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PRODUCCIÓN DE CUYES https://www.google.com/url?sa=i&url=https%3A%2F%2Fwww.gob.pe%2Finstitucion%2Fmidagri%2Fnoticias%

Practica 05. Manejo de controles y registros. Procesamiento y evaluación de

índices técnicos.
Mg. Sc. Ing. ROSA LUNA MUÑOZ SEMESTRE 2021 -II

Contenido

1. Introducción
2. Controles y registros
3. Índices productivos

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1. Introducción Sistema de Producción

Alimentación

Nutrición Genética

Controles
Medio ambiente

y Administración
Granja de Reproducción
registros Cuyes

Índices
Instalaciones Sanidad
Productivos
Manejo
Identificación

Sistema de
Producción

DECISIONES = CONOCIMIENTO + INFORMACIÓN

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1.1 Sistema de identificación

• Registros sencillos
• Fácil llenado
• Aretes apropiados

Cada individuo debe poseer un

numero único de identificación

http://www.perulactea.com/tag/cuyes/

2. Controles y registros

2.1 Controles

• Documentos primarios
• Para cada período
• Detallan la evolución técnica
productiva
• Estiman los indicadores técnicos
productivos

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2.2 Registros
• Documentos secundarios
• Se originan a partir de los
controles
• De carácter contable de la
explotación
• Establecen el debe y haber en la
granja
• Tienen carácter oficial del capital
ganadero
• Se lleva a través de libros y
planillas
• Se registra por períodos de
tiempo

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3. Índices productivos
a) Índice de producción (IP)
b) Factor hembra (FH)
c) Natalidad (%)
d) Mortalidad (%) : reproductores, lactantes y recrías

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a) Índice de producción (IP)

Destetados (n°)
IP=
RpH (n°)

RpH = Numero de animales reproductores hembras

b) Factor hembra (FH)

FH = Fert * TC * NPA * SL *SR

Fert = fertilidad
TC = tamaño de camada
NPA = numero de partos/año
SL = sobrevivencia a la lactancia
SR = sobrevivencia a la recría

b) Factor hembra (FH)

SR C (n°) + SR p (n°)+ Reemplazos (n°) + Empadres (n°)

FH= RpH (n°)

SRC = Saca recría para carne

SRp = Saca recría para reproductores
RpH = Numero de animales reproductores hembras

c) Natalidad(%)
Nacidos(n°)
Nat (%) = *100
RpH (n°)

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d) Mortalidad(%)
M RpH(n°)
Mort RpH (%) = *100
Ing RpH (n°)

M RpM(n°)
Mort RpM (%) = *100
Ing RpM(n°)

M Lac(n°)
Mort Lac (%) = *100
Ing Lac (n°)

Mort RcH (%) = M RcH(n°) *100

Ing RcH (n°)

M RcM(n°)
Mort RcM (%) = *100
Ing RcM (n°)

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https://www.youtube.com/watch?v=SzakFSulLDU

• Con identificación hay registros

• Con registros hay información
• Con información existe toma de decisiones acertadas

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Gracias …

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