Abstract.

In this paper, we developed a mixed-integer linear programming model for the

collaborative planning of the pineapple supply chain. The model allows the articulation and
planning of the production and distribution echelons, considering the production planning
and the transportation process, to maximize profits and increase the efficiency of the
sector.

Modelización matemática para la planificación colaborativa de dos escalones

en la cadena de suministro de la piña: Un estudio de caso en San Marcos,
Colombia

INTRODUCCIÓN
Mediante el desarrollo de este trabajo se realizó una investigación en el
municipio de san marcos sucre sobre la cadena de suministro de la piña oro miel
teniendo en cuenta la planeación colaborativa logrando aportar al sector agrícola
de Colombia. El departamento de sucre ha tenido una gran importancia y un gran
crecimiento en la producción de frutas y donde el municipio de san marcos es
uno de los segundos mayores productores de piña, según el instituto geográfico
Agustín Codazzi es uno de los municipios que cuenta con un territorio de 62%
en buenas condiciones para realizar actividades agrícolas, sin embargo por la
falta de las tecnologías estos cultivos no logran cumplir con los estándares
logísticos para formar una cadena de suministro bien estructurada que cumpla
con la demanda satisfactoriamente y las condiciones correctas de la entrega de
la fruta, además, que aumente la competitividad y genere utilidades
considerables. En este trabajo se trabaja con los siguientes Actores que son:
proveedores, productores, distribuidores, minoristas y mayoristas y, sobre todo,
al consumidor.

GRAFO

El modelo matemático de colaboración para la cadena de suministro de la piña

considera dos escalones (producción agrícola y distribución a clientes mayoristas
y minoristas)
En el primer escalón, las plantas de manufactura envían producto a los centros de
distribución. El segundo escalón corresponde al flujo de producto de los centros de
distribución a los clientes.
Entonces lo que se hizo en el trabajo fue construir un modelo conceptual teniendo
en cuenta toda la información que se tomó en el municipio cuando se habló con la
mayoría de los productores de piña, teniendo en cuenta que los tres productores
de piña que se representan con la i con su almacenamiento interno, además se
tuvieron en cuenta los dos clientes mayoristas que se representan con la letra C y
4 clientes minoristas que se identifican con la letra m y dentro de este modelo
conceptual se tuvieron en cuenta los envíos desde los mayoristas hasta los
minoristas y también tenemos el tipo de vehículo que se representa con la letra t.

MODELO MATEMATICO
Antes de hablar del modelo matemático es importante mencionar que en el
municipio de San marcos se realizan dos tipos de cultivo el primero es el cultivo de
las semillas de colino, el segundo es el cultivo de la piña.
El cultivo de la semilla tarda dos meses, luego de éste pasa a un proceso de
secado y de ahí se siembra la semilla para que crezca la piña, el cual tarda entre
unos 15 meses., teniendo claro esto el modelo matemático tiene una función con
el objetivo de maximizar las utilidades donde se tienen en cuenta todas esas
ventas de los clientes mayoristas, las ventas de los clientes minoristas y las ventas
de mayoristas a minoristas. además, es importante tener en cuenta la resta de
todos los costos que influyen dentro del cultivo de semillas y dentro del cultivo de
piña, como pueden ser los costos de gastos de envío del productor al cliente
mayorista, gastos de envió al cliente minorista, los gastos de envío del mayorista
al minorista, Cantidad de semillas a pedir, Cantidad de insumos para las semillas y
la piña, Costo de la preparación del terreno, Costo de almacenamiento, Coste de
almacenamiento en el cliente mayorista, Costo de la jornada laboral.

EN LAS RESTRICCIONES

se tuvieron en cuenta 27 restricciones, las cuales son restricciones para los

colinos y restricciones para el cultivo de piña como tal, por último, se tienen en
cuenta las restricciones de almacenamiento, los principales clientes y de
distribución de transporte.

RESULTADOS
En cuanto a los resultados se obtuvieron que las cantidades demandadas no es
necesario que los tres productores cultiven, es decir solamente pueden producir
dos productores en los cuales el productor 2 y el productor 3 que mandan
directamente hasta los clientes mayoristas y hasta los clientes minoristas, de igual
forma se puede observar que el cliente mayorista número 1 manda al cliente
minorista número 3, otro dato importante en esta validación del modelo es que las
cantidades del producto almacenado en el cliente mayorista equivalen a 890.17kg
por tanto las utilidades arrojadas en esta validación con datos reales es de
80.684.438, es decir que aumenta un 10,53% con respecto a las utilidades
actuales del municipio de san marcos.

ESCENARIOS
Se realizan los tres escenarios para comprobar qué pasa con el modelo ante
modificaciones
Para el primer escenario se tiene un aumento del 30% de la de los clientes
minoristas por tanto los resultados que arrojaron fue que el productor 1 y el
producto 3 son los que van a producir en este escenario mandando igualmente
productos a los clientes mayoristas 1 y 2 y a los clientes minoristas, algo que
resaltar en este escenario es que no va a haber envío de productos desde los
clientes mayoristas hasta los clientes minoristas y la producción almacenada va a
ser de 8 kilogramos de piña
Para el segundo escenario se considera una disminución en la pérdida del
producto del 7% al 3% arrojando resultados donde los productores 2 y 3 van a
enviar productos a los clientes mayoristas 1 y 2 y a los 4 clientes minoristas de
igual forma hay envío desde el cliente mayorista número 1 hasta el cliente
minorista número 3, la cantidad del producto almacenado en el cliente mayorista
es de 7010,58 kilogramos de piña.
Para el tercer escenario se a agregar una nueva restricción que permita o
establezca que los tres productores van a producir, y las cantidades deben ser
mayores que 0 donde va a haber envío hasta los clientes mayoristas y hasta los
clientes minoristas, pero acá en este escenario el envío de mayoristas a minoristas
se da en el cliente mayorista número 2 hasta el cliente minorista número 4, y la
cantidad del producto almacenado en el cliente mayorista va a corresponder a 890
kilogramos de piña.

En conclusión, este proyecto de investigación permitió un logro en la

competitividad de la cadena de suministro de la piña en el municipio de san
marcos sucre permitiendo obtener un aumento en las utilidades del 10,53% los
cuales es un beneficio para toda la región.