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Calidad
De este tema nos ocuparemos en la charla de hoy. El buen estado de las cosas, de
nuestro ambiente de trabajo y nuestras herramientas.
Esto se hace más visible y crítico en algunos lugares como son las cocinas. El orden en
estos lugares tiene gran importancia debido a que se manipulan objetos punzantes y
cortantes. Un cuchillo abandonado u oculto puede ocasionar una cortadura a cualquier
otro trabajador del lugar. Este principio también aplica para los sitios de construcción
donde clavos, navajas llaves u otras herramientas pueden caer o lastimarnos por estar
ocultas.
Tomando los ejemplos anteriores, el cuidado que se debe mantener por el sabor de los
alimentos obliga también, a que todas las superficies permanezcan impecables y sin
rastro de otros productos. Un ejemplo típico es amasar un postre sobre la superficie
donde se cortó previamente una cebolla, sin haberla limpiado perfectamente. El sabor
del postre se arruina de inmediato. O una superficie engrasada o impregnada de alguna
sustancia inflamable puede representar alto riesgo de quemadura si alguien
descuidadamente decide hacer una tarea de soldadura sobre ella.
Nuestro lugar de trabajo es nuestro territorio y como tal, debemos reflejar en él lo mejor
de nosotros. Hagamos lo posible para que nuestro trabajo sea agradable y refleje nuestra
capacidad y calidad como buenos trabajadores.