UNIVERSIDAD NACIONAL DE VICERRECTORADO ACADÉMICO

SAN CRISTOBAL DE HUAMANGA Oficina de Tecnología de la Información

FICHA DE MATRÍCULA

C. AGRARIAS AGRONOMÍA I-AYA-37751027 22-11-2021

Nro FECHA
FACULTAD ESCUELA DE FORMACIÓN PROFESIONAL
RECIBO DE PAGO / VOUCHER

01140530 LLAMOCCA CANCHO, HERMINIA PRIMERA PROFESIÓN 2021-1-H

CÓDIGO APELLIDOS Y NOMBRES MODALIDAD SEMESTRE

ASIGNATURAS
SIGLA TIPO* PLAN NOMBRES REQUISITO CREDITO
DR-542 E 2004 AGRO NEGOCIOS DR-541 3

Nro DE CURSOS 1 SERIE SERIE 500 TOTAL DE CRÉDITOS 3

2021-11-22 09:38:37 R: Regular A:Aplazados E:Exonerado V:Vacacional D:Desmatricula

FECHA DE MATRICULA * TIPO DE MATRICULA

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Firma del Alumno Nombre y firma del Prof. Tutor Nombre y firma del Secretario Nombre y firma del Director
DNI:43492292
 UNIVERSIDAD NACIONAL DE VICERRECTORADO ACADÉMICO
SAN CRISTOBAL DE HUAMANGA Oficina de Tecnología de la Información

ESQUELA DE PAGO

ESCUELA PROFESIONAL: AGRONOMÍA

APELLIDOS Y NOMBRES CÓDIGO SERIE SEMESTRE MODALIDAD DE ESTUDIO

LLAMOCCA CANCHO, HERMINIA 01140530 SERIE 500 2021-1-H PRIMERA PROFESIÓN

ASIGNATURAS
SIGLA TIPO* PLAN NOMBRES REQUISITO CREDITO
DR-542 E 2004 AGRO NEGOCIOS DR-541 3

CANTIDAD CONCEPTO MONTO (S/.)

1 MATRICULA EXONERACION 23.00

TOTAL A PAGAR S/. 23.00

CÓDIGO: 97435db22be59a65f6ea3651acc04fb3

Ayacucho, 22 de Noviembre del 2021, 09:38:37

Importante:
Realizar el pago en las financieras autorizadas: Cooperativa San Cristóbal de Huamanga o Cooperativa Santa
María Magdalena.
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SILABO DR-542 AGRONEGOCIOS

I. DATOS GENERALES
1.1. Escuela Profesional : Agronomía
1.2. Nombre de asignatura : Agronegocios
1.3. Sigla : DR – 542
1.4. Créditos : 3.0
1.5. Requisito : DR-541 Proyectos Agropecuarios I
1.6. Tipo : Regular
1.7. Plan de estudios : 2004 (reajustado)
1.8. Semestre Académico : 2020-II
1.9. Duración : 16 semanas
1.10. Inicio semestre : 19 abril 2021
1.11. Horas semanales : 2.0 teoría, 2.0 práctica
1.12. Modalidad : Virtual
1.13. Profesores : Ing. M.Sc. Francisco Condeña Almora
francisco.condena@unsch.edu.pe
Ing. Ennio Chauca Retamozo
ennio.chauca@unsch.edu.pe
1.14. Horario de clases teórica : Viernes 07- 09 am

II. FUNDAMENTACIÓN
El proceso de grandes transformaciones en el mundo viene creando bloques económicos entre países, la apertura
comercial con tratados y acuerdos comerciales entre países, las tendencias de las negociaciones, entre otras,
facilitando el intercambio comercial de productos y servicios agropecuarios orientado a satisfacer las necesidades,
expectativas, deseos y gustos de consumidores de los mercados locales, regionales, nacional e internacional;
siendo necesario el conocimiento de principios, fundamentos y procesos de los negocios agrícolas para la
generación de empleo e ingresos económicos de los actores de la cadena productiva de productos agrícolas.
La asignatura corresponde al área de formación profesional, siendo de carácter teórico-práctico al contribuir en el
desarrollo de capacidades, habilidades y destrezas del estudiante con el enfoque de competencias, facilitando su
participación en los principios, fundamentos y transacciones de los negocios agrícolas como la gestión, el mercado y
marketing de productos, la competitividad de productos agropecuarios, cadena productiva y cadena de valor de
productos, la producción, normalización y certificación orgánica de productos que exige el mercado, el análisis y
evaluación económica y financiera de los negocios. La asignatura se relaciona con asignaturas de producción
vegetal y animal, economía agrícola, manejo post cosecha de productos agrícolas, proyectos agropecuarios, entre
otros.
III. SUMILLA
Naturaleza: Asignatura teórico y práctico
Contenido. Aspectos generales sobre agronegocios.- Gestión administrativa en agronegocios.- Mercado de
agronegocios.- Marketing de agronegocios.- Cadena de valor y cadena productiva y cadena comercial.- Proceso
productivo agropecuario, postcosecha, normalización y certificación de productos en el Perú.- Inversión y
financiamiento en agronegocios.- Evaluación económica y financiera de los agronegocios.

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IV. COMPETENCIAS

Competencias del curso Capacidades Actitudes

Comprende los aspectos generales de Identifica los problemas, Valora la importancia de los
agronegocios; proceso de gestión necesidades y oportunidades planes de negocios privados
administrativa y organización en agronegocios; para la inversión en una y sociales en el desarrollo del
mercado con demanda, oferta y producto como actividad económica país.
ventaja competitiva; competitividad con productiva. Reflexiona sobre impactos
factores, fuentes, fuerzas y estrategias Formula planes de negocios positivos y negativos que
competitivas; la cadena productiva y cadena de de inversión privada y social genera los planes de
valor de productos agrícolas; marketing con con fuentes de información negocios en el ecosistema.
variables comerciales en agronegocios; primaria y secundaria. Asume compromisos en la
proceso productivo, post cosecha, buenas Evalúa planes de negocios de sostenibilidad de planes de
prácticas agrícolas, normalización y inversión privada y social con negocios que generan
certificación de productos agrícolas; inversión, indicadores económicos para empleo e ingresos
financiamiento evaluación económica y conocer la rentabilidad económicos.
financiera de planes de negocios económica, financiera y social.

V. ACTIVIDADES TRANSVERSALES
Tutoría
 Tutoría grupal con charlas de entrada durante algunos minutos en temas políticos, económicos y sociales de
interés local, regional, nacional e internacional, identidad cultural y práctica de valores éticos y morales.
 Conocimiento de los reglamentos para los trámites administrativos de bachillerato, proyectos de tesis,
presentación y sustentación de tesis.
Investigación formativa
 Investigación del estudio de mercado, análisis de demanda y oferta de productos agrícolas en los mercados
local, regional, nacional e internacional, mediante el uso de fuentes de información primaria y secundaria
existente en entidades públicas y privadas de la región y el país. Ingreso a los repositorios de las universidades
nacionales para obtener la información en temas de interés de los estudiantes.
Responsabilidad social
 Formulación de planes de negocios orientados a la producción y comercialización de productos vegetales,
animales, forestales y agroindustriales, para la generación de empleo de mano de obra e ingresos económicos
de productores y mejora de condiciones de vida de la población.
 Participación en mejora de cercos vivos del huerto de frutales instalado en el traspatio de la E.P de Agronomía.

VI. PROGRAMACIÓN DE CONTENIDOS

SESIONES DE TEORÍA
UNIDAD I: ASPECTOS GENERALES Y GESTIÓN ADMNISTRATIVA EN AGRONEGOCIOS
Aspectos generales en Agronegocios
Semana Sesión Contenidos priorizados Conocimientos, habilidades y actitudes
1 Generalidades. Comprende la importancia del sector agrario.
2 horas Situación actual del sector agrario Identifica y analiza las megatendencias de
Megatendencias de negocios agrícolas negocios
Conceptos básicos de agronegocios. Comprende los conceptos básicos de
agronegocios.
Gestión administrativa en agronegocios
2 Proceso de gestión administrativa. Interpreta y conoce la gestión administrativa.
2 horas Planificación estratégica y operativa. Construye la estructura de una organización
Organización, estructura orgánica y empresarial.
dirección

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UNIDAD II: ANÁLISIS DE MERCADO
Estudio de mercado
Semana Sesión Contenidos priorizados Conocimientos, habilidades y actitudes
3 Estudio de mercado. Valora la importancia del estudio de mercado
2 horas Demanda y oferta de productos de productos agrícolas.
Comercialización de productos Identifica y conoce la demanda, oferta y
comercialización de productos agrícolas
4 Productos agrícola, pecuario y Reconoce las características de productos
2 horas agroindustrial agrícola, pecuario y agroindustrial.
Productos con ventaja competitiva, puntos Reconoce la diferenciación y los puntos
fuertes y débiles fuertes y débiles de productos agrícolas.

UNIDAD III: COMPETITIVIDAD EN LOS AGRONEGOCIOS

Competitividad en los agronegocios
Semana Sesión Contenidos priorizados Conocimientos, habilidades y actitudes
5 Competitividad en agronegocios Conoce, analiza e interpreta los factores de
2 horas Factores de ventaja competitiva competitividad de productos.
6 Fuentes de competitividad Conoce, analiza e interpreta las fuentes y
2 horas Fuerzas competitivas. fuerzas de competitividad de productos.
7 2 horas Estrategias de competitividad Conoce, analiza e interpreta las estrategias de
Competitividad en la región y el país competitividad de productos.
8 2 horas EXAMEN PARCIAL

UNIDAD IV: CADENA AGROPRODUCTIVA, CADENA DE VALOR Y MARKETING EN AGRONEGOCIOS

Cadena agroproductiva y cadena de valor
Semana Sesión Contenidos priorizados Conocimientos, habilidades y actitudes
9 Cadena productiva. Conoce, analiza e interpreta los eslabones y
2 horas Eslabones y actores de la cadena actores de cadena productiva y cadena de
Cadena de valor valor.
10 2 horas Diferencias entre cadena productiva y Conoce y diferencia la cadena productiva y la
cadena de valor cadena de valor
Desarrollo de actividades en la cadena de
valor.
Marketing o mercadeo en agronegocios
11 2 horas Funciones, procesos y objetivos del Conoce y explica las funciones, procesos y
marketing objetivos de marketing.
Elementos de marketing Conoce los elementos de marketing.
12 2 horas Variables comerciales de marketing: Comprende y analiza las variables de
producto, precio, plaza y promoción marketing.

UNIDAD V: BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS, NORMALIZACIÓN Y CERTIFICACIÓN DE PRODUCTOS

Buenas prácticas agrícolas, normalización y certificación de productos
Semana Sesión Contenidos priorizados Conocimientos, habilidades y actitudes
13 Manejo pre cosecha, cosecha y Conoce e interrelaciona el proceso productivo
2 horas post cosecha con manejo de cosecha y post cosecha de
Buenas prácticas agrícolas productos agrícolas
Conoce las buenas prácticas agrícolas
14 Normalización y certificación de productos Analiza e interrelaciona los procesos de
2 horas Pasos para la certificación de productos producción con normalización y certificación
agrícolas de productos.

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UNIDAD VI: EVALUACIÓN ECONÓMICA y FINANCIERA EN AGRONEGOCIOS
Evaluación económica y financiera de un plan de negocios
Semana Sesión Contenidos priorizados Conocimientos, habilidades y actitudes
15 Evaluación económica y financiera de un Calcula y proyecta los costos e ingresos
2 horas Plan de Negocios utilizando la metodología de estados
Aplicación de indicadores económicos: financieros.
Valor Actual Neto, Tasa Interna de Procesa y analiza la rentabilidad de un Plan
Retorno, Beneficio/Costo. de Negocio
16 2 horas EXAMEN FINAL / Recepción y exposición de planes de negocios

SESIONES DE PRÁCTICAS
Práctica 1 Identificación y selección de ideas de negocio
Práctica 2 Plan estratégico y modelo de negocio
Práctica 3 Revisión del avance
Práctica 4 Plan de mercadeo y marketing
Práctica 5 Plan técnico productivo
Práctica 6 Plan económico de costos e ingresos
Práctica 7 Plan económico de inversión y financiamiento
Práctica 8 Revisión del avance
Práctica 9 Evaluación económica financiera
Práctica 10 Operación del plan de negocios

VII. ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS

Aspecto teórico
 Clases magistrales de contenidos priorizados.
 Presentación de diapositivas en PPT (portafolio docente).
 Materiales impresos de clases (portafolio docente).
 Desarrollo de foros de discusión.
 Chats y video conferencias.
Aspecto práctico (tareas)
 Construcción de mapas conceptuales.
 Elaboración de un plan de negocios.
 Desarrollo de trabajos académicos individuales y grupales.
Retroalimentación
 Comunicación mediante correo institucional
 Mensajes por correo electrónico y grupos WhatsApp

VIII. MEDIOS Y MATERIALES

 Servicios de internet, computadora, laptop, celular.
 Plataformas virtuales de google classroom, gogle meet y otros aplicativos informáticos
 Libros digitales y digitalizados
 Revistas y artículos científicos
 Guía de Práctica para el desarrollo de Plan de Negocios

IX. SISTEMA DE EVALUACIÓN

Evaluación de entrada: Aplicación de una prueba al inicio de la asignatura para conocer los conocimientos
previos de los temas y según capacidades previstas.
Evaluación de proceso. Examen teórico parcial y pasitos escritos cortos. Presentación de mapas
conceptuales. Retroalimentación de preguntas de estudiantes a través de correo electrónico y grupos
WhatsApp
Evaluación de salida: Examen teórico final. Presentación y exposición de plan de negocios

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MATRÍZ DE EVALUACIÓN
Criterios Indicadores de logro Instrumentos Ponderado
Comprensión de situación actual  Sistematiza y explica la situación Examen parcial 20%
del sector agrario, megatendencias del sector agrario, tendencias, (1ET)
y conceptos básicos de conceptos básicos de
agronegocios, gestión agronegocios, gestión
C1 administrativa, planificación administrativa, planificación
estratégica y operativa, estratégica y operativa aplicando
organización, estructura orgánica y la matriz FODA.
dirección.  Realiza y explica el estudio de
Comprensión de estudio de mercado, demanda, oferta y
mercado, demanda, oferta y comercial de productos agrícola,
comercialización de productos pecuario o agroindustrial con
agrícola, pecuaria y agroindustrial. información primaria.
Comprensión de la competitividad  Explica la competitividad,
en agronegocios, factores, fuentes, factores, fuentes, fuerzas,
fuerzas y estrategias de estrategias y competitividad de la
competitividad en la región y el región y el país.
país.
Comprensión de cadena  Formula la estructura de una Examen final 30%
productiva, eslabones y actores, cadena productiva y cadena de (2ET)
C2 cadena de valor, diferencias de valor con eslabones y actores.
cadenas y actividades en la  Conoce y explica las funciones,
cadena de valor. procesos, objetivos, elementos y
Comprensión de marketing, variables comerciales de
funciones, procesos, objetivos marketing.
elementos y variables comerciales.  Conoce y explica las buenas
Comprensión de buenas prácticas prácticas agrícolas, normalización
agrícolas, normalización y y certificación de productos
certificación de productos. agrícolas
Comprensión de evaluación  Elabora los estados financieros y
económica y financiera de un plan aplica indicadores de rentabilidad
de negocios con indicadores en un plan de negocios
económico financieros
C3 Participación activa en la  Planifica y organiza el Evaluación de 40%
formulación de plan de negocios procedimiento para la formulación presentación y
que figura en el contenido de la de un plan de negocios exposición de
guía de prácticas plan de negocios
(PN)
C4 Participación en actividades de  Asistencia del alumno en clases Pasitos escritos 5%
aprendizaje (PE)
C5 Participación en tareas  Recopila artículos de Tareas 5%
académicas y actividades de investigación de estudio de académicas
Responsabilidad Social mercado de productos agrícolas (TA) y Resp.
Universitaria (RSU)  Construye su portafolio Social Univ.
estudiantil (RSU)

REQUISITOS DE APROBACIÓN
 Asistencia mínima de 75% de chats en las clases magistrales.
 Presentación y exposición del plan de negocios y otras tareas asignadas.
 Obtener una nota final de 11 a más en el promedio ponderado de calificaciones parciales.

NOTA FINAL: NF = 0.20%1ET + 0.30%2ET + 0.40% PN + 0.05%PE + 0.05%TA

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XI. BIBLIOGRAFÍA
Bibliografía básica (Biblioteca virtual de la UNSCH)
1. Aguilar, A. y colaboradores. 1998. Tratado para administrar los agronegocios. Limusa-Grupo Noriega. México
2. Beltrán, A. y Cueva, H. 2003. Evaluación Privada de Proyectos. CIUP. Lima.
3. Curaca, Y. A. 2011. Análisis de la cadena productiva y comercial del ajonjolí (Sesamun indicum l ) en el Valle
del Río Apurímac y Ene-VRAE. Título Ingeniero Agrónomo. UNSCH. Ayacucho – Perú.
4. IDESI Ayacucho-SNV. 2006. Análisis de participativo de la cadena productiva de tara en Ayacucho.
5. Sinapsis S.A. 2002. Pre empresa. Guía para la elaboración de Planes de Negocios. CARE Perú. Ayacucho.
6. Salazar, M y Van der, D. 2004. Metodología de análisis de cadenas productivas con equidad para la
promoción del desarrollo local. Ayacucho.
7. Rojas, J. 2017. Análisis de la cadena comercial de cacao (Theobroma cacao l. ) en las localidades de Unión
Progreso, Arhuimayo y Lechemayo del distrito de Anco - La Mar. Título Ingeniero Agrónomo. UNSCH.
Ayacucho-Perú.

Bibliografía complementaria
8. EUREPGAP. www.globalgap.com
9. IDESI Ayacucho-SNV. 2006. Análisis de participativo de la cadena productiva de tara en Ayacucho.
10. Kotler, P. y Armstrong, G. 2004. Marketing. 10 ava edición. Pearson. EE.UU.
11. Ministerio de Economía y Finanzas. Oficina de Inversiones. 2000. Manual de Identificación, Formulación y
Evaluación de Proyectos de Servicios Públicos Agrarios. Lima, Perú
12. Ministerio de Trabajo y Promoción del Empleo. Dirección Nacional de la Micro y Pequeña Empresa.
2007. Cómo Elaborar MI PLAN DE NEGOCIO?. Manual de Plan de Negocios. Lima
13. PROMPERU. www.promperu.gob.pe

Profesor responsable: Francisco Condeña Almo

Ayacucho, abril 2021

Los profesores del curso