Detalle de gastos Mezcla

Capacidad instalada 27,780 Productos

Capacidad mensual 2,315 Bistec natural
Unidades producidas 2,315 Bistec adobado
Bistec natural 250 Chicharrón
Bistec adobado 250 Carnitas
Chicharrón 250 Jamón
Carnitas 230 Salchicha
Jamón 210 Chorizo
Salchicha 205 Pollo
Chorizo 230 Pollo con mole
Pollo 230 Cochinita pibil
Pollo con mole 230
Cochinita pibil 230
TOTAL 2315
Dec-20
Total Unit
Unidades vendidas 2,084
Ventas totales $138,334.50
Materiales directos (MD) $21,729.79
Mano obra (MOD) $ 18,000.00
CIF $19,897
CIF Variables $ 5,947.00
CIF Fijos $13,950
Total gastos administración $ 52,601.04
Variables administrativos $ 750.00
Fijos administrativos $ 52,601.04
Total gastos de venta $18,000
Variables de venta $18,000
Fijos de venta $0
Total de costos fijos $66,551

TOTAL VARIABLES $18,750

Products Mezcla ventas # unidades Ventas en $

Bistec natural 10.7% 225 $14,850.0
Bistec adobado 10.7% 225 $14,850.0
Chicharrón 11.1% 225 $15,300.0
Carnitas 9.9% 207 $13,662.0
Jamón 9.2% 189 $12,663.0
Salchicha 8.9% 185 $12,361.5
Chorizo 9.9% 207 $13,662.0
Pollo 9.9% 207 $13,662.0
Pollo con mole 9.9% 207 $13,662.0
Cochinita pibil 9.9% 207 $13,662.0
TOTALES 100.0% 2,084 $138,334.5
Mezcla
Mezcla ventas Producto Unidades Precio unitario
11% Bistec natural 225 $ 66.00
11% Bistec adobado 225 $ 66.00
11% Chicharrón 225 $ 68.00
TRIGO
10% Carnitas 207 $ 66.00
9% Jamón 189 $ 67.00
9% Salchicha 184.5 $ 67.00
10% Chorizo 207 $ 66.00
10% Pollo 207 $ 66.00
SOYA
10% Pollo con mole 207 $ 66.00
10% Cochinita pibil 207 $ 66.00

TOTALES: 2,084
100%

$ -

Precio de venta MPD por MOD por

unitario MPD total unidad MOD Total unidad CIF variable
$66.0 $ 2,294 $ 10.20 $ 1,749 $ 7.78 $642.22
$66.0 $ 2,496 $ 11.09 $ 1,749 $ 7.78 $642.22
$68.0 $ 2,060 $ 9.15 $ 1,749 $ 7.78 $642.22
$66.0 $ 1,737 $ 8.39 $ 1,610 $ 7.78 $590.85
$67.0 $ 1,836 $ 9.71 $ 1,470 $ 7.78 $539.47
$67.0 $ 2,054 $ 11.13 $ 1,435 $ 7.78 $526.62
$66.0 $ 1,978 $ 9.55 $ 1,610 $ 7.78 $590.85
$66.0 $ 1,472 $ 7.11 $ 1,610 $ 7.78 $590.85
$66.0 $ 1,981 $ 9.57 $ 1,610 $ 7.78 $590.85
$66.0 $ 1,788 $ 8.64 $ 1,610 $ 7.78 $590.85
$ 19,696 $16,200 $5,947
Venta Total Proporción
$14,850.00 10.73%
$14,850.00 10.73%
$15,300.00 11.06%
$13,662.00 9.88%
$12,663.00 9.15%
$12,361.50 8.94%
$13,662.00 9.88%
$13,662.00 9.88%
$13,662.00 9.88%
$13,662.00 9.88%

$138,334.50 100.00%

Gasto variable Margen

venta y Costo variable Margen contribución Punto de
CIF variable x administración x total por contribución x ponderado equilibrio en
unidad unidad unidad unidad (MCP) unidades
2.85 9.00 29.82 $ 36.18 $ 3.88 191
2.85 9.00 30.72 $ 35.28 $ 3.79 191
2.85 9.00 28.78 $ 39.22 $ 4.34 197
2.85 9.00 28.02 $ 37.98 $ 3.75 176
2.85 9.00 29.34 $ 37.66 $ 3.45 163
2.85 9.00 30.76 $ 36.24 $ 3.24 159
2.85 9.00 29.18 $ 36.82 $ 3.64 176
2.85 9.00 26.74 $ 39.26 $ 3.88 176
2.85 9.00 29.20 $ 36.80 $ 3.63 176
2.85 9.00 28.27 $ 37.73 $ 3.73 176
89.99 $ 37.32

PUNTO EQUILIBR= Total Costos fijo $ 66,551.04

MCP $ 37.32

Margen seguridad anual =

Margen de contribución de la compañía =

Utilidad de operación de la compañía =

 1,783 units

300.16 units

$77,741.58

$11,190.54