No.

171 / 2019
MENSUAL

www.revistasexcelencias.com

CUBA HISTORIAS
TIEMPO DE NEGOCIOS PASIÓN POR LOS MURCIÉLAGOS

OPORTUNIDADES GASTRONOMÍA
5 NICHOS DE MERCADO SABORES DE UN MALECÓN
 CARTA DEL EDITOR
Hablando en primera persona
E l año 1992, el del Quinto Centenario del encuentro
entre Europa y América, fue singular para las empresas
del Grupo Excelencias y para mí en particular, porque
participamos en la celebración del mismo en la Exposición
Universal en Sevilla, España, y también superamos
nuestro record de impresión de revistas con 12.000.000 de
ejemplares.
Casualmente, es el año en que llegamos por primera
vez a Cuba, y asistimos a la IX Feria Internacional de La
Habana. En ella me invadió una pasión especial por la
gente que habitaban este país, sus cualidades humanas e
intelectuales, las ganas de progresar casi sin medios, la dura
vida que llevaban. Mis compañeros de viaje y yo conocimos
el bloqueo que los Estados Unidos de Norteamérica ejercía
sobre los seres humanos que vivían en Cuba, y pudimos
apreciar lo que se llamó «Periodo Especial».
Veintisiete años después de esta fecha, hemos vuelto a
sentir la sombra de la presión ejercida nuevamente sobre
los cubanos por el gobierno de Trump. Son diferentes
momentos, pero es el mismo recinto ferial: la XXXVII
edición de FIHAV, dedicada al V Centenario de La Habana,
reúne a muchas más empresas extranjeras que entonces, y
la pasada edición congregó representantes de 65 países.
Hay una característica que define a FIHAV: el magno
auditorio donde se realizan las presentaciones, año tras
año, está abarrotado. Las oportunidades de negocio que se
ofrecen en la reunión han permitido apoyar el desarrollo
del país, por encima de las medidas que se le aplican tan
injustamente.
Orlando Hernández, presidente de la Cámara de
Comercio de la República de Cuba, ha dicho que «será
nuestro mayor empeño mantener la Feria y que no pierda
impulso». Por su parte, Rodrigo Malmierca, ministro de
Comercio Exterior y de la Inversión Extranjera y presidente
del Comité Organizador de la cita afirmó que será «vital
para FIHAV este cuarto foro de inversiones», y está
previsto un ambicioso plan de inversiones ¡estratégicas!,
que tributan a la calidad de vida de la población, entre
ellas la modernización de los ferrocarriles con casi 1000
millones de dólares de inversión, solo por parte de Rusia. A
su vez, China concedió también créditos millonarios para la
compra de 240 coches para el ferrocarril. Entre el año 2017
y 2018 se aprobaron y comprometieron fondos de inversión
por más de 4.500 millones.
A ello se suma el rechazo de la Unión Europea
(UE) al bloqueo de EE.UU. contra Cuba. Federica
Mogherini, responsable para los asuntos
exteriores y política de seguridad de la UE, declaró
en La Habana que proseguiría defendiendo al
empresariado europeo con intereses económicos
en la Isla. En igual sintonía se han mostrado los
tribunales de muchas naciones, incluyendo los de
España: El Juzgado de Primera Instancia número
24 de Palma de Mallorca archivó una demanda
José Carlos de Santiago
contra Meliá Hoteles por la explotación de unos terrenos
que fueron nacionalizados con todas las de la ley por la
Revolución cubana a inicios de los años 60 del pasado siglo.
El embajador de España en la Isla, el Sr. Juan Fernández
Trigo, hizo hincapié sobre el interés de las empresas
españolas por seguir invirtiendo en Cuba y también de
muchas entidades en establecerse en la zona especial del
Mariel.
Hay una novedad que no permitirá se repita la situación
que vivimos en los años 90: Los recientes acuerdos
estratégicos entre Rusia y Cuba, firmados al más alto nivel
entre los presidentes de ambos países, amplían los ya
suscritos en junio de este año, y garantizan el respaldo de
suministro de petróleo, y abarcan otros sectores.
Hoy, como desde hace 27 años, el Grupo Excelencias
apoya al pueblo cubano en su formación e interrelación
con las diferentes áreas de interés para el desarrollo del
turismo, la cultura y la gastronomía. Hemos potenciado el
intercambio entre cocineros internacionales y nacionales,
e investigadores y profesores de las cocinas cervantinas y
prehispánicas, así como a estudiantes de las universidades
y escuelas de formación, otorgando más de 40 becas para
asistir a nuestros seminarios gastronómicos Excelencias,
brindando apoyo a la integración de la Cátedra Cubana
de Gastronomía y Turismo, y hermanándola con las
Academias de Iberoamérica y el Caribe.
Lo ha demostrado el IX Seminario Gastronómico
Internacional Excelencias Gourmet que, con la presencia
de autoridades de ocho países iberoamericanos y caribeños,
dedicó sus sesiones a la Cocina de los Alimentos de Ida y
Vuelta, aquellos que llegaron desde España hasta América,
y de América fueron a Europa.
Disfrutemos todos de los encuentros de FIHAV 2019,
donde hallaremos los proveedores para mejorar también
las infraestructuras y las instalaciones de los restaurantes
y servicios. Conversemos alrededor de una buena mesa,
como nos enseña nuestro maestro Rafael Ansón, presidente
de la Real Academia de la Gastronomía Española. Ello
nos ayudará a ser mejores seres humanos y crecerá la
hermandad alrededor de la cocina de las 4 S: Saludable,
Sostenible, Solidaria y Satisfactoria.
Celebremos de esa manera especial, en todo el recinto
de FIHAV, este V Centenario de La Habana, hermosa
urbe por la que apostamos, presentándola a
la AIBG para otorgarle el título de Capital de
la Cultura de la Coctelería de Iberoamérica. Y
brindemos, por tanto, con un exquisito coctel
de nuestra App Coctel Habana. Si recorre
sus tres rutas como yo lo he hecho, aún sin
beber alcohol, entenderá el por qué hoy he
decidido escribir en primera persona sobre
mi experiencia en Cuba, y el por qué el Grupo
Excelencias apuesta por su fuerza y se empeña
en el desarrollo de la Isla.
 SUMARIO

6 10
REPORTAJE ESPECIAL
Hacer FIHAV:
buenos negocios Indetenible crecimiento

CUBIERTA: FIHAV 2019

12 16
TENDENCIA ENTREVISTA
5 nichos económicos España y Cuba
de Cuba fortalecen compromisos

18 22 26
ENTREVISTA
EVENTOS GASTRONOMÍA
Rusia IX Seminario Gastronómico El horizonte
valioso aliado Internacional más cercano

28 30 32
HABANA 500 A CIELO ABIERTO VUELO INDIRECTO
Seductoras fragancias Soñar con Los 90 años de Cubana
de La Habana las alturas de Aviación

34 36 38
A CORAZÓN ABIERTO HISTORIAS EN PROFUNDIDAD CULTURA
Pasión por El pez más grande José Á. Toirac, Premio
los murciélagos del océano Nacional de Artes Plásticas
 España € 4.50 / US $ 5.95 / Cuba $ 5.50 / México $ 65.00 /
República Dominicana $ 192.00 / Panamá $ 5.95

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 Cuba no se paraliza
REPORTAJE

HABLAR DE ECONOMÍA SIEMPRE RESULTA COMPLICADO, SOBRE TODO SI SE HACE

EN LA MAYOR DE LAS ANTILLAS, UNA NACIÓN PEQUEÑA QUE A PESAR DE SUS
PROPIAS DEBILIDADES INTERNAS Y LOS EFECTOS DE LA HISTÓRICA HOSTILIDAD DE
ESTADOS UNIDOS, LUCHA POR PROGRESAR EN POS DE UN FUTURO MEJOR

TEXTO: RAÚL MENCHACA de 60 firmas y en un área expositiva de ape- proyectos, para un total de 525 en casi todas
FOTOS: JORGE COROMINA / ROLANDO PUJOL
nas 800 m². las áreas de la economía cubana, que suman
Pero mucho ha llovido desde entonces y más de 11 609 millones de dólares.

L
as banderas de un numeroso grupo de
países se mueven agitadas por el vien-
to contra un cielo intensamente azul.
Es una imagen repetida cada primera
semana de noviembre desde 1983, cuando
se abrió la I Feria Internacional de La Haba-
na (FIHAV), un encuentro que poco a poco
ganó espacio para convertirse en la actua-
lidad en una de las principales citas comer-
ciales de la región.
El recinto expositivo de ExpoCuba, ubi-
cado a unos 25 km al sureste de La Habana,
acogió entonces a unos 60 empresarios de
España, Panamá y Cuba en representación
el pasado año, en la edición XXXVI de la Feria,
en un área expositiva de 24 000 m², partici-
paron más de 3 000 empresarios de unos 65
países, con la presencia adicional de los vice-
presidentes de Venezuela, Rusia y Guatemala,
así como de otros altos funcionarios.
Esas cifras, que pueden resultar frías,
sin embargo ilustran el creciente prestigio
de FIHAV, un espacio aprovechado en los
últimos años por el Gobierno cubano para
presentar la Cartera de Oportunidades de
Negocios en Cuba.
Ese portafolio, en su sexta y más reciente
edición presentada en 2018, incluye 168 nuevos
Pero hablar de economía siempre resulta
complicado, sobre todo si se hace en Cuba,
una nación pequeña, que a sus propias de-
bilidades internas, derivadas de la falta de
recursos naturales y de fallos estructurales,
suma los efectos de la histórica hostilidad de
Estados Unidos, expresada en un férreo blo-
queo económico, financiero y comercial apli-
cado desde hace más de medio siglo.
Todos esos escollos han lastrado la marcha
de la economía cubana, que el pasado año
mostró un crecimiento del Producto Interno
Bruto del 2,2 %, superior al 1,2 % estimado,
y alcanzado a contrapelo de las restricciones

Las inversiones para la construcción de nuevos hoteles tienen la intención de lograr una diversidad de productos por toda la Isla y aprovechar su potencial natural.

4 | Excelencias
financieras enfrentadas debido al recrudeci-
miento del bloqueo y al incumplimiento de
los ingresos previstos por exportaciones, fun-
damentalmente en el turismo y el níquel.
En ese resultado influyeron los incremen-
tos reportados en la construcción, salud pú-
blica, agricultura, ganadería y silvicultura.
Entretanto, durante el primer semestre
de este año, aunque la cuesta siguió siendo
empinada, se avanzó, y se alcanzaron produc-
ciones esenciales para el país, según explicó
recientemente ante el Parlamento el ministro
de Economía, Alejandro Gil.
Según lo expuesto por Gil se sobrecumplie-
ron las exportaciones de servicios médicos, ta-
baco, ron, langosta, jugos concentrados y frutas
frescas, así como carbón, entre otros rubros.
Las importaciones de alimento humano y
animal experimentaron cierta estabilidad y se
logró que el pago de deudas supere la toma
de nuevos créditos, asunto imprescindible
para detener la espiral de endeudamiento.
Gil ratificó la estrategia gubernamental de
defender la producción nacional, diversificar
e incrementar las exportaciones, sustituir im-
portaciones, fomentar los encadenamientos
productivos, fortalecer la empresa estatal,
avanzar en la soberanía alimentaria, poten-
ciar el desarrollo local, así como cumplir con
la Política de la Vivienda y poner la ciencia en
función de resolver los problemas.
Para este año, la Comisión Económica
para América Latina y el Caribe (CEPAL) pro-
nosticó un crecimiento de la economía cuba-
na del 0,5%, cifra similar a la prevista para la
región debido a «un contexto internacional
con mayores incertidumbres y complejida-
des y un débil comportamiento de la inver-
sión, las exportaciones y el consumo».
Para cumplir con esas expectativas, las au-
toridades cubanas despliegan un ambicioso
plan de inversiones «estratégicas», que tribu-
ten a la calidad de vida de la población.
Entre las de mayor impacto en la economía
sobresalen las realizadas en la modernización
de la industria nacional, el sector hidráulico,
parques solares fotovoltaicos, equipos auto-
motores, camiones colectores, producción de
alimentos y turismo, aunque algunas otras
áreas, como el transporte, se benefician con
una inyección millonaria de capital.
En junio último, Cuba y Rusia firmaron un
acuerdo para la modernización de vías ferro-
viarias de la Isla por valor de casi 1 000 millones
de dólares, que debe triplicar el flujo de mer-
cancías en la Isla.
También, con un millonario crédito chino
pagadero en 15 años, la Mayor de las Antillas
acaba de poner en funcionamiento los pri-
meros 80 coches ferroviarios, de un lote de
240 que llegará a La Habana a razón de 80
cada año desde 2019 hasta 2021.
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El ministro Gil, quien abogó ante el Parla-
mento por acelerar el proceso de amortiza-
ción de las inversiones, afirmó que el fortaleci-
miento del sector turístico y la estimulación de
la inversión extranjera son pilares en los cuales
se trabaja por su gran impacto en el desarrollo
económico del país.
Precisamente, como parte de un amplio
Plan de Desarrollo que tiene el Ministerio de
Turismo (MINTUR) hasta 2030, en este año se
prevé finalizar 3 805 nuevas habitaciones en
todo el país y recuperar o mejorar otras 5 000
para su puesta en operación.
Actualmente, y según explicó a la prensa
cubana el director general de desarrollo del
MINTUR, el ingeniero José R. Daniel Alonso, se
promueve la inversión propia y extranjera en
materia de nuevas capacidades habitacionales.
«Lo estamos haciendo en polos impor-
tantes como Varadero, donde hay inversión
propia de la Empresa Inmobiliaria Almest y
también de la inmobiliaria del MINTUR», ex-
plicó Daniel.
Las inversiones propias para la construc-
ción de nuevos hoteles tienen la intención de
lograr una diversidad de productos por toda
la Isla y aprovechar su potencial natural.
«Hoy estamos reevaluando nuestras es-
trategias porque cada vez es más deman-
dado el producto de ciudad, patrimonio y
cultura, y eso tenemos que equilibrarlo con
ese otro producto por el cual somos reco-
nocidos en el mundo que es sol y playa»,
señaló el directivo.
El MINTUR también trabaja con fuerza en
la conectividad, un asunto que lleva adelan-
te junto al Ministerio de las Comunicaciones
y que prevé lograr un 100% de cobertura wifi
El ron es uno de los rubros que continúa sobrecumpliendo en exportaciones.
Para acelerar el proceso
de amortización de
las inversiones, el
fortalecimiento del
sector turístico y la
estimulación de la
inversión extranjera son
pilares en los cuales
se trabaja por su gran
impacto en el desarrollo
económico del país
en todas las instalaciones turísticas, a partir de
una inversión este año de más de 11 millones
de dólares.
La intención es que los hoteles, incluso en
las áreas de playa, tengan la cobertura wifi, al
igual que en los autobuses destinados a los
vacacionistas en áreas del balneario de Va-
radero, en la cayería norte de la Isla y en La
Habana.
Para 2020 se pretende concluir más de 20
hoteles que incorporarían más de 4 200 ha-
bitaciones a la capacidad nacional de aloja-
miento.
El turismo, que este año planea recibir a
unos 4 300 000 vacacionistas, sigue siendo el
sector más dinámico de la economía cubana y
el que más posibilidades tiene de motivar a la
producción local para sustituir importaciones,
por eso estará nuevamente presente en FIHAV,
un encuentro anual convertido en la bolsa co-
mercial más importante del Caribe.
www.revistasexcelencias.com | 5
 Hacer BUENOS NEGOCIOS
REPORTAJE

CUBA SIGUE ATRAYENDO INVERSIÓN EXTRANJERA A PESAR DE LAS

PRESIONES DEL GOBIERNO DE EE.UU. POR DESESTIMULARLA. FIHAV VUELVE
A PRESENTAR SU CARTERA DE NEGOCIOS PARA LAS INVERSIONES

TEXTO: RENÉ TAMAYO perdurable y fructificador lleva tiempo, es- Primera Instancia número 24 de Palma de
fuerzo y riesgo. Mallorca archivó una demanda contra Meliá
Los ejemplos sobran. A inicios de sep- Hoteles por la explotación de unos terrenos

L
a Habana luce más radiante todavía. Los
16 pétalos y la linterna de la recién res-
taurada cúpula del Capitolio Nacional —
sede del Parlamento— están nuevamen-
te cubiertos de oro. Es el preámbulo de las
fiestas por el medio milenio de la fundación
de la capital cubana, a celebrarse este 16 de
noviembre de 2019.
La enorme bóveda ha sido cubierta con
láminas de oro de 24 quilates traídas desde
Rusia. El bruñido también se le aplicó a la gran
escultura que en el interior de la edificación
representa a la República... «De oro puro» se
visten los últimos meses de 2019.
Cuba sigue reluciendo. No extrañó así
que las citas y visitas de mujeres y hombres
de negocios del mundo tampoco declinaran
este año a pesar de las presiones del gobierno
de EE.UU. para desestimular que inviertan en
la Isla, y de la agudización del bloqueo econó-
mico, financiero y comercial contra ella.
Los últimos meses han sido una especie
de dorado preámbulo para la inauguración
de la 37a. Feria Internacional de La Habana
(FIHAV-2019). La Mayor de las Antillas sigue
atrayendo a la ciudadanía internacional, en
especial a quienes saben dónde se pueden
hacer buenos negocios, que como todo lo
tiembre se estableció en La Habana un foro
de negocios en el ámbito de las tecnologías
de la información y las comunicaciones en-
tre Cuba y empresarios de los propios EE.UU.
interesados en explorar las posibilidades de
intercambio en el ámbito de las TICs.
Los representantes de varias de las com-
pañías líderes de ese sector dieron paso a
su vez, en aquel propio mes, a un evento si-
milar de compatriotas suyos en el área de la
agricultura.
Paul Johnson, copresidente de la Coali-
ción Agrícola Estados Unidos-Cuba, señalaba
de forma enfática que su entidad seguiría
buscando establecer un comercio bilateral
de dos vías y terminar el bloqueo de su país a
la nación antillana.
En septiembre también sesionó en La
Habana el segundo Consejo Conjunto Cuba-
Unión Europea. Federica Mogherini, respon-
sable para los Asuntos Exteriores y Política de
Seguridad, reiteró el rechazo de la UE al blo-
queo de EE.UU. contra Cuba y aseguró que
proseguirán defendiendo al empresariado
del continente con intereses económicos y
comerciales en la Isla.
En igual sintonía se han mostrado los tri-
bunales de muchas naciones. El Juzgado de
que fueron nacionalizados con todas las de la
ley por la Revolución cubana a inicios de los
años 60 del pasado siglo.
Promovido desde EE.UU. a instancias de
la Ley Helms-Burton, que codificó el bloqueo
de Washington contra Cuba, la sala declinó
el reclamo ante la «falta de jurisdicción y de
competencia internacional» de los tribunales
españoles para resolver querellas de ese tipo.
Y SE MUEVE...
El atractivo por hacer negocios en la Isla no
mengua. A finales de junio, Rodrigo Malmierca,
ministro cubano de Comercio Exterior y la
Inversión Extranjera (Mincex), informó que
entre 2017 y 2018 La Habana había aprobado
negocios que habían comprometido fondos
de inversión superiores a los 4 500 millones
de dólares; sin embargo, en los primeros seis
meses de 2019 los montos sumaban ya otros
1 300 millones.
«Aunque la concreción de algunos de
estos proyectos se ha visto afectada por los
efectos del bloqueo y la persecución finan-
ciera, son promisorias las perspectivas de
acuerdos en otras negociaciones en curso»,
afirmó Malmierca durante un foro internacio-
nal celebrado en La Habana.

INVERSIÓN EXTRANJERA DIRECTA EN CUBA

-21 reinversiones.
De 2014 a octubre de 2018
-41 negocios en la Zona Especial de Desarrollo Mariel (ZEDM).
(víspera de FIHAV 2018)
-Otros 134 IED en el resto del país.

Los emprendimientos —que involucraban a compañías de 28 países— tenían comprometidos 5 500

millones de dólares.
Año 2018
-Se aprobaron 38 nuevos negocios.
-Activos en la Isla unos 200 negocios con Inversión Extranjera Directa (IED) en diversos sectores.
Cartera de Oportunidades de Inversión Extranjera 2018-2019 -525 proyectos (valor superior a los 11 600 millones de dólares).
-Se aprobaron 12 nuevos proyectos de IED, con un monto de 1 485 764 000 dólares.
De enero a junio 2019 -Se autorizaron cinco prórrogas de negocios establecidos en el país (55 626 000 dólares).
-Del total de ventas de los negocios con inversión extranjera, el 45% fueron exportaciones.

6 | Excelencias
 ZONA ESPECIAL DE DESARROLLO DEL MARIEL, ESCENARIO DE OPORTUNIDADES
48 21
Negocios aprobados Países
El presidente cubano, Miguel Díaz-Canel
Bermúdez, da permanente seguimiento a los
procesos de inversión extranjera en la Isla,
cuyo progreso —señala siempre— exige eli-
minar todo hecho y actitud burocrática que
la retrase.
La relevancia de la Inversión Extranjera Di-
recta (IED) es reconocida por todo el entrama-
do legal que rige los destinos de Cuba, inclu-
yendo la nueva Constitución de la República.
Que para algunos sectores de la econo-
mía isleña, la IED es fundamental, constituye
un principio estratégico para las autoridades.
Insisten en lo imperioso de aumentar las ex-
portaciones y disponer de mayor liquidez en
divisas, un problema estructural que los cu-
banos no acaban de resolver.
El impulso a la IED la enfocan hoy, entre
otras medidas, a eliminar las trabas burocráticas
que la enlentecen, como la próxima apertura
—a inicios de 2020— de una Ventanilla Única
para facilitar las gestiones del empresariado
internacional que desea invertir en el Archi-
piélago, y para lo que se cuenta con una do-
nación de la UE de unos cuatro millones de
euros.
Se trabaja también para flexibilizar la gran
y engorrosa papelería que se les exige a los
emprendedores internacionales, la mayoría
de los cuales, a pesar de todo, no han cedido
y han soportado con sonrisa casi estoica los
bloqueos internos que a veces levanta la pro-
pia burocracia criolla.
RENTABILIDAD PROBADA
Con la inversión extranjera directa, la Isla
persigue capitales frescos, tecnologías, cono-
cimientos y mercados. Busca entrar a las ca-
denas mundiales de valor y al mismo tiempo
generar encadenamientos productivos hacia
el interior de la economía nacional que la
energicen y hagan progresar.
Según la estrategia para los emprendi-
mientos foráneos a corto, mediano y largo
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$2.2 MM 7087
Monto de
inversión presente
plazo, el país necesitaría de al menos 2 500
millones de dólares anuales por concepto de
IED para avanzar con solidez hacia el desarro-
llo; es decir, lograr un ritmo de crecimiento
anual del PIB entre el 5% y el 6%.
Tras la aprobación de la Ley de la Inver-
sión Extranjera de 2014 (Ley No. 118) a la
fecha se habían comprometido capitales
por cerca de 7 000 millones de dólares, aún
lejos de lo deseado. El éxito de la IED en
Cuba, sin embargo, está más que probado.
Representa, sin lugar a dudas, el sector más
rentable y dinámico de la economía en lo
que va de siglo.
En la Mayor de las Antillas operan unas
200 entidades con IED. Al cierre de 2017 la
mayor cantidad se realizaba bajo la modali-
dad de contratos de Asociación Económica
Internacional (AEI), con el 47% del total, den-
tro del cual predominan los contratos de ad-
ministración hotelera.
A los AEI le sigue la modalidad de empre-
sas mixtas, con un 40%; y a estas, las empre-
sas de capital totalmente extranjero (13%). El
70% de los negocios activos en 2017 se con-
centraban en los sectores de turismo, energía
y minas, e industrias.
En el ejercicio de 2017 las asociaciones
económicas internacionales reportaron in-
gresos totales superiores a los 4 000 millones
de CUC. En el mercado interno transaron
unos 2 800 millones, exportaron unos 1 700
millones de dólares e importaron unos mil
millones. La utilidad imponible, en tanto, fue
de unos 1 400 millones de CUC.
Los datos de la página anterior, que se actua-
lizan en FIHAV como ya es tradición para los res-
ponsables de la economía isleña, fueron extraí-
dos de la Cartera de Oportunidades de Inversión
Extranjera 2018-2019. Este año, el documento es
actualizado. Se trata de una especie de marca a
seguir, de guía, de biblia, lo cual no excluye que
los inversionistas extranjeros traigan y defiendan
sus propias ideas.
11
Generación
Multinacionales
de empleos directos
El atractivo por hacer
negocios en la Isla no
mengua. Rodrigo Malmierca,
ministro cubano de Comercio
Exterior y la Inversión
Extranjera, informó que entre
2017 y 2018 La Habana había
aprobado negocios que habían
comprometido fondos de
inversión superiores a los 4 500
millones de dólares. En los
primeros seis meses de 2019
los montos sumaban ya otros
1 300 millones
Junto a la presentación de la Cartera de
Oportunidades para 2020, FIHAV-2019 volve-
rá a repetir su ya fructífero Foro de Negocios,
donde el empresariado foráneo y el nacional
podrán tener encuentros directos para cono-
cerse mejor, formular propuestas y concretar
negocios que ya tienen en agenda.
La Zona Especial de Desarrollo Mariel
(ZEDM) continuará siendo, a su vez, la ve-
dette de la Feria Internacional de La Haba-
na. Es la primera zona de su tipo en Cuba y
goza de una posición geográfica privilegia-
da: en el centro del mar Caribe, en el cruce
de las principales rutas del tráfico marítimo
de mercancías en el hemisferio occidental.
A inicios de septiembre, la ZEDM tenía
aprobado 48 negocios, una veintena de
ellos en operación. En la actualidad hay
presentes allí emprendimientos de unos
20 países, incluyendo Cuba, y 11 multina-
cionales.
El monto de inversión ya presente supera
los 2 200 millones de dólares y la generación
de empleos directos suma más de 7 000.
www.revistasexcelencias.com | 7

«El bloqueo no pudo cerrarnos la Feria»
M
iles de empresarios de todo el mundo
llegaron a La Habana junto al raro oto-
ño cubano para asistir a la edición 37
de la Feria Internacional de La Habana
(FIHAV), que monta campamento desde va-
rias semanas antes en los pabellones de Ex-
pocuba, el mayor recinto ferial del país.
«El bloqueo no pudo cerrarnos la Feria»,
nos decía optimista el Ministro de Comercio
Exterior y la Inversión Extranjera, Rodrigo
Malmierca Díaz, en exclusiva para Excelencias,
cuando faltaban días para cortar la cinta.
El nivel de confirmaciones, por países y a
título individual, sin llegar a superar las mar-
cas del año anterior, ya se valoraba como un
éxito desde mucho antes de comenzar la fies-
ta expositiva.
«Ni la persecución financiera, ni las sancio-
nes y amenazas, han podido apagar el interés
por Cuba. Empresas de todos los continentes
siguen confiando en el mercado cubano y
ya están listas para negociar», argumenta el
ministro.
La escalada de la actual administración
estadounidense contra cualquier posibilidad
de mejoría económica en La Habana o en Ca-
racas no es secreto para nadie, dentro y fuera
de la Isla.
Como nuevos piratas del Caribe, ha de-
finido la prensa local a quienes persiguen
con saña el traslado de combustible desde
Venezuela. Ello, junto a la escandalosa prác-
tica de «torcer brazos» a terceros, en busca
«CUANDO ACABA LA FERIA SIENTO QUE ME FALTA ALGO»
FIHAV ES UNA FERIA TOTALMENTE ATÍPICA, ASEGURA ALFREDO CAÑIZO CASAR, GERENTE GENERAL DE SPAN
CORPORATION, QUIEN LLEVA 25 AÑOS DISEÑANDO Y MONTANDO PABELLONES EN EL MAGNO EVENTO COMERCIAL
Alfredo Cañizo Casar, gerente general de Span Corpora-
tion, lleva 25 años diseñando y montando pabellones en
la Feria de La Habana y prácticamente toda su vida –que
no es breve– haciendo lo mismo en eventos expositivos de
España y Latinoamérica.
Oyéndole, una diría que «se las sabe todas y las que no
se sabe, se las imagina». Por eso impresiona su capacidad
de asombrarse y asombrarnos cuando se refiere a las nove-
dades de la mayor bolsa comercial de Cuba en esta edición.
«El pabellón de Rusia es lo más fuerte –dice y abre sus
ojos, que parecen haberlo visto todo en este mundo, como
quien habla de lo nunca visto–. Ellos traen sus propios dise-
ños y nosotros montamos. Impresionante…», señala.
España, con sus cuatro pabellones, Vietnam con una
fuerte muestra, Italia, e incluso Korea del Sur, que no ocupa
mucho espacio, pero impacta siempre, también se roban
RODRIGO MALMIERCA
TEXTOS: ARLEEN RODRÍGUEZ DERIVET / FOTO: ABEL ROJAS BARALLOBRE
EL MINISTRO DE COMERCIO
EXTERIOR Y LA INVERSIÓN
EXTRANJERA DIALOGÓ SOBRE
FIHAV 2019 EN EXCLUSIVA
PARA EXCELENCIAS
«Ni la persecución financiera, ni las sanciones
y amenazas, han podido apagar el interés por
Cuba», afirmó Rodrigo Malmierca.
elogios del experto español que ya no se imagina su vida
sin la Feria de La Habana.
Le pregunto por qué, considerando las agotadoras jor-
nadas que exigen estos eventos y las presiones que llueven
sobre cualquier mínimo intento de inversión en Cuba. ¿Qué
tiene esta Feria que le ha robado el corazón a Cañizo?
«Es totalmente atípica –responde entusiasmado–, ya no
hay ferias así en el mundo. Lo que se hacen son ferias secto-
riales, temáticas. Cuba incluso tiene varias de ese tipo, pero
así generales, que incluyen todo, no hay otra como FIHAV.
«También se advierte un apoyo importante de los di-
ferentes países, porque no es que las empresas vienen y
exhiben por su cuenta. Hay muchas naciones detrás, res-
paldando las inversiones de sus empresarios y apostando
por Cuba, a pesar de las presiones externas y las propias
dificultades del país.
de cómplices para su política de bloqueo,
hicieron temer por la suerte de la Feria de
La Habana en los meses más recientes.
Pero Cuba dio muestras de estar bien en-
trenada en el arduo ejercicio de esquivar los
golpes del asedio. No solo convocó al even-
to y se preparó para recibir a los interesados,
sino que ha reforzado sus atractivos con el
estreno del primer Pabellón para la ZEDM
(Zona Especial de Desarrollo del Mariel), que
Malmierca destaca como una de las principa-
les novedades de esta cita.
Una nueva Cartera de Oportunidades, el
Directorio Comercial de Cuba 2019 y un Foro
de negocios para todos los interesados en la
inversión, son otros incentivos a los que el mi-
nistro apunta.
Se le advierte entusiasmado en vísperas
de la apertura de los pabellones. Durante el
último año el MINCEX ha trabajado duro por
cumplir con las directivas del Presidente Mi-
guel Díaz-Canel Bermúdez, de estimular la in-
versión extranjera y diversificar y potenciar las
exportaciones, como una de las prioridades
de la economía nacional, en medio del más
feroz asedio de Estados Unidos.
La XXXVII edición de FIHAV es el escenario
para aquilatar los posibles avances. Que se
haya instalado con la entusiasta participación
de socios comerciales importantes como Es-
paña, Venezuela, Rusia, China, Alemania, Ita-
lia, México, Vietnam, entre otros, es el primer
y más importante paso.
«ICEX, de España, por ejemplo, tiene a la Feria de La Ha-
bana en su calendario y otros países y organismos de pro-
moción empresarial también.
«El bloqueo es un absurdo, un sinsentido, pues en 60 años
no ha podido rendir a Cuba. A quien más afectan es al pueblo
cubano, que no mientan diciendo otra cosa.
Cañizo asume la feria como su negocio: «A mí me con-
trata Palco y yo les doy servicio. Hay dificultades, es cierto,
pero se hace y para es mí un orgullo que me llamen para
este trabajo.
«Me mudo durante más de un mes para Cuba, aquí paso
mi cumpleaños (30 de octubre). No sé qué tiempo hace que
no celebro esa fecha en casa, pero cuando se acaba la feria
siento que me falta algo. Y vuelvo al año siguiente. Entro
cuando abre Expocuba y ya no salgo hasta que cierra. Es lo
que amo», asegura.
www.revistasexcelencias.com | 9
ESPECIAL

INDETENIBLE
CRECIMIENTO
CADA AÑO FIHAV ES EL ESPACIO QUE PERMITE EL
CONTACTO CON LOS AVANCES QUE SE PRODUCEN
A NIVEL INTERNACIONAL EN DISTINTAS ESFERAS, AL
TIEMPO QUE RESULTA VEHÍCULO EFICAZ PARA LA
PROMOCIÓN DE LA OFERTA EXPORTABLE CUBANA,
TANTO EN MERCANCÍAS COMO EN SERVICIOS

TEXTO: MAX AGUILERA el mercado y para aquellas ya establecidas.

FOTOS: ROLANDO PUJOL
Múltiples son los retos y las circunstancias a
los que ha debido hacer frente. Un recuento

D
esde 1983 la Feria Internacional de La
Habana (FIHAV) se viene realizando inin-
terrumpidamente, lo cual le ha permitido
posicionarse como una excelente plata-
forma de negocios para empresas nuevas en
de su devenir demuestra que esa importante
cita no solo ha logrado crecer en cifras, sino
también en prestigio ante la comunidad in-
ternacional y en significación para los objeti-
vos de progreso en Cuba.

10 | Excelencias
Cuba es plaza estratégica,
con posibilidades de
convertirse, a la vuelta de
unos pocos años, en uno
de los nodos vitales del
desarrollo económico de
la región latinoamericana
y caribeña. Es esta una
condición natural y asumida,
por su ubicación geográfica;
por su estabilidad política y
social; por sus altos índices
de salubridad, seguridad e
instrucción; así como por su
vocación de paz
La primera edición tuvo una pequeña
exposición en los locales del Palacio de Con-
venciones de La Habana. Aquella no buscaba
mostrar el comercio bilateral entre Cuba y
el antiguo campo socialista, sino atraer a un
grupo de naciones que, liderado entonces
por España, podría ofrecerle a Cuba un «co-
mercio convertible».
Obviamente, todo eso cambió en los años
90 con la desaparición del campo socialista
y el inicio del llamado Período Especial en la
Mayor de las Antillas. En ese momento, la Feria
se convirtió en un elemento importante para
el comercio, en medio de un proceso de reor-
denamiento geográfico que se imponía, inten-
tando acercar nuevos socios y nuevos merca-
dos para los productos nacionales, recordaba
Orlando Hernández, presidente de la Cámara
de Comercio de la República de Cuba, en de-
claraciones ofrecidas a Excelencias.
Para nadie es un secreto que esos fueron
tiempos difíciles, llenos de escaseces, pero
FIHAV no dejaba de celebrarse, a pesar de
que se recrudecía el bloqueo económico y
comercial de Estados Unidos contra el país.
La cita se transformó en un instrumento
de la política comercial de la Isla. «Comenzó
a convocarse la presencia de delegaciones
oficiales extranjeras mientras se efectuaba el
evento, para que las mismas coincidieran y
observaran, de primera mano, las potenciali-
dades de Cuba, una práctica que actualmen-
te continúa realizándose», aseguraba el alto
funcionario en diálogos sostenidos con nues-
tra revista, publicados en diversas ediciones.
Actualmente, cuando la política de actua-
lización del modelo económico promueve la
inversión foránea, el evento se ha propuesto
fomentar la actividad comercial y, al mismo
tiempo, promover al país como un destino se-
guro para la recepción de capitales. A tenor con
esos presupuestos, la Cámara de Comercio de
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la República de Cuba se dispone a preservar y
elevar el éxito de FIHAV.
Los desafíos financieros que se han tenido
que enfrentar agregan presiones. Más allá de
la política de retroceso que se observa en las
relaciones comerciales entre Estados Unidos
y Cuba, promulgada por la actual adminis-
tración de Donald Trump, se aspira a que la
actual edición tenga la misma trascendencia,
mayor alcance y similar importancia que las
últimas convocatorias.
Ante los complejos escenarios internacio-
nales, el encuentro multisectorial ha servido
para romper la política de asfixia que el ve-
cino norteño, casi desde el triunfo de la Re-
volución, ha pretendido imponer. FIHAV ha
representado la posibilidad de que nuestro
sector empresarial se ponga en contacto con
los avances tecnológicos que se producen
a nivel internacional en distintas esferas, a la
vez que ha sido vehículo eficaz para la pro-
moción de la oferta exportable cubana, tanto
en mercancías como en servicios.
«En este marco se han venido organizan-
do, cada vez con más efectividad, Rondas
de Negocios con contrapartes extranjeras,
Comités Empresariales con varios países, lan-
zamientos de nuevas líneas de productos, al
tiempo que se han producido visitas de dele-
gaciones oficiales de alto nivel que han resul-
tado momentos decisivos para la revisión y el
impulso de la marcha de las relaciones bilate-
rales de Cuba con sus socios fundamentales:
España, Rusia, China, Venezuela, entre otros»,
puntualizaba Orlando Hernández.
Vital para FIHAV 2019 será el Cuarto Foro
de Inversiones, una de las actividades para-
lelas más esperadas y que, a juzgar por sus
ediciones anteriores, resulta una excelente
ocasión para sostener encuentros bilaterales
entre empresarios cubanos y potenciales in-
versionistas extranjeros, así como para conti-
nuar compartiendo ideas sobre los retos que
tenemos por delante en materia de atracción
del capital foráneo, ha afirmado Rodrigo Mal-
mierca Díaz, ministro del Comercio Exterior y
la Inversión Extranjera, y presidente del Comi-
té Organizador del evento.
En referencia a este espacio, Hernández
ha dicho que constituye una herramienta
con características muy específicas para la
promoción de las intervenciones de recur-
sos extranjeros, «ligado indisolublemente a
la consecución de los objetivos económicos
estratégicos del país, que se fijan a partir de
las proyecciones de desarrollo a mediano pla-
zo, y de los planes que ya han sido aprobados
hasta 2030, donde la energía renovable, el tu-
rismo, la biotecnología e industria farmacéu-
tica, la prospección minera y la producción
de alimentos se sitúan entre los renglones
más destacables.
Los inconvenientes internacionales son
muchos, pero «hay que mantener la Feria, e
impedir que pierda impulso. Debemos lograr
que FIHAV siga siendo nuestra principal bolsa
comercial. Ese es nuestro mayor empeño», ha
asegurado en múltiples ocasiones el presi-
dente de la Cámara de Comercio.
Para el funcionario, la significación real va
más allá de los números y cifras. «Puede que
muchos no lo entiendan así y demanden es-
cuchar guarismos reveladores, números que
traduzcan, en montos y volúmenes, lo que
este evento representa para la economía na-
cional. Lo más trascendente es propiciar los
contactos y que estos abran las posibilidades
hacia futuros negocios, muchos de los cuales
tuvieron su punto de partida, su arranque ini-
cial, en las Ferias de La Habana. El propósito
es también crear condiciones en las relacio-
nes bilaterales, lo cual permitirá hacer nego-
cios en el futuro».
Cuba es plaza estratégica, con posibilida-
des de convertirse, a la vuelta de unos pocos
años, en uno de los nodos vitales del desarro-
llo económico de la región latinoamericana
y caribeña. Es esta una condición natural y
asumida, por su ubicación geográfica; por su
estabilidad política y social; por sus altos ín-
dices de salubridad, seguridad e instrucción;
así como por su vocación de paz. Por esas
razones también mantiene su propósito de
alcanzar una sociedad y una economía cada
vez más prósperas y sostenibles, un camino
donde la inversión extranjera cumple una
función crucial, para hoy y para siempre. En
medio de esas realidades y aspiraciones, FI-
HAV sobresale como una llave para acceder a
fructíferas oportunidades. ¡Hágala suya!
www.revistasexcelencias.com | 11
 5 nichos económicos
TENDENCIA

de Cuba
LA ENERGÍA RENOVABLE, EL TURISMO, LA BIOTECNOLOGÍA E INDUSTRIA FARMACÉUTICA, LA
PROSPECCIÓN MINERA Y LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS SON ALGUNOS DE LOS RENGLONES
PARA LOS CUALES CUBA PROMUEVE LA INTERVENCIÓN DEL CAPITAL FORÁNEO

TEXTO: MAX AGUILERA

FOTOS: ABEL ROJAS BARALLOBRE / ROLANDO PUJOL / RAÚL PUPO / ARCHIVO EXCELENCIAS

L
a inversión extranjera en Cuba es vista hoy como un factor clave
para el desarrollo a que aspira el país. Desde que en 2014 fuera
aprobada la Ley 118 de Inversión Extranjera, se ha comprometido
capital por aproximadamente 5 500 millones de dólares. Están en
fase avanzada de negociación más de 30 proyectos (energía, industrias,
construcción, minería, agroalimentario y biofarmacéutico), por un mon-
to que supera los 1 500 millones de dólares, según cifras divulgadas y
publicadas en medios de prensa cubanos.
Por eso, a los significativos nichos de mercado de los que se había
dotado la Isla caribeña a lo largo de su historia, como la exportación
de azúcar, tabaco y ron, sumó otros de gran valía como los productos
medicinales y farmacéuticos (un sector nuevo que empezó a desarro-
llarse a inicios de los años 80 del pasado siglo), los minerales –lidera-
dos por el sector niquelífero–, el turismo y la producción de alimentos,
opciones que han contribuido a trazar nuevas y esperanzadoras rutas
en el mapa económico de la Mayor de las Antillas.

1
1 ENERGÍAS
RENOVABLES
Las fuentes renovables juegan un papel
importante en el suministro de energía a
miles de millones de personas en países en
vías de desarrollo, quienes continúan de-
pendiendo de las más tradicionales fuentes,
tanto para el sector residencial como para la
pequeña industria.
El uso de energías renovables: la hidráulica,
la eólica, la solar o aquella proveniente de la
biomasa (residuos agrícolas como el bagazo
y los subproductos de la caña de azúcar; los
sobrantes de la industria azucarera, ya sea la
melaza, la madera o los desechos leñosos) son
alternativas válidas y grandes oportunidades,
sobre todo teniendo en cuenta su gran valor
para asegurar el suministro de energía, refor-
zar el crecimiento económico, lograr un desa-
rrollo sostenible y modificar progresivamente
la matriz energética.
Como parte del Plan Nacional de Desarrollo
Económico y Social hasta 2030, Cuba aspira a
aumentar la participación de las fuentes reno-
vables de energía en su matriz de generación
eléctrica a un 24%. De la potencia a instalar
como parte de la política aprobada por el
gobierno cubano, el 69,6% se gestiona ac-
tualmente a través de la ejecución de inver-
siones propias u otras modalidades previstas
en la Ley de Inversión Extranjera. Los mayores
avances se muestran en la energía fotovoltai-
ca, con 65 parques construidos y en opera-
ción, según la directora general del Ministerio
de Energía y Minas, Tatiana Amarán Bogacho-
va. Asimismo, también en el ámbito energé-
tico Cuba prioriza hoy la inversión extranjera
en la esfera petrolera.

12 | Excelencias
 2
2 LA BIOTECNOLOGÍA
E INDUSTRIA
FARMACÉUTICA
Cuba también apuesta por atraer inversión
extranjera a la industria farmacéutica y biotecno-
lógica, un sector de gran fortaleza, probado capital
humano, resultados de gran reconocimiento y pro-
ducciones que han captado el interés de países de
diversas latitudes poseedores de una alta industria-
lización. Este nicho busca incrementar la sustitución
de importaciones e incorporar nuevos productos;
diversificar los mercados y cumplir los planes de ex-
portaciones, así como fortalecer el proceso inversio-
nista –incluso en medio de un contexto financiero
complejo– que permita elevar las capacidades pro-
ductivas y fortalecer la infraestructura tecnológica.
Según cifras dadas a conocer en el balance
del Grupo de las Industrias Biotecnológica y Far-
macéutica de Cuba, BioCubaFarma, en 2018 se
lograron 35 registros sanitarios en el exterior, con
lo que se completa una cifra de 740, lo cual cons-
tituye un activo importante para incrementar las
exportaciones.
Otros hitos fueron la negociación en más de
50 países y el intercambio con más de 70 nuevas

3
empresas farmacéuticas.

3 EL TURISMO
Como parte del amplio Plan de Desarrollo que
tiene el Ministerio de Turismo (MINTUR) hasta 2030,
este año se prevé finalizar 3 805 nuevas habitacio-
nes en todo el país y recuperar o mejorar otras 5 000
para su puesta en operación. Al decir del director
general de desarrollo del MINTUR, el ingeniero José
R. Daniel Alonso, se promueve la inversión propia y
extranjera en materia de nuevas capacidades habi-
tacionales.
Se evalúan estrategias teniendo en cuenta que
cada vez es más demandado el producto de ciu-
dad, patrimonio y cultura, lo cual debe equilibrarse
con el producto por el cual somos reconocidos en
el mundo que es sol y playa.
Para 2020 se pretende concluir más de 20 ho-
teles que incorporarían más de 4 200 habitaciones
a la capacidad nacional de alojamiento. El turismo,
que este año planea recibir a unos 4 300 000 vaca-
cionistas, sigue siendo el sector más dinámico de la
economía cubana.
Se encuentran a disposición de los inversio-
nistas 610 proyectos desglosados en 332 de alo-
jamiento, 51 de recreación, 30 inmobiliarios aso-
ciados al turismo, 50 de turismo de naturaleza, 55
de campismo, 22 de la náutica recreativa y 70 de
entidades de apoyo al turismo.
En la cartera de negocios se incluyen 103 nue-
vas oportunidades para el inversionista extranjero,
de ellas 29 desarrollos en la modalidad de empresa
mixta, 25 en hoteles y 4 en parques temáticos; 60
Contratos de Administración y Comercialización
hotelera en instalaciones nuevas y existentes.

www.revistasexcelencias.com | 13
 4
4 MINERÍA Y
METALURGIA
El sector de la minería y la metalurgia asume al-
tas responsabilidades en el encadenamiento de las
tas
iindustrias,
ndustrias, la sustitución de importaciones y en la
inserción más visible de nuestra economía. En ese
sentido, la inversión extranjera es de vital importan-
cia para el desarrollo de ese sector y existen varias
asociaciones internacionales con empresas para la
explotación de algunos minerales, así como la per-
foración y prospección en minas a cielo abierto.
Cuba posee una de las mayores reservas de ní-
quel del mundo y su producción es también de las
primeras del orbe, además ocupa el segundo lugar
en el planeta en reservas de cobalto, y vende sus
producciones a más de 30 naciones.
Según expertos, económicamente la explo-
tación industrial del níquel y el cobalto le ha re-
presentado a la Mayor de las Antillas una fuente
importante de ingresos, imprescindibles para su
desarrollo, siendo China uno de los principales
clientes en los últimos años.

5
5 PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS
La industria alimentaria es uno de los sectores priorizados para la inversión extranjera en el ar-
chipiélago cubano. Las negociaciones en este campo permitirán crear proyectos para desarrollar
productos competitivos que suscriban su posterior exportación y la sustitución de importaciones
en el país. Naciones europeas muestran interés para aportar financiamiento a las esferas productivas
para carne de cerdo, pollo y leche.
Impulsar las producciones de diversos surtidos de pollo, res y cerdo, cortes especiales de
carnes, cacao, tableros de madera, café, carbón vegetal, cítricos frescos e industrializados, vege-
tales frescos, jugos concentrados, variedades de frutas e incrementar la capacidad productiva
de la camaronicultura, entre otros; persiguen los proyectos para atraer inversiones extranjeras
en el sector agroalimentario cubano.

14 | Excelencias LEA MÁS EN WWW.REVISTASEXCELENCIAS.COM | APP EXCELENCIAS

 TEXTO: LOURDES M. BENÍTEZ CEREIJO
FOTOS: RAÚL ABREU / ROLANDO PUJOL
España y Cuba
ENTREVISTA

FORTALECEN
E
spaña es el primer socio comercial eu-
ropeo de Cuba y un importantísimo su-

COMPROMISOS
ministrador. Precisamente, en entrevista
concedida hace unos meses a la revista
Excelencias Turísticas del Caribe y las Améri-
cas, con motivo de FitCuba 2019, el Excelen-
tísimo Sr. Juan Fernández Trigo, Embajador
EL EXMO. SR. JULIO FERNÁNDEZ TRIGO
de la nación ibérica en la Mayor de las Anti-
llas, señalaba: «La cooperación en el turismo DIALOGA CON EXCELENCIAS
es muy grande, el intercambio comercial es
también muy notable. España es el primer ex- ¿Cómo se está comportando el flujo de
portador de la Unión Europea (UE), con casi la turistas españoles a la Isla y qué elemen-
mitad de las ventas de todo el bloque, pero tos pudieran afectar la presencia de estos
también es, con diferencia, el primer importa- en la nación caribeña?
dor de productos cubanos en Europa». «El número de turistas españoles se
Ahora, con el desarrollo de la 37a. edi- mueve en un entorno de 150 000 personas
ción de la Feria Internacional de La Habana, anuales, España es el noveno o décimo país
la bolsa comercial multisectorial de comercio de procedencia. La importancia decisiva de
e inversiones más importante de Cuba y en- la nación ibérica en el turismo cubano no se
tre las más representativas de América Latina mide por el número de visitantes, sino por las
y el Caribe, interrogamos nuevamente al Sr. inversiones en el sector, por los suministros
Embajador sobre la importancia de España que a él van destinados y, sobre todo, por la
para Cuba, en sus aspiraciones de desarrollo ¿Cuáles son los sectores de mayor inte- especializada gestión de nuestras empresas
económico. rés para el empresariado español? turísticas.
¿Qué nos puede decir acerca de los «Me resulta difícil destacar sectores eco- ¿Cómo será la participación de España
avances, proyecciones y expectativas en nómicos concretos, puesto que, al igual que en la próxima Feria Internacional de La
términos de inversiones españolas en la sucede en el caso de la exportación, las en- Habana, a las puertas del aniversario 500
Isla caribeña? tidades españolas están presentes en casi de la capital cubana?
«Las empresas españolas, conscientes de todos los sectores de la economía cubana. Al respecto puedo apuntar que va a se-
las posibilidades que la economía cubana Es quizá, el de los suministros a la industria guir siendo la mayor con diferencia. Y que
ofrece a medio plazo, tanto por sus necesi- hotelera el que contiene un mayor número el ICEX España Exportación e Inversiones
dades de suministro interno como, aún más, de inversionistas, pero repito que los hay en sigue desplegando el pabellón oficial a que
de exportación, están acelerando sus planes todos los ámbitos de la vida económica: tu- nos tienen acostumbrados desde hace ya
de inversión en la Mayor de las Antillas. Son rismo, industrial, servicios, y hasta finanzas». muchos años.
varias las que están trabajando por conseguir
la autorización para comenzar su proceso de
instalación, bien en la Zona Especial de Desa-
rrollo de Mariel, o en algún punto estratégico
de la geografía cubana. Al respecto me gus-
taría subrayar tres puntos:
«En primer lugar, la actitud que percibo
entre las autoridades del país caribeño, cada
vez más inclinadas a ver en la inversión ex-
tranjera el mejor instrumento para fomentar
el desarrollo económico y la innovación tec-
nológica de la Isla.
«En segundo lugar, el compromiso de
nuestras empresas con Cuba pese a las ame-
nazas extraterritoriales que provienen de la
Ley Helms Burton, que tanto las autoridades
españolas como las de la Unión Europea re-
chazan sin matices.
«Y, por último, el éxito que en este pro-
ceso está teniendo el decidido apoyo de la
administración española a través del Fondo
de Contravalor, derivado de los Programas de
Conversión de la Deuda de 2015 y, en breve,
de 2016».

16 | Excelencias LEA MÁS EN WWW.REVISTASEXCELENCIAS.COM | APP EXCELENCIAS

EXCELENTES PREVISIONES PARA
FITUR
EN SU ANIVERSARIO
EL GRAN PUNTO DE
ENCUENTRO GLOBAL PARA
LOS PROFESIONALES DEL
TURISMO, QUE ORGANIZA
IFEMA, PRESENTARÁ UNA
DE SUS EDICIONES MÁS
COMPLETAS Y DINÁMICAS,
PARA CONTINUAR SU EXITOSA
Y ASCENDENTE TRAYECTORIA
D
el 22 al 26 de enero de 2020, Madrid vol-
verá a convertirse en foco de atención
internacional con motivo de FITUR, el
gran punto de encuentro global para
los profesionales del turismo, que organiza
IFEMA, y que presentará una de sus ediciones
más completas y dinámicas en coincidencia
con la celebración de su aniversario 40.
La sostenibilidad, la tecnología y la espe-
cialización seguirán siendo ejes principales
de FITUR 2020, a lo que se sumará una ma-
yor representatividad e internacionalidad de
la feria, alineada con los buenos datos de la
industria turística. Todo parece indicar que
FITUR va a continuar su exitosa y ascenden-
te trayectoria como muestran las cifras de
su pasada edición que congregó a 10 400
empresas participantes con más de 253 000
asistentes.
AVANCE DE NOVEDADES
El impulso de la agenda de encuentros B2B
es uno de los objetivos de clave de esta edi-
ción, tanto en lo que se refiere al programa
general, FITUR B2B Match, como el especia-
lizado en turismo de incentivos, reuniones y
business travel, FITUR MICE que, durante dos
días 22 y 23 de enero congregará a 100 re-
presentantes de la oferta para el turismo de
reuniones con 120 compradores cualificados
de todo el mundo.
Además, será novedad la presentación
del espacio monográfico FITUR TALENT, que
pondrá el acento en las personas, su talen-
to, sus habilidades y capacitación profesio-
nal, como factor de competitividad de las
empresas turísticas. Contará con un espacio
expositivo y analizará, a través de jornadas,
talleres y encuentros, con propuestas muy in-
novadoras y ágiles, la perspectiva y estrategia
de empresas turísticas, empresas de gestión y
reclutamiento del talento y centros de forma-
ción, todos líderes globales del sector.
COREA DEL SUR, PAÍS SOCIO FITUR 2020
Corea del Sur será este año el País Socio FITUR,
un destino que ha experimentado un im-
portante aumento del número de visitantes
extranjeros, y que en 2018 alcanzó los 15,3
millones de turistas, un 15,1% más que el año
anterior. El país asiático cuenta también con
un creciente atractivo para los españoles, ya
que durante el pasado año fueron 27 314 los
que acudieron a visitarlo, un 17,2% más que
en 2017.
FITUR NEXT
Por otra parte, el Observatorio FITUR NEXT,
plataforma dedicada a detectar buenas prác-
ticas en turismo con efectos positivos y repli-
cables, centrará su investigación en cómo el
turismo puede contribuir al desarrollo eco-
nómico local. Este es uno de los retos que el
Observatorio, tras analizar cientos de buenas
prácticas en todo el mundo, ha identificado
como clave para que la actividad turística im-
pulse su efecto positivo.
Así mismo, FITUR seguirá profundizan-
do en la especialización y en el crecimiento
de algunas de las secciones recientemente
introducidas, como FITUR CINE y FITUR FES-
TIVALES, y contará con sus espacios mono-
gráficos ya consolidados, como son FITUR
GAY (LGBT +) y FITUR SALUD, así como las
secciones FITURTECHY y FITUR KNOW HOW,
en las que la tecnología se muestra como he-
rramienta imprescindible para el crecimiento
del sector y el avance hacia el concepto del
turismo inteligente.
Ana Uruñuela (Jefe de prensa)
Tlf.: 0034 91 722 50 935
anau@ifema.es
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Helena Valera (Prensa Internacional)
Tif.: 0034 91 722 51 74
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 RUSIA
TEXTO: ISAÍRIS SOSA
FOTO: CORTESÍA DE EXCELENTÍSIMO SEÑOR GERARDO PEÑALVER PORTAL
ENTREVISTA

R
usia será el país invitado de honor a la
40a. edición de la Feria Internacional

valioso aliado
de Turismo de Cuba, FITCuba 2020, un
hecho que contribuirá a reforzar las rela-
ciones fraternales y a estimular el intercambio
cultural, económico y comercial creciente en-
tre ambos países.
Pero, antes de que llegue ese momento,
los sólidos vínculos entre La Habana y Moscú CON LA 37A. EDICIÓN DE LA FERIA INTERNACIONAL DE
volverán a demostrar su fortaleza cuando con LA HABANA, RUSIA VOLVERÁ A COBRAR PROTAGONISMO
la 37a. edición de la Feria Internacional de La
Habana, Rusia cobre protagonismo como COMO UNO DE LOS SOCIOS MÁS IMPORTANTES DE CUBA
uno de los socios más importantes de la Ma-
yor de las Antillas. Sobre este y otros temas
comentó el embajador de la nación caribeña
en ese país, Excelentísimo Señor Gerardo Pe-
ñalver Portal.
«Las posibilidades de Rusia para invertir
en nuestro país son grandes. Ambas naciones
tienen un intercambio económico-comercial
creciente y un diálogo político de alto nivel.
Se explora en la esfera privada la posibilidad
de invertir y otorgar créditos para el desarro-
llo del turismo», aseguró el diplomático.
«En cuanto a la emisión de turismo ruso a
Cuba podemos decir que se está comportan-
do de una manera muy positiva, mostrando
un crecimiento del 15%. Es significativo que
si solo contamos a los pasajeros que han arri-
bado por vía aérea, el crecimiento es de un
23%. La cifra de arribos hasta el 31 de mayo
alcanzó los 69 157 pasajeros. El crecimiento Excelentísimo Señor Gerardo Peñalver Portal, Embajador de Cuba en Rusia.
del año 2019 se diferencia del 2018 en que
ha sido un crecimiento, fundamentalmente, ¿Cuál es la estrategia para lograr que la cubano. En las aspiraciones de la Mayor de
intensivo, sin grandes incrementos de la ca- temporada de invierno 2019/2020 sea tan las Antillas por acceder a modernas tecno-
pacidad aérea, solo se cambiaron algunos o más productiva que la pasada? logías y mejorar sus medios de producción
equipos por otros de mayor capacidad sobre «El turista ruso es amante del producto Rusia podría ser un aliado clave, sobre todo
las mismas rutas y estos se utilizan con mayor de sol y playa en primer lugar, y son exce- porque los proyectos inversionistas y co-
eficiencia por parte de los turoperadores. lentes compradores de excursiones. Cada merciales que Rusia realiza y pretende llevar
«Los destinos preferidos siguen siendo vez más se venden paquetes turísticos adelante en Cuba en un futuro próximo, es-
La Habana y Varadero, pero ya comenzaron a combinados, en los cuales se incluye la pla- tán directamente relacionados con los pla-
conocer mejor a Cayo Coco, Holguín y Cayo ya y las visitas a ciudades patrimoniales. La nes del desarrollo socio económico cubano
Santamaría. Hacia todos esos destinos, hoy incorporación de nuevas rutas charters a la hasta el año 2030.
vuelan líneas aéreas con vacacionistas rusos. Isla para el 2019/2020 debe impulsar el arri- En este 2019, La Habana arriba a su
Eso brinda la posibilidad de repetir la expe- bo de más viajeros a nuestro país. También quinto centenario. ¿Qué ha proyectado
riencia de viaje a la Isla para visitar cada vez está en negociación la administración de realizar la Embajada de Cuba en Rusia
un destino diferente». varios hoteles en Cuba por parte de cade- para celebrar el acontecimiento?
En estos momentos, ¿cuáles son los tu- nas hoteleras rusas». Ya enviamos a La Habana una expedición
roperadores líderes en la emisión de turis- Actualmente, además del sector turístico, de 8 pintores rusos, encabezada por Vladimir
tas rusos a Cuba? parte esencial de la cooperación con Cuba Anísimov, Miembro de la Academia Rusa de
«Los líderes ahora son Pegas Touristik y se centra en el transporte, sobresale el sector Artes, para preparar una exposición dedicada
Anex Tours, gracias a sus programas de vue- ferroviario, aunque también se evidencian a La Habana en sus 500 años. Además, llegará
los charters a Cuba. Estos mueven alrededor intereses en proyectos en las esferas de ge- a la Federación de Rusia una exposición de
del 60% de los rusos que viajan a nuestro país. neración eléctrica, producción de petróleo, pinturas de artistas de la plástica cubanos
Los turoperadores Coral y TUI han anunciado metalurgia, agricultura, farmacéutica y otros. dedicada a este suceso. Y como colofón, en
para la segunda mitad del año 2019 otros Ampliamente conocido es el hecho de La Habana tendremos dos presentaciones
programas charters. Rusia tiene otros grandes que en la industria de Cuba desempeñó un exclusivas del Ballet de San Petersburgo en
turoperadores que podrían incrementar su rol muy relevante la ya extinta Unión Soviéti- el mes de noviembre, regalo de la segunda
emisión a Cuba, tales como Inturist, ICS, Rus- ca. Por razones objetivas, el empesariado ruso ciudad de Rusia a La Habana en su quinto
sian Express, BiblioGlobus, TEZ Tours y otros». tiene una vasta área de acción en el mercado centenario.

18 | Excelencias LEA MÁS EN WWW.REVISTASEXCELENCIAS.COM | APP EXCELENCIAS

 El destino Cuba
VIAJES

LAS INVERSIONES
FORÁNEAS, EL FUERTE
POSICIONAMIENTO DE
DIVERSOS DESTINOS,
LAS OSCILACIONES
ECONÓMICAS Y LAS
FLUCTUACIONES EN LOS
ARRIBOS A LOS DIFERENTES
PAÍSES, SON ALGUNOS
DE LOS ELEMENTOS
QUE HAN INCIDIDO EN
LA RECONFIGURACIÓN
DE LA ACTIVIDAD
TURÍSTICA EN CUBA

TEXTO: MIGUEL ALEJANDRO FIGUERAS,

PREMIO NACIONAL DE ECONOMÍA DE CUBA 2007
FOTO: ROLANDO PUJOL

P
or allá por los años 90 del pasado siglo,
Cuba destacó en el Caribe como la es-
trella dinámica –un decenio después de
que comenzara un intenso desarrollo
turístico en República Dominicana–, gracias
a un intenso proceso inversionista y la incor-
poración de decenas de cadenas hoteleras
extranjeras contratadas para administrar sus
nuevos hoteles. Algunas de ellas también
asumían el papel como socios inversionistas
en instalaciones de capital mixto.
Cuba priorizó su hermosa playa de Vara-
dero y el producto Cayos. Pero se retrasó en
fomentar actividades recreativas y extraho-
teleras. En ese sentido es válido destacar que
actualmente, República Dominicana resulta
el primer destino de golf en el Caribe y Riviera
Maya lo es en cuanto a los spa.
La Mayor de las Antillas, reconocida in-
ternacionalmente por su sólido sistema de
Salud Pública, su colaboración enviando
decenas de miles de especialistas médicos
a otros países, realizando operaciones qui-
rúrgicas oftalmológicas a cinco millones de
pacientes extranjeros, en su propio territorio
o por sus profesionales en los países de re-
sidencia de los pacientes, no ha sido capaz
de establecer un fuerte segmento de turis-
mo de salud, que según los expertos, será el
mayor atractivo para los viajes en el futuro.
El 2017 fue un año de huracanes que
destrozaron parte de las instalaciones tu-
rísticas en varias islas. Los informes de la
OMT achacan a esos daños las causas del
descenso en las llegadas en el 2018 (-2,3%).
Pero puede haber otras causas. Al mismo
tiempo la situación al norte de África se tor-
nó muy inestable y riesgosa, lo que produjo
una fuga de millones de viajeros europeos
de los destinos de Egipto y Túnez, aunque la
situación se ha atenuado en los últimos dos
años, tiempo en el que ambos países obtu-
vieron tasas de crecimientos de dos dígitos
en los arribos y en los ingresos por turismo.
Es probable que los grandes turoperadores
europeos, ante los desastres causados por
los huracanes caribeños y la paulatina nor-
malización en el norte africano, hayan reo-
rientado parte de los flujos turísticos hacia
esta última región.
A principios de 2019, Cuba aparece como
la más afectada en la contracción de los tu-
ristas europeos. El huracán Irma hizo daño,
pero el Ministerio de Turismo anunció oficial-
mente, antes de comenzar la temporada alta
turística 2017-2018, haber solucionado todos
los destrozos sufridos por dicho fenómeno
climatológico.
Entre enero y abril de 2019, toparon suelo
cubano por vía aérea 150 000 pasajeros me-
nos en relación con igual etapa de 2017. Esa
disminución en apariencia fue compensada
por los 120 000 visitantes adicionales que
vinieron en cruceros (en su mayoría cruceris-
tas estadounidenses y tripulantes filipinos e
hindúes). En términos de ingresos al país, sin
embargo, no es tan así.
El descenso del 10% en los viajes de eu-
ropeos a Cuba en los primeros cuatro me-
ses de 2019 debe ser analizado con cuidado

20 | Excelencias
e implementarse las acciones comerciales
correspondientes. En ese mismo período la
contracción en República Dominicana ha
sido del 5%.
En 2006 visitaba el mercado aledaño a la
terminal de cruceros en Nassau. Me acompa-
ñaba el embajador cubano, quien me explicó
que buena parte de las artesanías que allí se
vendían por decenas de miles eran fabrica-
das en Cuba, obtenidas por encargo de los
comerciantes bahameses a artesanos de la
Isla mayor. Para mí fue una agradable sorpre-
sa. Mediaba en estas ventas una empresa del
Fondo Cubano de Bienes Culturales.
En mayo recibí otra sorpresa. Leí en la pren-
sa que en la Feria Internacional Expocaribe
2019 tendría lugar el XII Foro Empresarial del
Gran Caribe, pero ¿por qué hace 11 años que
no se celebra dicha cita? ¿No existe una Co-
misión Intergubernamental Cuba–CARICOM
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que en ese tiempo se ha reunido al menos
4 veces? Recuerdo que en 2008, en una reu-
nión en Santiago de Cuba mucho se habló de
fomentar exportaciones, de impulsar el turis-
mo de multidestino. Y no se volvió a reunir el
Foro Empresarial. Nadie encendió un bombi-
llo rojo sobre esto.
Cuando a inicios de los años 80 CIMEX,
era una juvenil corporación, un grupo de
compañeros de esa entidad lograron es-
tablecer un flujo de exportación a las islas
caribeñas de papas, ajíes, pepinos, otras
hortalizas, camarones, langostas, ron, tabaco
y hasta cocinas fabricadas en la ciudad de
Santa Clara. Al eterno problema de la insu-
ficiencia de transporte marítimo regular en-
tre las islas, encontraron solución utilizando
viejos barcos transportadores del sector de
la pesca, con parte de su capacidad con re-
frigeración.
Debemos tener la esperanza e implemen-
tar acciones para fortalecer la integración
económica de Cuba con el resto de la región
caribeña, y apostar por el incremento de las
exportaciones. Las oportunidades podrían
reestructurar el mapa económico y reconfi-
gurar el flujo de viajantes, incrementando el
turismo de la región en el destino Cuba.
Para su desarrollo turístico,
Cuba priorizó su hermosa
playa de Varadero y el
producto Cayos. Muchos
expertos internacionales
vaticinan que el turismo
de salud será el mayor
atractivo para los viajes en
el futuro
www.revistasexcelencias.com | 21
 La gastronomía
EVENTOS

nos ayuda a ser

más felices

Cielito Rosado, chef corporativa de Le Diner en Blanc compartió secretos de la culinaria boricua.

EN COINCIDENCIA CON EL X ANIVERSARIO DE LA ACADEMIA IBEROAMERICANA DE GASTRONOMÍA,

SE CELEBRÓ EN LA HABANA EL IX SEMINARIO GASTRONÓMICO INTERNACIONAL 2019

TEXTO: ANA MARÍA DOMÍNGUEZ CRUZ la iberoamericana, que crece, se renueva y se de la capital cubana, asistieron 300 participan-
FOTOS: GILBERTO RABASSA / JOSÉ (TITO) MERIÑO / multiplica cada vez más. tes de Cuba, España, México, República Do-
ARCHIVO EXCELENCIAS
Esa, la llamada cocina de ida y vuelta, fue minicana, Guatemala, Venezuela, Puerto Rico,

P
imientos, tomates, aguacates, piñas, vai-
nilla, cacao y también cítricos, arroz, café
y aceite de oliva, entre otros productos,
han viajado de un lado al otro del Atlán-
tico desde que llegaron los españoles a las
Américas y propiciaron ese intercambio cul-
tural que, hasta la fecha, no se ha detenido.
Las costumbres, las tradiciones, las rece-
tas, los secretos, las maneras de hacer...todo
cruza desde el Viejo Continente hasta el Nue-
vo Continente y en sentido contrario, para
conformar, al final, una gastronómica única,
el tema central de las conferencias, paneles,
showscookings, degustaciones y prepara-
ciones culinarias colectivas que se realizaron
en La Habana del 25 al 27 de septiembre en
el mítico cabaret Tropicana durante el IX Se-
minario Gastronómico Internacional 2019,
evento en el que también se propició el de-
bate en torno a la Restauración 4S: Sostenible,
Saludable, Solidaria y Satisfactoria.
En coincidencia con el X Aniversario de la
Academia Iberoamericana de Gastronomía y
para celebrar el aniversario 500 de la fundación
entre otros países.
El Presidente de la Academia Iberoame-
ricana de Gastronomía (AIBG), Rafael Ansón,
dedicó alentadoras palabras: «Iberoamérica
tiene quizás la oferta gastronómica global
más importante del mundo, porque en este
siglo XXI no se trata solo de grandes restau-
rantes o grandes chefs, es sobre todo materia
prima, y América ofrece el resultado de una
fusión que integra sus recursos propios y el
conjunto de alientos y saberes traídos por
portugueses y españoles a lo largo de los

22 | Excelencias
 Rafael Ansón, Presidente de la Academia Iberoamericana
de Gastronomía, dijo que «Iberoamérica tiene quizás la
oferta gastronómica global más importante del mundo».

El evento potencia las relaciones creativas entre los profesionales de las diferentes latitudes.

La llamada cocina de ida y vuelta, fue el tema central de

las conferencias, paneles, showscookings, degustaciones
y preparaciones culinarias colectivas durante las
intensas jornadas del IX Seminario Gastronómico
Internacional 2019, evento que permitió el diálogo, el
cruce de experiencias y motivaciones con personalidades
renombradas del ámbito gastronómico Julio Valles, Presidente de la Academia de
Gastronomía de Castilla y León.

Jordi Guillém, dos veces subcampeón Mundial Lala Canella, directora de Marketing y Admisiones de GASMA (Gastronomy & Culinary Management Campus)
de heladería. departio sobre la experiencia de trabajo en la segunda mejor Universidad de esta disciplina en España.

www.revistasexcelencias.com | 23
años. Por eso es única, y también de las más
relevantes. Con ella nació una despensa in-
discutible y la prueba es que hoy, de los diez
primeros restaurantes del mundo, cinco son
iberoamericanos, algo que antes hubiera sido
impensado, y en lo que ha resultado esen-
cial el trabajo de la Academia y de iniciativas
como este Seminario».
Tres jornadas intensas en la capital cubana
permitieron el diálogo y el cruce de experien-
cias y motivaciones con personalidades renom-
bradas del ámbito gastronómico como Julio Va-
lles, Presidente de la Academia de Gastronomía
de Castilla y León y del Consejo Regulador de
la Denominación de Origen Cigales; Antone-
lla Ruggiero, directora general de la Academia
Iberoamericana de Gastronomía; Jordi Guillém,
dos veces subcampeón Mundial de heladería;
Martin Eccius, de la Academia Mexicana de Gas-
tronomía; Alfonso Marín, Secretario General de
la Academia Iberoamericana de Gastronomía;
Diego Panesso, chef ganador de 7 Premios La
Barra; Cielito Rosado, chef corporativa de Le
Diner en Blanc; Norma Estela Orozco, directora
de la Escuela Mexicana de Confitería y Choco-
latería; Lala Canella, directora de Marketing y
Admisiones de GASMA (Gastronomy & Culi-
nary Management Campus), calificada como la
segunda mejor Universidad en el campo de la
gastronomía en España; y otras figuras del ám-
bito en Cuba, quienes además abogaron por el
nombramiento de la cocina cubana como Patri-
monio Inmaterial de la Humanidad.
Casabe de monción, de Pedro Guzmán (República Dominicana), obra que mereció primer premio. (Para más información consulte https://www.
arteporexcelencias.com/es/galeria/la-cocina-de-ida-y-vuelta-vista-desde-la-fotografia.
24 | Excelencias LEA MÁS EN WWW.REVISTASEXCELENCIAS.COM | APP EXCELENCIAS
José Carlos de Santiago, presidente Además de la fructífera, necesaria y enrique-
editor del Grupo Excelencias y vicepresi- cedora interacción, el Seminario permitió «el inter-
dente de la Academia Iberoamericana de cambio de investigadores y profesores de las co-
Gastronomía ha sido el promotor principal cinas cervantinas y prehispánicas, sirvió de acicate
de eventos de este tipo para ratificar que a estudiantes de las universidades y escuelas de
«la gastronomía es, además, uno de los ele- formación, y ha animado a los demás actores so-
mentos fundamentales para lograr que el ciales a la creación de espacios complementarios,
turismo, la salud, el bienestar y la solidari- otorgando más de 40 becas para asistir a nuestros
dad nos permita ser más felices». seminarios gastronómicos Excelencias, brindando
Desde 2011, cuando esta iniciativa tuvo apoyo a la integración de la Cátedra Academia de
su primera edición en Puerto Vallarta-Riviera Gastronomía Cubana, y hermanándola con las de-
Nayarit (México), el Seminario Gastronómico más Academias de Iberoamérica y el Caribe».
Internacional ha favorecido la transmisión de «Conversemos alrededor de una buena
conocimientos y experiencias de vida en tor- mesa, como nos enseña nuestro maestro
no a la riqueza y la tradición de la gastrono- Rafael Ansón», asegura el Sr. De Santiago,
mía cubana, marcada por sus raíces aboríge- quien además anunció que «vamos camino
nes, españolas, africanas, y también asiáticas. a la décima edición, en un año tan marcado
Ha potenciado las relaciones creativas entre como el 2020. Son diez años de amor, cariño,
los profesionales de las diferentes latitudes, entrega. No es fácil, y el camino está lleno de
convencidos de que una unión como la que inconvenientes, pero nada nos detiene. La
promueve el evento es necesaria y funda- gastronomía nos tiene que ayudar a todos a
mental. Asimismo, desde sus inicios ha apos- ser más afables. Con ello crecerá la herman-
tado con valentía y seguridad por congregar dad alrededor de la cocina, al tiempo que nos
a los sectores privado y estatal. ayudará a ser mejores seres humanos».
Como parte de las acciones del IX Seminario Internacional Excelencias Gourmet se realizó el Concurso
Fotográfico «La cocina de ida y vuelta», cuyo jurado, presidido por el artista del lente Julio Larramendi e
integrado además por el crítico de arte José Ángel Téllez y Jorge Fernández Era, seleccionó, del más de un
centenar de obras procedentes de España, México, Bolivia, Argentina, Venezuela, República Dominicana,
Italia y Cuba, tres primeros premios: Wayta, de Marcelo Iturriaga Silva (Bolivia); Casabe de monción,
de Pedro Guzmán (República Dominicana); y la serie Platos especiales, de Juan Carlos Borjas (Cuba).
 El horizonte
GASTRONOMÍA

La Habana es de un bello color

es domingo, ya casi sin sol,
me apresuro a encontrarme contigo

más cercano
en el Malecón.

(Fragmento de la canción La Habana joven

Juan Formell, 1974)

El Malecón, símbolo habanero, acoge a millares de asiduos ocupantes con los más disímiles propósitos.

NO FALTAN EN LA DIARIAMENTE ESPONTÁNEA Y POPULOSA ROMERÍA

DE CARACTERES QUE PULULAN A LO LARGO DEL MALECÓN HABANERO,
QUIENES OFERTAN SOCORRIDAS MERCANCÍAS QUE MITIGAN APETITOS

26 | Excelencias

TEXTO: JORGE MÉNDEZ RODRÍGUEZ–
ARENCIBIA. PRESIDENTE EJECUTIVO. CÁTEDRA
CUBANA DE GASTRONOMÍA Y TURISMO.
FOTOS: KALOIAN / FERVAL
Surgido de una inevitable relación entre
la vecindad de las costas y el mar, de objeto
de obra promovido desde finales del siglo XIX
por fines de salubridad, fue erigiéndose en
paradigma de urbanización hasta consolidar
su multifuncionalidad social y cultural.
Inicialmente llamado Avenida del Golfo y
luego Avenida Antonio Maceo, ya desde an-
tes de su estudiado trazado topográfico fue-
ron aprovechados los arrecifes o «diente de
perro», pomposamente denominados baños,
para que las personas fueran a refrescarse.
Los diferentes tramos o etapas en que
fue construido, desde tiempos de la Inter-
vención Norteamericana (1898- 1902) hasta
bien avanzada la década del 50 del siglo XX
abarcan hoy tres municipios: La Habana Vie-
ja, Centro Habana y Plaza de la Revolución.
Este extenso ámbito urbano, unido a su con-
dición de vía circundante de localidades con
alta densidad de población, un significativo
conjunto de edificaciones de relevancia ar-
quitectónica, histórica y social, al igual que
por sus bondades paisajísticas, lo convierten
en sitio particularmente emblemático para
transitar y hacer gratas estancias. ¿Quién pu-
diera dudar que el malecón habanero cons-
tituye un gran banco para sentarse multitu-
des diversas?
Muchos similares podemos encontrar en
el mundo, como el emplazado en la monta-
ña Kronberg, cercana a la localidad suiza de
Jakosbad, con extensión de 1 000 m; o el de
la Treille, emplazado en el famoso Parc des
Bastions, en Ginebra, Suiza, con sus 120 m
de largo; o el de la ciudad inglesa de Little-
hampton, con 324 m. Menos largo, muy origi-
nalmente atractivo y de depurada realización
artística es el ubicado en el Park de Güell, en
Barcelona, España, conjunto diseñado por el
arquitecto Antoni Gaudi. Este originalísimo
banco, creado por Josep Maria Jujol, bordea
La comercialización de alimentos en la
vía pública, coloquialmente llamada comida
callejera, aunque no exenta de riesgos del
orden higiénico-sanitarios, por deficiente
manipulación e inadecuadas condiciones de
conservación, no puede ser despojada de su
representatividad como legítimo exponente
de vernáculas tradiciones gastronómicas y de
profundo arraigo popular, en su más autócto-
na manifestación: chicharritas (o mariquitas)
de plátanos verdes, rositas de maíz, empa-
nadas de viento, bocaditos, frituras, churros,
galletas, turrones, helados, granizados, cara-
melos y chocolates, mayormente de manu-
factura artesanal.
Súmese a lo anterior varias ventajas prácti-
cas como son los precios relativamente módi-
cos, la rapidez del servicio y la inmediatez con
que pueden ser consumidos, amén de mitigar,
de manera expedita, los reclamos estomaca-
les. No faltan muchos que anuncian sus ofertas
a viva voz, como para no dejar olvidada la tra-
dicionalidad de los pregoneros y abigarrar aún
más el universo sonoro que converge en estas
eclécticas congregaciones, que tienen lugar
como desembarazado ritual de evocación al
impredecible océano. Y a la vida.

A
sumida la palabra horizonte como «línea
donde parecen confluir la superficie te-
rrestre y el cielo, observada desde cual-
quier punto alejado». Dicha referencia
ha sido secularmente apreciada desde tiem-
pos de la prehistoria indocubana, incluido, ló-
gicamente, el litoral correspondiente al norte
de la Villa de San Cristóbal de La Habana, que
demarca las aguas del Mar de Las Antillas con
la actual capital cubana.
A la importancia de este escenario natu-
ral se sumó la necesidad de un imprescin-
dible malecón que sirviera de protección
contra las inclemencias meteorológicas, al
tiempo que devino bien pensado espacio
de expresión para las más diversas espiri-
tualidades. Resulta difícil imaginar este tra-
mo de la llamada Llave del Nuevo Mundo
carente de su largo muro, con algo más de
8 km de extensión.
dicha plaza, a lo largo de 110 m.
El nuestro también acoge a millares de
asiduos ocupantes con los más disímiles pro-
pósitos: descansar, caminar, recostarse, pes-
car (o al menos intentarlo), escuchar o ejecu-
tar música; leer, dialogar o discutir; procurar
pareja o alguien para compartir el tiempo
disponible; beber, amar y soñar… Tan huma-
nos actos, por lo general, se complementan
con prolongadas miradas hacia un horizonte
único, lo cual presupone pensar también en
algo que comer.
De esa manera, no falta en la diariamente
espontánea y populosa romería de caracte-
res que pululan a lo largo de este privilegiado
vial, quienes ofertan socorridas mercancías
que mitigan apetitos. Los vendedores ambu-
lantes de alimentos se convierten en oportu- Alimentos como chicharritas y rositas de maíz
nos portadores de sencillas delicias, llevadas son algunas de las delicias que se comercializan
al alcance de la mano. para mitigar los reclamos estomacales.

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HABANA 500
Describir los misterios e historias de La Habana mediante sus aromas es una experiencia tan atractiva como seductora.
Seductoras fragancias de
LA RUTA DE LOS OLORES
TEXTO: JORGE SÁNCHEZ ARMAS
FOTOS: ROLANDO PUJOL / FERNANDO MEDINA /
ARCHIVO EXCELENCIAS
L
a Ruta de los Olores es una invitación a
recorrer la calle Mercaderes de La Habana
Vieja para apreciar, además de la arqui-
tectura y su gente, la sensualidad de una
capital centenaria que se conserva y seduce
desde sus esencias.
Esta experiencia fue iniciada por la perio-
dista Mileyda Menéndez en el año 2011 con
jóvenes de la Asociación Nacional del Ciegos
(ANCI), para quienes una excursión por la anti-
gua ciudad de intramuros no resultaba atrac-
tiva, debido a que la mayoría no podría verla.
¡Pero pueden olerla!, propuso ella, y agregó el
incentivo de contarles la historia universal y
habanera desde las múltiples aristas de la se-
xualidad que revela o esconde cada comercio
y museo ubicados en esa calle, desde la Plaza
Vieja hasta la intersección con Obispo.
Así comenzamos. Desde entonces, las citas
se organizan a pedido del público, una atracti-
va iniciativa apta para todas las personas en su
28 | Excelencias
LA INICIATIVA BUSCA DESPERTAR, MÁS ALLÁ DE LA CURIOSIDAD,
LA AUTO REFLEXIÓN ACERCA DE DISÍMILES PRÁCTICAS Y
CONCEPCIONES SOBRE EL PLACER, MEDIANTE LA ESTIMULACIÓN
DIRECTA DE LOS SENTIDOS Y EL ENTRETEJIDO DE ANÉCDOTAS
diversidad de edades, intereses, capacidades y
cultura de vida.
El propósito es despertar, más allá de la cu-
riosidad, la autorreflexión acerca de disímiles
prácticas y concepciones sobre el placer (como
meta o como punto de partida), mediante la es-
timulación directa de los sentidos y el entrete-
jido de anécdotas, datos históricos, pinceladas
de humor criollo y referencias a culturas mile-
narias que acrisolaron la nacionalidad cubana.
Es una vivencia a la que pueden sumarse
participantes nacionales y turistas; un modo de
festejar los 500 años de La Habana, entender su
espiritualidad y encontrar productos que llegan
a convertirse en delicado suvenir para agasajar a
la pareja, familiares o amistades especiales.
Partimos del café El Escorial, pues en Cuba
no hay casi nada que supere a una buena
taza de ese humeante brebaje, delicia que
calienta el paladar, lo libra de olores indesea-
dos y estimula otros placeres, sobre todo si se
comparte en un íntimo ritual mañanero.
Otros tres puntos de la misma manzana
nos permiten charlar sobre la vista como ele-
mento sesgado por el género: el Planetario
de la Habana, la Fototeca de Cuba y la Cáma-
ra Oscura. Desde sus pórticos develamos el
simbolismo ético y estético heredado de las
 Entre los puntos más
Tierra, agua, fuego, metal, madera… cinco tus elecciones en materia de gustos, identi-
apreciados de la ruta elementos de la Naturaleza empleados por la dad, afectos y compromisos.
suelen estar la perfumería humanidad para cambiar su entorno mediante La Ruta de los Olores es también un home-
artesanal 1791, la tiendecita los oficios; cinco modos de disfrutar las caricias naje a periodistas, escritores y artistas de la calle,
de jabones de Marsella, la y jerarquizar el sexo más allá de lo genital, tal que en tinta fresca o a viva voz rindieron culto a
como explicamos ante el Museo de la Cerámi- la espera del marino, la vivacidad de la mulata, la
florería La Rosa Blanca, la ca, la Armería 9 de Abril, el sitial de honor de los irreverencia criolla ante las buenas costumbres,
Casa de las Especias y el Bomberos, la tienda de navajas suizas Victorinox la tierra pródiga y el clima caprichoso.
exótico Mercado del Oriente. y el parque Guayasamín, propicio para hacer De sus imprentas, tertulias y pregones
Cada fragancia evoca una corta y refrescante meditación guiada. viene esa agilidad verbal, cargada de doble
Frente al Hogar Materno Leonor Pérez, el sentido, que tanto usamos para hablar de
diferentes recuerdos y nos restaurante cantonés la Torre de Marfil y el política, religión, comercio y leyes, mientras
adentran en un romántico Museo del Tabaco, hablamos de afrodisiacosy ocultamos el sexo en el vocabulario de la co-
viaje a la cuna de leyendas anafrodisiacos, de salud y armonía, de asumir cina, el deporte o los bailes de salón.
y secretos que embriagan y
sugieren volver

civilizaciones antiguas a través de su inter-

pretación del cielo nocturno, las imágenes
grabadas o la visión de la desnudez como
consumo artístico, apenas separadas por una
sutil línea subjetiva de la dominación cultural,
la pornografía comercial y la morbosa intro-
misión en las vidas ajenas.
Luego visitamos el Café Taberna, hoy
nombrado Benny Moré, la boutique de cal-
zado Adidas, la Casa del Bonsái, el salón de
belleza Habana Colonial, el Mesón de la Flo-
ta, el Museo del Chocolate, la esquina de la
Cruz Verde y el restaurante La Imprenta, mag-
níficos pretextos para ventilar nuestra isleña
vocación de asimilar ocios y trueques mun-
danos, de aplatanar ritmos, sabores, cultivos
y oficios de ultramar, en un guiño de contra-
bando atrevido.
Entre los puntos más apreciados de la ruta
suelen estar la perfumería artesanal 1791, la
tiendecita de jabones de Marsella, la florería En Cuba no hay casi nada que supere el placer de una buena taza de café.
La Rosa Blanca, la Casa de las Especias y el
exótico Mercado del Oriente. Cada fragancia
evoca diferentes recuerdos y nos adentran en
un romántico viaje a la cuna de leyendas y se-
cretos que embriagan y sugieren volver.

La Ruta de los olores es una vivencia que estimula los sentidos.

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A CIELO ABIERTO
Soñar con las alturas
TEXTO: MAX AGUILERA
FOTOS: ARCHIVO EXCELENCIAS
S
i tuviera usted la posibilidad de volar en
globo aerostático sobre La Habana, ¿dón-
de le gustaría hacerlo? Esa fue la interro-
gante que sirvió de pretexto para este
trabajo, pues son muchas las personas que en
no pocas ocasiones han manifestado su deseo
de surcar los cielos para elevarse sobre una de
las ciudades más encantadoras del Caribe. Y
ese anhelo podría convertirse en realidad gra-
cias a la agencia Excelencias Travel.
Las respuestas fueron tan variadas como en-
cantadoras y graciosas: el Bosque Metropolitano,
la bahía, la Plaza de la Revolución, el Castillo de
los tres Reyes del Morro, la céntrica intersección
de 23 y L en el Vedado capitalino, justo donde
se encuentra la famosa heladería Coppelia; el Es-
tadio Latinoamericano, pues, al decir de uno de
nuestros encuestados, «debe ser un espectácu-
lo insuperable poder presenciar desde arriba un
juego de pelota entre los equipos Industriales y
Santiago de Cuba»; el río Almendares, el Male-
cón, los terrenos del Instituto Superior de Arte
con sus cúpulas despampanantes...
Sería realmente genial ascender para con-
templar la majestuosidad de una ciudad que
está a punto de cumplir 500 años, dejarse
abrazar por su magia y «sumergirse» en sus
misterios centenarios. Nada mal para descu-
brir, desde otra perspectiva, los muchos en-
cantos de una zona que además ha sido ca-
talogada como uno de «los barrios más cool»
del mundo por la revista británica de viajes
Time Out.
Quienes han tenido la oportunidad de
dejarse acariciar por el viento desde las altu-
ras, han manifestado que se trata de una de
 EXCELENCIAS
TRAVEL

ES SEDUCTORA LA MAGIA DE VOLAR EN GLOBO

AEROSTÁTICO, Y LA DICHA DE VIVIR ESA
EXPERIENCIA PODRÍA CONVERTIRSE EN REALIDAD
A TRAVÉS DE LA AGENCIA EXCELENCIAS TRAVEL

esas aventuras que marcan la diferencia. Será
por esa misma razón que el presidente del
Grupo Excelencias, el Sr. José Carlos de San-
tiago, ha expresado en varias ocasiones que
para alcanzar la plenitud existencial es pre-
ciso, además de escribir un libro, plantar un
árbol y tener un hijo, volar en globo.
Piénselo: se dice que al quedar suspen-
didos las sensaciones de bienestar y placer
adquieren una dimensión distinta. La rela-
jación y el viaje apacible proporcionan un
estado de comodidad que resulta un verda-
dero obsequio, especialmente si se tienen
en cuenta las elevadas cargas de estrés que
debemos sobrellevar los seres humanos en la
cotidianidad. Las sensaciones de libertad, paz
y seguridad se combinan con la maravilla de
observar paisajes espectaculares, y esos son
momentos imposibles de olvidar.
Este mismo año, durante las jornadas de
FITCuba, los espectadores vieron con asom-
bro cómo se alzaba con suprema elegancia,
en viaje cautivo, un atractivo globo en las in-
mediaciones del parque Morro-Cabaña. Perte-
nece al reconocido proyecto Windtrotters Ba-
lloons de Goldblack, que busca comercializar
turísticamente este atractivo en la Isla a través
de Ecotur y, con el apoyo del Club de la Avia-
ción de Cuba.
Volar es uno de los sueños que el ser hu-
mano ha perseguido desde épocas remotas.
Siempre ha buscado la forma de conquistar los
cielos. Por eso la iniciativa del globo no ha deja-
do a nadie indiferente, todos quieren gozar de
la oportunidad. Quizá, por cuestiones de seguri-
dad, de adecuado manejo y de condiciones óp-
timas, no pueda hacerse en todos esos lugares
que se han mencionado en este texto, pero…
soñar con las alturas no cuesta nada.
 90 años
90
VUELO INDIRECTO

LOS
DE CUBANA DE AVIACIÓN TEXTO: JORGE OSMANI MORENO PÉREZ
FOTOS: ARCHIVO EXCELENCIAS

EL ARRIBO DE UNA COMPAÑÍA AÉREA COMERCIAL A SUS NUEVE DÉCADAS DE VIDA

OPERATIVA, NO ES UN HECHO MUY COMÚN EN EL MUNDO DE LA AVIACIÓN COMERCIAL

E
n el año 1919 se fundaron las primeras
aerolíneas comerciales en el mundo, las
dos primeras, KLM y Avianca cumplen su
centenario en el actual año. La tercera
compañía fundada en aquella lejana fecha
fue de Cuba, nombrada Compañía Aérea Cu-
bana, que solo operó por dos años. De haber-
se mantenido, la Mayor de las Antillas conta-
ría hoy con una aerolínea centenaria.
Diez años después, el 8 de octubre de Los estrechos lazos con la desaparecida
1929 se funda la Compañía Nacional Cuba- Unión Soviética, permitió que pudiera de-
na de Aviación Curtiss S.A. En su momento sarrollar su flota con aeronaves construidas
se convertía en la compañía número 31 fun- en aquella nación.
dada en el mundo. Hoy, con la desaparición En los años 80, experimentó un notable
de algunas que la antecedieron, Cubana de crecimiento de su flota, que alcanzó casi medio
Aviación se encuentra en el lugar 16 de las centenar de aeronaves de diferentes modelos y
aerolíneas más longevas del mundo. estableció innumerables rutas tanto a Euro-
Hay mucho que destacar sobre lo aconte- pa, como a Centro y Sudamérica.
cido a lo largo de 90 años, pero trataremos de En la actualidad se encuentra en un proceso
resaltar los aspectos más importantes. de renovación. Aunque no está en su mejor mo-
Con la fundación de Cubana de Aviación mento, hoy trabaja para revertir esa situación,
en 1929 se inició el desarrollo aeroportuario pero lo fundamental es que existe y celebra 90
en Cuba, muchas de las actuales terminales años de vida operativa, que otras compañías, en
aéreas se crearon en aquellos años. Desde sus su tiempo poderosas, no lograron.
inicios se convirtió en el orgullo de la aviación
y nación cubanas.
Desde el punto de vista operativo, intro- Publicidad de Cubana de Aviación publicada el 8
de enero de 1959 en el periódico El País.
dujo en su flota las aeronaves más avanzadas
de su tiempo, con ellas cubrió innumerables
destinos dentro de la Isla e incursionó en la
apertura de otros internacionales.
Fue de las primeras aerolíneas en cru-
zar el Atlántico en su parte media con la
inauguración de la ruta La Habana-Madrid
en 1948, la primera latinoamericana en es-
tablecer una ruta regular a Miami, en 1946;
la segunda aerolínea latinoamericana en
operar aviones turbo-hélices, en 1956; y la
primera del mundo en establecer trayectos
trasatlánticos con aviones turbo-hélice, en
este caso, los Bristol Britannia en su ruta La
Habana-Madrid.
Cubana de Aviación inicialmente fue
subsidiaria de compañías norteamericanas,
como la Curtiss y la Pan American. En 1954
pasa a ser de capital cubano y en 1960 se
convierte en propiedad del Estado cubano.
El diferendo Cuba-EE.UU. tuvo blanco
en Cubana, al privársele la adquisición de
aeronaves de fabricación norteamericana.

32 | Excelencias
PARA SEGUIR SURCANDO LOS
CIELOS DEL MUNDO
TEXTO: BERNARDO ESPINOSA Y REDACCIÓN EXCELENCIAS
Cubana de Aviación es una de las aero-
líneas más antiguas de Latinoamérica y de
las primeras del mundo. Es fundadora e in-
tegrante de la Asociación Internacional de
Transporte Aéreo (IATA), y de otras organiza-
ciones de alto prestigio del sector como la
Asociación Latinoamericana de Transporte
Aéreo (ALTA) y de la Sociedad Internacional
de Telecomunicaciones Aeronáuticas (SITA).
Durante la conmemoración del aniver-
sario 90, luego de recibir el reconocimien-
to a sus trabajadores y directivos de manos
de Eduardo Rodríguez Dávila, ministro del
Transporte, Luis Manuel Ruíz Godoy, Director
General de Cubana de Aviación dialogó con
Excelencias: «Por encima del bloqueo, nues-
tra aerolínea bandera sigue garantizando sus
tareas y misiones asignadas, tanto en los vue-
los nacionales e internacionales, como en los
de estado», aseguró.
«Es una línea aérea llena de historia, prota-
gonista de sucesos trascendentales de nuestra
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Revolución, una compañía que enfrenta todos
los días muchas dificultades, las que vence, en-
tre otras cosas, porque tiene un colectivo de
trabajadores comprometidos con su empresa
y altamente cualificados.
«En esta fecha recordamos especialmente
a Fidel Castro, Comandante en Jefe, quien nos
enseñó que la seguridad es lo fundamental e
insistió en que siempre se puede ser mejor.
Esa visión suya no la vamos a olvidar nunca.
Será premisa esencial para nuestro presente y
para el futuro», enfatizó.
Asimismo, el directivo agregó que Fidel
depositó en ellos toda su confianza y resalta-
ba siempre la calidad de sus tripulaciones. Él
enseñó a resistir y triunfar ante las adversida-
des: «Su ejemplo nos guía en cada despegue
y cada aterrizaje, mirando siempre al futuro
en busca de mayor eficiencia y de elevar los
estándares de calidad en los servicios. Por
eso, nuestra Cubana de Aviación, celebra or-
gullosa su Aniversario 90 y estará por siempre
Luis Manuel Ruíz Godoy, Director General de
Cubana de Aviación.
poniendo los colores de nuestra bandera en
los cielos del mundo», agregó.
La nonagenaria aerolínea cuenta con ofi-
cinas en América, Europa, Asia y África. En el
Caribe conecta con República Dominicana,
Martinica y Guadalupe. Igualmente enlaza
a Cuba con varios destinos europeos y de
América Latina como México, Colombia y Ar-
gentina. Cubana se empeña en progresar, y
fiel a sus anhelos, su lema seguirá siendo: «Tú
pones la ilusión y nosotros las alas».
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 Pasiónpor los
A CORAZÓN ABIERTO
murciélagos
Gilberto Silva Taboada es un destacado científico, cuyos aportes
han sido reconocidos por las academias de ciencia cubana y
norteamericana.
A SUS 92 AÑOS DE VIDA, GILBERTO SILVA TABOADA,
MERECEDOR DE UN PREMIO EXCELENCIAS 2019,
AMANECE CADA DÍA MOVIDO POR LA MISMA
PASIÓN: HACER CAMINATAS, EXPLORAR CUEVAS,
SUBIR MONTAÑAS Y DESCUBRIR LOS BIEN
GUARDADOS SECRETOS DE LA FAUNA CUBANA
34 | Excelencias
TEXTO Y FOTOS: JOSÉ CARLOS DE SANTIAGO
Y JORGE COROMINA
P
or la lejana década de los años 40 del pasado siglo, a
Gilberto Silva Taboada (La Habana, 1927) se le desper-
taron las ansias por explorar, por conocer, por sumer-
girse en los misterios de la naturaleza cubana. Luego
conoció a Antonio Núñez Jiménez, con quien recorrió el
país para transitar los ocultos senderos de las cuevas. Cobi-
jado por la penumbra, vio la luz cuando se topó por prime-
ra vez con los murciélagos y, por supuesto, quedó irreme-
diablemente fascinado.
Así cuenta el destacado científico cubano, recono-
cido por sus aportes a la mastozoología cubana, espe-
cialmente en el orden de los Quirópteros, así como en
la fauna cavernícola, y en la museología de la historia
natural cubana, en entrevista exclusiva con Excelencias.
Rememora Silva Taboada que su vida dio un giro cuando
leyó el libro Un naturalista en Cuba, de Thomas Barbour,
un científico norteamericano muy relevante de aquel
período que realizó más de 30 expediciones para estu-
diar la naturaleza cubana. «Entre los 15 capítulos de ese
volumen hay uno llamado "Murciélagos" y cuando lo leí
me dije: "tengo que dedicarme a estudiar esos bichos",
porque me cautivó lo que ahí se narraba”. La lectura de
este libro fue decisiva».
A partir de ese momento dedicó años de estudio a
esos animales y finalmente publicó una monografía que
fue premiada. De esa manera, el explorador se convertía en
un especialista en estos singulares mamíferos, una pasión
que se mantiene viva y pujante.
Asegura Gilberto que lo que más le llamó la atención
fue «esa particular característica que poseen, de ser ma-
míferos que vuelan; y lo hacen en la oscuridad, sin luz.
Aunque ellos tienen ojos y ven, cuando están volando de
noche no utilizan la visión, se orientan por el sonido que
emiten y reciben por los oídos. Esa infor- que se hubieran destacado en esta área de Aunque se jubiló casi con 90 años, se
mación va a su cerebro y les estudio. Es un gran honor y una inmensa sa- mantiene activo y ahora labora como Cu-
indica por dónde tisfacción saber que la primera vez que esta rador de mamíferos del Museo Nacional de
tienen que ir y sociedad de Estados Unidos entregó el premio Historia Natural. «Sigo haciendo exploracio-
los obstáculos Spallanzani fue a mí». Además de este galar- nes, descubriendo cosas y formando jóvenes,
que hay, para dón, Gilberto atesora otros muchos, como el porque hay en las nuevas generaciones mu-
ir librándolos en que entrega la Academia de Ciencias y la Me- cho interés por continuar el estudio sobre los
su recorrido noctur- dalla Carlos J. Finlay, que concede el Consejo mamíferos cubanos, especialmente, de los
no», explica el también autor de Estado de la República de Cuba a perso- murciélagos. Son pocos, pero ya llevan algu-
de decenas de artículos científicos nalidades nacionales y extranjeras, así como a nos años, y yo he estado asesorándolos. Han
que han sido publicados en revistas colectivos científicos por sus méritos y aportes descrito especies nuevas extinguidas, fósiles»,
de Cuba y varias partes del mundo. al desarrollo socioeconómico de la Isla. y eso para él es motivo de inspiración.
Hijo de un venezolano que había sido El notable científico ha estado en África, Gilberto Silva es una persona espectacular.
oficial en el Ejército de Estados Unidos, Asia, Europa, Estados Unidos y Canadá, Sura- Sus méritos, su grandeza, su incansable labor
Gilberto creció amando la naturaleza. Im- mérica, Centroamérica… «Le he dado la vuelta son razones más que suficientes para situarlo
portantes son también las contribuciones al mundo y en todos lados he tenido que ver entre los galardonados con los premios Exce-
que ha hecho a la agricultura, estudiando con estos maravillosos mamíferos voladores, lencia de 2019. Y así se lo hicimos saber: «No
los beneficios del guano (excremento) cada uno me ha impresionado y he aprendido seremos tan importantes como otros que
como fertilizante. Prueba de ello fue la la- en cada lugar, porque la fauna varía». Y aunque ha recibido usted, pero queremos que tenga
bor realizada en una cueva localizada en asegura no tener favoritos, sí destaca algunos nuestro cariño y afecto». Porque, no hay que
la Sierra de Cubita, en la provincia de Ca- ejemplares que lo han impresionado, como el dudarlo, el agradecimiento y reconocimiento
magüey, de la cual se extrajeron más de mariposa, que es el más pequeño del mundo sinceros son también dignos de ser exhibidos
100 000 t de guano. y vive en Cuba. en las más valiosas vitrinas.
Su último libro, publicado en 2007 y
escrito con aproximadamente 80 años
da cuenta de una labor incansable. En el
Compendio de los mamíferos terrestres au-
tóctonos de Cuba, vivientes y extinguidos
(de su autoría son también otros dos libros
fundamentales para la zoología cubana:
Los Murciélagos de Cuba y Sinopsis de la es-
peleofauna cubana), se recogen importan-
tes datos. Se habla, entre otros temas, de
las 26 especies existentes y las ocho que
nada más se conocen por los restos fósiles,
entre esos destacan aquellos descubiertos
por él y pertenecientes a los murciélagos
vampiros. Asimismo se abordan detalles
de otros animales extintos, como perezo-
sos y monos, que fueron abundantes en
siglos anteriores. «Los ancestros de esos
animales vinieron de Suramérica y Centro-
américa, invadieron las Antillas, y al llegar a
Cuba se aislaron de sus parientes y empe-
zaron a evolucionar en otra dirección, en
ambientes totalmente nuevos, distintos, y
por supuesto se convirtieron en individuos
nuevos para la ciencia y, por lo tanto, au-
tóctonos de Cuba», refiere.
Silva Taboada es un hombre sencillo,
hace caminatas diarias, explora cuevas y
sube montañas. Sin embargo, detrás de
su modestia, se esconde un consagrado
estudioso. Es la única persona fuera de
Estados Unidos que ha ganado el premio
Spallanzani, a la obra de toda una vida.
Al respecto, comenta: «Lazzaro Spa-
llanzani fue un gran científico italiano que
se dedicó a estudiar los murciélagos. Una
sociedad científica norteamericana creó el
lauro que lleva su nombre para premiar a
científicos de cualquier parte del mundo
HISTORIAS EN PROFUNDIDAD

Encuentro con
C
ae la tarde y el mar está en calma, se SECCIÓN A CARGO DE: NOEL LÓPEZ FERNÁNDEZ. CAMARÓGRAFO
puede observar cualquier movimiento SUBACUÁTICO. PRODUCTORA DE TV, MUNDO LATINO
TEXTO Y FOTO: VICENTE GONZÁLEZ
en el agua, por centenares de metros a
la redonda. Tres noches atrás hizo luna
llena, todos estamos esperando alguna se-
ñal de la naturaleza, que nos revele su es-
plendor y su carisma.
Estamos fondeados al sur de Cayo Ca-
ballones, una isla que pertenece al archi-
piélago de los Jardines de la Reina, al sur
de Cuba. Es una tarde especial para ser el
mes de diciembre, dominado generalmen-
te por vientos fuertes del norte.
En el horizonte, se ven volar algunas ga-
viotas con dirección al sur, y a baja altura, es
una buena señal, están buscando manchas
de peces para alimentarse.
Ponemos en marcha el motor de la lan-
cha y decidimos seguir a las gaviotas, que
han visto algo, a dos o tres millas. Algunos
minutos después, divisamos, a lo lejos, mo-
vimiento del agua en la superficie. Parecería
que el agua está hirviendo. Sabemos de qué
se trata, y es lo que estábamos buscando.
Nos acercamos despacio al cardumen
de bonitos, con el sol por detrás de noso-
tros, para poder escudriñar la profundidad,
y a favor del viento, apagamos el motor para
no perturbar el espectáculo. Hay cientos de
atunes pequeños, conocidos como bonitos,
saltando fuera del agua. Las gaviotas caen
en picada, capturando los pequeños peces
llamados manjúas, que son el objetivo prin-
cipal de este frenesí alimenticio. Muy pron-
to observamos algunas aletas triangulares,
zigzagueando en la superficie. Se trata de
tiburones sedosos o jaquetones, algunos
de más de dos metros de largo, que están
tratando de capturar algún bonito, y los
más pequeños están alimentándose tam-
bién de manjúas.
¡De pronto alguien grita: ¡Damero, Da-
mero! Vemos una sombra oscura, con
cuadros y puntos blancos que se acerca a
nuestra lancha nadando, muy cerca de la lente de mi cámara. Me tengo que echar ha-
superficie. Tiene el tamaño de nuestra em- cia atrás, de lo contrario la cabeza no me cabe
barcación, o quizás más de 8 metros. en el encuadre, a pesar de ser un objetivo
Nos ponemos las aletas, la máscara gran angular. De todas maneras, es impresio-
con el snorkel y cámara en mano saltamos nante. Aunque sepamos que no es peligroso,
al agua. El Damero viene hacia nosotros, estamos nadando con el pez más grande del
de frente. Tiene una boca de un metro de océano. Se han reportado individuos de 18 m
ancho, pero no hay que preocuparse, solo de largo. Solo nos deja disfrutar unos segun-
come plancton, es un tiburón filtrador. Se dos y desaparece poco a poco en la profundi-
acerca poco a poco y casi llega a tocar el dad azul oscuro del mar Caribe.

36 | Excelencias
el pez más grande
del océano
UN ESPECTÁCULO IMPRESIONANTE RESULTA LA
EXPERIENCIA DE COINCIDIR CON UN DAMERO, UN
TIBURÓN RECONOCIDO POR SUS ASOMBROSAS
DIMENSIONES. EXCELENCIAS COMPARTE
IMPACTANTES DETALLES DE ESA VIVENCIA
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Subimos a la embarcación rápidamen-
te. Tenemos la esperanza de volver a verlo,
aunque sea por unos instantes. Ya no queda
nada del frenesí. Esperamos unos minutos,
con la lancha al pairo, y más temprano que
tarde comienza a formarse la orgía, a algu-
nos cientos de metros de nuestra embarca-
ción. Decidimos esperar unos minutos, para
poder asistir a la función en su momento de
máximo esplendor. Nos acercamos al car-
dumen con el motor en el mínimo y pron-
to divisamos la cabeza del tiburón ballena,
que sobresale casi del agua. Saltamos al
océano y nos acercamos al cardumen.
El Damero se encuentra en posición verti-
cal, con la cabeza hacia arriba y con los labios
casi fuera del agua, absorbiendo toda el agua
que puede, y con ella el plancton disponible.
Miles de manjúas nadan alrededor de su
cuerpo buscando refugio. Los bonitos pare-
cen torpedos y hacen cola para atacar a las
manjúas, salen disparados de abajo hacia
arriba y pasan casi rosando el cuerpo del
Damero, que se mantiene casi inmóvil; con
esto consiguen engullir algunas manjúas, o
por lo menos golpearlas, hacerlas más vul-
nerables a su ataque.
Los tiburones sedosos aprovechan cual-
quier oportunidad para atacar a los boni-
tos, y las gaviotas embisten, dejándose caer
desde el cielo.
Es todo un espectáculo que se repite
muchas veces al día, mientras quede comi-
da disponible. Nos percatamos de que hay
muchas partículas de color azul fluorescente
cayendo lentamente a lo profundo, se trata
de las escamas de las manjúas, que han sido
atropelladas con furia por los bonitos.
Ya el sol está a punto de esconderse y
decidimos salir del agua, pues no es el mejor
momento, ni el mejor lugar para bañarse en el
océano abierto. Ha sido una experiencia que
nunca borraremos de nuestra memoria.
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CULTURA
JOSÉ ÁNGEL TOIRAC
«Me conformo
con que me digan
artista»
EL CREADOR, GALARDONADO CON EL PREMIO
NACIONAL DE ARTES PLÁTICAS 2019, ES CONSIDERADO
UNO DE LOS MÁS DESTACADOS EN LA PRODUCCIÓN
SIMBÓLICA CONTEMPORÁNEA CUBANA
TEXTO: LOURDES M. BENÍTEZ
FOTOS: ROBERTO RUIZ
E
l Premio Nacional de Artes Plásticas 2019
fue para el creador José Ángel Toirac
(Guantánamo, 1966), reconocido como
uno de los más destacados de la pro-
ducción simbólica contemporánea cubana.
Quien ha tenido el privilegio de conocerlo,
o a su obra, sabe que lo importante de su
38 | Excelencias
discurso visual es «lo que está detrás». Y la
verdad es que detrás del lauro y del premia-
do hay un hombre sencillo hasta la médula,
un «cubanazo» –como se dice popularmen-
te–, que tiene varios dones: el de la conver-
sación amena, el de saber manejar pinceles,
el de la curiosidad insaciable y, sobre todas
las cosas, el de ver las conexiones invisibles
que mueven el mundo.
No es que tenga súper poderes, pero es
innegable que sus ansias de escudriñar los re-
covecos de la historia, la pasión de investigar,
de atar cabos, de proponer lecturas y miradas,
de mostrar el mundo de otra manera no de-
jan indiferente a nadie.
Encontrarse o descubrir el universo des-
de su obra es como si de pronto nos quita-
ran una venda, como si el mundo estuviese
en blanco y negro y repentinamente todo se
llenara de color… Toirac es un maestro del
desnudo, no de ese que plasma las carnes en
un lienzo, sino de aquel que te permite admi-
rar la realidad oculta bajo capas de maquillaje
o velos, el detalle extraordinario de las letras
chicas de los pies de foto, las complejas redes
que emparentan cosas aparentemente des-
conectadas.
La suya es una labor retadora, pero que
al final de cada jornada lo hace sentirse un
hombre dichoso, un artista feliz. «El trabajo
que desarrollo me da placer. Me permite dis-
poner de tiempo para compartir con los ami-
gos y criar a mi familia. Y si encima de eso me
pagan por hacer lo que me gusta: ¡qué más
puedo pedir! ¡Adónde me voy a ir si este es Museum, EE.UU; MoMA, EE.UU; y el Musée des Lezcay Merencio, Ileana Mulet, Arturo Monto-
mi paraíso!», aseguró con total franqueza en Beaux-Arts de Montréal, Canada, entre otras to, Roberto Diago, Agustín Villafaña, Agustín
diálogo con Excelencias. instituciones, galerías y colecciones públicas y Drake y Roberto Salas– asegura: «Si me pre-
Lo cierto es que siempre quiso ser pintor privadas. miaron fue por algo y tiene que significar algo.
y el universo conspiró para que así fuera. Lue- En el taller de Toirac se conservan algu- «Entiendo que mi obra es difícil de digerir
go de superar dificultades como quedar en nas de sus piezas más queridas: las pertene- y asimilar. Pero si de algo me enorgullezco es
el lugar 10 del escalafón para optar por una cientes a Desde adentro, concebida a partir de defenderla, imponerla y asumirla con todo
de las 9 plazas de ingreso al Instituto Superior de fotos tomadas por el Che y que muestran lo que lleva». Una de sus características más
de Arte (ISA), el rechazo temporal de su padre cómo el héroe ve el mundo. Esa le gustó tan- admirables e inteligentes, es que para cada
por la carrera de pintura o la mudanza de la to que, cuando la dio por perdida, ya que fue proyecto que concibe prepara un plan A, un
familia de Guantánamo a La Habana; José Án- a parar a una galería en el exterior, decidió plan B, C y un abecedario completo de ser ne-
gel logró imponerse y encaminar sus pasos repetirla con los recursos abonados por la cesario.
por el mundo de las artes plásticas. beca Rockefeller que obtuvo. En esa casona Algunos especialistas lo consideran irre-
Lo acompañaron en el camino personas de La Habana también se puede admirar el verente, polémico, transgresor, complicado…
imprescindibles. Una de esas figuras influyen-
tes fue Flavio Garciandía, de quien fue alum-
no. «Siempre me preguntaba: ¿qué pensará
Flavio de mi trabajo? Todos los días le pre-
sentaba una idea diferente, hasta que en una
ocasión me reveló una de las grandes verda-
des de este oficio: “Anota y guarda tus ideas
porque con los años te darás cuenta de que
solo tienes una”. Tuve que darle la razón, pues
sobre esa idea es que el artífice desarrolla la
cosmovisión del mundo que al final plasma
en sus obras».
Los opuestos, el ying y el yang, Dios y el
Diablo, los buenos y los malos, la vida y la
muerte, lo efímero y lo permanente; todos los
contrastes son motivos que a Toirac le fasci-
nan. También está presente en su quehacer
un sentido del humor refinado en su elabo-
ración, pero muy criollo. Ejemplo de eso son
series tan atractivas como aquella donde
pone a dialogar la propaganda política con
la publicidad comercial. «Esta en particular
a la gente le resulta atractiva porque lo que
les presento no son opuestos, sino espejos,
donde ambas cosas utilizan las mismas he-
rramientas para vender algo a alguien, ya sea
una ideología o un perfume».
Otra zona imprescindible es la labor con
íconos o pasajes importantes de la historia.
Las figuras de Fidel Castro y el Che Guevara
ocupan un sitio especial en el conjunto de su
obra, incluso desde su etapa de estudiante.
«El trabajo con estos hombres, con estos sím- Desde adentro, uno de los proyectos preferidos por Toirac.
bolos, me resulta natural porque son parte
de decisiones que vienen con la madurez. Si
decides vivir en Cuba debes ser consecuente meticuloso proyecto que aglutina las imá- Para él los adjetivos son solo eso, calificativos
con su historia, y hablar de Fidel o el Che es genes de las primeras damas de Cuba desde que responden a determinadas interpretacio-
discursar sobre destinos posibles». 1902; o el trabajo titulado Profile, que es una nes. En lo que sí muchos coinciden es en el
Graduado de la Escuela Provincial de Artes suerte de retrato de Fidel sin Fidel, el cual hecho de que a la hora de hablar de lo más
Plásticas San Alejandro en 1985, así como del sintetiza muchos aspectos de su personali- significativo del quehacer que toma como eje
Instituto Superior de Arte (ISA) en 1990, José dad de manera magistral. el simbolismo, el nombre de José Ángel Toirac
Ángel Toirac cuenta con más de una treinte- «Yo no soy el artista más notorio o divul- ocupa un lugar privilegiado. Al respecto, afir-
na de exposiciones personales y colectivas y gado. No me preocupa si me valoran porque ma: «No me gusta definirme como una u otra
mantiene una presencia sistemática en el es- eso no motiva mi carrera», refiere. En cuanto al cosa. No me gusta encasillarme en categorías.
pacio galerístico nacional. Piezas de su autoría premio nacional –nominación que compartió Mi trabajo es tan versátil que me conformo
forman parte de las colecciones del Forum junto a grandes creadores como Esterio Segu- con que me digan artista. Esa es una gran pa-
Ludwig, Alemania; Centro Atlántico de Arte ra, Lesbia Vent Dumois, Flora Fong, Zaida del labra, la respeto mucho y que me cataloguen
Moderno, España; Arizona State University Art Río, Rafael Zarza, Manuel Hernández, Alberto como tal es sencillamente un gran honor».

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 ARTE Y MEMORIA
S
anta Ifigenia en Santiago de Cuba, es
una necrópolis que cada día resulta más
visitada por turistas nacionales y forá-
neos en busca de conocer más sobre la
historia de personalidades que allí descansan,
y admirar la excelencia del arte funerario ate-
sorado en este singular recinto. Estos recorri-
dos forman parte del turismo de cementerio
o necroturismo, modalidad que cada día gana
más adeptos en varias regiones del mundo.
El cementerio santiaguero atesora un con-
glomerado de mausoleos, panteones y tum-
bas iluminados por el radiante sol del Caribe
que, contrastado con el verde de jardines y
montañas, asegura un tránsito inusual y atrac-
tivo por el paisaje funerario, diseñado y orga-
nizado para enaltecer la memoria y evocar
escenas relevantes de la trayectoria vital de la
nación. En mármoles y bronces, se refleja la
excelencia del arte funerario recreado a partir
40 | Excelencias
EN SANTA IFIGENIA
EL CEMENTERIO PATRIMONIAL DE
SANTIAGO DE CUBA ATESORA UN
CONGLOMERADO DE MAUSOLEOS,
PANTEONES Y TUMBAS ILUMINADOS
POR EL RADIANTE SOL DEL CARIBE
QUE, CONTRASTADO CON EL VERDE
DE JARDINES Y MONTAÑAS, ASEGURA
UN TRÁNSITO INUSUAL Y ATRACTIVO
POR EL PAISAJE FUNERARIO
TEXTO: DRA. AIDA MORALES TEJEDA Y M.SC. OMAR LÓPEZ RODRÍGUEZ.
OFICINA DEL CONSERVADOR DE LA CIUDAD DE SANTIAGO DE CUBA
FOTOS: ARCHIVO EXCELENCIAS
de referentes estéticos, esencialmente vincula-
dos a lo mejor del arte clásico europeo, pero
en su mayoría asociados a la religión católica,
salida de los templos para dar paso al modelo
de paisaje funerario que posee el cementerio
patrimonial de Santa Ifigenia.
Tras el silencio que llena el espacio, el visi-
tante podrá encontrarse con un universo de
imágenes, seres de mármol, piedra de cante-
ría o granito que recrean infinidad de figuras
inspiradas en pasajes de la Biblia y en el ima-
ginario de santas y vírgenes del universo ca-
tólico; las cuales evidencian además vínculos
con la realidad de lo vivido. Todas ellas influ-
yen en el ambiente psicológico del sitio, don-
de prima el recogimiento, la expectación y la
sensibilidad humana hacia lo desconocido.
En este singular paisaje funerario, las cru-
ces realzan el concierto de ángeles, madonas
y querubines, cristos crucificados, santos y
santas, realizados en un sinnúmero de actitu-
des, escalas y alturas, en el mejor mármol de
Carrara o Pietra Santa, regiones de Italia que
fueron las principales suministradoras de las
Casas Marmolistas.
Los ángeles se revelan como protagonis-
tas de alto interés. Es solo en los cementerios,
y de forma muy especial en Santa Ifigenia,
donde se puede apreciar esta legión de már-
moles escultóricos alados. Su presencia vital
se destaca como símbolo; son múltiples las
actitudes y emociones: el dolor; el sufrimien- OFICINA DEL CONSERVADOR
DE LA CIUDAD SANTIAGO DE CUBA
to por la ausencia; la desesperación por lo Grupo de Relaciones Públicas y Diseño.
inesperado; la resignación ante lo inevitable; Tlf.: (+53) 22 669249
el ascenso al cielo, el desconsuelo, la protec- ciudadculturalsantiago@occ.co.cu /
ción del alma… Otro símbolo que siempre internos.occnet.cu
atrae la mirada del visitante es la cruz, con
un amplio repertorio de tipos y formas que
enriquecen al conjunto funerario. La diversi-
dad se alcanza por el rico legado de diseño,
que va desde protagonista en conjuntos es-
cultóricos hasta complementada con otros
atributos decorativos ya sean mantas, orlas,
querubines y palomas, así como pequeñas
imágenes en metal del Cristo crucificado.
Esta cualidad fue posible por la persistente
presencia del mármol blanco y su capacidad
de brindar formas como resultado de la ins-
pirada talla de escultores y maestros. Igual-
mente resulta interesante la gama de cruces
de hierro forjado y, en ocasiones, fundidas,
caracterizadas por su aspecto de dibujo lineal
y marcada transparencia. Pueden ser vistas,
además, sobre lápidas en las tapas y fondos
de las construcciones funerarias, por lo gene-
ral relacionadas con las inscripciones e inte-
gradas a los diseños.
Curiosamente en el repertorio de la es-
cultura funeraria, se reitera la figura femenina
como sinónimo de maternidad, amor filiar y
belleza, acompañada de atributos que la de-
finen como una virgen del dolor, aun cuando
se encuentren representaciones menos orto-
doxas. Existe un diálogo entre la belleza y la el pesar. Es sin
muerte, entre la mujer y el dolor, emanado duda, otra expresiva
del momento final de la vida. Así, la madona representación del arte
–del italiano madonna – representación de la escultórico funerario, ellos
virgen María sola o con el niño Jesús, es una no sonríen, son conscientes
imagen inspiradora del imaginario de bue- de la complejidad emocional del
na parte de la escultura en la necrópolis. Sin lugar, al que aportan lo sublime de
embargo, el término es aplicable a un rango la inocencia, la capacidad de emplearse
más amplio donde la mujer–madre, la mujer- con dos destinos principales: como guar-
amante, se personifica en formas diversas. dianes o sirviendo de carroza celestial través de un imaginario bello, atractivo, pero
Un ejemplo recurrente es la imagen de una juntando sus alas. sobrecogedor y emotivo.
mujer cargando la cruz, cubriendo con un Al recorrer la necrópolis se tropieza con La variedad lograda es la muestra más
manto, un ánfora de cenizas o entregada a la infinidad de estos pequeños seres alados, elocuente de cuánto significa un gesto, cuán-
resignación de una oración devota. laboriosos y llamativos por la inusual pos- to aporta una posición o una acción detenida
Dentro del espacio funerario, acompa- tura de acompañamiento a la muerte. El para la eternidad en el mármol. La visión del
ñando la presencia imponente de los ánge- mármol blanco estatuario permite con ca- cementerio se personaliza y engrandece con
les, se encuentran por doquier los angelotes lidad manifiesta el lujo de esculpir los de- la presencia reiterada de este enjambre de
y querubines: niños regordetes con alas, talles, de sacar vida a la piedra, de entregar criaturas fantásticas que envuelven el mundo
que también demuestran el sufrimiento y un repertorio significativo de actitudes a del silencio.

www.revistasexcelencias.com | 41

U
n siglo de su nacimiento cumplió en
2019 Santiago Álvarez, el realizador de
los imprescindibles Noticieros Icaic La-
tinoamericanos y de clásicos como 79
primaveras, Now, Hanoi, Martes 13, Hasta
la victoria siempre... El mismo año en que
también el Instituto Cubano de Arte e In-
dustria Cinematográficos (ICAIC) arribó a su
60 aniversario. Dos notables acontecimien-
tos que entre el 5 y el 15 de diciembre cele-
brará el 41 Festival Internacional del Nuevo
Cine Latinoamericano.
Argentina, Brasil y México encabezan
la nómina de países que más obras inscri-
bieron para las diferentes categorías que
optan por el Coral de La Habana que este
todavía andará luciendo sus galas por su
cumpleaños 500.
Así, cuando aún el Comité Organizador
de la cita no había dado a conocer la Se-
lección Oficial del certamen, los materiales
inscritos ya superaban la cantidad de edi-
ciones anteriores al sumar más de 2 200 fil-
mes, 300 guiones y 100 carteles aspirantes
a participar en un evento que ha determi-
nado designar tres jurados independientes,
los cuales se encargarán de otorgar los ga-
lardones correspondientes a largometrajes
de ficción, largometrajes documentales y
cortometrajes de ambos géneros.
DEL 5 AL 15 DE
DICIEMBRE TENDRÁ
LUGAR EL 41 FESTIVAL
INTERNACIONAL
DEL NUEVO CINE
LATINOAMERICANO, QUE
PONDRÁ EN CARTEL,
COMO DE COSTUMBRE,
UN PROGRAMA DE
LUJO PARA SEGUIR
REAFIRMÁNDOSE
COMO «UN EVENTO
CULTURAL Y SOCIAL
DE GRAN IMPACTO»
Con Alfredo Guevara como fundador-
presidente, este importante certamen sur-
gió en 1979, continuando los pasos de festi-
vales como los de Viña del Mar (1967 y 1969),
Mérida (1968 y 1977) y Caracas (1974). Desde
entonces se ha responsabilizado con «reco-
nocer y difundir las obras cinematográficas
que contribuyan, a partir de su significación
y de sus valores artísticos al enriquecimiento
y reafirmación de la identidad cultural lati-
noamericana y caribeña».
Es una marca del Festival de La Haba-
na que en él no solo se exhiben películas,
sino que se trata, sobre todo, de «un evento
cultural y social de gran impacto, que ge-
nera un clima, una atmósfera que posibi-
lita moverse en otras direcciones. Porque
el Festival es además un momento para la
reflexión, un taller permanente de traba-
jo e intercambio profesional. Intentamos
ayudar a formar a los nuevos cineastas,
ofrecerles herramientas para su desarrollo.
Aprovechar a los ilustres visitantes que nos
acompañan y ponerlos a interactuar con
los jóvenes. Sacar provecho e iluminar el
camino», enfatiza Iván Giroud, presidente
de una cita que tendrá como leitmotiv de
su campaña visual el eslogan «ojos que ven,
corazón que siente».
Para Giroud el cine latinoamericano en la
actualidad responde a las mismas premisas
de aquel que motivó el nacimiento del Festi-
val cubano, pero hoy es un reflejo de su épo-
ca, sus conflictos, sus contradicciones, afanes
y esperanzas. «Hay una vitalidad, una riqueza,
una complejidad en el cine que se hace en
América Latina, sin dudas mucho más fuerte
que lo que se hacía años atrás».
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