¿Qué es el cuento?

El cuento es una narración breve de carácter ficcional protagonizada por un grupo reducido de
personajes. Este es transmitido originalmente por vía oral aun que con la modernización se han creado
nuevas formas como los audiolibros.

Hay dos tipos de cuentos: el popular y el literario.

 El cuento popular: Es una narración tradicional breve de hechos imaginarios que se presenta en
múltiples versiones, que coinciden en la estructura pero difieren en los detalles. Tiene 3 subtipos:
los cuentos de hadas, los cuentos de animales y los cuentos de costumbres. El mito y la leyenda
son también narraciones tradicionales, pero suelen considerarse géneros autónomos (un factor
clave para diferenciarlos del cuento popular es que no se presentan como ficciones).

 El cuento literario: Es el cuento concebido y transmitido mediante la escritura. El autor suele ser
conocido. El texto, fijado por escrito, se presenta generalmente en una sola versión, sin el juego
de variantes característico del cuento popular. Se conserva un corpus importante de cuentos del
Antiguo Egipto, que constituyen la primera muestra conocida del género. Una de las primeras
manifestaciones en la lengua castellana es El conde Lucanor, que reúne 51 cuentos de
diferentes orígenes, escrito por el infante Don Juan Manuel en el siglo XIV.

Proteínas

Las proteínas son macromoléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos. El nombre proteína
proviene de la palabra griega πρώτα ("proteios"), que significa "primario" o del dios Proteo, por la
cantidad de formas que pueden tomar.

Las proteínas desempeñan un papel fundamental para la vida y son las biomoléculas más versátiles y
más diversas. Son imprescindibles para el crecimiento del organismo. Realizan una enorme cantidad de
funciones diferentes, entre las que destacan:

 Estructural (colágeno y queratina)

 Reguladora (insulina y hormona del crecimiento),
 Transportadora (hemoglobina),
 Defensiva (anticuerpos),
 Enzimática (sacarasa y pepsina),
 Contráctil (actina y miosina).

Las proteínas están formadas por aminoácidos.

Carbohidratos

Los carbohidratos, también llamados glúcidos, se pueden encontrar casi de manera exclusiva en
alimentos de origen vegetal. Constituyen uno de los tres principales grupos químicos que forman la
materia orgánica junto con las grasas y las proteínas.

Los carbohidratos son los compuestos orgánicos más abundantes de la biosfera y a su vez los más
diversos. Normalmente se los encuentra en las partes estructurales de los vegetales y también en los
tejidos animales, como glucosa o glucógeno. Estos sirven como fuente de energía para todas las
actividades celulares vitales.

Nutrientes

Un nutrimento o nutriente es un producto químico procedente del exterior de la célula y que ésta
necesita para realizar sus funciones vitales. Éste es tomado por la célula y transformado en
constituyente celular a través de un proceso metabólico de biosíntesis llamado anabolismo o bien es
degradado para la obtención de otras moléculas y de energía.
Los nutrientes son cualquier elemento o compuesto químico necesario para el metabolismo de un ser
vivo. Es decir, los lkljuihulnmnjkhikhđftuj la ecología, los nutrimentos básicos son el oxígeno, el agua y
los minerales necesarios para la vida de las plantas, que a través de la fotosíntesis incorporan la
materia viva, constituyendo así la base de la cadena alimentaria, una vez que estos vegetales van a
servir de alimento a los animales.

Los seres vivos que no tienen capacidad fotosintética, como los animales, los hongos y muchos
protoctistas, se alimentan de plantas y de otros animales, ya sea vivos o en descomposición. Para estos
seres, los nutrimentos son los compuestos orgánicos e inorgánicos contenidos en los alimentos y que,
de acuerdo con su naturaleza química, se clasifican en los siguientes tipos de sustancias:

 Proteínas.
 Glúcidos.
 Lípidos.
 Vitaminas.
 Sales minerales.
 Agua.

Lipidos

Los lípidos son un conjunto de moléculas orgánicas, la mayoría biomoléculas, compuestas

principalmente por carbono e hidrógeno y en menor medida oxígeno, aunque también pueden contener
fósforo, azufre y nitrógeno, que tienen como característica principal el ser hidrofóbicas o insolubles en
agua y sí en solventes orgánicos como la bencina, el alcohol, el benceno y el cloroformo. En el uso
coloquial, a los lípidos se les llama incorrectamente grasas, ya que las grasas son sólo un tipo de
lípidos procedentes de animales. Los lípidos cumplen funciones diversas en los organismos vivientes,
entre ellas la de reserva energética (triglicéridos), la estructural (fosfolípidos de las bicapas) y la
reguladora (esteroides).

Los Lípidos también funcionan para el desarrollo de la Materia gris, el metabolismo y el crecimiento.

Vitaminas y minerales

Las vitaminas son compuestos orgánicos esenciales para reacciones metabólicas especificas que no
pueden sintetizar las células de lo s tejidos del hombre a partir de metabolitos simples. Muchas actúan
como coenzimas o partes de enzimas y se encargan de promover reacciones químicas esenciales. La
vitamina A y la niacina pueden formarse en el cuerpo si se proporcionan sus precursores. La vitamina K,
la biotina, la folacina y la vitamina B12 las producen en el intestino microorganismos. La vitamina D se
elabora a partir de u precursor del colesterol en la piel por exposición a la luz solar.

 Los minerales existen en el cuerpo y en los alimentos principalmente en su forma iónica.

      Estos tienen muchas funciones importantes, tanto en forma de iones disueltos en los líquidos
corporales, como de constituyentes de compuestos esenciales. El equilibrio de iones y minerales en los
líquidos corporales regula la actividad de muchas enzimas, conserva el equilibrio de ácidos y bases y la
presión osmótica, facilita el transporte de membrana de compuestos esenciales y conserva la
irritabilidad nerviosa y muscular. En algunos casos, los iones minerales son constituyentes estructurales
de los tejidos corporales. Muchos minerales también participan de manera indirecta en el crecimiento.
      Los minerales pueden subdividirse en dos grupos macrominerales y los microminerales u
oligoelementos.