REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION

U.E.P. VILLA DEL PADRE PIO

SANTA TERESA DEL TUY. MUNICIPIO INDEPENDENCIA

ESTADO BOLIVARIANO DE MIRANDA

GUIA DE QUIMICA I 5TO AÑO SEGUNDO MOMENTO

REPASO

En el primer momento iniciamos la esencia de la química orgánica y comprendimos que es

la parte de la química que estudia los compuestos del carbono, los cuales suelen clasificarse
según la composición de sus cadenas en hidrocarburos, oxigenados, nitrogenados y
halogenuros.

En cuanto a los hidrocarburos conocimos que son compuestos constituidos por carbono (C)
e Hidrógeno (H) y se clasifican en dos grupos:

1) ALIFÁTICOS: Son aquellos que contienen cadenas abiertas lineales y ramificadas,

además según la disposición de sus enlaces pueden clasificarse en ALCANOS (enlaces
simples), ALQUENOS (enlaces dobles), ALQUINOS (enlaces TRIPLES).

CH3 - CH2 - CH3 CH2 = CH - CH3 CH≡CH

2) AROMÁTICOS: También llamados Arenos, son aquellos compuestos orgánicos

constituidos por C e H, son cíclicos conjugados que poseen gran estabilidad debido a la
deslocalización electrónica en enlaces π, que les permite la formación de estructuras
resonantes y debido a su intenso y agradable aroma son llamados aromáticos. Su fórmula
general es CnHn.
 GRUPOS FUNCIONALES

En un compuesto orgánico un grupo funcional es un átomo o un arreglo de átomos

diferentes al C e H, que se hallan en las cadenas carbonadas y que siempre reaccionan
de una forma determinada; además, es la parte de la molécula responsable de su
comportamiento químico ya que le confiere propiedades características. Muchos
compuestos orgánicos contienen más de un grupo funcional.

Los sistemas biológicos se encuentran constituidos por biomoléculas y estas

contienen grupos funcionales.

CLASIFICACIÓN DE LOS GRUPOS FUNCIONALES:

1) GRUPO HIDROXILO U OXIDRILO (OH):

Este grupo está constituido por un átomo de oxígeno y un átomo de hidrógeno, que
va unido a un hidrocarburo R-OH y da lugar a los compuestos orgánicos: Alcoholes
y Fenoles.

2) GRUPO CARBONILO (C=O):

Este grupo está formado por un átomo de oxígeno, unido a un átomo de carbono
mediante un doble enlace. Es muy importante debido a que está presente en gran
número de compuestos orgánicos a los cuales le confiere polaridad, solubilidad y les
permite formar puentes de hidrógeno. Forma los siguientes compuestos: Aldehídos,
Ácidos Carboxílicos, Cetonas, Ésteres, Amidas, Anhídridos de Ácidos.

3) GRUPO CARBOXILO O GRUPO CARBOXI (-COOH):

Este grupo se forma cuando un grupo carboxilo se une a un grupo hidróxilo. Al unirse
a cualquier hidrocarburo forma como compuesto al Ácido Carboxílico.

4) GRUPO NITRO (NO 2 ):

Este grupo está formado por Nitrógeno y Oxígeno. Al unirse a un Hidrocarburo forma
un Nitrocompuesto o Nitroderivado.

5) GRUPO NITRILO O GRUPO CIANO (-C≡N):

Está formado por un átomo de carbono unido a través de un triple enlace con un
átomo de Nitrógeno. Al unirse a cualquier hidrocarburo da lugar al compuesto
orgánico Nitrilo o Cianuro.

6) GRUPO AMINO (NH 3 ):

Este grupo funcional es derivado del amoníaco y dependiendo del número de
hidrógenos sustituidos el grupo se clasifica en primario, secundario o terciario. Da
lugar al compuesto orgánico llamado Aminas.

7) GRUPO ALCOXI (R-O-):

Es un grupo formado por un hidrocarburo unido a un átomo de oxígeno. Este grupo

al unirse a un hidrocarburo puede formar los compuestos orgánicos conocido como
Éteres.

8) GRUPO ACILO (R-CO-):

Este grupo es derivado de los oxoácidos. Y dependiendo de a que otro átomo se unan
pueden formar los siguientes compuestos orgánicos: Ésteres, Amidas, Haluros y
Anhídridos Ácidos.

Como se pudo observar los grupos funcionales permiten formar a los compuestos
orgánicos y también los puede clasificar en cuatro grupos:

1) Compuestos Ácidos: Forman parte de este grupo los Ácidos Carboxílicos, los Ácidos
Sulfónicos y los Fenoles.

2) Compuestos Básicos: En este grupo encontramos las Aminas.

3) Compuestos Neutros: Incluyen los Aldehídos, Cetonas y los Alcoholes.

4) Compuestos Inertes: A este grupo pertenecen los Hidrocarburos.

COMPUESTOS ORGÁNICOS FORMADOS POR EL GRUPO HIDROXILO:

ALCOHOLES:

Son compuestos orgánicos constituidos por el grupo funcional OH, el cual va unido
a un hidrocarburo de cadena abierta. Su fórmula general es CnH2n+1OH.

CLASIFICACIÓN:
A) Según la estructura del carbono:

PRIMARIOS: el carbono enlazado al grupo OH tiene UN sustituyente.

R- CH2OH Ejemplos: Etanol CH3-CH2-OH

1 Pentanol CH3-CH2-CH2-CH2-OH

SECUNDARIOS: el carbono enlazado al grupo OH tiene DOS sustituyentes.

Ejemplo: 2-Propanol o alcohol isopropilico

TERCIARIOS: el carbono enlazado al grupo OH tiene TRES sustituyentes.

Ejemplo: 2-metil-2-propanol o alcohol terbutilico.

NOMENCLATURA:

Para este tipo de alcoholes las reglas IUPAC indican que se escribe el nombre del
hidrocarburo y se le añade la terminación “ OL “ identificando la posición del
carbono al que se enlaza el grupo OH

3- Etil – 2 Hexanol. 2-Propanol.

B) Según el número de grupos Hidróxilos:

MONOALCOHOLES: Contienen un grupo hidroxilo. Ejemplos:

CH3-CH2-OH

POLIALCOHOLES: Contienen dos o más grupos hidroxilos. Ejemplos:

NOMENCLATURA:

Para los monoalcoholes las reglas IUPAC siguen la forma para alcoholes
primarios, secundarios y terciarios. Pero en el caso de los polialcoholes las reglas
indican que se escribe el nombre del hidrocarburo, se utiliza el termino di, tri o
tetra dependiendo del número de OH ( 2, 3, 4), que contenga el compuesto y se le
añade la terminación “ OL “ identificando las posiciones del carbono al que se
enlazan los grupos OH.

1,2,3 Propanotriol 1,2 Etanodiol

C) Según el tipo de Radical:

ALIFÁTICOS: El radical es una cadena alifática (alcano, alqueno, alquino o

cicloalcano).

Ejemplo: Propanol CH3-CH2-CH2-OH

 AROMÁTICOS: También llamados fenoles son aquellos cuyo radical es un
derivado del benceno.

FENOLES:

Son compuestos orgánicos constituidos por el grupo funcional OH unido a un anillo

aromático Ar-OH. Son un tipo de alcoholes ligeramente ácidos, sólidos y solubles en
agua, éteres y alcoholes.

CLASIFICACIÓN:

DIFENOLES: son fenoles que poseen dos grupos Hidroxilo. Según la posición que
ocupan pueden a su vez clasificarse en:

ORTO FENOL DIOL META FENOL DIOL PARAFENOL DIOL

NOMENCLATURA:

FENOLES MONOSUSTITUIDOS:

Se utilizan los prefijos Orto, Meta y Para de acuerdo a la posición en la que se

encuentre el sustituyente con respecto al grupo OH.
ORTO: Si el sustituyente está continuo al OH, ejemplo:

META: Si el sustituyente está separado al OH por un carbono, ejemplo:

PARA: Si el sustituyente está separado al OH por DOS carbonos, ejemplo:

O-Metil Fenol M-Metil Fenol P-Metil Fenol

FENOLES DISUSTITUIDOS Y POLISUSTITUIDOS:

Se enumera el anillo a partir del grupo OH y se escribe el nombre de los sustituyentes

en orden alfabético seguido de la palabra fenol. Ejemplo:

3,4 dimetilfenol
 ACTIVIDAD EVALUATIVA

ACTIVIDAD PARA EVALUAR EN EDMODO

Parte Teórica.

1) Realice un mapa mental sobre los grupos funcionales, haciendo énfasis en:

a) Concepto de grupos funcionales

b) Clasificación de los grupos funcionales

c) Concepto y clasificación de los Alcoholes

d) Concepto y clasificación de Fenoles

e) Propiedades de los alcoholes.

e) Propiedades de los fenoles.

f) Usos de los fenoles

g) Usos de los alcoholes

NORMAS:

1) Si lo va a hacer digital nada copiado de internet, ni copiado de otro compañero.

2) Si lo va a hacer en físico debe elaborarlo en medio papel bond.
3) Usted deberá explicar su mapa mental en clase.
4) Recuerde que un mapa mental debe contener imágenes.

2) Investigue las reacciones de los alcoholes y las reacciones de los fenoles.

 PARTE PRÁCTICA.

ACTIVIDAD PARA EVALUAR EN AULA

1) A continuación se les presenta una serie de Alcoholes que usted debe clasificar, es
decir, debe indicar si es primario, secundario, terciario, monoalcohol, dialcohol,
trialcohol, polialcohol, aromático o alifático.

Ejemplos:

CH3-CH2-CH2-OH

Se trata de un alcohol primario porque tiene un sustituyente, es un monoalcohol

porque solo tiene un grupo hidroxilo y es alifático debido a que el grupo hidroxilo está
unido a un grupo alifático.

Se trata de un monoalcohol porque solo tiene un grupo hidroxilo y es aromático

debido a que el grupo hidroxilo está unido a un benceno.

Ejercicios:

1) 2) 3) 4)
 5) 6) 7) 8)

2) A continuación se les presenta una serie de Alcoholes que usted debe Nombrar
siguiendo la nomenclatura apropiada.

1) 2) 3) 4)

5) 6) 7) 8)

3) Formule los siguientes alcoholes:

1) Orto- Vinil Fenol

2) Meta- Crotil Fenol
3) 2 Bencil- 3 Cloro-4 terbutil Fenol
4) Ciclobutanol
5) 2 Etil- 3, 7 Dimetil- 2,5,8 Nonatriol
6) 3 Ciclobutil- Pentanol.
7) Ciclopentadiol
8) Hidroquinona.