VeterinariaDigital 1

2 VeterinariaDigital
VeterinariaDigital 3
 6

12
18

22

26
Noticias
News 28 30
4 VeterinariaDigital
EDITORIAL
Los déspotas del siglo XXI CONTENIDOS
Originalmente en la Grecia clásica la palabra “déspotas” hacía
referencia al dueño de algo. Más tarde, la palabra “déspotas” se asimiló
a un cargo equivalente a rey, faraón, cesar o emperador. Finalmente,
dado que algunos gobernantes no se comportaban adecuadamente
con su pueblo, se empezó a usar la palabra “déspotas” para aquellos
6 Avicultura
Comederos y bebederos
gobernantes que no trataban adecuadamente a los ciudadanos, automáticos para mejorar
abusando de su poder, sin sujeción a ley alguna. Finalmente, en el la alimentación en avicultura
siglo XVIII apareció el despotismo ilustrado.

Sin embargo, consideramos que actualmente ha aparecido un nuevo

tipo de despotismo, el neo-despotismo, que se ha incrustado en los
estados que basan su gobierno en el sistema representativo y en los
derechos y libertades de los ciudadanos.
12 Porcicultura
Ventilación
en granjas porcinas
Los neo-déspotas actuales, a diferencia de los anteriores, utilizan
alguna ciencia como mecanismo para justificar el maltrato a sus
subordinados. Rumiantes
Es chocante este uso de la ciencia para justificar un comportamiento 18 Micotoxinas en forrajes
no sujeto a ninguna ley ya que el desarrollo de la ciencia se basa para vacas: ¿Qué efectos tienen?
precisamente en aceptar las leyes de la naturaleza, comprobarlas y
desarrollarlas en forma de hipótesis, tesis y teorías.

Acuicultura
22
Así pues, los neo-déspotas actuales pueden adjetivarse como
seudocientíficos ya que, usan terminologías científicas, pero no son
científicos verdaderos.
Ciclo reproductivo
de la tilapia
Y aquí las diferencias:

• Un verdadero científico acepta las leyes de la naturaleza, le gusten o

no. Un déspota seudocientífico cita las leyes de la naturaleza, pero
solo las usa para sus intereses, aunque para ello violente derechos y
libertades de los ciudadanos.
26 Noticias
• Un verdadero científico no se plantea derogar una ley natural. Un
déspota seudocientífico se esmera en cambiar el significado de las
palabras, para alterar el significado de las leyes naturales, lo que en TechnoNews
•
el fondo constituye su derogación.
Un verdadero científico intenta entender, mediante la lógica, los
orígenes y las consecuencias de las leyes naturales. Un déspota
28 Efecto de los pronutrientes
en el peso y la calidad de la
seudocientífico intenta esconder el origen de las leyes naturales e
intenta atribuir sus consecuencias a otras causas ajenas a sí mismo. cáscara en gallinas ponedoras
• Un verdadero científico desarrolla su ciencia mediante hipótesis,
aplicación del método científico, obtención de su tesis y formulando
su teoría por la confirmación de su tesis. Un déspota seudocientífico
emite su hipótesis, pero no la comprueba, por aplicación del método
científico, al contrario, manipula las pruebas para que coincidan con
sus hipótesis.
29 Atlas de Patología

Estos déspotas seudocientíficos utilizan una máscara científica para

alcanzar cuotas de poder desde donde ejercer su despotismo ya sea
en organismos estatales o internacionales. Se pueden encontrar en
universidades, centros de investigación, comités de expertos, medios
30 Productos
de comunicación científicos… ejerciendo cargos directivos o camino
de trepar hacía ellos.

En VeterinariaDigital advertimos de su presencia en todas las

profesiones, en unas más que otras. Los déspotas seudocientíficos
en ocasiones crean disputas y competencia entre profesiones, VeterinariaDigital
relegando a unas en beneficio de otras, bajo la apariencia, tan falsa
como su ciencia de su defensa del “one health”. Director:
Sergio García Peña
Sin olvidar que el lema de la profesión veterinaria “higia pecoris,
salus populi” podemos preguntarnos, ¿se sienten los profesionales Director de Arte
veterinarios incluidos en los equipos interprofesionales destinados
a proteger la salud pública? u Sergio G. Peña
Dirección Editorial sgarcia@veterinariadigital.com
Redactores:
María S.
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Administración:
Veterinaria Digital S.A.
Calle 50, Edif. Plaza, piso 19
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Nº08 JULIO 2021
Colaboradores:
Dr. Ekaitz M., Dra. Júlia P.,
Dra. María S, Dr. David. D.,
Dr. Germán B., Jerson Andrés C.,
Patrocinadores:
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de alta tecnología para el sector
avícola, Moba Group equipos
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VeterinariaDigital 5
 Avicultura

COMEDEROS
Y BEBEDEROS
AUTOMÁTICOS
PARA MEJORAR LA
ALIMENTACIÓN EN
AVICULTURA
La alimentación en avicultura es un tema de gran interés
por parte de los productores. Dentro de este campo, los
comederos y bebederos automáticos son equipos que
facilitan este proceso en la granja avícola y se posicionan
como soluciones ideales. Por un lado, mejoran los
resultados a nivel económico y, por otro lado, favorecen
el bienestar animal y mitigan el impacto medioambiental.

Soluciones automáticas para la

alimentación en avicultura
Actualmente, existen empresas con amplia experiencia en
el mercado de productos para alimentación en avicultura.
Con 60 años de experiencia en el sector de productos y
soluciones para granjas, Giordano Poultry Plast (GPP) se
ha anticipado a la búsqueda de soluciones eficaces para
toda la cadena de producción avícola. Desde la eclosión
hasta la cría, pasando por el sacrificio y el transporte, y ha
hecho girar su producción en torno a un material dotado
de innumerables cualidades: el plástico.

GPP tiene una amplia gama de productos fabricados con

materias primas reconocidas y especiales fabricados
en Italia. Además, se posiciona como un proveedor de
líneas automáticas y componentes que cuentan con alta
fiabilidad de funcionamiento.

La alimentación en avicultura es tema de gran interés por

parte de los productores ya que constituye el eje principal
en la producción y es insumo más costoso. Por ello, tanto
el alimento como el agua son necesidades de las aves
que deben suministrarse de manera óptima.

6 VeterinariaDigital
 Giordano Poultry Plast
Bebedero automático
SUPER DROP

El uso de líneas automáticas en comederos y

bebederos presenta múltiples ventajas para la
alimentación en la producción avícola.

VeterinariaDigital 7
 Avicultura

COMEDEROS Y BEBEDEROS AUTOMÁTICOS

PARA MEJORAR LA ALIMENTACIÓN EN AVICULTURA
Comederos automáticos: un equipo
ideal para avicultura
En el mercado existen soluciones automáticas para
la alimentación en avicultura. Ejemplo de ello son
los comederos automáticos como el TWIST que se
Giordano Poultry Plast
compone solo de tres elementos, fabricado por GPP. Comedero automático POLYFEEDER
Este producto automático puede lavarse y limpiarse sin
necesidad de desmontarlo o manipularlo. Gracias a su
diseño, es posible introducir agua a presión que permite
el lavado interno completo y a fondo. Además, gracias a
su forma, se garantiza un rápido escurrimiento y secado
del producto, facilitando su limpieza interna y externa.

Finalmente, el TWIST permite ser adaptado para

alimentar a las aves de producción en cualquier fase de
la producción. El equipo se puede inclinar para adaptarse
a la altura del ave, y al mismo tiempo, evita las fugas y el
desperdicio de alimento.

Por otro lado, existe un comedero automático enfocado

en pavos y patos llamado POLYFEEDER. Este producto
también cuenta con un diseño de fácil montaje y
funcionamiento, lo cual le otorga la capacidad de ser usado
en cualquier fase productiva de las aves en crecimiento.
Las aves jóvenes usan el plato inferior, mientras que las
aves más maduras y grandes usan el plato superior. En
ambos casos se evita el desperdicio de alimento y el
ajuste de su suministro cuenta con gran precisión.

Giordano Poultry Plast

Comedero automático TWIST

8 VeterinariaDigital
VeterinariaDigital 9
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10 VeterinariaDigital
COMEDEROS Y BEBEDEROS AUTOMÁTICOS
PARA MEJORAR LA ALIMENTACIÓN EN AVICULTURA
Bebederos automáticos: solución eficaz
para la granja avícola
Entre los componentes de la alimentación en avicultura
también se deben considerar los beberos automáticos.
Las aves beben 1.6 a 2 veces más de agua que la
cantidad de alimento que consumen. Por esta razón, es
indispensable que cuenten con un adecuado suministro
de agua que garantice la producción eficiente. A medida
que las aves crecen, aumentan su consumo de agua en
proporción a su peso corporal.

La empresa GPP cuenta con una línea de beberos

automáticos que permiten reducir considerablemente
los costos de producción. El DRINKER T-LINE es un
bebedero automático, diseñado específicamente para
patos y pavos. Este equipo ofrece una funcionalidad
perfecta, un rendimiento óptimo y consta de pocos
componentes.

El suministro permanente de agua fresca permite a los

animales vivir en un entorno saludable y disminuye la
tasa de mortalidad de estos. Este bebedero automático
cuenta con un péndulo que está conectado a una
válvula y oscila gracias al picoteo de los patos. Este
diseño le otorga un mecanismo eficiente que minimiza el
desperdicio de agua y permite una correcta calibración
del agua necesaria para el consumo de las aves.

También existe el equipo SUPER DROP, el cual es un

bebedero automático que dispone de varias válvulas de
acero inoxidable. Gracias a su mecanismo, aumenta el
caudal del agua suministrada según lo requiera cada
animal y evita desperdicios del líquido. l

Conclusiones
La alimentación en avicultura es un tema de gran interés
para los productores avícolas. El alimento y el agua
constituyen los dos componentes más costosos en
cualquier granja y por ello debe garantizarse un suministro
eficiente.

Las empresas como GPP han desarrollado equipos

con diseños modernos y materiales innovadores que
garantizar un correcto suministro de agua y alimento.
Los comederos y bebederos automáticos son soluciones
propuestas para disminuir los costos de producción y
favorecer el rendimiento de los animales.

Estos equipos automáticos son diseñados con

mecanismos eficientes que evitan el desperdicio de
comida y agua y satisfacen las necesidades de las aves
de producción. Giordano Poultry Plast
Bebedero automático T-Line
Autor: Jerson Andrés C. (adaptador para patos)

VeterinariaDigital 11
 Porcicultura

VENTILACIÓN
EN GRANJAS PORCINAS

“
Uno de los factores que pueden afectar el desempeño
productivo en los cerdos es la ventilación en granjas
porcinas, ya que un sistema de ventilación apropiado
tendrá un impacto positivo en el bienestar animal
y la rentabilidad de la granja de cerdos.

12 VeterinariaDigital
Producir cerdo de forma cada vez más eficiente requiere del
control preciso de cada uno de los factores que pueden afectar
el desempeño productivo. La ventilación es uno de estos factores,
ya que un sistema de ventilación apropiado tendrá un impacto
positivo en el bienestar animal y la rentabilidad de la granja.

El objetivo de la ventilación es el movimiento y la renovación

permanente del aire, de esta manera se busca evacuar los gases
nocivos (CO2, amoníaco), los malos olores, el polvo y mantener
controlada la temperatura y la humedad ambiental.
Tipos de ventilación en granjas de cerdos

La primera gran división que podemos realizar es entre los tipos

de sistemas de ventilación porcina son: natural (estática) y forzada
(dinámica).

Ventilación natural (estática)

Este tipo de ventilación utiliza las corrientes térmicas y la velocidad
del viento. La diferencia de temperatura entre el aire del interior y
el exterior generan el movimiento, el aire caliente se encuentra en
el techo de la nave generando una presión negativa que facilita el
ingreso del aire frío del exterior.

La ventilación natural también se genera por la presión que ejerce

el viento moviéndose por las aberturas laterales y superiores de la
nave. Un ejemplo de instalación con ventilación natural y con una
configuración distinta a la mencionada es el túnel de viento, es de
bajo costo con y posee una abertura en cada extremo; se orienta
en dirección de los vientos predominantes.

La desventaja de este tipo de ventilación es que no se puede

controlar, si las condiciones climáticas generan poca diferencia
de temperatura entre el interior y el exterior el movimiento de aire
sería muy reducido e ineficiente, esto dará lugar a problemas de
temperatura y calidad de aire.

VeterinariaDigital 13
 Porcicultura

VENTILACIÓN
EN GRANJAS PORCINAS
Esquema de un sistema de ventilación
dinámico de presión neutra. Flechas azules
indican la entrada de aire, flechas rojas
corresponden a la salida de aire.

Esquema de un sistema de ventilación

dinámico de presión positiva. Flechas azules
indican la entrada de aire y la salida de aire.

Ventilación forzada (dinámica) alturas de la nave. Este tipo de instalación se utiliza en

edificios estancos, actualmente no es muy utilizado
Los sistemas de ventilación forzada cuentan con
porque tiene problemas para control de la humedad,
elementos mecánicos (ventiladores, extractores) para
lo que genera exceso de condensación y deterioro de
generar un flujo dinámico de aire controlado. En este tipo
estructuras.
de ventilación se utilizan 3 sistemas:
Sistemas de presión negativa
• De presión neutra
Son los sistemas más utilizados en la actualidad, estos
• Presión positiva
consisten en entradas de aire ubicadas en la parte
• De presión negativa
superior de las paredes y la salida se produce a través
extractores ubicados en el techo. Otra configuración de
Sistema de presión neutra
este sistema es con los extractores ubicados en las partes
Estos sistemas se componen de ventiladores que fuerzan
bajas de las paredes o bajo slats, de esta forma se logra
la entrada del aire al interior de la nave y extractores que
un mejor control de los gases nocivos, especialmente del
sacan el aire al exterior.
amoníaco.
El viento no puede ejercer una influencia directa en este
Esquema de un sistema
tipo de sistemas, que generalmente están constituidos
de ventilación dinámico de
por conductos de entrada verticales que distribuyen el presión negativa con salida
aire en distintas direcciones. superior. Flechas azules
indican la entrada de aire,
flechas rojas corresponden a
Es importante la configuración de las aberturas interiores la salida de aire.
con la finalidad de reducir las corrientes directas de aire
hacia los animales.

En determinadas instalaciones se debe generar ligera

presión negativa para evitar condensaciones; también
se suelen añadir mezcladores de aire, estos evitan
que en épocas de invernales el aire exterior ingrese a Esquema de un sistema
de ventilación dinámico de
temperaturas muy bajas. presión negativa con salidas
inferiores. Flechas azules
Sistemas de presión positiva indican la entrada de aire,
flechas rojas corresponden a
Este sistema se compone de forzadores que facilitan la la salida de aire.
entrada de aire hacia el interior, mientras que la salida se
produce por aberturas o ventilaciones situadas a distintas

14 VeterinariaDigital
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 Porcicultura

VENTILACIÓN
EN GRANJAS PORCINAS
Es importante direccionar las entradas de aire hacia la
parte superior de la nave procurando que el aire frío que
ingresa se mezcle con el aire caliente del interior
Estos sistemas están cada vez más difundidos porque
son muy eficientes energéticamente, permiten un buen
control de la temperatura, la humedad y la calidad del
aire.
En determinadas situaciones la ventilación en granjas
porcinas no consigue un control óptimo del amoníaco y
debe recurrir a la utilización de aditivos especialmente
diseñados para esta problemática.
Eliminar el amoníaco de la nave mediante la ventilación
no es la única estrategia que se debe aplicar, debemos
procurar reducir su producción.

Es importante realizar un cálculo de las necesidades

específicas del sistema de ventilación y determinar cuál
es el caudal de aire a mover dentro de la instalación, se
recomienda para cerdos de engorde mover un caudal de
120 m3 por cada 100 kg de animal. La simple eliminación significa trasladar el problema
al ambiente, el amoníaco es un gas contaminante que
afecta la salud humana y su olor ocasiona problemas
¿Como complementar la ventilación
sociales.
con aditivos naturales para mejorar
el control del amoníaco? Para reducir la producción de amoníaco en las granjas
Uno de los objetivos primordiales de la ventilación es la Biovet S.A ha desarrollado una solución específica
eliminación de gases nocivos como el amoníaco, este es basada es una combinación de saponinas, compuestos
un gas que genera efectos negativos en la productividad, fenólicos y anillo cimenol (Alquernat® Yucca).
también produce problemas respiratorios en los
animales y trabajadores, y acelera el deterioro de la nave.

16 VeterinariaDigital
Las saponinas y los compuestos fenólicos están
presentes en el extracto de Yucca. Las saponinas
controlan el amoníaco por:
• Efecto antimicrobiano (limitado) frente
microorganismos productores de amoníaco.
• Inhibición de las ureasas (desdoblan la urea en amoníaco).
• Efecto surfactante que ayuda en la acción
antimicrobiana y en la absorción de nutrientes.
• Fijación de el amoníaco, evitando que se volatilice.
• Estimulación de microorganismos productores de
ácidos orgánicos que reaccionan con el amoníaco
formando sales menos tóxicas que el compuesto
original y que neutralizan los deshechos de
naturaleza alcalina procedentes de los animales,
disminuyendo, así, la volatilidad del amoníaco.
Por su parte los compuestos fenólicos poseen radicales
reactivos que tienen la capacidad de captar el amoníaco
transformándolo en compuestos menos tóxicos.
Una las claves para disminuir la producción de amoníaco
es controlar las bacterias productoras de este gas, por
este motivo Alquernat® Yucca incorpora anillo cimenol
(extracto botánico) que tiene una acción antimicrobiana
superior a la de las saponinas, representa un valor
añadido y diferencial para este tipo de herramientas. l
mejorar la absorción de nutrientes y controlar las bacterias productoras
de amoníaco. Al mismo tiempo que se mejora la calidad de aire se
mejoran los parámetros productivos.
Alquernat® Yucca es un producto fabricado y comercializado por Biovet
S.A Las medidas de prevención pueden enfocarse en la construcción
de la nave, para disminuir la luz solar dentro de la producción porcina.
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Conclusiones
La ventilación de la granja porcina requiere de un estudio
detallado de las necesidades de cada explotación. Un
movimiento de aire deficiente tendrá consecuencias
negativas en la calidad, temperatura y humedad del aire.
El tipo de ventilación a utilizar dependerá del grado de
tecnificación de la granja, ubicación geográfica (clima),
tipo de animal, entre otros.
El confort y el bienestar animal son cada vez más
monitoreados y medidos en la producción animal, y la
ventilación nos permite mejorar estos aspectos.
Para el control del amoníaco se deben utilizar estrategias
que combinen sistemas de ventilación y aditivos como
Alquernat®Yucca que reduzcan su producción. Esto
tiene especial importancia en épocas de frío donde se
reduce la ventilación para controlar la temperatura o
situaciones donde se necesita dar un soporte adicional
para mejorar la calidad del aire.
Alquernat® Yucca tiene la capacidad de inhibir ureasas
(desdoblan la urea en amoníaco), fijar el amoníaco,
mejorar la absorción de nutrientes y controlar las
bacterias productoras de amoníaco. Al mismo tiempo que
se mejora la calidad de aire se mejoran los parámetros
productivos. Alquernat® Yucca es un producto fabricado
y comercializado por Biovet S.A
Autor: Dr. Germán Bertsch
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VeterinariaDigital 17
 Rumiantes

Micotoxinas en forrajes para vacas

Autor: Jerson Andrés C.
Las micotoxinas son metabolitos producidos por hongos
que contaminan los forrajes. ¿Qué efecto tienen en las
vacas?
¿Qué son las micotoxinas?
Las micotoxinas son metabolitos de tipo secundario que
producen los hongos. Estos metabolitos contaminan los
forrajes en tres momentos: en el cultivo (en condiciones
de campo), durante el transporte y durante el
almacenamiento del forraje. A nivel general, se reporta
que las micotoxinas son compuestos químicos con
efectos patológicos en el ser humano y en los animales.
Estos componentes pueden afectar diversos órganos
o sistemas, dependiendo de la cantidad ingerida y el
tiempo de consumo del alimento contaminado.
¿Qué efectos tienen?
aparezcan se requieren algunas condiciones favorables
para que el hongo libere estos metabolitos tóxicos.
1. Factores físicos: la humedad y la cantidad de agua
determinan la aparición de micotoxinas en forrajes.
Por lo general, las micotoxinas en forrajes se
desarrollan con humedad relativa entre 80 y 90%.
2. Temperatura: para que los hongos produzcan
micotoxinas se necesitan condiciones ideales de
temperatura entre 20-25°C. Sin embargo, algunas
micotoxinas en forrajes pueden crecer entre 15-30°C.
3. pH: las colonias de hongos se desarrollan
bien en un ambiente ácido entre 4 y 8.
4. Oxígeno: los hongos productores de micotoxinas
necesitan oxígeno (medio aerobio) para sobrevivir.

Las micotoxinas en forrajes están presentes en todo

el mundo. Tienen un impacto enorme en la producción
animal y en la salud humana.

Factores que favorecen

a las micotoxinas en forrajes
Las micotoxinas en forrajes afectan principalmente
cultivos como maíz, cebada, trigo y sorgo. En algunas
ocasiones también contaminan ensilajes, pasturas
y cultivos de oleaginosas. Para que las micotoxinas
Micelio del hongo Aspergillus, uno de los hongos productores de
micotoxinas más importantes del mundo. /Pixabay
18 VeterinariaDigital
Por otro lado, la toxicidad de las micotoxinas en forrajes
depende de algunas condiciones que cambian según las
situaciones, como estas:

1. Micotoxina: el tipo de metabolito involucrado, su

biodisponibilidad y concentración en el forraje.
2. Sinergismo: la toxicidad en los animales se incrementa
si hay más de una micotoxina involucrada.
3. Cantidad de alimento: la toxicidad depende
de cuánto forraje contaminado con
metabolitos tóxicos consuma el animal.
4. Individuo: el peso del individuo, el estado fisiológico y
la edad del animal son factores que se consideran.

Tipos de micotoxinas de importancia

Las micotoxinas en forrajes son producidas princi-
palmente por los hongos de los géneros Aspergillus,
Penicillium, Fusarium y Claviceps.

Se han descubierto 300 micotoxinas aproximadamente,

pero la medicina veterinaria se ha centrado en el estudio
de las que generan signos clínicos en animales y el
ser humano. Las micotoxinas más importantes son las
aflatoxinas, zearalenona, ocratoxinas, tricotecenos. Otras
micotoxinas de menor impacto son las fumonisinas,
patulina, y alcaloides ergot.

Cantidad de micotoxina y riesgo de contaminación

Micotoxina Hongo (uG/kG)
Bajo Medio Alto
Aflatoxina B1 Aspergillus <10 5-20 >20
Zearalenona Fusarium <100 100-250 >250
Ocratoxina Aspergillus y – – –
Penicilium
Esporodesmina Pithomices – – –
chartarum
Tricotecenos A Fusarium <300 300-800 >800
Tricotecenos B Fusarium <500 500-2000 >2000
Tabla1. Tipos de micotoxinas y los hongos que las
producen, con los niveles de contaminación.
Aflatoxinas
Las aflatoxinas toman su nombre del grupo de hongos
que las producen: Aspergillus. Estos metabolitos son
el grupo de micotoxinas más estudiadas desde su
descubrimiento en 1966.

La Aflatoxina más importante en vacas es la AFB1 ya que

se metaboliza en el hígado del animal. La AFB1 se elimina
en la leche como AFM1. En caprinos se ha descubierto
la capacidad que tiene el Silicoglycidol para reducir la
excreción de aflatoxina M1 en la leche de caprinos.

Esta AFM1 tiene gran impacto en la salud por afectar el

ADN en seres humanos. Se sospecha que es carcinógeno
Aflatoxina Hongo Fluorescencia bajo luz UV a 365nm
y puede permanecer en productos lácteos. Se hacen
AFB1 Aspergillus flavus y A. parasiticus Color azul
monitoreos constantes en las industrias de leche para
Aspergillus flavus y A. parasiticus
medir la cantidad de aflatoxinas. AFB2 Color azul
AFG1 Aspergillus parasiticus Verde-amarilla

Gracias a la luz ultravioleta (UV) es posible identificar la AFG2 Aspergillus parasiticus Verde-amarilla

presencia de aflatoxinas en los forrajes. Tabla 2. Tipos de aflatoxinas y la fluorescencia que las caracteriza.

VeterinariaDigital 19
 Rumiantes

Las aflatoxinas, bajo este tipo de luz a 365nm, emiten

colores. (Tabla 2). Este es un método rápido para
identificarlas en campo.

Ocratoxina
Es una micotoxina de forrajes que producen los hongos
de los géneros Aspergillus y Penicilium. Se han descrito
cinco tipos de Ocratoxinas: A, B, C, α (alfa) y β (beta). La
de mayor importancia es la Ocratoxina A (OTA).

La OTA es producida por los hongos Aspergillus

ochraceus y A. nigri. Puede generar lesiones en los
riñones y el hígado. Además, esta micotoxina es
cancerígena y mutagénica, afectando el sistema inmune.
Estas lesiones son generadas por el efecto del estrés
oxidativo que bloquea la síntesis de proteínas, daña el
ADN y alteran el metabolismo.

Tricotecenos
Los tricotecenos son micotoxinas de forrajes producidas
por hongos del género Fusarium. Entre los tipos más
importantes de tricotecenos hay cuatro: Toxina T-2, DAS,
DON o vomitoxina, y el Nivalenol. Los dos primeros son
los más tóxicos para bovinos.

Zearalenona
La Zearalenona es una micotoxina de forrajes
producida principalmente por Fusarium graminearum.
Este metabolito tóxico tiene efectos potentes de tipo
estrogénico que afectan a las vacas y otros animales de
granja.
Esporodesmina
La esporodesmina es una micoxotina producida por
Pithomices chartarum. A nivel macro se pueden observar
ocasionalmente colonias de este hongo en forma de
polvo o manchas negros sobre las hojas de los forrajes.
Los forrajes comúnmente afectados son Ray Grass,
Trébol blanco y rojo, Lotus y centeno.
¿Qué efectos tienen las micotoxinas
en vacas?
La diversidad de micotoxinas en forrajes es amplia, por lo
cual la cantidad de efectos y síntomas también es variada.
Por esto, se pueden dividir los efectos de las micotoxinas
en forrajes para vacas según sistemas afectados.
• Hígado: en la exposición aguda, las micotoxinas en el
hígado pueden producir degeneración grasa, hemorragia
y necrosis del parénquima. Las vacas afectadas pueden
tener las mucosas amarillas (ictericia), anemia hemolítica
y sufrir fotosensibilización. En la exposición crónica
las vacas pueden sufrir fibrosis hepática y cirrosis.
• Riñones: puede haber daños en los túbulos renales
que conducen a sufrir nefrosis tóxica tubular.
• Sistema vascular: las micotoxinas en forrajes para
vacas pueden generar hemorragias difusas, hematomas,
debilidad, anemia y susceptibilidad a infecciones.
• Tegumento: los alcaloides tóxicos producidos por el
hongo Claviceps purpurea, presente en la festuca,
pueden producir gangrena en las extremidades. Otras
micotoxinas pueden producir úlceras y necrosis oral.
• Sistema reproductivo y endocrino: algunas micotoxinas
tienen efectos hormonales como el hiperestrogenismo.
Pueden disminuir la fertilidad y la libido de los machos. En
las vacas puede generar agalactia y partos prematuros.
• Sistema inmune: las aflatoxinas pueden
disminuir la respuesta del sistema inmune,
predisponiendo a las vacas a infecciones.
• Teratogénesis: micotoxinas en forrajes como la
aflatoxina y la Ocratoxina son teratógenas.
Prevención de las micotoxinas
en forrajes
Existen múltiples tópicos que pueden ser usados para la
prevención de micotoxinas en forrajes para vacas.

20 VeterinariaDigital
• Mejorar prácticas agrícolas: para prevenir la
contaminación de los cultivos en crecimiento se
recomienda usar semillas de alta calidad y libres de
hongos en la siembra. También es útil evitar los daños
físicos de los cultivos pues allí crecen los hongos.
• Uso de antifúngicos: se ha utilizado el ácido propiónico
para inhibir los hongos micotoxigénicos. Este ácido
orgánico está permitido como aditivo en alimentos,
y funciona al cambiar el pH del forraje y previene el
crecimiento de hongos. Sin embargo, es más efectivo
si se usa de forma preventiva y complementaria. Otros
antifúngicos de gran eficacia son los que poseen
anillo cimenol junto con ácido cítrico, pues tienen
efecto bactericida y fungicida en el alimento. Estos
productos naturales previenen el deterioro del alimento
y así disminuyen los agentes infecciosos como los
hongos, evitando la aparición de micotoxinas.
• Correcto almacenamiento: el almacenamiento de
los forrajes es un momento crítico para el desarrollo
de micotoxinas. Se debe procurar mantener los
ensilajes en condiciones anaeróbicas y de baja
humedad para que no proliferen los hongos.
• Control físico: se pueden seleccionar los granos
contaminados con moho para descartarlos, mantener
todos los recipientes secos y manejar cuidadosamente
cada etapa de la producción de forraje.
• Captadores y control microbiológico: existen varios
tipos de captadores de micotoxinas, como los
glucomananos, las enzimas y los silicatos naturales.
Estas sustancias se unen a las micotoxinas e impiden
su efecto tóxico en el organismo de los animales.
También se han utilizado algunas especies de
bacterias y hongos que compiten y degradan a las
micotoxinas, pero el proceso es lento y no es totalmente
efectivo. Recientemente se ha usado la levadura
Saccharomyces cerevisiae con buenos resultados. l
Conclusiones
Las micotoxinas en forrajes son metabolitos tóxicos
producidos por varias especies de hongos. Algunas
condiciones ambientales interfieren en su aparición.
Las micotoxinas de mayor importancia en vacas
son las aflatoxinas, zearalenona, tricotecenos y
ocratoxinas. Estos metabolitos tóxicos en forrajes
tienen efectos sobre la salud de las vacas y del
ser humano. Las medidas de prevención para las
micotoxinas se enfocan en controlar las condiciones
que puedan favorecer su desarrollo.
VeterinariaDigital 21
 Acuicultura

Ciclo reproductivo de la tilapia

La tilapia ocupa la tercera posición entre los peces más
producidos en el mundo gracias a sus múltiples ventajas
en el ciclo reproductivo.

Producción de tilapia en el mundo

La tilapia es el tercer tipo especie de pez más producido
en la acuicultura de todo el mundo. Actualmente, el
principal productor de tilapia en el mundo es China con
1.7 millones de toneladas métricas (TM). Esta especie
se originó en el continente africano y fue introducida en Producción mundial de tilapia cultivada (barras verdes), con
precios representativos de importación a los Estados Unidos
China a finales de la década de los 70. Los otros grandes para filetes congelados (línea roja), periodo 1992 – 2021.
productores de tilapia en el mundo son Indonesia y [Tomado de Global Aquaculture Alliance (Tveteras, 2020)]
Egipto. Indonesia produce 1.1 millones de TM mientras
que Egipto 900.000 de TM cada año. Se espera que para Por otro lado, el mayor importador de tilapia es Estados
este último la producción aumente un 10% este año. Unidos. Durante la segunda mitad del siglo XX la tilapia se
extendió por todos los continentes para su producción.

La producción de tilapia ha venido en aumento cada año.

En 2010 hubo una producción de 2.657,7 millones de
toneladas, mientras que en 2018 llegó a 4.525,4 millones
de toneladas. La tilapia en 2018 representó un 8,3%
de toda la producción mundial de especies acuícolas,
situándose así como la tercera de mayor producción.

Generalidades de la tilapia
La tilapia de la especie Oreochromis niloticus (Linnaeus,
1758) es la más utilizada en producción acuícola. También
es llamada Tilapia del Nilo por su origen geográfico e
histórico. Tiene un promedio de vida de 10 años y puede
llegar a pesar hasta 5Kg.

Se considera una especie tropical por lo que se

Top 10 de productores de Tilapia en el mundo en 2002. (1000 convierte en una especie con una gran capacidad de
Toneladas métricas, % de producción mundial). [Tomado de: adaptación a todos los países productores. Sumado a
El-Sayed, A. F. M. (2019). Tilapia culture. Academic Press.]
esto, es una especie muy prolífica y resistente. Se les

22 VeterinariaDigital
llama coloquialmente “los pollos del agua” debido a su
eficiente capacidad productiva. El ciclo reproductivo de
la tilapia explica en gran parte esta alta capacidad.
1. Rápido crecimiento: puede alcanzar 1 libra en 6 meses
2. Reproducción conocida: el ciclo reproductor
de la tilapia es ampliamente conocido
3. Buena reproducción: posee una alta tasa de desove,
de fertilización y alta viabilidad de las larvas.
4. Fácil manejo: es resistente a la manipulación, a
las enfermedades y a los cambios ambientales
5. Tolera altas densidades: la tilapia supera la
modalidad intensiva o super intensiva, lo cual
disminuye los costos de producción.
a permitir una cantidad de huevos entre 100 a 2000 por
cada hembra.
Proceso de reproducción en la tilapia
El ciclo reproductivo de la tilapia empieza con el macho
buscando un territorio donde empieza a excavar hasta
formar un agujero que será el nido. A partir de esto, el
macho de tilapia cuida y vigila este nido. La hembra de
tilapia cuando ha madurado desova en este nido. Una vez
el macho los ha fertilizado, la hembra recoge nuevamente
los huevos sosteniéndolos en su boca y se retira. En la
boca, los huevos de Tilapia llevan a cabo su proceso
de incubación hasta que se absorbe el saco vitelino.

Aspectos reproductivos de la tilapia

Diferenciación sexual en tilapias: el sexaje
Una parte importante del ciclo reproductivo de la tilapia
consiste en el sexaje. Para esto se tienen en cuenta
algunas características propias de cada sexo. En el
macho, este posee dos orificios bajo el vientre que
corresponden al ano y el orificio urogenital. Mientras
tanto, en la hembra se observan tres orificios: el ano,
el poro genital y el orificio urinario. De todos estos, el
ano siempre es visible, siendo un agujero redondo. El
orificio urogenital de un punto muy pequeño. Finalmente,
el orificio urinario de la hembra está en la hendidura
perpendicular al cuerpo.

La Tilapia del Nilo alcanza su madurez sexual entre los 3

a 4 meses de edad. En este punto, su peso estará entre
50 y 100g y tendrá una longitud entre 10 y 12 cm. Estos
son los parámetros óptimos para lograr un satisfactorio
ciclo reproductivo de la tilapia. Respecto a la temperatura, El ciclo reproductivo de la tilapia se caracteriza por obtener
lo ideal para lograr el desove es entre 25-30°C. Esto va poblaciones monosexuales compuestas por machos.

VeterinariaDigital 23
 Acuicultura

Ciclo reproductivo de la tilapia

Debido a este proceso de incubación bucal, el número
de huevos por cada ovoposición es menor comparado
con otras especies de peces. Por otro lado, esta cantidad
de huevos depende también del peso de la hembra. Por
ejemplo, una hembra de 100g pondrá aproximadamente
100 huevos. Por otro lado, el macho puede fertilizar los
huevos de diferentes hembras, característica importante
del ciclo reproductivo de la tilapia.
Manejo del ciclo reproductivo de la tilapia
El ciclo reproductivo de la tilapia y sus otras etapas de
producción se pueden hacer con varios sistemas de
cultivo.
4. Experimentales: obtener triploides estériles;
o super machos con cromosomas YY
5. Reversión sexual con hormonas:
es el método más utilizado.
La reversión sexual con hormonas es el método más
usado dentro del ciclo de reproducción de tilapia. Esta
reversión sexual hace parte del ciclo reproductivo de la
tilapia para evitar que haya disparidad de crecimiento

1. Cultivo extensivo: tiene una densidad de 1-2 peces/m3

2. Cultivo semi intensivo: tiene una densidad de
3-8 peces/m3 y requiere cambio de agua en
50% cada semana y sistemas de filtración
3. Cultivo intensivo: tiene una densidad de
10-15 peces/m3 y se usan pilas de concreto de alta
capacidad, además un sistema de aireación
4. Cultivo super intensivo: tiene una densidad
de 30-100 peces/m3 y se usan pilas de
concreto o jaulas flotantes de gran capacidad.
Requiere un cambio de agua del 100%.

Reversión sexual: ¿Qué es?

En el cultivo comercial de tilapia se manejan poblaciones
solo del sexo macho (monosexuales) ya que se ve favo-
recido el crecimiento corporal. Para lograr esto se han
implementado algunas técnicas

1. Sexaje manual: 85% de precisión,

se evita porque puede fallar.
2. Cultivos de alta densidad El ciclo reproductivo de la tilapia es el pilar de este sistema
3. Cruce con otras especies de tilapias productivo en acuicultura.

24 VeterinariaDigital
en poblaciones mixtas (hembras y machos), enanismo
o competencia. Además, se obtienen poblaciones
monosexuales de machos que crecen al doble de
velocidad que las hembras, tienen mejores depósitos de
grasa y evita la sobrepoblación.

Para la reversión sexual en tilapias, primero se aplica

hormona androgénica 17-alfa-metiltestosterona en
la dieta de las larvas antes de la absorción del saco
vitelino (3 días después de la eclosión). En este punto,
las gónadas no se habrán desarrollado todavía en las
larvas y las hembras se convertirán en machos a nivel
fenotípico. Luego, se alimentan con esta mezcla durante
30 días o hasta que los alevines midan menos de 18mm.

Se menciona que la eficacia de la reversión sexual varía

de 95 a 100%. Sin embargo, si se quiere comprobar
el éxito de la reversión sexual de las tilapias, se toma
un porcentaje significativo de la población (10%).
Estos animales deben pesar más de 50 gramos y se
sacrifican para hacer una disección abdominal. Luego,
se comprueba si hay desarrollo de testículos o de ovarios
y la relación de estos individuos con la población.
Obtención de alevines
Luego que los huevos están fertilizados, la hembra los
incuba y transporta en su boca para protegerlos. Cuando
los alevines eclosionan, deben sembrarse en estanques
a una densidad de 20-25 alevines/m3 por 2 a 3 meses,
hasta alcanzar 30-40g de peso.
Luego del ciclo reproductivo de la tilapia y la obtención
de alevines, estos deben pasar a la etapa de engorde.
Para esta etapa se han utilizado principalmente cuatro
técnicas: estanques, jaulas flotantes, canales de flujo rá-
pido, y sistemas de recirculación. l
Una vez el macho los ha fertilizado, la hembra recoge
nuevamente los huevos sosteniéndolos en su boca y se retira.
En la boca, los huevos de Tilapia llevan a cabo su proceso de
incubación.
Conclusiones
La tilapia es uno de los animales acuáticos de
mayor producción en el mundo. Para lograr buenos
índices de producción, es importante conocer
el ciclo reproductivo de la tilapia. Esta etapa de
la producción es fundamental para el éxito de la
acuicultura dedicada a la tilapia. Partes de este
ciclo de reproducción de la tilapia incluyen el
comportamiento sexual, las condiciones de la
fertilización, la reversión del sexo, la alimentación y
la obtención de alevines.
Autor: Jerson Andrés Cuéllar

VeterinariaDigital 25

Los pronutrientes acondicionadores
intestinales mejoran la rentabilidad
económica en cerdos
Biovet S.A. ha realizado un ensayo en cerdos en fase
de engorde donde se demostró el efecto positivo de
los pronutrientes acondicionadores intestinales.
Recientemente, Biovet S.A. realizó un ensayo in
vivo en cerdos que demostró el resultado positivo
de los pronutrientes acondicionadores intestinales,
Alquernat Nebsui, durante la fase de engorde en los
parámetros productivos y económicos.
Los pronutrientes acondicionadores intestinales son
moléculas activas de origen botánico que tienen
un efecto positivo en el tracto gastrointestinal. Los
animales suplementados con pronutrientes muestran
una mejora de la integridad de la mucosa intestinal.
Este efecto se obtiene gracias al incremento de la tasa
de renovación de los enterocitos y en la mejora de las
uniones estrechas entre estas células.
El estudio fue realizado en el 2021 en Perú por Biovet
S.A. en una colaboración con la Universidad Católica
de Santa María. Se emplearon en total 42 cerdos
de 4 meses de edad. En este ensayo se comparó la
eficiencia de los pronutrientes acondicionadores
intestinales Alquernat Nebsui (0,5 kg/tonelada) con la
ractopamina (0,5 kg/T), ambos en la dieta.
Pronutrientes acondicionadores
intestinales: mejoras económicas y
productivas
Los resultados obtenidos demostraron que los
animales tratados con pronutrientes acondicionadores
intestinales tuvieron un mayor peso final con 72,5 kg.
Esta cifra representó 2 kg más de peso en cada animal,
comparado con el grupo tratado con ractopamina.
Además, también se observó una mejor ganancia
media diaria de peso y menor índice de conversión
en los animales con pronutrientes acondicionadores
intestinales.
Por otro lado, los resultados del estudio también
mostraron ventajas a nivel económico en los animales
tratados con pronutrientes acondicionadores
intestinales. Por ejemplo, los resultados indican
una mayor rentabilidad económica con una mejora
del 9,58% respecto al grupo control. Además, una
rentabilidad económica mejor de 10,53% respecto al
grupo tratado con ractopamina.
El estudio indica que una granja de 1000 animales
que sustituya la ractopamina por Alquernat Nebsui
podría producir 2,1 toneladas más de carne. Además,
este cambio permitiría ahorrar 3,2 toneladas de
pienso en los últimos 28 días de engorde.
De esta manera, los resultados indican mejoras tanto a
nivel productivo, como a nivel económico y de bienestar
animal. Los animales a los cuales se suplementa
con pronutrientes acondicionadores intestinales
obtienen una mayor ganancia de peso, mejor índice de
conversión y beneficios en la prevención de diarrea. l
26 VeterinariaDigital
Noticias
Colombia es declarado país libre de
Enfermedad de Newcastle
Colombia ha sido declarado país libre de Enfermedad de Newcastle,
una importante patología viral de avicultura.
En días recientes, los organismos internacionales de sanidad animal han
declarado que Colombia es un país libre de Enfermedad de Newcastle
de alta patogenicidad. Esta es una patología que afecta la avicultura
de todo el mundo y tiene serias repercusiones de tipo económico,
productivo y sanitario.
Colombia: país libre de Enfermedad de Newcastle
La organización internacional de sanidad animal coincide en que
Colombia cumplió los requisitos para proceder a su auto declaración
de la totalidad del territorio como libre de Enfermedad de Newcastle.
Para esto, el país tuvo que aportar evidencias de ausencia de circulación
viral. Por otro lado, es reconocida desde hace años la política nacional
que establece la estrategia para la erradicación inmediata de cualquier
brote de esta enfermedad viral.
Con la declaración de Colombia como país libre de Enfermedad
de Newcastle de alta patogenicidad, se espera que el sector avícola
colombiano se fortalezca aún más. Esta noticia le permite abrir nuevos
caminos y explorar mercados internacionales para la exportación de
material genético, pollo y huevo. Por ello, se generarán nuevos empleos
en el campo y en todas las fases que participan directa e indirectamente
en la cadena avícola.
Según el último censo avícola de 2021 realizado por el Instituto
Colombiano Agropecuario (ICA) el número total de aves en Colombia
ascendió a 210.541.160, incrementándose en un 4,4%, respecto al año
anterior. De esta población, el 95,8% son aves de predios tecnificados y
el restante 4,2% son aves de traspatio. El 72,7% del total de la población
aviar del país se concentra en cinco departamentos, Santander (24,3%),
Valle del Cauca (20,5%), Cundinamarca (17,8%), Quindío (5,1%) y
Antioquia (5,0%).
Instituciones y gremios celebran la declaración sanitaria
La gerente del ICA, Deyanira Barrero León, se pronunció sobre esta
favorable noticia. La gerente indicó “tenemos un sistema nacional de
vigilancia epidemiológica, detección precoz y alerta temprana, lo que
nos ha permitido estructurar consistentes mecanismos en el ámbito de
la sanidad avícola, con el fin de descartar la presencia de la enfermedad
de alta virulencia en el territorio nacional”.
Además, la gerente del ICA agregó que “desde el año 2014 se han venido
ejecutando muestreos sistemáticos de prevalencia y ausencia de la
enfermedad, a través de las técnicas diagnósticas de biología molecular,
secuenciación, aislamiento viral y tipificación molecular”.
El presidente ejecutivo de Fenavi, Gonzalo Moreno, mencionó que “en
medio de un entorno complejo, estamos viviendo un hito muy positivo
tanto para Colombia como para nuestra avicultura al autodeclararnos
como país libre de Newcastle notificable. Este reconocimiento es un
claro ejemplo de que el trabajo entre el sector privado y público, y la
administración correcta de los recursos públicos, pueden rendir grandes
frutos en beneficio de los colombianos”.
El máximo representante de Fenavi también declaró que “ser libres
de Newcastle nos permitirá dar cumplimiento a uno de los requisitos
exigidos por los países, para llevar el pollo colombiano a nuevas
fronteras en el mediano plazo. Se viene el trabajo más arduo: mantener
el estatus actuando de manera eficaz por parte de todos. No podemos
bajar la guardia”.
Finalmente, el viceministro de Asuntos Agropecuarios, Juan Gonzalo
Botero, también celebró la decisión. “Este logro beneficia a un sector
que genera 350 mil empleos de calidad. Seguiremos trabajando de la
mano con el sector avícola para mantener el estatus sanitario y llegar muy
pronto con la carne y los huevos a las mesas de millones de personas en
el mundo”, señaló el viceministro. l
 VALERY TECHNOLOGIES
CUSTOMISED SOLUTIONS FOR THE ADMINISTRATION
OF VETERINARY VACCINES AND MEDICINES

Valery Technologies intends to propose not just simple devices of administration,

but rather TECHNOLOGICAL SOLUTIONS to the most varied needs.
Under the name of Valery Technologies is collected the most complete range of
equipment and solutions on the market today.
The long road already travelled, also in terms of time, has in fact allowed to
significantly broaden and diversify the range, in response to many different
expectations of the entire livestock sector.

VeterinariaDigital 27

Efecto de los pronutrientes
en el peso y la calidad de la
cáscara en gallinas ponedoras
La producción de huevo, el tamaño del huevo y
la incidencia de huevo roto están estrechamente
relacionados con el estado de la mucosa intestinal y
la absorción de nutrientes a este nivel. Acondicionar el
estado del intestino y maximizar su tasa de absorción
nos permitirá conseguir los parámetros productivos
deseados en la explotación.
En una explotación de gallinas ponedoras con un alto
rendimiento, el Dr. Alfonso Díaz realizó un ensayo a fin
de mejorar el tamaño del huevo y reducir la incidencia
de huevo roto, manteniendo la producción, mediante
el uso combinado de pronutrientes acondicionadores
intestinales y un suplemento mejorador de la calidad de
la cáscara
Diseño experimental
Un total de 34580 gallinas ponedoras de la línea Hy-Line Brown
recibieron 0,5 kg/t de pronutrientes acondicionadores
intestinales y 0,5 kg/t del suplemento mejorador de la
calidad de la cáscara desde las 73 semanas hasta las 100
semanas de edad. Los resultados obtenidos se compararon
con los parámetros estándar de la raza.
Resultados
Tal y como muestra el gráfico 1, la producción inicial del
lote tratamiento era superior al estándar (10%) y, gracias
al tratamiento, se aumenta esta diferencia, ya que el lote
tratamiento obtiene un índice de puesta un 12% superior
al estándar al final del ensayo. Además, en el lote tratado
la caída de la puesta es menor que la esperada para el fin
del ciclo de puesta.
En relación a los parámetros a mejorar, cabe mencionar
que el peso del huevo en el inicio del ensayo era menor
Porcentaje de puesta (%) de la semana 73 a la 100 del grupo tratamiento
o “REAL” (lila) y el estándar de la raza o “TABLA” (amarillo).
28 VeterinariaDigital
TechnoNews
Autor: Dra. María S.
Photography: Pixabay
al estándar (-1,6 g) y que, con el tratamiento, se consigue
un aumento progresivo en el peso del huevo, que supera
al estándar a partir de la semana 10 de tratamiento, y se
mantiene por encima hasta el fin del ciclo, donde es 0,5 g
superior al estándar (gráfico 2).
Esta granja presentaba un alto índice de huevos rotos al
inicio del ensayo (1,98 %) y, gracias al tratamiento, este
valor se redujo al 0,75% al final del ensayo. l
Peso medio del huevo de la semana 73 a la 100 del grupo tratamiento
o “REAL” (lila) y el estándar de la raza o “TABLA” (amarillo).
Conclusiones
El uso de pronutrientes acondicionadores intestinales combinado
con un suplemento mejorador de la calidad de la cáscara permitió
mejorar la superioridad en la tasa de puesta del lote tratado
respecto al estándar, así como reducir la caída en la puesta que
se produce al final del ciclo.
A su vez, este tratamiento permitió aumentar el tamaño del huevo
(+2,1 g de diferencia entre inicio y final del ensayo), y superar a
los valores estándar de la raza, con el beneficio económico que
supone el aumento de talla en la venta del huevo.
Adicionalmente, el tratamiento aplicado consiguió disminuir el
índice de huevos rotos que presentaba la explotación en 1,23
puntos al final del ensayo, una reducción del 62% respecto al
inicio del ensayo.
Estos resultados confirman el efecto positivo del uso de los
pronutrientes acondicionadores intestinales y el suplemento
mejorador de la calidad de la cáscara en la absorción de
nutrientes y el bienestar intestinal, y por ello, en la producción
y calidad del huevo, considerando su tamaño y calidad de la
cáscara.
Además, demuestra la seguridad de estas soluciones naturales
para ser utilizadas de forma continua y sin periodo de retiro, sin
riesgo de residuos en huevo.
Los pronutrientes acondicionadores intestinales y el suplemento
vitamínico-mineral son comercializados por Biovet S.A. bajo el
nombre de Alquernat Nebsui y Alquerfeed Ovoponedoras,
respectivamente.
ATLAS DE PATOLOGÍA
Bronquitis infecciosa en ponedoras
En ciertos casos de bronquitis infecciosa (BI), es
posible no observar un proceso respiratorio ni
alteraciones en la calidad del huevo, ya que las gallinas
tienen cierta protección vacunal. Sin embargo, pero
en periodos de estrés o elevada producción se
observa una disminución del porcentaje de puesta,
y en la necropsia podemos observar hidrosalpingitis,
como en la imagen adjunta. Es importante revisar el
programa vacunal y reforzar el sistema inmune de
las aves.

Lesiones intestinales en porcino

En la imagen se puede observar un caso de enteritis/
colitis hemorrágica, cuyas causas pueden ser, entre
otras: coccidiosis, síndrome de dermatitis y nefropatía
porcina, disentería porcina o síndrome hemorrágico.
Para el diagnóstico diferencial se debe observar la
cadena de ganglios linfáticos mesentéricos, realizar
un conteo de ooquistes deIsospora, e intentar realizar
aislamiento bacteriano en el laboratorio, en el caso de
enterocolitis bacterianas.

Aflatoxicosis hepática en caprino

La aflatoxina B1, en el hígado causa hepatomegalia y
alteraciones en la función de este órgano. En concreto,
la ingestión de esta micotoxina en concentraciones de
80 µg/kg de pienso durante 50 días, como en el caso
clínico adjunto, causa estas lesiones además de un
incremento en la excreción de aflatoxina M1 en leche,
con repercusión en salud humana.

VeterinariaDigital 29
 Productos

ALQUERNAT
ZYCOX
Optimizador Intestinal
Anticoccidial natural
ALQUERFEED
Refuerza el sistema inmune intestinal ANTITOX
Efectivo contra todo tipo Captador de micotoxinas
de micotoxinas
Previene la coccidiosis
Estable a los diferentes
Alternativa a los coccidiostatos químicos pH del tracto digestivo

Evita daño en el epitelio intestinal

Reduce la mortalidad

Mejora los índices de eficiencia

No adsorbe vitaminas o aminoácidos
y conversión
Baja inclusión en pienso (0.5 kg/t)
No genera resistencias

Mejora los parámetros productivos

ALQUERNAT Mejora la fisiología intestinal

ALQUERNAT
NEBSUI Incrementa la absorción de nutrientes
LIVOL
Acondicionador Intestinal Acondicionador Hepático
Mejora el índice de conversión a base de pronutrientes Protege y ayuda a regenerar el hígado

Reduce la diarrea Mejora el índice de conversión

Adecuado para la producción libre Mejora el índice de eficiencia

de antibióticos

No genera resistencias Reduce las transaminasas en suero

Aumenta el nivel de proteínas y

hemoglobina en suero

Mejora la actividad renal

30 VeterinariaDigital
MINERAL FOR ANIMAL FEED

www.minervet.com VeterinariaDigital 31
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