Sistemas de Calidad en los Servicios Turísticos

Certificaciones y acreditaciones de calidad

en los servicios turísticos.

Por: Elba Elena de la Cruz Sauza

Introducción:

Las acciones de mejora a partir de una certificación en una empresa son el objetivo
primordial de la misma, ya que las certificaciones avalan la calidad en productos y
servicios de una empresa, y por ende los visitantes incrementan.

El propósito de la presente evidencia de aprendizaje es proponer acciones de mejora

continua orientadas a la obtención de certificaciones.

Para ello se retomará una de las empresas que se han trabajado en la actividad dos y se
desarrollará un trabajo de investigación, en el que se explicaran las acciones de mejora
aplicables en esa empresa.

Se analizará la evolución de la empresa y explicará de manera detallada las

certificaciones con las que cuenta.

Se proyectará el escenario más factible para la empresa señalando las certificaciones que
necesita.

Así mismo se elegirá una de las certificaciones necesarias y propondrá acciones de

mejora continua que le corresponderían.
 Desarrollo:

1- Retoma una de las empresas que trabajaste en la actividad 2 y desarrolla un

trabajo de investigación, en el que expliques las acciones de mejora aplicables en
esa empresa.

Xochitla Parque Ecológico

Ubicado en Tepotzotlán, Pueblo Mágico al norte de la Ciudad de México, fundación

Xochitla con más de 30 años de inspiración y pasión por la naturaleza.

Este parque ha evolucionado con proyectos y acciones de mejora que han sido aplicados,
por ejemplo en el 2011 que fue elegido “como uno de los 50 proyectos más importantes
del país por iniciativa México”. (Hernández A. 2018).

Otra de las acciones de mejora fue una recaudación de fondos: “Adopta una planta”.
(Control Remoto Noticias, 2020).

El cual fomenta la reconexión con la naturaleza, proporcionando al individuo paz y

bienestar interior y así, el Parque Ecológico Xochitla realizó la campaña llamada “Adopta
una Planta” y recaudando fondos.

Dicha campaña consistía en” elegir y adoptar una de diez plantas en peligro de extinción
de manera virtual y compartirla con amigos y familiares”, y los fondos destinados a la
conservación de la misma (CRN, 2020).

2.- Analiza la evolución de la empresa y explica de manera detallada las

certificaciones con las que cuenta.

De acuerdo a su historial, todo comenzó hace más de treinta años tiempo en que Manuel
Arango, empresario mexicano después de haber viajado a Kioto, y haber conocido los
jardines de ése lugar tuvo la idea de promover un concepto similar en nuestro país, y así
nació la idea al donar 70 hectáreas del antes llamado “La Resurrección” un rancho, con la
ubicación en el Municipio de Tepotzotlán, Estado de México; siendo éste el origen del
Parque Xochitla.
En el 2018, Fundación Xochitla celebró sus treinta años siendo una asociación civil,
siendo un área verde enfocada a todo tipo de público y con la misión de “desarrollar,
consolidar y garantizar, en beneficio con la sociedad”. (Hernández A. 2018).

Cuenta con 7 mil metros cuadrados en sus instalaciones en los cuales se puede disfrutar
de sus bellos jardines rodeados de flores, área especial para acampar, restaurante, así
como áreas para andar en bicicleta y patinar, golfito, paseo en lanchas, pared escaladora
y paseo en tren son algunos de los servicios, además de las actividades tanto recreativas
como educativas, a diferentes tipos de visitantes, que se pueden encontraren este
maravilloso parque.

Dentro de esta trayectoria, Fundación Xochitla ha sido premiado con diversos

reconocimientos y certificados los cuales avalan el servicio, reserva, esmero y cuidado del
medio ambiente sin olvidar la importancia de su sustentabilidad. Todo ello ha enaltecido
conjugando su índole filantrópica, ambiental y social, con el enfoque de mejora en la
calidad de vida y en pro de un futuro mejor.

Dentro de los nombramientos sobresalen:

 Distintivo H; Certificación otorgada por la Secretaría de Turismo y la Secretaria de

Salud, debido a la excelencia en sus estándares de higiene que se realizan en la
preparación de alimentos y bebidas, así como en sus instalaciones.(Salones de
eventos, 2017).

El Distintivo H otorgado por la Secretaría de turismo (SECTUR), misma que suscita y

fomenta en la elaboración de alimentos y bebidas una erudición de calidad, higiene y
seguridad en la elaboración de los alimentos que se preparan en el restaurante de
Xochitla Parque Ecológico, ofreciendo un servicio de prestigio, calidad y seguridad para el
público degustador.

 Distintivo M; otorgado por el Programa de Calidad Moderniza, ya que se

fundamenta en normas y técnicas para la excelencia en la competitividad,
amortizando los deseos de los clientes y avalando la calidad en los servicios que
Xochitla ofrece.

El Distintivo M incorpora un sistema de Gestión para el mejoramiento de la Calidad,

mismo que afianza y avala a sus coparticipes en el aumento del rendimiento y beneficios
laborales de Xochitla Parque Ecológico, proyectando una empresa vanguardista en
cuanto a dirección y administración se refiere, y con ello cumplir con los estándares de
competitividad en sus clientes para con las expectativas de los mismos.

 El Premio al Mérito Ecológico, en la categoría de educación ambiental no formal,

otorgado por la Secretaría del Medio Ambiente y Recursos Naturales a través del
Centro de Educación y Capacitación para el Desarrollo Sustentable (CECADESU).
(Hernández A. 2018). Por su participación en conformidad en planificaciones de
educación ambiental.

El Premio al Mérito Ecológico es un reconocimiento nacional que entrega el Gobierno de

la República, y es anual, en este caso a instituciones Fundación Xochitla por su entrega a
las acciones y programas ambientales transcendentes, ya que contribuye a la
sustentabilidad de nuestro país. La categoría a la que pertenece es a la Cultura y
Comunicación Ambiental. Fundación Xochitla puede postularse o ser postulada por una
persona u organización pública, privada o social. Se registra en línea, transfiere de
manera electrónica la carta postulación, ficha técnica, documento en extenso y
evidencias, cumpliendo los requisitos y pasos del registro. El jurado del Premio al Mérito
Ecológico es independientemente de la SEMARNAT, constituido por reconocidos
representantes en cada categoría. El premio es un diploma y $100,000.00 (cien mil pesos
00/100 M.N.), mismo que será entregado por transferencia electrónica. (Mérito Ecológico,
2020).

 Uno más es “Premio Estatal para la Conservación 2010, con la intervención de la

Secretaría del Medio Ambiente, a través de la Comisión Estatal de Parques
Naturales y de la Fauna”. (Hernández A. 2018). Por su contribución y colaboración
en conservación del medio ambiente, en pro de los habitantes del estado de
México.

El Premio al Mérito Ecológico tiene origen del 8 de abril de 1993 por el Secretario de
Desarrollo Social, publicado en el Diario Oficial de la Federación, mismo que establece
que el Gobierno de la República entregará el reconocimiento anualmente por acciones en
pro del equilibrio ecológico. Mismo que reconoce a las instituciones u organizaciones que
lleven a cabo programas, acciones o proyectos en materia ambiental con trascendencia
sustentable en nuestro país. Existen categorías comunitaria, cultura y comunicación
ambiental, Educación ambiental formal, no formal, Investigación, entre otras. Los
ganadores de dicho premio son de cien mil pesos por categoría, presea y diploma.
Existen las categorías de investigación, individual, educación Ambiental Formal,
educación Ambiental No Formal así como cultura y Comunicación Ambiental.

En el 2011, “de los 15mil 349 proyectos que se registraron en Iniciativa México, Fundación
Xochitla fue seleccionada como una de las 50 propuestas más destacadas de éste país.”
(Hernández A. 2018).

Así mismo y por su propia iniciativa, Fundación Xochitla fomento varias ideas focalizadas
en el resarcimiento de su territorio, en búsqueda de soluciones en la fertilidad del suelo y
aumento de la gama vegetal propias de la región, preservando las que se encuentran en
peligro de extinción; con una planificación del uso de agua tratada, y mejorando el
aprovechamiento de las áreas verdes.

Aunado a todo ello “Fundación Xochitla tiene un jardín Botánico, santuario de la

naturaleza, que conserva 121 especies de árboles y plantas mexicanas (entre ellas 54 en
peligro de extinción o en riesgo, por la NOM-059-SEMARNAT o en los acuerdos
internacionales de la UINC)”. (Hernández A. 2018). Enfocada a la biodiversidad mexicana
y especies en peligro de extinción, sujetas a protección especial.

También considerado por su territorio, como el más importante de México y América

Latina, acreditado como “Colección Regional de Plantas Acuáticas” por la Asociación
Mexicana de Jardines Botánicos A.C.

En el 2014 fue el 25º aniversario de Fundación Xochitla, en el que instituyó el Premio

Xochitla, el cuál fue establecido para enaltecer a instituciones académicas o de
investigación, entidad gubernamental, u organización civil que se distinga por su
trayectoria y logros en lo que respecte al medio ambiente o bien, educación para la
sustentabilidad.

A partir de ésa fecha, Fundación Xochitla ha otorgado el Premio Xochitla a:

La Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad (CONABIO),

Pronatura México, Centro Mario Molina para Estudios Estratégicos sobre Energía y Medio
Ambiente, A. C.; Centro Mexicano de Derecho Ambiental A.C. (CEMDA); el Fondo
Mexicano para la Conservación de la Naturaleza, A. C. (FMCN); Grupo Ecológico Sierra
Gorda, I A. P.; Sociedad de Historia Natural Niparajá, A. C.; Reforestamos México, A. C.
3- Proyecta el escenario más factible para la empresa, señalando las certificaciones
que necesita.

Analizando los procesos con los que cuenta Xochitla Parque Ecológico actualmente, y
considerando que además ha instituido el premio “Xochitla”, y toda su gran trascendencia
por los años y su historia, algo que sería factible y continuaría señalándose por su
vanguardia sería la adquisición de una certificación internacional, como por ejemplo:

 Green Flag Award

 Blue Flag

Pues el comparar los resultados de la trascendencia que tiene Xochitla Parque Ecológico
en el presente, podemos constatar que ha imperado la calidad y su sagacidad para saber
gestionar un parque tan importante.

4.- Elige una de las certificaciones necesarias y propón las acciones de mejora
continua que le corresponderían.

Una propuesta a la evolución periódica de la empresa como un plan de mejora continua

para la misma, sería la certificación “Gree Flag Award”, la cual “es un esquema de
acreditación internacional sin fines de lucro, que reconoce y recompensa los parques y
espacios verdes bien administrados”. (ANPR, México, 2022).

Para conocer un poco más al respecto es importante complementar que desde junio del
2019 la Asociación Nacional de Parques y Recreación de México (ANPR México), se
encuentra asociada con Keep Britain Tidy para su efecto y promover y fomentar el premio
Green Flag Award en México. (ANPR, México, 2022).

Los beneficios que Xochitla Parque Ecológico puede adquirir al certificarse, según la
Certificación Green Flag Award son: reconocimiento en la adquisición de un estándar
internacional, un reporte anual de retroalimentación redactado por los profesionales de la
industria; revisión anual de las prácticas de administración, orgullo y reputación de la
comunidad; y finalmente el aumento del turismo, así como de relaciones públicas y
marketing.

El análisis de resultados que se acaba de indicar es completamente positivo para que

Xochitla pueda contar con una certificación internacional, que como se puede apreciar
consta de una acreditación anual, además de ser una certificación única en su tipo a nivel
mundial.
Para la aplicación se necesita completar un formulario en línea y los costos se encuentran
en el sitio web de Green Flag Award.

Imagen obtenida de (ANPR, México, 2022).

 Conclusión:

La realización de la presente actividad ha sido muy enriquecedora puesto que existen un

sinfín de ideas y expectativas de tanta información que se ha revisado a lo largo de esta
asignatura, aunque me ha costado mucho trabajo el ir reconociendo las certificaciones,
los distintivos, los estándares que nos permiten identificar la calidad de las empresas por
medio de todo ello, es muy grato el poder identificarlas y darnos cuenta de la apertura que
tenemos al incursionar en lo que la asignatura de sistemas de calidad en los servicios
turísticos nos brinda, y todo ello gracias a usted maestra.

Aunque en la anterior actividad le agradecí, en este momento le reitero mi agradecimiento

por su paciencia y por saber guiarnos por esta trayectoria en su asignatura.

Es muy importante el conocer el alcance que puede tener una empresa con sus
certificaciones de calidad el identificar las áreas de oportunidad que una empresa puede
tener, muchas veces no es muy fácil, pero finalmente es algo que hemos comenzado a
desarrollar por medio de las diversas actividades de la asignatura.

Y como futuros administradores de empresas debemos de ahondar mucho más en la

materia, en este momento puedo aterrizar que nosotros estamos como esas empresas,
debemos visualizar las áreas de oportunidad que en lo personal estoy descubriendo,
gracias a su guía, y las certificaciones, estándares o distintivos se reflejan en nuestras
calificaciones, en la calidad de nuestras actividades y en poder culminar la licenciatura
será como el poder lograr una certificación empresarial.

Maestra, gracias por transmitirnos y proyectarnos sus habilidades y conocimientos que

vamos adquiriendo con usted como guía. Nuevamente mil gracias.
Referencias

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Flag Award. https://anpr.org.mx/green-flag-award-en-mexico/

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https://www.cmic.org.mx/comisiones/Sectoriales/medioambiente/Varios/
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Control Remoto Noticias. (5 de julio de 2020). Xochitla Parque Ecológico anuncia su

proyecto de recuaudación de fondos: "Adopta una planta".
https://www.controlnoticias.com.mx/rs-
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