Quibor, 01/05/2.020.

Sres. EMSERAGRO

Presente.-

Ante todo reciban un cordial y grato saludo, mediante el presente me dirijo a

ustedes con la finalidad de remitir primeramente relación detallada según reporte tomado
a detalle en Matadero donde se expresa resumidamente el rendimiento, aves faltantes y
cantidad final del proceso en matanza, es de destacar la importancia de tomar el reporte
en casilla, ya que representa uno de los puntos clave auditables en matanza y a su vez nos
permite verificar el proceso de cálculo empleado por el prestador del servicio así como
también el pesaje y verificación de cestas. En otra instancia, se detalla también un
condicionante presentado en sitio como lo fue la falla el contador (instrumento de
medida), se hace la recomendación de la adquisición del mismo para verificar eficazmente
lo recibido de granja y así como lo que entra realmente al proceso interno de matanza,
según el reporte del personal que llevaba este instrumento nos da un total de 9.123 aves y
se puede evidenciar en relación 9.246 aves salidas arrojando una diferencia de 123 aves,
lo que a través del responsable del matadero expuso que el mismo presenta falla que
afecta inconsistencias al resultado.

En otro punto, también se representa mantener el sistema de transporte (cavas)

activo al momento del despacho, ya que este proceso es continuo y una tardanza que
paralice el proceso es perjudicial para el sistema de matanza; otro factor se tiene precinto
de seguridad para las cavas, calidad de las bolsas de empaque (se reflejó en fotografía la
perdida de las mismas); y como último punto programación y reunión previa al proceso
para fijar detalles de insumos también cruciales como el hielo, bolas y grapas necesarias.

Por último, el punto del personal participante en el proceso, actualmente se tiene

8 personas que actúan como vigilantes de la matanza; en reunión sostenida con los
mismos expusieron la necesidad de tomarles en consideración alguna retribución salarial,
y coordinación de alimentación durante el proceso, beneficio previo que tenían con el
responsable anterior de la matanza (según palabras textuales cobraban 100.000 bs x día
mas el desayuno y almuerzo), también expresaron la duración en tiempo hasta sus casas
al menos de una hora caminando. Se reporta lo arriba mencionado para que evaluar un
plan de acción del personal participante en el proceso, si se va a seguir prescindiendo de
los servicios o seria renovar, queda de ustedes las decisiones. Mientras tanto se les
seguirá delegando responsables en el proceso fijando controles de actuación y nivel de
desempeño en sus funciones. De acuerdo a la reunión sostenida, se les acentuó el nivel de
compromiso, sentido de pertenencia, puntualidad, iniciativa en la resolución de conflictos
y reportar inmediatamente cualquier detalle visual y físico, prudencia, todo ello que
permitan evaluar la práctica laboral. Nota: En sitio estuvo presente una sra llamada
Moraima quien detallo que era la responsable de la elaboración de comidas del personal
actual. Según expreso que la Sra Betsa le pagaba con pollo ahogado, y solo se le aportaba
víveres para la preparación trayendo desayuno y almuerzo para vigilancia y choferes de
los camiones. Como propuesta se podría dar un incentivo adicional al día para que cada
uno traiga su comida y evitar compromisos.

Se destaca que el personal participante total en la matanza 8 vigilantes, sr Mister

Agüero, Jorge y Diorisbeth Mujica. Se irán afinando detalles en actuación para conseguir el
objetivo principal que el la optimización del rendimiento, perdida de producto, calidad del
mismo, entre otros.

Se recomienda engranar tres áreas granja-matanza-frio, en cuanto a comunicación,

reporte, asumir responsabilidades y corrección que nos permitan mejorar el proceso de
manera eficaz.

En otro aspecto, se requiere la adquisicion de una libreta, que sería empleada en el

reporte físico del control de salida y novedades, 5 lápiz de grafito, 5 hojas blancas o en su
defecto libretica de notas.

Sin más que hacer referencia,

Atentamente,

Diorisbeth Mujica