Prunus domestica

especie de planta

Prunus domestica, el ciruelo europeo y sus

múltiples variedades/cultivares, es una
especie de pequeño árbol perteneciente a
la familia de las rosáceas. La especie es
originaria del Cáucaso, Anatolia y Persia y
es ampliamente cultivada en todos los
países templados.
 Ciruelo

Estado de conservación

Datos insuficientes (UICN 3.1)

Taxonomía
Reino: Plantae
Subreino: Tracheobionta
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Rosidae
Orden: Rosales
Familia: Rosaceae
Subfamilia: Amygdaloideae
Tribu: Amygdaleae
Género: Prunus
Subgénero: Prunus
Especie: P. domestica
L.
 Ciruelas, secas

Valor nutricional por cada 100 g

Energía 244 kcal 1020 kJ
Carbohidratos 63.88 g
 • Azúcares 38.13 g
 • Fibra alimentaria 7.1 g
Grasas 0.38 g
Proteínas 2.18 g
Agua 30.92 g
Retinol (vit. A) 39 μg (4%)
Tiamina (vit. B1) 0.051 mg (4%)
Riboflavina (vit. B2) 0.186 mg (12%)
Niacina (vit. B3) 1.882 mg (13%)
Vitamina B6 0.205 mg (16%)
Vitamina C 0.6 mg (1%)
Vitamina E 0.43 mg (3%)
Vitamina K 59.5 μg (57%)
Calcio 43 mg (4%)
Hierro 0.93 mg (7%)
Magnesio 41 mg (11%)
Fósforo 69 mg (10%)
Potasio 732 mg (16%)
Sodio 2 mg (0%)
Zinc 0.44 mg (4%)
% de la cantidad diaria recomendada para
adultos.
Fuente: Ciruelas, secas en la base de datos
de nutrientes de USDA.
Flores.

Hojas del ciruelo en su hora más cálida.

Vista del árbol.

Detalle.

Descripción
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Árbol de hasta 7(10) m, caducifolio e

inerme con ramillas glabrescentes, en
general rojizas y brillantes. Las hojas, de 4-
8(10) por 1,7-3,5(4) cm, son obovadas,
elípticas u ovado-lanceoladas,
acuminadas, crenadas o aserradas, de haz
glabra, y envés más o menos pubescente
en los nervios; el pecíolo de 1-2,5 cm, es
glabrescente; las estípulas, caducas, son
linear-lanceoladas con dientes
glandulíferos. Las flores son solitarias o
geminadas, raramente en fascículos de 3-
5 con pedicelos de 8-15 mm, glabros o
pubescentes. El receptáculo tiene 4-5 mm
y es acopado, glabro o pubescente. El
cáliz tiene sépalos de 4-5 mm, reflejos,
ovado-oblongos, denticulados, obtusos,
glabros o pubescentes, y los pétalos de la
corola miden de 8-13(15) mm y son
obovados, emarginados, blancos o blanco-
verdosos. El ovario es glabro y el fruto es
una drupa monocarpelar de (3)4-5(6) cm,
elipsoidal o algo globosa, glabra, de color
negro azulado, púrpura obscuro, rojizo,
amarillento, verdoso, etc., con pruina; el
mesocarpo es comestible y de sabor
dulce; el endocarpo, esclerificado, es
ovoide o elipsoidal, rugoso o punteado,
aquillado y adherido al mesocarpo.[1]
Su fruto (la ciruela) si bien se puede
consumir fresca se suele consumir
mayormente desecada (lo que se conoce
como ciruela pasa).

Producción mundial
Principales productores de ciruela (2018)[2]
(toneladas)

 China 6.788.107

Rumania 842.132

 Serbia 842.132

 Estados Unidos 368.206

 Irán 313.103

 Turquía 296.878

 India 251.389

 Chile 229.951

 Marruecos 205.222

Ucrania 198.070

Total mundial 12.608.678

Fuente [3]
Cultivo
Es una especie frutal cultivada desde
antiguo. Hay dos grandes grupos de
variedades cultivadas de ciruelos: las
denominadas europeas (Prunus
domestica) y las asiáticas (Prunus
salicina). En la actualidad son las
variedades asiáticas las que más se
cultivan, uno de los motivos es la menor
necesidad de frío invernal de estas
variedades por lo cual se puede cultivar en
zonas menos frías y son más precoces.

Algunas de las variedades europeas son:

Claudia,
 D'Agen,
Fellemberg,
Stanley,
President.

Entre las asiáticas las más destacadas

son:

Red Beaut,
Santa Rosa,
Angeleno,
Laroda.

En España, según el Ministerio de Medio

Ambiente y Medio Rural y Marino, en 2006
había 20.520 ha de ciruelos. Las
principales provincias productoras son
Murcia con 4.322 ha, Badajoz con 4.050
ha y Valencia con 2.853 ha.

Propiedades
La pulpa es laxante.
El aceite de su semilla se utiliza como
alimento.
Se hace un licor, parecido al kirsch muy
popular en Hungría.

Taxonomía
Prunus domestica fue descrita por Carlos
Linneo y publicado en Species Plantarum
1: 475, en el año 1753.[4]
Prunus adenopoda fue descrita por Koord.
& Valeton y publicado en Bull. Inst. Bot.
Buitenzorg No. 2, 10 (1899).[5]

Etimología

Prunus: nombre genérico que proviene de

un antiguo nombre griego (προύνη), y
luego latín (prūnus, i) del ciruelo. Ya
empleado, entre otros, por Virgilio
(Geórgicas, 2, 34) y Plinio el Viejo (Historia
naturalis,13, XIX, 64)[6] [7]

domestica: epíteto latino que significa

"cultivada"[8]

Sinonimia
Druparia insititia Clairv.
Prunus communis Huds.
Prunus communis subsp. domestica (L.)
Syme in Sm.
Prunus communis var. domestica (L.)
Huds.
Prunus domestica (L.) B.Boivin
Prunus domestica subsp. insititia (L.)
Fiori & Paol.
Prunus domestica L. subsp. domestica L.
Prunus domestica subsp. italica var.
claudiana
Prunus domestica subsp. oeconomica
Borkh. ex C.K.Schneid.
Prunus domestica L.
 Prunus domestica var. syriaca (Mirabela)
Prunus insititia L.[9]
Prunus oeconomica Borkh.
Prunus oeconomica var. domestica (L.)
Borkh.
Prunus sativa subsp. domestica (L.)
Rouy & E.G.Camus
Prunus sativa Rouy & E.G.Camus in Rouy
& Foucaud[10] [11]

Nombres Vernáculos
Castellano: ciruelo, cerollero, cirolero,
ciruelero, pruno, prunero, zervellera,
zirgüellera, zirgollera.[1]

Referencias
1. Prunus domestica en Flora Ibérica,
RJB/CSIS, Madrid
2. «Plum Production by FAO Food and
Agriculture Organization» (en inglés).
3. «Plum Production by FAO Food and
Agriculture Organization» (en inglés).
4. Prunus domestica en Trópicos
5. «Prunus domestica» . Tropicos.org.
Missouri Botanical Garden.
Consultado el 19 de enero de 2015.
6. En Nombres botánicos
7. Prunus en F. Gaffiot, Dictionnaire Latin-
Français, Hachette, Paris, 1934.
8. En Epítetos Botánicos
 9. Sinónimos en Catalogue of life
10. Proyecto Anthos, RJB
11. Prunus domestica en PlantList /

Bibliografía
1. CONABIO. 2009. Catálogo
taxonómico de especies de México.
1. In Ca. nat. México. CONABIO,
Mexico City.
2. Flora of China Editorial Committee.
2003. Fl. China 9: 1–496. Science
Press & Missouri Botanical Garden
Press, Beijing & St. Louis.
3. Linares, J. L. 2003 [2005]. Listado
comentado de los árboles nativos y
 cultivados en la república de El
Salvador. Ceiba 44(2): 105–268.

Enlaces externos
Wikispecies tiene un artículo sobre
Prunus domestica.
Prunus domestica en Árboles Ibéricos
USDA, ARS, National Genetic Resources
Program. Germplasm Resources
Information Network - (GRIN) [Online
Database]. [1]

Datos: Q44120
Multimedia: Prunus domestica
Especies: Prunus domestica
Obtenido de
«https://es.wikipedia.org/w/index.php?
title=Prunus_domestica&oldid=133627798»

Última edición hace 2 meses por Jcfidy

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