1.

a) Calcular el C.O.P (coeficiente de rendimiento) de un ciclo de refrigeración

sencillo para el refrigerante R-12. La temperatura en el evaporador es de 20
ºC y la del condensador 30 Obtener los valores de las entalpías necesarios del
diagrama, y de las tablas.
(Realizar el cálculo con los valores del diagrama y de las tablas)

A= a 20 °C = H2 = 359.729 KJ/Kg
D= a 30 °C = H1 = 228.540 KJ/Kg

De tablas

H 2−H 1 359.729 KJ /Kg−228.540 KJ / Kg

COP= = =2.1766
H 3−H 2 420 KJ / Kg−359.729 KJ / Kg

b) Representar el ciclo de refrigeración en el diagrama

de Mollier (Presión-Entalpía)
2. Una cámara de conservación de alimentos requiere un sistema de refrigeración de 15
toneladas de capacidad, operando el evaporador a -8 ºC y el condensador a 30 ºC. El
refrigerante es R-134a operando en condiciones de saturación. En estas condiciones,
calcular:

T evaporador= -8°C
T condensador= 30°C
H1= 141.736 KJ/Kg
H2= 295.588 KJ/Kg
H3= 320 KJ/Kg

a) El C.O.P. (coeficiente de rendimiento)

H 2−H 1 295.588 KJ / Kg−141.736 KJ / Kg

COP= = =6.3023
H 3−H 2 320 KJ / Kg−295.588 KJ / Kg

b) Caudal del refrigerante

Convertimos la carga a KW

1 tonelada → 3.5168 KW
15 toneladas → 52.752 KW

q 52.752 KW
m= = =0.3428 Kg/s
H 2−H 1 295.588 KJ / Kg−141.736 KJ / Kg
 c) Flujo de calor eliminado en el condensador.

qc=m(H 3−H 1)=(0.3428 Kg/s)(320 KJ / Kg−141.736 KJ /Kg)=61.1088 KJ / s

3. 4000 lb de habas verdes empacadas en canastas (32 lb por canasta) entran a un

enfriador de preenfriamiento a la temperatura de 80 ºF donde son enfriadas a la
temperatura de 33 ºF en 20 h. Las canastas vacías tienen una masa de de 3 lb y un calor
específico de 0.6 Btu/lb ºF, calcular la carga del producto por 24 h.

4. 600 lb de carne de res cortada y empacada entran a un congelador a la temperatura de

36 ºF. La carne es congelada en 5 h bajando su temperatura a 0 ºF. Calcular la
carga del producto.

T entrada= 36 °F
- Ir a las tablas para obtener T congelación

Tcong= 29 °F

Cp= 0.75 BTU/lb/°F

hif= 95 BTU/lb

Q 1=( m)(Cp)¿ Tentrada - Tcong)= (600lb)(0.75 BTU/lb/°F)(36°F-29°F)

Q1= 3,150 BTU

Q 2=(m)(hif )=(600 lb)¿ BTU/lb)

Q2= 57,000 BTU

Q 3=(m)(Cp)(Tcong−Tfinal)=(600 lb)( 0.75 BTU /lb/° F)(29 ° F−0° F)

Q3=13,050 BTU

Qtotal= Q1+Q2+Q3 = 3,150 BTU + 57,000 BTU + 13,050 BTU

Qt= 73,200 BTU

73,200 BTU (24 HR)

Qt= =351,360 BTU /24 HRS
5 HRS