FACULTAD DE QUIMICA Y FARMACIA

PROGRAMA DE FARMACIA

PLANEACIÓN DEL CONTENIDO DE CURSO

1. IDENTIFICACIÓN DEL CURSO

NOMBRE : Farmacognosia y Fitoquímica

CÓDIGO : 45904
SEMESTRE : 5 ° semestre
NUMERO DE CRÉDITOS : 5
PRERREQUISITOS : Análisis Químico Farmacéutico
HORAS PRESENCIALES DE 5 horas
:
ACOMPAÑAMIENTO DIRECTO
ÁREA DE FORMACIÓN : Básica
TIPO DE CURSO : Teórico practico
FECHA DE ACTUALIZACIÓN : Febrero de 2013.

2. DESCRIPCIÓN:

La farmacognosia es una asignatura que figura universalmente en los programas

académicos de la carrera de Farmacia y que está estrechamente relacionada, por
su origen,  con la Botánica, la Química orgánica y la Farmacología de
fitofarmacéuticos y fármacos de origen natural. El uso o empleo de las plantas
para el alivio de las enfermedades en el hombre se pierde en el tiempo. En las
últimas décadas se despertó, a nivel mundial, una gran tendencia hacia el empleo
de productos naturales con fines medicinales, cosméticos e industriales. Esto
obligó a la elaboración de una  reglamentación a  nivel mundial (OMS) e nacional
(Invima) en cuanto a la fabricación, envase, empaque, almacenamiento y
expendio de los productos fitoterapeúticos. Teniendo en cuenta lo expuesto, el
programa de la asignatura fitoquímica y farmacognosia,  pretende capacitar al
estudiante para comprender los aspectos fundamentales sobre la organización,
diversificación y evolución de las plantas, su colección, sistemas de nomenclatura
y taxonomía vegetal, conceptos histomorfológicos básicos y la identificación
fármaco gnóstica de drogas vegetales, Igualmente, las nociones generales sobre
la biosíntesis de los principales grupos de metabolitos secundarios en las plantas,
el conocimiento teórico y el análisis cualitativo al nivel de laboratorio de los grupos
de sustancias derivados de las plantas más frecuentemente asociados con
acciones terapéuticas o de uso en la industria farmacéutica y en la medicina. 

[Escribir texto]
 3. JUSTIFICACIÓN
La materia introduce al alumno en los temas relacionados con los productos
naturales y les enseña los conceptos teóricos y prácticos relacionados con el
origen de las drogas de origen natural, sus fuentes y los aspectos botánicos,
químicos y de aplicación farmacología e industrial.  El desarrollo de la materia
permite, que el estudiante de farmacia, sea consciente de la importancia que
tiene esta materia en su futuro desarrollo profesional e igualmente despierta en al
alumno el interés por la investigación, búsqueda y obtención de sustancias de
origen natural con aplicación medicinal y/o industrial.  La materia motivará al
alumno en el reconocimiento de la riqueza biológica Colombiana y resaltará las
posibilidades futuras para su utilización racional.

4. PROPÓSITO GENERAL DEL CURSO

La Fitoquímica y la Farmacognosia han sido históricamente los pilares en el

desarrollo de los programas académicos de la carrera de farmacia y ha contribuido
de forma importante en el establecimiento de otras disciplinas relacionadas en el
área de la salud. Esta materia ha estado permanentemente ligada con la salud del
hombre desde los orígenes de la civilización y actualmente forma parte importante
de los planes de estudio de todas las carreras de farmacia en el mundo.  El
estudio de los recursos naturales, que tuvo su auge a mediados del siglo 20, ha
retomado gran importancia en los últimos años y como consecuencia el interés por
investigaciones en este campo ha presentado un importante auge.

La Organización Mundial de la Salud ha implementado y estimulado la utilización

de plantas medicinales para los cuidados básicos de salud mediante la publicación
de documentos dentro de los que resaltan: "Quality ControlMethods For Medicinal
Plant Materials" y "Pautas para la Evaluación de Medicamentos Herbarios".

Respondiendo a estos lineamientos el Ministerio de Salud Nacional por medio de

decretos (677 de abril 1995 y 337 de febrero de 1998) ha establecido  las normas
que permiten la utilización adecuado de productos naturales en la industria
farmacéutica.

Los conceptos filosóficos junto con los conocimientos teóricos y prácticos adquiridos por los estudiantes en el
desarrollo de la materia le permitirán una mejor integración a la realidad de nuestro país y de esta manera
estará mas preparado para vigilar que el manejo, consumo y uso de productos naturales esté de acuerdo con
las normas éticas y los criterios establecidos por las normativas vigentes en nuestro país para este tipo de
productos.

[Escribir texto]
 5. COMPETENCIA GENERAL DEL CURSO

Al terminar el curso, el estudiante estará en capacidad de:

 Entender la organización y evolución general de las plantas, la biodiversidad de

Colombia y la importancia de las plantas medicinales  como fuentes de principios
activos y productos fitofarmacéuticos.

Llevar a cabo la recolección del material vegetal en el campo, el montaje correcto

de un espécimen de herbario y el procesamiento para estudios fito-
farmacógnosticos. Conocer la organización y la utilización correcta de un
herbario.

Adquirir los conocimientos teóricos y prácticos necesarios para llevar a cabo

estudios farmacognóstico con el propósito de identificar las drogas vegetales.

Aprender a ejecutar en el laboratorio los principales métodos para la extracción

de principios activos de plantas. 

Conocer y entender las fuentes de obtención, las estructuras químicas, su

reconocimiento y/o identificación y las principales acciones farmacológicas de los
siguientes grupos de sustancias: carbohidratos y compuestos relacionados,
glicósidos, compuestos fenólicos, taninos, aceites esenciales, resinas,  bálsamos,
alcaloides, esteroides,  triterpenoides, flavonoides, ácidos grasos y derivados y
enzimas.

Ejecutar en el laboratorio una marcha fitoquímica para las plantas medicinales

con el propósito de determinar la presencia de alcaloides, flavonoides,
antraquinonas, taninos, saponinas, triterpenoides y/o esteroides, glicósidos
cardiotónicos, lactonas sesquiterpénicas y cumarinas.  

6. PLANEACIÓN DE LAS UNIDADES DE FORMACIÓN

Ver instructivo adjunto para el diligenciamiento de cada uno de los campos del
Formato de Contenido de Curso.

7. BIBLIOGRAFÍA

[Escribir texto]
 a. BÁSICA

 Evans William Charles, Pharmacognosy, Saunders Elsevier, 16

Edition, 2009.
 Salama Ahmed M., Manual de Farmacognosia, Universidad
Nacional de Colombia Bogotá, 2005.
 Gros, E.G.; A.B. Pomilid, A.M. Seldes y G. Burton: Introducción al
Estudio de los Productos Naturales, Secretaria General de la
O.E.A. Washington, 1985.
 Claus, E.P. and Tyler, V.E.; Pharmacognosy, Lea&Febiger,
Philadelphia, 1986.
 Tyler, V.E and Schwarting, A.E.; Experimental Pharmacognosy, 2ª
Ed. Burguess Publishing Co., Minneapolis, 1948.
 Morton, J.F.; Major Medicin Plants, Charles C. Thomas puvlisher,
1977.
 Roig y Mesa, J.T.; Plantas Medicinales, Aromáticas o Venenosas
de Cuba. Ed. Ciencia y Tecnología, 1974.
 Robberrs, J.E.; Speedie, M.K.; Tyler, V.E.; Pharmacognosy and
Pharmacobiotecnology, Wilkins, W. Ed., 1996
 Tyler, V.E; Brady, L.R.; Robbers, J.E.; Farmacognosy 2ª Ed. El
Ateneo, 1979.
 Barriga, E.G.; Flora Medicinal Colombiana, Imprenta Nacional,
1975.
 Shafik, I.B.; Hilal, S.H.; Zaki, A.Y.; Medicinal Plants Constituents,
3º Ed. Central Agency For University And School Books, 1981.
 Sanabria, A.; Análisis Fitoquímico Preliminar: Metodología y su
Aplicación en la Evaluación de 4 plantas de la familia
Compositae, Universidad Nacional de Colombia, Departamento de
Farmacia, Santafé de Bogotá,1983.
 Calle J.A.; Carbohidratos y Lípidos con Aplicaciones
Farmacéuticas, Universidad Nacional de Colombia, Departamento
de Farmacia, Santafé de Bogotá,1995.
 Calle J.A.; Alcaloides, Universidad Nacional de Colombia,
Departamento de Farmacia, Santafé de Bogotá, 1995.
 Salama, A.; Análisis Microscópica y Usos de Plantas
Medicinales, Universidad Nacional de Colombia, Departamento de
Farmacia, 1990.

 
b. COMPLEMENTARIA

REVISTAS

[Escribir texto]
  -Journal of Chromatography.
 -Jouranl of  Chemical Education
 -Journal of Americal Chemical Society
 -Journal of Natural Products
 -Journal of ethnopharmacology
 -Phytochemical Analysys.
 -Phytochemistry
 -Planta Medica
 -Natural Products Letter
 -Fitoterapia

[Escribir texto]
 FORMATO DE CONTENIDO DE CURSO

UNIDAD 1. FARMACOGNOSIA TIEMPO: 5 horas

COMPETENCIA CONTENIDOS ESTRATEGIAS ESTRATEGIAS
INDICADORES DE
DIDACTICAS EVALUATIVAS
LOGROS
Introducir al estudiante Farmacognosia: A partir del aprendizaje Teóricos.- Se estudiará La actividad evaluativa
en una visión general  Introducción general  y por medio del las propiedades tendrá dos
de la materia dentro del definición. Historia. conocimiento de la químicas de las plantas componentes básico el
contexto de la carrera y Drogas vegetales, a partir de los usos cualitativo para hacer
la importancia de los drogas crudas y flora colombiana populares por la de esta un proceso
productos naturales a comercio de drogas. orientada por profesor tradición oral de integral. Para ello se
lo largo de la historia Clasificación, el estudiante pondrá en nuestra población. propone tener en
de la farmacia y la evaluación y comercio práctica esto para cuenta como el
medicina. Igualmente de drogas.        
resolución de los Prácticos.- Evaluación estudiante identifica,
el alumno debe tener Aspectos generales de drogas utilizadas comprende y reconoce,
conciencia por la de la diversidad y problemas en la por la población de la los tipos de vegetales
riqueza natural y la organización vegetal; investigación de los costa Caribe usados y como razona
biodiversidad que tendencias evolutivas. vegetales. colombiana. en la solución de
existen en el país. Aspectos generales problemas para
de la diversidad identificación de los
vegetal. Riqueza floral vegetales.
Colombiana. Las  
plantas medicinales a Este tema se evaluará
través de la historia. para el primer parcial

Vo. Bo. Comité Curricular Si X No

 UNIDAD 2. EXAMEN E IDENTIFICACION DE DROGAS VEGETALES TIEMPO: 5 horas
COMPETENCIA CONTENIDOS ESTRATEGIAS ESTRATEGIAS
INDICADORES DE
DIDACTICAS EVALUATIVAS
LOGROS

En esta parte del curso Grupos morfológicos y Esta unidad se Teóricas.- Exposición La actividad evaluativa
el estudiante debe sus tejidos desarrolla a través de de los temas por parte tendrá dos
conocer la técnicas fundamentales: talleres prácticos y del maestro, componentes básico el
Maderas y leños, realización de cualitativo para hacer
microscóscopicas cortezas, raíces y ejercicios en clases a consultas bibliográficas de esta un proceso
farmacognósticas y rizomas, semillas, partir de las distintas sobre los temas a tratar integral. Para ello se
entender la frutos, flores y hierbas. reglas y métodos en clase, y exposición propone tener en
importancias que Esquema para el adquiridos a lo largo de temas especiales. cuenta como el
tienen en la análisis de drogas del tema.   estudiante identifica,
vegetales: comprende y reconoce
identificación de drogas Prácticas.-
Características físicas, los núcleos químicos
de origen vegetal.  Determinación de
pruebas químicas mayoritarios que se
propiedades físicas y
Reconocer por preliminares, encuentran en la droga
química de las drogas
microscopía las exámenes vegetal.
utilizadas para su
diferentes partes y microscópicos identificación.
preliminares.
tejidos que la integran Identificación Este tema se evaluará
y hacen parte de la farmacognósticas de para el primer parcial
identidad de las drogas los grupos de drogas
y que reflejan la calidad vegetales: que
de las mismas. presentan abundante
almidón.

Vo. Bo. Comité Curricular Si X No

UNIDAD 3. METODOS DE EXTRACCIÓN Y MARCHA FITOQUÍMICA PARA PLANTAS VEGETALES   TIEMPO: 10 horas

COMPETENCIA CONTENIDOS ESTRATEGIAS ESTRATEGIAS

INDICADORES DE
DIDACTICAS EVALUATIVAS
LOGROS

Los alumnos tendrán la. Principios y fundamentos Esta unidad se Teóricos.- Identificación La actividad evaluativa
capacidad de conocer y teóricos de los desarrolla a través de de las diferentes tendrá dos componentes
aprender cuales son las principales métodos de talleres prácticos y reacciones, de básico el cualitativo para
metodologías más extracción de principios alcaloides, flavonoides, hacer de esta un proceso
comúnmente empleadas activos a partir de ejercicios en clases antraquinonas, taninos, integral., como razona en
para la preparación de plantas: Maceración, con los diferentes tipos saponinas, triterpenos la solución de problemas
extractos vegetales. lixiviación, digestión, de métodos adquiridos y/o esteroides, en una marcha fitoquímica
infusión, decocción, a lo largo del tema. glicósidos cardiotónicos, preliminar.
Es estudiante, mediante soxhlet y reflujo. En una lactonas
un proceso de planta colectada con sesquiterpénicas y Este tema se evaluará
conocimiento y el base en usos populares o cumarinas. para el primer parcial.
adiestramiento manual por criterios .
para el desarrollo de una quimiotaxonómicos y  
marcha fitoquímica, pruebas de campo, Prácticos.- Preparación
aprenderá los principios ejecutar una marcha de extractos por los
metodológicos para la fitoquímica con el diferentes métodos de
investigación fitoquímica propósito para determinar plantas utilizadas en la
de especies vegetales la presencia de costa atlántica
alcaloides, flavonoides, colombiana.
antraquinonas, taninos.  

Vo. Bo. Comité Curricular Si X No

 FORMATO DE CONTENIDO DE CURSO

UNIDAD 4. ACEITES ESENCIALES Y RESINAS TIEMPO: 5

COMPETENCIA CONTENIDOS ESTRATEGIAS ESTRATEGIAS
INDICADORES DE
DIDACTICAS EVALUATIVAS
LOGROS
Los aceites esenciales Aceites esenciales: Exposición presencial Teóricos.- La actividad evaluativa
y las resinas son Introducción, métodos por parte del maestro, Identificación de la ruta tendrá dos
productos naturales de para la extracción de realización de biogenética de los componentes básico el
gran aceptación hoy aceite esenciales. consultas bibliográficas aceites esenciales, cualitativo para hacer
dentro del ámbito Clasificación de sobre los temas a tratar reacciones, y de esta un proceso
fitofarmacéuticos e acuerdo con la en clase, y exposición características integral. Para ello se
industrial y  por lo tanto constitución química, de seminarios. espectroscópica. propone tener en
el estudiante deberá fuentes de obtención y las   cuenta como el
Se evaluarán
conocer su origen usos de los siguientes propiedades físicas y Prácticos.- Reconocen estudiante identifica,
vegetal, su aceites volátiles: químicas de los aceites usan la extracción y comprende y reconoce,
composición, sus lavanda, menta, anís, reconocimiento de los aceites esenciales,
esenciales y resinas.
propiedades naranja, limón, canela, canabinoles mediante y como razona en la
fisicoquímicas y sus alcanforero, clavo, cromatografía en capa solución de problemas.
propiedades biológicas. eucalipto, rosas y delgada.  
  otros. Resinas, Este tema se evaluará
Adoptar una actitud gomorresinas, para el segundo
favorable hacia el oleogomaresinas y parcial.
aprendizaje de la bálsamos: fuentes
asignatura mostrando naturales y extracción,
un talante activo y características
participativo. fisicoquímicas.

FORMATO DE CONTENIDO DE CURSO

Vo. Bo. Comité Curricular Si X No

UNIDAD 5. TRITERPENOS Y ESTEROIDES TIEMPO: 10 horas
COMPETENCIA CONTENIDOS ESTRATEGIAS ESTRATEGIAS
INDICADORES DE
DIDACTICAS EVALUATIVAS
LOGROS
Es estudiante en esta Esteroles y triterpenos: Exposición presencial Teóricos.- La actividad evaluativa
unidad deberá Estructuras químicas. por parte del maestro, Identificación del grupo tendrá dos
comprender la 7-Dehidrocolesterol, realización de esteroide, reacciones, componentes básico el
importancia que han ergosterol, consultas bibliográficas características cualitativo para hacer
tenido los esteroides y estigmasterol, β- sobre los temas a tratar propiedades físicas de de esta un proceso
triterpenos en el sitosterol, damarol, en clase, y exposición los esteroides y sus integral. Para ello se
desarrollo de la lanosterol, lupeol, de seminarios. derivados. propone tener en
terapéutica moderna. eufol, etc.   cuenta como el
Se evaluarán las
Los alumnos Prácticos.- Reconocen estudiante identifica,
propiedades físicas y
conocerán la Saponinas: por la prueba química comprende y
químicas de los
importancia que han Características la base esteroidales. reconocen los
esteroides así como su
tenido esteroides de estructurales de las origen biogenético . esteroides, como
origen natural en el saponinas esteroidales razona en la solución
desarrollo de este tipo y triterpénicas. de problemas.
de compuestos  Propiedades físicas y  
usados en terapéutica.  químicas. Pruebas Este tema se evaluará
para su para el segundo
Adoptar una actitud reconocimiento. parcial.
favorable hacia el Estructuras y usos de
aprendizaje de la las saponinas
asignatura mostrando presentes en
un talante activo y dioscórea, agave,
participativo. zarzaparrilla, gingseng,
quilaya, regaliz y
polígola.

FORMATO DE CONTENIDO DE CURSO

Vo. Bo. Comité Curricular Si X No

UNIDAD 6. FLAVONOIDES TIEMPO: 10 horas
COMPETENCIA CONTENIDOS ESTRATEGIAS ESTRATEGIAS
INDICADORES DE
DIDACTICAS EVALUATIVAS
LOGROS
Los flavonoides como Exposición presencial Teóricos.- La actividad evaluativa
metabolitos Clasificación química. por parte del maestro, Identificación del grupo tendrá dos
secundarios y que se Importancia, realización de de los flavonoides, componentes básico el
presentan en la distribución y funciones consultas bibliográficas características cualitativo para hacer
mayoría de las plantas de los flavonoides en sobre los temas a tratar propiedades físicas y de esta un proceso
han venido siendo las plantas. Como en clase, y exposición química obtención por integral. Para ello se
investigados por su edulcorantes, fuentes de seminarios. los diferentes métodos propone tener en
gran capacidad como las de extracción.
de floroglucinol, cuenta como el
Se evaluarán
antioxidantes. Estos estrógenos, agentes estudiante identifica,
propiedades físicas,
compuestos son químicas y extracción Prácticos.- Reconocen
que disminuyen la comprende y
considerados como de de los flavonoides asi por la prueba química y
fragilidad capilar, reconocen los
gran importancia en la rutas desplazamiento
antihepatotóxicos, flavonoides, como
como sus
prevención de varias pruebas para su químicos en el razona en la solución
biosintéticas.
enfermedades reconocimiento. ultravioleta los de problemas para
comunes en la vida flavonoides de los dilucidar la estructura
moderna.  Los demás metabolitos de ellos por métodos
estudiantes deberán secundario. espectroscópicos.
ser consientes de la  
importancia de estos Este tema se evaluará
compuestos, sus para el tercer parcial.
principales fuentes, la
naturaleza de sus
estructura químicas,
sus propiedades
fisicoquímicas, sus
actividades biológicas y
sus usos. 

Vo. Bo. Comité Curricular Si X No

 . FORMATO DE CONTENIDO DE CURSO

UNIDAD 7. COMPUESTOS OXIGENADOS TIEMPO: 20 horas

COMPETENCIA CONTENIDOS ESTRATEGIAS ESTRATEGIAS
INDICADORES DE
DIDACTICAS EVALUATIVAS
LOGROS
El Estudiante Definición y Exposición presencial Teóricos.- La actividad evaluativa
desarrollara su clasificación. por parte del maestro, Identificación del grupo tendrá dos
capacidad de: Nomenclatura. Origen realización de carbonilo, reacciones, componentes básico el
Identificación de los biogenético consultas bibliográficas características cualitativo para hacer
núcleos de cumarinas, Propiedades físicas, sobre los temas a tratar propiedades físicas de de esta un proceso
xanthonas, antronas y químicas y en clase, y exposición los carbohidratos. integral. Para ello se
líganos nomenclatura, espectroscópicas de: de seminarios.   propone tener en
extracción, análisis Prácticos.- Reconocen cuenta como el
Se evaluarán las
espectroscópicos y Cumarinas por la prueba química estudiante identifica,
propiedades físicas,
usos farmacéutica e y datos comprende y reconoce,
químicas y
industrial. Xanthonas espectroscópicos los los compuestos
espectroscópicas de
  compuestos oxigenados, como
los compuestos
Adoptar una actitud Antronas oxigenados. razona en la solución
oxidados de origen
favorable hacia el de problemas para
natural.
aprendizaje de la Líganos dilucidar sus
asignatura mostrando estructuras.
un talante activo y  
participativo. Este tema se evaluará
para el tercer parcial.

Vo. Bo. Comité Curricular Si X No

 . FORMATO DE CONTENIDO DE CURSO

UNIDAD 8. ALCALOIDES TIEMPO: 15 horas

COMPETENCIA CONTENIDOS ESTRATEGIAS ESTRATEGIAS
INDICADORES DE
DIDACTICAS EVALUATIVAS
LOGROS
Muchas de estas Definición, propiedades Exposición presencial Teóricos.- La actividad evaluativa
sustancias son generales, métodos de por parte del maestro, Identificación de los tendrá dos
empleadas en la extracción, realización de diferentes tipos de componentes básico el
práctica médica como reconocimiento e consultas bibliográficas alcaloides dependiendo cualitativo para hacer
principios activos de identificación, sobre los temas a tratar de su núcleo básico de esta un proceso
algunos clasificación y en clase, y exposición químico, reacciones, integral. Para ello se
medicamentos. distribución de los de seminarios. característica y rutas propone tener en
Adicionalmente son alcaloides en las biogenéticas. cuenta como el
Se evaluarán las
precursores para la plantas.   estudiante identifica,
propiedades físicas y
semisíntesis de Prácticos.- Reconocen comprende y reconoce,
químicas de los
fármacos. Muchos Estudio de las fuentes Extracción, los alcaloides y como
alcaloides así como
alcaloides presentan naturales, estructuras purificación, pruebas razona en la solución
dilucidar sus
actividades tóxicas que químicas y acción cualitativas de de problemas a partir
estructuras a partir de
los hacen de especial farmacológica de los reconocimiento, de los datos
los datos
atención. Los alcaloides separación y espectroscópicos.
espectroscópicos.
estudiantes deben perteneciente a los caracterización  
manejar con criterio las siguientes grupos cromatográfica de los Este tema se evaluará
diferentes químicos: piridina- alcaloides presentes en para el tercer parcial.
metodologías para su piperidina, tropano, plantas pertenecientes
extracción, rutas quinolina, isoquinolina, a los géneros:
biosintéticas, indol, imidazol, Cinchona, brugmancia,
estructuras químicas, alcaloides esteroidales, erytrhoxilum y
sus actividades amina alcaloidales y solanum.
biológicas y sus usos.  bases purínicas.

Vo. Bo. Comité Curricular Si X No