Sistemas de producción (administración)

Por sistema de producción se refiere a una serie de elementos organizados, relacionados y que interactúan
entre ellos, y que van desde las máquinas, las personas, los materiales, e incluso hasta los procedimientos y
el estilo de la administración.1 ​Todos esos componentes relacionados hacen que las materias primas y la
información que intervenga en el proceso, sea transformada y llegue a ser un producto o servicio terminado,
teniendo un resultado de calidad, costo y plazo.2 ​ El sistema de producción es aquel sistema que
proporciona una estructura que agiliza la descripción, la ejecución, y el planteamiento de un proceso
industrial. Los administradores de operaciones toman decisiones que se relacionan con la función de
operaciones y los sistemas de transformación que se emplean en la empresa. De manera similar, los sistemas
de producción tienen la capacidad de involucrar las actividades y tareas diarias de adquisición y consumo
de recursos. Estos son sistemas que utilizan los gerentes de primera línea dada la relevancia que tienen
como factor de decisión empresarial. El análisis del sistema permite familiarizarse de una forma más
eficiente con las condiciones en que se encuentra la empresa en referencia al sistema productivo que se
aplica.

Índice
Clasificación de sistemas de producción
Producción por proyecto o bajo pedido.
Producción por lotes
Producción continua.
Producción en masa.
Sistemas de producción en empresas prestadoras de servicios
Cuasi-manufactura
Cliente como participante
Cliente como producto
Clasificación por tipo de proceso de los sistemas de producción
Véase también
Referencias
Bibliografía

Clasificación de sistemas de producción

Existen diferentes sistemas productivos, pero en la vida real es difícil encontrar un tipo en estado puro,
porque suelen ser sistemas híbridos.3 ​ Tradicionalmente, se distinguen los siguientes tipos de procesos
productivos:

Producción por proyecto o bajo pedido.

Es el utilizado por la empresa que produce solamente después de haber recibido un encargo o pedido de sus
productos. Sólo después del contrato o encargo de un determinado producto, la empresa lo elabora. En
primer lugar, el producto se ofrece al mercado.

El caso más simple de producción bajo pedido es el del taller o de la producción unitaria. Es el sistema en el
cual la producción se hace por unidades o cantidades pequeñas, cada producto a su tiempo lo cual se
modifica a medida que se realiza el trabajo. El proceso productivo es poco automatizado y estandarizado.

La producción por proyectos se emplea por lo general cuando en el proceso productivo se obtiene uno o
pocos productos con un largo periodo de fabricación.

Parte a través de una serie de fases, no se puede iniciar nueva fase, si no se ha concluido la anterior.
La
empresa solamente tiende a producir después de haber recibido un encargo o pedido de sus productos.

Producción por lotes

En la producción por lotes se pueden encontrar 3 tipos:

1. Producción por lotes en talleres o a medida. En este caso el proceso de obtención del
producto, requiere un pequeño número de operaciones poco especializadas, las cuales son
realizadas por el mismo trabajador o por un grupo de ellos, que se hacen cargo de todo el
proceso. El lote suele ser de pocas unidades de un producto y normalmente es diseñado
por el cliente.
2. Producción batch (lotes). Se caracteriza por la producción del producto en lotes. Cada lote
del producto pasa de una operación o centro de trabajo a otro. En este caso el proceso de
obtención del producto requiere más operaciones y estas son más especializadas, con lo
que difícilmente un mismo operario podría dominarlas todas. Se denomina también
configuración por proceso.
3. Producción en línea. El Flujo en línea se caracteriza por una secuencia lineal de las
operaciones. El producto se mueve de una etapa a la siguiente de manera secuencial y de
principio a fin. Se trata de la fabricación de grandes lotes en pocos productos diferentes,
pero técnicamente homogéneos, usando para ello las mismas instalaciones.

Producción continua.

Este sistema es el empleado por las empresas que producen un determinado producto, sin cambios, por un
largo período. El ritmo de producción es acelerado y las operaciones se ejecutan sin interrupción. Como el
producto es el mismo, el proceso de producción no sufre cambios seguidos y puede ser perfeccionado
continuamente. Para que el trabajo fluya libremente los tiempos de cada operación deberán de ser de igual
longitud. Por lo tanto la inspección deberá realizarse dentro de la línea de producción de proceso, no
debiendo tomar un tiempo mayor que el de operación de la unidad.

Además como el sistema está balanceado cualquier falla afecta no solo a la etapa donde ocurre, sino
también a las demás etapas de la línea de producción.

Producción en masa.

Aunque los sistemas de producción de flujo continuo pueden verse como sistemas de producción en masa,
la verdad es que los sistemas de producción en masa trabajan con lotes menores. Esto implica para los
propietarios de una planta industrial de este tipo, el montaje de un número indeterminado de componentes
individuales y piezas que pueden ser compradas a otras empresas. Dentro de la producción en masa existen
tareas automatizadas que le permite sacar mayor volumen de productos utilizando menos mano de obra
calificada.

Sistemas de producción en empresas prestadoras de servicios

Cuasi-manufactura

La característica distintiva de este modelo es que la producción de bienes ocurre sobre la línea de
producción con ninguna participación del cliente en la producción.

Esta situación es la que se vive en los puntos de comidas rápidas en donde se puede enfocar la producción
al producto o por procesos, dependiendo de la naturaleza de los bienes a producir. En este caso se presenta
un predominio de los bienes físicos sobre los servicios intangibles.

Cliente como participante

Esta situación se presenta en casos como los cajeros automáticos, las estaciones de gasolina, los almacenes
por departamento. La característica distintiva de este esquema es el elevado grado de participación del
cliente en el proceso de generación del servicio.

Cliente como producto

Ejemplos de este esquema son las clínicas médicas y las salas de belleza. Estos esquemas presentan un
servicio personalizado y un elevado grado de contacto con el cliente. La característica distintiva de este
método es que el servicio se da a través de una atención personal al cliente.

Clasificación por tipo de proceso de los sistemas de producción

1. Sistemas continuos

Los sistemas productivos de flujo continuo son aquellos en los que las instalaciones se uniforman en cuanto
a las rutas y los flujos en virtud de que los insumos son homogéneos, en consecuencia puede adoptarse un
conjunto homogéneo de procesos y de secuencia de procesos. Cuando la demanda se refiere a un volumen
grande de un producto estandarizado, las líneas de producción están diseñadas para producir artículos en
masa. La producción a gran escala de artículos estándar es características de estos sistemas.

2. Sistemas intermitentes

Las producciones intermitentes son aquellas en que las instituciones deben ser suficientemente flexibles
para manejar una gran variedad de productos y tamaños. Las instalaciones de transporte entre las
operaciones deben ser también flexibles para acomodarse a una gran variedad de características de los
insumos y a la gran diversidad de rutas que pueden requerir estos. La producción intermitente será
inevitable, cuando la demanda de un producto no es lo bastante grande para utilizar el tiempo total de la
fabricación continua. En este tipo de sistema la empresa generalmente fabrica una gran variedad de
productos, para la mayoría de ellos, los volúmenes de venta y consecuentemente los lotes de fabricación
son pequeños en relación a la producción total. El costo total de mano de obra especializado es
relativamente alto; en consecuencia los costos de producción son más altos a los de un sistema continuo.
3. Sistemas modulares

Hace posible contar con una gran variedad de productos relativamente altos y al mismo tiempo con una
baja variedad de componentes. La idea básica consiste en desarrollar una serie de componentes básicos de
los productos (módulos) los cuales pueden ensamblarse de tal forma que puedan producirse un gran
número de productos distintos (por ejemplo, bolígrafos).

4. Sistemas por proyectos

El sistema de producción por proyectos es a través de una serie de fases; en este tipo de sistemas no existe
flujo de producto, pero si existe una secuencia de operaciones, todas las tareas u operaciones individuales
deben realizarse en una secuencia tal que contribuya a los objetivos finales del proyecto. Los proyectos se
caracterizan por el alto costo y por la dificultad que representa la planeación y control administrativo.

Véase también
Monozukuri
Lean manufacturing
Sistema de producción Toyota

Referencias
1. Aguilar, Carlos (2014). Monozukuri: modelo de desarrollo de una red de proveedores (1
edición). Causa & Efecto. p. 23. ISBN 978-94-007-5095-1.
2. Hernández, Richard B. Chase, F. Robert Jacobs, Nicholas J. Aquilano; revisión técnica
Rodolfo Torres Matus, Marco Antonio Montúfar B., Héctor Horton Muñoz, traductores: Pilar
Mascaró Sacristán y Martha Elsa Mauri (2009). Administración de operaciones: producción
y cadena de suministros (12.ª edición). México: McGraw-Hill. p. 32. ISBN 978-970-10-7027-7.
3. Aguilar, Carlos (2016). En busca de talla mundial (https://cyecompetitividad.wordpress.com/
2016/12/13/en-busca-de-talla-mundial-desmitificando-a-japon/). Consultado el 3 de
septiembre de 2017.

Bibliografía
Niebel, B. Ingeniería Industrial «Métodos, estándares y diseño del trabajo». 12.ª edición.
McGraw Hill.
Monks, J. Administración de operaciones. McGraw Hil.
Aguilar, C. Monozukuri. C&E. ISBN 978-94-007-5095-1.

Obtenido de «https://es.wikipedia.org/w/index.php?
title=Sistemas_de_producción_(administración)&oldid=143905122»

Esta página se editó por última vez el 31 may 2022 a las 21:06.

El texto está disponible bajo la Licencia Creative Commons Atribución Compartir Igual 3.0;
pueden aplicarse
cláusulas adicionales. Al usar este sitio, usted acepta nuestros términos de uso y nuestra política de privacidad.
Wikipedia® es una marca registrada de la Fundación Wikimedia, Inc., una organización sin ánimo de lucro.