Curso Floricultura Grupo: 302568_3

Actividad 6 Fase final

Presentado por los alumnos:

Milton Fernando Figueredo Cód. 80.068.039

José Efrain Pérez Cardona Cod. 71’978.086

Jaime Arenas Cod. 91’215.448

Gissel Alejandra Cod.

Presentado a la tutora:

Dahann Stefany Mayorga

Universidad Nacional Abierta Y A Distancia

UNAD

Escuela De Ciencias Agrícolas Pecuarias Y del Medio Ambiente

ECAPMA

Curso Floricultura Grupo: 302568_3

Mayo de 2020
 INTRODUCCIÓN
Colombia es un país, de grandes recursos naturales y en ecosistemas, lo cual nos
ha permitido posicionarnos como uno de los más grandes exportadores y un gran
desarrollo social del país, la economía ha experimentado muchas trasformaciones
y el país con sus variedades de clavel, que dependen altamente de su manejo
adecuado a una condición y uso de las BPA y BPM, para cumplir de tal manera
que sea bien distribuido, y conservando nuevas estrategias de mercado; para los
estudiantes de la escuela ECAPMA, el conocer con amplitud todo el mercado y su
fisiología, sus normas legales y sus ventajas, entender los procesos del cultivo ,
cosecha y pos cosecha, de la especie que es el clavel, de la cual Colombia es el
primer exportador mundial, y su diversidad de colores ayuda a adquirir una
excelente preparación con la que se podrá tener la capacidad de atender cultivos
de clavel en cualquier empresa nacional o internacional, como futuros
profesionales.
 OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

Realizar trabajo de investigación para hacer la ultima fase del curso de

Floricultura de la escuela ECAPMA.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Documentar sobre los diferentes mercados y precios de los claveles en

nuestro país.

Afianzar los conocimientos adquiridos durante el curso de floricultura, sobre

una variedad de flores producidas en Colombia como el clavel.

 DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD

El estudiante compartirá la información recopilada en el punto 3 del componente

practico en el foro de manera resumida.
Realice dos visitas a sitios de compra y venta de flor cortada. Puede escoger
entre: plaza mayorista, cementerios, distribuidoras y floristerías.
En estos establecimientos recopilara información sobre:
• Nombre del negocio, localización y Nombre de quien atiende
Tienda de barrio, Kennedy. gloria claudia castillo
• Especies (variedades de flor y follaje) que se comercializa
Vende solo rosas
• Procedencia de los productos (de donde los traen, quien los suministra)
La compra en Paloquemao, una de las plazas principales en Bogotá.
• Modo de entrega del producto al sitio de venta (empaque en cajas,
baldes, periódico, etc.)
La compra en cantidad y los deja en unos valdes con agua, y los
comercializa en plástico con adornos para fechas especiales.
• Precio de compra al agricultor y precio de venta al consumidor por
unidad, relacionar mínimo 3 especies (cada especie tiene un precio
diferente)
Variedad Precio compra Precio venta
Rosa 500 und 1500 und
Clavel 200 und 500 und
Girasol 1500 und 3800 und
*precios sujetos a temporadas

• Parámetros de calidad de las diferentes especies.

Las de mayor compra de la señora dueña de los establecimientos es
las rosas, pero con la experiencia de su negocio, me hace énfasis a
que el girasol es el que más aguanta en todos sus aspectos. Y la flor
más delicada es las rosas ya que si no se tiene encuenta su
manipulación los pétalos pueden sufrir.
• Volumen semanal de venta para el principal producto en épocas pico
(día de las madres, amor y amistad, etc.)
El volumen semanal (depende de la época) de 100 a 200 docenas de
rosas y los otros productos un 35% menos que el de las rosas.
 • Manejo que dan al producto una vez lo reciben y lo ponen en venta.
El manejo es dejarlo en un recipiente y vinagre, eso hace que las flores
duren más y las compra no tan abiertas sino con el
• Anexar registro fotográfico de las visitas.
La señora no se dejó tomar fotos, y esa actividad no se hizo con la
universidad en la práctica. Use mis propios métodos de investigación.

Con la información del punto anterior todos estudiantes del grupo crearán
tres gráficos (barras o torta) en los que plasmen:

 Situación de la comercialización de flores y follajes en su

Municipio/ciudad (que especies encontraron).
 Procedencia de los productos encontrados.
 Precios de compra y venta de los productos.
 Situación de la comercialización de flores y follajes en su Municipio/ciudad (que especies
encontraron)
 Procedencia de los productos encontrados. 
 Precios de compra y venta de los productos. 

Situación de la Procedencia de Precio y venta de los

comercialización de los productos productos. Dados por
flores en su Minicipio. encontrados la propietaria del
¿Qué especies negocio, Doña Kati.
encontraron?

La situación del De la Sabana de Con precios de venta

comercio de flores es Bogotá son traidas del día de hoy tenemos
dura para los las flores por un los siguientes:
vendedores de la comerciante que
ciudad, porque menos recibe los Claveles de una flor
personas en la calle exedentes de los por tallo: 2 docenas por
significa menos cultivos que no 5.000 pesos (2500 la
oportunidades de venta. alcanzaron a ser docena).
Por el COVID – 19 no exportados, pero Se reciben a 2000
se pudo visitar más que de igual pesos.
lugares de venta. manera tienen
buena calidad. Claveles de varias
flores por un tallo
(clavellinas): 15 por
5.000 pesos (4000
pesos la docena). Se
reciben a 3000.
Rosas: 2 docenas por
10.000 pesos
(5000 la docena). Se
reciben a 4000.
Pompones: 8 por 4.000
 pesos ( 500 pesos la
unidad). Se reciben a
300 pesos cada una.
Girasoles: 12 por
12.000 pesos.(1000
pesos cada flor). 
Se reciben a 500 pesos
cada una. 
 
 
 

Gráfica elaborada por Efrain Perez C.

Gráfica elaborada por Milton Fernando Figueredo, sobre los precios en Bogotá,
donde Doña Kati.

Fotografías de Efrain Perez C. Diferentes flores vendidas por Doña Kati-Bogotá.

4.Basados en las investigaciones y desarrollo de las actividades 2 y 3, el

grupo colaborativo analizará y responderá las siguientes preguntas.
 ¿Cuál fue la especie seleccionada y trabajada en el curso?

La especie seleccionada fue clavel (dianthus caryophyllus)

TAXONOMIA
Reino Plantae
Subreino Tracheobionta
División Magnoliophyta
Clase Magnoliopsida
Subclase Caryophyllidade
Orden Caryophyllidales
Familia Caryophyllaceae
tribu Caryophylleae
Genero Dianthus
Especie D.caryophyllus

¿Qué variedad seleccionaron para trabajar?

Se manejó el clavel común, con flores rojas, moradas, salmón, amarilla,
blanca y bicolor, de la misma variedad.
¿La especie trabajada es transitoria o permanente?
El clavel (dianthus caryophyllus) es una especie permanente ya que esta
especie se caracteriza por presentar un clico vegetativo largo o mayor a un
año ya que se cosecha varias veces antes de renovar el cultivo.
¿Si llegara a haber un déficit hídrico dentro del cultivo que pasaría
con la especie?
El clavel, es un órgano de 70 y 95 % de agua el clavel es muy exigente en el
agua, esta especie de desiderata rápidamente. Para esta especie el clavel es
de vital importancia el riego, ya que pierde su valor ornamental por su grado
de estrés. Un déficit hídrico influye negativamente en el desarrollo y la calidad
de la flor, así como en el crecimiento de las hojas y consistencia. El agua es
un factor fundamental en la producción vegetal, en el cultivo del clavel va a
afectar todo su desarrollo en el crecimiento de ella tiene repercusión en:
Menos producción de tallos por planta
Numero de botones por tallo
Numero de pétalos por botón
Longitud de tallos
Par de hojas por tallo
Días en el florero

¿se lograría recuperar?

El déficit hídrico en el suelo puede suprimir la producción de cito quininas
en las raíces, produciendo plastas de baja calidad, ya que pueden
sobrevivir, pero el clavel tiene que tener un sistema radical abundante y
bien ramificado, podemos determinar que es una condición para que tenga
una alta durabilidad en las flores cortadas.

Los índices de luz son indispensables para todas las especies, en

general cada especie tiene sus niveles de luminosidad;
específicamente para su especie ¿cuáles son estos índices? ¿Y qué
pasaría si suben o bajan?
RTA. El valor optimo de luminosidad para los claveles se encuentra
alrededor de los 40.000 lux; la luminosidad es importante porque afecta el
crecimiento vegetativo, la rigidez del tallo, el tamaño y el número de las
flores.
Con iluminación insuficiente se dan brotes débiles, tallos largos y delgados
con muchos brotes laterales.; también se aumenta la sensibilidad a
enfermedades.
Si hay demasiada iluminación y elevadas temperaturas, los tallos serán
muy cortos y con menos brotes laterales. EL crecimiento y la orientación
de las flores depende de la radiación solar que a su vez afecta la
temperatura.

https://www.infoagro.com/documentos/el_cultivo_del_clavel.asp

¿Es indispensable el uso de invernaderos si/no ¿Por qué?

Rta. Sí, porque con los invernaderos bien se puede controlar la humedad
relativa del lugar, la temperatura, la luminosidad, lo cual repercute de
manera positiva en el aumento de producción y también de las ganancias.
https://www.novagric.com/es/invernaderos-claveles
(NOVAGRIC, 2016)
¿Qué enfermedad es la más limitante para el desarrollo radicular de
su cultivo? Sustente;
Rta. - Fusariosis (Fusarium oxysporum f.sp. dianthi): es un hongo que
progresa desde las raices a la parte alta de la planta, la enfermedad va
avanzando y las raices se van pudriendo, se pudre el cuello, en
estado avanzado el tallo se agrieta por fuera y toma aspecto de leña
seca.
 ¿cómo controlaría la enfermedad? Rta. El control químico es muy
deficiente para esta enfermedad, no existe método de desinfección
eficiente para el suelo, por estas razones lo mejor es tomar medidas
preventivas con plantas resistentes al hongo, desinfectar los sustratos, las
herramientas de poda, maquinaria agricola que se utilice y el agua para el
riego, etc.
¿Qué enfermedad es la más limitante para el desarrollo foliar de su
cultivo?
Rta. Mosaicos foliares (Virus del jaspeado del clavel o Carnation
Mottle Carmovirus (CarMV)) y (Virus de las manchas anilladas del
clavel oCarnation Ringspot Dianthovirus (CRSV)): estos dos virus ( de
jaspeado y de las manchas anilladas son pequeños, isométricos de
ARN, son transmitibles mecanicamente, por las heridas de las plantas
se propagan facilmente;
¿cómo controlaría la enfermedad?
Solo es un contról preventivo, utilizando las plántulas resistentes obtenidas
por meristemos, no usar semillas contaminadas ni material vegetal
proveniente de lotes con infección

(InfoAgro, S. F.)

¿Qué plaga es la más limitante para el desarrollo radicular de su cultivo?

Sustente; ¿cómo controlaría la plaga?
Dentro de la plaga radicular puedo caracterizar la babosa, siendo la única plaga
radicular que afecta el cultivo de claveles, alimentándose de todas las partes de la
planta de clavel, esto inicia o se produce en los días de alta humedad, se puede
controlar bajo remedios caseros como caracoles y anti babosas, o se utilizan
molusquisidas los cuales se debe propagar alrededor de las plantas que se están
protegiendo.
Referencia bibliográfica
https://www.jardineriaon.com/como-eliminar-los-caracoles-del-jardin-o-huerto.html
¿Qué plaga es la más limitante para el desarrollo foliar de su cultivo?
Sustente; ¿cómo controlaría la plaga?
Dentro de las 6 plagas que podemos conocer que afectan al cultivo de claveles
tenemos como limitante al pulgón (Myzus persicae), donde normalmente lo
podemos localizar en condiciones de clima frio, esta plaga es muy común en este
cultivo provocándole deformaciones en las flores, hojas, donde realiza estas
deformaciones al alimentarse de los azucares que se trasportan por el floema,
además de producir daños directos podemos reflejar pro parte de esta plaga
daños indirectos ya que segregan melaza donde se instala el hongo (negrilla).
Para poder controlar esta plaga se deben atacar primeramente con el control de
medidas preventivas, cuando la afectación o población dentro del cultivo es bajo,
la lucha biológica resulta efectiva, estos depredadores se caracterizan por realizar
un buen trabajo de control conociendo las relativas limitantes en el control, Adalia
bipunctata y Aphidius colemani.
Referencia bibliográfica
https://www.mapa.gob.es/ministerio/pags/biblioteca/revistas/pdf_Hort/
Hort_1987_35_114_127.pdf
¿Qué procesos de preservación se deben tener en cuenta en el proceso de
cosecha y de postcosecha?
La presentación que se deben tener a este cultivo es de altas afirmaciones, ya que
se desde el factor de corte se deben contar con ciertos procesos que beneficien el
producto, y mucho más cuando es de tipo exportación donde las empresas de
compras o de comercializaciones piden de acuerdo a las características de
exigencias plasmadas en ellos, es decir dependen mucho de las exigencias del
mercado de destino, dentro del proceso de cosecha esta la parte de la
clasificación después de la recolección donde al trasportar de un lugar a otro se
deben contar con canales de ejecución procesal para evitar daños en los pétalos y
tallos, una vez clasificados se deben hidratar introduciéndolos en una solución
preservante para prolongar su vida post-cosecha, posteriormente a esto se
procede a su embalaje o al almacenamiento.
Referencia bibliográfica
https://www.agroplant.cl/
¿Técnicamente que pasa con los procesos de postcosecha? ¿qué proceso
fisiológico le genera a la especie?
Los tratamientos realizados en la post-cosecha tienen como función conseguir o
asegurar larga vida útil de la flor una vez cortada y así mejorar la comercialización.
Las técnicas de post-cosecha que se emplean en claveles son:
Técnicas de conservación, químicos, antimicrobianos, antitraspirantes, inhibidores
de la producción hormonal.
Los inhibidores de la síntesis de etileno son de gran importancia para prolongar la
longevidad de las flores climatéricas, dentro del proceso fisiológico que se le
genera a la especie de claveles esta en algunos ciclopronanos sintéticos que se
enlazan al receptor del etileno y previenen la acción fisiológica de éste durante
periodos más o menos amplios. Estos productos también han sido utilizados para
prolongar la longevidad de los claveles, aunque su eficacia es menor que la del
tiosulfato de plata.
Referencia bibliográfica
http://exa.unne.edu.ar/biologia/fisiologia.vegetal/Fisiologiaposcocsecha.pdf
Para su especie es indispensable el uso de cuartos fríos si/no por qué?
Si, porque la temperatura es importante para conservar las cualidades
fisiológicas de las flores, para tener colores definidos y mayor durabilidad,
de no refrigerarse la flor podría presentar botritis, los cuartos fríos deben
tener una temperatura de 1 °C a 3 °C. (La Finca de Hoy 2019).

¿Son importantes las cadenas de comercialización para su especie?

Explique.

Si, son necesarios para conservar la calidad general del clavel y evitar
aparición de patógenos. (La Finca de Hoy 2019).

¿Porque cada país solicita unas características específicas en su especie?

Esto radica en la normatividad de cada país y en las solicitudes del

mercado.

¿La biotecnología es importante en el mundo de la floricultura? Si/no ¿por

qué?

Si, porque La biotecnología ofrece soluciones a muchos problemas que

afectan a la producción agropecuaria, Por ejemplo, las soluciones
derivadas de la biotecnología para las condiciones adversas bióticas y
abióticas que se incorporen al genotipo de las plantas pueden reducir la
utilización de productos agroquímicos y de agua, y promover así un
rendimiento sostenible. (FAO 1999).
 CONCLUSIONES:

 Se conoció sobre la dinámica de la floricultura, pudimos apropiarnos

del conocimiento para nosotros como futuros agrónomos.
 Se aprendió sobre el mercado floricultor de Colombia y su dinámica.
 Fueron identificadas las caracteristicas climatológicas de las
regiónes productoras de claveles como parte de la
profesionalización y el crecimiento de los alumnos de la escuela
ECAPMA.
Referencias Bibliográficas

Altamirano, J. (Ed.). (s.f.). Evaluacion en requerimiento de agua. Recuperado el 13

de 05 de 2020, de
https://s3.amazonaws.com/academia.edu.documents/36031989/Calvache_
49.pdf?response-content-disposition=inline%3B%20filename
%3DFertirriego_en_miniclavel._Oton-Pichinch.pdf&X-Amz-
Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-
Credential=ASIATUSBJ6BAHVTCTDYY%2F20200513%2Fu
Cultivo de clavel (s.f.). [Película]. Recuperado el 13 de 05 de 2020, de
https://www.youtube.com/watch?v=Bbe6yyRy5KQ
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https://www.ica.gov.co/getdoc/8447085d-745b-4cc8-ac83-d57f06fb6c37/
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https://repository.agrosavia.co/bitstream/handle/20.500.12324/18428/43259
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https://www.infoagro.com/documentos/el_cultivo_del_clavel.asp
NOVAGRIC. (2016). Invernaderos a Medida - "Llave en Mano". Obtenido de
https://www.novagric.com/es/venta-invernaderos-novedades/tipos-de-
invernaderos/invernaderos-a-medida

FAO. 1999. “Enfoques: Biotecnología.” Retrieved May 19, 2020

(http://www.fao.org/ag/esp/revista/9901sp1.htm).
La Finca de Hoy. 2019. “Empaque de Flores Durante La Etapa de Poscosecha -
La Finca de Hoy - YouTube.” You Tube 6 de Marzo. Retrieved May 19, 2020
(https://www.youtube.com/watch?v=W1Uqb2nkxX0).