UNIVERSIDAD TECNOLOGICA DE HONDURAS UTH

Asignatura: Manejo de materiales y Distribución de Planta

Catedrático: Ing. Nelson Zepeda

Alumnos:

Jorge Rodríguez № De cuenta: 201910010237

Trabajo: tarea de clase #2

Fecha: 2/10/2021 II Parcial

“Casi todos piensan que una mente brillante es la principal cualidad de un

buen científico. No están en lo cierto: es su actitud.”
 1. Usos de la gravedad en la industria automatizada de alimentos de
consumo masivo

Dichos avances significan la sustitución de algunas tareas

manuales específicas. Sin embargo, a través de nuestra experiencia, tanto en
países desarrollados como en vías de desarrollo, hemos confirmado que,
conforme aumenta la automatización industrial alimentaria, los procesadores de
alimentos proporcionan empleo a trabajadores con mayores cualificaciones
para accionar las máquinas.

La clasificación manual de alimentos requiere un valioso tiempo de gestión en

las empresas, para organizar y dirigir continuamente los equipos de personas.
En este contexto, es extremadamente difícil garantizar el mantenimiento de
unos altos índices de rendimiento y eficacia de la clasificación.

Además, la clasificación manual de alimentos se está convirtiendo en una

oportunidad de empleo poco atractiva. Las aspiraciones de la gente de todo el
mundo son cada vez mayores y la clasificación manual de alimentos se
considera un trabajo más con el que pocos se comprometen a largo plazo. Este
cambio cultural acelera el deseo de las empresas de procesamiento de
alimentos a adoptar la automatización, ya que a las máquinas no es necesario
motivarlas para que se comprometan.

2. Haga un dispositivo (dibujo funcional) para este tipo de industria para

entrada de materia prima y salida de producto terminado

Se detecto dentro de planta un problema a la hora de el trasporte de bines con

circuitos a la línea de producción. Son muy pesados para cargarlos y el espacio
es reducido para circular con montacargas o pallet.

En la estantería de planta se colocó este dispositivo (roll track) que permite

empujar con un mínimo esfuerzo un bin de materiales hacia el carrito que lo
trasporta hacia el área de producción
Se diseño este dispositivo mecánico que permite movilizar los bines sin mucho
esfuerzo físico ya que los bines se deslizan sobre el debido a los rodillos y la
inclinación que se puede obtener además que se desplaza de arriba hacia
abajo con la ayuda de un pistón hidráulico.

Este equipo nos permitió reducir los tiempos en el traslado de material y

disminuir el riesgo de accidentes y enfermedades en los operadores.

3. Dispositivos de gravedad en la industria semi automatizada desarrollé

uno que sea funcional

Los continuos avances en la robótica y la automatización de procesos en la

industria alimentaria están aumentando los niveles de seguridad y eficacia de
las industrias globales de fabricación y procesamiento de alimentos además de
aumentar sus beneficios.
Ejemplos de sus usos: En el enfriador vertical los gránulos fluyen por gravedad
y el aire es aspirado a través de las dos columnas de gránulos por medio de un
ventilador. En el proceso paletizado la mezcla caerá a través de gravedad a
una tolva de reserva, para ser paletizado, después por elevadores helicoidales
llegará al enfriador, del cual otro elevador helicoidal transportará el producto
hasta un elevador de cangilón para posteriormente ser llevado a él rociador y
por gravedad caerá hacia la tolva de producto terminado
El proceso de harinas es menos complejo en comparación con los otros
procesos; en este, la mezcla cae por gravedad directamente de la máquina
mezcladora a la tolva de producto terminado para luego empacarse.
Por otro lado, la estantería de flujo está diseñada para realizar picking
dinámico, en donde la mercancía es almacenada sobre rieles con ruedas a lo
largo de una barra inclinada, la cual se desliza por la gravedad en la medida
cuando se va tomando la mercancía, esto permite que sea más ágil la
operación de alistamiento especialmente al momento de alistar la mercancía
por unidades pequeñas en grandes cantidades.