ia,enl
aloc
ali
dads
on2
s
eñor
esqueengor
danc
erdospar
avender
,1s
eñorquet
ienepuer
caspar
api
edec
ría,
haymáshabi
tant
esqueengor
danpar
asupr
opi
ocons
umonopar
alavent
a

pág.
11
 Engor
dadec
erdosabas
edeal
iment
oypr
oteí
nac
ruda

c
)Ac
tivi
dadesdes
ervi
ci
o

Enl
aloc
ali
daddeMaz
ahuac
andes
tac
aelc
omer
cioambul
ant
eelc
uálesdadopor
pequeñospr
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tor
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toenl
asc
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espar
aof
rec
ers
uspr
oduc
tosque
s
onabar
rot
esyot
rospr
oduc
tosoc
osasquevi
enenac
omer
cial
izar
.

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gualmaner
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eci
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sast
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rot
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iment
osenl
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embut
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osc
ual
ess
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esar
iospar
aquel
apobl
aci
ónpuedas
ost
eners
u
al
iment
aci
ónnec
esar
ia.

pág.
12
 Engor
dadec
erdosabas
edeal
iment
oypr
oteí
nac
ruda

I
I.J
USTI
FICACI
ÓN

Elmot
ivodel
areal
izac
ióndelpr
oyec
topr
inc
ipal
ment
eseoper
aráyaqueesunr
equi
si
to
par
aegr
esardel
ains
tit
uci
ónypar
aac
redi
tarelmódul
opr
ofes
ional
;eselpr
inc
ipal
mot
ivo.

Ot
rogr
andemot
ivoesques
ees
cogi
eron es
tet
ipodepr
oyec
toyaquenosdar
á
c
apac
itac
iónpar
aques
ell
eveac
aboc
orr
ect
ament
eydees
amaner
aapr
enderc
ómo
el
abor
arl
oyas
ímásadel
ant
esegui
roper
ándol
oys
ervi
rámuc
hol
asas
esor
íasdel
os
I
ngeni
eros
.Val
elapenaengor
darc
erdos
.Es
todependedel
osgus
tosyc
onveni
enc
ia
per
sonalyaqueesunmuybuenpr
oyec
todebi
doaquel
acar
nedelc
erdoes
támuyc
ara
enes
tosmoment
osyval
elapenayaquealmet
erunac
ant
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adadel
echones
s
evemásgananc
iaalvender
losyaquec
omos
onmuc
hoss
eránmayor
esl
osi
ngr
esosy
as
ísegui
rconelpr
oyec
to.

Losbenef
ici
osquet
ienel
aengor
dadec
erdoses
,yaqueals
erpr
áct
icament
etéc
nic
os
agr
opec
uar
ioss
epr
oces
aalani
malovender
lopar
aelganc
ho,vender
loenc
anal
,e
i
ncl
usoi
ndus
tri
ali
zar
loenl
ocuals
evenmayor
esi
ngr
esosyaques
epueder
eal
izar
ques
o,c
hor
izo,c
arni
tas
,et
c.ys
eapr
ovec
hant
odosl
osbenef
ici
osquees
toot
orgay
apr
ovec
har
separ
asac
arl
amayorgananc
iapos
ibl
e.

Laut
il
idaddees
tepr
oyec
toesmuyal
tayaqueenl
azonas
onpoc
osoc
asinadi
eelque
s
ededi
queaes
tepr
oyec
to,
yconelanál
isi
sreal
izados
eobs
ervaqueenl
afec
haques
e
vender
íanl
osl
echonesesunamuybuenaf
echapar
alac
omer
cial
izac
ióndebi
doaque
s
on f
inesde c
icl
oses
col
aresy muc
ha pobl
aci
ón c
ompr
a par
afes
tej
ar,y c
on l
a
i
nves
tigac
ióndec
ampos
eobs
ervaqueporelmoment
onadi
ees
táengor
dandoc
erdosl
o
c
ualdamuyal
tospor
cent
ajesdes
erunpr
oyec
tof
act
ibl
e.Sur
eal
izac
iónesmuy
s
igni
fi
cat
ivapar
aels
ect
oragr
opec
uar
ioyaques
ees
tápr
oduc
iendol
oapr
endi
doys
e
ej
erc
eráenes
tepr
oyec
to.Poni
endoenpr
áct
icat
odasl
ashabi
li
dades
,conoc
imi
ent
osy
t
écni
casadqui
ri
dasdent
rodels
ect
oragr
opec
uar
io.

pág.
13
 Engor
dadec
erdosabas
edeal
iment
oypr
oteí
nac
ruda

I
II
.OBJ
ETI
VOS

3.
1.OBJ
ETI
VOSGENERALES

Pr
omoverl
aengor
dadec
erdosabas
edeal
iment
obal
anc
eadoypr
oteí
nac
rudac
omo
unaac
tivi
dadec
onómi
caenl
aloc
ali
daddeMaz
ahuac
an,
Tiangui
stengo

3.
2.OBJ
ETI
VOSPARTI
CULARES

3.
2.1.Oper
arl
osapr
endi
zaj
esadqui
ri
dosporl
osdi
fer
ent
esmódul
ospr
ofes
ional
es
agr
opec
uar
ios

3.
2.2.
Obt
ener100ki
logr
amosdepes
ocor
por
alporl
echónenunt
iempode4mes
es

3.
2.3.
Engor
daral
osc
erdoss
oloc
onl
adi
etadeal
iment
obal
anc
eadoypr
oteí
nac
ruda

3.
3METAS

3.
3.1.
Obt
enerl
echonesde90a110ki
losenunl
aps
odet
iemponomayoral
os5mes
es
ynomenoral
os4mes
esdeedad.

3.
3.2Obt
enerl
asgananc
iases
per
adasporl
echonesquenos
eanmenor
esal
os650
pes
os.

3.
3.3Cons
umi
rnomásde5bul
tosporl
echónant
esdel
os4mes
esdes
uet
apa
f
isi
ológi
cadeengor
de.

pág.
14
 Engor
dadec
erdosabas
edeal
iment
oypr
oteí
nac
ruda

I
V. COMPETENCI
AS A DESARROLLAR (
genér
icas
, di
sci
pli
nar
es y
pr
ofes
ional
es.

4.
1.Compet
enc
iasgenér
icas

•Sec
onoc
eys
eval
oraas
ími
smoyabor
dapr
obl
emasyr
etost
eni
endoenc
uent
alos
obj
eti
vosqueper
sigue

•El
igeypr
áct
icaes
til
osdevi
das
aludabl
e

•Es
cuc
ha,i
nter
pret
ayemi
temens
ajesper
tinent
esendi
sti
ntosc
ont
ext
osmedi
ant
ela
ut
il
izac
ióndemedi
os,
códi
gosyher
rami
ent
asapr
opi
ados

•Des
arr
oll
ainnovac
ionesypr
opones
oluc
ionesapr
obl
emasapar
tirdemét
odos
es
tabl
eci
dos

• Sus
tent
a una pos
tur
a per
sonals
obr
etemas de i
nter
és y r
elevanc
ia gener
al,
c
ons
ider
andoot
rospunt
osdevi
stademaner
acr
íti
cayr
efl
exi
va

•Apr
endepori
nic
iat
ivaei
nter
éspr
opi
oal
olar
godel
avi
da

•Par
tic
ipayc
olabor
ademaner
aef
ect
ivaenequi
posdi
ver
sos

•Par
tic
ipac
onunac
onc
ienc
iac
ívi
cayét
icaenl
avi
dades
ucomuni
dad,
regi
ón,
Méxi
coy
elmundo

•Mant
ieneunaac
tit
udr
espet
uos
ahac
ial
aint
erc
ult
ural
idadyl
adi
ver
sidaddec
reenc
ias
,
val
ores
,ideasypr
áct
icass
oci
ales

•Cont
ribuyealdes
arr
oll
osus
tent
abl
edemaner
acr
íti
ca,
conac
cionesr
espons
abl
es

4.
2.Compet
enc
iasdi
sci
pli
nar
es

•Ut
il
izal
ast
ecnol
ogí
asdel
ainf
ormac
iónyc
omuni
cac
iónpar
ainves
tigar
,res
olver

pág.
15
 Engor
dadec
erdosabas
edeal
iment
oypr
oteí
nac
ruda

pr
obl
emas
,pr
oduc
irmat
eri
alesyt
rans
mit
iri
nfor
mac
ión

•Es
tabl
ecel
aint
err
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iónent
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aci
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ia,l
atec
nol
ogí
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asoc
iedadyelambi
ent
een
c
ont
ext
oshi
stór
icosys
oci
aleses
pec
ífi
cos

•Obt
iene,r
egi
str
ays
ist
emat
izal
ainf
ormac
iónpar
ares
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egunt
asdec
arác
ter
c
ient
íf
ico,
cons
ult
andof
uent
esr
elevant
esyr
eal
izando.

4.
3.Compet
enc
iaspr
ofes
ional
es

 Or
gani
zaalper
sonalpar
alapr
oduc
ciónagr
opec
uar
ia

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aneaes
trat
egi
ass
ust
ent
abl
espar
alapr
oduc
ción

 Manej
aes
pec
iespec
uar
ias

 Manej
aes
pec
iesmonogás
tri
cas

 Oper
apr
oyec
tosdedes
arr
oll
osus
tent
abl
e

 El
abor
aper
fildepr
oyec
tosagr
opec
uar
ios

 Oper
apr
oyec
topr
oduc
tivoagr
opec
uar
io

pág.
16
 Engor
dadec
erdosabas
edeal
iment
oypr
oteí
nac
ruda

V.
ESTUDI
ODEMERCADO

5.
1.Mer
cadoobj
eti
vo:
Al
osc
omer
ciant
esdec
arnedec
erdodelmuni
ci
pio,
qui
enesens
umayor
ías
onper
sonas
mayor
esde30añosyvas
taexper
ienc
iaenl
aindus
tri
ali
zac
ióndel
acar
nepor
cina,
dedi
candot
odos
uti
empohei
nver
siónenes
taár
eadet
rabaj
o
5.
2.Mer
cadomet
a:
Debi
doaquel
aloc
ali
dadespequeñas
epr
etendemanej
arelpr
oduc
toenc
omuni
dades
vec
inas
,porl
otant
ose at
ender
á elmer
cado r
egi
onaldebi
do que c
omo ant
es
menc
ionado elpr
oduc
tos
e vender
áen c
omuni
dadesi
nter
nasdelmuni
ci
pio per
o
r
eti
radasdel
aubi
cac
ióndelpr
oduc
to
5.
3.Pr
oduc
to:
Elpr
oduc
toques
evender
ásondosc
erdasdel
araz
aDur
ocl
acualesi
dent
if
icadapors
u
pr
opós
itodec
arne,pors
urápi
doybuendes
empeñodeganarpes
ocadadí
a,es
tass
on
c
las
ifi
cadasenl
asc
arnesc
onl
amenosgr
asapos
ibl
e.Es
tass
eránengor
dadasabas
ede
al
iment
oypr
oteí
nac
rudal
oal
asques
elesapl
icar
áes
tadi
etapar
asur
ápi
dodes
arr
oll
o,
engor
dayalúl
ti
mounoski
logr
amosdepr
oteí
nac
rudapar
ades
int
oxi
carelc
uer
podel
ani
maldebi
doalal
iment
o,c
ort
arl
asgr
asas
,amac
izarelc
uer
podelani
mal
,st
opar
a
l
ogr
armáspes
o.Sonani
mal
ess
anosques
edes
par
asi
tar
anyvi
tami
nar
ánas
uti
empo.
Dar
aunac
arnedebuenac
ali
dadpar
aelc
ons
umo.
5.
4.Of
ert
a:
Losc
erdosgor
dosques
ecomer
cial
izanenes
taz
onas
onc
erdosc
ebados
,debuena
c
ali
dad,debuenpes
o,dei
gualmaner
aleshaayudadoelpes
odelpr
oduc
toenpi
evi
vo
quehaes
tadoenal
tasc
ifr
as,l
oquer
eal
izanmaleseldes
arr
oll
odelani
malyaqueno
l
ogr
anobt
enerelpes
oenelt
iempoques
edebe,vendenalc
erdodemásedad,yaque
not
ienenc
onoc
imi
ent
ospr
evi
oss
obr
elaengor
da.Losc
erdosques
eengor
dar
anenel
pr
oyec
toar
eal
izarl
levar
ánunex
cel
ent
econt
roldeal
iment
o,dedi
eta,det
almaner
a
ques
eanl
amej
orc
arnemagr
aques
ehavendi
doenl
aloc
ali
dad.

pág.
17
 Engor
dadec
erdosabas
edeal
iment
oypr
oteí
nac
ruda

5.
5.Demanda:
Lac
arnedel
osc
erdosc
ebadosesmuydemandadayaqueelc
ompr
adorbus
cac
erdosde
buenar
azaogenét
ica,queelc
erdos
eapar
aelpr
opós
itodec
arne,quet
engamiedad
c
orr
ect
apar
alac
omer
cial
izac
ión,unbuenpes
odemas
acor
por
al,elc
ont
rols
ani
tar
io
delc
erdoc
ebadodes
des
uet
apadei
nic
iohas
tal
afi
nal
izac
ióndondemoni
tor
ear
ans
i
hanpr
esent
adoal
gunaenf
ermedads
ifuer
onmedi
cadospar
aac
eler
ars
upr
oces
oet
c.,
la
di
etaquef
ueempl
eadapar
aeldes
arr
oll
odelani
males
topar
avers
ifuemiapr
opi
adao
s
iladi
etanot
ienes
ust
anc
iasqueaf
ect
aranalc
erdoypos
ter
ior
ment
eaf
ect
aral
c
ons
umi
dor.

5.
6.Pr
eci
os:
Elpr
eci
odelani
mals
eleot
orgades
del
osmer
cadosydependedelpr
eci
odelal
iment
o,
s
ielal
iment
osubedepr
eci
oaument
arál
aci
fr
adelani
malpar
aservendi
do.Ser
eal
iza
unaument
oos
edi
smi
nuyeenpes
ovi
voporelmoment
oes
tade42a45pes
oselki
lo
par
avenderelc
erdopes
adol
ist
opar
aelganc
ho,per
oes
tac
ifr
adevent
aesalaz
arya
queundí
aes
táenunpr
eci
oyals
igui
ent
edi
smi
nuyec
ons
ider
adament
e

5.
7.Punt
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a:
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hospunt
osdevent
aunadeel
lasesqueenl
asf
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da
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onf
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ouna
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omer
ciant
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alc
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acomer
cial
izar
lo,debi
doaes
tas
maner
asdevent
aesf
act
ibl
elavent
adelc
erdoenes
afec
haques
epr
etendevender
los
.

5.
8.Canal
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omer
cial
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ión:
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epuedevenderenc
analper
olomásf
act
ibl
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pes
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logr
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omer
cial
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lo
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ealc
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umi
dor
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o
f
ormanl
osgr
upospar
aques
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apagays
erepar
tenelc
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reel
los
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ra

pág.
18
 Engor
dadec
erdosabas
edeal
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oypr
oteí
nac
ruda

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omer
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c
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izayl
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5.
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omer
cial
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ión:
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cial
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toenel
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ter
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,et
c.,dees
tamaner
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f
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ibl
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ebado

pág.
19
 Engor
dadec
erdosabas
edeal
iment
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oteí
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VI
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CO
6.
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23-
28kgyunaedadde7-
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pág.
20
 Engor
dadec
erdosabas
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ntens
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ahac
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abi
li
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os.

6.
2Rec
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osc
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Losc
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ibi
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ci
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iment
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erdoss
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par
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ármac
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pág.
21
 Engor
dadec
erdosabas
edeal
iment
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oteí
nac
ruda

6.
3Ins
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onesadec
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6.
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ón

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il
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,tr
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quí
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il
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ubpr
oduc
tosc
omoels
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rigo,
papac
oci
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pl
átanomadur
oymel
azadec
aña.

pág.
22
 Engor
dadec
erdosabas
edeal
iment
oypr
oteí
nac
ruda

¿
Cuánt
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a,r
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erdosendes
arr
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oent
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díaypar
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deent
re3a3,
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Cuánt
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iment
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iment
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re1.
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2

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iment
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umi
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ón2000s
elesdar
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narl
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rec
imi
ent
oini
ci
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taet
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elesdar
áde11/
2a2c
uar
til
losdeal
iment
odeengor
dahas
ta
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ermi
narl
aet
apadeengor
das
econs
umi
rán3bul
tosdeengor
da2000,t
endr
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di
spos
ici
ónenelbebeder
o,alf
indel
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das
edes
int
oxi
car
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por
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pág.
23
 Engor
dadec
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6.
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endar
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ión

pág.
24
Engor
dadec
erdosabas
edeal
iment
oypr
oteí
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ruda

pág.
25
Engor
dadec
erdosabas
edeal
iment
oypr
oteí
nac
ruda

pág.
26
Engor
dadec
erdosabas
edeal
iment
oypr
oteí
nac
ruda

pág.
27
 Engor
dadec
erdosabas
edeal
iment
oypr
oteí
nac
ruda

6.
6Fi
nal
izac
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aengor
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pág.
28
 Engor
dadec
erdosabas
edeal
iment
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oteí
nac
ruda

6.
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ión

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ión 
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ocedi
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ment
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oduc
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ión.Cons
ider
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anearyor
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ocons
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oduc
to,
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adi
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mar
ket
ingmi
x).

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tri
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zac
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alosc
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di
spos
ici
ón

pág.
29
 Engor
dadec
erdosabas
edeal
iment
oypr
oteí
nac
ruda

VI
I.CRONOGRAMADEACTI
VIDADES

Febr
ero Mar
zo Abr
il Mayo J
uni
o
Ac
tivi
dades
S1 S2 S3 S4 S1 S2 S3 S4 S1 S2 S3 S4 S1 S2 S3 S4 S1 S2 S3 S4

Busquedade ☆
l
echones
Acondi
ci
onar ☆
i
nstal
aci
ones
Des
inf
ectac
ión ☆
dei
nst
alaci
ón
Recepc
iónde ☆
l
echones
Apl
icac
iónde ☆
des
parasi
tant
e
Sumini
straci
ón ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
deali
ment o
i
n
Api
c
li
o
i
caci
ónde ☆
desparasit
ant
e
v
Ai
t
sa
emi
o n
deado ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
i
nst
alac
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Sumi ni
s t
raci
ón ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
dealiment o
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el ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
bebedero
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ugor
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d0
e ☆ ☆
pr
oteí
na
Comer
cial
izac
ión ☆

Ventaoentr
ega ☆
decerdos
cebados

pág.
30
 Engor
dadec
erdosabas
edeal
iment
oypr
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nac
ruda

VI
II
.ESTUDI
OFI
NANCI
ERO

8.
1Pr
esupues
todei
nver
sión

Uni
dadde Cos
to Tot
al$ Apor
tac
ióndel
Conc
ept
o Cant
idad
medi
da uni
tar
io$ gr
upo$
Lec
hones 2 Cabez
as 1000.
00 2,
000.
00 2,
000.
00

Al
iment
aci
ón 4 Bul
to 437.
00 1,
748.
000 1,
748.
00
i
nic
io

Al
iment
aci
ón 4 Bul
to 437.
00 1,
748.
00 1,
748.
00
c
rec
e

Al
iment
aci
ón 2 Bul
to 465.
00 930.
00 930.
00
engor
da

Pr
oteí
nac
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