NOTA SEMANAL DE Junio 2021

INTELIGENCIA COMERCIAL

Panorama del sector Agroindustrial: Quinua

En el 2020 las exportaciones peruanas de quinua y

derivados se situó en US$ 134.7 millones, principalmente
en la presentación de “quinua en grano” que concentró el
95% del total.

1. En el 2020, el mercado mundial de quinua en grano

ascendió a US$ 303.7 millones, monto menor en 1.5%
con respecto al año anterior, debido a los menores
precios, puesto que los volúmenes crecieron 1.1%.
2. EE.UU. fue el principal comprador mundial,
concentrando el 33.3% del total (US$ 101.2 millones); Exportaciones Mundiales de Quinua en grano 2020
seguido de Canadá (9.4%) y Alemania (9.4%).
1 Mill. US$ Var.% Part. %
3. Precisamente, Alemania fue el mercado más dinámico
dentro del ranking de compradores mundiales en el Perú 124.7 -7.3% 40.8%
2020, con un crecimiento de 41.8% en valor y 15.6% Miles TM Var.% Part. %
volumen. 51.0 4.5% 42.4%
4. Perú fue el principal proveedor mundial de quinua en 2 Mill. US$ Var.% Part. %
grano con el 40.8% del total, equivalente a US$ 124.7
Bolivia 92.4 1.9% 30.2%
millones, monto menor en 7.3% afectado por los
menores precios, puesto que el volumen exportado Miles TM Var.% Part. %
aumentó en 4.5%. 37.3 16.0% 31.0%
5. En el 2020, Bolivia fue el proveedor más dinámico al 3 Mill. US$ Var.% Part. %
presentar un crecimiento de 1.9% en valor y 16.0% en
Países Bajos 14.7 -2.5% 4.8%
volumen, con respecto al año anterior.
Miles TM Var.% Part. %
6. El principal productor mundial de quinua en grano fue
Perú concentrando el 55.6% del total (89.8 mil TM); 4.5 3.5% 3.7%
seguido de Bolivia (41.6%) y Ecuador (2.8%).
Importaciones Mundiales de Quinua en grano 2020

Quinua: Productores Mundiales 1 Mill. US$ Var.% Part. %

(Miles Tn) EE.UU. 101.2 8.3% 33.3%
120.00 Perú Bolivia Ecuador Miles TM Var.% Part. %
105.67
36.8 15.8% 35.0%
100.00
89.78
86.74
79.27 78.66
2 Mill. US$ Var.% Part. %
80.00 75.45
65.55 66.79
70.76 67.14 Canadá 28.5 4.5% 9.4%
60.00 Miles TM Var.% Part. %
9.1 6.6% 8.7%
40.00
3 Mill. US$ Var.% Part. %
20.00 12.71 Alemania 28.6 41.8% 9.4%
3.90 2.15 4.51
1.29
0.00
Miles TM Var.% Part. %
2015 2016 2017 2018 2019 7.8 15.6% 7.4%
Fuente: FAO STAT Elaboración: CIEN - ADEX Fuente: Trade Map Elaboración CIEN- ADEX

1
 Perú: Exportación de Quinua 2020 (Millones US$)
Var % Prom. Var.%
Años 2016 2017 2018 2019 2020 Part.%2020
2020/2016 2020/2019

Total 130.8 133.7 136.0 147.9 134.7 0.7% -8.9% 100.0%

Grano 102.3 120.3 121.9 139.8 128.3 5.8% -8.2% 95.3%
Salsa en conserva 2.7 3.7 5.9 4.0 3.2 4.6% -19.3% 2.4%
Hojuela 1.8 2.5 2.5 1.1 1.2 -10.1% 8.6% 0.9%
Harina 20.0 4.1 2.9 0.4 0.8 -54.7% 91.9% 0.6%
Pop 3.3 2.4 2.1 0.7 0.5 -37.7% -27.9% 0.4%
Otras preparaciones 0.6 0.8 0.7 1.9 0.6 -1.5% -70.0% 0.4%
Fuente: SUNAT, ADEX Data Trade Elaboración: CIEN-ADEX

7. En el 2020, las exportaciones peruanas de quinua y

Perú: Exportaciones de Quinua
derivados alcanzaron los US$ 134.7 millones, monto (US$ Millones)
8.9% menor respecto del año anterior, cortando un 150 148
periodo de crecimiento continuo de 4 años
8. El principal producto de exportación fue la quinua en 145 +8.7%
-8.9%
grano con el 95.3% del total, seguida por salsas en
140
conserva (2.4%), hojuelas (0.9%), harina (0.6%), quinua +1.8%
+2.2% 136
pop (0.4%) y otras preparaciones (0.4%). 134
135
135
9. En el caso de quinua en grano, el principal producto de 131
exportación fue la quinua convencional que representó 130
el 51% del total; mientras que, la quinua orgánica
concentró el 49% del total. 125

10. Con respecto a las otras preparaciones de quinua, estas

120
se concentraron principalmente en quinua precocida 2016 2017 2018 2019 2020
(77%), quinua lista para comer (18%), galletas (4%),
Fuente: SUNAT, ADEX Data Trade Elaboración: CIEN-ADEX
snack y barras (2%); siendo la quinua precocida la más
dinámica con un crecimiento de 21%.
11. La región de Lima concentró el 70% de las Perú: Exportación de Quinua por Regiones
exportaciones totales de quinua, equivalente a US$
94.9 millones. En caso de las ventas al exterior de
quinua convencional Lima concentró el 78% del total; Otros
13%
mientras que en quinua orgánica fue el 66% del total.
12. Por su parte, Ayacucho fue la segunda región
exportadora con 12% (US$ 15.6 millones), seguida de Arequipa Lima
Arequipa con 5% (US$ 7.1 millones). 5% 70%

13. Asimismo, las regiones más dinámicas en el 2020

fueron Piura, Junín y Apurímac al incrementar sus Aya cucho
12%
exportaciones en 6,276.6%, 683.3% y 559.5%
respectivamente.

Fuente: SUNAT, ADEX Data Trade Elaboración: CIEN - ADEX

 Fuente: SUNAT, ADEX Data Trade Elaboración CIEN- ADEX

14. En el 2020, un total de 149 empresas exportaron

Perú: Exportación de Quinua 2020
quinua convencional a 74 mercados; mientras que 57
197
empresas exportaron quinua orgánica a 51 mercados. 200

180
15. Las exportaciones de salsas de quinua en conserva Convencional Orgánico
160
fueron realizadas por 2 empresas a 4 mercados; las 148

de hojuelas por 53 empresas a 28 mercados; las de 140

harina por 47 empresas a 36 mercados; las de quinua 120

pop por 53 empresas a 15 mercados; y las de otras 100

presentaciones por 20 empresas a 17 mercados. 80 74

16. América del Norte fue la principal región de destino 60 52

de las exportaciones de quinua y derivados con el 40

47.5% del total; seguido por Europa (34.3% del total) 20

y Asia (7.5% del total). 0
N° de Mercado N° de empresas
17. Las exportaciones de granos de quinua se dirigieron
Fuente: SUNAT, ADEX Data Trade Elaboración: CIEN - ADEX
principalmente a EE.UU. (US$ 45.4 millones), Canadá
(US$ 12 millones) y Países Bajos (US$ 9.4 millones)
Perú: Exportación de Quinua 2020
con una participación del 35%, 9% y 7%,
respectivamente. EE.UU. Canadá Pa ís es Bajos Otros
US$ 128.3
Grano 35% 9% 7% 49% mi l l.
18. Las exportaciones de quinua en grano convencional
EE.UU. Otros
se dirigieron principalmente a EE.UU. (US$ 13.5 Salsa en
95% 5%
US$ 3.2
conserva mi l l.
millones) y Canadá (US$ 5.6 millones); mientras que, EE.UU. Pa ís es Bajos Méxi co Otros
las exportaciones de quinua en grano orgánica se Hojuela 43% 26% 7% 24%
US$ 1.2
mi l l.
dirigieron principalmente a EE.UU. (US$ 31.9 EE.UU. Pa ís es Bajos Otros
US$ 0.8
millones) y Países Bajos (US$ 7 millones). Harina 43% 14% 6% 37%
mi l l.
EE.UU. Méxi co Aus tra lia Otros
19. Por su parte, las exportaciones de salsas de quinua en Otras
54% 18% 9% 19% US$ 0.6
preparaciones
conserva se dirigieron principalmente a EE.UU. con mi l l.
Méxi co Chi le Aus tra lia Otros
una participación del 95.2% (US$ 3.1 millones). Pop 39% 32% 16% 13% US$ 0.5
mi l l.
0% 20% 40% 60% 80% 100%

Fuente: SUNAT, ADEX Data Trade Elaboración: CIEN-ADEX

3
 Perú: Exportación de quinua en grano convencional 2020
20.
21.
22.
3
3
3

Empresa líder: Alisur SAC.

1 Peso Neto: 5,658.4TM

02
Part. 18.8%

Empresa líder: Aplex Trading SAC.

01 Canadá 03 2 Peso Neto: 2,796.6 TM

Part. 9.3%
US$ 5.6 Mill.
EE.UU. Part. 8.6% Empresa líder: Clorexa SAC
España
US$ 13.5 Mill. US$ 4.2 Mill. 3 Peso Neto: 1,924.3 TM
Part. 20.6% Part. 6.4% Part. 6.4%

Perú: Exportación de quinua en grano orgánico 2020

Empresa líder: Wiraccocha del Perú
1 SAC
Peso Neto: 2,462.3 TM

02 Part. 11.1%
Empresa líder: Olam Andina Perú

01 03 2 SAC
Países Bajos Peso Neto: 1,818TM
US$ 7 Mill. Part. 8.2%
EE.UU. Part. 11.2% Canadá Empresa líder: Alisur SAC
US$ 31.9 Mill. 6.4 Mill. 3 Peso Neto: 1,868.7 TM
Part. 51% Part. 10.2% Part. 8.4%
Fuente: SUNAT, ADEX Data Trade Elaboración CIEN- ADEX

20. Las exportaciones de hojuelas tuvieron como principal
mercado a Brasil (42.9% del total); mientras que las
ventas del exterior de harina de quinua se dirigieron
principalmente a EE.UU.(43.4% del total).
21. Por su parte las exportaciones de quinua pop se
dirigieron principalmente a México (39.3% del total);
mientras que las exportaciones de las demás
preparaciones de quinua se dirigieron a EE.UU.(54.4%
del total).
22. Las principales tres empresas que lideraron las
exportaciones de quinua y derivados fueron Alisur SAC
(12.3% del total), Colorexa SAC (6.8% del total) y
Wiraccocha del Perú SAC (6.8% del total).
23. Alisur SAC destacó por sus exportaciones de quinua en
grano convencional con una participación de 17.5%
(US$ 11.4 millones), seguida por Aplex Trading SAC
con una participación de 8.3% (US$ 5.5 millones).
24. Wiraccocha SAC lideró las exportaciones de quinua en
grano orgánica (10.2% del total), seguida por Olam
Andina Perú SAC (9.1% del total).
25. Con respecto a las exportaciones de salsas de
quinua en conserva, Danper Trujillo SAC alcanzó una
participación de 98.7% (US$ 3.2 millones).
26. Por otro lado, Fructus Terrum SAC lideró las
exportaciones de harina de quinua (21.3% del
total), equivalente a US$ 179.2 mil.
27. Andes Alimentos y Bebidas SAC fue la empresa líder
en exportación de hojuelas de quinua con una
participación de 47.2% del total (US$ 569.7 miles).
28. La empresa que lideró las exportaciones de quinua
pop fue Andes Mills Trading SAC (26.9% del total),
equivalente a 135.5 miles. Esta empresa también ha
exportado quinua orgánica, convencional, hojuelas
y harina.
29. Por ultimo, Virú SAC fue la principal empresa
exportadora de la categoría otras preparaciones de
quinua con una participación de 30.7%, equivalente
a US$ 170.5 miles, principalmente productos
precocidos y listos para comer.

4
5
 Precio FOB de Exportación de Quinua Convencional 2020 Precio FOB de Exportación de Quinua Pop 2020
US$ x Kg US$ x Kg
Má xi mo Máximo

Precio máximo US$ 12.78

Precio máximo US$ 7.74 Chile Enero US$ 7.74 EE.UU. Juni o US$ 12.78

España Enero US$ 5.21 Australia Jul i o US$ 2.92

US$ 2.64 Precio promedio US$ 3.58
Precio promedio

Canadá Agos to US$ 3.05 Chile Febrero US$ 4.54

Precio mínimo US$ 1.80 Precio mínimo US$ 0.56

EE.UU. Novi embre US$ 5.27 México Jul i o US$ 9.33

Fuente: SUNAT, ADEX Data Trade Elaboración: CIEN-ADEX Fuente: SUNAT, ADEX Data Trade Elaboración: CIEN-ADEX

Precio FOB de Exportación de Quinua Orgánica 2020 Precio FOB de Exportación de Quinua en salsa de conserva 2020
US$ x Kg US$ x Kg
Máximo Máximo

Precio máximo US$ 4.82 Italia Abril US$ 2.78 Precio máximo US$ 5.69
Rusia Diciembre US$ 5.69

Canadá Mayo US$ 4.82 EE.UU. Octubre US$ 4.76

Precio promedio US$ 3.16 Precio promedio US$ 4.62

Países Bajos Abril US$ 3.58 Colombia Septiembre US$ 5.44

Precio mínimo US$ 2.28 Precio mínimo US$ 4.67

EE.UU. Mayo US$ 3.06 Arabia Saudita Jul i o US$ 4.67

Fuente: SUNAT, ADEX Data Trade Elaboración: CIEN-ADEX Fuente: SUNAT, ADEX Data Trade Elaboración: CIEN-ADEX

Precio FOB de Exportación de Harina de Quinua 2020 Precio FOB de Exportación de Hojuelas de Quinua 2020
US$ x Kg US$ x Kg
Máximo Máximo

Precio máximo US$ 11.20 Argentina Agos to US$ 1.77 Precio máximo US$ 28.71 China Enero US$ 28.71

México Di ci embre US$ 7.97 Países Bajos Octubre US$ 4.92

Precio promedio US$ 4.84 Precio promedio US$ 5.07

Países Bajos Septiembre US$ 4.30

EE.UU. Agos to US$ 15.43

Precio mínimo US$ 1.20 Precio mínimo US$ 1.80

EE.UU. Abril US$ 11.20 Brasil Ma rzo US$ 2.55

Fuente: SUNAT, ADEX Data Trade Elaboración: CIEN-ADEX Fuente: SUNAT, ADEX Data Trade Elaboración: CIEN-ADEX

30. En el 2020 el precio promedio FOB de las 33. Las exportaciones de quinua pop obtuvieron un
exportaciones de quinua en grano convencional se precio promedio FOB de US$ 3.58 x kg. El nivel más
situó en US$ 2.63 x kg; alcanzando un máximo de US$ alto lo registró EE.UU. en el mes de junio (US$ 12.78 x
7.74 x kg en enero y un mínimo de US$ 1.80 x kg en kg); mientras que, el precio más bajo se registró en
septiembre, ambos en el mercado chileno. Chile con US$ 0.56 en el mes junio.
31. Por su parte, el precio promedio FOB de las 34. El precio promedio FOB de las salsas de quinua en
exportaciones de quinua en grano orgánica se situó en conserva fue de US$ 4.62 x kg. El nivel más alto se
US$ 3.16 x kg; alcanzando un máximo de US$ 4.82 x kg alcanzó en diciembre en Rusia (US$ 5.69 x kg);
en el mercado canadiense en mayo y un mínimo de mientras que el nivel más bajo se obtuvo en EE.UU. en
US$ 2.28 x kg en Italia en octubre. el mes de enero (US$ 4.47 x kg).
32. El precio promedio FOB de las ventas de harina de 35. El precio promedio FOB de las hojuelas de quinua fue
quinua fue US$ 4.84 x kg, con un máximo de US$ US$ 4.47 x kg. El nivel más alto se alcanzó en agosto
11.20 x kg en EE.UU en abril y un mínimo de US$ 1.20 en EE.UU. (US$ 15.43 x kg); mientras que el nivel más
x kg en México en noviembre. bajo se obtuvo en Brasil en diciembre (US$ 1.98 x kg).

5
36. Los precios al consumidor en supermercados varían
según sus presentaciones. En abril de 2021, la quinua
en grano convencional en presentación de 100 gramos
registró un precio de US$ 3.36 en EE.UU. y de US$ 1.06
en Canadá; considerando los supermercados Walmart
y Metro, respectivamente.
37. El precio al consumidor de la quinua en grano orgánica
se situó en US$ 2.61 por 300 gramos de la marca “Ah
Bio” en el supermercado Albert Heijn en Países Bajos.
38. En Italia, el precio al consumidor de la quinua orgánica
fue de US$ 4.19 por 400 gramos en la marca
“Carrefour Bio” en el supermercado Carrefour, cuyo
envase es biodegradable.
39. Cabe destacar que las presentaciones de quinua
convencional y orgánica en EE.UU. y Canadá utilizan
un envase tipo doypack con impresión en el mismo
envase, mientras que en Países Bajos la presentación
es en bolsa que plástico.
40. El principal importador mundial de quinua es EE.UU.,
en cuyo mercado se encuentra una gama muy
diversificada de productos y presentaciones.
41. En la categoría de harina y cereales, el supermercado
Kroger en EE.UU. presenta harina de quinua orgánica y
libre de gluten a un precio de US$ 6.58 por 454
gramos; mientras que el supermercado Metro en
Canadá se observan los cereales de quinua orgánica a
un precio de US$ 4.80 por 350 gramos.
42. En la categoría de las demás preparaciones podemos
encontrar galletas de quinua y arroz a un precio de
US$ 1.31 en el supermercado Albert Haijn en Países
Bajos.
43. También se encuentran productos como yogurt con
quinua a un precio de US$ 2.27 en el supermercado
Carrefour en Italia. En el supermercado Metro de
Canadá se observa yogurt con probióticos y frutas a
US$ 4.79, ambos de la marca “Activa”.

Precio de la quinua en el mundo, mayo 2021

EE.UU. Países Bajos Canadá Italia

US$ 11.49 US$ 2.61 US$ 4.99 US$ 4.19

Producto: Quina Producto: Quinua orgánica Producto: Quinua Producto: Quinua

convencional Marca: Ah Bio convencional orgánica
Marca: Goya Presentación: 300 gr Marca: Go go quinoa Marca: Carefour Bio
Presentación: 12 oz (340 gr) Punto de venta: Albert Heijn Presentación: 13.23 oz (375 gr) Presentación: 400 gr
Punto de venta: Walmart Punto de venta: Amazon Punto de venta: Carrefour

US$ 3.59 US$ 5.34

Producto: Conserva de quinua Producto : Hojuela de Quinua

Marca: Cucina & Amore Marca: Go go Quinua
Presentación: 7.9 oz (225 gr) Presentación: 12.35 oz (350 gr)
Punto de venta: Kroger Punto de venta: Amazon

Fuente: Walmart, Kroger, Alrbert Heijn, Amazon y Carrefour. Elaboración: CIEN-ADEX