Biología

1 Introducción - Ser Vivo

DESARROLLO DEL TEMA

BIOLOGÍA – PADRE (ARISTÓTELES)

I. IMPORTANCIA BIOLÓGICA
A. Permite conocer los procesos básicos que sostienen la vida.
B. Comprender la estructura, la bioquimica y la fisiología de los seres vivos, permitiendo una evolución y relación con el
medio ambiente.

II. OBJETIVO
Comprender las características que permiten la vida y la relación con el medio que producen la evolución.

III. HISTORIA

Aristóteles "Padre de la Biología" 1880

clasificó a los animales en sus Padre de la evolución.
tratados biológicos (las partes En su libro titulado el
de los animales, la historia de los origen de las espe-
animales, etc). Aristóteles estudió cies, donde planteó la
384 A.C – 322 A.C más de 500 especies de animales. teoría de la evolución.

1822 – 1884
372 A.C.
Gregor Mendel
Teofastro "Padre de la Botánica"
"Padre de la Genética"
sucesor de Aristóteles, escribió una
estableció las leyes de
serie de libros sobre Botánica.
la herencia.

1838 La biología se transforma en una ciencia

1635 – 1703 Mathias Shlci- rigurosa y autónoma. A esta transformación
Robert Hooke acuñó el término cé- den y Theodor contribuyen grandemente la "Teoría Celular"
lula, observando en el microscopio Schawann, plan- de C. Darwin, los estudios en Embriología,
una laminilla de corcho. tearon la teoría Fecundación, Fisiología y otras más.
celular. 1990
Alexander Ivánovich
Oparin en su libro "El
Carlos Linneo estableció las bases científicas de la origen de la vida sobre
clasificación de los seres vivos. Agrupó las especies la Tierra", dio una ex-
en géneros a estas en órdenes y finalmente en plicación de cómo pudo
clases. Linneo también propuso el manejo de la la materia inorgánica
nomenclatura binominal. transformarse en orgá-
1701 – 1778 nica y cómo esta última
originó la vida.

195
Biología
 Aparece por primera vez la
1953
palabra biología relacionada 1996
James Watson y Fran-
a la Medicina en una nota a Jan Wilmut
cis Crick plantearon y
pie de pagina en una oscura Cientifico británico logra
demostraron el mo-
publicación Médica Alemana. la clonación del primer
delo de doble hélice
mamifero "La oveja Dolly"
1800 del ADN.

IV. ETIMOLOGÍA 11. Ornitología

Etimológicamente deriva de dos raíces griegas: Estudia a las aves (avestruz, gavilan, cóndor).
12. Herpetología
14243

BIO (vida) Estudia a los reptiles (tortuga, serpiente).

BIOLOGÍA
LOGOS (Estudio, tratado) 13. Ictiología
Estudia a los peces (condrictios y osteictios).
14. Entomología
V. UBICACIÓN EN LA CIENCIA
Estudia a los insectos (mosca, cucaracha, etc).
14243 14444244443

Lógicas
123

FORMAL ABSTRACTAS 15. Aracnología

144444424444443

Matemáticas Estudia a los arácnidos (arañas, escorpiones).

Astronomía, 16. Parasitología
Geología, Estudia a los parásitos (tenia, oxiuros, filarias).
CIENCIA
NATURALES Física
1444442444443

Química y B. Por la estructura

1. Citología
Biología.
FÁCTICA Estudia a las células (leucocitos, hematies).
2. Histología
Estudia a los tejidos (Meristemo, Epitelial).
1442443

Historia,
3. Organología
SOCIALES Lingüistica,
Estudia los órganos (flor, corazón, etc).
Otras.
4. Anatomía
VI. DEFINICIÓN Estudia la estructura de los órganos.
Es una rama de la ciencias naturales que tiene como objetivo 5. Fisiología
estudiar a los seres vivos teniendo en cuenta su origen, Estudia la función de los órganos.
estructura, funciones y sus relaciones con el medio ambiente. 6. Ontogenia
Estudia a los seres vivos desde su formación huevo
o cigote hasta su completo desarrollo, es decir el
VII. RAMAS DE LA BIOLOGÍA desarrollo embrionario.
A. Por su origen 7. Filogenia
1. Zoología Estudia a los seres vivos desde su aparición en
Estudia a los animales (invertebrados y vertebrados). la Tierra hasta nuestros días, es decir la historia
2. Botánica o Fitología evolutiva de un ser.
Estudia a los vegetales (Criptógama y Fanerógamas). 8. Taxonomía
3. Micología Estudia la clasificación de los seres vivos.
Estudia a los hongos (Myxomycota y Eumycota) 9. Genética
4. Ficología Estudia la herencia biológica y sus variaciones.
Estudia a las algas (Euglenofita, Pyrrofita, etc). 10. Etología
5. Protozoología Estudia el comportamiento de los animales.
11. Ecología
Estudia a los protozoarios (Mastigoforos, ciliados, etc).
Estudia la interacción entre seres vivos y también
6. Bacteriología
con el medio ambiente.
Estudia a las bacterias (Arqueobacterias y Eubacterias).
12. Patología
7. Briología
Estudia las enfermedades.
Estudia a las Briophytas (musgos).
13. Bioquímica
8. Pteridología Estudia a los bioelementos, biomoléculas y las
Estudia a las Pteridophytas (helechos). reacciones químicas que ocurren en los seres vivos.
9. Malacología 14. Virología
Estudia a los moluscos (caracol, pulpos, etc.). Estudia a los virus.
10. Zoomastología 15. Oncología
Estudia a los mamíferos (ballena, delfín, etc.). Estudia a los tumores cancerígenos.

196
Biología
 SER VIVO
I. DEFINICIÓN
Es más fácil reconocer a un ser vivo que definirlo, por
ejemplo todo el mundo puede reconocer que un perro
es un ser vivo y que la piedra no lo es.
Un ser vivo en última instancia se define como una porción
de materia de tipo animada, ello significa que tiene una
organización compleja y además presenta características
específicas.

II. CARACTERÍSTICAS DE LOS SERES

VIVOS
A. ORGANIZACIÓN COMPLEJA (Célula, tejido, órgano,
sistema, individuo)
B. REPRODUCCIÓN (Asexual y sexual)
C. METABOLISMO (Anabolismo y catabolismo)
D. RELACIÓN (Adaptación e irritabilidad)
E. MOVIMIENTO (Ameboide, browniano, etc.)
F. TERMODINAMICAMENTE ABIERTOS
G. HOMEOSTASIS
H. TIENEN UN TIEMPO DE VIDA
I. HEREDAN SUS CARACTERÍSTICAS A LA
DESCENDENCIA
J. NUTRICIÓN
K. EVOLUCIÓN
L. CRECIMIENTO (Aumento en el número de células y
en el tamaño de las células)

A. Organización compleja
Todos los seres vivos tienen una estructura en común
llamada CÉLULA, quien esta formada por diversas
moléculas inorgánicas y orgánicas.
En algunos seres vivos estas células se organizan para
formar "tejidos", los que componen los "órganos",
que a su vez estos forman "Aparatos y/o sistemas".

197
Biología
 B. Reproducción
Es un proceso natural autodirigido hacia la formación
de nuevos descendientes idénticos o semejantes a
sus progenitores, garantizándose la supervivencia y
la perpetuación de las especies.
1. Asexual
• Participa un solo progenitor.
• No participan células sexuales.
• No hay variabilidad.
• Número de descendientes abundantes.
• Tiempo de vida de los descendientes CORTO.
• Generalmente ocurre en organismos unicelulares.
2. Sexual
• Participan dos progenitores generalmente.
• Participan células sexuales generalmente.
• Sí hay variabilidad.
• Tiempo de vida de los descendientes LARGO.
• Generalmente ocurre en organismos multicelulares.
D. Relación
C. Metabolismo
Conjunto de reacciones químicas que ocurre en
los seres vivos con la finalidad de intercambiar
materia y energía con el medio ambiente; por
ello se dice que: "los seres vivos son sistemas
termodinámicamente ABIERTOS".
El metabolismo es de dos tipos:
198
Biología
1. Anabolismo
Es un proceso por el cual se sintetiza moléculas
complejas a partir de moléculas simples. Además
es una reacción de tipo ENDERGÓNICA, porque
consume energía.
Ejemplo:
Fotosíntesis, Glucogénesis, Gluconeogénesis,
Proteosíntesis.
2. Catabolismo
Es un proceso por el cual se oxidan, se degradan
las moléculas complejas a moléculas simples.
Además es una reacción de tipo EXERGÓNICA,
porque libera energía.
Ejemplo:
Respiración celular, Glucogenólisis.
Los seres vivos se relacionan constantemente con su
medio ambiente a través de estímulos y respuestas.
Las respuestas del ser vivo frente al estímulo pueden
ser adaptación o irritabilidad.
1. Adaptación
Se da cuando el estímulo que proviene del
medio ambiente es "constante", permanente, en
donde el ser vivo modifica determinada forma
de vida para adaptarse, porque si no se muere.
Ejemplo:
Cuando una persona de la costa se va a vivir a
la sierra donde hay menor presión (estímulo) va
a sufrir una serie de problemas, que después de
un tiempo desaparecen, porque se ha adaptado
(respuestas).
 Ejemplo:
Cuando las plantas son fumigadas con sustancias
químicas (estímulo) se marchitan (respuestas).

• Adaptación a la temperatura

E. Movimiento
Es una característica que lo presentan todos los seres
vivos incluyendo a los vegetales que es mucho más
lento pero indudablemente existe. Algunos animales
• Adaptación al vuelo como los corales, esponjas y otros no cambian de
lugar, pero están provistas de cilios o flagelas que
producen su movimiento.
Tipos de movimientos mediante estímulos:
• Tropismo: propio de vegetales ante un estímulo.
Ejemplo: Fototropismo, Hidrotropismo, Geotropismo.
• Taxia: propio de protozoarios ante un estímulo.
Ejemplo: Fototaxia, Quimiotaxia
• Nastia: Movimiento ante un estímulo temporal.
Ejemplo: Tigmonastia.

F. Homeostasis
2. Irritabilidad
Se da cuando el estímulo que proviene del medio Es la tendencia a mantener en equilibrio su medio
ambiente es "temporal" y transitorio, en donde interno. Son ejemplos de homeostasis: la sudoración,
el ser vivo produce respuestas específicas. el control endocrino y nervioso, la excreción, etc.

199
Biología
 NIVELES DE ORGANIZACIÓN DE LA MATERIA
I. IMPORTANCIA
Es importante conocer como se ha organizado la materia,
ya que todo lo que existe en la naturaleza es materia.
Por ejemplo:
Las rocas, los animales, los vegetales, etc.
II. DEFINICIÓN
A lo largo del tiempo la materia ha sufrido una serie de
transformaciones por las que se ha hecho extremadamente
heterogénea. Además estas transformaciones han dado
origen a diversos grados de complejidad de la materia,
denominados NIVELES DE ORGANIZACIÓN que son:
químico, biológico y ecológico.
III. NIVELES DE ORGANIZACIÓN
A. Químico
Es un nivel de organización abiótico (sin vida) y
presenta subniveles que son:
1. Atómico
Son la base de la organización de la materia como
el C, H, O, N, Na, K, Ca, Fe, etc.
2. Molecular
Se forman por la unión de átomos, por ejemplo:
H2O, C6H12O6, etc.
• Macromoléculas
Son moléculas de alto peso molecular como las
proteínas polisácaridos, ácidos nucleicos.
3. Agregado supramolecular
Es la unión de macromoléculas a través de enlaces
débiles. Por ejemplo: Los virus, los ribosomas, las
membranas, las paredes celulares, microtúbulos,
cromatina, nucleolo.
NOTA: Algunos agregados supramoleculares se
organizan en "Organelas", las que se encuentra
en el citoplasma celular.
B. Biológico
Es un nivel de organización biótico (con vida) y
presenta subniveles que son:
1. Celular: Corresponde a las unidades estructurales
y funcionales de todo ser vivo: La célula es la
unidad básica de los seres vivos, es decir la mínima
estructura que tiene vida. Por ejemplo (bacterias,
protozoarios).
2. Tisular: Corresponde a los tejidos. Un tejido es un
conjunto de células morfológicas y fisiológicamente
200
Biología
semejantes, por ejemplo: tejido epitelial, tejido
meristemático, etc.
3. Organológico: Es el subnivel correspondiente a
los órganos, estos resultan de la asociación de un
conjunto de tejidos. Por ejemplo: corazón, riñones,
pulmones.
4. Sistemático: Corresponden a los sistemas
nerviosos, sistema endocrino.
5. Individual: Corresponde al individuo, que resulta
de la integración de los sistemas. Por ejemplo: un
reptil, un ave, un mamífero, etc.
C. Ecológico
Es un nivel de organización superior (abiótico y
biótico) y presenta subniveles que son:
1. Población: Es el conjunto de individuos de una
misma especie que viven en espacio y momento
determinado; como la población de peces de la
especie Colossoma macropomum "Gamitana" en
el río Amazonas durante los años 20.
2. Comunidad: Es el conjunto de poblaciones de
plantas y animales que viven en un espacio y
momento determinado.
La comunidad mantiene una relación sostenida
de interdependencia entre las poblaciones que
la conforman. Por ejemplo, tenemos las plantas
y animales que viven en un lago, río, bosque,
acuario, etc.
3. Ecosistema: Considerado como la unidad básica
de la Ecología, relaciona a todos los seres vivos
de una comunidad con el medio ambiente. Puede
tener dimensión variable, como un acuario, un lago,
un charco de agua, el océano, el bosque, etc.
4. Bioma: Conjunto de comunidades de floras y
faunas que ocupan extensiones bastante grandes.
Por ejemplo: El bioma del desierto.
5. Biósfera: Etimológicamente significa esfera
de la vida, dentro de la concepción moderna
que considera a nuestro planeta constituido por
una serie de esferas concéntricas (atmósfera,
hidrósfera, litósfera). La biósfera comprende
todas las áreas de tierra, agua y aire, donde se
desarrollan o encuentran formas de vida.
6. Ecósfera: Se puede definir como la suma total
de los ecosistemas de la Tierra, por tanto incluye
a la biósfera y los factores físicos con los que se
interrelaciona. La ecósfera es el nivel más alto de
organización.
 BIOQUÍMICA
I. DEFINICIÓN
Es una ciencia biológica que estudia a los BIOELEMENTOS,
a las BIOMOLÉCULAS y a las reacciones químicas que
ocurren en los seres vivos (reacciones bioquímicas).
II. BIOELEMENTOS (BIOGENÉSICOS)
A. Definición
Son elementos químicos que se encuentran en los
seres vivos y aproximadamente son 27 de los 109
que existen en la tabla periódica.
Los Bioelementos también son llamados
"Biogenésicos", porque reaccionan y se unen dando
origen a las BIOMOLÉCULAS.
201
B. Clasificación
1. Bioelementos primarios
Forman el 99% de las biomoléculas y también son
llamados ORGANÓGENOS, porque constituyen
fundamentalmente a las biomoléculas orgánicas como:
glúcidos, lípidos, proteínas, ácidos nucleicos, etc.
Estos bioelementos son de dos tipos:
• Básicos: Son los más abundantes, forman el
96 % de las biomoléculas y son: C, H, O y N.
• Complementarios: Complementan a los bá-
sicos en las proteínas, glúcidos, etc. Forman el
3% de las biomoléculas y son: "S" y "P".
2. Bioelementos secundarios
Forman el 1% de la biomoléculas y también son
llamados OLIGOELEMENTOS porque constituyen
fundamentalmente a las biomoléculas inorgánicas
como: sales, ácidos, bases, etc.
Estos bioelementos son de dos tipos:
A: Macroconstituyentes
B: Microconstituyentes
Biología
 C. Funciones 7. Hierro (Fe)
1. C, H, O, N, P, S • Forma parte de la estructura de la "Hemoglobina
Componentes universales de las biomoléculas y Mioglobina", proteínas que transportan el
orgánicas, como: glúcidos, lípidos, proteínas, oxigeno (O2) en vertebrados.
ácidos nucleicos, etc. • Se encuentra en la composición química de los
Debido a que constituyen los "principios inmediatos" citocromos.
también son llamados bioelementos plásticos. • Su deficiencia produce ANEMIA FERROPÉNICA.

2. Calcio (Ca) 8. Cobre (Cu)

• Forma parte de la estructura del tejido óseo y • Forma parte de la "Hemocianina", proteína que
dentario. transporta el oxigeno (O2) en invertebrados.
• Interviene en la coagulación sanguínea y la
contracción muscular. 9. Manganeso (Mn)
• Actúa como cofactor en las reacciones
3. Potasio (K) bioquímicas.
• Se encuentra en altas concentraciones en el
medio intracelular. 10. Zinc (Zn)
• Participa en la transmisión del impulso nervioso • Es un antioxidante y actúa como cofactor.
y en la presión osmótica. • Se encuentra en la proteína insulina.

4. Sodio (Na) 11. Cobalto (Co)

• Se encuentra en las altas concentraciones en el • Componente de la vitamina B12 o Cianocobala-
medio extracelular. mina. La deficiencia de esta vitamina produce
• Participa en la transmisión del impulso nervios ANEMIA PERNICIOSA.
y en la presión osmótica.
12. Flúor (F):
5. Cloro (Cl) • Da dureza al esmalte dentario e impide las
• Se encuentra en altas concentraciones en el caries.
medio extracelular.
• Participa en la presión osmótica y forma parte 13. Iodo (I)
del ácido clorhídrico (HCl) que es producido en • Forma parte de las hormonas tiroideas (T3 y
el estómago. T4). Su deficiencia produce inflamación de las
glándulas tiroides, que en los niños se les conoce
6. Magnesio (Mg) como CRETINISMO y en adultos BOCIO.
• Forma parte de la clorofila (pigmento que par-
ticipa en la fotosíntesis). 14. Los bioelementos variables
• Actúa como cofactor en la reacciones • Son los que pueden faltar en algunos organismos
bioquímicas. como: Mo, Zn, Ti, V, Pb, Co, Al, Li, etc.

PROBLEMAS DE CLASE

1. M o v i m i e n t o d e l a s p l a n t a s D) In a c t i v i d a d b i o l ó g i c a d e l 4. Relacione las columnas e identifique

producidos por un golpe: individuo la alternativa correcta:
A) Fotonastia E) Todas son causas de la evolución 1. Crecimiento
B) Termonastia 2. Reproducción
C) Tigmonastia 3. Si después de rociar DDT sobre 3. Metabolismo
D) Geotropismo un grupo de cucarachas, muchas 4. Irritabilidad
E) Termotropismo perecen pero algunas permanecen 5. Movimiento
vivas; se podría decir que tiene ( ) Capacidad de responder a un
2. La adaptación es un proceso relación con la/el: estímulo
biológico de todo ser vivo, el cual A) Evolución ( ) Reacciones químicas en el ser
es resultado de: B) Reproducción vivo
A) Cambios físicos transitorios del C) Adaptación biológica ( ) A u m e n t o d e m a t e r i a l e s
medio D) Homeostasis estructurales
B) Cambios químicos temporales E) Metabolismo ( ) Capacidad de producir nuevos
del medio individuos
C) Estímulos permanentes ( ) Sirve a los animales para

202
Biología
 desplazarse
A) 3,4,1,2,5 B) 1,3,4,5,2
C) 4,3,1,2,5 D) 4,3,1,5,2
E) 5,2,1,3,4
5. La característica de crecimiento en
un ser vivo:
A) Es el resultado únicamente de
la actividad metabólica
B) Se refiere al incremento en
masa o número de células
C) S o l o e s a p l i c a b l e a l o s
organismos multicelulares
D) Es el resultado de la reproducción
E) Es la suma de todos los cambios
que experimenta un ser vivo
6. Una colonia de microorganismos y
un arrecife de coral corresponden
respectivamente a los niveles de
organización:
A) Poblacional y celular
B) Poblacional y comunidad
C) Celular y poblacional
D) Celular y organismo
E) Comunidad y poblacional
7. La celulosa y el almidón corresponden
al nivel de organización:
A) Celular E) Calcio
B) Atómico
C) Tisular 14. Bioelemento necesario, aparte
D) Macromolecular
E) Supramolecular
8. El lago Titicaca posee el nivel de
organización biológica de:
A) Población
B) Comunidad
C) Ecosistema activamente en la conducción de
D) Biósfera
E) Especie
9. La reserva de Pacaya Samiria ofrece
el roedor más grande del mundo
también un conjunto de árboles
madereros de gran tamaño este
texto hace referencia ecológica:
A) Organismo juega un rol muy importante en la
B) Ecosistema fisiología humana porque:
C) Comunidad I. Es el catión más abundante y
D) Interacciones forma parte de los huesos y
E) Población
10. La contracción muscular e n II. Abunda en el líquido extracelular
respuesta al dolor producido por y regula la presión osmótica
el pinchazo con una aguja es un III. Participa en la coagulación
ejemplo de: sanguínea
A) Adaptación IV. Es requerido para los procesos
B) Relación de endocitosis y Exocitosis
C) Metabolismo V. E s un comp one nte de la
D) Irritabilidad queratina y por tanto incrementa
E) Sensibilidad la dureza de los huesos
A) II y III B) I, II, III y IV
11. Mineral esencial para la síntesis de C) I, II y V D) II, III, IV y V
los citocromos: E) I, III y IV
A) Mg B) Ca
C) Fe D) Cl 17. S o n l o s b i o e l e m e n t o s m á s
E) Na abundantes en los seres vivos:
A) Carbono, agua, nitrógeno
12. El yodo es importante para la B) Carbono, hidrógeno, nitrógeno
función de: C) Sodio, potasio, calcio
A) La tiroides D) Hierro, agua, carbono
B) Los testículos E) Cobre, oxígeno, azufre
C) Las suprarrenales
D) El páncreas 18. En la molécula de la clorofila
E) La hipófisis encontramos:
A) Hierro
13. En la composición química de la B) Cloro
materia viva el _________ está C) Manganeso
considerado como elemento traza. D) Magnesio
A) Hidrógeno B) Magnesio
E) Cobalto
C) Flúor D) Fósforo
19. Los átomos más importantes en los
seres vivos:
A) son los que poseen mayor
del hierro, para la síntesis de la
tamaño
hemoglobina:
B) son el oxígeno, hidrógeno y el
A) Cobre B) Flúor
nitrógeno
C) Azufre D) Magnesio
C) s u e l e n f o r m a r e n l a c e s
E) Cloro
covalentes
D) n o t i e n e n p o s i b i l i d a d d e
15. S o n i o n e s q u e p a r t i c i p a n
hibridización de orbitales
E) suelen formar enlaces iónicos
impulsos nerviosos:
A) Sodio y cloro
20. E l c a t i ó n e x t r a c e l u l a r m á s
B) Cloro y flúor
abundante es el:
C) Potasio y sodio
A) Sodio B) Potasio
D) Magnesio y cloro
C) Calcio D) Magnesio
E) Calcio y potasio
E) Manganeso
16. El calcio es un bioelemento que
dientes.
203
Biología
 2
Biomoléculas Inorgánicas, Glúcidos y Lípidos
DESARROLLO DEL TEMA
I. BIOELEMENTOS
Los bioelementos son los elementos químicos, presentes
en los seres vivos. La materia viva está constituida por
unos 27 elementos. No obstante, alrededor del 96% de
la masa de la mayoría de las células está constituida por
cuatro elementos, carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno
(O) y nitrógeno (N), que son mucho más abundantes en
la materia viva que en la corteza terrestre.
Los bioelementos se clasifican en primarios y secundarios.
A. Bioelementos primarios
Los bioelementos primarios son los elementos
indispensables para formar las biomoléculas orgánicas
(glúcidos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos).
Constituyen el 99% de la materia viva seca. Son el
carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo y
azufre.
• Carbono: tiene la capacidad de formar largas
cadenas carbono-carbono (macromoléculas)
mediante enlaces simples (-CH2-CH2) o dobles
(-CH=CH-), así como estructuras cíclicas. Pueden
incorporar una gran variedad de radicales (=O,
-OH, -NH2, -SH, PO43-), lo que da lugar a una
variedad enorme de moléculas distintas.
• Hidrógeno: además de ser uno de los componentes
de la molécula de agua, indispensable para la vida
y muy abundante en los seres vivos, forma parte
de los esqueletos de carbono de las moléculas
orgánicas. Puede enlazarse con cualquier
bioelemento.
• Oxígeno: es un elemento muy electronegativo
que permite la obtención de energía mediante
la respiración aeróbica. Además, forma enlaces
polares con el hidrógeno, dando lugar a radicales
polares solubles en agua (-OH, -CHO, -COOH).
• Nitrógeno: principalmente como grupo amino
(-NH2) presente en las proteínas ya que forma
parte de todos los aminoácidos. También se halla
en las bases de los ácidos nucleicos. Prácticamente
todo el nitrógeno es incorporado al mundo vivo
como ion nitrato, por las plantas. El gas nitrógeno
204
Biología
solo es aprovechado por algunas bacterias del
suelo y algunas cianobacterias.
• Fósforo: se halla principalmente como grupo
fosfato (PO43-) formando parte de los nucleótidos.
Forma enlaces ricos en energía que permiten su
fácil intercambio (ATP).
• Azufre: se encuentra sobre todo como radical
sulfhídrico (-SH) formando parte de muchas
proteínas, donde crean enlaces disulfuro esenciales
para la estabilidad de la estructura terciaria y
cuaternaria. También se halla en la coenzima
A, esencial para diversas rutas metabólicas
universales, como el ciclo de Krebs.
B. Bioelementos secundarios
Los bioelementos secundarios se clasifican
en dos grupos: los macroconstituyentes y los
microconstituyentes.
1. Macroconstituyentes
Calcio (Ca), sodio (Na), potasio (K), magnesio
(Mg) y cloro (Cl). Los iones sodio, potasio y
cloruro intervienen en el mantenimiento del grado
de salinidad del medio interno y en el equilibrio
de cargas a ambos lados de la membrana. Los
iones sodio y potasio son fundamentales en la
transmisión del impulso nervioso; el calcio en forma
de carbonato da lugar a caparazones de moluscos
y al esqueleto de muchos animales. El ion calcio
actúa en muchas reacciones, como los mecanismos
de la contracción muscular, la permeabilidad de las
membranas, etc. El magnesio es un componente de
la clorofila y de muchas enzimas. Interviene en la
síntesis y la degradación del ATP, en la replicación
del DNA y en su estabilización, etc.
2. Microconstituyentes
Hierro(Fe), zinc(Zn), yodo(I), cobalto(Co), boro
(B), cromo (Cr), cobre (Cu), flúor (F), manganeso
(Mn), selenio(Se), silicio (Si), etc. El hierro forma
parte
 de la hemoglobina, el cobalto es indispensable
para formar la vitamina B12,la cual evita la anemia
perniciosa, así mismo el zinc es necesario para
producir insulina, el yodo se requiere para formar
las hormonas tiroideas, el fluor protege el esmalte
dentario, el manganeso y selenio actúan como
antioxidantes, el cromo aumenta la producción de
HDL y disminuye la formación de LDL y el silicio
está en la pared de las diatomeas.
El resultado es que la molécula de agua aunque
BIOLEMENTOS OLIGOELEMENTOS tiene una carga total neutra (igual número de
Primarios Secundarios Indispensables Variables protones que de electrones), presenta una
O Na+ Mn B distribución asimétrica de sus electrones, lo que
C K+ Fe Al la convierte en una molécula polar, alrededor
H Mg2+ Co V del oxígeno se concentra una densidad de carga
N Ca2+ Cu Mo negativa , mientras que los núcleos de hidrógeno
P Cl- Zn I quedan desnudos, desprovistos parcialmente
S Si de sus electrones y manifiestan, por tanto, una
densidad de carga positiva.
Por eso en la práctica la molécula de agua se
II. BIOMOLÉCULAS INORGÁNICAS comporta como un dipolo.
A. Agua
El agua, una molécula inorgánica considerada como el
líquido de la vida. Es la sustancia más abundante en
la biosfera, dónde la encontramos en sus tres estados
y es además el componente más abundante de los
seres vivos, pues entre el 65 y el 95% del peso de la
mayor parte de las formas vivas es agua.

El agua fue el soporte donde surgió la vida. Presenta
propiedades físicas y químicas que van a ser
responsables de su rol biológico.
Durante la evolución de la vida, los organismos se
han adaptado al ambiente acuoso y han desarrollado
sistemas que les permiten aprovechar las propiedades
del agua.

1. Estructura del agua

La molécula de agua está formada por dos átomos
de H unidos a un átomo de O por medio de dos
enlaces covalentes. La disposición tetraédrica de
los orbitales sp3 del oxígeno determina un ángulo
entre los enlaces H-O-H de aproximadamente de
104'5. Además el oxígeno es más electronegativo
que el hidrógeno y atrae con más fuerza a los
electrones de cada enlace.
Así se establecen interacciones dipolo-dipolo
entre las propias moléculas de agua, formándose
enlaces o puentes de H, la carga parcial negativa
del oxígeno de una molécula ejerce atracción
electrostática sobre las cargas parciales positivas
de los átomos de hidrógeno de otras moléculas
adyacentes.

Aunque son uniones débiles, el hecho de que

alrededor de cada molécula de agua se dispongan
otras cuatro moléculas unidas por puentes de
hidrógeno permite que se forme en el agua
(líquida o sólida) una estructura de tipo reticular,
responsable en gran parte de su comportamiento
anómalo y de la peculiaridad de sus propiedades
fisicoquímicas.

205
Biología
 2. Propiedades del agua
• Acción disolvente
El agua es el líquido que más sustancias disuelve,
por eso decimos que es el disolvente universal
Esta propiedad, tal vez la más importante para
la vida, se debe a su capacidad para formar
puentes de hidrogeno con otras sustancias
que pueden presentar grupos polares o con
carga iónica (alcoholes, azúcares con grupos
R-OH, aminoácidos y proteínas con grupos
que presentan cargas + y – , lo que da lugar
a disoluciones moleculares Fig.7. También las
moléculas de agua pueden disolver a sustancias
salinas que se disocian formando disoluciones
iónicas. (Fig.6)
Capa de solvatación
+ –
Iones de Na Iones de Cl
Fig. 6
Molécula polar con grupos OH
p. de hidrógeno
Agua
grupo OH
Fig. 7
En el caso de las disoluciones iónicas (fig.6) los
iones de las sales son atraídos por los dipolos del
agua, quedando "atrapados" y recubiertos de
moléculas de agua en forma de iones hidratados
o solvatados.
La capacidad disolvente es la responsable de
dos funciones:
a. Medio donde ocurren las reacciones del
metabolismo
b. Sistemas de transporte
En esta figura vemos a las moléculas de agua
separando los iones, e impidiendo que estos
vuelvan a unirse.
En la siguiente figura vemos a las moléculas
de agua separando los iones, e impidiendo que
estos vuelvan a unirse.
206
Biología
• Elevada fuerza de cohesión
Los puentes de hidrógeno mantienen las
moléculas de agua fuertemente unidas,
formando una estructura compacta que la
convierte en un líquido casi incomprensible.
Al no poder comprimirse puede funcionar
en algunos animales como un esqueleto
hidrostático, como ocurre en algunos gusanos
perforadores capaces de agujerear la roca
mediante la presión generada por sus líquidos
internos.
• Elevada fuerza de adhesión
tubos capilares
atracción adhesiva
Fig.8
Esta fuerza está también en relación con los
puentes de hidrógeno que se establecen entre
las moléculas de agua y otras moléculas polares
y es responsable, junto con la cohesión del
llamado fenómeno de la capilaridad. Cuando
se introduce un capilar (Fig.8) en un recipiente
con agua, ésta asciende por el capilar como
si trepase agarrándose por las paredes, hasta
alcanzar un nivel superior al del recipiente,
donde la presión que ejerce la columna de
agua, se equilibra con la presión capilar. A este
fenómeno se debe en parte al ascenso de la
savia bruta desde las raíces hasta las hojas, a
través de los vasos leñosos.
• Gran calor específico
También esta propiedad está en relación con
los puentes de hidrógeno que se forman entre
 las moléculas de agua. El agua puede absorber • Ionización del agua
grandes cantidades de "calor" que utiliza para Disociación del agua
romper los puentes de hidrogeno por lo que
H
la temperatura se eleva muy lentamente. Esto – + H
O H O O O
permite que el citoplasma acuoso sirva de + H
protección ante los cambios de temperatura. Así H H H H
se mantiene la temperatura constante. – +
2H2O HO + H3O

• Elevado calor latente de vaporización Fig

Sirve el mismo razonamiento, también los El agua pura tiene la capacidad de disociarse
puentes de hidrogeno son los responsables de en iones, por lo que en realidad se puede
esta propiedad. Para evaporar el agua, primero considerar una mezcla de:
hay que romper los puentes y posteriormente • agua molecular (H2O )
dotar a las moléculas de agua de la suficiente • protones hidratados (H3O+) e
energía cinética para pasar de la fase líquida a • iones hidroxilo (OH–)
la gaseosa. En realidad esta disociación es muy débil en el
Para evaporar un gramo d e agua se precisan agua pura, y así el producto iónico del agua es:
540 calorías, a una temperatura de 20: C. Kw = [H+] [OH–] = 1,0×10–14

Este producto iónico es constante. Como en el

3. Funciones del agua
agua pura la concentración de hidrogeniones
Las funciones del agua se relacionan íntimamente
y de hidroxilos es la misma, significa que la
con las propiedades anteriormente descritas. Se
concentración de hidrogeniones es de 1×10–7.
podrían resumir en los siguientes puntos:
Para simplificar los cálculos, Sorensen ideó
1. Favorece la circulación y turgencia
expresar dichas concentraciones utilizando
2. Da flexibilidad y elasticidad a los tejidos logaritmos, y así definió el pH como el logaritmo
3. Puede intervenir como reactivo en reacciones negativo de la concentración de hidrogeniones.
del metabolismo, aportando hidrogeniones o Según esto:
hidroxilos al medio. • disolución neutra pH = 7
4. Soporte o medio donde ocurren las reacciones • disolución ácida pH < 7
químicas • disolución básica pH > 7
5. Lubricante o amortiguadora del roce entre En la figura 10 se señala el pH de algunas
órganos soluciones. En general hay que decir que la
6. Amortiguador térmico vida se desarrolla a valores de pH próximos a
7. Transporte de sustancias la neutralidad.
NEUTRO

aumento de la acidez aumento de la alcalinidad

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14

leche
jugos amoníaco
pan plasma sanguíneo
HCl gástricos cerveza detergentes hidróxido sódico
sudor, lágrimas
limón
bicarbonato
sódico

Figura 10

Los organismos vivos no soportan variaciones de los pH mayores de unas décimas de unidad y por eso han
desarrollado a lo largo de la evolución sistemas de tampón o buffer, que mantienen el pH constante mediante
mecanismos homeostáticos. Los sistemas tampón consisten en un par ácido-base conjugado que actúan como
dador y aceptor de protones respectivamente.
El tampón bicarbonato es común en los líquidos intercelulares, mantiene el pH en valores próximos a 7,4, gracias
al equilibrio entre el ión bicarbonato y el ácido carbónico, que a su vez se disocia en dióxido de carbono y agua:
HC3– +H+ H2CO3 CO2+HO

207
Biología
 Si aumenta la concentración de hidrogeniones
en el medio por cualquier proceso químico, el
equilibrio se desplaza a la derecha y se elimina
al exterior el exceso de CO2 producido. Si
por el contrario disminuye la concentración
de hidrogeniones del medio, el equilibrio se
desplaza a la izquierda, para lo cual se toma
CO2 del medio exterior.
B. Sales minerales
Además del agua existen otras biomoléculas
inorgánicas como las sales minerales. En función de su
solubilidad en agua se distinguen dos tipos: insolubles
y solubles en agua.
1. Sales insolubles en agua
Forman estructuras sólidas, que suelen tener
función de sostén o protectora, como:
• Esqueleto interno de vertebrados, en el que
encontramos: fosfatos,cloruros y carbonatos
de calcio
• Caparazones de carbonato cálcico de crustáceos
y moluscos.
• Endurecimiento de células vegetales, como en
gramíneas (impregnación con sílice).
• Otolitos del oído internó, formados por cristales
de carbonato cálcico (equilibrio).
2. Sales solubles en agua
Se encuentran disociadas en sus iones (cationes y
aniones) que son los responsables de su actividad
biológica. Desempeñan las siguientes funciones:
• Funciones catalíticas. Algunos iones, como
el Cu + , Mn 2+ , Mg 2+ , Zn + ,...actúan como
cofactores enzimáticos
• Funciones osmóticas. Intervienen en los
procesos relacionados con la distribución
de agua entre el interior celular y el medio
donde vive esa célula. Los iones de Na,
K, Cl y Ca, participan en la generación de
gradientes electroquímicos, imprescindibles en
el mantenimiento del potencial de membrana y
del potencial de acción y en la sinapsis neuronal.
• Función tamponadora. Se lleva a cabo por
los sistemas carbonato-bicarbonato, y también
por el monofosfato-bifosfato.
III. GLÚCIDOS
Los glúcidos, carbohidratos, hidratos de carbono o
sacáridos (del griego significa "azúcar") son moléculas
orgánicas compuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno.
Son solubles en agua y se clasifican de acuerdo a la
cantidad de carbonos o por el grupo funcional aldehído.
Son la forma biológica primaria de almacenamiento y
consumo de energía. Otras biomoléculas energéticas son
las grasas y, en menor medida, las proteínas.
208
Biología
Los glúcidos pueden sufrir reacciones de esterificación,
aminación, reducción, oxidación, lo cual otorga a cada
una de las estructuras una propiedad específica, como
puede ser de solubilidad.
A. Estructura química
Los glúcidos son compuestos formados en su mayor
parte por átomos de carbono e hidrógeno y en una
menor cantidad de oxígeno. Los glúcidos tienen enlaces
químicos difíciles de romper llamados covalentes,
mismos que poseen gran cantidad de energía, que es
liberada al romperse estos enlaces. Una parte de esta
energía es aprovechada por el organismo consumidor,
y otra parte es almacenada en el organismo.
En la naturaleza se encuentran en los seres vivos,
formando parte de biomoléculas aisladas o asociadas
a otras como las proteínas y los lípidos.
1. Tipos de glúcidos
Los glúcidos se dividen en monosacáridos,
oligosacáridos y polisacáridos.
• Monosacáridos
Los glúcidos más simples, los monosacáridos,
están formados por una sola molécula; no
pueden ser hidrolizados a glúcidos más
pequeños. La fórmula química general de un
monosacárido no modificado es (CH2O)n, donde
n es cualquier número igual o mayor a tres, su
límite es de 7 carbonos. Los monosacáridos
poseen siempre un grupo carbonilo en uno
de sus átomos de carbono y grupos hidroxilo
en el resto, por lo que pueden considerarse
polialcoholes.
Los monosacáridos se clasifican de acuerdo
a tres características diferentes: la posición
del grupo carbonilo, el número de átomos de
carbono que contiene y su quiralidad. Si el
grupo carbonilo es un aldehído, el monosacárido
es una aldosa; si el grupo carbonilo es una
cetona, el monosacárido es una cetosa. Los
monosacáridos más pequeños son los que
poseen tres átomos de carbono, y son llamados
triosas; aquellos con cuatro son llamados
tetrosas, lo que poseen cinco son llamados
pentosas, seis son llamados hexosas y así
sucesivamente. Los sistemas de clasificación
son frecuentemente combinados; por ejemplo,
la glucosa es una aldohexosa (un aldehído
de seis átomos de carbono), la ribosa es una
aldopentosa (un aldehído de cinco átomos de
carbono) y la fructosa es una cetohexosa (una
cetona de seis átomos de carbono).
Cada átomo de carbono posee un grupo de
hidroxilo (-OH), con la excepción del primero
y el último carbono, todos son asimétricos,
haciéndolos centros estéricos con dos posibles
configuraciones cada uno (el -H y -OH pueden estar
a cualquier lado del átomo de carbono). Debido
a esta asimetría, cada monosacárido posee
un cierto número de isómeros. Por ejemplo
la aldohexosa D-glucosa, tienen la fórmula
(CH2O)6, de la cual, exceptuando dos de sus
seis átomos de carbono, todos son centros
quirales, haciendo que la D-glucosa sea uno
de los estereoisómeros posibles. En el caso
del gliceraldehído, una aldotriosa, existe un
par de posibles esteroisómeros, los cuales son
enantiómeros y epímeros (1,3-dihidroxiacetona,
la cetosa correspondiente, es una molécula
simétrica que no posee centros quirales). La
designación D o L es realizada de acuerdo a la
orientación del carbono asimétrico más alejados
del grupo carbonilo: si el grupo hidroxilo está
• Oligosacáridos
a la derecha de la molécula es un azúcar D, si
está a la izquierda es un azúcar L. Como los D
azúcares son los más comunes, usualmente la
letra D es omitida.
Ciclación
CHO
H OH
OH H consecuente formación de una molécula de H2O,
H OH
H OH
CHO2OH
Ciclación de la glucosa
El grupo aldehído o cetona en una cadena
lineal abierta de un monosacárido reaccionará
reversiblemente con el grupo hidroxilo sobre
un átomo de carbono diferente en la misma
molécula para formar un hemiacetal o hemicetal,
formando un anillo heterocíclico, con un puente
de oxígeno entre los dos átomos de carbono.
Los anillos con cinco y seis átomos son llamados
formas furanosa y piranosa respectivamente y
existen en equilibrio con la cadena lineal abierta.
Durante la conversión de la forma lineal
abierta a la forma cíclica, el átomo de carbono
conteniendo el oxígeno carbonilo, llamado
el carbono anomérico, se transforma en un
centro quiral con dos posibles configuraciones:
el átomo de oxígeno puede tomar una posición
arriba o abajo del plano del anillo. El par de
estereoisómeros resultantes son llamados
anómeros. En el α-anómero, el -OH sustituyente
sobre el carbono anomérico se encuentra en
el lado opuesto del anillo (posición trans) a la
cadena CH2OH. La forma alternativa, en la cual
el sustituyente CH2OH y el grupo hidroxilo sobre
209
el carbono anomérico están en el mismo lado
(posición cis) del plano del anillo, es llamado
b-anómero. Como el anillo y la forma abierta
se interconvierten, ambos anómeros existen en
equilibrio.
Los monosacáridos son la principal fuente de
combustible para el metabolismo, siendo usado
tanto como una fuente de energía (la glucosa
es la más importante en la naturaleza) y en
biosíntesis. Cuando los monosacáridos no son
necesitados para las células son rápidamente
convertidos en otra forma, tales como los
polisacáridos.
La ribosa y la desoxirribosa son componentes
estructurales de los ácidos nucleicos.
Los disacáridos son los oligosacaridos formados
por dos moléculas de monosacáridos y,
por tanto, al hidrolizarse producen dos
monosacáridos libres. Los dos monosacáridos
se unen mediante un enlace covalente conocido
como enlace glucosídico, tras una reacción de
deshidratación que implica la pérdida de un
átomo de hidrógeno de un monosacárido y un
grupo hidroxilo del otro monosacárido, con la
de manera que la fórmula de los disacáridos no
modificados es C12H22O11.
La sacarosa es el disacárido más abundante y
la principal forma en la cual los glúcidos son
transportados en las plantas. Está compuesto
de una molécula de glucosa y una molécula
de fructosa. El nombre sistemático de la
sacarosa, O-α α-D-glucopiranosil-(1→ →2)- b-D-
fructofuranósido, indica cuatro cosas:
• Sus monosacáridos: Glucosa y fructosa.
• Disposición de las moléculas en el espacio:
La glucosa adopta la forma piranosa y la
fructosa una furanosa.
• Unión de los monosacáridos: El carbono
anomérico uno (C1) de α-glucosa está
enlazado en alfa al C2 de la fructosa
formando 2-O-(alfa-D-glucopiranosil)-beta-
D-fructofuranosido y liberando una molécula
de agua.
• El sufijo -ósido indica que el carbono
anomérico de ambos monosacáridos
participan en el enlace glicosídico.
La lactosa, un disacárido compuesto por una
molécula de galactosa y una molécula de
glucosa, estará presente naturalmente sólo en
la leche. El nombre sistemático para la lactosa es
O-β-D-galactopiranosil-(1→ →4)-D-glucopiranosa.
Otro disacárido notable incluyen la maltosa (dos
glucosa enlazadas α-1,4) y la celobiosa (dos
glucosa enlazadas b-1,4).
Biología
 CH2OH La celulosa y la quitina son ejemplos de
O OH polisacáridos estructurales. La celulosa es usada
OH CH2OH en la pared celular de plantas y otros organismos
CH2OH
y es la molécula más abundante sobre la tierra.
OH O O O OH
La quitina tiene una estructura similar a la
OH OH
OH celulosa, pero tiene nitrógeno en sus ramas
HO incrementando así su fuerza. Se encuentra en
+H2O OH los exoesqueletos de los artrópodos y en las
OH
CH2OH 2 paredes celulares de muchos hongos.
OH O OH
Rol biológico. Los glúcidos desempeñan
OH
diversas funciones, entre las que destacan la
energética y la estructural.
OH • Glúcidos energéticos: Los monosacáridos
1 como la glucosa, actúan como combustibles
Hidrólisis de la Lactosa. 1. Galactosa. 2. Glucosa. biológicos, aportando energía inmediata a
las células; es la responsable de mantener
Estaquiosa la actividad de los músculos, la temperatura
OH OH corporal, la presión arterial, el correcto
funcionamiento del intestino y la actividad de
O las neuronas. Los glúcidos aparte de tener la
HO función de aportar energía inmediata a las
OH células, también proporcionan energía de
OH O reserva a las células.
O
HO • Glúcidos estructurales: Algunos
polisacáridos forman estructuras esqueléticas
OH
O muy resistentes, como la celulosa de las
HO paredes de células vegetales y la quitina de
HO O
O la cutícula de los artrópodos.
HO OH La ribosa y la desoxirribosa son constituyentes
OH
básicos de los nucleótidos, monómeros del
O
HO ARN y del ADN.
HO
Los oligosacáridos del glucocalix tienen un
Es un tetrasacárido formado por una glucosa, dos papel fundamental en el reconocimiento
galactosas y una fructosa. celular.
Los oligosacáridos se encuentran con frecuencia IV. LÍPIDOS
unidos a proteínas, formando las glucoproteínas, Los lípidos son biomoléculas, compuestas principalmente
como una forma común de modificación tras la por carbono e hidrógeno y en menor cantidad oxígeno,
síntesis proteica. aunque también pueden contener fósforo, azufre y
nitrógeno, tienen como característica principal el ser
• Polisacáridos insolubles en agua y solubles en solventes orgánicos
Los polisacáridos presentan más de diez como el benceno y cloroformo entre otros.
monosacáridos. Su fórmula empírica es:
(C6 H10 O5)n. Los polisacáridos representan una A. Funciones
clase importante de polímeros biológicos y su Los lípidos desempeñan diferentes tipos de funciones
función en los organismos vivos está relacionada biológicas:
usualmente con estructura o almacenamiento. • Función de reserva energética: Los triglicéridos
El almidón es usado como una forma de son la principal reserva de energía de los animales
almacenar monosacáridos en las plantas, ya que un gramo de grasa produce 9,0 kilocalorías
siendo encontrado en la forma de amilosa y en las reacciones metabólicas de oxidación,
la amilopectina (ramificada). En animales, se mientras que las proteínas y los glúcidos sólo
usa el glucógeno en vez de almidón el cual es producen 4,0 kilocalorías por gramo.
estructuralmente similar pero más densamente • Función estructural: Los fosfolípidos, los
ramificado. Las propiedades del glucógeno le glucolípidos y el colesterol forman las bicapas
permiten ser metabolizado más rápidamente, lipídicas de las membranas celulares. Los
lo cual se ajusta a la vida activa de los animales triglicéridos del tejido adiposo recubren y
con locomoción. proporcionan consistencia a los órganos y

210
Biología
 protegen mecánicamente estructuras o son aislantes
térmicos.
• Función reguladora: las hormonas esteroides
regulan el metabolismo y las funciones de
reproducción; entre otras actividades
• Función vitamínica: Las vitaminas liposolubles
son de naturaleza lipídica como las vitaminas: A,
D, E y K.
• Función de transducción: Los glucolípidos
actúan como receptores de membrana; los
eicosanoides poseen un papel destacado en la
comunicación celular, inflamación, respuesta
inmune, etc.
• Función transportadora: El transporte de
lípidos desde el intestino hasta su lugar de destino
se realiza mediante su emulsión gracias a los
ácidos biliares y a las lipoproteínas.
• Función metabólica: los lípidos favorecen o
facilitan las reacciones químicas que se producen
en los seres vivos. Cumplen esta función las
vitaminas lipídicas, las hormonas esteroideas y
las prostaglandinas.
B. Clasificación
Los lípidos son un grupo muy heterogéneo que
generalmente se clasifican en dos grupos:
1. Lípidos saponificables
Son aquellos que poseen ácidos grasos e incluyen
a:
a. Lípidos simples: Acilgliceridos y ceridos
b. Lípidos complejos: Fosfolipidos, esfingolipidos
y glucolipidos
2. Lípidos insaponificables
Son aquellos que no poseen ácidos grasos e
incluyen a:
a. Lípidos derivados: Esteroides, terpenos y
eicosanoides
Ácidos grasos
Son las unidades básicas de los lípidos saponificables,
y consisten en moléculas formadas por una larga
cadena hidrocarbonada con un número par de
átomos de carbono (12-24) y un grupo carboxilo
terminal. La presencia de dobles enlaces en el ácido
graso reduce el punto de fusión. Los ácidos grasos
se dividen en saturados e insaturados.
– Ácidos grasos saturados: Carecen de
dobles enlaces entre átomos de carbono; por
ejemplo, ácido láurico, ácido mirístico, ácido
palmítico, ácido margárico, ácido esteárico,
ácido araquídico y ácido lignocerico
– Ácidos grasos insaturados: Se caracterizan
por presentar dobles enlaces en su estructura
molecular. Éstas son fácilmente identificables,
ya que estos dobles enlaces hacen que su
211
punto de fusión sea menor que en el resto. Se
presentan en estado líquido en el caso de los
aceites. Este tipo de alimentos disminuyen el
colesterol en la sangre y también son llamados
ácidos grasos esenciales. Los animales no son
capaces de sintetizarlos, pero los necesitan para
desarrollar ciertas funciones fisiológicas, por lo
que deben consumirlos en la dieta. La mejor
forma y la más sencilla para poder enriquecer
nuestra dieta con estos alimentos, es aumentar
su ingestión. Con uno o más dobles enlaces
entre átomos de carbono; tenemos al ácido
palmitoleico, ácido oleico, ácido elaídico, ácido
linoleico, ácido linolénico y ácido araquidónico
y ácido nervónico.
Los denominados ácidos grasos esenciales
no pueden ser sintetizados por el organismo
humano y son el ácido linoleico, el ácido
linolénico y el ácido araquidónico, que deben
ingerirse en la dieta.
Acilglicéridos
Los acilglicéridos o acilgliceroles son ésteres de
ácidos grasos con glicerol (glicerina), formados
mediante una reacción de condensación llamada
esterificación. Una molécula de glicerol puede
reaccionar con hasta tres moléculas de ácidos
grasos, puesto que tiene tres grupos hidroxilo.
Según el número de ácidos grasos que se unan
a la molécula de glicerina, existen tres tipos de
acilgliceroles:
– Monoacilglicéridos. Sólo existe un ácido graso
unido a la molécula de glicerina.
– Diacilgliceridos La molécula de glicerina se
une a dos ácidos grasos.
– Triacilglicéridos. Llamados comúnmente
triglicéridos, puesto que la glicerina está
unida a tres ácidos grasos; son los más
importantes y energéticos
Los triglicéridos constituyen la principal
reserva energética de los animales, en los
que constituyen las grasas; en los vegetales
constituyen los aceites. El exceso de lípidos es
almacenado en grandes depósitos en el tejido
adiposo de los animales.
Céridos
Las ceras son moléculas que se obtienen por
esterificación de un ácido graso con un alcohol
monovalente lineal de cadena larga. Por ejemplo
la cera de abeja. Son sustancias altamente
insolubles en medios acuosos y a temperatura
ambiente se presentan sólidas y duras. En los
animales las podemos encontrar en la superficie
del cuerpo, piel, plumas, cutícula, etc. En los
vegetales, las ceras recubren en la epidermis de
frutos, tallos, junto con la cutícula o la suberina,
que evitan la pérdida de agua por evaporación.
Biología
 Fosfolípidos
Los fosfolípidos se caracterizan por poseer
un grupo fosfato que les otorga una marcada
polaridad. Se clasifican en dos grupos, según
posean glicerol o esfingosina.
Fosfoglicéridos
O
polar
R1 C O CH2
R2 C O CH O ceramida se une un monosacárido (glucosa
O H2C O P O X
apolar
O
Estructura de un fosfoglicérido; X representa
el alcohol o aminoalcohol que se esterifica con
el grupo fosfato; el resto representa el ácido
fosfatídico.
Los fosfoglicéridos están compuestos por ácido
fosfatídico, una molécula compleja compuesta
por glicerol, al que se unen dos ácidos grasos
(uno saturado y otro insaturado) y un grupo
fosfato; el grupo fosfato posee un alcohol o un
aminoalcohol, y el conjunto posee una marcada
polaridad y forma lo que se denomina la
"cabeza" polar del fosfoglicérido; los dos ácidos
grasos forman las dos "colas" hidrófobas; por
tanto, los fosfoglicéridos son moléculas con un
fuerte carácter anfipático que les permite formar
bicapas, que son la arquitectura básica de todas
las membranas biológicas.
Los principales alcoholes y aminos de los
fosfoglicéridos que se encuentran en las
membranas biológicas son la colina (para formar
la fosfatidilcolina o lecitina), la etanolamina
(fosfatidiletanolamina o cefalina), serina
(fosfatidilserina) y el inositol (fosfatidilinositol).
Fosfoesfingolípidos
Los fosfoesfingolípidos son esfingolípidos con
un grupo fosfato, tienen una arquitectura
molecular y unas propiedades similares a los
fosfoglicéridos. No obstante, no contienen
glicerol, sino esfingosina, un aminoalcohol de
cadena larga al que se unen un ácido graso,
conjunto conocido con el nombre de ceramida;
a dicho conjunto se le une un grupo fosfato y
a éste un aminoalcohol; el más abundante es
la esfingomielina, en la que el ácido graso es el
ácido lignocérico y el aminoalcohol la colina; es
el componente principal de la vaina de mielina
que recubre los axones de las neuronas.
212
Biología
Glucolípidos
Los glucolípidos son esfingolípidos formados por
una ceramida (esfingosina + ácido graso) unida
a un glúcido, careciendo, por tanto, de grupo
fosfato. Al igual que los fosfoesfingolípidos
poseen ceramida, pero a diferencia de ellos, no
tienen fosfato ni alcohol. Se hallan en las bicapas
lipídicas de todas las membranas celulares,
y son especialmente abundantes en el tejido
nervioso; el nombre de los dos tipos principales
de glucolípidos alude a este hecho:
– Cerebrósidos. Son glucolípidos en los que la
o galactosa) o a un oligosacárido.
– Gangliósidos. Son glucolípidos en los que la
ceramida se une a un oligosacárido complejo
en el que siempre hay ácido siálico.
Los glucolípidos se localizan en la cara externa
de la bicapa de las membranas celulares donde
actúan de receptores.
• Lípidos insaponificables
Terpenos
Los terpenos, terpenoides o isoprenoides, son
lípidos derivados del hidrocarburo isopreno (o
2-metil-1,3-butadieno). Los terpenos biológicos
constan, como mínimo de dos moléculas de
isopreno. Algunos terpenos importantes son los
aceites esenciales (mentol, limoneno, geraniol), el
fitol (que forma parte de la molécula de clorofila),
las vitaminas A, K y E, los carotenoides (que
son pigmentos fotosintéticos) y el caucho (que
se obtiene del árbol Hevea brasiliensis).Desde
el punto de vista farmacéutico, los grupos de
principios activos de naturaleza terpénica más
interesantes son: monoterpenos y sesquiterpenos
constituyentes de los aceites esenciales, derivados
de monoterpenos correspondientes a los iridoides,
lactonas sesquiterpénicas que forman parte de
los principios amargos, algunos diterpenos que
poseen actividades farmacológicas de aplicación a
la terapéutica y por último, triterpenos y esteroides
entre los cuales se encuentran las saponinas y los
heterósidos cardiotónicos.
Esteroides
H
H H
HO
 Colesterol; los 4 anillos son el núcleo de esterano,
común a todos los esteroides.
Los esteroides son lípidos derivados del núcleo
ciclopentanoperhidrofenantreno o esterano, se
componen de cuatro anillos fusionados de carbono
que posee diversos grupos funcionales (carbonilo,
hidroxilo) por lo que la molécula tiene partes
hidrofílicas e hidrofóbicas (carácter anfipático).
Entre los esteroides más destacados se encuentran
los ácidos biliares, las hormonas sexuales, las
corticosteroides, la vitamina D y el colesterol. El
colesterol es el precursor de numerosos esteroides
y es un componente más de la bicapa de las
membranas celulares. Esteroides anabólicos es la
forma como se conoce a las substancias sintéticas
basadas en hormonas sexuales masculinas
(andrógenos). Estas hormonas promueven el
crecimiento de músculos (efecto anabólico) así
AUTOEVALUACIÓN
SIMPLES
1. No es una característica biótica de los seres vivos:
a) Responder a estímulos
b) Crecimiento y aumento de células
c) Reparar tejidos
d) Reproducción
e) Tener sólo organ ización molecular
2. Bioelemento muy importante para la hemostasia:
A) Calcio B) Hierro C) Yodo
D) Cobalto E) Todos
3. Uno de los siguientes bioelementos participa en la
organización molecular de la vitamina B12:
A) K B) Co C) Cu
D) Mg E) Br
4. El aporte del nitrógeno a los seres vivos es:
A) Permitir la contracción muscular
B) Constituir proteínas y ácidos nucleicos
C) Participar en la respiración celular
D) Intervenir en la conducción nerviosa
E) Producir gran cantidad de energía
MÚLTIPLES
5. Los cuatro bioelementos más importantes que constituyen
más del 96% de la masa de la mayor parte de los
organismos son:
A) C, H, O, P B) C, H, N, P
C) C, H, O, N D) C, O, Ca, N
E) C, H, O, Ca
213
como también en desarrollo de las características
sexuales masculinas (efecto andrógeno).
Eicosanoides
Los eicosanoides o icosanoides son lípidos
derivados de los ácidos grasos esenciales de 20
carbonos tipo omega-3 y omega-6. Los principales
precursores de los eicosanoides son el ácido
araquidónico, el ácido linoleico y el ácido linolénico.
Todos los eicosanoides son moléculas de 20 átomos
de carbono y pueden clasificarse en tres tipos:
prostaglandinas, tromboxanos y leucotrienos.
Cumplen amplias funciones como mediadores
para el sistema nervioso central, los procesos de
la inflamación y de la respuesta inmune tanto
de vertebrados como invertebrados. Constituyen
las moléculas involucradas en las redes de
comunicación celular más complejas del organismo
animal, incluyendo el hombre.
6. Bioelemento indispensable para formar los huesos:
A) Calcio B) Cloro C) Potasio
D) Sodio E) Hierro
7. Es un activador enzimático y está presente en la clorofila:
A) Magnesio B) Cobalto
C) Cobre D) Oxigeno
E) Azufre
COMPLEJAS
8. Marque lo incorrecto:
A) El agua es la biomolécula más abundante
B) La clorofila posee magnesio
C) Los huesos requieren solo de calcio para su formación
D) El sodio es el principal cation intracelular
E) El potasio abunda dentro de la célula.
9. ¿Cuál de los siguientes bioelementos cumple la función
indicada?
A) El potasio no es importante en la actividad de los
nervios
B) El sodio es esencial para la conducción de impulsos
nerviosos
C) El hierro es fundamental para formar vitamina B12
D) La clorofila no necesita de magnesio
E) La hemoglobina solo necesita de un hierro
10. ¿Cuál es la proposición falsa con relación al agua?
A) A temperatura ambiente el agua es líquida
B) El oxígeno y los hidrógenos se unen por enlace covalente
C) Tienen elevada constante dieléctrica
D) Alto grado de ionización
E) Elevado calor específico
Biología
11. El esteroide precursor de la aldosterona es: 19. Es un activador enzimático y está presente en la clorofila
A) Estradiol A) Magnesio B) Cobalto
B) Vitamina K C) Cobre D) Oxígeno
C) Progesterona E) Azufre
D) Prostaglandina
E) Colesterol 20. Marque lo incorrecto:
A) El agua es la biomolécula más abundante
12. Los ________ forman la organización molecular de las vitaminas B) La clorofila posee magnesio
A, E y K. C) Los huesos requieren solo de calcio para su formación
A) Los esteroles D) El sodio es el principal catión intracelular
B) Los terpenos E) El potasio abunda dentro de la célula.
C) Los aminoácidos
D) Los nucleótidos 21. Son ácidos grasos esenciales:
E) Los monosacáridos A) ácido graso pamítico
B) ácido graso linoleico
13. ¿Cuál es el lípido indispensable para la eritropoyesis? C) ácido graso linolenico
A) Estriol D) ácido graso esteárico
B) Colesterol E) B y C
C) Testosterona
D) Tromboxano 22. Lípido que forman las grasas en animales y aceites vegetales.
E) Prostaglandina A) fosfolípido
B) colesterol
14. Indique que no corresponde a los esteroides: C) lecitinas
A) El precursor es el colesterol D) esteroides
B) Se presenta en animales E) triglicéridos
C) Forma hormonas sexuales
D) Brinda 9,0 Kcal/mol-g 23. La celulosa es un biopolimero compuesto exclusivamente por
E) Origina a la vitamina D moléculas de B–glucosa, se encuentra en un 90% en:
A) pared celular joven
15. Durante la formación de un triglicérido. ¿Cuántas moléculas de B) maderas
agua se liberan?
C) algodón
A) Tres
D) almidón
B) Dos
E) celobiosa
C) Cuatro
D) Ninguna
24. La rafinosa o melitosa es un trisacarido que se encuentra en:
E) Una
A) frijoles
B) col
16. Bioelemento muy importante para la hemostasia:
C) guisantes
A) Calcio B) Hierro
D) brocoli
C) Yodo D) Cobalto
E) está en todas
E) Todos

25. El sodio es un catión _______ mientras que el potasio es un

17. Uno de los siguientes bioelementos participa en la organización
catión _______.
molecular de la hemocianina
A) extracelular – intracelular
A) K B) Co
C) Cu D) Mg B) intracelular – extracelular
E) Br C) positivo – negativo
D) en la membrana – en el citoplasma
18. Bioelemento indispensable para formar los huesos: E) escazo en el citoplasma – es abundante en el núcleo
A) Calcio B) Cloro
C) Potasio D) Sodio
E) Hierro

214
Biología
 3 Proteinas, Enzinas y Ácidos Nucleicos
DESARROLLO DEL TEMA

PROTEÍNAS
(SOLUTO BIOLÓGICO MÁS ABUNDANTE)
I. IMPORTANCIA BIOLÓGICA D. Hormonal
• Insulina: proteína que disminuye la concentracción
A. Estructural y flexibilidad de glucosa en la sangre, evitando la DIABETES.

Colágeno Insulina Hígado

(Proteína)
Proteínas Sangre 123
Glucógeno (90%)
Elastina
Glucosa

E. Enzimáticas
Tendón
• Reacciones bioquímicas:

B. Inmunológica A+B C + D 30 horas

Sustratos Enzimas Productos
Anticuerpos o Inmunoglobulinas (Ig) (proteínas)
Linfocito (Proteínas)
A+B C+D
B
Sustratos Biocatalizadores Productos

Ag
Célula Antígeno II. DEFINICIÓN
Plasmática cuerpo extraño al Son biomoléculas orgánicas cuaternarias (C, H, O, N,),
organismo como siendo el "N" el biolemento característico.
virus, bacterias, etc. Químicamente
Se define como polímero de aminoácidos (monómero).
C. Motilidad Hígado
Enlace Peptídico

Monómero

aa aa aa aa aa aa
1444444444444442444444444444443
Actina, Miosina Polímero
Aminoácido

215
Biología
III. AMINOÁCIDO (aa) Conjugadas: formados por aminoácidos y además
presenta otros componentes denominados GRUPO
A. Estructura
PROTÉTICOS.

Enlace Peptídico Hemoglobina Insulina Glucoproteína

aa aa aa aa aa aa
aa aa aa aa aa aa Fe Zn Glucosa
14444444444444444244444444444444443
Polímero aa aa aa aa aa aa

H R  Lipoproteína
O  Aminoácido (aa) Grupo Prostético
H N C C
OH

 J R = H ⇒ Glicina N J - Bioelementos J aa aa
H  K R = –CH ⇒ Alanina O
L 3 P K - Glúcidos K Lípidos
Grupo Amino
(L) (Ácido)
Grupo Carboxilo L- Lípidos, etc L aa aa
14444444444244444444443
Aminoácido (aa)
J - Asimétricos N
K - Anfóteros: Ácido y Base O B. Por su forma
K - Zwitterion: Equilibrio O Fibrosas: presentan forma de fibra (alargada) y
L P son insolubles en el agua.
– Colágeno: Matriz del tejido conjuntivo.
B. Tipos
En la naturaleza existen más de 50 tipos pero – Queratina: Piel, pelo, uña, cuernos, plumas.
en los vivos hay 20 tipos de las cuales 10 son – Elastina: Tendones y vasos sanguíneos.
esenciales, porque no lo podemos sintetizar y que
– Fibroina: Seda, tela de araña.
necesariamente lo tenemos que ingerir en la dieta,
Arginina, fenilalanina, Histina, Isolucina, Leucina, – Fibrina: Coágulos sanguíneos.
Lisina, metionina, Treonina, Triptófano y Valina.
Proteína
Fibrosa
IV. PÉPTIDOS
Son moléculas constituidas por dos o más aminoácidos
unidas por enlaces peptídicos
Fibra
Enlace Peptídico J - Colágena J
aa aa aa aa aa aa aa
K - Elástica K
1 1
1444442444443
1 1 100 101 n L - Reticular L
Oligopéptido
144444444444424444444444443
Polipéptido
1444444444444444442444444444444444443 Globulares: presentan forma globular (esférica)
Proteína y son solubles en el agua.
M > 10,000
– Anticuerpos: Defensa del organismo,reacciones
contra el antígeno.
– Enzimas: Catalizan las reacciones bioquímicas
V. CLASIFICACIÓN
acelerándolos.
Existen diversos criterios para clasificar a las proteínas,
– Histonas : Constituyentes de la cromatina.
entre ellos hacemos mención de los más comunes:
– Interferones: Proteínas antivirales.
A. Por su composición – Hemoglobina: Transporta el oxigeno (O2).

Simples: cuando están formados, constituidas

solo por aminoácidos. H2O

 - Albuminas
aa aa
 - Histonas
 - Tubulinas Proteína
aa aa  - Queratinas Globular
 - Colágenos

216
Biología
 ENZIMAS
(Fermentos)
Termina: ... asa
I. IMPORTANCIA BIOLÓ-
GICA
• Facilitan la transformación
química de las sustancias.

CATA
MO
OLIS
• Algunas de las enzimas se

BOLIS
utilizan en el diagnóstico de

ANAB

MO
tumores cancerígenos, como
la FOSFATASA ÁCIDA (enzima) Enzimas
Nutriente DESECHO
en el diagnóstico de tumores (Aceleran)
cancerígenos a la próstata.

CATA

SMO
Nota: La sustancia

BOLI

BOLI
sobre la cual actúa
la enzima se llama

SMO

CATA
S U S T R ATO y l a
sustancia o sustancias
producidas por acción
enzimática se llaman
Célula
PRODUCTOS.

II. ENERGÍA DE ACTIVACIÓN (Ea)

Toda reacción bioquímica (anabólica y catabólica) requieren para iniciarse que el sustrato supere cierta barrera de energía
llamada ENERGÍA DE ACTIVACIÓN, la que se define como la mínima cantidad de energía que debemos suministrar a un
sustrato para transformarlo en productos.

* Rx Bioquímica
A+B C+D : 30 horas
14243 14243
Sustratos Productos
Estado de transición
E° (kcal)

NO
Energía libre

CATALIZADA
E1

A+B A+B
C+D C+D
Avance de la reacción

ENZIMA
A+B C+D
14243 14243 : 6 horas
Sustratos (Biocatalizador) Productos
E1 > E2
No catalizado
E° (kcal)

CATALIZADA
Energía libre

(Enzima)

E2
A+B
C+D
Avance de la reacción

217
Biología
III. DEFINICIÓN
Las enzimas son biomoléculas orgánicas de naturaleza S
proteica (son proteínas), que intervienen en las reacciones Cuerpo
bioquímicas REDUCIENDO SUSTANCIALMENTE LA
ENERGÍA DE ACTIVACIÓN del sustrato sobre el cual S
actúa; y como consecuencia de ellos:

Se reduce enormemente la energía a gastarse durante S

Centro o E Aminoácidos
el proceso. Sitio Activo
de Fijación
Se reduce sustancialmente el tiempo que dura el Complementario con
el Sustrato
proceso.

IV. ESTRUCTURA ENZIMÁTICA E. Reutilizables

Son proteínas que presentan: Terminada la reacción no se degrada, cataliza
nuevamente otra reacción.
A. Cuerpo
Formado por aminoácidos ESTRUCTURALES. VI. MODO DE ACCIÓN ENZIMÁTICA AC-
TIVIDAD ENZIMÁTICA)
B. Centro o citio activo Comprende las siguientes fases:
Es el lugar de la enzima donde se une el sustrato y
presenta un grupo de Aminoácidos que son de dos 1. Reconocimiento del sustrato
tipos: La enzima reconoce al sustrato a travéz de su
1. Aminoácidos de Fijación: reconocen o identifican aminoácido de fijación.
al sustrato y forma con el sustrato enlaces débiles
(puentes de hidrógenos). S
2. Aminoácidos Catalíticos: transforman el sustrato
en productos.
S
Cuerpo
Aminoácidos
de Fijación
 S
Aminoacidos  Centro o E Aminoácidos de Fijación
(Reconociendo)
Estructurales  Sitio Activo
Aminoácidos 

E
Catalíticos
 2. Fijación o acoplamiento
Los aminoácidos de fijación forman con el sustrato
ENZIMA
enlaces de Hidrógeno, formándose el complejo
ENZIMASUSTRATO.

V. DEFINICIÓN

A. Son Proteínas
Están formadas por aminoácidos. Enlaces Débiles
S (Puentes de Hidrógenos, fuerza
B. Son Biocatalizadores Van de Waals, etc.)
Aceleran las reacciones bioquímicas, sin que las
E
estructuras molecular de la enzima se altere, luego
se recuperan al final de la reacción.

C. Actúan en pequeñas cantidades 3. Acción catalíticos

La s e nz ima s so n e f i c ien t es e n c a n t id ad e s Los aminoácidos cataliticos. Transforman el sustrato
infinitesimales. en productos.

D. Son extremadamente Específicos 4. L iberación de produtos

Una enzima actúa sobre un determinado sustrato y La enzima libera a los productos y queda libre para
no sobre cualquier sustrato. catalizar otra reacción (Reutilizables).

218
Biología
 Aminoácido
Catalítico
P

P
E

E+S ES EP E+P

VII. COFACTORES
Un cofactor es una sustancia no proteica que activa a la apoenzima, para convertirse en holoenzima.

 Inorgánicos: Mg++, Mn++, Cu++, Zn++, Cl–, Na+, K+, etc.

 Orgánicos: También son llamados COENZIMAS, generalmente
Cofactor

(Activador)  son vitaminas del complejo B: B (tiamina), B (ribofalvina) y
 nicotinamida (NAD)

E E
S
Apoenzima
(Enzima inactiva) Holenzima
(Enzima activa)

ÁCIDOS NUCLEICOS

I. IMPORTANCIA BIOLÓGICA
• Bajo la forma de un CÓDIGO GENÉTICO los ácidos
Nucleicos, guardan o almacenan la INFORMACIÓN
genética, responsable de los rasgos biológicos o
caracteres de cada especie.
• Gobiernan y dirigen la síntesis de proteínas.
INFORMACIONAL
• Es el medio de comunicación entre las generaciones
de células.

II. DEFINICIÓN
Biomoléculas orgánicas (C–C) pentanarias (C, H, O, N y P)
de elevado peso molecular que almacenan y transmiten
la información genética a los descendientes.
Químicamente se definen como POLÍMEROS de NUCLEÓTIDOS unidos a través de enlaces fosfodiester. El Nucleótido es
su MONÓMERO.

219
Biología
 ENLACE
MONÓMERO FOSFODIESTER

N N N N N
14444444444444244444444444443
POLÍMERO

Azúcar Fosfato
Base
Nitrogenada
NUCLEÓTIDO

III. NUCLEÓTIDO 3. Base Nitrogenada (Estructura cíclica

compuesta: C, H, O y N)
Es la molécula fundamental en la estructura y función de
• Púrica Purina: (Mayor)
los ácidos nucleicos.
(Compuesta de dos Anillos)
A. Estructura - Adenina (A)
1. Fosfato
Proviene del ácido fosfórico (H3PO4) y le da la NH2
característica ÁCIDA a la molécula.
C N Presente en:
N C
OH OH ARN
CH
ADN
O P OH O P O– <> P HN C
N N
OH OH
H
ÁCIDO FOSFÓRICO FOSFATO

- Guanina (G)
2. Azúcar (Pentosa: c5)
NH2
• Ribosa: azúcar del ARN C N Presente en:
O HN C
5'CH OH ARN
2OH
Presente en: CH
ADN
4' 1' C C
H H ARN H2N N N

H H H
3' 2'

OH OH • Primidínica o Pirimidina: (Menor)

(Compuesta de un Anillo)
- Citosina (C)
• Desoxirribosa: azúcar del ADN
O NH2
5'CH OH
2OH
Presente en: C Presente en:
4' 1'
N CH
H H ADN ARN
ADN
H H C CH
3' 2' O N
OH H H

220
Biología
 - Timina (T) - Uracilo (U)

O O
C CH3 Presente solo en: C Presente solo en:
HN C HN C
ADN ARN
C CH C CH
O N C N

H N

IV. FORMACIÓN DEL ÁCIDO NUCLEICO (POLIMERIZACIÓN)

Es la unión secuencial de los nucleótidos por medio de enlaces fosfodiester, formándose así largas cadenas de los Ácidos
Nucleicos (ARN y ADN).
La polimerización ocurre en sentido de 5' a 3'

Enlace fosfodiester

N N N N N N
144444444444424444444444443
Polímero 5' 3'
N N

5' N N
OH
5' N
P
O N
N
N
N
3' N
O N N
5'
P N
O
N N

N
3'
O N
5'
P N
O
N N
Ácidos
N Nucleicos
N N
3'
O
5' N N
P
O N
Ribonucleótido
N (Nucleótido)
N
3' N
N N
Desoxirribonucleótido
3' N
(Nucleótido) 3' 5'
144444444444424444444444443 14444444244444443
ARN ADN

V. ÁCIDO DESOXIRRIBONUCLÉICO (ADN 2. Bases nitrogenadas empleadas

Adenina (A), Guanina (G), Citosina (C) y Timina
O DNA)
(T).
A. Características generales 3. Leyes de Chargaff
En una molécula de ADN la concentración de
1. Estructura adenina es igual a la de Timina y la de Citosina
Dos cadenas ANTIPARALELAS de Dexorribonu- igual a la de Guanina. Por lo tanto hay PARES DE
cleótidos. BASES COMPLEMENTARIAS:

221
Biología
 Puentes de Hidrógeno por la secuencia de bases) y los procesos de
replicación, conservación y traducción de la
información genética.
A=T y G≡C
• La cantidad de DNA por célula, en todos los
animales de una misma especie es siempre la
Las dos cadenas se mantienen unidas por PUENTES misma.
DE HIDRÓGENO (enlaces débiles) entre sus bases.
V. ÁCIDO RIBONUCLÉICO (ARN Ó RNA)
5' 3' A. Características generales
A T 1. Formado
Una sola cadena de Ribonucleótidos (Nucleótidos).
A T
2. Bases nitrogenadas
G C Son: Adenina (A), Guanina (G), Citosina (C) y
Uracilo (U).
C G
B. Tipos de ARN
T A
3' 1. ARN ribosómico (ARNr)
5'
• Forma: globular.
• Función: forma parte de la estructura de los
A T
RIBOSOMAS que participan en la síntesis de
Adenina Timina Desoxirribosa
proteínas.
G C
Guanina Citosina Fosfato
RIBOFORINA
(Proteína)

4. 1953. Modelo a – doble hélice ARN ribosómico

RIBOSOMA
(subunidad)

2. ARN mensajero (ARNm)

• Forma: lineal.
• Función: llevar la información genética del ADN
(GEN) que está en el Núcleo al Citoplasma, para
la síntesis de proteínas.

3'
• Las cadenas tiene torsión tridimensional que da 5' AU U GUA
GU A A UG
a la molécula la conformación de doble hélice.
• El modelo de doble hélice fue propuesto por
James Watson y Francis Crick en 1953, basados
3. ARN transferencia (ARNt)
en el estudio de cristales de DNA mediante
la técnica de difracción de rayos X. Watson y • Forma: hoja de Trébol.
Crick obtuvieron el Premio Nobel de Medicina y • Función: transfiere los Aminoácidos de distintos
Fisiología en 1962. puntos del citoplasma hacia los ribosomas,
• E l m o d e l o d e " d o b l e h é l i c e " e x p l i c a para las síntesis de proteínas. Los aa se unen
satisfactoriamente el código genético (dado 3’ porque tienen OH.

222
Biología
 5'
Extremo 3'
Asa 3
Extremo aceptor
para el aminoácido

3'
P Extremo 5'

Asa 3
Asa 1

Asa 1

Nucleótidos
modificado

Asa 2
Asa 2

144424443 1444442444443
Anticodón Anticodón

PROBLEMAS DE CLASE

SIMPLES 4. El colágeno es la proteína mas abun- C) Catalizadora

1. ¿Cuál es el polipéptido indispensable
para que la célula se beneficie con el
ingreso de la glucosa?
A) Hemoglobina B) Insulina
C) Oxitocina D) Vasopresina
E) Mioglobina
5. Un decapeptido posee _______ dentro
2. Indicar la ventaja más importante de las
enzimas en las reacciones químicas
A) Aumenta la acidez
B) Se consume en la reacción
C) Aumenta el tiempo de reacción
D) Disminuye la energía de activación
E) Aumenta la alcalinidad
6. Señale una función de las enzimas:
3. No es una proteína
A) La insulina B) Anticuerpos
C) Mioglobina D) Lactoalbúmina
E) Calciferol
dante del organismo humano y es D) Regulación térmica
sintetizado a nivel del tejido: E) Metabólica
A) epitelial B) muscular
C) conectivo D) nervioso
7. Los monómeros que forman la organi-
E) hematopoyetico
zación molecular de las enzimas son:
A) Los esteroles
B) Los terpenos
de su estructura molecular
C) Los aminoácidos
A) 5 enlaces peptídicos
D) Los nucleótidos
B) 10 enlaces peptídicos
E) Los monosacáridos
C) 9 enlaces peptídicos
D) 3 enlaces peptídicos
8. ¿Cuál es el péptido indispensable para
E) 6 enlaces peptídicos
la eyección de la leche?
A) Hemoglobina B) Insulina
C) Oxitocina D) Vasopresina
A) Reserva energética
E) Mioglobina
B) Estructura de la membrana celular
223
Biología
9. Indique que corresponde a las enzimas: 15. ¿Cuáles son los monómeros de los áci-
A) Son reutilizables dos nucléicos?
B) Se consume en la reacción A) Monosacáridos B) Nucleótidos
C) Aumenta el tiempo de reacción C) Amionoácidos D) Triglicéridos
D) Aumenta la energía de activación E) Monoglicéridos
E) Brinda energía
16. La estructura de la “hoja trébol” es
10. Durante la formación de un tripeptido. adoptada por el:
¿Cuántas moléculas de agua se liberan? A) ADN
B) ARN - mensajero
A) Tres B) Dos
C) ARN - ribosomal
C) Cuatro D) Ninguna
D) ARN- transferencia
E) Uno
E) ATP
11. Es correcto respecto a las bases puricas:
17. El ARN no posee _______ en su estruc-
A) Formada por un anillo heterocíclico
tura
B) No presentan nitrógeno A) Aminoácidos B) Adenina
C) Son complementarias entre si C) Guanina D) Ribosa
D) Están presentes en el RNA E) Uracilo
E) Son ejemplos: adenina y timina
18. El ARN tiene la siguiente característica:
12. ¿Cuál de las siguientes combinaciones A) Es el componente molecular más
de pentosa y base nitrogenada no se abundante a nivel del núcleo
presenta en los ácidos nucleicos? B) Se sintetiza a partir de una cadena
A) ribosa - timina del ADN
B) desoxirribosa - guanina C) Presenta ribosa y timina
C) ribosa - uracilo D) Posee guanina y desoxirribosa
D) desoxirribosa - adenina E) Solamente presenta el tipo ARN
E) ribosa – citosina mensajero
19. ¿Cuál de las siguientes uniones es más
MÚLTIPLES
probable encontrar en el DNA?
13. Los enlaces de alta energía del ATP se A) A - G B) T - A C) C - T
encuentra en la unión entre: D) U - C E) G - U
A) adenina y fosfato
20. No corresponde al ADN:
B) adenina y pentosa
A) Tiene una cadena de doble hilera
C) pentosa y fosfato
B) Poseen desoxirribosa
D) segundo y tercer fosfato
C) Sus bases purinas son: Guanina y
E) nucleósido y fosfato
Adenina
D) Tienen puentes de hidrógeno
14. El DNA y el RNA tienen en su composi- E) Sus bases pirimidinas son: Uracilo y
ción los siguientes elementos: Ribosa
A) S, C, P, Na, Fe
B) C, N, K, Mg, Cu
COMPLEJAS
C) H, C, N, O, P
D) S, P, K, Cl, Mg
21. Los monómeros del DNA se denominan:
E) O, Cl, Cu, Zn, P
A) Bases nitrogenadas
B) Nucleósidos
224
Biología
C) Pentosas
D) Nucleótidos
E) Todos los anteriores
22. Es una característica exclusiva del ácido
Ribonucleico
A) Presentar doble cadena de nucleó-
tidos
B) La presencia de bases púricas
C) Formar puentes de hidrógenos entre
sus nucleótidos
D) Presentar una estructura enrollada
conocida como doble hélice
E) Participan en la traducción de la
información genética
23. Los nucleótidos
A) Están ausentes en las células euca-
riotas
B) Son tres: ADN, ARN, ATP
C) Están localizados en la cresta mito-
condrial
D) Proporcionan energía en el metabo-
lismo celular
E) Están formados por una base nitro-
genada, azúcar, pentosa y un grupo
fosfato
24. En cuanto a las proteínas, marque ver-
dadero (v) o falso (F)
( ) Presentan enlaces peptídicos
( ) Siempre presentan nitrógeno
( ) Su degradación origina ácidos car-
boxílicos
( ) Las enzimas son solubles en el agua
A) VFVV B) VVVV
C) VVFV D) FFVV
E) VFFF
25. Cuando una proteína se desnaturaliza,
cambia de estructura __________ a
estructura __________
A) primaria, secundaria
B) cuaternaria, primaria
C) secundaria, terciaria
D) cuaternaria, terciaria
E) primaria, terciaria
 4 Citología I
DESARROLLO DEL TEMA

LA CÉLULA
I. HISTORIA
A. 1665, Robert Hooke
Observó un fino corte de corcho al microscopio
compuesto de bajo poder (poco más de 9 aumentos),
y claramente notó que era totalmente poroso y
agujereado como un panal de abejas, a las que le
llamó CELDA por su parecido a las celdas de un panal
de abejas. Con ello se convertiría en el primero en
ver estas estructuras.
D. 1838, Matthias Schleiden (Botánico)
Hace una serie de estudios exhaustivos en estructuras
vegetales, llegando a la conclusión de que todas las
plantas están hechas de CÉLULAS (diminutivo del
latín cella = celda), y que estas células están vivas
y contribuyen al funcionamiento del organismo del
que forma parte.

E. 1839, Theodor Schwann (Zoólogo)

Concluyó de la misma manera en lo referente a
animales.

B. 1831, Robert Brown

Observa la celda y se da cuenta que presenta una
estructura central: El Núcleo.

F. 1858, Rudolf Virchow

Amplía la "teoría celular". Plantea que "toda célula
proviene de otra ya existente".
C. 1835, Dujardin
Observa a la celda y se da cuenta que no son
cavidades huecas sino que están llenas de un fluido:
el citoplasma.

225
Biología
 G. 1972, Johathan Singer Y Gart Nicholson II. TEORÍA CELULAR
Proponen el modelo "Mosaico M. Schleiden y T. Schwann se juntaron y plantearon
fluido" para la membrana la Teoría celular que sostiene:
celular. 1. Todos los seres vivos están compuestos de células.
2. Las células están vivas, y son unidades estructurales
H. 1997, Jens Skov y funcionales del organismo del que forma parte.
Recibió el premio Nobel por
descubrir la Bomba de Sodio– III. DEFINICIÓN
Potasio en la década de los 50'. La célula es la mínima unidad anatómica, evolutiva,
Esta proteína es fundamental en el transporte a través funcional y hereditaria de todo ser vivo.
de las membranas celulares.

IV. CLASIFICACIÓN DE LA CÉLULA

Hay muchos criterios para clasificar a las células por su forma, su función, su tamaño, etc. nosotros clasificaremos por los
criterios más comunes:
A. Por su evolución

B. Por su Nutrición
1. Autótrofas: (Productoras)
Células que sintetizan sus propios alimentos, mediante la fotosíntesis, como: algunas bacterias, algas y vegetales.
2. Heterótrofas: (Consumidoras)
Células que consumen los alimentos sintetizados por las Autótrofas, como: la mayoría de bacterias, protozoarios,
hongos y animales.

226
Biología
 3. Mixótrofas: (Mixtas)
Células que de acuerdo a la circunstancias
de su vida, realizan la síntesis o consumo de
alimentos, como: la Euglena (Alga Protista), plantas
carnívoras.
V. ESTRUCTURADELACÉLULAEUCARIÓTICA
De afuera hacia adentro presenta:
A. Envolturas B. Membrana
C. Citoplasma D. Núcleo
A. Envolturas
1. Pared celular
a. Definición: son agregados supramoleculares
de constitución GLUCOSÍDICA (Glúcidos) y está
presente en:
b. Estructura de la pared celular de los
vegetales
• Lámina media: formado por Pectato u
Oxalato de calcio, une a las paredes de
células vecinas.
• Pared primaria: formada básicamente de
Hemicelulosa, se encuentra sobre la
lámina media.
• Pared secundaria: formada básicamente
de celulosa y se encuentra sobre la pared
primaria.
• Pared terciaria: formada por suberina,
lignina, cutina, etc. y se encuentra sobre
la pared secundaria.

c. Función: proteger a la célula de ruptura

mecánica y ósmotica (agua) en los tejidos
vegetales jóvenes mantienen la forma de la
célula.

2. Glucocálix
a. Definición: agregado supramolecular de constitución GLUCOLIPOPROTEICA (Glúcido, Lípido y Proteína)
b. Formado: Glucolípidos, Glucoproteínas y Proteínas Periféricas.
c. Función: controlar el crecimiento de las células y sirven como receptor de muchas hormonas, enzimas, anticuerpos,
etc.
d. Ubicación: en la Monocapa externa de la membrana celular de Animales y Protozoarios.

227
Biología
 B. Membrana Celular
1. Definición
Agregado supramolecular heterogénea de constitución fundamentalmente LIPOPROTEICA (Lípidos y Proteína),
flexible y semipermeable. (Es más permeable al agua que a cualquier sustancia).

PROTEÍNAS

LÍPIDOS

2. Estructura
a. Lípidos: (40%)
• Fosfolípidos ( ). Forman la bicapa lipídica en las membranas.
• Colesterol. Sólo en la membrana de la célula animal, cuya función es regular la fluidez de la membrana.
• Glucolípido (G.L). Formado por glúcidos y lípidos, se encuentra en la monocapa externa de la Membrana.

b. Proteínas: (52%)
• Protéinas periféricas (P.P). Hidrosolubles, tomando contacto solo con las cabezas polares de la monocapa
externa o interna de la membrana. Por ejemplo: Espectrina, la banda 4, 1, etc.
• Proteínas integrales (P.I). Poseen porciones hidrosolubles en contacto con la parte polar de la Membrana y
porciones Liposolubles en contacto con la parte no polar de ella. Algunas pueden ocupar todo el espesor de
la membrana, por ejemplo : Glucoforina, Banda 3, etc.
• Glucoproteínas (G.P). Formado por Glúcidos y proteínas integrales.

228
Biología
 c. Glúcidos: (8%)
Solo se encuentran en la monocapa externa de la membrana unidos a Lípidos (Glucolípidos) y Proteínas
(Glucoproteína), constituyendo la parte más importante del Glucocalix.
3. Modelo de Membrana
Se plantearon varios modelos:
a. Modelo de Danielli - Davson
Es una membrana con 3 capas, donde dos capas son densas externas de 2nm cada una y una intermedia de
aproximadamente 3,5 nm.

b. Modelo de "Unidad de membrana"

Propuesta por Robertson en (1959). Según este modelo se interpretó que el modelo de Danielli y Davson visto
al microscopio electrónico que: la zona central clara corresponde a las cadenas Hidrocarbonadas de los Lípidos
y las dos capas densas que la rodean, a las proteínas que se encuentran en ambos lados.

c. Modelo de mosaico y fluido

Es el modelo aceptado, propuesto por Singer y Nicholson en 1972. Sostiene lo siguiente:
• Los lípidos y proteínas integrales están dispuestos en una especie de organización en mosaico.
• Las membranas biológicas son estructuras casi fluidas, en las cuales tanto los lípidos como las proteínas
integrales pueden realizar movimientos de traslación dentro de la bicapa.

229
Biología
 4. Fisiología de membrana
• Compartamentalización
Separa los medios intra y extracelular
manteniendo una composición diferente
para ambas.
• Controla el transporte de sustancias
Que deben ingresar o salir de la célula

C. Transporte de sustancias
Existen dos tipos de transporte que son: pasivo y activo.
1. Transporte pasivo
a. Definición
– N o s e g a s t a
energía en
forma de ATP.
– S e d a p o r
difusión (paso
de sustancias de
mayor a menor
concentración).

b. Tipos de difusión
1. Osmosis.- Difusión de agua (H2O)
2. Diálisis.- Difusión de solutos (Cl-, K+, Na+,…)
3. Difusión.- Difusión de gases (CO2, O2, etc.)

c. Tipos de transporte pasivo

Hay dos tipos que son difusión simple y difusión facilitada.
• Difusión simple: pasa una sustancia a favor de la gradiente y puede ser por poro fijo o bicapa lipidica.
• Difusión facilitada: Pasa una sustancia a favor de la gradiente y se da por una proteína translocadora
(carrier) o poro.
SIMPLE FACILIADA

230
Biología
 d. Presión osmótica (p)
Es la fuerza que se opone al flujo osmótico (flujo de agua) y será mayor a mayor concentración de solutos,
como Na+, K+, Cl–, etc.

e. Célula en soluciones

Nota:
πs: Presión osmótica de la solución.
πi: Presión osmótica intracelular.

En solución isotónica (ps = pi)

La presión osmótica de la solución es igual a la presión osmótica intracelular, es decir la concentración de solutos
en la solución y en el medio intracelular son iguales. Por lo tanto a la célula no le ocurre nada.
Las células en el organismo se encuentran en solución isotónica.

En solución hipertónica (ps > pi)

Hay más concentración de solutos en la solución que en el medio intracelular y cualquier célula va a perder agua.
En las células animales al perder agua se arruga hasta morir, a este proceso se llama crenación.

231
Biología
 En las células vegetales también pierde agua, pero el agua al salir une la membrana a la pared, que después esta
se arruga jalando la pared por donde están unidos y causando la ruptura. A este proceso se denomina Plasmólisis.

En solución hipotónica (ps < pi)

Hay menor concentración de solutos en la solución que en el medio intracelular y cualquier celula va a ganar
agua hasta que se rompa su membrana (PLASMÓLISIS)
En las células animales al ganar agua se hinchan hasta que su membrana se rompa (lisis). A este proceso se
denomina plasmólisis (Lisis).

En las células vegetales al ganar agua se hinchan, pero no se destruyen por presentar paredes celulares que lo
protejen. Solo sufre "turgencia".

Resumen

2. Transporte activo
a. Definición
Se gasta energía en forma de ATP.
Se da en contra de la gradiente de concentración y cuando la masa a transportar al interior o exterior de
la célula es muy grande.

232
Biología
b. Tipos
Mediante bombas:
Se transporta en contra de la gradiente de concentración (generalmente Iones), como la bomba de sodio y
potasio, la bomba de calcio (en el músculo) y la bomba de ioduro (en la glándula tiroides).

Por su dirección de transporte

Mediante masas: Es un transporte activo que ocurre,

cuando se transportan sustancias cuyas masas son muy
grandes y no pueden pasar por el poro de la proteína
integral de la membrana.
De acuerdo a la dirección de transporte son:
Endocitosis: la sustancia ingresa a la célula y de acuerdo
al estado de la sustancia son:
Fagocitosis, ingresan sustancias SÓLIDAS, como polvo,
bacterias, etc.
Pinocitosis, ingresan sustancias LÍQUIDAS, como
aceite, etc.

233
Biología
 Exocitosis:
la sustancia sale de la célula, como desechos, etc.

234
Biología
 PROBLEMAS DE CLASES

SIMPLES 9. El ________ se encarga de la síntesis de A) 1, 2 y 3 B) 1 y 3

la pared celular. C) 2 y 4 D) Solo 4
1. La pinocitosis se realiza a través de: A) cloroplasto E) 1, 2, 3 y 4
A) Retículo endoplasmático B) retículo endoplasmático rugoso
B) Aparato de Golgi C) golgisoma 16. Es exclusivo de la célula procariótica y
C) Pared celular D) glioxisoma permite la adherencia:
D) Membrana celular E) mitocondria A) Plasmido
E) Membrana nuclear B) Aparato de Golgi
10. Los ________ producen proteínas en la C) Ribosoma
2. Es un mecanismo que permite la expul- célula procariótica para formar el pili. D) Vacuola
sión de desechos metabólicos: A) mesosomas B) citosomas E) Pili
A) Emecitosis B) Diálisis C) ribosomas D) lisosomas
C) Osmosis D) Pinocitosis E) cloroplastos 17. Solo se presenta en bacterias y facilita
E) Difusión de gases la formación de mutantes.
11. Se encarga de formar el glucocálix y la A) Lisosomas
3. El glucocálix se forma por medio de la pared celular. B) Retículo endoplasmático liso
actividad del ____________. A) Membrana celular C) Flagelo
A) retículo endoplasmático liso B) Membrana nuclear D) Mitocondrias
B) retículo endoplasmático rugoso C) Golgisoma E) Plasmidos
C) golgisoma D) Retículo endoplasmático rugoso
D) glioxisoma E) Glioxisoma 18. Es exclusivo de la célula eucariótica:
E) peroxisoma A) Plasmidos
12. La membrana celular además de lípidos B) Fimbrias
4. La membrana nuclear también llamada
posee abundantes: C) DNA con histonas
carioteca es formada por actividad del
A) Glúcidos B) Ceras D) Mesosomas
_______________.
C) Proteínas D) Sales E) Pili
A) núcleo
B) citosoma E) Enzimas
19. La célula procariótica dio origen a las cé-
C) retículo endoplasmático rugoso
lulas eucarióticas a través de un proceso
D) lisosoma MÚLTIPLES
conocido como:
E) cloroplasto
1. Comensalismo
13. Es una forma de transporte por masas:
2. Mutualismo
5. El glucocálix se presenta en animales y 1. Osmosis
3. Amensalismo
________. 2. Diálisis 4. Endosimbiosis
A) hongos B) protozoarios 3. Difusión de gases A) 1, 2 y 3 B) 1 y 3
C) levaduras D) bacterias 4. Pinocitosis
E) algas C) 2 y 4 D) Solo 4
A) 1, 2 y 3 B) 1 y 3 E) 1, 2, 3 y 4
C) Solo 4 D) 2 y 4
6. La pared celular con celulosa y hemice-
E) 1, 2, 3 y 4 20. Con respecto a las células en una so-
lulosa es propia de _______.
A) hongos B) plantas lución hipotónica, indique cuál de las
14. Es un organismo que no posee núcleo: proposiciones siguientes es verdadera
C) algas D) animales
1. Bacteria 2. Bacilos (V) o falsa (F).
E) bacterias
3. Vibriones 4. Levaduras
A) 1, 2 y 3 B) 1 y 3 ( ) Una célula vegetal sufre turgencia
7. ¿Cuál es un mecanismo de transporte
pasivo? C) 2 y 4 D) Solo 4 ( ) Una célula animal sufre lisis
A) Osmosis B) Pinocitosis E) 1, 2, 3 y 4 ( ) Un glóbulo rojo sufre crenación
C) Fagocitosis D) Exocitosis ( ) Un protozoario no elimina agua
E) Bomba de sodio 15. La membrana celular es lipoproteica al
igual que: A) VVFF B) VVVF C) VVFV
8. ¿Qué mecanismo de endocitosis permi- 1. La membrana nuclear D) VVVV E) FFVV
te la incorporación de partículas sólidas? 2. La membrana mitocondrial
A) Pinocitosis B) Diálisis 3. La membrana lisosomica
C) Osmosis D) Fagocitosis 4. La membrana del Golgisoma
E) Difusión de gases

235
Biología
COMPLEJAS
21. ¿Cuál de los siguientes compuestos no
se encuentra en la membrana celular
bacteriana?
A) Proteínas
B) Lípidos
C) Colesterol
D) Fosfolípidos
E) Todos están ausentes
22. La difusión facilitada:
A) Es el ingreso de macromoléculas a
la célula
B) Utiliza proteínas transportadoras
C) Incorpora energía y proteínas em-
bebidas en la membrana
D) Tiene un gradiente de concentración
E) Forma vesículas membranosas
Biología
23. El modelo del mosaico fluido para 25. ¿Qué ocurre con una célula vegetal en
la membrana celular implica que las un medio isotónico?
proteínas se localicen _______ de la A) No hay cambios osmóticos
membrana. B) Ocurre plasmólisis
A) Exclusivamente en la región hidro- C) Ocurre turgencia
fóbica D) Ocurre crenación
B) Exclusivamente en la región hidrofí- E) No hay flujo neto de agua
lica
C) Tanto en la región hidrofóbica como
en la hidrofilica
D) Solo en el lado interno
E) Solo en el lado externo
24. Una de las funciones de la membrana
celular es:
A) Transferir información
B) Dar rigidez a la célula
C) Originar cilios y flagelos
D) Sintetizar glucoproteínas
E) Sintetizar fosfolípidos
236
 5 Citología II: Citoplasma y Núcleo
DESARROLLO DEL TEMA

CITOPLASMA
I . DEFINICIÓN A su vez, estas estructuras mantienen una relación con
El citoplasma es la parte del protoplasma que, en una las proteínas, y originan otras estructuras más complejas
célula eucariota, se encuentra entre el núcleo celular y la y estables. Asimismo, son responsables del movimiento
membrana plasmática. Consiste en una emulsión coloidal citológico.
muy fina de aspecto granuloso, el citosol o hialoplasma, y
en una diversidad de orgánulos celulares que desempeñan
diferentes funciones.

II. FUNCIÓN
Su función es albergar los orgánulos celulares y
contribuir al movimiento de estos. El citosol es la sede
de muchos de los procesos metabólicos que se dan en
las células. El citoplasma se divide en ocasiones en una
región externa gelatinosa, cercana a la membrana, e
implicada en el movimiento celular, que se denomina
ectoplasma; y una parte interna más fluida que recibe
el nombre de endoplasma y donde se encuentran la
mayoría de los orgánulos. El citoplasma se encuentra en
las células procariotas así como en las eucariotas y en él
se encuentran varios nutrientes que lograron atravesar IV. ESTRUCTURA
la membrana plasmática, llegando de esta forma a los A. Citosol
orgánulos de la célula. El medio intracelular está formado por una solución lí-
quida denominada hialoplasma o citosol. Los orgánulos
III. CITOESQUELETO están contenidos en una matriz citoplasmática. Esta
En el citoplasma existe una red de filamentos proteicos, matriz es la denominada citosol o hialoplasma. Es un
que le confieren forma y organización interna a la material acuoso que es una solución o suspensión de
célula y permiten su movimiento. A estos filamentos biomoléculas vitales celulares. Muchos procesos bio-
se le denomina citoesqueleto. Existen varios tipos de químicos, incluyendo la glucólisis, ocurren en el citosol.
filamentos: En una célula eucariota, puede ocupar entre un 50%
a un 80% del volumen de la célula. Está compuesto
• Microfilamento o filamentos de actina, típicos de las
aproximadamente de un 70% de agua mientras que el
células musculares.
resto de sus componentes son moléculas que forman
• Microtúbulo, que aparecen dispersos en el hialoplasma
una disolución coloidal. Estas moléculas suelen ser
o forman estructuras más complejas, como el huso
macromoléculas.
acromático.
Al ser un líquido acuoso, el citosol carece de forma o
• Filamentos intermedios como los filamentos de estructura estables, si bien, transitoriamente, puede
queratina típicos de las células epidérmicas. adquirir dos tipos de formas:

237
Biología
 • Una forma con consistencia de gel
• El estado sol, de consistencia fluida.
Los cambios en la forma del citosol se deben a las
necesidades temporales de la célula con respecto
al metabolismo, y juega un importante papel en la
locomoción celular.
B. Sistema de Endomembranas
1. Retículo endoplasmático
El retículo endoplasmático es un complejo sistema
y conjunto de membranas conectadas entre sí,
que forma un esqueleto citoplásmico. Forman un
extenso sistema de canales y mantienen unidos
a los ribosomas. Proveer como un esqueleto
estructural para mantener la forma celular.
a. Retículo endoplasmático rugoso(R.E.R)
Cuando la membrana está rodeada de ribosomas,
se le denomina retículo endoplasmático rugoso
(RER). El RER tiene como función principal la
síntesis de proteínas, y es precisamente por esa
razón que se da más en células en crecimiento
2. Aparato de Golgi
El aparato de Golgi, nombrado por quien lo
descubrió, Camillo Golgi, tienen una estructura
similar al retículo endoplasmático; pero es más
compacto. Está compuesto de sacos de membrana
de forma discoidal y está localizado cerca del
núcleo celular.
Un dictiosoma es el nombre al que se le da a cada
pila de sacos.
Los extremos de cada cisterna están dilatados y
rodeados de vesículas que o se fusionan con este
comportamiento, o se separan del mismo mediante
gemación. Tiene dos caras distintas: la cara cis,
238
Biología
o que segregan enzimas. Del mismo modo,
un daño a la célula puede hacer que haya un
incremento en la síntesis de proteínas, y que el
RER tenga formación, previsto que se necesitan
proteínas para reparar el daño.
Las proteínas se transforman y desplazan a una
región del RER, el aparato de Golgi. En estos
cuerpos se sintetizan, además, macromoléculas
que no incluyen proteínas.
b. Retículo endoplasmático liso
En la ausencia de ribosomas, se le denomina
retículo endoplasmático liso (REL). Su función
principal es la de producir los lípidos de la célula,
concretamente fosfolípidos y colesterol, que
luego pasan a formar parte de las membranas
celulares. El resto de lípidos celulares (ácidos
grasos y triglicéridos) se sintetizan en el seno
del citosol; es por esa misma razón que es más
abundante en células que tengan secreciones
relacionadas, como, por ejemplo, una glándula
sebácea. Es escaso, sin embargo, en la mayoría
de las células.
o de formación, y la cara trans, o de maduración.
La cara cis se localiza cerca de las membranas del
RE. La cara trans suele estar cerca de la membrana
plasmática. En esta cara se localizan unas vesículas
más grandes, las vesículas secretoras.
Modificación de sustancias sintetizadas en el RER:
en el aparato de Golgi se transforman las sustancias
procedentes del RER. Estas transformaciones
pueden ser agregaciones de restos de carbohidratos
para conseguir la estructura definitiva o para ser
proteolizados y así adquirir su conformación activa.
Por ejemplo, en el RER de las células acinosas del
páncreas se sintetiza la proinsulina que debido a las
 transformaciones que sufre en el aparato de Golgi, adquirirá la forma o conformación definitiva de la insulina. Las
enzimas que se encuentran en el interior de los dictiosomas son capaces de modificar las macromoléculas mediante
glicosilación (adición de carbohidratos) y fosforilación (adición de fosfatos). Para ello, el aparato de Golgi transporta
ciertas sustancias como nucleótidos y azúcares al interior del orgánulo desde el citoplasma. Las proteínas también
son marcadas con secuencias señal que determinan su destino final, como por ejemplo, la manosa-6-fosfato que
se añade a las proteínas destinadas a los lisosomas.

3. Organelas • Membrana interna

a. Mitocondria
La mitocondria es un orgánulo que puede
ser hallado en todas las células eucariotas,
aunque en células muy especializadas pueden
estar ausentes. El número de mitocondrias
varia según el tipo celular, y su tamaño es
generalmente de entre 5 μm de largo y 0,2 μm
de ancho.
Están rodeadas de una membrana doble. La
más externa es la que controla la entrada
y salida de sustancias dentro y fuera de la
célula y separa el orgánulo del hialoplasma.
La membrana externa contiene proteínas de
transporte especializadas que permiten el paso
de moléculas desde el citosol hacia el interior
del espacio intermembranoso. En su estructura,
presenta lo siguiente:
Esta membrana de la mitocondria tiene
una superficie mayor debido a las crestas
mitocondriales. Tiene una mayor riqueza de
proteínas que otras membranas celulares.
Entre sus lípido no hay colesterol, y es rica en
un fosfolípido poco frecuente, la cardiolipina.
Sus proteínas son variadas, pero se
distinguen:
Las proteínas que forman la cadena que
transporta los electrones hasta el oxígeno
molecular (cadena respiratoria)
Un complejo enzimático, la ATP-sintasa, que
cataliza la síntesis de ATP y está formada
por tres partes: Una esfera de unos 9 nm de
diámetro. Es la parte catalítica del complejo
y se denomina factor F.

• Matriz
La matriz consta de una composición de
material semifluido. Tiene una consistencia
de gel debido a la presencia de una elevada
concentración de proteínas hidrosolubles, y
se conforma de un 50% de agua e incluye:
Moléculas de ADN (el ADN mitocondrial),
doble y circular, que contiene información
para sintetizar un buen número de proteínas
mitocondriales. Ademas se da el ciclo de
Krebs.

239
Biología
 b. Peroxisomas
Los peroxisomas (o microcuerpos) son cuerpos
con membrana, esféricos, con un diámetro de
entre 0,5 y 1,5 μm. Se forman por gemación a
partir del golgisoma. Además de ser granulares,
no tienen estructura interna. Tienen un número
de enzimas metabólicamente importante, en
particular la enzima catalasa, que cataboliza la
degradación de peróxido de hidrógeno. Debido
a esto se les da el nombre de peroxisomas.
La degradación de peróxido de hidrógeno es
representada en una ecuación.
H2O2 + R'H2 → R' + 2H2O
Llevan a cabo reacciones de oxidación que no
producen directamente energía utilizable por
el resto de la célula (no generan ATP). En los
peroxisomas también se degradan purinas, y en
las plantas, intervienen en la fotorrespiración.
También se sintetiza agua oxigenada (H2O2), y
es metabolizada dentro del peroxisoma.
c. Lisosomas
Los lisosomas son vesículas esféricas, de entre
0,1 y 1 μm de diámetro. Contienen alrededor
de 50 enzimas, generalmente hidrolíticas, en
solución ácida; las enzimas necesitan esta
solución ácida para un funcionamiento óptimo.
Los lisosomas mantienen separadas a estas
enzimas del resto de la célula, y así previenen
que reaccionen químicamente con elementos y
orgánulos de la célula.
Los lisosomas utilizan sus enzimas para
reciclar los diferentes orgánulos de la célula,
englobándolas, digiriéndolas y liberando sus
componentes en el citosol. Este proceso
se denomina autofagia, y la célula digiere
estructuras propias que no son necesarias.
El material queda englobado por vesículas
que provienen del retículo endoplásmico y del
aparato de Golgi formando un autofagosoma.
Al unirse al lisosoma primario forma un
autofagolisosoma y sigue el mismo proceso que
en el anterior caso.
En la endocitosis los materiales son recogidos
del exterior celular y englobados mediante
endocitosis por la membrana plasmática, lo
que forma un fagosoma. El lisosoma se une
al fagosoma formando un fagolisosoma y
vierte su contenido en este, degradando las
sustancias del fagosoma. Una vez hidrolizadas
las moléculas utilizables pasan al interior de la
célula para entrar en rutas metabólicas y lo que
no es necesario para la célula se desecha fuera
de esta por exocitosis.
Los lisosomas también vierten sus enzimas hacia
afuera de la célula (exocitosis) para degradar,
además, otros materiales. En vista de sus
funciones, su presencia es elevada en glóbulos
blancos, debido a que estos tienen la función
de degradar cuerpos invasores.
240
Biología
d. Vacuolas
La vacuola es un saco de fluidos rodeado de una
membrana. En la célula vegetal, la vacuola es
una sola y de tamaño mayor; en cambio, en la
célula animal, son varias y de tamaño reducido.
La membrana que la rodea se denomina tono-
plasto. La vacuola de la célula vegetal tiene una
solución de sales minerales, azúcares, aminoá-
cidos y a veces pigmentos como la antocianina.
La vacuola vegetal tiene diversas funciones:
Los azúcares y aminoácidos pueden actuar
como un depósito temporal de alimento.
Las antocianinas tienen pigmentación que da
color a los pétalos.
Generalmente poseen enzimas y pueden tomar
la función de los lisosomas.
La función de las vacuolas en la célula animal
es actuar como un lugar donde se almacenan
proteínas; estas proteínas son guardadas para
su uso posterior, o más bien para su exportación
fuera de la célula mediante el proceso de exo-
citosis. En este proceso, las vacuolas se funden
con la membrana y su contenido es trasladado
hacia afuera de la célula. La vacuola, además,
puede ser usada para el proceso de endocitosis;
este proceso consiste en transportar materiales
externos de la célula, que no son capaces de
pasar por la membrana, dentro de la célula.
e. Ribosomas
Los ribosomas son gránulos citoplasmáticos
encontrados en todas las células, y miden alre-
dedor de 20 nm. Son portadores, además, de
ARN ribosómico.
La síntesis de proteínas tiene lugar en los ri-
bosomas del citoplasma. Los ARN mensajeros
(ARNm) y los ARN de transferencia (ARNt) se
sintetizan en el núcleo, y luego se transmiten al
citoplasma como moléculas independientes. El
ARN ribosómico (ARNr) entra en el citoplasma
en forma de una subunidad ribosomal. Dado que
existen dos tipos de subunidades, en el citoplas-
ma se unen las dos subunidades con moléculas
ARNm para formar ribosomas completos activos.
Los ribosomas activos pueden estar suspendidos
en el citoplasma o unidos al retículo endoplás-
mico rugoso. Los ribosomas suspendidos en el
citoplasma tienen la función principal de sinte-
tizar las siguientes proteínas:
Proteínas que formarán parte del citosol.
Proteínas que construirán los elementos es-
tructurales.
Proteínas que componen elementos móviles en
el citoplasma.
El ribosoma consta de dos partes, una subuni-
dad mayor y otra menor; estas salen del núcleo
celular por separado. Por experimentación se
puede inducir que se mantienen unidas por
cargas, ya que al bajarse la concentración de
Mg+2, las subunidades tienden a separarse.
241
Biología
 NÚCLEO CELULAR
(KARIÓN)
I. DEFINICIÓN
El núcleo celular es un orgánulo membranoso que se
encuentra en el centro de las células eucariotas. Contiene
la mayor parte del material genético celular, organizado
en múltiples moléculas lineales de ADN de gran longitud
formando complejos con una gran variedad de proteínas
como las histonas para formar los cromosomas. El
conjunto de genes de esos cromosomas se denomina
genoma nuclear. La función del núcleo es mantener
la integridad de esos genes y controlar las actividades
celulares regulando la expresión génica. Por ello se dice
que el núcleo es el centro de control de la célula.
II. ESTRUCTURA
El núcleo fue el primer orgánulo en ser descubierto.
Probablemente, el dibujo más antiguo que se conserva
de este orgánulo se remonta a uno de los primeros
microscopistas, Anton van Leeuwenhoek (1632–1723).
Este investigador observó un hueco o "lumen", el núcleo,
en eritrocitos de salmón. Al contrario que los eritrocitos
de mamífero, los del resto de vertebrados son nucleados.
El núcleo también fue descrito en 1804 por Franz Bauer,
y posteriormente con más detalle por el botánico escocés
Robert Brown en una charla dictada ante la Sociedad
linneana de Londres en 1831.Brown estaba estudiando la
estructura microscópica de las orquídeas cuando observó
un área opaca, que llamó areola o núcleo, en las células
de la capa externa de la flor, si bien no sugirió una función
potencial para tal estructura.
A. Envoltura y poros nucleares
La envoltura nuclear, también conocida como
membrana nuclear, se compone de dos membranas,
una interna y otra externa, dispuestas en paralelo
la una sobre la otra. Evita que las macromoléculas
difundan libremente entre el nucleoplasma y el
citoplasma. La membrana nuclear externa es continua
con la membrana del retículo endoplásmico rugoso
(RER), y está igualmente tachonada de ribosomas.
La mayoría de las proteínas, subunidades del ribosoma
y algunos ARNs se transportan a través de los
complejos de poro en un proceso mediado por una
familia de factores de transportes conocidas como
carioferinas. Entre éstas se encuentran las importinas,
que intervienen en el transporte en dirección al núcleo,
y las que realizan el transporte en sentido contrario,
que se conocen como exportinas.
B. Cromosomas
El núcleo celular contiene la mayor parte del material
genético celular en forma de múltiples moléculas
lineales de ADN conocidas como cromatina, y
durante la división celular ésta aparece en la forma
bien definida que se conoce como cromosoma. Una
pequeña fracción de los genes se sitúa en otros
242
Biología
orgánulos, como las mitocondrias o los cloroplastos
de las células vegetales.
Existen dos tipos de cromatina: la eucromatina es la
forma de ADN menos compacta, y contiene genes
que son frecuentemente expresados por la célula. El
otro tipo, conocido como heterocromatina, es la forma
más compacta, y contiene ADN que se transcribe de
forma infrecuente. Esta estructura se clasifica a su
vez en heterocromatina facultativa, que consiste en
genes que están organizados como heterocromatina
sólo en ciertos tipos celulares o en ciertos estadios del
desarrollo, y heterocromatina constitutiva, que consiste
en componentes estructurales del cromosoma como
los telómeros y los centrómeros. Durante la interfase
la cromatina se organiza en territorios individuales
discretos, los territorios cromosómicos. Los genes
activos, que se encuentran generalmente en la región
eucromática del cromosoma, tienden a localizarse en
las fronteras de los territorios cromosómicos.
Se han asociado anticuerpos a ciertos tipos de
organización cromatínica, en particular los nucleosomas
con varias enfermedades autoinmunes como el lupus
eritematoso sistémico. Estos son conocidos como
anticuerpos antinucleares (ANA) y también se han
observado en concierto con la esclerosis múltiple en
el contexto de una disfunción inmune generalizada.
Como el caso antes mencionado de la progeria, el
papel que desempeñan los anticuerpos en la inducción
de los síntomas de la enfermedad autoinmune no está
todavía aclarado
C. Nucléolo
El nucléolo es una estructura discreta que se tiñe
densamente y se encuentra en el núcleo. No está
rodeado por una membrana, por lo que en ocasiones
se dice que es un suborgánulo. Se forma alrededor
de repeticiones en tándem de ADNr, que es el ADN
que codifica el ARN ribosómico (ARNr). Estas regiones
se llaman organizadores nucleolares. El principal
papel del nucléolo es sintetizar el ARNr y ensamblar
los ribosomas. La cohesión estructural del nucléolo
depende de su actividad, puesto que el ensamblaje
ribosómico en el nucléolo resulta en una asociación
transitoria de los componentes nucleolares, facilitando
el posterior ensamblaje de otros ribosomas. Este
modelo está apoyado por la observación de que
la inactivación del ARNr da como resultado en la
"mezcla" de las estructuras nucleolares
El primer paso del ensamblaje ribosómico es la
transcripción del ADNr por la ARN polimerasa I,
formando un largo pre-ARNr precursor. Este es
escindido en las subunidades 5,8S, 18S, y 28S ARNr.
La transcripción, procesamiento post-transcripcional
y ensamblaje del ARNr tiene lugar en el nucléolo,
ayudado por moléculas de ARN pequeño nucleolar,
 algunas de las cuales se derivan de intrones
ayustados de ARN mensajero relacionados con la
función ribosomal. Estas subunidades ribosomales
ensambladas son las estructuras más grandes que
pasan a través de los poros nucleares.
Cuando se observa bajo el microscopio electrónico, se
puede ver que el nucléolo se compone de tres regiones
distinguibles: los centros fibrilares (FCs), rodeados por
el componente fibrilar denso (DFC), que a su vez
está bordeado por el componente granular (GC). La
transcripción del ADNr tiene lugar tanto en el FC como
en la zona de transición FC-DFC, y por ello cuando
la transcripción del ADNr aumenta, se observan más
FC's. La mayor parte de la escisión y modificación
de los ARNr tiene lugar en el DFC, mientras que los
últimos pasos que implican el ensamblaje de proteínas
en las subunidades ribosómicas tienen lugar en el GC
D. Carioplasma
También llamado nucleoplasma o cariolinfa o jugo
nuclear. Es un coloide donde se da la replicación y la
transcripción.

AUTOEVALUACIÓN

SIMPLES célula D) proteínas transportadoras – energía

1. La membrana nuclear, con respecto a la
membrana celular:
A) Es una envoltura proteica
B) Solo permite la salida de materiales
C) Comunica al núcleo con el medio
interno
D) Es una doble membrana con poros
E) Interviene en la síntesis de ARN
2. El transporte por difusión facilitada y el
transporte activo tiene en común:
A) El gasto de energía para el ingreso
o salida de materiales
B) La participación de una proteína
transmembrana
C) Transportar solutos a favor de la
gradiente de concentración
D) El ingreso y salida de agua en la
E) El mecanismo para el ingreso de E) energía – una gradiente de concen-
potasio y la salida de sodio traciones
3. Una célula animal contiene 1% de NaCl. 5. Una célula vegetal a diferencia de una
Si es colocada en una solución al 10% célula animal:
de NaCl, ocurrirá ________, debido a A) Carece de huso acromático
que está en un medio _________. B) Tiene una envoltura celular denomi-
A) hinchazón – hipertónico nada pared celular
B) hinchazón – hipotónico
C) Contiene plastidios en vez de mito-
C) crenación – hipertónico
condrias para realizar el metabolis-
D) crenación – hipotónico
mo energético
E) ingreso y salida de agua – isotónico
D) Posee glioxisomas en vez de peroxi-
4. El transporte activo requiere de
somas
________ y ___________.
E) Puede volverse turgente como con-
A) triglicéridos – energía
secuencia de la salida de agua de la
B) fosfolípidos – una gradiente de
célula
concentraciones
C) proteínas receptoras – ATP
243
Biología
6. La síntesis de ARN para formar las sub
unidades ribosomales ocurre en:
A) Los ribosomas ________ realiza la detoxificacion de
B) El citoplasma
C) El RER A) retículo endoplasmático liso
D) El nucléolo
E) La membrana nuclear
7. El efecto nocivo del consumo de antibió-
ticos y otras sustancias, se reducen por
el funcionamiento de:
A) Mitocondrias B) Ribosomas
C) RER D) REL
E) Golgisoma
8. Separa físicamente el interior de la célula
con el entorno exterior, su naturaleza es
lipoproteica:
A) Lisosoma B) Golgisoma
C) Mitocondria D) Cloroplasto
E) Membrana celular
9. Son filamentos intermedios que se
encuentran en las neuronas
A) Vimentina B) Actina
C) Miosina D) Queratina
E) Neurofilamento
10. Son cilindros cortos y huecos formados
por 9 tripletes de microtubulos
A) Tubulina
B) Centriolo
C) Carioteca
D) Filamentois intermedios
E) Desmina
11. Marque verdadero (V) o falso (F) con
respecto a las semejanzas entre la
mitocondria y el núcleo:
( ) Tiene doble membrana
( ) Presencia de ADN y ARN
( ) Tienen membranas porosas
( ) Tienen ribosomas
A) VVVF B) VFFF C) FFFF
D) VVVV E) VVFF
12. El ingreso de sustancias a través de la
membrana celular en contra de una gra-
diente de concentración y con inversión
de energía, corresponde a:
A) Difusión facilitada.
B) Difusión simple.
C) Transporte activo.
D) Ósmosis.
E) Diálisis.
Biología
MÚLTIPLES
13. En el sistema de membranas el
fármacos, plaguicidas y herbicidas.
B) aparato de Golgi
C) citoesqueleto
D) lisosoma
E) retículo endoplasmático rugoso
14. Son los responsables de la coloración de
las flores y de frutos como ají, tomate y
de raíces como la zanahoria.
A) Amiloplasto B) Proteinoplasto
C) Cromoplasto D) Oleoplasto
E) Cloroplasto
15. Relacione:
1. Aparato de Golgi
2. R.E. R
3. Lisosoma
4. Vacuolas
5. Cloroplasto
( ) Tonoplasto
( ) Fotosíntesis
( ) Digestion
( ) Dictiosoma
( ) Ribosoma
A) 1, 2, 3, 4, 5 B) 5, 3, 2, 4, 1
C) 3, 4, 5, 1, 2 D) 4, 5, 3, 1, 2
E) 2, 3, 1, 4, 5
16. ¿Cuál de las siguientes estructuras no
corresponde a una célula eucariota?
A) Membrana celular
B) ADN circular nucleolar
C) Ribosomas adheridos
D) Retículo endoplasmático
E) Organelos membranosas
17. La difusión es un proceso que permite
el ingreso de:
I. CO2 II. O2
III. H2O IV. Celulosa
V. Glucosa
A) II y III B) I, II
C) I, II, IV, V D) Solo III
E) I, II, III y V
18. Son características de la pared celular,
excepto:
A) Se encuentran rodeando a la mem-
brana celular
B) Interviene directamente en el trans-
porte activo y pasivo
C) Brinda protección a la célula
D) Es una estructura rígida
E) Está presente en las bacterias
244
19. Organoide que se dispone en grupo y es
el lugar donde se realiza la traducción:
A) Citoesqueleto B) Centrosoma
C) Ribosoma D) Centriolos
E) Casquete polar
20. La síntesis de proteínas se realiza en:
A) Los polisomas
B) Golgisomas
C) Endomembranas
D) Ribosomas
E) A y D
COMPLEJAS
21. Las proteínas de exportación son sinte-
tizadas en la estructura denominada:
A) Golgisoma B) REL
C) RER D) Mesosoma
E) Lisosoma
22. Es una estructura que une alas croma-
tides hermanas:
A) Centromero B) Centriolo
C) Cinetocoro D) Centrosoma
E) Cariocinesis
23. Las heterocromatinas que se encuentran
en los brazos largos de los cromosomas
dándole una estabilidad, se denominan:
A) Satelites B) Centromeros
C) Telomeros D) Cinetocoros
E) Cromomeros
24. La beta oxidación es la degradación de
ácidos grasos y se da en las siguientes
estructuras:
A) Mitocondria, peroxisoma y glioxiso-
ma
B) Lisosoma,peroxisoma y glioxisoma
C) Ribosoma, lisosoma y peroxisoma
D) Mitocondria, lisosoma y ribosoma
E) Mesosoma, glioxisoma y peroxisoma
25. Son estructuras del nucléolo:
A) RON, componente fibrilar y croma-
tina
B) Componente granular, ribosoma y
RON
C) Componente cromosomal, ribosoma
y RON
D) Componente comosomal, fibrilar y
granular
E) Componente nucleolar, fibrilar y
cromosomal