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¡puedes hacer
hasta postres!
Pollo frito
en freidora de aire
Porciones: 4 45 minutos
Pollo frito
en freidora de aire
Ingredientes:
Para el buttermilk: 1 kilogramo de piernas de pollo
1 ½ taza de leche entera y/o muslos de pollo limpios y secos
1 ½ cucharadita de jugo de limón Para el aderezo:
verde fresco 1 ½ taza de yogurt griego
Para marinar el pollo: sin grasa
1 cucharada de pimienta negra 3 cucharadas de eneldo fresco
quebrada 1 cucharada de ajo en polvo
1 cucharada de paprika ¼ de taza de queso parmesano
1 cucharada de ajo en polvo rallado
1 cucharada de cebolla en polvo 2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharada de jengibre molido amarillo
½ cucharada de Knorr® Caldo Para servir:
de Pollo 100% Natural En Polvo 3 tazas de espinacas baby
1 ½ taza de buttermilk 2 tazas de hojas de lechuga
2 cucharadas de salsa Tabasco 2 tazas de jitomates cherry
Preparación:
Para hacer el buttermilk:
1. Mezcla la leche con el jugo de limón y deja reposar durante 20 minutos.
Para marinar el pollo:
1. Mezcla la pimienta junto con la paprika, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el jengibre
en polvo y el Caldo De Pollo Knorr® 100% Natural En Polvo. Reserva la mitad.
2. Ahora, mezcla el buttermilk junto con la salsa picante y la mitad de la mezcla de las es-
pecias.
3. Marina el pollo en esta mezcla; debe quedar completamente cubierto. Deja que se ma-
rine durante toda la noche (o un mínimo de 4 horas). Queda mejor si lo colocas en una bol-
sa resellable, así el pollo estará en contacto con la mezcla de buttermilk durante todo el
tiempo.
Para el pollo frito:
1. Mezcla el harina con la Fécula De Maíz Maizena®, el polvo para hornear y el resto de la
mezcla de especias.
2. Saca el pollo del refri. Pieza por pieza, cubre el pollo con la mezcla de harina. Luego re-
grésalo a la mezcla de buttermilk y vuélvelo a cubrir con la mezcla de harina. Puedes repe-
tir este proceso durante tres veces, así quedará más crujiente.
3.Rocía cada pieza de pollo con el aceite; debe quedar bien cubierto. También rocía con
aceite la base de la freidora de aire.
4.Coloca el pollo en la freidora de aire y cocínalo durante 8-10 minutos a 190°C. Después,
voltéalo y cocínalo durante 8-10 minutos más o hasta que todas las piezas estén bien coci-
das, crujientes y un poquito doradas. ¡Listo!
Para el aderezo:
1. Mezcla el yogurt junto con el eneldo, el ajo, el parmesano y el jugo de limón. Deja que
repose en el refri durante al menos media hora (mientras preparas el pollo).
Para servir:
1.Haz una ensalada con las lechugas, las espinacas y el jitomate cherry. Sirve el pollo
calientito y crujiente junto a esta ensalada y el aderezo por un lado o encima. ¡Disfruta!
Tip:
Hay dos secretos: 1) el tiempo de marinación del pollo
en el buttermilk es importante porque hará que quede
más jugoso, suave y con mejor sabor por dentro;
y 2) la Fécula De Maíz Maizena® es crucial para
que cuando se cocine quede crujiente y delicioso.
Tacos dorados
en freidora de aire
Porciones: 4 40 minutos
Tacos dorados
en freidora de aire
Ingredientes:
Preparación:
Tip:
Para evitar que los tacos se abran a la hora de cocinarlos
en la freidora, calienta las tortillas en el microondas antes de
formarlos y luego deja que se enfríen ya que tengan la forma
de taquito (incluso puedes refrigerarlos durante un par
de horas). También puedes hacer uso de palillos para
mantenerlos cerrados.
Papas fritas
en freidora de aire
Porciones: 4 40 minutos
Papas fritas
en freidora de aire
Ingredientes:
Preparación:
Tip:
Puedes cortar las papas en distintas formas (bastones,
gajos, cubos), sólo procura que todas las papas tengan
más o menos el mismo tamaño, de esta manera se
cocinarán todas de forma pareja y quedarán perfectas.
Croquetas de atún
en freidora de aire
Porciones: 4 25 minutos
Croquetas de atún
en freidora de aire
Ingredientes:
1 papa
2 latas de atún en agua (escurrido)
2 cucharadas de cebolla finamente picada
½ taza de pimiento morrón rojo finamente pi-
cado
2 huevos
½ cucharadita de Knorr® Caldo de Pollo
¼ de taza de perejil fresco finamente picado
½ taza de Fécula de Maíz Regular Maizena®
½ taza de pan molido o *Panko*
aceite de oliva en spray
Preparación:
Dedos de queso
en freidora de aire
Ingredientes:
Preparación:
Muffins de moras
en freidora de aire
Ingredientes:
Preparación:
Tip:
En cuanto los muffins salgan de la freidora de aire,
barnízalos con un poco de mantequilla derretida
y espolvorea azúcar; esto le dará un dulzor especial.
Panqué de pera
y nuez en freidora de aire
Porciones: 8 40 minutos
Panqué de pera
y nuez en freidora de aire
Ingredientes:
Preparación:
Tip:
Rectifica que el molde para panqué quepa dentro
de tu freidora de aire. Si tu freidora es muy pequeña,
utiliza moldes pequeños y hornea en varias tandas. No
llenes demasiado los moldes para evitar que la mezcla
se derrame.
Churros
Porciones: 6 xx minutos
Churros
Ingredientes:
1 taza de agua
3 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de azúcar
1/2 taza de harina de trigo
1/2 taza de Fécula de Maíz
Regular Maizena®
2 huevos
Preparación:
Alitas
de pollo adobadas
Ingredientes:
1/4 de achiote
1 chile chipotle adobado
1/4 de taza vinagre de manzana
1/2 cucharadita de orégano
1 cucharadita de Knorr® Tomate
1 diente de ajo
1 cucharada de Fécula de Maíz Regular
Maizena®
700 gramos de alitas de pollo, limpias
Preparación:
Coliflor
crujiente
Ingredientes:
Preparación: