ACTIVIDAD DE LA SEMANA 7

Nombre: jean Carlos Rodrigo justo

Carrera profesional: administración y negocios internacionales
Código: 2014125540
Filial: Arequipa
Curso: administración estratégica
Sección: 5
1. De la empresa que han creado: “restaurante arequipeño”

 Identifique 5 fortalezas

F1. Ser restaurante peruano y salón de eventos sociales

F2. Establecimiento amplio bien distribuido con áreas especificas
F3. Menús independientes; restaurante-salón
F4. Personal en constante actualización
F5. Posicionamiento en la zona

 Identifique 5 debilidades

D1. Precio de la renta del salón

D2. Costo alto del menú del salón
D3. Equipo de trabajo obsoleto
D4. Poco personal de producción
D5. Poco personal de limpieza

 Identifique 5 oportunidades
O1. Expansión del restaurante
O2. Remodelación del local
O3. Servicio a domicilio
O4. Innovación del menú
O5. Contratación del personal

 Identifique 5 amenazas

A1. Competencia de restaurantes

A2. Competencia del salón de eventos
A3. Robo del establecimiento
A4. Infracciones ambientales
A5. Aumento en costos de alimentos
 2. Elaborar la matriz EFI (evaluación de los factores internos)
factores determinantes del éxito peso % calificación peso ponderado
fortalezas
1. ser restaurante peruano y salón de eventos
sociales 15 1 0.15

2. establecimiento amplio bien distribuido

con áreas especificas 14 4 0.56

3. menús independientes, restaurante-salón 7 3 0.21

4. personal en constante actualización 12 3 0.36
5. posicionamiento en la zona 10 2 0.2
debilidades
1. precio de la renta del salón 20 2 0.4
2. costo alto del menú del salón 5 1 0.05
3. equipo de trabajo obsoleto 8 4 0.32
4. poco personal de producción 4 2 0.08
5. poco personal de limpieza 5 2 0.1
total 100 2.43
nota: las calificaciones indican el grado de eficacia con que la empresa explota sus
fortalezas, y supera sus limitaciones. El total ponderado es de 2.43, está por debajo de la
media de 2.50, esto quiere decir que es una organización con debilidades internas sobre las
fortalezas que no hay una fuerte posición interna en esta organización.

3. Elaborar la matriz EFE (evaluación de los factores externos)

factores determinantes del éxito peso % calificación peso ponderado
oportunidades
1. expansión del restaurante 10 3 0.3
2. remodelación del local 10 1 0.1
3. servicio a domicilio 10 2 0.2
4. innovación del menú 10 2 0.2
5. contratación del personal 10 1 0.1
amenazas
1. competencia de restaurantes 10 3 0.3
2. competencia del salón de eventos 10 2 0.2
3. robo del establecimiento 10 1 0.1
4. infracciones ambientales 10 2 0.2
5. aumento en costos de alimentos 10 2 0.2
total 100 1.9
nota: las calificaciones indican el grado de eficacia con que la empresa aprovecha las
oportunidades, y se defiende de las amenazas. Donde 4 = mayor aprovechamiento de las
oportunidades y se defiende de las amenazas, 1 = menor aprovechamiento de las
oportunidades y mayor defensa de las amenazas. el total del ponderado es de 1.9