TRANSFERENCIA DE MASA II - EXAMEN SUSTITUTORIO 2011-A

Problema Nº 1: 7 puntos

Se utiliza una columna de destilación fraccionada, provista de un recalentador y de un

condensador total, para separar metanol y agua a la presión atmosférica.
La alimentación ingresa, vaporizada en un 60 %, a razón de 100 lb mol/h por la posición
óptima y tiene un contenido de 40 moles % de metanol.
El contenido de metanol en el producto residual es de 4 moles %, de modo tal que se
elimina el 98 % de las moles de agua cargadas a la columna.

Si la columna opera con una relación de reflujo igual a 1.5 veces el valor mínimo, calcular:
a) El número de etapas de equilibrio requeridas
b) Las cargas calóricas en el condensador y en el recalentador

Problema Nº 2: 6 puntos

Una harina que contiene aceite ha de extraerse con un disolvente, constituido mayormente
por benceno, operando en una etapa simple de extracción.

Al sistema de extracción se hace ingresar 100 kg/h de alimentación, que contiene 40 %

peso de aceite, y se trata con un disolvente que contiene 98 % peso de benceno y 2 % peso
de aceite.

Experimentalmente se ha encontrado que la relación disolvente / sólido inerte (D/I) es

constante e igual a 0.45.

Calcular la cantidad y el porcentaje de aceite extraído, si se utilizan:

a) 50 kg/h del disolvente
b) 20 kg/h del disolvente

Problema Nº 3: 7 puntos

En un secador de bandejas se introduce un sólido granular con una humedad inicial del 75 %
y una densidad global de 50 lb/pie 3 a las condiciones de entrada al secador, el cual ha de
someterse a secado en condiciones constantes hasta que su humedad se reduce al 15 %.

El aire de secado está disponible a una temperatura de bulbo seco de 170 ºF y con una
temperatura de bulbo húmedo de 86 ºF, circula paralelamente a las bandejas con una
velocidad másica de 1.50 lb/pie2-s.

El espesor del sólido sobre las bandejas es de 1.5 pulgadas y las bandejas están aisladas de
tal manera que el transporte de calor y de materia se efectúa solamente por la superficie
superior, pudiendo despreciarse la transferencia de calor por radiación y conducción.
En experiencias de laboratorio realizadas en condiciones de secado análogas, se ha
encontrado que la velocidad de secado es constante hasta alcanzar una humedad libre de
1.23 lb agua/lb sólido seco y que la humedad de equilibrio es de 0.02 lb agua/lb sólido
seco. Así mismo, puede admitirse que en el período post-crítico, la velocidad libre varía
linealmente con la humedad libre.

a) Calcular el tiempo de secado para las condiciones señaladas.

b) Suponiendo que la humedad crítica y la humedad de equilibrio no varían, calcular el
porcentaje en que varía el tiempo de secado, si se utiliza aire con la misma velocidad
másica, a 170 ºF y con una humedad absoluta de 0.01 lb agua / lb aire seco