BUENAS PRACTICAS

AGRICOLAS

Las Buenas Prácticas Agrícolas son un

conjunto de normas, principios y
recomendaciones técnicas aplicadas a las
diversas etapas de la producción agrícola,
que incorporan el Manejo Integrado de
Plagas —MIP— y el Manejo Integrado del
Cultivo — MIC—, cuyo objetivo es ofrecer un PRINCIPIOS
producto de elevada calidad e inocuidad con
un mínimo impacto ambiental, con bienestar Inocuidad alimentaria: Pretende minimizar
y seguridad para el consumidor y los el riesgo de contaminación de los
trabajadores y que permita proporcionar un alimentos por agentes microbiológicos,
marco de agricultura sustentable, físicos o químicos

Cuidado del medio ambiente: Promueve el

VENTAJAS
 Mejoramiento de la inocuidad en
productos agrícolas
 Mejoramiento de la gestión del
proceso productivo
 Reducción de la cadena comercial
 Aumento de la competitividad por
la reducción de costos
 Genera credibilidad en las
empresas y mejora la imagen ante
los compradores y consumidores
desarrollo de una agricultura sustentable,
IMPORTANCIA
mediante la minimización de los impactos
un método preventivo que considera los ambientales del sistema de producción
principios y prácticas más adecuadas en la
Salud, seguridad y bienestar de las
producción de productos frescos. Estas,
personas: Permite asegurar que durante
además, promueven la conservación y
todas las actividades relacionadas se
promoción del medio ambiente con
implementen las medidas de prevención
producciones rentables y de calidad
necesarias para que todas las personas
aceptable, manteniendo además la
involucradas se desempeñen en
seguridad alimentaria requerida para un
condiciones de seguridad y bienestar
producto de consumo humano.
Rentabilidad: busca obtener un equilibrio
entre la productividad que permita
abastecer a la población de los alimentos a
CERTIFICACION
precios justos y la rentabilidad para el
es un reconocimiento que se otorga a los reconocimiento económico del agricultor
agricultores que deciden implementar en por la generación de valor agregado en los
sus fincas de manera voluntaria, una serie productos.
de medidas preventivas que buscan
garantizar la producción inocua de frutas
y hortalizas en fresco (ICA, 2013)