TEMA 1.

1: ORGANIZACIÓN CUERPO HUMANO

1. NIVELES DE ORGANIZACIÓN
 Nivel atómico:
Son las menores unidades de materia. El 98% total del organismo está
formado por bioelementos que son oxígeno, carbono, nitrógeno, fosforo,
hidrogeno y calcio
 Nivel molecular:
El átomo se une entre si dando un nivel superior, el molecular. Las
moléculas que forman los seres vivos son las biomoléculas clasificándose
en:
Moléculas inorgánicas:
o Agua Más abundante en los seres vivos, formada por átomos de
hidrogeno y uno de oxígenos y encargada de soportar las reacciones,
disolvente universal o función termorreguladora
o Sale minerales: Pueden se sólida como estructura dura de los dientes o
en disoluciones siendo responsables de la contracción de los músculos o
el impulso nervioso
Moléculas orgánicas:
Glúcidos: Formado por C, H, O y clasificase en
o Monosacáridos: Unidades constituyentes de los glúcidos
destacando la pentosa formada por d-ribosa que forma parte de
los ácidos nucleico y d-ribulosa que interviene en la fotosíntesis
o Oligosacáridos: Es la unión de 2 a 10 monosacáridos unidos por
enlace O-glucosídicos destacando la lactosa unión de glucosa
más galactosa
o Polisacáridos: La unión de más de 10 monosacáridos por enlace
O-glucosídicos, destacando el glucógeno como reserva
energética en los animales
En cuanto a sus funciones destacamos:
o Función energética: La oxidación de los glúcidos da lugar a la
liberación de energía utilizada para realizar funciones, el
principal glúcido empelado es la glucosa
o Funciones estructurales: Algunos glúcidos como la quitina o
celulosa es constituyente de paredes celulares o exoesqueleto
o Función de reconocimiento: Algunos oligosacáridos unidos a
proteínas o lípidos forma glucoproteínas o glulípidos que actúan
como reconocimiento celular
- Lípidos: También llamado grasa o aceites formados por carbono, oxigeno e
hidrogeno. Son insolubles en agua se clasifican en:
 o Ácidos grasos
o Acil-glicéridos
o Fosfoglicéridos y esfingolípidos
o Esteroides
Funciones de estos:
o Función de reserva energética: Constituye una principal reserva
energética, su oxidación producen gran cantidad de energía
o Función termogénica: La energía derivada de la combustión de
los triglicéridos es aprovechada para producir calor
o Función estructuras: Formando las membranas biológicas
o Función reguladora_: Vitaminas liposolubles que actúan como
cofactor enzimático
o Función de señalización: Hormonas y segundo mensajeros

- Proteínas: Formada por aminoácidos, que pueden combinarse libremente y

adquirir las diferentes estructuras siendo así virtualmente infinito, cambiando
en una a otra en su estructura primaria. Su función va a depender de la
estructura que adquieran, cuando se produce una pérdida de la estructura se
denomina desnaturalización
En cuanto a sus funciones destacamos:
o Función estructural: Las histonas en los cromosomas y están
implicadas en el empaquetamiento del ADN
o Función enzimática: Actúan como biocatalizadores de las
reacciones química
o Función hormonal: Algunas hormonas son de naturaleza
proteínas como la insulina o el glucagón
o Función defensiva: La inmunoglobulina actúan como anticuerpo
frente a posibles antígenos
o Función motora: La actina y miosina en las miofibrillas
responsables de la contracción muscular
o Función de reserva: La ovoalbúmina en la clara actúan como
reserva de aminoácidos en el embrión
o Función de transporte: La hemoglobina transporta el oxígeno de
la sangre

- Nucleótidos y Ácido nucleicos: Es un tipo de molécula orgánica formada por la

unión de tres tipos de moléculas: uno o varios fosfatos, un monosacárido de
cinco carbonos y una base nitrogenada
El nucleótido tiene función relacionado con la transferencia de energía debida a
sus enlaces entre el grupo fosfato: para formarse necesita gran cantidad peor
cunado se rompe libera gran cantidad. También tiene función estructural
formando polímeros en forma de cadena llama dado ácidos nucleicos
distinguiendo según su monosacárido entre ARN o ADN