Teoría de colas

Alberto Panza, José Rodríguez, Ricardo Romero, E. Casiano del Valle.

Escuela de Ingeniería Anáhuac Puebla
Universidad Anáhuac Puebla
jose.casianode@anahuac.mx, alberto.panzaga@anahuac.mx, jose.rodriguezji@anahuac.mx
jose.romerodo@anahuac.mx
RESUMEN:
La teoría de colas o bien las líneas de espera, son parte de un proceso que todos vivimos en el día a día, es un proceso muy importante en negocios que ofrecen servicios y
su planificación es muy importante. Esta investigación tiene como objetivo el mostrar la importancia de las líneas de espera, así como abarcar los puntos más importantes
acerca de esta teoría. Al igual que mostrar un caso de la vida real en el que se utilizó el programa R studio para darle aplicación a casos de la vida real.

INTRODUCCIÓN RESULTADOS
Se entiende por teoría de colas al estudio de las líneas de espera que se producen cuando - El tiempo en el cual el chef terminara de realizar la orden de los 10 ravioles es de 2.7
los clientes requieren un servicio. El hecho de contar con una cola o una línea de espera minutos, el cual está dentro del margen de espera aceptado por el restaurante y por los
no representa necesariamente algo negativo ya que su ausencia representaría un exceso comensales. Por lo que no es necesario la contratación de otro chef adicional para la
de capacidad. En la formación de colas a menudo se cuenta con una velocidad variable demanda que tiene el restaurante.
de llegada de usuarios que requieren la prestación de un servicio que se le puede
denominar servidor, el sistema puede contar con un solo servidor o múltiples servidores.
Esta teoría si no logra resolver el problema, solo proporciona información acerca de la
situación para poder tomar decisiones y tiene como objetivo lograr un balance
económico entre el costo del servicio y el asociado a la espera del servicio. CONCLUSIONES
- Aprendimos la importancia de las líneas de espera y sus componentes, así
como un poco de cómo funcionan y su importancia en todos los negocios ya
TEORIA que todo servicio tiene una cola. Es muy importante el planificar y optimizar
- Creada por el matemático danés A. K. Erlang en 1909, ha las colas en las industrias y negocios ya que conllevan muchos factores no
tenido un gran auge por su uso en el modelado del
comportamiento estocástico. Tiene aplicaciones en redes de solo económicos. Consideramos que si se domina esta practica se puede llegar
teléfonos, aeropuertos, hospitales, tiendas, etc. a dar muy buenos resultados y no solo en el ámbito laboral, sino que también
- Fuente de entrada: conjunto de individuos que pueden ser estos conceptos y habilidades se pueden implementar como una filosofía en
objetos también, que pueden llegar a solicitar un servicio.
Sigue una distribución Poisson y puede tener un tamaño
nuestra vida.
infinito o finito
- Cliente: es aquel todo individuo de la población que
solicita servicio.
- Capacidad de la cola: Es el máximo número de clientes que
pueden estar haciendo cola antes de que puedan ser
atendidos.
- Disciplina de la cola: Modo de selección de los clientes
para ser atendidos;
o FIFO: se atiende al cliente que haya llegado antes
o LIFO: atender primero al cliente que haya llegado al
ultimo
o RSS: Selecciona a los clientes de forma aleatoria
- Cola: conjunto de clientes que hacen espera, ya solicitaron
su servicio, pero no han sido atendidos.
-

Ejemplo
San Marco es un restaurante que se localiza en Atlixco, se encuentra en el corredor
gastronómico siendo uno de los prestigiados de la zona, teniendo más de 28 años de
experiencia en este ámbito, contando con una capacidad de hasta 100 comensales de
manera simultánea lo cual requiere cierta eficiencia por parte del personal.
Dicho restaurante italiano recibe un pedido de 10 ravioles al pomodoro, la experiencia
del chef, le permite realizar 6 ravioles por minuto, pero en este caso solo puede
preparar 4 unidades durante ese periodo de tiempo.
El gerente quiere saber cuánto va a tardar el chef en realizar este platillo, ya que, si
tarda más de lo esperado, será necesario contratar a otro chef para que así el cliente no
tenga que esperar más tiempo de lo común, ya que el servicio al cliente en este
restaurante es uno de sus puntos fuertes.
REFERENCIAS
- Ferreira, M. M. (2020, 18 diciembre). Teoría de colas. gestiopolis. Recuperado
14 de mayo de 2022, de https://www.gestiopolis.com/teoria-de-colas/
- Características de un sistema de colas. (s. f.). UM. Recuperado 14 de mayo de
2022, de https://www.um.es/or/ampliacion/node3.html
- Ludeña, J. A. (2021, 10 junio). Teoría de colas. Economipedia. Recuperado 15
de mayo de 2022, de https://economipedia.com/definiciones/teoria-de-
colas.html
- Ferrer, V. (2022, 13 abril). Teoría de colas - Definición y ejemplos. Vicent Ferrer.
Recuperado 8 de mayo de 2022, de https://vicentferrer.com/teoria-de-
colas/#:%7E:text=W%3DL%2Flambda%20%3D%201,en%20el%20que%20ser%C3%
A1n%20atendidos.