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MANUAL PARA CRIADERO INTENSIVO

PRODUCCIÓN DE ABALÓN
Teoría y práctica para la producción de semillas de abulón de labios

negros de alta densidad durante todo el año
(Haliotis rubra)
Mike Heasman y Nick Savva
noviembre de 2007
Autores:
Mike Heasman1 y Nick Savva2

Departamento de Industrias Primarias de NSW
Centro de pesca de Port Stephens
Taylors Beach NSW 2316, Australia
Direccion actual:
1
MP y HM Heasman y asociados
35 Kanangra Ave, Corlette, NSW, 2315, Australia
2
Nick Savva
Biotecnología del océano australiano
PO Box 216 Beaconsfield, TAS, 7270, Australia
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de 1968 (Commonwealth), ninguna parte de la publicación puede reproducirse mediante ningún proceso,
electrónico o de otro tipo, sin el permiso específico por escrito del propietario de los derechos de autor.
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La información contenida en esta publicación se basa en el conocimiento y la comprensión en el momento

de la redacción (septiembre de 2007). Sin embargo, debido a los avances en el conocimiento, se recuerda
a los usuarios la necesidad de asegurarse de que la información en la que confían esté actualizada y
verificar la vigencia de la información con el funcionario correspondiente del Departamento de Industrias
Primarias de Nueva Gales del Sur o el asesor independiente del usuario. .
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que no se pretende dar preferencia entre productos equivalentes y que la inclusión de un nombre de
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terceros. .
Se recuerda a los usuarios la necesidad de seguir prácticas de trabajo seguras al aplicar cualquiera de las
técnicas descritas en esta publicación. Esto incluye la identificación, evaluación y gestión de los riesgos de
seguridad y salud en el trabajo.
SIEMPRE LEA LA ETIQUETA
Los usuarios de productos químicos agrícolas o veterinarios siempre deben leer la etiqueta y cualquier
permiso, antes de usar el producto, y cumplir estrictamente con las instrucciones de la etiqueta y las
condiciones de cualquier permiso. Los usuarios no están exentos de cumplir con las instrucciones de la
etiqueta o las condiciones del permiso por razón de cualquier declaración hecha o no hecha en esta
publicación.
Publicado por: Departamento de Industrias Primarias de NSW

Centro de pesca de Port Stephens
Bolsa privada 1
Nelson Bay Nueva Gales del Sur 2316
„ El Estado de Nueva Gales del Sur

Departamento de Industrias Primarias de NSW 2006
ISBN 978 0 7347 1867 9
Escrita por Mike Heasman y Nick Savva
Naranja, noviembre de 2007
Para obtener copias de este manual, comuníquese con: NSW DPI Bookshop al (02) 63913801 o 1800
028374, bookshop@dpi.nsw.gov.au
Contenido
CONTENIDO................................................. .................................................... ............................................. 5
AGRADECIMIENTOS................................................. .................................................... ................... 6
INTRODUCCIÓN................................................. .................................................... ............................. 7
CÓMO UTILIZAR ESTE MANUAL ............................................... .................................................... ............... 8
REFERENCIAS Y LECTURAS COMPLEMENTARIAS ............................................... ...................................... 9
CAPÍTULO 1 BIOLOGÍA DEL ABALÓN ............................................... .................................................... 11
CAPÍTULO 2 RECOLECCIÓN Y CRIANZA DE REPRODUCTORES ........................................... .. 23
CAPÍTULO 3 PLANIFICACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DE PROGRAMAS DE MEJORA .......................... 29
CAPÍTULO 4 INDUCCIÓN DEL DESOVIMIENTO Y FERTILIZACIÓN DE LOS HUEVOS ....................... 36
CAPÍTULO 5 INCUBACIÓN DE HUEVOS Y CRIANZA DE LARVAS ........................................... ..... 48
CAPÍTULO 6 PRODUCCIÓN EN VIVERO ............................................... .......................................... 55
CAPÍTULO 7 MANEJO DE CRIANZAS Y DESTETE .......................................... 69
CAPÍTULO 8 CRIANZA INTENSIVA EN CANALES DE POCA PROFUNDIDAD ................................ 74
APÉNDICES .................................................. .................................................... .................................... 81
GLOSARIO................................................. .................................................... .......................................... 94
5
Departamento de Industrias Primarias de NSW Manual de criadero de abulón

Agradecimientos
Agradecimientos
Los autores desean agradecer el apoyo financiero del comité directivo de la Estrategia
de Pesquerías Indígenas (IFS) de NSW y la Corporación de Investigación y Desarrollo
Pesqueros (FRDC) en la preparación de este manual. Agradecemos a los siguientes
amigos y colegas por sus contribuciones individuales y colectivas: ÿJohn Diemar, Lynne
Foulkes, Symon Dworjanyn, Igor Pirozzi y Steve O'Connor por sus contribuciones a
la I+D utilizada para desarrollar y mejorar la tecnología de producción de viveros.
ÿDrs Ann Fleming, Wayne O'Connor y Mark Booth por sus excelentes comentarios
editoriales
ÿDr. Patrick Hone, Dra. Sabine Daume, Dr. Wenshan Liu, Rowan Chick, Symon
Dworjanyn, Igor Pirozzi y Norm Lawler por el uso de sus fotografías,
fotomicrografías, diagramas esquemáticos y dibujos utilizados para adornar el
manual y facilitar la comprensión de los subprocedimientos de la planta de
incubación y el biología general del abulón de labios negros ÿJo Pickles,
Helena Heasman y Sarah-Jane Day por sus importantes contribuciones al diseño
y compilación de este manual.
También agradecemos a los Drs. Neil Andrew (Instituto Nacional de Investigación del
Agua y la Atmósfera), Patrick Hone (FRDC) y Geoff Allan (Departamento de Industrias
Primarias de Nueva Gales del Sur - Pesca) por su guía profesional y aliento,
particularmente durante los primeros 12 meses difíciles de este proyecto. que llevó a la
compilación de este manual.
6

Introducción
Introducción
Este manual fue encargado por la Iniciativa de Pesca Indígena del Gobierno de Nueva Gales
del Sur como una guía práctica para la producción de semillas de abulón de labios negros
(Haliotis rubra) a escala comercial en Nueva Gales del Sur. Los métodos y equipos se basan en
los descritos por Hone et al. (1997) con refinamientos más recientes desarrollados por el Dr. Arthur
Ritar y Mark Grubert en Tasmania durante el curso del Proyecto 2000/204 de la Corporación de
Investigación y Desarrollo Pesqueros (FRDC) y en NSW durante el curso de proyectos adicionales
respaldados por el FRDC, a saber, proyectos 1998/219 y 2001/033.
El manual brinda instrucción especializada sobre: ÿ cómo

recolectar y acondicionar reproductores de abulón de labios negros ÿ cómo inducirlos a
desovar ÿ cómo criar en criadero a sus crías a través de las etapas larval y juvenil temprana
hasta una edad y tamaño adecuados para la cría o para sembrar pesquerías agotadas.
Con ajustes menores a los métodos y equipos, el manual también debería servir como una guía
de producción útil para la mayoría de las especies de abulón de clima templado. Hay un énfasis
en la producción de semillas durante todo el año en oposición a la producción estacional practicada
hasta la fecha por las granjas comerciales de abulón en Australia. En vista de la escasez y el alto
costo de los sitios costeros con acceso a aguas marinas en Nueva Gales del Sur, las técnicas
descritas están orientadas a la producción eficiente e intensiva de semillas de abulón utilizando
pequeñas áreas de tierra. En algunos aspectos, estas técnicas son bastante diferentes de las que
se practican generalmente hasta la fecha en las granjas comerciales de abulón en Australia.
Este manual no pretende cubrir todos los aspectos de la biología del abulón de labios negros, ni
la tecnología de producción de criadero. Existe una gran cantidad de información de este tipo
publicada tanto en Australia como en el extranjero en relación con el labio negro y otras especies
de abulón. El manual puede ser utilizado por personas con una variedad de antecedentes. Está
destinado principalmente a acuicultores y técnicos de abulón con conocimiento de los fundamentos
de la acuicultura; sin embargo, también se espera que la información sea útil para científicos e
investigadores.
7

Cómo usar este manual
Cómo usar este manual
Este manual consta de una secuencia lógica de capítulos que proporcionan una teoría básica,
así como guías prácticas sobre cómo:
ÿ
recolectar abulones de labios negros adultos silvestres, domesticarlos y ponerlos en
condiciones de desove inducirlos a desovar fertilizar e incubar sus huevos producir larvas,
ÿ
postlarvas y juveniles de un tamaño adecuado para sembrar pesquerías agotadas o para
ÿ
la cría, de acuerdo con la sistemática programación de operaciones ilustrada en el
ÿ
Apéndice 1.
Para ayudarlo a aplicar estos procedimientos, también proporcionamos resúmenes paso

a paso que detallan las acciones clave y los equipos y materiales esenciales.
Se proporciona información complementaria sobre el diseño y operación de instalaciones
y equipos y sobre subprocedimientos en una serie de apéndices.
Los términos técnicos especializados se presentan en negrita y se definen la primera vez que
aparecen en el texto. Se puede acceder fácilmente a un recordatorio del significado de estas
palabras especializadas en el glosario al final de este manual.
Pretendemos que este manual no sea un texto independiente, sino un complemento de otras
publicaciones, especialmente la excelente variedad de manuales e informes enumerados en
"Referencias y lecturas complementarias". Recomendamos enfáticamente a los lectores que
adquieran y consulten estas y otras referencias adicionales, según se recomiende de vez en
cuando a lo largo del texto.
8

Referencias y lectura complementaria
Referencias y lectura complementaria
Daume SA (2003) Historia de vida temprana del abulón (Haliotis rubra, H. laevigata):
asentamiento, supervivencia y crecimiento temprano. Informe Final del Proyecto 1998/306.
Departamento de Pesca de WA. ISBN 1 977098 34 54; ISSN 1446–5868. 110 págs.
Daume SA (2004) Manual de vivero de abulón: Métodos de cultivo de algas para

Viveros comerciales de abulón. CD financiado por Fisheries Research and
Development Corporation, publicado por Fisheries Department, Government of
Western Australia. Perth.
Fleming A (2001) Acondicionamiento de reproductores de abulón australiano: manual de

mejores prácticas. Informe No. 17 del Instituto de Recursos Marinos y de Agua Dulce.
Queenscliff, Victoria.39 págs.
Heasman M, Chick R, Savva N, Worthington D, Brand C, Gibson P, Diemar J.

(2004) Mejora de las poblaciones de abulón en NSW utilizando semillas producidas
en criaderos. Informe Final del Proyecto FRDC No. 1998/219. NSW Fisheries Final
Report Series No. 62. NSW Fisheries, Sydney. 269 págs.
Hone P, Madigan SM, Fleming AE (1997) Manual de criadero de abulón para

Australia. Instituto de Investigación y Desarrollo de Australia Meridional. Adelaida. 34 págs.
Liu W (2005) Inducción y evaluación de triploides en el abulón de labios negros,

Haliotis rubra (Leach, 1814) para la agricultura. Tesis doctoral. Universidad de Nueva
Inglaterra, julio de 2005, 219 págs.
Lleonart M (2001). Gusanos de lodo de abulón australiano: evitación y

Identificación. Un manual de granja. Corporación de Investigación y Desarrollo
Pesquero. Canberra.33 págs.
Ritar A, Grubert M (2005) Subprograma de acuicultura de abulón: el control comercial del

desove en abulón templado. Informe final del proyecto FRDC 2000/204. Departamento de
Industrias Primarias y Pesca de Tasmania.
Hobart.
Seki T, Kan-no H (1981) Observaciones sobre el asentamiento y la metamorfosis del velo del
abulón japonés Haliotis discus hannai, Ino (Halitodae, Gastrapoda). Boletín del
Laboratorio de Investigación Pesquera de la Región de Tohuku 42: 31–39
Shepherd SA (1975) Hábito de distribución y alimentación del abulón. Pesca australiana 34: 12–
15.
9

Biología del abulón
Capítulo 1 Biología del abulón
Los abulones son caracoles marinos que pertenecen a un grupo de invertebrados

(animales que carecen de columna vertebral u otras formas de esqueleto interno) llamados
moluscos. Los moluscos también incluyen bivalvos comunes como vieiras, ostras, mejillones,
pippies y berberechos, así como pulpos, calamares y sepias. La mayoría de las especies de abulón
tienen un caparazón de caracol aplanado de moderado a fuertemente calcificado (Figura 1). Esta
forma de cuerpo plano reduce las fuerzas de arrastre generadas por poderosas olas y corrientes
típicas de su hábitat de arrecife costero expuesto poco profundo (1 a 10 m de profundidad). El
caparazón protege los tejidos blandos del cuerpo, incluido un pie muscular muy grande y ondulado
que permite que el abulón permanezca firmemente adherido a los sustratos rocosos incluso
mientras se mueve y se alimenta.
Figura 1 Abulón: caracol marino que se distingue por una concha aplanada con un
conjunto de poros respiratorios.
Una serie de agujeros (Figuras 1 y 2) a lo largo del margen superior izquierdo de la concha
aplanada define al abulón como un grupo particular (género) de caracoles, llamado Haliotis.
Estos agujeros (o poros respiratorios) son salidas a través de las cuales se exhala agua de
mar, parcialmente despojada de oxígeno por las branquias, junto con orina, heces y esperma u
óvulos. La cabeza y la boca del abulón están flanqueadas por dos pares de tentáculos sensoriales
(Figura 2); el par externo más corto son ojos pedunculados. La boca carece de dientes, pero en
cambio está equipada con una larga lengua raspadora llamada rádula que se usa para rasgar,
desalojar e ingerir alimentos, que se componen principalmente de materiales vegetales.
Los alimentos incluyen algas marinas que todavía están adheridas a las superficies rocosas o
que ya se han desprendido por la acción de las olas y las corrientes. Algas desprendidas—las
11

principal fuente de alimento de los abulones juveniles y adultos más grandes—se conoce comúnmente
como 'deriva'.
Como ya se dio a entender, el abulón tiene sexos separados. Las gónadas (órganos
productores de óvulos o espermatozoides) se encuentran adyacentes al margen de la concha en
la parte posterior del cuerpo en el lado más cercano a la aguja de la concha (Figura 2). La gónada
se puede ver claramente solo desviando el pie fuera del camino (Figura 3). El abulón macho se
puede identificar por sus gónadas (testículos) de color blanco a crema (Figura 4). Las hembras de
abulón (Figura 4) tienen gónadas (ovarios) que reflejan el color de sus huevos, que varía
ampliamente de verde a oliva y de granate a marrón. En la práctica, determinar el sexo del abulón
de labios negros puede ser difícil porque la piel que recubre la parte exterior del pie puede estar
muy pigmentada o con bandas, que van desde el gris pálido hasta el negro, y este último oscurece
totalmente el color de las gónadas.
En Nueva Gales del Sur, el abulón salvaje de labios negros alcanza la madurez sexual cuando
alcanza una longitud de caparazón de aproximadamente 90 mm entre los 3 y los 5 años de edad.
Sin embargo, sus contrapartes cultivadas alcanzan la madurez sexual 1 o 2 años antes con un tamaño
más pequeño de 50 a 70 mm. Los abulones son reproductores al voleo que liberan esperma y óvulos
(Figura 5) en el agua de mar circundante, donde tiene lugar la fertilización. Algunas poblaciones de
abulones silvestres forman agregaciones y desovan al unísono para aumentar las posibilidades de
una fertilización exitosa.
Tentáculo
Ojo
Branquia
tentáculo epipodial
Manto
músculo de la concha
Intestino
Corazón
Gónada
Estómago No. 1
Espiral Visceral
Estómago No. 2
Cáscara
Figura 2 Dibujo de una vista dorsal de un abulón al que se le quitó la concha para exponer
los tejidos blandos (adaptado de Shepherd, 1975).
12

Figura 3 Método simple para desviar el músculo del pie de un abulón para determinar
si es sexualmente maduro y, de ser así, su sexo y etapa reproductiva
Gónada
Masculino Femenino
Figura 4 Vista de los tejidos blandos del abulón de labios negros desde arriba
después de retirar el caparazón. Obsérvense las gónadas maduras de estos
adultos de abulón, caracterizadas en el caso de los machos (ejemplar de la
izquierda) por un gran testículo de color crema y en las hembras (ejemplar de la
derecha), por un ovario de color granate. Reproducido de Liu (2005).
13

Figura 5 Hembra de abulón en desove. Los huevos son demersales (más pesados que
el agua) y se asientan rápidamente en el suelo de los contenedores de desove.
En criaderos establecidos y bien administrados, se puede esperar que del 60 % al 80 % de

las hembras de abulón y del 80 % al 90 % de los machos mantenidos a temperaturas de 16 a
18 ÿC (propicias para la maduración de las gónadas) desoven en respuesta a la inducción
protocolos discutidos en el Capítulo 4. Sin embargo, se esperan tasas de éxito más bajas durante
el primer año de operación de los nuevos criaderos debido a la domesticación incompleta de las
poblaciones capturadas recientemente; este problema comúnmente se ve agravado por la
inexperiencia del personal y los problemas iniciales con el equipo recién puesto en servicio.
14

(18-24h)
(36-48h)
(5 dias)
(6-8 días)
Figura 6 Ciclo de vida esquemático del abulón (fuente Hone et al., 1997).
15

Músculos gemelos de inserción
Figura 7 Larvas velígeras de segundo estadio totalmente descascaradas
Figura 8 Microfotografía de postlarvas recientemente asentadas y metamorfoseadas pastando en la

superficie de una roca cubierta de algas coralinas incrustantes (cortesía de
Sabine Daume) Nota: Caparazón larval liso (flecha roja) y crecimiento de caparazón poslarvario esculpido
(flecha amarilla) Barra negra = 500 micras
dieciséis

Los huevos fertilizados eclosionan en larvas de natación de primera etapa llamadas

trocóforos (Figura 6) después de 18 a 24 h a una temperatura óptima de alrededor de 18ÿC. El
tiempo que pasan como larvas planctónicas (viviendo en la columna de agua) difiere entre y dentro
de las especies y depende de la temperatura. Los trocóforos se desarrollan aún más en larvas de
velíger sin caparazón (Figuras 6 y 7) después de 20 h a 18 ° C. Las larvas de abulón no se
alimentan, sino que viven de la yema de huevo y absorben directamente los nutrientes solubles en el
agua de mar a través de la piel. Las larvas de abulón de labios negros primero se vuelven
competentes para asentarse y metamorfosearse (transformarse) en postlarvas que habitan en
arrecifes . Las postlarvas (Figura 8) son simplemente juveniles en etapa temprana que varían de 0,3
a 3 mm de longitud de caparazón.
La metamorfosis de las larvas a postlarvas ocurre después de un mínimo de 6 días a una temperatura
óptima de 18ÿC. Sin embargo, las larvas pueden retrasar el asentamiento y la metamorfosis hasta
que encuentran un hábitat adecuado (Figura 9), que consiste en superficies rocosas cubiertas por
una capa delgada de algas coralinas crustosas que depositan piedra caliza. Esto se conoce
comúnmente como 'roca rosa' (Figura 10). Estos hábitats rocosos predominantemente poco
profundos (de 1 a 6 m) incluyen "campos de rocas" retumbantes por las olas y otras áreas rocosas
desnudas más profundas llamadas baldíos. En Nueva Gales del Sur, los páramos son comúnmente
producto del pastoreo de densas agregaciones de erizos de mar negros (o morados) (Centrostephanus
rodgersii) (Figura 11). Los páramos de erizos son, de hecho, el tipo más común de hábitat de
arrecife en Nueva Gales del Sur, y representan casi la mitad de las 5000 ha de arrecife ubicadas
desde Port Stephens (120 km al norte de Sydney) al sur hasta la frontera con Victoria.
Las larvas de abulón de labios negros listas para asentarse 'se alojan' en estos hábitats rocosos,
siendo atraídas por señales químicas liberadas por la capa superficial de algas coralinas incrustantes
y por senderos de pastoreo recientes de juveniles y adultos de su especie. Durante e inmediatamente
después del establecimiento, las larvas y las postlarvas tempranas sufren una gran mortalidad que
supera el 95% solo durante la primera semana. Las causas principales son la depredación o la
ingestión accidental por parte de una diversa gama de otros herbívoros superficiales de arrecifes
comunes y prolíficos, especialmente erizos, conchas de turbante y otros caracoles marinos, en
combinación con gusanos marinos depredadores en libertad.
Con un crecimiento progresivo de 2 mm a unos 10 mm, y un mayor desarrollo de la lengua

raspadora, la principal fuente de alimento para los juveniles de abulón de labios negros se
desplaza progresivamente de las algas microscópicas (Figura 12) hacia las muy abundantes pero
duras células de las incrustantes algas coralinas. El pastoreo en la superficie del tejido de algas
coralinas incrustantes sigue siendo una forma importante de obtener alimento para los juveniles
de abulón de labios negros hasta una longitud de caparazón de unos 40 mm y 18 meses de edad.
A partir de entonces, se reemplaza progresivamente por una dieta de algas marinas que consiste
principalmente en piezas rotas (deriva), en lugar de plantas enteras, que necesitan permanecer
firmemente adheridas a sustratos rocosos a través de fijaciones para poder sobrevivir.
Las postlarvas y otros pequeños abulones juveniles de labios negros viven en la parte superior y los
lados de las rocas sumergidas. A medida que crecen más allá de los 5 mm, comienzan a buscar
refugio debajo de las rocas durante el día, emergiendo solo de noche para alimentarse en ausencia
de sus depredadores más importantes. Estos depredadores incluyen peces carnívoros y,
especialmente, especies como el lábrido, el morwong (Figura 13) y el bacalao wirra.
Coincidiendo con el cambio en la dieta a las algas marinas, la distribución de juveniles de abulón
de labios negros se vuelve más 'irregular'. Esta irregularidad refleja la distribución desigual
17

de deriva, incluyendo algas rojas comunes como Gracilaria y algas verdes como la lechuga de mar (Ulva
spp.). La deriva es generalmente más abundante y accesible en los márgenes exteriores de los arrecifes
directamente expuestos a las corrientes dominantes.
Las algas rojas son generalmente más apetecibles para el abulón de labios negros que las algas marrones
comunes, como las algas marinas gigantes (Macrocystis spp.), y esto probablemente también explica la
gran variación en la capacidad de carga de los arrecifes individuales para el abulón, incluso de aquellos
dentro de unos pocos cientos metros uno del otro. Los arrecifes altamente productivos en Nueva Gales
del Sur se caracterizan comúnmente por un abulón de labios negros de rápido crecimiento con
caparazones delgados y ovalados. Por el contrario, los arrecifes de baja productividad suelen albergar
abulones de crecimiento lento con caparazones más gruesos y pesados que son más circulares.
Muchos abulones dentro de estos arrecifes de baja productividad no alcanzan la longitud mínima
legal de caparazón, que en Nueva Gales del Sur es de 115 mm. Estas poblaciones se denominan
comúnmente "atrofiadas".
Figura 9 Típico hábitat costero rocoso poco

profundo expuesto del abulón de labios negros
18

Figura 10 Hábitat de rocas cubiertas de algas coralinas incrustantes superficiales típicas

de 'roca rosa' del asentamiento y las primeras etapas juveniles del abulón de labios
negros. En el centro hay un prototipo temprano de dispositivo de despliegue masivo de
semillas que dispersa abulones juveniles del tamaño de un botón. Foto tomada 24 h
después del lanzamiento. De: Heasman et al., 2004.
Figura 11 Baldíos de erizos: el tipo más común de hábitat de arrecife en Nueva Gales del Sur,
que representa aproximadamente la mitad de las 5000 ha del estado de arrecifes de abulón
que se pescan comercialmente
19

Figura 12 Ejemplos de microalgas bentónicas que constituyen la dieta principal de las

postlarvas tempranas y de los juveniles de abulón. Estos incluyen algas consumidas por
abulón, especialmente diatomeas como especies de Navicula (a & b), Nitzchia (c),
Cylindrotheca (d), Ulvella (e) y algas coralinas crustosas (f).
Reproducido de Daume, 2004.
la barra de escala AE indica 10 micras; La barra de escala F indica 1 milímetro.
20

Figura 13 Arriba: Tanque de retención

con morwong rojo y con bandas.
El morwong, junto con especies comunes
de lábridos y otros peces de arrecife y
demersales como el bacalao wirra, son los
principales depredadores de abulones
juveniles de 5 a 50 mm de largo.
Derecha: Una colección de conchas

de abulón juvenil regurgitadas por el morwong.
21

Recolección y cría de reproductores
Capítulo 2 Recolección y cría de reproductores
Para operar un criadero de manera rentable, es una gran ventaja poder producir múltiples lotes de
larvas y juveniles durante todo el año. Desafortunadamente, en NSW, el abulón de labios negros silvestre
no es una fuente confiable de reproductores maduros y listos para desovar, incluso durante la temporada
de reproducción natural de fines de la primavera o principios del verano. Los abulones de labios negros
adultos silvestres recolectados en condiciones aparentemente maduras (es decir, con gónadas grandes e
hinchadas) generalmente resultan demasiado maduros o su desove se ve inhibido por el estrés de la
captura y el confinamiento. Como consecuencia, los criaderos de abulón ubicados en NSW deben incluir
disposiciones para la retención a largo plazo y el acondicionamiento reproductivo durante todo el año y el
desove de reproductores en cautiverio. Afortunadamente, el acondicionamiento reproductivo del abulón
de labios negros es una simple cuestión de alimentarlo con una dieta manufacturada de buena calidad
mientras se mantiene en agua de mar de excelente calidad (casi oceánica) y a temperaturas favorables
dentro del rango de 16 a 18 ÿC.
Estas temperaturas imitan las temperaturas del mar en la costa de Nueva Gales del Sur en invierno, una
época en la que el abulón de labios negros desarrolla gónadas a expensas del crecimiento.
Antes de que se puedan recolectar reproductores de la naturaleza, se debe obtener un permiso obligatorio
de la autoridad pertinente. En NSW, esta es la División de Pesca del Departamento de Industrias
Primarias. Los permisos restringen el tamaño y el número y los métodos de recolección y las áreas donde
se puede recolectar legalmente el abulón. Todas estas restricciones deben observarse estrictamente. Al
recolectar reproductores, elija adultos jóvenes en el rango de 90 a 120 mm que tengan caparazones
limpios y sin daños, libres de contaminación biológica intensa y una infestación obvia de gusanos de barro
que dañan el caparazón y esponjas perforadoras. Los individuos más vigorosos y saludables son aquellos
con caparazones más delgados y alargados que pueden enderezarse rápidamente cuando se les da la
vuelta y buscan rápidamente sombra y refugio cuando se exponen a la luz brillante. Tenga en cuenta que
el número de machos y hembras en las poblaciones naturales puede no ser igual y que es mejor comprobar
el sexo del stock seleccionado (consulte los métodos de determinación del sexo a continuación) tan pronto
como sea posible después de la recolección. Esto asegurará que se retengan suficientes ejemplares y los
mejores ejemplares de cada sexo y que el resto pueda ser devuelto a la naturaleza ileso.
Se debe tener especial cuidado de no lastimar al ganado al sacarlo de superficies rocosas. No use
cuchillos de abulón u otros implementos afilados que puedan cortar el pie del abulón, lo que podría
provocar una gran pérdida de sangre, infecciones y, finalmente, la muerte. En su lugar, use un raspador
de metal para pintura con las esquinas pulidas (Figura 14) o una espátula de plástico para yesero y
coloque la hoja debajo de la parte posterior del pie con un deslizamiento rápido pero suave (sin hacer
palanca) para romper el sello entre el pie y el pie. superficie de la roca
Durante la recolección, los reproductores pueden almacenarse en pozos vivos de botes o en grandes
tinas enjuagadas continuamente con agua de mar nueva. Alternativamente, los reproductores se pueden
mantener en jaulas de malla (Figura 15) o bolsas de red colgadas de la popa o los costados de la
embarcación de buceo. Una vez recolectado, y durante el transporte al criadero, el abulón debe mantenerse
intacto en agua de mar corriente o almacenarse en condiciones húmedas, frescas y oscuras. Para ambos
métodos, se anima a los abulones a adherirse a superficies inertes lisas, como láminas de plástico (Figura
15) o entre sí en racimos.
23

Si es probable que el tiempo de transporte al criadero dure más de una o dos horas, el abulón debe
mantenerse en agua de mar a temperatura ambiente. Si se van a mantener temporalmente en sistemas
de agua de mar de recirculación enfriada o de flujo continuo en tierra, como los que se utilizan para el
comercio de exportación de abulón vivo, entonces la calidad del agua debe mantenerse en una calidad
casi oceánica.
Figura 14 Un raspador de pintura de metal con las esquinas y los bordes afilados
pulidos para minimizar el daño a los reproductores recolectados en la naturaleza
En el caso de los sistemas de flujo continuo, la tasa de flujo de agua de mar por minuto debe ser
igual o superior a la biomasa total de abulón. Dado que el estrés que experimentan los abulones
silvestres recolectados recientemente es producto tanto del tiempo como de la intensidad, los períodos
de almacenamiento y transporte deben reducirse al mínimo. Si es probable que los períodos de
almacenamiento y transporte excedan algunas horas pero no más de 24 h, se recomienda el
almacenamiento en frío húmedo a una temperatura de 12 a 16 °C. Preferiblemente, esto debe estar
dentro de bolsas de plástico selladas en una atmósfera de oxígeno puro.
Al llegar al criadero, los reproductores recién recolectados deben ser inspeccionados inmediatamente
y cualquier stock con lesiones u otras afecciones graves debe ser descartado. Los individuos sanos
deben colocarse en un tanque de cuarentena provisto de agua de mar filtrada a 10 mm a temperatura
ambiente. El tanque debe cubrirse con un 90% de tela de sombra y el abulón debe contar con refugios
durante el día. Los reproductores recién adquiridos deben mantenerse en cuarentena durante al menos
2 semanas para permitirles aclimatarse al cautiverio y para que los efectos completos de las lesiones y
el estrés sean evidentes.
24

Figura 15 Arriba: Jaula de plástico para pollos para almacenamiento y

transporte seguro (después de la recolección en la naturaleza) Abajo: Láminas
de plástico lisas que protegen a los reproductores adheridos durante el
transporte de regreso a la incubadora.
25

Las conchas de los reproductores retenidos sobre la base de una buena apariencia, salud y
vigor se limpian con agua de mar corriente con un cepillo de alambre o un cuchillo de abulón para
eliminar la bioincrustación. Se necesita sumo cuidado para no dañar los tejidos blandos o los
poros respiratorios del caparazón. En el abulón de labios negros saludable, la limpieza expondrá
la capa roja/granate prominente de la superficie exterior de la capa (ver Figura 1). Una vez
limpia, la concha se puede tratar con sal marina triturada durante varias horas para desecar los
gusanos de barro perforadores no detectados que, de lo contrario, se multiplicarán y propagarán
a otros reproductores dentro de las unidades de acondicionamiento. Una opción al uso de sal es
sofocar a los gusanos de barro cubriendo el caparazón con cera para tablas de surf.
Mantenga el abulón en cuarentena durante 1 o 2 días más antes de quitarle la cera y volver a
fregar la concha. (Ver Apéndice 4 para más información).
Los abulones de labios negros completamente acondicionados (maduros) adecuados para la

inducción del desove son aquellos que se han mantenido a 16 ºC durante 150 a 180 días (ver
el Capítulo 4 para más detalles), ya sea desde la fecha de un desove anterior o desde un
estado inicial de poco o sin desarrollo gonadal. Por lo tanto, no se puede lograr un
acondicionamiento reproductivo eficiente sin registros precisos e inequívocos de reproductores
individuales. Para hacer esto, cada reproductor debe marcarse individualmente antes de medirlo,
pesarlo, sexarlo y evaluar su estado general de salud y reproducción. El marcado se realiza
colocando etiquetas disponibles en el mercado (sujetadores de cables numerados individualmente
y codificados por colores) a través de los dos poros respiratorios más cercanos al frente del
abulón (Figura 16). Se necesita cuidado para evitar daños a los tejidos blandos.
Figura 16 Etiquetas para sujetacables numeradas individualmente o codificadas por colores.

Estos se insertan a través de los dos poros respiratorios más cercanos al frente (cabeza)
del abulón.
26

RESUMEN PASO A PASO Y LISTA DE VERIFICACIÓN PARA COLECCIONES DE REPRODUCTORES
1. Adquirir todos los permisos para recolectar y mantener reproductores mientras se construye
y pone en marcha el criadero (presentar todas las solicitudes al menos 18 meses antes
del inicio previsto de las operaciones).
2. Evite dañar el abulón retirándolo de las superficies rocosas con un raspador de pintura
redondeado o una espátula de yesero, y transpórtelo de regreso al criadero a la
temperatura predominante del mar tan pronto como sea posible.
3. Proporcionar superficies lisas como láminas de plástico para que se adhiera el abulón
durante el transporte al criadero.
4. Transportar el abulón sin perturbarlo en condiciones de sombra u oscuridad en agua de mar

de buena calidad, o en condiciones húmedas y frescas (menos de 22 °C) en el aire si el
período de transporte es inferior a una hora.
5. Al llegar al criadero, permita que el abulón se recupere en agua limpia y fluida.

Agua de mar.
6. Elimine la bioincrustación del caparazón con un cepillo de alambre o un cuchillo de

buzo, teniendo mucho cuidado de no dañar los tejidos blandos.
7. Ponga en cuarentena el abulón recién recolectado del stock existente durante al menos 2
semanas hasta que comience a alimentarse (una indicación de buena salud y habituación
al cautiverio).
8. Marque dos veces, mida y registre los detalles de cada individuo en una base de datos
antes de introducirlos en el sistema de acondicionamiento de reproductores.
27

Planificación e implementación de programas de mejoramiento
Capítulo 3 Planificación e implementación del mejoramiento

Programas
Cosas importantes que debe saber
Las instalaciones de acondicionamiento de reproductores de abulón son costosas de construir,

mantener y operar. Al diseñar un criadero y considerar cuestiones como la escala y el momento de la
producción del criadero, la cantidad de inversión de capital requerida y los costos operativos continuos,
es importante saber cuántos reproductores maduros y listos para desovar se necesitarán y cuándo.
Si se van a producir semillas (pequeños juveniles) de abulón para la acuicultura, es posible que se
requieran líneas de cría específicas seleccionadas para un crecimiento más rápido. Por otro lado, si se
van a producir semillas para programas de repoblación, se debe determinar y proteger la identidad y
distribución de poblaciones genéticamente distintas en las áreas agotadas.
Para salvaguardar la diversidad genética de las poblaciones silvestres de abulón, se debe utilizar
un número mínimo de progenitores (al menos 30 a 40 de cada sexo) en la producción de semillas
de abulón para mejorar las pesquerías silvestres agotadas. Si se va a practicar la cría selectiva
durante varias generaciones sucesivas, cada generación debe derivarse de un gran número de
parejas de apareamiento para evitar problemas de endogamia. Estos programas de cría imponen
cargas y responsabilidades adicionales considerables en materia de gestión de poblaciones y
mantenimiento de registros. También son complejos y costosos. Por lo tanto, se recomienda
encarecidamente que se busque el asesoramiento de un especialista al planificar y costear los
programas de cría selectiva. Dicho asesoramiento se puede obtener del Programa Nacional de Cría
Selectiva de Abulón, coordinado a través del Subprograma de Acuicultura de Abulón de la
Corporación de Investigación y Desarrollo Pesqueros (FRDC).
Acondicionamiento reproductivo de reproductores
En las aguas más meridionales de Tasmania y Victoria, las temperaturas estacionales

relativamente predecibles generalmente se mantienen por debajo del límite superior de unos 19 ºC
para la cría de abulón de labios negros. Como resultado, estos stocks del sur experimentan patrones
de reproducción anuales más sincrónicos y predecibles en los que las gónadas comienzan desde una
etapa inicial de descanso de poco o ningún desarrollo en otoño y terminan con plena madurez y desove
durante el período de rápido aumento de la temperatura del mar a fines de la primavera. y verano
En Nueva Gales del Sur, por el contrario, la reproducción está sujeta a regímenes de temperatura
estacional irregulares y menos favorables. Dado que las temperaturas del mar costero en el centro de
NSW generalmente superan el umbral de reproducción de 19 ºC en noviembre y se mantienen así hasta
julio (Figura 17), la ventana para el acondicionamiento reproductivo puede ser tan corta como 4 meses
(120 días). Esto es menos que el umbral mínimo de alrededor de 150 días a temperaturas inferiores a
19ÿC que requiere el abulón de labios negros para alcanzar una condición madura y lista para desovar.
El desove regular y predecible se ve interrumpido aún más por los grandes remolinos oceánicos. Estos
se separan de la corriente de Australia Oriental alrededor de la isla Fraser en el sur de Queensland y
luego se desplazan lentamente hacia el sur por la costa de Nueva Gales del Sur. Entre tres y siete de
estos remolinos ocurren cada año. Si está cerca de la costa, los remolinos bañan la costa de calor
(hasta 20ºC en invierno y 25ºC en verano)
29

agua de mar subtropical, pero si están en alta mar, pueden bañar la costa con agua de mar brotada
a mayor profundidad a una temperatura de 14 a 18 ºC en cualquier momento, incluso en verano.
26
24
22
20
18
dieciséis
Límite superior de temperatura para el acondicionamiento y la reproducción de las gónadas
14
abril junio agosto Oct. febreroabril junio agosto Oct. febreroabril junio agosto Oct.
Dic-02 Dic-03 Dic-04
Tiempo (abril 2002-diciembre 2005)
Figura 17 Temperaturas del mar en la superficie costera de Port Stephens, en el centro de Nueva Gales
del Sur, desde abril de 2002 hasta diciembre de 2004. Las barras son desviaciones estándar.
Una implicación práctica importante para los criaderos de abulón en Nueva Gales del Sur es que,
durante gran parte del año, el abulón salvaje de labios negros es asincrónico en su desarrollo
reproductivo. En Port Stephens, cerca del límite norte de la pesquería comercial de abulón, la población
silvestre comúnmente incluye muchas hembras con grandes gónadas hinchadas con huevos demasiado
maduros. Incluso después de muchos meses de acondicionamiento, no es posible evaluar con confianza si
dichos abulones están maduros y listos para desovar o no. En la mayoría de los casos, deben someterse a
repetidos intentos de desove en intervalos de 1 a 2 meses antes de responder. Sin embargo, una vez que
han desovado, por lo general se puede esperar que desoven huevos de buena calidad cada 150 a 200 días
a partir de entonces cuando se mantienen a temperaturas óptimas de 16 a 18 ºC.
Por lo tanto, es esencial que se registren y rastreen el historial de acondicionamiento y la actividad de

desove de los reproductores individuales. La información sugerida para ser registrada se proporciona
en los Apéndices 3a y 3b. También se recomienda un registro diario simple del tipo ilustrado en el Apéndice
3c . Dichos registros permiten un seguimiento rápido y sencillo y la recopilación de la información necesaria
para maximizar el éxito del desove en términos de producción de óvulos y espermatozoides viables. La
primera operación de mantenimiento de registros es ingresar los números de etiqueta de cada animal en la
hoja de cálculo, junto con dónde y cuándo se recolectó y su sexo. A este registro debe vincularse la fecha
de cada intento de inducir el desove, junto con los resultados, exitosos o no. Si el desove tiene éxito, también
se deben registrar datos adicionales sobre la cantidad y calidad de los óvulos o espermatozoides producidos
y los rendimientos subsiguientes de óvulos fertilizados y de larvas puestas para la puesta. Esto es
particularmente útil cuando se establece un nuevo criadero y para rastrear las causas de las fallas en el
desove y otros problemas que contribuyen a rendimientos bajos o variables de huevos, larvas y juveniles.
30

Estos temas resaltan la importancia de las prácticas de marcado y mantenimiento de registros para
determinar qué reproductores tienen más probabilidades de desovar en un momento dado y para
elegir las fechas más oportunas para inducir el desove.
Para garantizar un acondicionamiento reproductivo y un desove rápidos, eficientes y confiables

durante todo el año, los reproductores deben mantenerse con un estrés mínimo y dentro de un
rango de temperatura relativamente estrecho de 16 ± 2ºC. Esto requiere instalaciones de
acondicionamiento de temperatura controlada y un suministro ininterrumpido de agua de mar de
calidad casi oceánica. Los sistemas abiertos de flujo continuo consumen grandes cantidades de
agua de mar que equivalen al menos a la biomasa de la población cada minuto. Esto es necesario
para mantener los reproductores dentro de los rangos óptimos de calidad del agua (incluidos los
especificados en la Tabla 1). En NSW, se puede requerir una cantidad considerable de energía
para enfriar el agua de mar ambiente entrante a la temperatura prescrita de 16 ± 2ºC. De hecho, es
posible que sea necesario reducir la temperatura del agua de mar ambiental entrante hasta en 9 ºC
en verano. La incorporación de la recirculación de agua de mar en los sistemas de acondicionamiento
reproductivo del tipo ilustrado en la Figura 18 y el Apéndice 2 ofrece, por lo tanto, ahorros
considerables en costos y energía. Los sistemas de recirculación de agua también brindan a los
reproductores una protección considerable contra cambios adversos repentinos en la calidad del
agua de mar de origen, particularmente en sitios susceptibles a los efectos de tormentas,
inundaciones y contaminantes asociados y a la proliferación de algas tóxicas.
Tabla 1 Condiciones de crianza letales tolerables y óptimas
Ambiental / Letal inferior Tolerable Óptimo /

Factor de calidad del agua y superior recomendado
Temperatura ºC 15-21
Fertilización y ? 18
Incubación
cría de larvas 18
Asentamiento Desarrollo ? 10 y 27 ? 12-25 18-24
poslarvario
Juvenil temprano 10 y 27 10 y 12-24 15-21
Juvenil tardío y adulto 25 12-23 14-18
Salinidad g/kg pH 25 y 40 30-38 32-36

7.5-8.5 8.0-8.2
Oxígeno disuelto ÿ 95% de 100% de saturación
saturación
Libre (sindicalizado) ÿ0.05 ÿ0.004 ÿ0.001

Amonio mg/L
31

Algunos protocolos útiles de diseño y operación para las instalaciones de acondicionamiento reproductivo
son los siguientes:
ÿUtilice dos o más subunidades con control de temperatura que funcionen de forma independiente para
asegurarse contra fallas del sistema y las brechas resultantes en la producción de la planta de incubación
durante todo el año.
ÿOperar dentro de densidades de población y tasas de cambio de agua de mar que

promover un alto rendimiento reproductivo y una buena salud general. En el caso del sistema de
acondicionamiento descrito en el Apéndice 2, se requieren tasas de poblamiento de 1 kg de biomasa
de reproductores por 50 L de volumen de agua de mar estancada, junto con una tasa de intercambio
de agua de mar nueva neta de 3 a 5 volúmenes por día, al igual que las tasas de recirculación. que
equivalen al volumen total del sistema cada 30 a 60 min. Así, por cada 1000 L de agua de mar en un
sistema del tipo ilustrado en la Figura 18 y especificado en el Apéndice 2, el agua de mar necesita ser
recirculada de forma continua y secuencial a través de un filtro de eliminación de sólidos, un filtro de
nutrientes disueltos (decapado de espuma) y un filtro biológico. filtro para convertir amonio en nitrito/
nitrato a un caudal mínimo de 1000 L/h.
ÿProporcionar un acondicionador de aire de doble ciclo que pueda mantener el agua de mar en
recirculación a 16 ±2ÿC como respaldo en caso de que falle el suministro de agua de mar o el
enfriador.
ÿProporcionar un generador de reserva capaz de alimentar el agua de mar principal

bombas de suministro, compresores de aire, sistemas de aire acondicionado y (preferiblemente)
enfriadores de agua de mar.
ÿAlojar a los reproductores en tanques comunales que faciliten la observación, el acceso y la

limpieza. ÿLimpie y purgue las unidades de acondicionamiento de alimentos y heces no
consumidos, evalúe la salud del abulón y retire los individuos muertos o moribundos (moribundos, por
enfermedad o lesión) al menos dos veces por semana.
ÿRealizar inspecciones periódicas (al menos dos veces al año) de las existencias para detectar, tratar o
reemplazar aquellas que estén comprometidas por fuertes infecciones de esponjas y gusanos
perforadores del barro. ÿAplique una temperatura de acondicionamiento de 16 ± 2 ºC que promueva un
acondicionamiento rápido y, al mismo tiempo, proporcione un margen de tiempo razonable para detectar y
responder a fallas en el equipo y en el suministro eléctrico. Esto es particularmente importante durante
la mitad más cálida del año, cuando las fallas de energía pueden exponer a los reproductores a
temperaturas de ÿ 20ºC que desencadenan el desove epidémico y/o la reabsorción de los huevos en
desarrollo.
32

Figura 18 Sistema de acondicionamiento reproductivo de temperatura controlada que

emplea recirculación y filtración de agua de mar para reducir en gran medida los costos de
energía de calefacción o refrigeración (especificaciones detalladas proporcionadas
en los Apéndices 2 y 3).
33

RESUMEN PASO A PASO Y LISTA DE VERIFICACIÓN PARA EL ACONDICIONAMIENTO BLACKLIP

ABULÓN
1. Manipule el material con la mayor delicadeza y rapidez posible durante todas las fases de recogida y
transporte de regreso a la planta de incubación.
2. Tan pronto como sea posible después de la recolección, mida y marque dos veces los
reproductores seleccionados por tamaño, estado de salud y género.
3. Establecer un archivo de datos para cada lote de abulón recolectado; registrar datos del tipo presentado
en el Apéndice 3.
4. Coloque a los animales en una instalación de acondicionamiento con temperatura controlada

operado a 16 ± 2ºC.
5. Mantener el stock en condiciones que minimicen todas las formas de estrés.
Esto incluye todas las formas de perturbación física, incluida la manipulación, el ruido de fondo,
la vibración y la intensidad de la luz alta o variable. También incluye el mantenimiento de una alta
calidad del agua (especialmente pH, nitrógeno amónico y oxígeno disuelto), dentro de los rangos
óptimos especificados en la Tabla 1.
6. Alimentar a los reproductores con una dieta acondicionadora hasta la saciedad pero no en exceso.
7. Saque con sifón los alimentos no consumidos y las heces de los tanques de retención de reproductores y
reemplácelos con agua de mar isotérmica al menos dos veces por semana, pero cambie los elementos
del filtro de agua y limpie los separadores de espuma diariamente.
8. Después de cada intento de inducción del desove (ver Capítulo 4), registre la fecha y el éxito o fracaso del
desove de la población individual. Confirme su género, vigor y salud, y especialmente las tasas de
infestación de la concha por esponjas perforadoras y gusanos de barro.
34

Inducción del Desove y Fertilización de Huevos
Capítulo 4 Inducción del desove y fecundación de

Huevos
Introducción
El método más barato, pero más confiable, para inducir el desove de los abulones maduros es
bañarlos en agua de mar tratada con peróxido de hidrógeno oxidante (H2O2). Un método alternativo
ampliamente utilizado por las granjas comerciales de abulón en Australia es exponer el agua de
mar entrante a una longitud de onda especializada de luz UV (ultravioleta) que convierte el oxígeno
disuelto en el agua de mar en otro oxidante fuerte, llamado ozono. Tanto las lámparas UV que
generan ozono como el peróxido de hidrógeno alteran la química del agua de mar al producir
radicales libres que pueden estimular al abulón para que libere una hormona sexual llamada
prostaglandina. Esto, a su vez, desencadena una serie de vías químicas que inducen la maduración
final y el posterior desove de óvulos y espermatozoides. Recomendamos el peróxido de hidrógeno
porque actúa más rápido y tiene una tasa de éxito comparable a la del ozono, no requiere equipo
ultravioleta especializado costoso ($4000 a $10 000) y evita problemas de seguridad potencialmente
graves para el operador asociados con la irradiación de luz ultravioleta.
Selección de reproductores para la inducción al desove
El número y la proporción de reproductores machos y hembras necesarios para cada operación

de desove depende del uso previsto de los juveniles producidos. Si están destinados a la cría, una
proporción de un macho por cada dos hembras es adecuada. Si se trata de cría selectiva, o si los
juveniles se van a utilizar como semilla para mejorar las pesquerías agotadas, entonces se debe
utilizar un número grande e igual de reproductores machos y hembras para ayudar a asegurar el
mayor grado de diversidad genética de su descendencia.
Como se discutió anteriormente, determinar el sexo del abulón de labios negros puede ser difícil,
especialmente en individuos con piel profundamente pigmentada que oscurece el color de la
gónada subyacente. A menudo, la única forma confiable de sexar individuos con pigmentación
oscura es registrar su sexo cuando desovan por primera vez.
Inducción al desove
Se requiere una sala de incubación separada con temperatura controlada y ciclos de luz/oscuridad
para la inducción al desove, la fertilización y la incubación de los huevos y para la crianza posterior
de las larvas. La sala debe tener un suministro continuo de agua de mar recién bombeada, con
temperatura controlada (16 ± 2ÿC), filtrada a 1 mm (nominal) y desinfectada con UV. La temperatura
del aire también debe mantenerse a 16 ± 2ÿC utilizando un acondicionador de aire convencional de
doble ciclo.
Es esencial mantener las salas de incubación y el equipo limpios y estériles mediante la

desinfección química, como se describe en el Apéndice 6. Dos contenedores de plástico blanco con
la parte superior abierta y en cuclillas de 50 a 100 L, uno para desinfectar, el segundo para enjuagar
la mayor parte del desinfectante residual, están disponibles. requerido. Llene el primer recipiente
(desinfección) con agua dulce y prepare una solución de desinfección con cloro de 100 mg/L agregando
1 mL de cloro para piscinas (solución de hipoclorito de sodio al 10% a 13% p/p) por litro. Justo antes
36

Es una buena práctica lavar con manguera todo el equipo (recipientes de desove, baldes,
vasos de precipitados y todos los demás recipientes y utensilios) con agua de mar filtrada a 1
mm inmediatamente antes de sumergirlos y drenarlos a través de las tinas de desinfección y
enjuague. Este último garantizará la eliminación de todos los vestigios de cloro y agua dulce.
Estos procedimientos también se aplican a todas las líneas de suministro de aire y agua,
que se pueden desinfectar desmantelando y dejándolas en remojo en la tina de desinfección
entre operaciones de desove sucesivas o purgándolas con una solución de cloro de 100 mg/L
y luego dejándolas drenar y secar al aire. . Drene siempre el recipiente de enjuague al final
del día de uso y déjelo escurrir y secar antes del próximo uso.
Durante la inducción al desove, es esencial que la manipulación y otras formas de

perturbación del abulón se mantengan al mínimo. Solo se deben seleccionar reproductores
que cumplan con los siguientes criterios para la inducción al desove: ÿ hayan sido agrupados
según el género ÿ hayan pasado de 150 a 180 días de acondicionamiento a 16 ± 2ºC desde
su desove anterior ÿ gocen de buena salud general.
Coloque de uno a un máximo de tres abulones en tinas plásticas pequeñas (de 5 a 10 L)

poco profundas del tipo que se ilustra en la Figura 19. Se recomienda un solo reproductor
por tina, ya que da certeza de si un abulón realmente desova o no y , en caso afirmativo,
cuándo desovó y la cantidad de óvulos o espermatozoides liberados. Otra ventaja del alojamiento
individual es que evita la posibilidad de fertilización accidental de los huevos, como puede ocurrir
si un abulón se sexa incorrectamente.
Las tinas de desove deben montarse en estantes de 0,3 a 0,6 m sobre el nivel del piso para
facilitar el acceso, la manipulación y el control de los reproductores y el desvío de óvulos y
espermatozoides (Figura 19). Las tinas deben suministrarse con agua de mar a un caudal de
al menos 1 L por abulón por minuto. El agua de mar debe estar recién filtrada a 1 mm,
desinfectada con UV y preenfriada o calentada a la temperatura prescrita de 16°C. Las tinas de
plástico blancas o transparentes son preferibles para las hembras, porque los huevos de color
oscuro se pueden ver más fácilmente. Por el contrario, las tinas negras deben usarse para los
machos, ya que el esperma vuelve el agua lechosa incluso en bajas concentraciones.
Para minimizar el estrés por manipulación el día del desove, los reproductores deben
trasladarse a las tinas de inducción al desove la tarde anterior y mantenerse en agua de
mar corriente a 16 ºC. A primera hora de la mañana siguiente, la temperatura del agua de
mar se eleva de 2 ºC a 18 ºC y los reproductores se dejan en reposo durante 2 h de 'cebado'
a la temperatura elevada.
El químico TRIS (MW = 121,14 g), que se utiliza como tampón de pH, se agrega a las tinas de
desove a razón de 6,6 ml de una solución 2 molar (M) por litro de agua de mar para ajustar el
pH a 9,1. Después de otros 5 a 15 minutos, agregue una solución de peróxido de hidrógeno
(H2O2) a razón de 3 mL de una solución al 6% por litro de agua de mar. A continuación, el
abulón se deja reposar en la oscuridad durante otras 3 horas antes de vaciar las cubetas y
enjuagarlas a fondo con agua de mar filtrada y desinfectada con UV a 18 ºC para eliminar el
peróxido de hidrógeno residual y el tampón TRIS. las tinas
37

luego se rellenan con agua de mar filtrada y desinfectada con UV a 18 °C y se airean para mantener un alto
nivel de oxígeno disuelto en ausencia de intercambio de agua.
Hembras
5 uno
5 litros
por favor Tinas asticas machos
Prefiltro
10 uno
Agua de mar
prefiltrado a 40 um
Aerolínea
reproductores
reproductores
Perder
Figura 19 Izquierda: Sistema de bandejas de estantes apilados utilizado para acomodar el

abulón para la inducción del desove. Derecha: Sifón de huevos en el recipiente de fertilización.
Los reproductores se dejan nuevamente tranquilos en la oscuridad durante 1 hora más antes de comenzar
las inspecciones a intervalos de 30 minutos durante las próximas 2 horas, luego cada 15 minutos hasta que
comience el desove. Los machos generalmente desovan antes que las hembras (generalmente dentro de 1 a 3 h)
y continúan desovando durante más tiempo. Se puede aplicar un retraso compensatorio en la inducción de machos
para ayudar a sincronizar el desove de los dos sexos. El esperma se libera a través de los poros respiratorios
como columnas de humo blanco que se dispersan rápidamente, volviendo lechosa el agua de mar. Los
espermatozoides pueden permanecer viables durante unas horas a una temperatura ambiente de 16ºC, y más
tiempo si se conservan en un frigorífico doméstico a unos 4ºC. Los machos a menudo producen grandes
cantidades de espermatozoides que suelen ser muy superiores a los necesarios para fertilizar todos los óvulos
producidos.
Dado que la viabilidad de los espermatozoides se puede reducir sustancialmente si los espermatozoides se
almacenan en altas concentraciones, se recomienda diluir las suspensiones densas de espermatozoides.
Los machos que desovan abundantemente deben trasladarse progresivamente a nuevas tinas de agua
de mar (pueden ser necesarias tres tinas). Las tinas de suspensión de esperma deben desecharse si el
tiempo desde el desove excede una hora. Antes de fertilizar los óvulos, calcule la densidad de las suspensiones
de esperma fresco en las tinas. Esto se puede hacer con un hemocitómetro, un simple contador de células que
consta de un portaobjetos de vidrio grueso con un conjunto muy fino de líneas de cuadrícula grabadas en la
superficie, sobre el cual se coloca un cubreobjetos de vidrio especial de alta resistencia. Para contar los
espermatozoides, tome una muestra pequeña (alrededor de 1 a 10 ml) de la suspensión de espermatozoides y
elimine los espermatozoides mezclándolos con una gota de solución de formaldehído al 10 % por ml de la
suspensión de espermatozoides. Alternativamente, puede usar una gota de una solución desinfectante de yodo
por ml de suspensión de esperma, que mata y tiñe el esperma.
38

Coloque unas gotas de la

suspensión de esperma muerto en la
rejilla del hemocitómetro
inmediatamente adyacente al
cubreobjetos y deje que pase por
debajo del cubreobjetos por acción
capilar. Observe el esperma con un
aumento de 400x usando un
microscopio compuesto equipado con
un ocular de 10x y una lente de objetivo
de 40x. En el Apéndice 5 se
Figura 20 Huevos de abulón de buena calidad. Nota proporciona una descripción completa
la yema uniformemente densa y la membrana de la yema paso a paso del procedimiento de
bien redondeada (esférica), rodeada por conteo de espermatozoides . Si las
una fina capa vitelina transparente. suspensiones de espermatozoides son
demasiado densas para contarlas
fácilmente, diluya la suspensión con agua de mar fresca filtrada y desinfectada con UV hasta que la
apariencia de la suspensión se reduzca a un ligero leche.
Las hembras de abulón de labios negros comenzarán a liberar huevos de 3 a 5 horas después del
cambio de agua. Al igual que los espermatozoides, los óvulos también se liberan a través de los poros
respiratorios. El color de los huevos de abulón de labios negros varía de verde oliva a granate, pero tiende
hacia este último cuando los reproductores son alimentados con dietas artificiales. Los huevos liberados
son bastante densos y se hunden rápidamente en el suelo de las tinas de desove. En preparación para la
fertilización, los huevos se sifonan en cubos de plástico blanco de 20 L a través de mallas de malla gruesa
(1 mm) para eliminar las heces y otras materias extrañas arrojadas por los reproductores antes del
desove. Los huevos se deben sifonar utilizando una manguera de plástico transparente de calidad
alimentaria de 5 a 10 mm de diámetro.
Compruebe la calidad de los huevos examinando una muestra de uno a varios cientos, ya sea en un
portaobjetos de cavidad o en un 'barco de pesaje' bajo un microscopio estéreo o compuesto de 50¥ a
100¥. Los huevos deben ser redondos y estar rodeados por una fina capa transparente llamada capa
vitelina (Figura 20), y la yema debe ser uniformemente oscura y densa. Si los huevos tienen un tamaño
desigual o están deformados, o las yemas tienen manchas, es poco probable que muestren altos niveles
de fertilización o produzcan larvas de buena calidad. Por lo tanto, estos huevos deben desecharse. Dado
que los óvulos no permanecen viables durante tanto tiempo como los espermatozoides, y su viabilidad
disminuye constantemente con el tiempo, deben fertilizarse dentro de la hora siguiente al desove.
Fertilización de huevos
Antes de fertilizar los huevos, calcule cuántos huevos de buena calidad se han recolectado. A continuación,
diluya los huevos en un vaso de precipitados o balde graduado con agua de mar filtrada y desinfectada
con UV a 18 ºC. Luego, disperse los huevos en una suspensión uniforme utilizando un homogeneizador de
disco perforado, como se ilustra en la Figura 21.
39

Figura 21 Dibujo: Dispersión de huevos en una suspensión

uniforme utilizando un homogeneizador de inmersión de
disco perforado
Figura 22 Muestreo de huevos usando una pipeta

automática (arriba) y colocándolos en pequeños botes
de pesaje (derecha) para contarlos a simple vista o con la
ayuda de un microscopio estereoscópico a bajo
aumento
40

El homogeneizador debe sumergirse suavemente hacia arriba y hacia abajo evitando el contacto con las
paredes o el suelo del vaso de precipitados. Mientras lo hace, tome de tres a cinco 1.0-
mL muestras de la suspensión de huevo con una pipeta automática (Figura 22).
Dispense cada muestra en un recipiente pequeño, como un bote de pesaje (Figura 22). El recipiente
debe ser blanco, para que los huevos oscuros sean fáciles de ver y contar.
Los huevos se pueden contar a simple vista o con la ayuda de un estereomicroscopio a 5¥ o 10¥.
Si hay demasiados huevos en las muestras de 1,0 ml para poder contarlos fácilmente, diluya la suspensión
de huevos y repita los procedimientos de muestreo y recuento anteriores.
Como alternativa, dispense muestras de 1,0 ml en un portaobjetos Sedgewick rafter (un
portaobjetos de microscopio especializado con un depósito poco profundo de 1 ml, cuyo piso está dividido
en cuadrículas de 1 ¥ 1 mm), donde se pueden contar cuadrícula por cuadrícula a 5¥ o 10¥ con la ayuda
de un estereomicroscopio provisto de platina mecánica.
Después de contar un mínimo de tres muestras, calcule el promedio y luego multiplique este valor por el
volumen total (en mililitros) de suspensión de huevos en el balde para estimar el número total de huevos.
Una vez que se han determinado las densidades de esperma y óvulos, es hora de fertilizar los óvulos. Antes
de agregar la suspensión de esperma, verifique rápidamente que los espermatozoides aún tengan mucha
movilidad examinándolos bajo un microscopio a una temperatura de 100¥ a 400¥. Si no lo son, use esperma
derramado más recientemente después de determinar nuevamente la densidad como se describe
anteriormente. Para obtener los mejores resultados de fertilización, la concentración final de espermatozoides
debe ser de 104 a 105 espermatozoides/mL y la densidad de óvulos alrededor de 100/mL (Figura 23). Estas
densidades de óvulos y espermatozoides deberían producir una proporción óptima de 100 a 1000
espermatozoides por cada óvulo.
100
80
60
40
20
0
3 4 5 6 7
Concentración de esperma por ml (xlog10)
Figura 23 Efecto de la concentración de espermatozoides en el éxito de la fertilización de

huevos en suspensión a 100/ ml (como lo indica el rendimiento de larvas trocóforas).
Una manera simple de calcular la cantidad de suspensión de esperma necesaria para optimizar la
fertilización es multiplicar la cantidad de óvulos que se fertilizarán por 1000 para obtener la cantidad
requerida de esperma y luego calcular el volumen de suspensión de esperma (de
41

concentración conocida) que contendrá tantos espermatozoides. Pipetee este volumen de

suspensión de esperma en el balde que contiene los óvulos y, al mismo tiempo, mantenga los
óvulos en suspensión continua y uniforme utilizando un homogeneizador de inmersión, como se
describió anteriormente para el conteo de óvulos.
Después de 2 a 3 min, vuelva a suspender los huevos uniformemente, tome una muestra
de 1,0 mL y examínela bajo el microscopio compuesto a 100x. La fertilización óptima de los óvulos
está indicada cuando, al enfocarse en la periferia de los óvulos individuales, se pueden ver de tres
a 10 espermatozoides adheridos (Figura 24). Si hay muy pocos espermatozoides, algunos de los
óvulos no serán fertilizados. Sin embargo, demasiados espermatozoides disolverán la capa
protectora externa de los óvulos o provocarán polispermia (es decir, más de un espermatozoide
fertiliza el óvulo). Ambos problemas conducirán a tasas de eclosión más bajas.
Esperma
Membrana exterior del huevo
Figura 24 Relación óptima entre espermatozoides y óvulos

(3-10 espermatozoides por óvulo).
42

Figura 25 Tamiz y tina para recolección húmeda y

enjuague de huevos y larvas. Nota: la altura de la
pared de la pantalla debe ser sustancialmente
mayor que la profundidad de la bañera para evitar
la pérdida de huevos o larvas por derrame o
desbordamiento accidental.
Si hay menos de tres espermatozoides por óvulo en promedio, agregue un volumen adicional del 25%
al 50% de la suspensión de espermatozoides, espere unos minutos y vuelva a estimar el número
promedio de espermatozoides adheridos a los óvulos individuales. Sin embargo, si hay más de 10
espermatozoides por óvulo, enjuague los óvulos inmediatamente con agua de mar filtrada de 1 mm y
desinfectada con UV. Una vez observado el número óptimo de espermatozoides por óvulo, dejar los
óvulos y los espermatozoides durante 5 min más. A continuación, elimine los óvulos de un mayor
contacto con el esperma enjuagándolos con agua de mar filtrada y desinfectada con rayos UV.
Para hacer esto, vierta suavemente o sifón los huevos en una malla de malla de 80 a 100 mm
montada en una tina de plástico circular poco profunda prellenada con agua de mar filtrada de 1
mm y desinfectada con UV a 18ºC. La pantalla debe tener una altura de pared sustancialmente
mayor que la profundidad del vertedero de la tina (Figura 25) para evitar la pérdida de huevos por
derrame o desbordamiento. El piso de malla de la pantalla siempre debe permanecer sumergido para
evitar que los delicados huevos se dañen. Mantenga un flujo moderado constante de agua de mar
recién filtrada y desinfectada con UV a 18 ºC a través de la malla mientras levanta, baja y gira
suavemente la malla durante 15 a 30 segundos para asegurarse de que los óvulos se limpien
completamente de esperma residual.
43

RESUMEN PASO A PASO Y LISTA DE VERIFICACIÓN PARA LA INDUCCIÓN AL DESOVIMIENTO
Preparaciones el día antes del desove:

1. Enjuague y desinfecte los pisos y las paredes de las instalaciones de desove, los tanques de
desove, las líneas aéreas y las líneas de agua de mar con una solución de cloro diluido
(consulte el Apéndice 6) y prepare las tinas de inducción al desove y las líneas de aire
listas para recibir reproductores.
2. Activar el aire acondicionado de ciclo inverso configurado a 16 ºC.
3. Preparar soluciones madre de los químicos requeridos, a saber:
ÿ Solución de TRIS 2M (142 g de TRIS por litro de agua destilada) ÿ Solución de
peróxido de hidrógeno (H2O2) al 6 % : diluir 1 volumen de

solución de peróxido de hidrógeno estándar (30% p/p) con 4 volúmenes de agua
destilada. (Nota: esta solución siempre debe permanecer almacenada en una
botella de vidrio oscuro sellada para conservar su potencia).
4. Llenar las tinas de desove con 16 ºC, filtrado de 1 µm y desinfectado con UV

agua de mar y continuar suministrando esta agua de mar a un caudal continuo de 1 L/
min.
5. Revisar los registros del historial de desove de la población para identificar abulones machos
y hembras que probablemente estén maduros y listos para desovar (es decir, aquellos
que desovaron entre 150 y 180 días antes) y transfiéralos a tinas de desove aireadas
individuales para que se aclimaten durante la noche.
44

RESUMEN PASO A PASO Y LISTA DE VERIFICACIÓN PARA LA INDUCCIÓN AL DESOVIMIENTO [CONTINUACIÓN]
Sobre la inducción al desove matutino:

1. Drene y enjuague las tinas para eliminar las heces, luego reanude el flujo de agua de mar
filtrada de 1 µm y desinfectada con UV a una velocidad de 1 L/min.
2. Aumentar la temperatura del agua y del aire ambiente de 2 ºC a 18 ºC (pero no más)

y dejar el abulón en reposo durante 2 h.
3. Detenga el flujo de agua de mar pero proporcione aireación a las tinas.
4. Ajuste el pH del agua de mar en las tinas a 9,1 mediante la adición de solución madre de TRIS
a razón de 6,6 ml de solución TRIS 2 M/L de agua de mar, luego espere de 5 a 15 minutos
antes de agregar la solución madre de peróxido de hidrógeno a a razón de 3 mL de solución
de peróxido (H2O2) al 6% /L de agua de mar.
5. Deje el abulón en la oscuridad y no lo moleste.
6. Después de 3 h, vacíe y lave cada cubeta, luego vuelva a llenar con agua de mar recién
bombeada, filtrada de 1 µm y desinfectada con UV a 18 ºC.
7. Deje el abulón en la oscuridad, sin tocarlo, durante otra hora.
8. Comience a revisar el abulón cada 30 minutos durante las próximas 2 horas y luego, si no han
comenzado a desovar, revise cada 15 minutos hasta que lo hagan. (El abulón antes del
desove comúnmente se arrastra hacia arriba cerca de la superficie o la rompe, luego
exhibe una postura característica de crianza y ondulación justo antes y durante el desove).
9. Recoja, enjuague y fertilice los huevos como se describe en la subrutina a continuación.
10. Al final del desove, registre para cada reproductor si

desovaron o no, y, si lo hicieron, a) las horas de inicio y finalización del desove y b) la calidad
(grado de aglomeración, uniformidad de forma y densidad de la yema) y cantidad de óvulos y
de espermatozoides (% de motilidad y cantidades) .
Anote los números de etiqueta de los abulones que desovaron, confirme el sexo y (en el
caso de las hembras) registre la cantidad y calidad de los huevos.
45

RESUMEN PASO A PASO Y LISTA DE VERIFICACIÓN PARA LA INDUCCIÓN AL DESOVIMIENTO [CONTINUACIÓN]
Subrutina de fertilización: 1.
Después de que el abulón deje de desovar (o antes si ya tiene la cantidad requerida de óvulos y
espermatozoides), verifique la calidad de cada lote de óvulos bajo un microscopio a 40x. Los huevos de
buena calidad aptos para la fecundación son redondos, no irregulares. Tienen una capa vitelina externa
clara que está claramente separada del margen de la yema, que debe ser uniformemente oscura (alta densidad)
y no moteada.
2. Inspeccione los espermatozoides bajo el microscopio de 100x a 400x. Los espermatozoides aptos para fecundar
los óvulos deben ser muy móviles (> 90 % moviéndose vigorosamente). Si no es así, utilice los espermatozoides
más frescos que son.
3. Recoja y mezcle contribuciones aproximadamente iguales de suspensión de esperma fresco de tantos machos
como esté disponible en un vaso de precipitados limpio. Estime la densidad de esperma con un hemocitómetro
(contador de células) como se describe en el Apéndice 5.
4. Estime el número de huevos recolectados (comúnmente de 0,5 a 3 millones por reproductor), de la siguiente manera.
Coseche todos los huevos de buena calidad en un solo balde de 200 L y complete hasta un volumen conocido
con agua de mar irradiada con UV filtrada de 1 µm.
5. Agite suavemente los huevos en una suspensión uniforme con un perforado

émbolo/homogeneizador y tome de tres a cinco muestras de 1,0 ml.
6. Dispense cada muestra de 1,0 ml en un recipiente de pesaje y cuente a simple vista o, si es necesario, en un
portaobjetos de viga Sedgewick y cuente los huevos con un aumento bajo.
7. Multiplique el conteo promedio por el volumen (en mililitros) de la suspensión de huevos para estimar la cantidad
de huevos en el balde.
8. Calcule qué cantidad de la suspensión mixta de esperma se necesita para proporcionar una proporción de
esperma a óvulo de 1000:1.
9. Agregue la suspensión de esperma mientras mezcla continuamente con el homogeneizador

(émbolo perforado) para mantener una dispersión uniforme de óvulos y espermatozoides.
10. Después de unos minutos, examine una pequeña muestra de huevos a 40x o 100x. Si hay
muy pocos (promedio menos de tres) espermatozoides adheridos a la periferia de los óvulos, agregue entre un 25
% y un 50 % más de suspensión de espermatozoides, pero si hay demasiados, lave los óvulos inmediatamente
con agua de mar limpia, filtrada por 1 µm y desinfectada con UV.
11. Aproximadamente 5 min después de agregar el esperma, transfiera los óvulos fertilizados a una pantalla inundada de
80 a 100 mm y enjuáguelos durante aproximadamente 1 min con agua de mar desinfectada con UV filtrada por 1
µm y con temperatura igualada (18 ºC). ).
12. Transfiera los huevos fertilizados de la pantalla a un balde limpio antes de verterlos con cuidado o colocarlos con un
cucharón en un recipiente de cría de larvas cilíndrico-cónico prellenado con agua de mar filtrada de 1 µm,
desinfectada con UV y de temperatura igualada (18 ºC). .
46

Incubación de huevos y cría de larvas
Capítulo 5 Incubación de huevos y cría de larvas
En promedio, se puede esperar que alrededor del 40% de los huevos fertilizados generados por
reproductores de abulón de labios negros bien acondicionados produzcan larvas competentes (listas y
capaces de asentarse) de 6 a 8 días de edad. A su vez, se puede esperar que entre el 10 % y el 30 % de
las larvas competentes puestas en cuajado alcancen un tamaño mínimo al destete de 1 mm si se utilizan
las técnicas de criadero y vivero en placas que se recomiendan a continuación.
Las larvas de abulón son fáciles de criar porque su etapa larvaria planctónica es breve y no requiere
alimentación. El factor más importante para la crianza exitosa de las larvas es una higiene estricta. Tal
como se describe para el desove y la fertilización, todo el equipo utilizado para incubar embriones (huevos
fertilizados que experimentan sucesivas divisiones celulares y diferenciación celular) y criar larvas debe
lavarse, desinfectarse y enjuagarse a fondo antes y después de su uso. La buena supervivencia y el
crecimiento significativo de las postlarvas se limitan a temperaturas que oscilan entre 10 y 26 ºC. La tasa
máxima de crecimiento se produce a unos 22 ºC (Figura 26), mientras que la mayor supervivencia de las
postlarvas se produce a una temperatura más baja de unos 19 ºC (Figura 27).
A una temperatura de 18ºC, recomendada para la fertilización y la incubación, así como para la crianza de
larvas, las larvas se ponen a cuajar mejor después de 6 a 8 días de crianza.
La decisión final se basa en su "pegajosidad", que es la tendencia a adherirse a las superficies y entre
sí.
Aunque los embriones y larvas de abulón se pueden criar con éxito mediante el uso de una variedad
de sistemas alternativos por lotes y de flujo continuo descritos en un manual complementario anterior
(Hone et al. 1997), describimos solo un sistema de flujo continuo que ha demostrado ser confiable bajo
la administración de una serie de gerentes de plantas de incubación durante un período total de 7 años.
Independientemente del diseño, los tanques de cría y el equipo asociado, como las pantallas de banjo,
deben lavarse y desinfectarse a fondo con una solución de cloro diluida (100 mg/L) y luego enjuagarse a
fondo con agua dulce, drenarse y secarse al aire el día antes de la inducción del desove.
Usando el flujo a través del equipo de incubación ilustrado en las Figuras 28, 29 y 30, la incubación inicial
y la eclosión se pueden realizar bajo tasas de intercambio de agua estáticas o bajas. En este último caso,
se suministra continuamente agua de mar fresca filtrada de 1 mm y desinfectada con UV a 18 ºC a una
tasa de intercambio de volumen de aproximadamente un recipiente cada 4 a 6 h. Se conecta una
pantalla de filtro de banjo equipada con una malla de poliéster fina (60 mm) a un rebosadero montado a
través de la pared superior del recipiente para evitar la pérdida de embriones en desarrollo. El diámetro
apropiado de la malla tipo banjo es de 200 mm para recipientes de crianza de 150 a 200 L y de 300 mm para
recipientes más grandes de hasta 500 L. Las salidas de descarga de aguas residuales/desbordamiento
deben tener un diámetro interno de 20 o 25 mm.
Independientemente de si la incubación y la eclosión se llevan a cabo en condiciones estáticas o de flujo

bajo, la aireación debe proporcionarse desde el cono base del recipiente de cultivo como burbujas de "flujo
lento" de tamaño moderado (de 5 a 20 mm de diámetro).
Esto es para evitar que se desarrollen puntos muertos y para garantizar que los embriones y las larvas se
dispersen de manera continua y uniforme en toda la profundidad de la columna de agua. La aireación de
flujo lento también ayuda a evitar que las pantallas de banjo de malla fina se bloqueen en el caso del
intercambio de flujo continuo y también elimina
48

atrapamiento de embriones o larvas con finas burbujas de aire. El flujo de aire comprimido se regula mediante el
uso de una simple abrazadera de tornillo de mariposa en la manguera de suministro de aire de caucho de silicona
transparente en la base del tanque; esta manguera funciona también como desagüe (Figura 30).
Debe tomarse una muestra de embriones y examinarse entre 40¥ y 100¥ bajo un
microscopio compuesto de 18 a 20 h después de la fecundación. En ese momento deberían
haber completado la incubación, eclosionado y alcanzado la primera etapa larvaria de trocóforo
(consulte la Figura 6, Capítulo 1). En este momento, el suministro de aire y agua de mar debe
detenerse temporalmente durante 10 a 15 min. Esto es para ayudar a la separación de embriones
no eclosionados, cajas de huevos vacías, larvas no viables y otros desechos orgánicos de larvas
trocóforas activas y sanas. En aguas tranquilas, los trocóforos son fotopositivos y saldrán a la
superficie en busca de la luz más brillante disponible.
En este punto, el trocóforo que pulula en la superficie se puede sacar directamente con un
cucharón y transferirlo a un tanque nuevo y limpio de cría de larvas prellenado con agua de mar a
temperatura equilibrada, o se puede dejar durante 24 h más en el mismo tanque operado como
antes, excepto que la pantalla de banjo original se cambia por una pantalla limpia y se impone un
flujo de agua de mar aproximadamente un cambio cada 2 a 3 h.
La cosecha de drenaje (ver más abajo) no debe practicarse hasta que las larvas hayan
alcanzado la etapa de velíger completamente descascarada (36 a 48 h después de la fertilización
a 18ºC; ver Figura 6, Capítulo 1). Para recolectar las larvas, primero se instala una pantalla de
recolección inundada de malla de poliéster de 60 mm (Figura 31) como se describió anteriormente
para lavar los huevos fertilizados. Inmediatamente antes de la cosecha, se cierra la aireación
apretando la abrazadera de la línea de aireación/drenaje inferior y permitiendo que las larvas muertas
y otros desechos se asienten durante unos minutos. Luego se afloja la abrazadera de la línea de
drenaje/aireación y se drena aproximadamente el 20 % del agua de mar y los desechos asociados
dentro de la base cónica del recipiente de cría. A continuación, las larvas se escurren suavemente y
se cosechan en la pantalla inundada.
Una vez que se han recogido todas las larvas en la pantalla, se enjuagan suavemente en un balde
de 20 L. Luego, el balde se llena con 1 mm de agua de mar filtrada y desinfectada con UV a 18 ÿC
hasta una de varias marcas de puntos de volumen de referencia (5, 10, 15 o 20 L) claramente
marcadas en el interior. A continuación, las larvas se agitan suavemente en suspensión utilizando el
homogeneizador de inmersión (como se describe anteriormente para el recuento de huevos) hasta
que se dispersan uniformemente. Mientras se dispersan uniformemente, se recogen al azar con una
pipeta automática de tres a cinco muestras de 1,0 ml de suspensión de larvas. Las larvas dentro de
estas muestras se cuentan siguiendo el mismo procedimiento detallado, que implica el uso de un
portaobjetos Sedgewick y un microscopio, ya descrito en el capítulo anterior para estimar el número
de huevos.
49

500
4
y = -0.0259x 3 + 1.7603x 2 - 44,63x + 513,57x - 1892,2
R2 = 0,9484
450
400
350
300
10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30
Temperatura C
Él
Figura 26 Efecto de la temperatura en el crecimiento (longitud de la concha) de postlarvas de

abulón de labios negros 6 días después del asentamiento. De Heasman et al., 2006.
45
40
35
30
25
20
15
10
y = -0.3356 x 211.41x - 64.487 +
5 r20.8466
0
5 10 15 20 25 30
Él
Temperatura C
Figura 27 Efecto de la temperatura sobre la supervivencia (% de rendimiento) de

postlarvas de abulón de labios negros 6 días después del asentamiento. De Heasman et al., 2006.
50

Toma de corriente
)
) ver Figura 29 )
Pantalla de banjo
Abrazadera
Entrada de aire y drenaje
pantalla mojada
Figura 28 Esquema de recipientes de incubación de huevos y cría

de larvas que comprenden recipientes cilíndricos de fibra de
vidrio o plástico moldeado de 150 a 500 L con fondos cónicos de
pendiente pronunciada (45º a 60º).
Figura 29 Vista superior del recipiente de Figura 30 Una abrazadera de tornillo de mano
incubación/ cría de larvas que muestra las unida a una entrada de aire de caucho de silicona
superficies internas que deben ser lisas y transparente y una manguera de drenaje es la
resistentes a los arañazos, y la base, que debe forma más sencilla de proporcionar un flujo de aire
ser cónica y blanca para facilitar la higiene y la de babosas regulado dentro de los recipientes de
evaluación visual del estado de las larvas en cría de larvas.
desarrollo.
51

Figura 31 Recolección en pantalla húmeda en días alternos de larvas

de velíger sin cáscara. Una vez recolectados en una pantalla inundada,
se enjuagan y almacenan en un balde a la espera de volver a contarlos y
transferirlos a un recipiente de crianza limpio.
Finalmente, las larvas se repoblan hasta con 20 larvas/ml en un nuevo recipiente de cría estéril
prellenado con agua de mar a 18 °C filtrada con 1 mm y desinfectada con UV. Luego se reanuda
el intercambio continuo de agua de mar de aproximadamente un intercambio de volumen de
recipiente cada 2 a 3 horas y la aireación suave. Estos procedimientos de recolección, conteo y
repoblación se repiten en días alternos hasta que las larvas estén listas (competentes) para
asentarse y metamorfosearse.
Las larvas son capaces de asentarse después de 6 a 8 días de crianza, tiempo durante el
cual se vuelven progresivamente más "pegajosas", adhiriéndose a los objetos que encuentran,
incluyéndose entre sí, para formar cadenas y balsas, particularmente en o cerca de la superficie
de crianza. buque. Sin embargo, algunos pueden comenzar a arrastrarse por la base y los lados
del recipiente antes de esto. Las larvas deben inspeccionarse de forma rutinaria en el recipiente
de cría y bajo el microscopio al menos una vez al día para evaluar la etapa de desarrollo, el nivel
de actividad, el alcance de las malformaciones y cualquier pérdida obvia de larvas de la columna
de agua o agregaciones inusuales. La malformación más importante a buscar es una ruptura de
la unión de los músculos retractores gemelos al interior (tegumento) del caparazón de la larva
(véanse las Figuras 6 y 7 del Capítulo 1).
La pérdida de una o ambas inserciones se conoce comúnmente como IDS

(síndrome de desprendimiento de tegumento/músculo). Se cree que es más probable que esto sea
causado por una infección bacteriana que surja de la mala calidad del agua de mar o de una higiene
inadecuada. Los procedimientos recomendados aquí se basan totalmente en una alta tasa de lavado
y una buena higiene. En particular, los cambios diarios de las pantallas de banjo, los cambios de los
recipientes de cría en días alternos, y la filtración física y la desinfección UV del agua de mar
mantendrán a raya a las bacterias potencialmente dañinas (especialmente las que pertenecen a un
grupo llamado Vibrio) y evitarán el IDS. En nuestra experiencia, la causa principal más común de
IDS es el mal funcionamiento o el mantenimiento inadecuado de las unidades de desinfección UV.
Nunca se deben usar antibióticos, ni nunca se debe necesitar.

52

RESUMEN PASO A PASO Y LISTA DE VERIFICACIÓN PARA LA INCUBACIÓN DE EMBRIONES Y

OPERACIONES DE CRIANZA LARVA
1. Lavar y desinfectar todo el equipo con solución de cloro diluido (ver

Apéndice 6) y enjuague con agua de mar desinfectada con UV filtrada por 1 µm.
2. Almacene huevos fertilizados en el recipiente de cría de larvas lleno de 1-µm

agua de mar filtrada y desinfectada con UV a 18 °C.
3. Aplique una aireación suave y opere como un sistema estático o aplique un flujo de agua de mar bajo
de un intercambio cada 4 a 6 h (alrededor de 0,5 a 1 L/min) de agua de mar a 18 °C filtrada con 1
µm y desinfectada con UV .
4. Después de 18 a 24 h, verifique que las larvas de trocóforo hayan eclosionado, detenga

aireación y permita de 10 a 15 minutos para permitir que los huevos y larvas no viables, las
cápsulas de huevo y otros desechos orgánicos se hundan y se separen de los trocóforos
fotopositivos en la superficie del tanque.
5. O bien:
•drenar el 20% del fondo del agua de mar para eliminar los desechos sedimentados,
Vuelva a llenar el tanque y reanude la aireación y aplique/vuelva a aplicar un intercambio
de agua bajo durante otras 12 a 24 h para permitir el desarrollo hasta la etapa de larva
veliger completamente descascarada.
• Retire con cuchara los trocóforos que nadan en la superficie y transfiéralos a un recipiente
de cría nuevo y limpio prellenado con agua de mar desinfectada con UV filtrada de 1
µm a 18 ºC.
6. Después de 36 a 48 h, drene las larvas recolectadas en una pantalla inundada y enjuague los
veligers, luego transfiéralos a un balde limpio y complete hasta la marca de referencia de
volumen conocido.
7. Calcule el número de larvas contándolas en tres a cinco submuestras de 1,0 ml y luego multiplicando
el recuento promedio de larvas por mililitro por el volumen del balde en mililitros.
8. Vuelva a sembrar las larvas a una densidad máxima de 20/mL en un recipiente de crianza limpio
y estéril prellenado con agua de mar desinfectada con UV filtrada de 1 µm a 18 ºC.
9. Repita las cosechas, los conteos y los cambios de tanque de la pantalla inundada en días alternos.
Observe las larvas en el tanque y examine una pequeña muestra microscópicamente,
registrando la apariencia general y el comportamiento, el desarrollo y el estado de salud todos
los días.
10. En el día 6, comience a comprobar la competencia de las larvas bajo el microscopio.
53

Producción de viveros
Capítulo 6 Producción de viveros
Descripción general del asentamiento de larvas en placas de diatomeas
Hay mucha información publicada sobre cómo asentar y cultivar postlarvas de abulón. En la práctica, el
establecimiento exitoso de larvas y la crianza de postlarvas son relativamente fáciles. Como se discutió en
el Capítulo 1, las larvas de abulón competentes se asientan en respuesta a las señales químicas emitidas
por los sustratos que constituyen sus hábitats preferidos que pueden sustentar la supervivencia y el
crecimiento de los juveniles tempranos. Se cree que las larvas primero detectan los químicos en la columna
de agua y luego inspeccionan el sustrato del fondo, posiblemente probándolo. Si el sustrato tiene las
propiedades adecuadas, las larvas permanecerán adheridas y se metamorfosearán. De lo contrario, reanudan
la natación y continúan su búsqueda. En el caso del abulón de labios negros, las larvas silvestres competentes
se asientan en superficies rocosas cubiertas de algas coralinas incrustantes, especialmente en áreas de rocas
expuestas poco profundas (de 1 a 5 m de profundidad) sujetas a alta energía de olas y perturbaciones.
Para asentar larvas con éxito y criarlas como postlarvas en el vivero, los sustratos de asentamiento
deben estimular el asentamiento inicial y la metamorfosis y también proporcionar alimento adecuado para
el crecimiento temprano. Las biopelículas dominadas por diatomeas son excelentes para esto. Existen
cuatro procedimientos clave que garantizarán el asentamiento y la metamorfosis confiables y eficientes
de las larvas y el subsiguiente crecimiento rápido y alta supervivencia de las postlarvas de abulón de
labios negros hasta una etapa en la que puedan ser destetadas de manera confiable en dietas formuladas.
Estos procedimientos son: 1.
Inoculación inicial y colonización de placas plásticas de vivero con la lente del alga Ulvella. Esta alga
verde se puede inducir fácilmente para que desarrolle y libere esporas móviles que se adhieren
inmediatamente a las superficies de las placas y forman rápidamente colonias de células delgadas
similares a placas (Figura 12e, Capítulo 1).
2. A su vez, estas colonias, como las de los crustosos de crecimiento mucho más lento
algas coralinas, atraen y promueven tasas rápidas y consistentemente altas (40% a 80%) de
asentamiento y metamorfosis de postlarvas.
3. Seguimiento de la preparación y el manejo de las placas de vivero de plástico para garantizar que las
postlarvas puedan alimentarse hasta la saciedad en todo momento hasta un tamaño mínimo
promedio al destete de aproximadamente 1,5 mm en biopelículas nutritivas dominadas por diatomeas.
4. Las larvas se siembran en las placas dentro del rango prescrito de densidad y a temperaturas favorables
que ayudan a asegurar rendimientos consistentemente altos de postlarvas destetables.
5. Las postlarvas se recolectan cuidadosamente de las placas y se destetan en dietas formuladas mientras
aún están en su punto máximo de crecimiento y salud y antes de que hayan agotado por completo la
biopelícula dominada por diatomeas en las placas.
55

Equipamiento y funcionamiento de las guarderías
En la mayoría de los criaderos de abulón en Australia, las placas de asentamiento de larvas son de
600 x 300 mm y están construidas con PVC transparente de 1 a 1,5 mm de espesor. Estas placas
se montan verticalmente en su lado largo en cestas de alambre de acero inoxidable o recubiertas
de plástico que contienen de 14 a 18 placas (Figura 32). Las canastas están completamente sumergidas
en tanques poco profundos parcialmente sombreados, comúnmente ubicados debajo de cubiertas tipo
invernadero cerradas o semicerradas (Figura 33).
Figura 32 Un vivero de abulón a pequeña escala

que comprende canastas de placas de plástico
sumergidas en tanques parcialmente sombreados
ubicados dentro de casas sombra cerradas o
semicerradas.
Figura 33 Placas de asentamiento de viveros

de PVC transparente estándar de 600 x 300
x 1,5 mm. Estas placas se montan en su borde
largo en cestas de alambre de acero
inoxidable o recubiertas de plástico que
contienen de 14 a 18 placas.
Barras de pulverización
pista de rodadura
20mm Aire
Líneas de difusores
(Air Wich) o similar
Platos Aerolínea
30 x 60 cm PVC
Cesta para platos
Acero revestido de plástico o acero
inoxidable 316
Figura 34 Dibujo en corte del tanque del vivero
Figura 35 Cambio del elemento del

filtro del tanque del vivero.
56

Los tanques están equipados con tubos verticales para mantener una profundidad de agua de aproximadamente 0,4 m.
Las barras de rociadores de agua de mar están montadas en el centro sobre cada fila de cestas. Se mantiene un
alto nivel de aireación en las superficies de todas las placas de forma continua a través de mangueras difusoras
de aire de 16 mm montadas en el piso. Dos filas de mangueras difusoras están ancladas al piso de los tanques
debajo de cada fila de canastas (Figura 34). El agua de mar que ingresa al tanque de crianza se filtra previamente
a 10 µm (Figura 35) para evitar la entrada de zooplancton, especialmente pequeños crustáceos llamados copépodos
que se multiplican rápidamente y compiten directamente con las postlarvas de abulón por alimento y espacio en las
placas. La entrada sin restricciones de plancton también conducirá al establecimiento y la proliferación de una
epibiota indeseable (capa mixta de vida vegetal y animal) en las superficies de las placas. Dicha epibiota indeseable
comúnmente incluye formas filamentosas y de láminas delgadas (talos) de algas coloniales. y una serie de otros
invertebrados, como ostras, mejillones, lapas, gusanos tubícolas, percebes, esponjas e hidroideos, así como los
copépodos antes mencionados.
Preparación de placas de diatomeas
(Para obtener una descripción completa de estos procedimientos, consulte la Tabla 2 y el manual
complementario de Daume 2004).
Entre 3 semanas (en verano) y 6 semanas (en invierno) antes de comenzar un nuevo ciclo de producción de
criadero/vivero, se seleccionan las placas de vivero que ya están en uso y que han desarrollado grandes
parches maduros de lente Ulvella . Los abulones juveniles, si los hay, se eliminan utilizando las técnicas estándar
de anestesia que se describen a continuación. Se requiere una placa de Ulvella madura por cada canasta de
placas nuevas para sembrar con larvas de abulón.
Las placas maduras de Ulvella se limpian con una esponja para eliminar las películas de diatomeas y otra biota no
deseada antes de almacenarlas durante 2 semanas (verano) a 4 semanas (invierno) en un tanque separado con
mucha sombra, donde se les suministra un flujo filtrado de 1 mm. -mediante agua de mar y ligera aireación. Este
período de acondicionamiento fomenta la formación de esporas dentro de las colonias maduras de Ulvella .
De una semana (verano) a 4 semanas (invierno) antes del inicio propuesto de un ciclo de producción
de criadero/vivero, todos los tanques y placas de vivero que se utilizarán se limpiarán con un fregado. Los
tanques se llenan con agua de mar fresca filtrada de 1 mm y luego se cloran a 10 mg/L (10 ppm) de cloro activo
(consulte el Apéndice 6) durante la noche.
A la mañana siguiente, se agrega una solución de tiosulfito de sodio y se aplica aireación vigorosa para
eliminar el cloro activo residual (ver también el Apéndice 6). A continuación, las placas maduras de Ulvella se
retiran del tanque de acondicionamiento sombreado y se colocan individualmente entre cada canasta de placas
limpias nuevas. Luego, los nuevos tanques se dejan estáticos durante 4 días sin sombra para permitir un
calentamiento solar suficiente para elevar la temperatura hasta un rango de 20 a 25ÿC. El aumento repentino
resultante en la intensidad de la luz y la temperatura desencadena la liberación de esporas por parte de las colonias
maduras de Ulvella .
La liberación de esporas generalmente alcanza su punto máximo después de aproximadamente 4 días (verano) a
8 días (invierno) y comienza diariamente 1 a 2 h después del amanecer. A continuación, se puede reanudar el flujo
normal de agua de mar filtrada a 1 mm, una vez que las esporas de Ulvella se han asentado y germinado en las
nuevas placas.
57

El próximo paso crítico es promover el establecimiento y crecimiento de tipos nutritivos de

diatomeas bentónicas adventicias (de origen natural) (consulte las Figuras 12a, b y c del
Capítulo 1) en las nuevas placas. La productividad de diatomeas en las placas de asentamiento
determina su 'capacidad de carga' en relación con las postlarvas de abulón. Esta capacidad de
carga a su vez está determinada por la temperatura, la luz y la disponibilidad de nutrientes. Se
pueden usar diferentes grados de tela de sombra, que proporcionan desde un 90% hasta un
50% de sombra, para ajustar la intensidad de la luz y, por lo tanto, el crecimiento de las
diatomeas para ayudar a igualar las tasas de pastoreo de las postlarvas de abulón. La biopelícula
ideal de diatomeas parece una escoria delgada que cubre las superficies de las placas (Figura
36). Una acumulación de escoria marrón se acumulará en la punta de un dedo cuando se arrastre
a través de dichas placas. Si la película de diatomeas es demasiado delgada inicialmente y las
postlarvas tienen densidades particularmente altas, pueden rozar prematuramente las diatomeas
y morir de hambre antes de alcanzar el tamaño mínimo de destete. Por el contrario, si las
biopelículas están demasiado maduras, formarán una capa tridimensional gruesa que contiene
microalgas y/o algas marinas (macroalgas) no deseadas y nutricionalmente más pobres.
(Figura 36), especialmente especies oportunistas como la lechuga de mar (Ulva) o su
contraparte filamentosa, el pelo de sirena (Enteromorpha).
Figura 36 Izquierda: Inspección de las placas que se preparan para

la siembra. Arriba a la derecha: microfotografía de diatomeas bentónicas
en una placa de vivero bien preparada a 500x. Abajo a la derecha:
vista de primer plano de una placa de diatomeas cubierta por algas
filamentosas invasoras
58

Tabla 2 Programa resumido de actividades para la preparación y operación

de placas de vivero de diatomeas, integrando el uso de Ulvella para mejorar la tasa
y el grado de asentamiento exitoso y metamorfosis de larvas de abulón de labios
negros sembradas a altas densidades (4000-6000 larvas por estándar de 300 x 600
mm lámina)
Hora de inicio y Hora de inicio y duración

duración de la de la actividad realizada a
actividad realizada a temperaturas estacionales
Actividad más frías de
temperaturas
estacionales más cálidas de
19 a 23 ºC 14 a 18 ºC
Día –21 a Día –8 Seleccione de entre las placas de vivero en uso actual las que están Día –42 a Día –15
extensamente cubiertas con colonias maduras de Ulvella.
(3 semanas antes (6 semanas antes
de la siembra de placas Se requiere una placa de inoculación de Ulvella de este tipo para cada estante de de la siembra de placas
con larvas competentes) placas nuevas que se vayan a preparar para la siembra con larvas de abulón. con larvas competentes)
• Retire los abulones juveniles residuales y limpie toda la biota extraña de
las placas de inoculación de Ulvella antes de colocarlas en un tanque
de vivero profundamente sombreado con poca aireación y entrada de
flujo bajo de agua de mar filtrada con 10 µm.
Mantenga este estado durante 4 días (período cálido) a 28 días (período
frío) para promover el desarrollo de esporas.
Día –7 a Día –2 Detenga el intercambio de agua de mar y elimine la sombra para promover Día –14 a Día –6
el calentamiento solar del agua de mar hasta el rango de 20 a 25 °C. (1
semana antes de la siembra de placas con placas de siembra Stock Ulvella a razón de una larva competente (2 semanas antes
por canasta, y entre placas nuevas,
delimpias y desinfectadas
la inducción al desove en
y latanques de vivero,
producción coincidiendo
en criadero concompetente
de abulón el inicio de la siembra de placas
para establecer larvas) con larvas competentes)
• La liberación de esporas por parte de Ulvella se ve favorecida por los
aumentos de temperatura, con liberaciones máximas que ocurren
después de aproximadamente 4 a 7 días, dependiendo de la temperatura.
Las nuevas placas desinfectadas con esporas asentadas y germinadas
pronto comienzan a proliferar en las placas. La adición de fertilizantes
(Guillard's F/2 o Aquasol) mejorará estos desarrollos.
Día 1 Reanude la tasa de intercambio baja de agua de mar ambiental filtrada de 1 µm el Día –5 y
mantenga la aireación baja.
(1 día antes de la siembra (5 días antes de la siembra
de placas con larvas de Agregue fertilizante para plantas (medio F/2 de Guillard o Aquasol) de placas con larvas
abulón) para promover una mayor proliferación de colonias de Ulvella y competentes)
diatomeas bentónicas adventicias.
• Inocular con cultivos de cepas puras de diatomeas de alto rendimiento (si

están disponibles).
Continúe como se indicó anteriormente para fomentar la proliferación de
diatomeas, el Día 0 agregando sombreado una vez una película completa de bentónicos de bajo perfil Día 0
(inducción del desove de diatomeas (según lo indicado por la prueba de
deslizamiento del dedo y/o microscópica) (inducción del desove de reproductores de abulón de inspección de reproductores de abulón) de placas)
en condiciones maduras y en condiciones maduras e inicio de la etapa de incubación inicio del ciclo de crianza de la incubadora) ciclo de crianza)
Continúe como arriba.

Día +1 a Día +6 Día +1 a Día +6
(ciclo de producción de la (ciclo de producción de la
incubadora) incubadora)
día +7 Mantenga la aireación baja en los tanques de crianza y cese el intercambio día +7
de agua de mar antes de agregar larvas competentes a razón de 4000 a 6000/
(siembra de placas con (siembra de placas con
placa
larvas competentes) larvas competentes)
• Permita que las larvas pasen de 12 a 24 h para lograr el asentamiento
completo y la metamorfosis de larvas a postlarvas.
Día +8 en adelante Reanude la tasa de intercambio baja de agua de mar ambiental filtrada de 1 Día +8 en adelante
µm y aplique aireación moderada.
(crecimiento de post (crecimiento de post
larvas en placas) larvas en placas)
59

La velocidad de desarrollo y productividad de las biopelículas varía según la temporada, siendo

mayor en los meses más cálidos y de mayor intensidad de luz desde finales de primavera hasta
principios de otoño (noviembre a marzo) y menor en invierno y principios de primavera (julio a agosto).
La productividad del biofilm también puede variar entre los diferentes tanques de sedimentación según
la exposición a la luz solar y al calor solar. Las diatomeas naturales (adventicias) más comunes y
nutritivas son especies unicelulares que pertenecen a los grupos Navicula y Nitzchia. Cada tipo de
diatomea se reconoce fácilmente por su forma distintiva, como se ilustra en la Figura 12, Capítulo 1.
Como ya se indicó, la instalación y el acondicionamiento de las placas de asentamiento previamente

sembradas con esporas de Ulvella deben preceder a la inducción del desove en aproximadamente
una semana. Si se retrasa el desove, las placas de vivero se pueden sombrear para evitar que las
películas de diatomeas se vuelvan demasiado densas y/o larguiruchas y sobrecrezcan las colonias
jóvenes de Ulvella. El efecto neto de este último es la capacidad reducida de las biopelículas para
atraer el asentamiento inicial y la metamorfosis de las larvas de abulón y para soportar un alto
crecimiento y supervivencia subsiguientes de las postlarvas.
Como el crecimiento de diatomeas es mucho mayor en las superficies superiores de las

placas (especialmente en los lados con mayor exposición a la luz solar), las placas deben
rotarse alternativamente en los planos horizontal y vertical una vez por semana para garantizar la
mejor y más uniforme productividad. . Si el crecimiento de las biopelículas de diatomeas se adelanta
al consumo de las postlarvas, es posible que se requiera sombra adicional en las placas para evitar
que crezcan demasiado las algas filamentosas, lo que también puede restringir el movimiento de las
postlarvas.
Cada sitio de cultivo de abulón y configuración de vivero tiene sus propias características
de producción de diatomeas adventicias particulares que varían con la estación y el clima. Por
lo tanto, es probable que la gestión optimizada de los criaderos que conducen a rendimientos
consistentemente altos y confiables de juveniles del tamaño del destete dentro de estas granjas
requiera varios años de observación aguda y ajustes por parte del personal técnico.
Como se indicó anteriormente, una descripción mucho más completa de cómo manejar y optimizar
la productividad de diatomeas en placas de vivero, incluido el uso de cepas de diatomeas altamente
productivas especialmente seleccionadas con o sin la adición de uno o una combinación de nutrientes
vegetales suplementarios, calefacción e iluminación. de tanques, se proporciona en un manual
complementario (Daume 2004).
Siembra de larvas en placas a densidades óptimas y temperaturas favorables
Como se discutió anteriormente, las larvas de abulón de labios negros competentes pueden
asentarse y metamorfosearse con éxito en un rango de temperatura relativamente amplio (ver
Figura 27). A temperaturas de 12 a 24 ºC, que abarcan el rango anual de temperatura del mar en
las costas central y sur de Nueva Gales del Sur, la supervivencia de las larvas de abulón de labios
negros a través del asentamiento y la metamorfosis permanece en o por encima del 75 % de la tasa
máxima a 18 ºC. Sin embargo, las tasas de crecimiento subsiguientes de las postlarvas en etapa
temprana (consulte la Figura 26) se ven mucho más afectadas por la temperatura (especialmente
la temperatura baja), aumentando de manera constante desde cero a 12 °C hasta un pico a 23 °C,
y luego regresan rápidamente a cero con una temperatura más pequeña. subir a 27ºC. Tales efectos
de temperatura hacen que la costa central de NSW (Sydney a Port Stephens) sea la más
60

región adecuada para la producción de viveros de abulón de labios negros durante todo el año, con poca o
ninguna necesidad de calentar o enfriar el agua de mar ambiental en cualquier momento. Sin embargo,
incluso dentro de esta región, los períodos requeridos por las postlarvas para alcanzar un tamaño de
destete promedio mínimo de alrededor de 1,5 mm pueden variar notablemente desde alrededor de 30 días
en los meses más cálidos del verano y principios del otoño hasta 70 días o más durante el invierno y
principios del otoño. resorte (Figura 37).
Densidad de siembra
Las postlarvas de abulón de labios negros muestran constantemente un crecimiento exponencial (Figura
37), incluso cuando se siembran en placas de diatomeas en una amplia gama de densidades durante todo
el año. El crecimiento exponencial implica que el tiempo necesario para duplicar su tamaño desde cualquier
punto de partida permanece constante. Dependiendo principalmente de la temperatura estacional,
Las postlarvas de abulón de labios negros criadas en la costa central de NSW duplican su
longitud de la concha cada 12 a 36 días y su peso cada 6 a 12 días. Una implicación importante
del crecimiento exponencial para el manejo de los viveros de placas de diatomeas es que el consumo diario
de alimentos de las postlarvas aumenta a la misma tasa proporcional que su peso, lo que equivale a un
factor masivo de 64 veces entre el
momento de la primera alimentación (desde la primera semana después del asentamiento) hasta el momento en que alcanzan
un tamaño mínimo promedio al destete de alrededor de 1,5 mm, de 30 a 70 días después.
Una consecuencia importante del crecimiento exponencial es que si la densidad inicial de siembra
de las larvas es demasiado alta, las postlarvas resultantes pueden quedarse sin alimento y dejar de crecer
antes de alcanzar el tamaño mínimo de destete. Por el contrario, si las postlarvas que han alcanzado el
tamaño de destete se dejan sin darse cuenta y se les permite pastar
fuera de las diatomeas, también dejarán de crecer y, si se dejan por períodos prolongados, comenzarán a
sufrir graves consecuencias de inanición. Como se ilustra en la Figura 38,
El crecimiento estancado y pérdidas sustanciales (a veces catastróficas) de postlarvas pueden resultar si
se permite que la inanición continúe durante varias semanas. Tales pérdidas pueden ser una consecuencia
directa del hambre. Sin embargo, también pueden reflejar una incapacidad de las postlarvas nutricionalmente
comprometidas para soportar el estrés combinado de
anestesia, manipulación y exposición al aire y al sol durante la transferencia de las placas de destete
a los raceways de la primera etapa para el destete y las dietas formuladas.
En términos generales, cuanto mayor sea la densidad de siembra de las larvas en las placas de diatomeas,
mayor será el riesgo de estancamiento del crecimiento e inanición antes de que las larvas alcancen el
tamaño mínimo de destete.
En los criaderos comerciales, la clave para lograr rendimientos consistentemente altos de postlarvas de
placas de diatomeas es sembrarlas como larvas a densidades que permitan la
mayor número para mantener el crecimiento exponencial normal hasta el mínimo
tamaño medio al destete de 1,5 mm, pero sin representar un riesgo indebido de que se lleven las
diatomeas y mueran de hambre. Esta tarea no es difícil de lograr, siempre que se cumplan las siguientes
condiciones: ÿ Las larvas están sanas y son aptas para establecerse.
ÿ Las larvas se siembran en placas de diatomeas a densidades de 1 a 1,5/cm2 (= 4000

a 6000 por placa de vivero estándar de 300 ¥ 600 mm). ÿ La
temperatura se mantiene dentro del rango de 15 a 23 ºC.
61

Nuestra experiencia es que, independientemente de la densidad inicial de siembra de larvas,

después de aproximadamente un mes, la supervivencia de las postlarvas generalmente se estabiliza
en un 10% a 30% de las larvas sembradas originalmente. Siempre que las post-larvas en las placas
de diatomeas gocen de buena salud y crezcan normalmente (exponencialmente), pueden cosecharse
con éxito de las placas, repoblarse en canales poco profundos e inmediatamente cambiarse a dietas
formuladas con relativamente pocas pérdidas. Esto se puede hacer con una longitud media de
carcasa tan pequeña como 1,0 mm, pero, como ya se ha dicho, es mejor aplicarla con una longitud
media de carcasa de 1,5 mm. Como se ilustra en la Figura 39, las placas de vivero de diatomeas
bien preparadas y manejadas soportarán constantemente un crecimiento exponencial normal de
hasta 1000 postlarvas por placa (0,3/cm2 ) hasta el tamaño de destete promedio recomendado de
1,5 mm.
2500
2000
Tamaño medio mínimo al destete

1500
1000
500
0
0 10 20 30 40 50 60 70 80
Días después de la siembra de larvas
Figura 37 Patrón de crecimiento exponencial habitual de placas de diatomeas criadas

con postlarvas en la costa central de Nueva Gales del Sur (100 micras = 1 mm). Nota:
Los períodos requeridos por las postlarvas para alcanzar un tamaño de destete promedio
mínimo de 1,5 mm pueden variar notablemente de 30 días en verano y principios de otoño a
más de 70 días en invierno y principios de primavera (Heasman et al., 2004).
62

7a Lote 3-0798
Sembrado en 5882/placa
Período: fines del invierno y principios de la primavera (agosto-octubre de 1998).
2000
1500
Crecimiento estancado y
hambre
y = 314.71e0.0322x
R2 = 0.9813
1000
Fuente de alimento de
diatomeas rozada
500
0
0 20 40 60 80 100
Días después de la siembra
Figura 38 Efecto del sobrepastoreo de placas de diatomeas y posterior inanición

prolongada sobre el crecimiento de postlarvas de abulón de labios negros. Las barras
indican el error estándar de las medias. (Heasman et al., 2004)
4
y = 3,4157x-0,124
R2 = 0,7214
0
0 200 400 600 800 1000 1200
Densidad (postlarvas por placa)
Figura 39 Efecto de la densidad sobre el crecimiento de la talla al destete. Las barras

indican el rango de tamaño común (límites de confianza del 95 %). (Heasman et al., 2004)
63

Figura 40 Arriba: sección de placa de vivero

fuertemente pastoreada. Nota: Postlarvas de abulón de
labios negros que exhiben “frentes de pastoreo” en relación
con parches remanentes de diatomeas bénticas. Recuadro:
Método recomendado para inspeccionar placas de vivero
64

Otro factor crítico para lograr rendimientos consistentemente altos de postlarvas en placas de
vivero es evitar exponerlas al aire mientras se evalúa su tamaño, número y salud y/o el estado de
las películas de diatomeas. La razón es que las temperaturas superiores e inferiores letales de
tolerancia térmica a corto plazo de unos 30 y 5 ºC, respectivamente, de diminutas postlarvas (de
0,3 a 2 mm) se pueden alcanzar en cuestión de segundos si se exponen a temperaturas del aire
que en el sur de Australia puede alcanzar de 35 a 45ºC durante el verano y de 0 a 5ºC durante el
invierno. Por lo tanto, las placas deben inspeccionarse visualmente de acuerdo con las
recomendaciones de la Tabla 3.
Tabla 3 Tiempos recomendados de inspección fuera del agua para placas de vivero
Temperatura del aire Tiempos máximos de exposición al aire

(°C) recomendados para post larvas en placas de
vivero
<10
10-25 Cero 1
20-25 minuto 30
25-30 segundos 5
>30 segundos cero
Incluso entonces, estas breves inspecciones visuales deben limitarse a las primeras horas de la
mañana o de la noche. Esto se debe a que las postlarvas soportarán temperaturas aún más
extremas y/o un choque osmótico asociado si se exponen adicionalmente a vientos de alta
velocidad y/o baja humedad y/o luz solar directa.
Una práctica mucho más preferible para la inspección segura de placas es mantenerlas
sumergidas en bandejas poco profundas (75 a 100 mm) llenas de agua de mar ambiente a una
profundidad mínima de 50 mm. Dichas bandejas deben estar equipadas con un termómetro para
garantizar que la temperatura se mantenga siempre dentro de los límites seguros de 10 a 25 °C
para las postlarvas de abulón de labios negros.
Estas simples precauciones permitirán la inspección prolongada, el conteo no invasivo

e incluso la medición de postlarvas in situ en cualquier momento del día y en la mayoría de las
condiciones climáticas. El conteo y la medición rápidos y precisos de las postlarvas se pueden
realizar con la ayuda de un microscopio estereoscópico (Figura 40) montado en un brazo ajustable
y equipado con retículas oculares calibradas.
Si se cumplen las pautas anteriores, las placas de vivero estándar de 300 ¥ 600 mm
producirán consistentemente un promedio de 200 a 1000 postlarvas del tamaño del destete
(Figura 39). Como se indicó anteriormente, para una planta de incubación ubicada en la costa
central de Nueva Gales del Sur, el tamaño promedio mínimo al destete de 1,5 mm se alcanzará
en tan solo 30 días en verano a temperaturas de 20 a 24 °C, pero en hasta 70 días en invierno a
temperaturas de 20 a 24 °C. temperaturas de 14 a 16ºC. Para los criaderos ubicados más al sur
en Nueva Gales del Sur y en otros lugares, la producción de postlarvas destetables durante los
meses más fríos requerirá calentar el agua de mar entrante cuando la temperatura caiga por
debajo de los 14ºC.
sesenta y cinco

RESUMEN PASO A PASO Y LISTA DE VERIFICACIÓN PARA PREPARAR Y SEMBRAR PLACAS DE ASENTAMIENTO
(VER TAMBIÉN TABLA 2)
1. De tres a 8 semanas antes de un ciclo planificado de desove y incubación, según el

temporada, seleccione suficientes placas de vivero con grandes áreas de colonias maduras de Ulvella de entre una
operación de vivero en curso para proporcionar una de esas placas por canasta de 15 a 18 placas para sembrar.
2. Retirar los juveniles de abulón de acuerdo con los procedimientos descritos en el Capítulo 7. Frotar y enjuagar suavemente
las películas de diatomeas y otra biota extraña mientras se conserva la mayor cantidad posible de las colonias maduras
de Ulvella generalmente más duras y fuertemente adheridas .
3. Recoja las placas en un tanque separado completamente sombreado provisto de agua de mar filtrada de 10
µm y aireación ligera durante 2 a 4 semanas para fomentar el desarrollo de Ulvella
esporas
4. Cinco días antes de intentar inducir a las colonias de Ulvella a liberar esporas, configure nuevos tanques de asentamiento
de larvas colocando tubos difusores de aire en el fondo del tanque y comenzando el flujo de agua de mar filtrada a 10
ÿm.
5. A la mañana siguiente, neutralice el cloro activo residual agregando primero una solución de tiosulfato de sodio (consulte
el Apéndice 6) y luego aplique aireación vigorosa para mezclar y distribuir el tiosulfato antes de usar un kit de prueba
simple para verificar la neutralización completa del cloro (consulte también el Apéndice 6).
6. Inserte una placa de vivero con Ulvella madura por cada canasta de placas nuevas sin semillas, y opere el tanque
sin sombra y estático con aireación suave durante 4 días (hasta el día de la liberación de esporas inducida inclusive)
para facilitar el calentamiento solar y la alta iluminación. inducción mediada por intensidad de la liberación de esporas
de Ulvella .
7. Restaure el flujo de agua de mar ambiental filtrada a 10 µm y aplique aireación moderada durante otros 7 a 21 días para
permitir la inoculación y la proliferación preliminar de diatomeas adventicias.
8. Inspeccione regularmente el crecimiento de diatomeas en las placas. Una buena biopelícula de diatomeas aparece como
una fina escoria marrón en la placa. La calidad de la película de diatomeas en términos de tipos dominantes de
diatomeas bentónicas unicelulares (especies comunes de Navicula y Nitzchia como se ilustra en la Figura 12) puede
confirmarse examinando la superficie de una muestra pequeña pero representativa de placas bajo un microscopio de
disección. El desarrollo de una buena cobertura de diatomeas bentónicas generalmente toma de 2 a 3 semanas en
verano a 20 a 24 ºC pero de 4 a 6 semanas en invierno a 12 a 16 ºC. Estos tiempos también se pueden acortar
mediante uno o una combinación de los siguientes procedimientos:
• hacer funcionar los tanques estáticamente (detener temporalmente el flujo de agua de mar) con baja a moderada
aireación
• Calentar los tanques utilizando cubiertas transparentes, como los empaques comunes de película de
burbujas, que permiten el calentamiento solar durante el día pero actúan como mantas que retienen el
calor durante la noche (capaces de elevar la temperatura ambiente entre 2 y 4 ºC), y/o utilizar tanques
sumergibles. calentadores Los tanques bien aislados requerirán solo alrededor de 100 a 200 W de
calefacción/ m3 de volumen del tanque.
• agregar nutrientes para las plantas para promover la propagación de
películas de diatomeas • inocular las placas con cultivos puros especialmente seleccionados de
diatomeas bénticas altamente productivas, disponibles en CSIRO (ver Daume et al. 2004).
66

RESUMEN PASO A PASO Y LISTA DE VERIFICACIÓN PARA PREPARAR Y DECIDIR LARVAS
1. Una vez que se confirma que las larvas son competentes para asentarse y metamorfosearse en
post-larvas, colóquelas en pantalla húmeda (vea la Figura 31).
2. Enjuague suavemente las larvas de la malla húmeda en un balde y llene el balde hasta un volumen
conocido con agua de mar fresca filtrada con 10 µm y desinfectada con UV a 18 °C.
3. Mezcle bien las larvas en el balde con un homogeneizador manual (como para contar los huevos;
consulte la Figura 21) y, mientras lo hace, recolecte de tres a cinco muestras de 1,0 ml de la
suspensión de larvas con una pipeta automática (consulte la Figura 22). y dispense en un
portaobjetos de conteo de vigas.
4. Calcule el número promedio de larvas por mililitro y multiplique este número por el volumen total de
la suspensión de larvas en mililitros para determinar el número total de larvas.
5. Cierre el flujo de agua al tanque de sedimentación y reduzca el flujo de aire a un goteo.
6. Agregue entre 4000 y 6000 larvas por cada plato de sedimentación (1 a 1,5/cm2 ) en los tanques
de crianza, asegurándose de que las larvas estén distribuidas uniformemente entre los platos.
7. Después de 24 h, reanude el flujo de agua y la aireación completa.
67

Gestión de Raceways de Vivero y Destete
Capítulo 7 Manejo de canales de vivero y

Destete
Procedimientos generales de gestión
Durante las primeras semanas después de que se hayan asentado, las postlarvas de abulón no tienen
un intestino completamente formado. Durante la primera semana, obtienen nutrientes del resto de sus
reservas de yema y al ingerir moco bacteriano y otros exudados (principalmente azúcares) liberados por
algas coralinas crustosas y diatomeas. También son capaces de absorber directamente compuestos
orgánicos solubles del agua de mar a través de las branquias y la piel. Más allá de la primera semana,
con el desarrollo progresivo de la lengua áspera y el intestino, son capaces de consumir, digerir y
absorber diatomeas bentónicas enteras.
Durante la fase de vivero, las placas deben inspeccionarse regularmente (cada 1 o 2 semanas) y rotarse en
los planos vertical y horizontal para garantizar un crecimiento uniforme de las diatomeas. Por lo tanto, este método
requiere altos insumos de mano de obra, equipo y espacio y, en consecuencia, tiene altos costos operativos. De
hecho, para cumplir con tales requisitos, las granjas comerciales comúnmente usan de 10 000 a 25 000 placas
estándar y áreas de vivero de alrededor de 1000 m2 .
. Criar postlarvas durante largos períodos en placas
de diatomeas también genera incertidumbre, porque el crecimiento de las diatomeas varía mucho con
la temperatura, la intensidad de la luz y los niveles de nutrientes. La mayoría, o todos, de estos
parámetros están bajo un control limitado por parte del personal de la planta de incubación. La
intensidad de la luz puede aumentarse para promover un mayor crecimiento de diatomeas, como en el
caso de una presión de pastoreo excesiva, o disminuirse para inhibir el crecimiento excesivo de
diatomeas y algas filamentosas. Dichos ajustes se realizan mediante la aplicación de una gama de
grados alternativos (30% a 95%) de tela de sombra que pueden adoptar la forma de cubiertas o
marquesinas.
Como se discutió anteriormente, las postlarvas de abulón de labios negros se pueden recolectar de
manera segura de las placas cuando alcanzan una longitud promedio de caparazón de 1,5 mm, con
la mayoría por encima de 1 mm. En la costa central de Nueva Gales del Sur, esto puede ocurrir en
tan solo 30 días durante el verano, pero hasta 70 días durante el invierno. El cultivo de alta densidad
de post larvas en las placas hace que sea esencial que su progreso sea monitoreado constantemente.
Como también se discutió anteriormente, existe un riesgo real de que las postlarvas sobrepasten las
diatomeas, lo que lleva a la inanición y, posteriormente, a pérdidas o reducción de la capacidad para
sobrevivir al manejo y al destete.
Para evitar estos peligros, se debe inspeccionar una muestra pequeña pero representativa de
placas cada pocos días, comenzando un mes después de la siembra (consulte el Capítulo 6 y la
Figura 40). Si la película de diatomeas que cubre las placas se roza por debajo del 10% de la superficie
de la placa, las postlarvas deben recolectarse inmediatamente y transferirse a canales. Esto debe
hacerse incluso si no han alcanzado el tamaño medio deseado de 1,5 mm, porque incluso aquellos con
un tamaño medio tan pequeño como 1 mm pueden ser destetados con éxito siempre que gocen de
buena salud general.
Una opción para lidiar con el sobrepastoreo de platos individuales antes de la cosecha es usar juegos
de respaldo de platos de diatomeas acondicionados, lotes de los cuales deben iniciarse a intervalos
quincenales como fuente de alimento suplementario. Éstos se pueden sujetar a placas sobre rozadas
usando pinzas de plástico para la ropa.
69

Recuento previo a la cosecha
De 1 a 3 días antes de la transferencia de las postlarvas a los raceways, se puede estimar el

número total de postlarvas contándolas en al menos un plato seleccionado al azar de cada canasta
de platos. Esto se puede hacer por dos métodos alternativos.
El primero es el conteo directo de postlarvas inalteradas in situ (es decir, aún adheridas a las
placas). Como ya se mencionó, los conteos directos siempre deben realizarse en placas
completamente sumergidas en agua de mar en bandejas de plástico transparente poco profundas
(75 a 100 mm) (consulte la Figura 40) mantenidas a 23 °C o menos. El conteo se puede facilitar
incorporando una cuadrícula prominente de líneas negras de 2 x 2 cm en el piso de las bandejas.
Además, las bandejas de plástico transparentes o translúcidas se pueden iluminar desde
abajo para perfilar tanto las rejillas de conteo como las postlarvas.
La segunda opción es precosechar y estimar el número promedio de postlarvas por plato (y

por lo tanto el número total de postlarvas disponibles para cosechar) de la submuestra
representativa de platos. Estas placas de submuestra deben agruparse en una sola canasta
antes de someterse a los mismos procedimientos paso a paso que se describen a continuación
para la cosecha principal. El volumen sedimentado combinado de estas postlarvas
submuestreadas se puede determinar transfiriéndolas a un cilindro de medición lleno de agua
de mar. Este volumen finalmente se multiplica por el conteo promedio de postlarvas en un
mínimo de tres 1.0
mL de submuestras asentadas y el resultado dividido por el número de placas de submuestra
para estimar el recuento promedio por placa y, por lo tanto, la cantidad total de post larvas
disponibles para la cosecha. Para evitar la manipulación doble, las postlarvas submuestreadas
deben transferirse inmediatamente a un canal antes de la cosecha principal.
Cosecha y transferencia de postlarvas a raceways
Las cestas individuales de placas se colocan en una tina dedicada donde se anestesian las
postlarvas. La tina debe ser lo suficientemente grande para acomodar, sumergir y manipular
fácilmente una canasta llena de placas en una solución anestésica de benzocaína aireada
vigorosamente a 50 mg/L de agua de mar (consulte el resumen paso a paso para conocer los
detalles de la preparación). Las postlarvas se separan de las placas después de 5 a 10 min de
anestesia utilizando un pincel de cerdas suaves ayudado por lavado continuo con agua de mar.
Las postlarvas se pueden separar de las placas en la tina y luego se escurren y cosechan en
una pantalla sumergida para transferirlas a los canales de la primera etapa. Alternativamente, las
postlarvas se pueden separar placa por placa directamente en los canales del receptor. Este
último es preferible en el sentido de que se evita la doble manipulación y se minimiza la duración
de la anestesia.
Para permitir que se desarrollen películas de diatomeas de buena calidad, se debe iniciar el
flujo de agua de mar a través de las canaletas del vivero unas 2 semanas antes de sembrar
con postlarvas. Para acelerar el desarrollo de biopelículas, los raceways se pueden inocular
con diatomeas raspadas de placas de vivero acondicionadas. Las pieles diurnas, como los
adoquines de hormigón, también deben instalarse en los canales 1 a 2 semanas antes de sembrar
con postlarvas. Aunque los hides no son utilizados como refugio por las postlarvas durante las
primeras semanas, su presencia inicial evita el riesgo de aplastamiento de las postlarvas durante
su instalación. Las postlarvas sanas pueden volver a alimentarse de diatomeas la primera noche
después de la transferencia, y la presencia de películas de diatomeas reduce o
70

elimina los controles de crecimiento que de otro modo se asociarían comúnmente con la
transferencia a raceways y el destete a dietas formuladas de grano fino (en polvo).
La cantidad de alimentos formulados complementarios proporcionados durante la primera semana

es una cuestión de prueba y error. Si queda mucha comida sin comer la primera mañana después
de la transferencia, reduzca la ración en aproximadamente un 25% y luego repita el ejercicio hasta
que el suministro y el consumo de alimentos coincidan. Sin embargo, si no queda comida, aumente
la ración en un 25% cada noche hasta que quede algo de comida residual. Evite la sobrealimentación,
que resulta tanto en el desperdicio como en la reducción de la calidad del agua y, por lo tanto,
perjudica el rendimiento del crecimiento y la salud.
71

RESUMEN PASO A PASO Y LISTA DE VERIFICACIÓN PARA LA CRIANZA EN VIVERO DE PLACAS DE DIATOMEAS Y TEMPRANO
DESTETE
1. Una vez que se hayan sembrado las placas con postlarvas, inspeccione periódicamente para controlar el porcentaje de
cobertura de la biopelícula de diatomeas y el crecimiento de las postlarvas. Las inspecciones deben realizarse
quincenalmente durante las primeras 4 semanas, luego en días alternos o diariamente una vez que las placas con una
cobertura de biopelícula de diatomeas por debajo del 10 % se detecten por primera vez y/o cuando las postlarvas se
acerquen al tamaño mínimo promedio de destete de 1,5 mm.
2. Si el biofilm en la mayoría de las placas cae por debajo del 10 % de cobertura, destete las postlarvas inmediatamente,
haya alcanzado o no un tamaño promedio de 1,5 mm.
3. Cuando las postlarvas alcancen una longitud de caparazón promedio de 1,5 mm (un proceso que tomará desde 30 días en
verano hasta 70 días en invierno), destetarlas independientemente de la cobertura de biopelícula restante.
4. Instale los raceways del vivero con flujo continuo de agua de mar hasta 2 semanas antes de la primera fecha anticipada
de cosecha y destete para promover el desarrollo de películas de diatomeas en el piso y las paredes de los raceways.
5. Estimar el número total de postlarvas de 1 a 3 días antes de transferirlas a raceways, contando las que se encuentran en
un plato seleccionado al azar de cada canasta a cosechar. Hay dos formas alternativas de hacer esto: • Contar el
número de postlarvas en las placas in situ. Esto siempre debe hacerse en placas completamente sumergidas en agua
de mar en bandejas de plástico transparente o translúcidas poco profundas (75 a 100 mm) mantenidas a 23 ºC o
menos. Este método se puede facilitar incorporando una cuadrícula prominente de líneas negras de 2 x 2 cm en
el piso de las bandejas y/o iluminándolas debajo para perfilar tanto las cuadrículas como las postlarvas; o •
Cosechar y contar las postlarvas de una submuestra representativa de placas usando el
técnicas que se describen a continuación.
6. El día de la recolección y la transferencia de las postlarvas a los raceways, llene una tina lo suficientemente grande como
para acomodar una canasta llena de placas con agua de mar filtrada de 10 µm y agregue la solución madre de
anestésico de la siguiente manera:
• Prepare una solución madre de benzocaína agregando 50 g de etil-p-amino-benzoato en

500 mL de alcohol etílico al 95% (solución 0,4 M). • Agregue
0.5 mL de esta solución por litro de agua de mar a la tina1 .
7. Deje las placas en esta solución durante unos 5 minutos, después de lo cual podrá
desalojar las postlarvas con agua de mar mediante enjuague ayudado por el uso suave de un cepillo de cerdas suaves.
Las postlarvas de las placas pueden ser: •
desalojadas en la tina para la recolección colectiva en una pantalla de malla inundada de 10 µm y luego transferidas
a un canal de vivero; o preferiblemente • desalojados como se describe, pero directamente de las placas en
caminos de rodadura preparados.
8. En cualquier caso, los raceways deben recibir agua de mar en movimiento y aireación vigorosa para acelerar la
recuperación de las postlarvas de la anestesia2 .
1
No intente manipular o anestesiar postlarvas o pequeños juveniles cuando estén estresados por el calor.
a temperaturas superiores a 23°C.
2
El tiempo total de exposición de las postlarvas a la anestesia debe ser lo más breve posible y menor de 15 min.
72

Cría intensiva en canales poco profundos
Capítulo 8 Cría Intensiva en Canales Poco Profundos
General
La cría en viveros de canal poco profundo de postlarvas de 1 a 2 mm a juveniles en el rango de 7 a 15 mm y

adecuado para operaciones de resiembra en granjas o pesquerías se completa mejor en dos etapas. Las
canalizaciones de primera etapa del tipo ilustrado en la Figura 41 pueden ser tan pequeñas como 1 m2 (2 ¥
0,5 m) y no más de 15 cm de profundidad.
Los sistemas en cascada se pueden utilizar para mejorar la eficiencia del espacio de suelo, pero el intercambio
mínimo de agua de mar necesario para garantizar el mantenimiento de una calidad óptima del agua de mar (ÿ 1
L de agua de mar/kg de biomasa/min) debe ajustarse en consecuencia. Del mismo modo, se debe tener cuidado
para garantizar que las rutas de flujo de agua de mar más largas no den como resultado que el abulón quede
expuesto a temperaturas fuera de su rango tolerable de 10 a 23 ÿC.
Tasas de existencias
Los raceways de la primera etapa se pueden sembrar con postlarvas ex-placa de 1 a 2 mm a densidades iniciales
de hasta 50 000/m2 . Sin embargo, incluso con una buena crianza, es probable que el
número de juveniles disminuya progresivamente en un promedio de 30% a 50% durante los siguientes 2 a 3
meses. En ese momento, deberían haber crecido a un tamaño promedio de 4 a 5 mm, listos para cambiar a
los caminos de rodadura de la segunda etapa. Un segundo criterio importante para ajustar la densidad de
población es que el área de la cubierta colectiva del material no debe ocupar más del 60% del área del piso
de los canales. El crecimiento exponencial del caparazón de las postlarvas criadas en placas de diatomeas
cambia inmediatamente a una tasa constante (lineal) (Figura 42) luego de la transferencia de las postlarvas a
canales poco profundos y el destete en dietas formuladas.
De 4 a 5 mm, los juveniles se sembran a densidades iniciales de hasta 20 000/m2 en los canales de rodadura
más grandes de la segunda etapa del tipo ilustrado (Figura 43). Aquí pronto adoptan un patrón de actividad
estrictamente nocturno (Figura 44), permaneciendo crípticos e inactivos durante el día. Al igual que en los
raceways de la primera etapa, las densidades comúnmente caen entre un 30 % y un 50 % a medida que los
juveniles crecen hasta alcanzar un rango de tamaño de "botón" de 7 a 15 mm durante los siguientes 2 a 3
meses. Con este tamaño, son adecuados para operaciones de siembra de pesquerías o para engorde hasta un
tamaño de mercado final, más comúnmente en el rango de 80 a 90 mm.
En raceways, el crecimiento medio mensual de la cáscara de la semilla desde el momento del destete hasta un
tamaño medio final de 7 a 15 mm puede variar de 45 a 80 mm/día, dependiendo principalmente de la
temperatura estacional. Los métodos de cultivo incluyen jaulas en alta mar ubicadas en el fondo del mar o
suspendidas de palangres a media agua, o (más comúnmente) sistemas de tanques de canalización en tierra.
Estos canales o estanques poco profundos están provistos de pieles o crestas de rápidos incorporadas en el
piso. Se ilustran varios tipos de tanques de engorde de última generación que se usan comúnmente en el sur de
Australia (Figura 45).
74

Las tasas de población hasta el tamaño de cosecha (80 a 90 mm y 80 a 100 g) continúan

estando limitadas al 60 % del área disponible del piso del tanque, que asciende a 200 abulones/
m2 o una biomasa de alrededor de 12 kg/m2 .
Figura 41 Arriba a la izquierda: Canaleta de la

primera etapa del vivero bajo aireación
Abajo central: La misma canaleta con la

aireación apagada para revelar el tubo difusor de
aire y las pieles durante el día.
Abajo a la derecha: Primer plano de postlarvas

recién destetadas de 1 a 3 mm y tubo difusor de
aireación de 20 mm
75

Crecimiento del raceway posterior al destete de un lote individual

de abulón de labios negros juveniles durante el verano, el otoño
y el invierno (octubre de 1998 a julio de 1999)
18
15
y = 0.0609x - 5.0108
12
R2 = 0.9885
0
100 150 200 250 300 350 400
Días después del desove
Figura 42 Crecimiento constante (lineal) de la concha de juveniles destetados

criados en raceway. (De Heasman et al., 2004) Nótese el contraste con el
patrón de crecimiento exponencial anterior de las postlarvas criadas en placas de
diatomeas (ver Figura 37).
76

Figura 43 Canalizaciones de segunda

etapa más grandes (3 a 4 m2 ) operadas a una
Profundidad mínima recomendada
de 5 cm. Nota: Sirven para criar
juveniles de 4 a 5 mm de altura.
a 7 a 15 mm a densidades de
20 000/ m2 (inicial) a 10 000/ m2
(final).
77

Figura 44 Arriba: Fotografía diurna del sistema de crianza secundario sin

aireación para mostrar a los juveniles inactivos y refugiándose bajo escondites artificiales
Abajo: Mismo sistema fotografiado 1 h después del anochecer, revelando
forrajeo nocturno activo
78

Figura 45 Varios tipos de sistemas de cultivo de

abulón en tierra utilizados en Australia
Izquierda y arriba: abulón de labios verdes en

tanques "Slab"
Centro izquierda: grandes tanques circulares al aire

libre
Abajo a la izquierda: tanques laberinto
Abajo y abajo a la derecha:

Se utilizan tanques de tuberías intermedias para
criar abulón de labios verdes
79

Calidad y temperatura del agua
Los juveniles de abulón de labios negros, especialmente en las clases de edad más grandes de 1+
a 3+ años, siempre deben mantenerse a temperaturas inferiores a 24 ºC y en agua de mar saturada
de oxígeno y en flujo continuo. Como ya se indicó, una guía útil para las tasas mínimas de
intercambio de agua de mar requeridas para mantener un crecimiento y una salud óptimos es que
deben igualar o superar el peso corporal combinado del abulón cada minuto (1 L de agua de mar
por cada kg de abulón). La evaluación de la densidad del abulón de labios negros debe realizarse
durante el período de máxima actividad de 1 a 4 horas después del anochecer. En este sentido, es
importante saber que cuanto más viejos y grandes son los juveniles, menos tolerantes son a las
formas comunes de estrés, incluida la reducción de los parámetros de calidad del agua de mar, como
el pH, la salinidad, el oxígeno disuelto y las temperaturas extremas (especialmente las altas
temperaturas). También es importante tener en cuenta que cualquier forma de estrés reducirá la
resistencia a otros factores de estrés, incluidas las enfermedades infecciosas, el hambre y las
deficiencias nutricionales.
Alimentación
Los alimentos secos formulados deben ordenarse regularmente (mensualmente) para evitar tiempos
de almacenamiento prolongados y el deterioro asociado. Incluso entonces, es mejor almacenarlos
ultracongelados (-18ÿC) para preservar su integridad nutricional, especialmente la de los componentes
volátiles/lábiles, incluidas algunas vitaminas esenciales y ácidos grasos.
El almacenamiento congelado también minimiza el deterioro microbiano, incluida la producción de
toxinas generadas por hongos (aflatoxinas). El consumo de alimentos y las tasas de aplicación de
alimentos deben monitorearse y combinarse de forma rutinaria para lograr una alimentación de
saciedad. La alimentación de saciedad maximiza el crecimiento y la calidad del agua (y por lo
tanto la salud) al tiempo que minimiza el costo de los alimentos desperdiciados. Este es un
proceso simple de hacer pequeños ajustes (5%) hacia arriba o hacia abajo en el peso de las
raciones de alimentos formulados que se alimentan a cada canal. Por lo tanto, al comienzo de cada
semana, la ración alimentada a canales particulares aumentará si se ha registrado muy poca o
ninguna comida residual (no consumida) durante las siete mañanas anteriores. Del mismo modo, las
raciones raceway deben dejarse sin cambios si se ha logrado una alimentación cercana a la saciedad,
o reducirse en un 5 % si se han observado constantemente niveles bajos a moderados de alimentos
no consumidos durante la semana anterior.
80

Apéndice 1 Calendario de operaciones de la planta de incubación
Apéndices
Apéndice 1 Calendario de operaciones de la planta de incubación
Postlarvas en juveniles
reproductores larvas
platos
Instalación de placas de diatomeas

Días -10 a 14 en tanques de sedimentación
Seleccionar y Configuración Tanques

Cultivo de diatomeas
Día 1 preacondicionar
~ a de cría de larvas de incubación
~18°C bentónicas en placas
inducir el desove
Día 0
Fertilización e
incubación
eclosionar
Día 1
Transfiera las larvas a

un tanque de aislamiento
limpio
cría de larvas
Día 6 8- Asentamiento de larvas en

placas.
Placa de
diatomeas fase 1-2 mm
Configuración de la pista de
Día 20 (mediados de verano)
rodadura y las pieles de la primera etapa
Hasta 60 (mediados de invierno)
Día 30 (mediados de verano

Sembrar en raceway para
hasta 70 (mediados de invierno) Cosecha de
postlarvas a 1-2 mm de el destete
transferencia a raceway
Transfiera a canales de etapa

5 meses 2 a 5 mm
6 8- meses Consecución del tamaño del botón (10 mm) para

siembra o crecimiento en raceways
comerciales
Tamaño del mercado 80

3 - 5 años mm 25 mm/año
81

Apéndice 2 Sistema de acondicionamiento de abulón
Apéndice 2 Diseño y especificaciones operativas de un sistema de

acondicionamiento de reproductores de abulón relativamente simple y
económico
Como seguro contra fallas del sistema, se deben usar al menos dos unidades independientes del
tipo ilustrado en este Apéndice para el acondicionamiento reproductivo del abulón a temperatura controlada
durante todo el año. Cada unidad debe estar alojada por separado dentro de una habitación aislada. Las
unidades ilustradas en la Figura A1 son sistemas híbridos que incorporan un intercambio continuo de bajo
nivel (1 a 3 volúmenes totales del sistema/día) con una tasa mucho más alta de recirculación de agua de
mar (1 a 1,5 volúmenes totales del sistema/h). La recirculación debe incorporar la eliminación continua o
semicontinua de sólidos mediante filtración física, la eliminación de compuestos orgánicos disueltos,
especialmente materiales proteicos y aceitosos (lípidos), mediante el uso de espuma (fraccionamiento) y
la eliminación/desintoxicación del amoníaco excretado mediante el uso de métodos biológicos y/o
desnitrificación. filtración.
Tanque de
retención: tanque rectangular construido en FRP (fibra de vidrio), capacidad nominal de 1500 L.
Dimensiones: 2700 ¥ 1000 base ¥ 500 mm pared cónica.
BU1: Tanque abierto con pieles de láminas de fibrocemento.
BU2: Baldes. Abulón mantenido en quince a dieciocho tambores de 30 L con cinco a ocho abulones por
tambor. (El sistema de tambor sigue el utilizado por Moss [com. pers.], Mahunga Bay, Nueva Zelanda
para H. australis.)
Depósito de cabecera: 1000 L de capacidad nominal.
Filtro físico: Dacron (Aquahort) o similar.
Biofiltro: Capa de Dacron sobre 10 L de restos de coral sobre 100 L de biobolas.
Bombas: modelos Davey XF171 y XF221.
Fraccionador de espuma (Figura A2):

Diámetro: Downtube 150 mm Tubería de presión de PVC clase 18.
Altura: 1890 mm.
Efluente de espuma: Cono transparente con línea de desagüe de polietileno de 19 mm.
Venturi: Inyector Mazzei modelo 484 (20 mm).
Fraccionador de flujo continuo, 1 L/s.
Control de temperatura: Aire

acondicionado, correo electrónico GM155H de doble ciclo, 1,5 kW o Chillers
similares. Portador 30ZQ024 en tanque colector. Ozsea 2 hp en recirculación.
Temperatura mantenida a 15.0 o 16.0ÿC ± 1.0ÿC, monitoreada por temperatura
registradores de datos (Hastings).
El tanque de cabecera también suministra agua a temperatura controlada al
unidad de desove/crianza de larvas.
Aireación:
aireación suave a través de CVT (tubo de vinilo transparente) de 3 mm en cada cubeta.
82

Caudales:
Caudal de agua nueva, 2 a 4 L/min. (2 a 4 intercambios de volumen total del sistema/día).
La recirculación por enfriador, fraccionador de espuma y biofiltro es de 0,5 a 1 L/s. (utilizando
la bomba Davey XF 171), lo que representa de 1 a 2 rotaciones de volumen total/h.
Grado de concentración:
Cada sistema está diseñado para acomodar un total de alrededor de 100 abulones adultos (biomasa
total de 30 kg)
Tasas de
alimentación: 0,75% a 1% del peso corporal/día de alimento formulado (Adam y Amos).
Niveles de amoníaco:
Rutinariamente menos de 0,2 mg/L de nitrógeno amoniacal total, rango de pH de 7,9 a 8,2
Niveles de luz:
Luz tenue. Fotoperíodo constante de 10 h luz, 14 h oscuridad.
Mantenimiento:
Diario. Alimentación, control manual de temperatura y control visual del sistema y del abulón.
Cada 2 a 3 días. Drenaje completo, cambio de agua y limpieza del tanque de retención para
eliminar los detritos y las biopelículas superficiales. Filtro de cartucho limpiado.
Fraccionador de espuma y filtro de eliminación de sólidos Dacron limpiados.
Cada mes. Lave la mitad del biofiltro. Prueba de amonio (Merck, Aquamerck
prueba de amonio) y pH.
Sistema de
alarma: Notificación de fallas del sistema vía enlace telefónico (Telstra SMS).
Alarma de temperatura si exterior ± 2,0ÿC.
Alarma de bajo nivel de agua en el tanque de cabecera.
83
Figura
A1
Ejemplo
de
la
unidad
de
acondicionamiento
reproductores
diseño
–
esquemático
Nick
Savva,
de
junio
2000. NSW
Fisheries
FRDC,
proyecto
de
mejora
de
abulón. /
Unidad
de
acondicionamiento
reproductores
de
abulón
Bomba
Reservorio
flotadores
Tambores
de
cría
ytanque
bomba
Agua
fuera

No a escala. Todas las dimensiones en mm. Motive flow, Davey XF 171. Caudal, 1
l
150 80
0
2 Residuos de espuma
1
La válvula de retención
54
1
Agua en Agua fuera
0
4
4
1
0
9
8
1
0
3
3
Figura A2 Diseño detallado del fraccionador de espuma
85

Apéndice 3(a) Recopilación de datos
Apéndice 3(a) Datos que deben registrarse para los reproductores,

su historial de recolección y acondicionamiento y rendimiento de desove
Recopilación:
ÿ Dónde se recolectó ÿ
Profundidad ÿ Hora/fecha/
temperatura ambiente del mar ÿ Números de
etiqueta y código asignados
ej ., Número de etiqueta a-012 = Número de código BH -230203-(2F) donde: BH es el código de
letras del sitio de recolección (Boat Harbour); 230203 es la fecha (ddmmaa) de recolección y 2F es
el número y sexo designado del individuo
ÿNúmero de tanque de acondicionamiento asignado después de la cuarentena
Protocolo de acondicionamiento (por tanque):
ÿ Temperatura (máximo/mínimo monitoreado diariamente) ÿ O2

(monitorizado semanalmente) ÿ N como amoníaco y nitrito (monitorizado
semanalmente) ÿ Intercambio neto y recirculación de caudales (monitoreado
semanalmente) ÿ Fecha de limpieza ÿ Mortalidad (monitorizado diariamente) ÿ Tasa de
alimentación registrado diariamente (normalmente 1% del peso corporal por día)
Condición y rendimiento del animal:
ÿPeso y longitud cuando se transfirieron inicialmente a la unidad de acondicionamiento y en todos

posteriores ocasiones de inducción al desove
ÿÍndice de gónadas cuando se transfirió inicialmente a la unidad de acondicionamiento y en todos
los intentos posteriores de inducción al desove.
ÿRespuesta al desove, incluido el número y la calidad de los huevos en el caso de las hembras
86

Apéndice 3(b) Recopilación de datos
Apéndice 3(b) Datos a registrar para todos los intentos de inducción del desove
Código de lote/identificación:
ÿ fecha ÿ
responsable del desove
Desove: ÿ
configuración del tanque, incluida la cantidad de abulón por tanque
ÿ hora en que se encendió la luz ultravioleta ÿ hora en que
desovaron los machos ÿ hora en que desovaron las hembras ÿ
temperatura y cualquier alteración de la temperatura ÿ comentarios
sobre la calidad del huevo (color, forma, agrupado/uniforme/capa )
Fertilización: ÿ
número de hembras y machos desovados por completo ÿ
número aproximado de óvulos por hembra ÿ concentración
y motilidad del esperma ÿ tiempo de fertilización ÿ tiempo de
lavado
Fase de eclosión: ÿ
configuración del
sistema ÿ temperatura del
agua ÿ tiempo hasta la eclosión
ÿ porcentaje de eclosión
Fase larval: ÿ
configuración del
sistema ÿ temperatura del
agua ÿ flujo de agua/tasa de
intercambio ÿ densidad de larvas
cada día ÿ rutina de limpieza ÿ
tiempo hasta el desarrollo de la
cáscara ÿ tiempo hasta el asentamiento
Fase juvenil/adulta: ÿ tasa

de crecimiento ÿ tasa de
supervivencia
87

Apéndice 3(c) Recopilación de datos
Apéndice 3(c) Ejemplo de recopilación de datos para

operaciones de desove
Intento de desove 5/4/01

Reproductores recolectados de Broughton Is. 15/4/99
Evaluación de reproductores por NS y CB el 4/5/01.

Remache ¿Huevos de bañera visual pegados? índice de la Comentarios
Etiqueta etiqueta A de la gónada
22 MUJERES
1001 502 1002
504 3 7 0,91
2 9 1,0 NÓTESE BIEN. Excepto 1001, nn. de
huevos se promedian entre múltiples
reproductores.
1004 506 1.5 5
1005 507 1 8
1006 509 1 10
1009 512 1 8 1.0
1010 513 2 6 1.0? No estoy seguro de cuál o ambos engendraron
en la bañera 6.
1011 514 2 2
1012 515 2 1 1.0
1013 518 2 7
1014 519 2 1 1.0
1015 520 2 2 1.0 etiqueta perdida, para volver a etiquetar
1016 521 1 6 1.0? No estoy seguro de cuál o ambos en el contenedor
6 generaron.
1017 523 10 1.0
1018 524 1 3
1019 525 2.5 2 4
1020 526 2 4
1021 527 1.5 5
1022 528 1 9
1023 529 2 3
7
MASCULINO 500 11
1024 1025 511 2 11
1026 1027 503 1,5 12
1028 1029 508 2,5 11
516 33 12
517 1.5 12
1030 522 1 11
88

Apéndice 3(c) Recopilación de datos
Anexo 3(c) continuación Ejemplo de diario complementario Notas de

la operación de desove
0850 Abs transferidos de BU2 a contenedores de desove en el criadero.
0905 Tris añadido a 6,6 ml/L

.
0915 Peróxido añadido a 3ml/L.
1015 +1h. Todo silencioso

.
1115 +2hrs. Todo tranquilo, muchas burbujas.
1215 +3hrs. FWC. Que fluya. Temperatura del agua.
1310 Flujo apagado. Aire encendido. 17.0ÿC.
1320 Espermatozoides liberados en las tinas 11 y 12 (solo luz hasta el momento). Cantidad muy pequeña
de óvulos en las tinas 7 y 2. Los óvulos de la tina 7 son de mala calidad y posiblemente estén atrésicos.
Los huevos de la tina 2 parecen estar bien para la fertilización. Esperaré, con suerte, más huevos.
antes de actuar
1345 Sucesión rápida de hembras en desove durante los últimos 35 minutos Coll'n
1. Tina 1, #1014 y 1012. 1,05 millones.
Coll'n 2. Bañera 2, #1015 (etiqueta perdida). 1,4 millones.
Coll'n 3. Bañeras en piscina. 1,2,6,8. 1,38 millones.
Coll'n 4. Tina, 7. #1001. 0,91 millones, calidad cuestionable.
Coll'n 5. Tinas, 1,2,6,8,9. 2,64 millones.
Coll´n 6 Tinas, 1,2,6,8,9. 2,84 millones.
Todos los huevos excepto Tina 7, a LT2. 9,3 millones.
Huevos de la tina 7, #1001 a LT100:2. 0,91 millones.
TOTAL DE HUEVOS GENERADOS 10,2 millones.
Abs volvió a BU1.
Lote designado como 02-0401.
89

Apéndice 4 Tratamiento del gusano de barro
Apéndice 4 Prevención y tratamiento de la infestación por

gusanos de barro (adaptado de M. Lleonart, 2001).
La infestación por gusanos de barro de las conchas de los reproductores acondicionados puede y reduce
seriamente el rendimiento productivo y, de hecho, puede causar la muerte de estos valiosos animales si no se
tratan. La amenaza para los reproductores de abulón es particularmente alta debido a la capacidad de los
gusanos de lodo para reproducirse asexualmente y, por lo tanto, volver a infectar rápida y gravemente tanto a
sus anfitriones como a otros reproductores previamente no infestados que se encuentran en las proximidades
dentro de sistemas de acondicionamiento de temperatura controlada. Por lo tanto, la primera y más importante
forma de prevenir y controlar la infestación por gusanos del barro es sacrificar animales muy infestados en el
momento de su recolección en la naturaleza. El tratamiento eficaz de las nuevas poblaciones levemente infectadas
se puede lograr mediante el secado de la cáscara, la salazón de la cáscara o el encerado de la cáscara. Para el
secado de la concha, el abulón debe retirarse del agua y dejar que sus conchas se sequen de acuerdo con las
siguientes condiciones.
ÿ 2-4 horas fuera del agua ÿ
Temperatura mínima de 15 °C y máxima recomendada de 21-22 °C ÿ Humedad del aire inferior al 64 %
Si las conchas del ganado aparentemente no se están secando dentro de los ~30 minutos de exposición al aire, las
condiciones probablemente no sean las adecuadas. La mera extracción del abulón del agua, incluso durante
períodos de tiempo más prolongados y/o temperaturas más altas, no matará a los gusanos de lodo si las superficies
de la concha no se secan adecuadamente. La humedad del aire se puede medir de manera simple y económica
con un higrómetro de bulbo húmedo y seco y las tablas de conversión que lo acompañan (compañías de suministro
de equipos científicos ~ $ 30). Por lo general, los días con una nubosidad mínima serán lo suficientemente secos
para el tratamiento en el sur de Australia. El abulón debe secarse a la sombra, no a la luz solar directa. Según el
diseño de los recipientes de cría y el grado de ensuciamiento de estos, puede ser posible secar el ganado dentro
de los recipientes de cría. De lo contrario, el abulón deberá retirarse y colocarse sobre un sustrato adecuado, como
una hoja de plástico. Puede ser apropiado combinar las actividades de tratamiento con clasificación, aclareo u otras
actividades que requieran manipulación.
Se pueden lograr tasas de eliminación de gusanos de barro de hasta el 90% mediante el secado de la cáscara,
siempre que los gusanos tratados sean pequeños (menos de 6 meses de edad). Es posible que se reduzca el
número de gusanos después de este tiempo, pero el resultado variará según el período de infestación, la extensión
y profundidad de las ampollas, el tamaño del abulón y el grado de incrustación del caparazón. Las condiciones de
secado del tratamiento a las que se hace referencia son generalmente seguras para el abulón de labios negros.
Sin embargo, el secado puede suprimir significativamente el crecimiento y probablemente también el
desarrollo de las gónadas. Además, dado que la exposición de los reproductores acondicionados a
temperaturas de 19 ÿC o más promoverá el desove no planificado de los huevos maduros o la atresia (regresión)
de los huevos en desarrollo, no se debe aplicar el secado para el acondicionamiento de los reproductores,
excepto para los reproductores individuales en el período inmediatamente posterior a la inducción exitosa. de
desove.
El tratamiento alternativo del encerado de la carcasa consiste en la aplicación manual de una capa gruesa (de
2 a 5 mm) de cera flexible y no tóxica para tablas de surf. El encerado de la concha, que es mejor precedido por el
secado con toallas de papel y frotando con etanol al 90%, requiere mucha más mano de obra y, por lo tanto, es
más costoso que el secado de la concha.
Sin embargo, tiene una serie de ventajas importantes sobre el secado de la cáscara, a saber:
90

Apéndice 4 Tratamiento del gusano de barro
ÿ es capaz de asfixiar a todos los gusanos de barro y sus crías si se aplica

diligentemente y se deja durante un mínimo de 2 días ÿ los reproductores sufren
mucho menos estrés en ausencia de desecación y períodos mucho más cortos de
exposición al aire (menos de 30 minutos) ÿit también se puede aplicar de manera
segura para acondicionar el stock a temperaturas del aire de 10-15ÿC y el stock de
reproductores se devuelve inmediatamente al sistema de acondicionamiento,
eliminando así el riesgo de inducción inadvertida del desove de huevos maduros o
regresión de huevos en desarrollo
Salazón con concha, el más sencillo y económico de los tres tratamientos alternativos.
También es el más rápido que implica una aplicación de una hora de grandes cantidades de
sal de roca húmeda y pegajosa al caparazón húmedo y drenado de los reproductores mientras
se adhiere firmemente a superficies horizontales lisas y planas, como las que proporcionan las
placas limpias de vivero de diatomeas. El recubrimiento con sal tiene las mismas ventajas que
el encerado en la aplicación para el acondicionamiento de reproductores, ya que se puede
aplicar dentro del rango de temperatura seguro de 10-15ÿC y sin el riesgo de estrés fisiológico
indebido asociado con el secado de la cáscara. Sin embargo, la eficacia letal de la salazón es
probablemente menor que la del secado o la cera, ya que los gusanos de barro que se
encuentran en el margen periférico curvo de la concha y adyacentes a los poros respiratorios
pueden escapar a la exposición a niveles letales de estrés osmótico. Esto se debe a las
características de baja adherencia de la sal y a la necesidad de evitar que la sal entre en
contacto directo con los tejidos suaves y delicados del pie y el manto en la parte inferior del
abulón y con las branquias y los tejidos vecinos en la cavidad del manto a través de la poros
respiratorios.
91

Apéndice 5 Uso del hematocitómetro
Apéndice 5 Determinación de las concentraciones espermáticas mediante hematocitómetro
Los portaobjetos de hemocitómetro tienen 2 vigas que permiten examinar 2 submuestras. Los procedimientos
de muestreo y conteo son los siguientes:
1. Diluir la muestra de esperma si es necesario (usar formalina al 4 % para fijar el esperma en movimiento) limpiar
portaobjetos y cubreobjetos con papel Kleenex
2. presione el cubreobjetos sobre el portaobjetos hasta que aparezcan los anillos de difracción
de Newton 3.llene ambos portaobjetos de la cámara de recuento debajo del cubreobjetos con un
solo flujo suave de suspensión utilizando una pipeta Pasteur (evite las burbujas de aire) 4.
cuente los espermatozoides, 20 cuadrados pequeños bajo un microscopio (objetivo 40x). Contar
celdas que tocan el borde superior e izquierdo pero no las que tocan los bordes inferior y derecho
(ver diagrama esquemático)
5. La submuestra del otro lado de la cámara se cuenta de la misma manera.
• cálculo de la densidad por ml.
número de células por ml = (n1 + n2)/(2×20) ×250×103 ×d = (n1 + n2)/160×106 ×d
donde:
n1 = número de espermatozoides contados en la viga superior

n2 = número de células espermáticas contadas en la viga
inferior d = factor de dilución
NB Para una mayor precisión, haga 3 recuentos por duplicado (3 diluciones separadas, cada una contada en
dos vigas).
Figura A3 Direcciones de conteo (siga la flecha), cuente los espermatozoides

en el cuadrado y los que tocan los bordes superior e izquierdo (•).
No cuente los que tocan los bordes derecho e inferior (o).
92

Apéndice 6 Desinfección con cloro
Anexo 6 Protocolos de desinfección y neutralización con cloro
Tarea de desinfección Procedimientos Cantidad de cloro

stock a utilizar 25ml/
Redes/baldes/botas: 0,25 ml de solución de cloro 1000L
madre1 por litro de
agua dulce por " 24 horas 0,8
Contenedores ml de solución de cloro por 80ml/1000L
de transporte y litro de agua dulce por " 24
horas 1,25 ml de solución de
Buques de cría cloro por litro de agua dulce 125ml/1000L
por " 24 horas 0,8 ml de solución
de cloro por litro de agua de mar
Placas de vivero y filtrada 1vm por " 80ml/1000L
agua de mar previa
inoculación con
Esporas de Ulvella 24 horas seguidas de la
adición de 0,02 ml/L de
solución madre de tio2 y
aireación intensa (extracción con
aire) y, finalmente, prueba de trazas
de cloro residual3
1
La solución de hipoclorito común contiene 10-12 % (100 a 120 g/L) de cloro activo
2
Stock thio (neutralización de cloro) solución 2 molar (316g/L) solución de
tiosulfito de sodio en agua dulce
3
Prueba de cloro residual : agregue 1 tableta de prueba de cloro DPD No 4 por 10-20 ml
submuestra de agua de mar neutralizada con tio y despojada de aire
93

Glosario
Glosario
adventicio, de origen natural; utilizado aquí para describir tipos de microalgas y macroalgas silvestres
que colonizan de manera oportunista sustratos desnudos filtro banjo, un filtro utilizado en cultivo
de larvas de flujo continuo para detener la pérdida de larvas a través
la salida
áreas rocosas yermas , desnudas (o, más comúnmente, cubiertas de algas coralinas incrustantes)
comúnmente creado por densas agregaciones de animales de pastoreo, especialmente erizos de
mar y (en NSW) el erizo negro (o morado) (Centrostephanus rodgersii) benzocaína bentónica que
vive en el fondo , un químico (etil-p-amino-benzoato) usado para anestesiar abulón antes de
manipular o examinar el estado de salud y reproducción biopelículas, películas delgadas de
microorganismos (inicialmente bacterias y hongos) que colonizan sustratos desnudos
competencia, la capacidad y el impulso de las larvas para buscar y asentarse activamente en

hábitats adecuados y ser capaces de metamorfosearse (transformarse) en post-larvas que
habitan en arrecifes copépodos, crustáceos muy pequeños planctónicos y que viven en la
superficie algas coralinas crustosas, algas coloniales que forman una piel dura que deposita
piedra caliza sobre superficies rocosas que constituyen el principal sustrato de asentamiento y el hábitat
juvenil temprano del abulón de labios negros; comúnmente conocido como 'roca rosa'
diatomeas, un grupo especial de microalgas con una cubierta celular externa de sílice
demersal, que se encuentran cerca o sobre la deriva del lecho marino , pedazos de algas
rotas y a la deriva, incluida la roja común
algas marinas como nori (Porphyra spp.) y Gracilaria y algas verdes como la lechuga de mar
(Ulva spp.) embriones, óvulos fertilizados que experimentan divisiones celulares sucesivas y
diferenciación
epi-biota, mezcla de plantas y animales adheridos a superficies crecimiento
exponencial, implica que el tiempo que tarda en duplicar su tamaño desde cualquier punto de
partida permanece constante
gónadas, los órganos reproductores del abulón y otros animales, siendo los ovarios productores
de óvulos en las hembras y los testículos productores de espermatozoides en los machos
hemocitómetro, un contador de células simple que consta de un portaobjetos de vidrio grueso con un
conjunto muy fino de líneas de cuadrícula grabadas en la superficie, sobre las cuales se coloca
un cubreobjetos de vidrio resistente especial músculos retractores hacia el interior (tegumento)
de la concha. Esta pérdida de uno o ambos archivos adjuntos se considera comúnmente un síntoma de
infección bacteriana (generalmente por Vibrio) que surge de la mala calidad del agua de mar o de
una higiene inadecuada. macroalgas, grandes algas filamentosas o formadoras de talo
metamorfosis/metamorfosis, transformación de larvas planctónicas de veliger
en microalgas postlarvas bénticas que habitan en

los arrecifes, células microscópicas de algas que forman una cadena o una sola ,
moribundas, enfermas, debilitadas y agonizantes como consecuencia de lesiones, enfermedades,
desnutrición o edad
fotopositiva, atraída por la luz
94

Glosario
plancton(ic), pequeños animales acuáticos (zooplancton) y plantas (fitoplancton)

que viven permanentemente en la columna de
agua polispermia, efectos nocivos de una proporción muy alta de esperma a óvulo
durante la fertilización, cuando más de un espermatozoide fertiliza un óvulo
rádula de 3 mm de longitud de concha , lengua raspadora del portaobjetos Sedgewick de
abulón, un tipo especial de portaobjetos de microscopio con un depósito poco profundo
de 1 ml, cuyo piso está dividido en cuadrículas de 1 ¥ 1 mm donde se acumulan partículas
pequeñas como las larvas o microalgas muestreadas de una suspensión dispersa pueden
contarse y medirse sistemáticamente cuadrícula por cuadrícula a 5¥
o 10¥ con la ayuda de un estereomicroscopio equipado con una platina mecánica.

trocóforo, primer estadio de larva planctónica nadadora pero sin alimentación del abulón que
se desarrolla aproximadamente 16 h después de la fertilización y carece de caparazón
veliger, segundo y último estadio larval de abulón con caparazón completo y muchos otros
tipos de moluscos
95

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MANUAL PARA CRIADERO INTENSIVO

Teoría y práctica para la producción de semillas de abulón de labios

Mike Heasman y Nick Savva

Mike Heasman1 y Nick Savva2

La información contenida en esta publicación se basa en el conocimiento y la comprensión en el momento

Los nombres comerciales de productos en esta publicación se proporcionan en el entendimiento de

SIEMPRE LEA LA ETIQUETA

Publicado por: Departamento de Industrias Primarias de NSW

„ El Estado de Nueva Gales del Sur

Naranja, noviembre de 2007

CONTENIDO................................................. .................................................... ............................................. 5

AGRADECIMIENTOS................................................. .................................................... ................... 6

INTRODUCCIÓN................................................. .................................................... ............................. 7

CÓMO UTILIZAR ESTE MANUAL ............................................... .................................................... ............... 8

REFERENCIAS Y LECTURAS COMPLEMENTARIAS ............................................... ...................................... 9

CAPÍTULO 1 BIOLOGÍA DEL ABALÓN ............................................... .................................................... 11

CAPÍTULO 2 RECOLECCIÓN Y CRIANZA DE REPRODUCTORES ........................................... .. 23

CAPÍTULO 3 PLANIFICACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DE PROGRAMAS DE MEJORA .......................... 29

CAPÍTULO 4 INDUCCIÓN DEL DESOVIMIENTO Y FERTILIZACIÓN DE LOS HUEVOS ....................... 36

CAPÍTULO 5 INCUBACIÓN DE HUEVOS Y CRIANZA DE LARVAS ........................................... ..... 48

CAPÍTULO 6 PRODUCCIÓN EN VIVERO ............................................... .......................................... 55

CAPÍTULO 7 MANEJO DE CRIANZAS Y DESTETE .......................................... 69

CAPÍTULO 8 CRIANZA INTENSIVA EN CANALES DE POCA PROFUNDIDAD ................................ 74

APÉNDICES .................................................. .................................................... .................................... 81

GLOSARIO................................................. .................................................... .......................................... 94

Departamento de Industrias Primarias de NSW Manual de criadero de abulón

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El manual brinda instrucción especializada sobre: ÿ cómo

Departamento de Industrias Primarias de NSW Manual de criadero de abulón

Cómo usar este manual

Para ayudarlo a aplicar estos procedimientos, también proporcionamos resúmenes paso

Departamento de Industrias Primarias de NSW Manual de criadero de abulón

Referencias y lectura complementaria

Daume SA (2004) Manual de vivero de abulón: Métodos de cultivo de algas para

Fleming A (2001) Acondicionamiento de reproductores de abulón australiano: manual de

Heasman M, Chick R, Savva N, Worthington D, Brand C, Gibson P, Diemar J.

Hone P, Madigan SM, Fleming AE (1997) Manual de criadero de abulón para

Liu W (2005) Inducción y evaluación de triploides en el abulón de labios negros,

Lleonart M (2001). Gusanos de lodo de abulón australiano: evitación y

Ritar A, Grubert M (2005) Subprograma de acuicultura de abulón: el control comercial del

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Capítulo 1 Biología del abulón

Los abulones son caracoles marinos que pertenecen a un grupo de invertebrados

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En criaderos establecidos y bien administrados, se puede esperar que del 60 % al 80 % de

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Músculos gemelos de inserción

Figura 7 Larvas velígeras de segundo estadio totalmente descascaradas

Figura 8 Microfotografía de postlarvas recientemente asentadas y metamorfoseadas pastando en la

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Los huevos fertilizados eclosionan en larvas de natación de primera etapa llamadas

Con un crecimiento progresivo de 2 mm a unos 10 mm, y un mayor desarrollo de la lengua

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Figura 9 Típico hábitat costero rocoso poco

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Figura 10 Hábitat de rocas cubiertas de algas coralinas incrustantes superficiales típicas

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Figura 12 Ejemplos de microalgas bentónicas que constituyen la dieta principal de las