3/3/22, 22:25 Cómo hacer un donut navideño de chocolate fácil y esponjoso - Cook'n Enjoy

Cómo hacer una dona navideña de chocolate fácil y

esponjosa
¡Deliciosa receta navideña para que hagas en tu casa!

TIEMPO DE PREPARACIÓN TIEMPO HORNO/ESTUFA TIEMPO TOTAL

2 horas 1 hora 3 horas

PORCIONES: 14 rebanadas
CALORÍAS: 302 kcal
Autor: Cook'n Enjoy

EQUIPO
Horno
Cocina

INGREDIENTES
Pasta
240 g de harina para todo uso (2 tazas)
1 huevo
80 ml de leche tibia (1/3 taza)
5 g de levadura seca instantánea (1/2 sobre)
98 g de leche condensada (1/4 de la lata)
20 g de mantequilla (1 cucharada)
1 pizca de sal

Relleno
100 g de nata agria (1/2 caja)
293 g de leche condensada (3/4 de la lata)
2 gemas
5 ml de esencia de avellana /almendra/ron (1 cucharadita)
30 g de almendras fileteadas
150 g de chispas de chocolate

Decoración

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50 g de chocolate
gotas de chocolate
azúcar en polvo

MODO DE PREPARO
Pasta
1. Colocar la mitad de la harina de trigo y la levadura en un bol y mezclar.
2. Abre un hueco y agrega la leche condensada, el huevo, la mantequilla, la leche tibia y la sal.
3. Mezclar los ingredientes con una cuchara.
4. Luego agregar el resto de la harina de trigo.
5. Seguir removiendo con una espátula o cuchara
6. Cuando le resulte difícil mezclar, revuelva con las manos.
7. Para facilitar el proceso de amasado, pasar a una mesa enharinada y trabajar con la masa.
8. Cuando esté bien homogéneo volver al bol y tapar con un paño
9. Dejamos levar en un lugar sin corriente durante unos 40 minutos o hasta que doble su
volumen.

Relleno
1. Pasa las yemas por un colador y déjalas escurrir naturalmente.
2. Agregar en una cacerola fuera del fuego, junto con la leche condensada y la nata.
3. Mezcle bien y cocine a fuego medio, revolviendo constantemente.
4. Cuando hierva, cocine por otros 2 minutos.
5. Apaga el fuego y agrega la esencia de tu elección.

Montaje
1. Espolvorea harina sobre tu encimera y divide la masa en 3 partes
2. Extiende cada trozo de masa con un rodillo, hazlo de 0,5 cm de grosor en forma rectangular
(40 x 10 cm)
3. Extienda 1/3 del relleno sobre la masa, dejando solo un pequeño espacio en los bordes de 1
dedo meñique
4. Cubra con las chispas de chocolate y las almendras en rodajas.
5. Comienza a enrollarlo suavemente, dejándolo apretado.
6. Luego de formar esta especie de roscón, debes presionar suavemente para que las chispas de
chocolate y las almendras se adhieran a la crema.
7. Repite el proceso con las otras masas.
8. trenzar las masas
9. Tome una forma engrasada y enharinada, si tiene a alguien en casa pida ayuda para
transferirla más fácilmente a la forma (yo usé una de 22cm de diámetro)
10. Cubrir con el paño y dejar levar de nuevo.
11. Hornear en horno precalentado a 200°C durante unos 30-40 minutos.

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12. Luego, con el hilo más frío, pasar un cuchillo por los lados y desmoldarlo en un plato y luego
darle la vuelta suavemente.

Decoración
1. Decora con chocolate derretido y chispas de chocolate.
2. Cuando el chocolate se haya enfriado un poco, cubrir con azúcar glas.

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