INSTITUTO DE EDUCACION SUPERIOR TECNOLOGICO PÚBLICO

“RICARDO RAMOS PLATA ” - SECHURA

Autorizado con R.D.R. 414-90-ED del 19/03/1990
Autorizado con R.D.R.182-96-ED del 10/04/1996
Revalidado con R.D. 109-2006-ED del 14/02/2006
OFICIO 246-2015-MINEDU/VMG DIGESUTPA-DIGEST del 12/08/2015
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OFICIO 1687-2017-MINEDU/VMGP-DIGESUTPA-DIGEST del 11/04/2017
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SÍLABO DE TRATAMIENTO DE RESIDUOS

SOLIDOS Y EFLUENTES DERIVADOS DE LA
INDUSTRIA PESQUERA

I. DATOS GENERALES
Programa de Estudio : Tecnología pesquera y acuícola
Módulo Técnico Profesional : TECNOLOGIA DEL PROCESAMIENTO Y
CONSERVACION DE LOS PRODUCTOS
PESQUEROS
Unidad Didáctica : TRATAMIENTO DE RESIDUOS SOLIDOS Y EFLUENTES
DERIVADOS DE LA INDUSTRIA PESQUERA
Docente : CPC. PT. Marlene M. Amaya Galán
Periodo Lectivo : I – 2021
Nº Créditos : 03
N.º de Horas Semanales : 05
Nº de Horas Semestrales : 80
Plan de Estudios : 2019
Periodo Académico :I
Duración : 18 semanas
Fecha de Inicio : 22/03/2021
Fecha de Finalización : 30/07/2021
Correo Electrónico :marlene40565007@gmail.com;
mamaya@gmail.com

II. SUMILLA
La unidad didáctica de Tratamiento de residuos sólidos y efluentes de la
industria pesquera, es un curso que se imparte de forma teórico-práctico.
Contiene en su primera parte aspectos legales relacionados con la gestión
integral de los residuos sólidos y su implicancia con el medio ambiente y los
procesos de ingeniería sanitaria que conllevan, analizando las etapas del
manejo adecuado de los residuos sólidos en todos los ámbitos pesqueros, al
estudiar estos aspectos operativos nos van a conllevar a realizar proyectos
relacionados con el buen manejo de los residuos sólidos, estudios de impacto
ambiental, PAMAS, etc. Asimismo, los estudiantes conocerán los efectos en el
medio ambiente de los desagües industriales. Consumo de agua y capacidad
de contaminación de las mas importantes actividades industriales, artesanales
y agrícolas. Tratamientos depurativos de tipo secundario biológico no
convencional y tratamientos del tipo físico-químicos. Normas nacionales e
internacionales para evitar la polución de los cuerpos de agua. Producción de
lodos provenientes del ciclo tecnológico y de los tratamientos de depuración.

III. UNIDAD DE COMPETENCIA VINCULADA AL MODULO

Planificar, organizar, ejecutar, supervisar, controlar los procesos de
transformación y comercialización de los productos pesqueros y acuícolas,
realizando el aprovisionamiento de materiales, aseguramiento y control de
calidad en la materia prima, insumos, proceso y productos terminados.

IV. CAPACIDAD DE LA UNIDAD DIDACTICA

Plantear estrategias para prevenir, reducir y tratar los residuos sólidos y
efluentes industriales, así estarán preparados para enfrentar las normativas
vigentes teniendo en cuenta el cuidado del medio ambiente .

V. INDICADORES DE LOGRO
1. Conocer la normatividad aplicada en el Perú para el tratamiento de
residuos sólidos y efluentes.
2. Aplicar las nuevas tecnologías en el tratamiento de los residuos sólidos y
efluentes derivados del procesamiento de productos pesqueros
3. Proponer las alternativas viables para el manejo integral de los residuos
sólidos teniendo en consideración el cuidado de los aspectos
ambientales involucrados.
4. Utiliza instrumentos de gestión ambiental en lo relacionado con la
industria pesquera

VI COMPETENCIAS PARA LA EMPLEABILIDAD

LIDERAZGO PERSONAL Y PROFESIONAL: Motivar y articular los recursos y

potencialidades de cada integrante de su equipo logrando un trabajo
comprometido, colaborativo creativo, ético, sensible a su contexto social y
ambiente, en pro del bien común.

TRABAJO COLABORATIVO. - Participar de forma activa en el logro de

objetivos y metas comunes, integrándose con otras personas con criterio de
respeto y justicia e independientemente de sus identidades sexuales, étnicas u
otras variables, en un contexto determinado.
 VII. ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

Elementos de Semana /
Actividades y Contenidos Hras
Capacidad Fechas

Actividad N° 01: Conceptos

generales

 Presentación y análisis del silabo 29 de

05 marzo/02 de
 Introducción a la unidad didáctica de
abril 2021
tratamiento de residuos solidos
 Normativa aplicable en el Perú en
residuos sólidos.

Actividad N° 02: Caracterización de

los residuos sólidos
Conoce los  Teoría de la caracterización de los
conceptos residuos
generales y  Clasificación de los residuos sólidos 05 de abril/09
05
de abril 2021
la norma  Propiedades de los residuos sólidos
vigente  Estudio de caracterización de los
residuos sólidos.

Actividad N°03 Métodos de

tratamiento y disposición final de
residuos solidos
12 de abril/16
05
de abril 2021
 Conceptos básicos sobre los tipos de
tratamiento y disposición final
 Implementación de rellenos sanitarios
 Especificaciones técnicas

Actividad N°04 instrumentos de

gestión y elaboración de PIGARS
(Plan integral de gestión ambiental de
Elabora plan residuos sólidos) 19 de
de gestión 05 abril//23 de
ambiental  Introducción a la limpieza publica abril 2021
 Instrumentos de gestión de residuos
solidos
 Elaboración de pigars
Conoce y 05 26 de abril/30
aplica Actividad N°05 Generación de aguas, de abril 2021
procedimient desechos industriales y el impacto en
os para el el ambiente
  Fuente
 Industrias relacionadas
 Descargas a cuerpos de aguas y redes
de alcantarillado

Actividad N°06 Generación de aguas,

desechos industriales y el impacto en
el ambiente
 Clasificación y composición de las 03 de
aguas residuales industriales 05 mayo/07 de
 Caracterización mayo 2021
 Parámetros representativos en función
a la industria
 Interpretación de la generación de
residuos sólidos, líquidos y valores
respectivos.

1. Actividad N°07 Levantamiento de

tratamiento información de visitas técnicas
de aguas  Diagnostico y generación de residuos 10 de
residuales 05 mayo/14 de
sólidos
mayo 2021
 Tiempos de mayor producción para
toma de decisiones

1. Actividad N°08 Levantamiento de
información de visitas técnicas

 Procesos de producción 17 de
 Puntos de generación 05 mayo/21 de
mayo 2021
 Monitoreo de la calidad de aguas
residuales
 Reúso, vertimientos

Actividad N°09 Normativa aplicable

24 de
 Ley de recursos hídricos 05 mayo/28 de
 Estándares de calidad ambiental mayo 2021
 Valores máximos admisibles
 Normativas internacionales
Actividad N°10 Tratamientos
primarios, secundarios, terciarios
 Componentes de un sistema de 31 de
tratamiento 05 mayo/04 de
 Procesos biológicos junio 2021
 Procesos físicos
 Procesos químicos
Aplica 05 07 de
 Actividad N°11 Pre tratamiento
 Cámaras de rejas
junio/11 de
 Desarenadores
junio 2021
 Trampas de grasa


Actividad N°12 Pre tratamiento 14 de

 Ecualizadores 05 junio/18 de
 Dosificadores junio 2021
 Medidores de caudales

Actividad N°13 Tratamientos Primarios 21 de

diferentes
tratamientos  Plantear los tipos de tratamiento que 05 junio/25 de
a las aguas puedan cumplir la etapa primaria. junio 2021
residuales

Actividad N°14 Tratamientos 28 de

secundarios 05 junio/02 de
 Plantear los tipos de tratamiento que julio 2021
puedan cumplir la etapa secundaria

Actividad N°15 Tratamientos

Terciarios
05 de julio/09
 Plantear los tipos de tratamiento que 05
de julio 2021
puedan cumplir la etapa

Actividad N°16 Disposición final de

Residuos Solidos
12 de julio/16
Reducción de residuos como lodos y su 05
de julio 2021
disposición final

Actividad N°17 Recuperación de 19 de julio/23

clases de julio 2021

26 de julio/30
Evaluación y Recuperación
de julio 2021

VII. RECURSOS DIDACTICOS:

Medios :
o Plataforma virtual modle
o WhatsApp
o Google meet
o Gmail
 o Lapto
o Internet
o videos
Materiales :

o Proyector, plumones, pizarra, separatas, PC, programas

VIII. METODOLOGIA:
La metodología es activa y promoverá el trabajo autónomo y cooperativo, así
como el aprendizaje basado en la investigación bibliográfica. De esta manera,
se fomentará la participación activa de los estudiantes, haciendo uso de sus
exposiciones grupales mediante el uso de la plataforma.

IX. EVALUACION
El proceso de evaluación se desarrollará conforme al Reglamento de
Evaluación Institucional del IESTP vigente.

 El sistema de calificación es vigesimal y la nota mínima aprobatoria

para las unidades didácticas es 13.
 El estudiante que acumulará inasistencias injustificadas en número
mayor al 30% del total de horas programadas en la Unidad Didáctica,
será desaprobado en forma automática, sin derecho a recuperación.
En casos excepcionales con la opinión favorable del Jefe de Unidad
Académica, el coordinador del Programa de Estudios y del docente a
cargo de la U.D. la Directora General mediante Resolución Directoral
podrá justificar parte de las inasistencias previa solicitud del estudiante.
 Los estudiantes podrán rendir evaluaciones de recuperación aquellos
que hayan obtenido promedio de nota 08 y 12.4

 La evaluación será permanente, se considerará tareas académicas

(TA), así como evaluaciones parciales (E.P), Evaluación de resultados
(EF).
 Para la evaluación de cada indicador de logro se tendrá en cuenta los
siguientes Items.
- Evaluación parcial (EP) : Peso 3
- Tarea académica (TA) : Peso 3
- Evaluación de resultados (ER) : Peso 4

 El Promedio Final (PF) de cada indicador del logro se obtendrá Según

la Siguiente formula:

3 EP+3 TA+ 4 ER
PF =
10

 El Promedio Final (PF) de la Unidad Didáctica se obtendrá del

 promedio de todos los indicadores de logro.

Técnicas de evaluación: (de acuerdo a sus técnicas que utilicen)

Se aplicarán de acuerdo a la actividad de aprendizaje:
1. Observación: espontánea y sistemática
2. Orales: exámenes, intervenciones, diálogo, exposición, entrevista.
3. Escritos: Exámenes, trabajos de investigación, informes.
4. Ejecución de proyectos desarrollados por los alumnos en beneficio
Institucional. Trabajos encargados en clase, pruebas de
demostración.

X. FUENTES DE INFORMACION:

 LETAYF, JORGE GONZALES, CARLOS RAMIREZ CAVASSA, CESAR “Seguridad, Higiene y Control
Ambiental”, serie McGraw-Hill, México, 1994.
 ZEGARRA PALACIOS, RICARDO “Seguridad Industrial” un enfoque integral. Editorial
 LIMUSA, 1998, México.D.F. “Seguridad Industrial”, 1,986. Universidad Nacional de Trujillo, Trujillo-Perú
 “MANUAL PARA CONTROLAR LOS ACCIDENTES OCUPACIONALES” del Consejo Interamericano de
Seguridad.
 Sistemas de gestión de la calidad, inocuidad y seguridad en la industria alimentaria

Sechura, 22 marzo del 2021

Ing. María Aura Lalupú Vite Ing. Roció Chapa Tume

JEFE DE UNIDAD ACADÉMICA COORDINADOR DEL P. E

CPC. PT. Marlene Maribel Amaya Galán

DOCENTE