“UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTÓBAL DE HUAMANGA”

FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA Y METALURGIA

Departamento Académico de Ingeniería Química
ESCUELA DE FORMACIÓN PROFESIONAL DE INGENIERÍA QUÍMICA

Laboratorio de Físico-Química
ASIGNATURA: QU-244
PRÁCTICA Nº 02

DETERMINACION DE LA TENSION SUPERFICIAL DE LÍQUIDOS PUROS

PROFESOR DE TEORÍA: Ing. QUISPE MISAICO, Hernán
PROFESOR DE PRÁCTICA: Ing. DINNER LICAPA, Redolfo
ALUMNOS:

 CUTTI COSINGA, Royer

 ROJAS VICENTE, Deiby
 SULCA MARTINES, Gredy Joseph

DÍA DE PRÁCTICAS: VIERNES HORA: 5 – 8 PM

FECHA DE EJECUCIÓN: 14/05/21 FECHA DE ENTREGA: 21/05/21

Ayacucho – Perú
2021
 DETERMINACION DE LA TENSION SUPERFICIAL DE LÍQUIDOS PUROS

I. OBJETIVO
Determinar el diámetro del tubo capilar utilizando agua destilada como líquido de
calibración.
Determinar la tensión superficial del etanol, aceite de oliva puro y etilenglicol a
temperatura ambiente.

II. REVISION BIBLIOGRAFICA

TENSIÓN SUPERFICIAL
Si depositamos con cuidado sobre el agua una aguja de coser de acero engrasada, o
cuando depositamos un clip sobre el agua estos objetos pueden flotar, formando en la
superficie del agua una pequeña depresión y permanecen sin hundirse, aunque la densidad de
la aguja y del clip puede llegar a ser hasta ocho veces mayor que la densidad del agua.
Esta experiencia se muestra en la figura.

Las fuerzas que soportan la aguja y el clip en dicha posición no son las fuerzas de
flotación sino más bien son las fuerzas debidas a la tensión superficial.

Por otro lado, cuando un tubo de vidrio limpio y de pequeño diámetro, se sumerge en
agua, el agua ascenderá en el interior del tubo tal como se muestra en la figura 4.2a,
pero si el tubo se le sumerge en mercurio, el mercurio desciende en el tubo como se
muestra en la figura 4.2b. El ascenso o descenso se deben a la tensión superficial.
El fenómeno de tensión superficial también ha sido observado en la formación de gotas
de agua en las hojas de una planta como se muestra en la figura, así mismo gracias a
este fenómeno los insectos acuáticos pueden caminar sobre la superficie libre del agua
como lo muestra la figura.

Todos estos fenómenos y otros de naturaleza análoga muestran la existencia de una

superficie límite entre un líquido y otra sustancia. Es decir, la superficie de un líquido
puede suponerse en un estado de tensión tal que, si se considera cualquier línea situada
sobre ella o limitándolo, la sustancia que se encuentra a un lado de dicha línea ejerce
una tracción sobre la otra situada al otro lado. Esta tracción está en el plano de la
superficie y es perpendicular a la línea. Este efecto puede demostrarse utilizando la
teoría molecular (ver figura 4.4) es decir una molécula en el interior de un fluido está
sometida a las fuerzas de atracción en todas las direcciones dando lugar a una resultante
nula tal como puede verse en la molécula A; la molécula B que tiene más moléculas de
líquido en la parte inferior de su esfera de acción experimenta una fuerza resultante
hacia abajo. La molécula C soporta la acción de una fuerza resultante dirigida hacia el
interior del líquido, esta situación repetida a lo largo de toda la superficie del líquido
produce la contracción de la superficie total del líquido como si se tratase de una
membrana elástica. Esta tendencia contráctil produce el fenómeno de tensión
superficial.
CAUSAS DE LA TENSION SUPERFICIAL
Se debe al desequilibrio de las fuerzas intermoleculares en la superficie del líquido.
Las moléculas en el interior son atraídas por igual en todas las direcciones, mientras que
las de la superficie experimentan una fuerza hacia el interior.
Reduce el área superficial y junta las moléculas de la superficie.
ADHESIÓN
La adhesión es la propiedad de la materia por la cual se unen y plasman dos superficies
de sustancias iguales o diferentes cuando entran en contacto, y se mantienen juntas
por fuerzas intermoleculares.
COHESIÓN
Es la atracción entre moléculas que mantiene unidas las partículas de una sustancia. La
cohesión es diferente de la adhesión; la cohesión es la fuerza de atracción entre
partículas adyacentes dentro de un mismo cuerpo.

TENSIÓN SUPERFICIAL DE LOS LÍQUIDOS A 20ºC

Líquido  (10-3 N/m)
Aceite de oliva 33.06
Agua 72.8
Alcohol etílico 22.8
Benceno 29.0
Glicerina 59.4
Petróleo 26.0

CAPILARIDAD
Uno de los efectos mas importantes de la tensión superficial es la elevación de un fluido
liquido en un tubo abierto de radio muy pequeño. Este fenómeno es conocido como
capilaridad y a los tubos donde se presenta este efecto se les llama capilares. (análogo a
cabello).
En el caso donde el fluido líquido moja a la pared, el ángulo de contacto es menor que
90º, en esta situación el fluido se eleva una altura h hasta alcanzar el equilibrio tal como
se muestra en la figura.

2 γcosθ
h=
ρgr

 Ascenso de un fluido en un capilar.

Para determinar la altura h en primer lugar, se traza el DCL de la masa líquida ABBCD
que ascendió, como se muestra en la figura 4.24, sobre ella se observa que actúan las
fuerzas: la tensión superficial (FS), el peso de la masa líquida (W), la fuerza debido a la
presión atmosférica sobre CD y la fuerza debido a la presión sobre la superficie AB.

DCL del fluido que ascendió en el capilar.

PRESIÓN DE CURVATURA LEY DE LAPLACE

Si se tiene una superficie de fluido cerrado, se contraerá de forma que dicha área se
haga la menor posible. Por ello una gota, burbuja se contrae haciendo la mayor fuerza
posible, encerrando fluido en su interior, que al ser encerrado irá aumentando su
presión.

La burbuja alcanzará el equilibrio, colapsará a un punto o se expandirá hasta romperse

la superficie descendiendo del valor de la fuerza de la superficie y de la presión del
fluido.
 P
∫ ¿−Pext = 2σr ¿

burbuja

P 4σ
∫ ¿−Pext = r
¿

pompa

III. MATERIALES Y REACTIVOS

Pipeta Pasteur
Termómetro
Tubo capilar 20 cm
Vasos de precipitados de 1L
Botellas de 1 L
Medidor de presión del tubo en U
Accesorios y conectores
Gato de laboratorio
Mangueras de goma

Agua destilada
Etanol
Etilenglicol
Aceite de oliva
Ácido clorhídrico
Ácido nítrico
Dicromato de potasio
Ácido sulfúrico

IV. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

Armar el equipo experimental como se muestra en la figura
Preparar el tubo capilar con mucho cuidado. La longitud de la misma debe ser de unos
20 cm.
El tubo capilar debe desengrasarse meticulosamente.
Prepare las botellas de 1L llenándolas con agua (usarse para aplicar presión de acuerdo
con el principio de comunicación de los tubos).
Colocar una pipeta Pasteur en el tubo capilar con cinta adhesiva de tal manera que la
punta de la pipeta se coloque unos 20 mm por encima del extremo del tubo capilar. Ya
que esta debe ser la profundidad de inmersión del tubo capilar.
Llene el vaso que se encuentre en un gato de laboratorio con el líquido a investigar y
levántelo con cuidado hasta que la punta de la pipeta toque el líquido.
Opere el gato de laboratorio sosteniendo la botella de 1000 ml muy lentamente para
levantar la botella y así generar la presión requerida para la formación de una burbuja de
aire.
Lea la diferencia en altura de las dos columnas de líquido en el medidor de presión del
tubo en U poco antes de que emerja la burbuja del tubo capilar en el líquido.

V. CÁLCULOS

Cálculo de r de capilar
Datos 20°C
Tensión superficial teórico 0.0728 N/m
Densidad agua 998.207 kg/m3
g 9.807 m/s2
hm 0.028 m
hm 0.021 m
r m

Datos para tensión superficial

Datos 20°C
Muestra ETANOL ETILENGLICOL ACEITE DE OLIVA GLICERINA
Tensión superficial teórico 0.0228 0.04799 0.03306 0.0594
Densidad 790 1108.8 910 1260
g 9.807 9.807 9.807 9.807
hm 0.023 0.024 0.025 0.026
h 0.021 0.021 0.021 0.021
r 0.002125 0.002125 0.002125 0.002125
Tensión superficial experimental 99.9 99.9 99.9 99.9

Tensión superficial experimental etanol

|VT −VE|
Ep= x 100
VT
|22.3−0.0228|
Ep= x 100
22.3
E p =99.9%
 Altura del
N° Muestra Radio capilar tubo hm σ
1 Alcohol 0.001 0.03 0.036 0.04794
2 Agua 0.001 0.04 0.068 0.07056
3 Aceite 0.001 0.05 0.064 0.05488
4 Alcohol 0.001 0.06 0.064 0.03572
5 Glicerina 0.001 0.07 0.124 0.0539
6 Agua 0.002 0.05 0.072 0.07448
7 Aceite 0.003 0.05 0.058 0.09408
8 Alcohol 0.0035 0.05 0.05 0.0008575
9 Glicerina 0.004 0.05 0.082 0.05096
10 Aceite 0.005 0.05 0.058 0.1568

Tensión superficial alcohol

 Densidad del alcohol, ρ=790 kg/m3

 Densidad del líquido manométrico, ρm=800 kg/m3

rg
σ= ( ρ h −ρh )
2 m m
( 0.001 ) 9.8
σ= ( ( 800 ) 0.036−( 790 ) 0.03 )
2
σ =0.04794 N/m

VI. CONCLUCIONES:
Se logró determinar el diámetro del tubo capilar que hemos utilizado agua
destilada.
La adición de un soluto aumenta la tensión superficial de la solución respecto a la
de un líquido puro como el agua.

La tensión superficial del etanol es menor que del agua destilada

VII. BIBLIOGRAFICA
Daniels, F., & Alberty, R. A. (1969). Fisicoquímica (Novena ed.). México:
Continental, S.A.
Levine, I. N. (2004). Fisicoquímica (Quinta ed., Vol. 1).
McGRAW-HILL/INTERAMERICANA DE ESPAÑA, S. A. U.
Maron, S. H., & Prutton, C. F. (2002). Fundamentos de Fisicoquímica. México:
LIMUSA, S.A.
Smith, J. M., Van Ness, H. C., & Abbot, M. (s.f.). Introducción a la
termodinámica en Ingeniería Química (Séptima ed.). McGraw-Hill
Interamericana de España.