Práctica de bioquímica

Isbel Omairy Díaz

2019-1300014

1- Los monosacáridos deben su carácter reductor a la presencia del grupo carbonilo (aldehído
y cetona).

2- Reactivo de Fehling se ha utilizado para determinar los niveles de azúcar.

3- Pentosas son monosacáridos o glúcidos simples formados por una cadena de cinco átomos de
carbono. Como en los demás monosacáridos aparecen en su estructura los grupos alcohólicos
(OH).

4- Aldopentosa también llamada ribosa. Como su nombre indica contiene la función aldehído y
es uno de los compuestos que forman el ARN.

5- Hexosas son monosacáridos o glúcidos simples formados por una cadena de seis átomos de
carbono. Su fórmula es C6H12O6.

6- Heptosas son monosacáridos que poseen siete carbonos y cuya fórmula empírica es C7H14O7.

7- Disacáridos compuestos de azúcares simples, necesitan que el cuerpo los convierta en

monosacáridos antes que se puedan absorber en el tracto alimentario.

8- Es la fórmula de heptosa.

9- Tetrosas son glúcidos formados por cadenas de cuatro átomos de carbono.

10- La fórmula de los aldehídos R–CHO

= Fórmula estructural

11- Fórmula de la cetona R-CO-R´

= Fórmula estructural

12- La fórmula de la dihidroxiacetona C3H6O3.

= Fórmula estructural
13- Fórmula de D fructosa y D tagatosa

14- Es la fórmula de la desoxirribosa y se encuentra en el centro del nucleótido del ADN.

15- Es la fórmula de la ribosa y se encuentra en los ribonucleósidos, ribonucleótidos y sus
derivados.

16- Lactosa disacárido se encuentra en la leche que producen los animales mamíferos.

17- Galactosa es un monosacárido que forma parte de los glucolípidos y glucoproteínas y se

encuentra sobre todo en las neuronas del cerebro.

18- Talosa es otro monosacárido artificial que es soluble en agua y con sabor dulce y su fórmula
C6H12O6.

19- Gulosa es un monosacárido artificial de sabor dulce que no es fermentado por las levaduras.

20- Galactosa tiene una composición similar a la glucosa y su función principal es la de

producción de energía para las células.

21- Altrosa es un monosacárido, pertenece a las aldosas que se encuentra en algunas cepas de la
bacteria Butyrivibrio fibrisolvens.

22- Lixosa es un monosacárido de 5 carbono, poco común en la naturaleza y se encuentra en las

paredes bacterianas de algunas especies. Su fórmula es 5H10O5.

23- Desoxirribosa es un desoxiazúcar derivado de un monosacárido de cinco átomos de carbono

(pentosa) de fórmula empírica C5H10O4.

24- Arabinosa es uno de los monosacáridos que aparecen en la pectina y en la hemicelulosa.

Este monosacárido se utiliza en cultivos bacterianos como fuente de carbono. Su fórmula
C5H10O5.

25- Lactosa un tipo de azúcar que se encuentra en la leche y otros productos lácteos. Y su
fórmula es C₁₂H₂₂O₁₁.
26- Glucógeno es el polisacárido de reserva energética en los animales, y se almacena en el
hígado (10% de la masa hepática) y en los músculos (1% de la masa muscular) de los
vertebrados. Y su fórmula es (C6H10O5) n.