Benemérita Universidad Autónoma de

Puebla

Facultad de Ingeniería Química

Colegio de Ingeniería Ambiental

Otoño 2021

Laboratorio de Análisis de Agua

Docente: Dra. María Emelia Zamora Lopez

Equipo 2
Ahuactzi Aguilar Xiadani Paola 201772397
García Sosa José Jalil 201635218
Huerta Duran Elia 201757445
Rodríguez Delgado María Fernanda 201662145
Simon Peña Yessica Lesly 201643867
Varela Lizola Luz Alejandra 201621891

Práctica No.8: Prueba de Jarras.

Objetivo
Determinar las condiciones óptimas para llevar a cabo la remoción de sólidos en
aguas, mediante un proceso de coagulación y floculación, en un equipo de prueba de
jarras.
Procedimiento
a) Homogenizar la muestra de agua.

b) En un vaso de precipitado vaciar la muestra hasta 800 mL.

c) Medir el pH con las tiras medidoras de pH.
d) Acidificar la muestra hasta el pH indicado con ácido sulfúrico concentrado.
e) En un tubo de ensayo agregar el coagulante seleccionado (disolución de sulfato de
aluminio o
cloruro férrico).
f) Colocar el vaso de precipitados en el equipo de prueba de jarras.
g) Agitar durante minuto a 100 rpm para homogeneizar la muestra.

h) Posteriormente agregar el coagulante correspondiente.

i) Agitar durante un minuto más para dispersar el coagulante.

j) Después bajar la velocidad a 45 rpm durante 30 minutos.

k) Apagar el equipo.
l) Dejar las muestras fuera del equipo en reposo para la sedimentación de los flóculos.

m) Determinar las condiciones óptimas para la mayor remoción de sólidos.

Cuestionario
1. Definir coagulación:

Es un proceso de desestabilización química de las partículas coloidales que se

producen al neutralizar las fuerzas que los mantienen separados, por medio de la
adición de los coagulantes químicos y la aplicación de la energía de mezclado.
2. Definir floculación:

La floculación es el proceso que sigue a la coagulación, que consiste en la agitación

de la masa coagulada que sirve para permitir el crecimiento y aglomeración de los
flóculos recién formados con la finalidad de aumentar el tamaño y peso necesarios
para sedimentar con facilidad.
 3. Explicar si la coagulación y la floculación son procesos u operaciones
unitarias.
Es una operación unitaria, solo involucra cambios físicos en la materia.
4. ¿Cuál es la concentración porcentual del coagulante utilizado, si se
preparó con 5 g de sulfato de aluminio en 500 mL de agua?
5/505 *1000= 0.90%
5. ¿Qué se observará al reducir la velocidad de agitación?

La formación de los flóculos y su sedimentación

6. ¿Qué sucedería si se mantiene la velocidad rápida por más tiempo?

Los flóculos se romperían o no se formarían correctamente.

7. ¿Qué se debe hacer en caso de que no se observe la formación de
flóculos?
Verificar la dosis de coagulante, el valor del pH y la temperatura son adecuadas
8. ¿Cómo se determinaría la eficiencia de remoción de sólidos disueltos de
manera matemática?
En una planta de tratamiento de aguas residuales, el porcentaje de remoción se
obtendría de la siguiente manera.
𝑐𝑜𝑛𝑐𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎𝑐𝑖ó𝑛 𝑑𝑒 𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎𝑑𝑎 − 𝑐𝑜𝑛𝑐𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎𝑐𝑖ó 𝑑𝑒 𝑠𝑎𝑙𝑖𝑑𝑎𝑐𝑜𝑛𝑐𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎𝑐𝑖ó 𝑑𝑒
𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎𝑑𝑎
∗ 100= % 𝑑𝑒 𝑟𝑒𝑚𝑜𝑐𝑖ó
9. ¿Qué es el potencial Z?

Es el potencial eléctrico que se produce entre el coloide negativo y la atmósfera

cargada positivamente. El potencial Z puede ser una manera muy efectiva de
controlar el comportamiento del coloide, porque indica cambios en el potencial
de la superficie y las fuerzas de repulsión entre los coloides.
10. ¿Cuáles son las principales características de un coagulante?
La desestabilización de partículas coloidales, neutralización de cargas
electroestáticas
Reacción con los componentes del agua (generalmente la alcalinidad)
Generadores de precipitado voluminoso y absorbente insoluble
 11. ¿Cuál es el intervalo óptimo de pH para el proceso de coagulación?

Depende del coagulante utilizado.

Observaciones:
La prueba de jarras es una prueba de corta duración, y permite mediante observación
identificar el comportamiento de los coagulantes empleados, lo que complementa los
resultados de medición de parámetros

Conclusión:
Esta prueba también es importante ya que brinda ayuda al momento de diseñar una
planta tratadora de agua, por que esta muestra la dosis optima de coagulantes en el
agua.

Bibliografía.
FLUENCECORP. Purificacion de agua y solidos. Recuperado de:
https://www.fluencecorp.com/es/purificacion-de-agua-y-solidos-disueltos/
CYCLUSID. Tecnologias de Aguas Residuales, Pretratamientos. Recuperado de:
https://www.cyclusid.com/tecnologias-aguas-
residuales/tratamientoaguas/pretratamiento/
CYCLUSID. Tecnologias de Aguas Residuales, Tratamiento primario. Recuperado
de: https://www.cyclusid.com/tecnologias-aguas-
residuales/tratamientoaguas/tratamiento-primario/