Análisis Diagnóstico BJ

# N° Fecha Unidad productiva Georreferenciacion
2 005 10/1/2020 Asomarapis 1-2 7°47'28" N- 75°13´50"W
Veredas seleccionadas en el corredor del municipio de Cáceres, Antioquia.
Apicultores identificados
Ítem Corregimiento/vereda No Familias Organizaciones
1 Piamonte 11 ASODEPIAM
2 El Jardín 21 ASOPAMAR y ASOMARAPIS
3 Villa Los Comune 5 AMAGROCAN
4 Asturias 8 AGROASTURIAS
5 Anará 12 ASOGRANCA
6 Campanario 1 Sin asociación
7 Alto El Tigre 25 ASMUAPROR
Total 5 veredas y 2 co 83 6 organizaciones.
Nota: Piamonte y El Jardín son dos corregimiento del municipio.
Nombre y Apellidos Identificacion Genero Edad Telefono
Blanca Nubia Muños Baragan 39268935 F 56 3122211178
Veredas seleccionadas en el corredor del municipio de Tarazá, A
Apicultores identificados
Ítem Corregimiento/vereda
No Familias Organizaciones
1 La Caucana 4 Sin asociación
2 Quinterón 5
3 El Rayo 5
4 Puerto Antio 3
5 Alto de los lo 3
6 El Solito 2
7 Chuchui 1 AGROAPITA
8 Piedras 2
9 Santa Clara 3
10 Jalisco 2
11 Rancho Viejo 1
12 Barro Blanco 1
Total 9 veredas y 32 1 organización
Nota: La Caucana, Puerto Antioquia y Barro Blanco son tres
corregimiento del municipio.
Las veredas Alto de los loros, El Solito, Jalisco y Piedras no
aparecen en el mapa.
Asociacion
Asomarapis
r del municipio de Tarazá, Antioquia.

Selección de
zonas y
adecuación Los apiarios están ubicados en zonas
ETAPA 1 del apiario con
Columna1
suficiente vegetación, retiradas de
Columna2 Columna3 Columna4
actividades
humanas, sin tránsito de personas o
animales y
sin riesgos de inundaciones ni
deslizamientos,
libre de malos olores, ruidos y fuertes
# N° vientos. SI/NO/NA Numero de colmenas OBS Precio por kg
1 007 Sí 92 $ 20,000
2 005 Sí 126 1: 41, 2:48 colmena $ 10,000
3 046 Sí 30 $ 10,000
4 049 Sí 82 $ 14,000
5 051 Sí 5 $ 20,000
6 008 Sí 91 $ 20,000
7 052 Sí 5 $ 20,000
8 006 Sí 15 $ 9,500
9 001 Sí 30 $ 10,000
10 047 Sí 40 $ 10,000
11 02 Sí 14 $ 24,000
12 050 Sí 45 $ 7,500
13 009 Sí 70 $ 20,000
14 010 Sí 14 $ 20,000
15 011 Sí 20 $ 20,000
16 067 Sí 89 $ 16,000
17 068 Sí 5 $ -
18 012 Sí 16 $ 20,000
19 013 Sí 11 $ 10,000
20 053 Sí 177 $ 17,200
21 054 Sí 177 $ 17,200
22 055 Sí 177 $ 17,200
23 056 Sí 177 $ 17,200
24 057 Sí 177 $ 17,200
25 058 Sí 23 $ 10,000
26 059 Sí 35 $ 20,000
27 060 Sí 38 $ 9,500
28 061 Sí 97 $ 25,000
29 062 Sí 20 $ 20,000
30 063 Sí 28 $ 20,000
31 064 Sí 44 $ 20,000
32 065 Sí 49 $ 17,200
33 066 Sí 43 $ 9,500
34 014 Sí 21 $ 10,000
35 015 Sí 25 $ 20,000
36 016 Sí 35 $ 17,200
37 017 Sí 44
38 018 Sí 34 $ 9,500
39 019 Sí 33 $ 9,500
40 020 Sí 23 $ 9,500
41 021 Sí 10 $ 24,000
42 069 Sí 16
43 070 Sí 30 $ 9,000
44 071 Sí 6 $ 20,000
45 072 Sí 20
46 073 Sí 22 $ 9,500
47 074 Sí 80 $ 9,000
48 075 Sí 40 $ 16,300
49 076 Sí 4
50 077 Sí 27 $ 17,000
2532 $ 15,189
Las 50 unidades
Si productivas están ubicadas en El 82% de las colmenas e
zonas con de alam
suficiente vegetación, retiradas de50actividades Si
barreras vivas, algunas s
humanas, sin tránsito de personas o animales y No 18% no se enc
sin riesgos de inundaciones ni deslizamientos,
libre de malos olores, ruidos y fuertes vientos.
100%
Si
S
Columna 1 Columna 6
El 84 % de la poblacion tiene conocimiento Las colmenas están h
sobre el número máximo de colmenas a insta- naturales, de buena calidad
lar en la zona para evitar saturación y para no Acacia y los cajaones se en
recurrir a métodos de alimentación artificial ayuda a evitar el deterioro y
por falta alimento y un 16% no tiene conoci- no afecten los pro
Si 42 miento 45
no 8 5
10%
90%
1
Si 42 no 8
S
90%
1
Si 42 no 8
S
Columna 9
Columna5 Columna6 Columna7 Columna8
Las colmenas están instaladas

Las colmenas están encerradas con cercas o en áreas limpias,
barreras vivas, señalizadas y presentan vías de desmontadas y
Presentacion acceso adecuadas. SI/NO/NA obs desyerbadas.SI/NO/NA
500g (10.000) Sí Sí
Cuñete-20.000 botellSí Barreras vivas Sí
Barreras vivas, serca de
Cuñete-20.000 botellSí puas Sí
Sí Barreras vivas Sí
Sí cercas Sí
kg botella Sí Sí
Sí Sí
Sí Sí
Cuñete-24.000 botellSí Sí
cuñete -24000 botellSí cercas de alambre Sí
Sí Sí
Sí cercas de alambre Sí
500g (10.000) Sí Sí
500g (10.000) Sí Barrera viva Sí
500g (10.000) Sí Barrera viva Sí
Sí Cercas vivas y alambre Sí
No ha cosechado Sí Barreras vivas Sí
Kilo por cuñete Sí Sí
500g (10.000) Sí Barreras viva Sí
Kilo por cuñete Sí Barreras vivas Sí
Kilo por botella Sí Sí
Kilo por botella Sí Sí
Cuñete-20.000 botellSí Sí
Sí Sí
500g (10.000) SÍ Sí
Kilo por cuñete SÍ Sí
500g (10.000) No Sí
No Sí
Sí Cercas vivas y alambre Sí
kilo por botella Sí Barrerras viva Sí
Kilo por cuñete Sí Sí
No ha cosechado Sí Campo abierto Sí
Cuñete-20.000 botellSí Berreras vivas SÍ
500g (12.000) Sí Sí
Sí Sí
500g (10.000) Sí Barreras vivas Sí
No ha cosechado Sí Barreras vivas Sí
82% de las colmenas están encerradas con cercas

de alambre puas o Las colmenas están instaladas en áreas
48
rreras vivas, algunas se encuentras señalizadas, el limpias, desmontadas y desyerbadas.
18% no se encuentran 2 cercadas. Si 50
No 0
4%
96%
100%
Si No Si No
Columna 8
Las colmenas están hechas con materiales

ales, de buena calidad, la madera mas utilizada es El numero total de colmenas es de 2779 las
Si
a y los cajaones se encuentran parafinados lo que 50
cuales tienen un promedio de produccion por
a evitar el no
deterioro y las plagas como el comejen, 0 colmena de 20 Kg colmena año, el precio
no afecten los productos de las abejas promedio por kg es de $17.925 en venta
directa.
100%
Si no
100%
Si no
Columna 11
Columna9
El apicultor tiene
conocimiento sobre el
Columna10
Las colmenas están hechas con
Columna11 Columna12
número materiales
máximo de colmenas a naturales, de buena calidad,
instalar en la zona para teniendo en cuenta
evitar saturación y para no que no sean perjudiciales para En que tipo de paisaje se asientan sus
recurrir a métodos de el medio ambiente colmenas
alimentación artificial por y que no afecten los productos (bosques, praderas cultivadas, naturales, zona
faltaSI/NO/NA de las abejasSI/NO/NA OBS urbana o periurbana) SI/NO/NA
Sí Sí Acacia bosques
Sí Sí Acacia Praderas cultivadas
Sí Sí Bosques
Sí Sí bosque muy humedo tropical
Sí Sí Acacia bosques
Sí Sí Acacia Praderas cultivadas
Sí Sí Acacia Bosques
Sí Sí Acacia bosque muy humedo tropical
No Sí Acacia Bosques
Sí Sí Acacia Bosques, praderas y cultivos
Sí Sí Fremo Cultivos
Sí Sí Cultivos reforestado bosque muy humedo tropical
SÍ Sí Acacia bosque muy humedo tropical
Sí Sí Acacia Bosque y cultivo
Sí Sí Acacia bosque humedo tropical
das en áreas Tipo de paisaje en que se asientan las

esyerbadas. bosque colmenas 15
bosque humedo tropical 7
2%
4% 2%muy humedo tro
bosque bosque 20
8%Bosques y cultivos bosque humedo tropical
4
bosque muy humedo tropical
Praderas cultivadas30% 2
Bosques y cultivos
bosques, praderas y cult Praderas cultivadas 1
cultivo 1
bosques, praderas y cultivos
cultivo
40% 14%
Columna 12
s de 2779 las
produccion por
o, el precio
5 en venta
las
umedo tropical
uy humedo tropical
y cultivos
cultivadas
praderas y cultivos
Preparación de
materiales y
ETAPA 2 equipos apícolas Columna1 Columna2 Columna3
El personal que manipula alimentos
utiliza mallas
para recubrir cabello, tapabocas y
protectores de
barba de forma adecuada y
El apicultor cuenta con el permanente (de
equipo básico de acuerdo al riesgo) y no usa maquillaje.
protección: Careta, Traje, numerales 5 y 6 del artículo 14,
# N° Guantes Y Botas SI/NO/NA OBS Resolución 2674. SI/NO/NA
1 007 Si Traje en mal estado No
2 005 Si Traje en mal estado Si
3 046 Si Si
4 049 Si Si
5 051 Si Si
traje en mal estado no botas
6 008 Si no guantes Si
7 052 Si Si
8 006 Si traje en mal estado Si
9 001 Si traje en mal estado Si
10 047 Si Si
11 02 No traje en mal estado Si
12 050 Si Si
5 vestidos para 25 productores Si

13 009 Si y en mal estado.
14 010 Si En mal estado Si

15 011 Si Mal estado Si
16 067 Si 4 en Mal estado Si
17 068 No Sin traje No
18 012 Si Si
19 013 Si Mal estado No
20 053 Si Si
21 054 Si Si
22 055 Si Si
23 056 Si Si
24 057 Si Si
25 058 Si Si
26 058 Si Si
27 060 Si Si
28 061 Si Si
29 062 Si Si
30 063 Si Si
31 064 Si Si
32 065 Si Si
33 066 Si Si
34 014 Si Si
35 015 Si Si
36 016 Si Si
37 017 Si Si
38 018 Si Si
39 019 Si Si
40 020 Si Si
41 020 Si Mal estado Si
42 069 Si Si
43 070 Si Si
44 071 Si Si
45 072 Si Si
46 073 Si Si
47 074 Si Si
48 075 Si Si
49 076 Si En mal estado No
50 077 Si En mal estado Si
Si 48
El
No88% de la poblacion cuenta con2 uni- Si El personal que manipula alimentos dice u
formes la mayoria de ellos en mal esta- lizar mallas para recubrir cabello, y tapaboc
No
do, no posee guantes, el 12% no cuenta lo que equivale al 76% y el 24% no los utiliz
con equipo basico de proteccion.
8%
4%
96% 92%
Si No Si No
Columna 1 Columna 3
Aparte de la miel el segundo producto de la Para el manejo del ap

colmena con 28% es el material biologico y lue- cuen
Ninguno go sigue el propoleo con
26 un 3% Ahumador, Palanca y
Cera 20 elos ahumadores se e
3%
Material biologico 19 estado lo que corre
Propoleo 2 Ninguno 6%
Cera
28% Material biologico
39% Propoleo
94
30% Si
Columna 4
Columna4 Columna5 Columna6 Columna7
Los guantes están en perfecto estado,

limpios
y desinfectados y se ubican en un
lugar donde
Aparte de la miel que otro Para el manejo del apiario, el se previene su contaminación.
subproducto extrae apicultor cuenta (numeral 10 del
(cera, propóleo polen) con: Ahumador, Palanca y Cepillo observacion artículo 14, Resolución 2674 de 2013)
Ninguno Sí mal estado Sí
cera No Ahumador en mal estado Sí
no Sí Sí
Cera, material Biologico Sí Sí
Ninguno Sí Sí
Ninguno Sí Sí
NO Sí Sí
si Sí Sí
polen,Cera y propoleo Sí solo cepillo Sí
Propóleo Sí Cepillo no Sí
Ninguno No No
no Sí Sí
Falta palanca, cepillo y No

Ninguno Sí ahumador en mal estado.
Ninguno Sí No cuenta con cepillo No

Ninguno Sí No palanca ni cepillo No
Ninguno Sí Ahumador en mal estado No
Ninguno No No
Cera Sí Sí
Ninguno Sí No cuenta con cepillo Sí
Cera y material biológico Sí No
no Sí Sí
No Sí Sí
si Sí Sí
Cera y material biológico Sí Sí
Cera SÍ Ahumador en mal estado Sí
Cera Sí Sí
Ninguno Sí Sí
Material biológico Sí Sí
no Sí Sí
miel Sí Sí
Ninguno Sí Sí
Cera Sí Sin cepillo Sí
no Sí Sin cepillo Sí
No Sí Sí
Ninguno Sí Sí
Ninguno Sí Sí
si Sí Sí
Ninguno Sí Sí
no Sí Sí
Ninguno Sí No
Ninguno Sí No
El 58% de los guantes están en perfecto estado,

e manipula alimentos dice uti- 46 limpios y desinfectados y se ubican en un lugar
a recubrir cabello, y tapabocas4 donde se previene su contaminación, el 42% no
e al 76% y el 24% no los utiliza. posee
Si guantes y los que lo tienen etan en mal 37
No estado. 13
8%
26%
74%
92%
Si No Si No
Columna 7
Para el manejo del apiario, el apicultor Los equipos, superficies de contacto con
alimentos y utensilios están fabricados con materiales
cuenta resistentes al uso y a la corrosión, fáciles de limpiar y
Ahumador,
Si Palanca y Cepillo la mayoria d 47 Si
desinfectar, garantizando la inocuidad de los
elosnoahumadores se encuentran en mal 3 No alimentos.
estado lo que corresponde a un 20% No ha cosechado
6% 4% 2%
Si
No
No ha cosechado
94%
Si no
Columna 5
94%
Columna 9
Columna8 Columna9
Los equipos, superficies de contacto con Columna10 Columna11 Columna12
alimentos (mesas, baldes, cuñetes,
centrifugadora Las colmenas
desoperculador, batea de desopeeculacion) y Las colmenas están están
utensilios están fabricados con materiales orientadas en lo identificadas con
resistentes al uso y a la corrosión, libres de posible con un código
defectos y grietas, lisas, fáciles de limpiar y dirección a los rayos o número para
desinfectar, garantizando la inocuidad de los solares y en contra a la facilitar el registro
obs alimentos. (artículo 9, Resolución 2674 de 2013) observacion dirección del viento. y monitoreo
Sí Sí Sí
no posee guantes Sí Sí Sí
Sí Sí Sí
Sí No Sí
Sí No Sí
Sí no hay mesas ni filtros Sí Sí

Sí NO Sí
Sí prestados NO Sí
Sí Sí Sí
Sí Sí Sí
No Sí Sí
Sí No Sí
no posee guantes Sí Son prestado No No

no posee guantes Sí Son prestado Sí No
no posee guantes No Sí No
Sí NO Sí
Sí No tiene kit cosecha N/A No
Sí N/A No
Sí N/A No
Sí N/A No
Sí N/A No
Sí N/A No
Sí Sí Sí
Sí Sí Sí
Sí Sí Sí
Sí N/A No
Sí SÍ SÍ
Sí Sí Sí
Sí Sí No
Sí N/A No
Sí Sí Sí
Sí N/A Sí
Sí Sí No
Sí prestados No Sí
Sí Sí Sí
Sí prestados Sí No
Sí prestados Sí Sí
Sí Sí Sí
Sí prestados Sí Sí
Sí Sí Sí
Sí N/A Sí
Sí N/A No
Sí N/A Sí
Sí Sí Sí
Sí Sí Sí
Sí N/A Sí
no posee guantes No ha cosechado Sí No
no posee guantes Sí prestados Sí No
o estado, El 40% de las colmenas están orientadas en lo

un lugar
l 42% no posible
Si
No
con dirección a los rayos solares y298 en
en mal N/A contra a la dirección del viento. 13
26%
58% Si
16% No
N/A
Columna 11
de contacto con
bricados con materiales El 64% de las colmenas no están identificadas con un
ión, fáciles de limpiar y código o número para facilitar el registro y monito-
la inocuidad de los 47 reo, el 36%si
s. 2
1 Si 33
No 17
Si 34%
No
No ha cosechado
66%
Si No
Colmuna 12
Traslado
e instalación
ETAPA 3 de núcleos Columna1 Columna2
Al trasladar los núcleos, el apicultor evita la

exposición directa de los rayos del sol y los
cambios fuertes de temperatura, se mantiene
# N° buena ventilación y alimentación. SI/NO/NA Observaciones
1 007 Sí
2 005 Sí
3 046 Sí
4 049 Sí
5 051 Sí
6 008 Sí
7 052 Sí
8 006 Sí
9 001 Sí
10 047 Sí
11 02 Sí
12 50 Sí
13 009 No No han hecho núcleos
15 011 Sí
16 067 Sí
18 012 Sí
19 013 Sí
20 053 Sí
21 054 Sí
22 055 Sí
23 056 Sí
24 057 Sí
25 058 Sí
26 059 Sí
27 060 Sí
28 061 No
29 062 Sí
30 063 Sí
31 064 Sí
32 065 Sí
33 066 Sí
34 014 Sí
35 015 Sí
36 016 Sí
37 017 Sí
38 018 Sí
39 019 Sí
40 020 Sí
41 021 Sí
42 069 Sí
43 070 Sí
44 071 Sí
45 072 Sí
46 073 Sí
47 074 Sí
48 075 Sí
49 076 Sí
50 077 Sí
Al trasladar los núcleos, el apicultor evita la

Si exposición directa de los rayos del sol y46los
No cambios fuertes de temperatura, se mantiene 4
buena ventilación y alimentación.
8%
Si
No
92%
Manejo
del
Columna1apiario Columna1 Columna2 Columna3 Columna4
En épocas de escasez de alimento, el

El apicultor apicultor
El apicultor realiza como revisa las recurre a la alimentación externa para
práctica rutinaria, colonias completar
ahumar las colmenas antes de periódicamente o suplir el néctar o polen en la
# N° revisarlas. SI/NO/NA . SI/NO/NA colonia.SI/NO/NA OBS
1 7 Sí Sí Sí
2 5 Sí Sí Sí
3 46 Sí Sí Sí
4 49 Sí Sí Sí
5 51 Sí Sí Sí
6 8 Sí Sí Sí
7 52 Sí Sí Sí
8 6 Sí Sí Sí
9 1 Sí Sí Sí
10 47 Sí Sí Sí
11 2 Sí Sí Sí
12 50 Sí Sí Sí
13 9 Sí Sí Sí
14 10 Sí Sí Sí
15 11 Sí Sí Sí
16 67 No Sí No Aún no
17 68 No No No Aún no
18 12 Sí Sí Sí
19 13 Sí Sí Sí
20 53 Sí Sí Sí
21 54 Sí Sí Sí
22 55 Sí Sí Sí
23 56 Sí Sí Sí
24 57 Sí Sí Sí
25 58 Sí Sí Sí
26 59 Sí Sí Sí
27 60 Sí Sí Sí
28 61 Sí Sí Sí
29 62 Sí Sí Sí
30 63 Sí Sí Sí
31 64 Sí Sí Sí
32 65 Sí Sí Sí
33 66 Sí Sí Sí
34 14 Sí Sí Sí
35 15 Sí Sí Sí
36 16 Sí Sí Sí
37 17 Sí Sí Sí
38 18 Sí Sí Sí
39 19 Sí Sí Sí
40 20 Sí Sí Sí
41 21 Sí Sí Sí
42 69 Sí Sí Sí
43 70 Sí Sí Sí
44 71 Sí Sí Sí
45 72 Sí Sí Sí
46 73 Sí Sí Sí
47 74 Sí Sí Sí
48 75 Sí Sí Sí
49 76 Sí Sí Sí
50 77 Sí Sí Sí
Si El apicultor realiza como

48 práctica rutinaria,
ahumar las colmenas antes de revisarlas.
No 2 El apicultor revisa las colon
N/A 0 dicamente.
4% 2%
96% 98%
Si No N/A SI No
Columna 1
En épocas de escasez de alimento las col-
menas son alimentadas con en su mayoria El 82% de los apicultor conoce la fl
con Jarabe de azucar, y un 6% no las ali- cundante a las zonas de producció
Si menta. 48
ende sus periodos de produccion de
No 2 empirica.
4% Si
no
12%
96% 88%
96% 88%
Si No Si no
Columna 3 Columna 5
El apicultor se preocupa por
implementar viveros
con especies de flora nativa o
El apicultor conoce la flora propias de la
circundante a las región con especial interés para
zonas de producción y los ciclos de la apicultura Qué tipo de alimentación usa para alimentar
producción (plantas poliníferas y las colmenas (¿jarabe de azúcar, panela, otra
de miel. SI/NO/NA nectaríferas). cuál?
No No jarabe de azucar
Sí No jarabe de azucar
Sí No jarabe de azucar, miel
Sí Sí jarabe de azucar
Sí Sí jarabe de azucar
Sí Sí jarabe de Azucar
Sí Sí jarabe de azucar y torta de polen

Sí no jarabe de azucar
Sí Sí Jarabe de Azucar
No No Jarabe de azúcar
Sí No Jarabe de azúcar
No Sí Aún no han tenido necesidad
No No Aún no han tenido necesidad
Sí Sí Jarabe de azúcar y miel
Sí Sí Jarabe de azúcar
Sí no Jarabe de azúcar
SÍ No Jarabe de azúcar
Sí Sí Jarabe de azúcar y panela
El 68% de la poblacion no se preocupa por im-

El apicultor revisa las colonias perió- plementar viveros con especies de flora nativa o
SI dicamente. 49 Si propias de la región con especial interés para la
No 1 No apicultura, solo el 32% lo realiza por medio de la
2% reforestacion y siembra de especies.
50% 50%
98%
SI No Si No
Columna 2 Columna 6
El 82% de los apicultor conoce la flora cir- Qué

Jarabe tipo de alimentación usa para alimentar las
de azucar
cundante a las zonas de producción y por Panela colmenas?
ende sus periodos de produccion de manera
empirica. Miel
44 Torta de polen 2%
4%
2% 4%
6 Aun no ha tenido necesidad Jarabe de azucar
12%
Panela
Miel
Torta de polen
Aun no ha tenido necesida

88% 89%
Panela
Miel
Torta de polen
Aun no ha tenido necesida

88% 89%
Si no Columna 7
¿Qué tipo de
apicultura realiza
¿Cree que sus abejas se encuentran expuestas Apicultura apis,
a residuos de pesticidas, herbicidas usados en meliponicultura o
cultivos aledaños?SI/NO/NA OBS ambos?
No Apis
No cultivo de arroz Apis
No Apis
No Apis
No Apis
No Apis
No Apis
No Apis
No ambas
No apis
No apis
No apis
Sí Apis
Sí De Arroz Apis
Sí Arroz y Maíz Apis
Sí Apis
Sí Apis
NO Fumigaciones Apis
No Apis
No Apis
No Apis
No Apis
No Apis
No Apis
No Apis
No Apis
No Apis
Sí Arroz Apis
No Apis
No Apis
No Apis
No Apis
No Apis
No Apis
No Apis
No Apis
No Apis
No Apis
No Apis
No Apis
No Apis
Sí Apis
No Apis
No Apis
No Apis
No Apis
No Apis
No Apis
No Apis
No Apis
la poblacion no se preocupa por im- ¿Cree que sus abejas se encuentran ex-
viveros con especies de flora nativa o puestas a residuos de pesticidas, herbi-
e la región con especial interés para la 25 Si cidas usados en ultivos
7 aledaños?
, solo el 32% lo realiza por medio de la 25 No 43
restacion y siembra de especies.
14%
Si
No
50% 50%
86%
Si No Columna 8
¿Qué tipo de apicultura realiza Apicultura apis,

alimentación usa para alimentar las48 meliponicultura o ambos?
colmenas? 1 Apis 49
2%
2 Ambas 1
1
Jarabe de azucar 2
Panela Apis
Miel
Torta de polen
Aun no ha tenido necesidad 98%

89%
Panela Apis
Miel
Torta de polen
Aun no ha tenido necesidad 98%

89%
Columna 10
n ex-
erbi-
?
Si
No
za Apicultura apis,
ambos?
Apis Ambas
Apis Ambas
Control de
calidad
Registro y
ETAPA 5 monitoreo Columna1 Columna2 Columna3
El apicultor lleva registros
sanitarios (Cada vez
que se presente un nuevo brote
El apicultor lleva un registro de de enfermedad
manejo por o ataque por algún tipo de plaga
colmena, producción por apiario se debe registrar
# N° y colmena SI/NO/NA para monitorear) obs
1 7 Sí No
una vez brote de
2 5 Sí Sí hormigas
3 46 Sí Sí
4 49 No No
5 51 Sí No
6 8 Sí Sí
7 52 Sí Sí
8 6 Sí No
9 1 Sí Sí
10 47 Sí Sí
11 2 Sí No
12 50 Sí No
13 9 Sí No
14 10 Sí Sí
15 11 No No
16 67 Sí No Desconocen de las enfer
17 68 No No
18 12 Sí Sí
19 13 No No
20 53 No No
21 54 No No
22 55 No No
23 56 No No
24 57 No No
25 58 Sí Sí
26 59 Sí Sí
27 60 No NO
28 61 No N/A
29 62 SÍ SÍ
30 63 Sí Sí
31 64 No No
32 65 No No
33 66 Sí Sí
34 14 No No
35 15 No No
36 16 Sí No
37 17 Sí Sí
38 18 SÍ Sí
39 19 Sí Sí
40 20 Sí Sí
41 21 Sí Sí
42 69 Sí Sí
43 70 Sí No
44 71 Sí No
45 72 Sí Sí
46 73 Sí Sí
47 74 Sí Sí
48 75 No No
49 76 No No
50 77 No No
El 70% no lleva un registro de manejo por No existen manuales,

colmena,
Si producción por apiario 32
y colmena, solo un 30% instrucciones escritas
No si. 18 procedimientos requerid
product
36%
64%
58%
Si No
Columna 1
El 88% NO lleva registros sanitarios (Cada vez No

que se presente un nuevo brote de enfermedad
oSiataque por algún tipo de plaga22se debe registrar para
No 27 se presentan en su
monitorear), solo un 12% si. (no
mayoria brotes de enfermedades) Los procesos de producc
tán bajo responsabilida
idóneos, durante el tiem
solo se encuentran en u
45%
55%
30%
Si No
45%
55%
30%
Si No
Columna 2
Si El apicultor lleva registros

41 financieros: costos de
no
producción, ingresos por
9
comercialización,
inversiones, entre otros.
18%
Si no
82%
Columna 6
Los procesos de producción y control
Columna4 Columna5
de calidad Columna6 Columna7
Existen manuales, catálogos, guías o están bajo responsabilidad de
instrucciones escritas sobre equipos y profesionales o
procedimientos requeridos para elaborar técnicos idóneos, durante el tiempo El apicultor lleva registros
los requerido financieros: costos de
productos. (numeral 2 del artículo 22, para el proceso. (Artículo 24, producción, ingresos por
Resolución Resolución 2674 comercialización, Existen registros de
2674 de 2013) de 2013) inversiones, entre otros. capacitación y actualización
No Sí Sí No
Sí Sí Sí Sí
Sí Sí Sí Sí
No No No Sí
Sí Sí Sí No
Sí Sí Sí Sí
Sí Sí Sí Sí
Sí Sí Sí NO
Sí Sí Sí Sí
Sí Sí Sí Sí
No Sí Sí Sí
No Sí Sí Sí
No No Sí Sí
No Sí Sí No
No No No No
No No No No
No No No No
Sí Sí Sí Sí
Sí Sí Sí No
No No Sí No
No No Sí No
No No Sí No
No No Sí No
No No Sí No
Sí Sí Sí Sí
Sí Sí Sí Sí
Sí Sí Sí Sí
No Sí Sí Sí
SÍ SÍ Sí Sí
Sí Sí Sí Sí
Sí No No Sí
No No No No
Sí Sí Sí Sí
No Sí Sí No
Sí Sí Sí Sí
No Sí Sí No
Sí Sí Sí Sí
Sí Sí Sí Sí
Sí Sí Sí Sí
Sí Sí Sí Sí
Sí Sí Sí Sí
Sí Sí Sí Sí
Sí Sí Sí Sí
Sí Sí Sí No
Sí Sí Sí Sí
Sí Sí Sí Sí
Sí Sí Sí Sí
No No No Sí
No No No No
No No No No
Existen registros de capacitación y actualización

No existen manuales, catálogos, guías o un 54% del total de las unidades
instrucciones escritas sobre equipos y Si 31 productivas
No
procedimientos requeridos para elaborar los 21 no 19
Si productos. 29
38%
62%
42%
58%
Si no
Colmuna 7
No existen avisos alusivos a la

necesidad del cumplimiento
No Si higiénicas y su observanci
Columna 4 manipulación
Si de alimentos, solo un
No item.
Los procesos de producción y control de calidad no es-
tán bajo responsabilidad de profesionales o técnicos
idóneos, durante el tiempo requerido para el proceso,
Si se encuentran en un 28% de las unidades produc-35
solo
no tivas . 15
54%
30%
70% Si No
54%
30%
70% Si No
Columna 8
Si no
Columna 5
El almacenamiento del
producto terminado se
realiza en condiciones Columna11
Existen avisos alusivos a la obligatoriedad y adecuadas (temperatura,
necesidad del cumplimiento de las humedad, circulación de
prácticas aire) y se llevan registros
higiénicas y su observancia durante la (numerales 2 y 3 del
manipulación de alimentos. (Parágrafo 1 El beneficio de la miel se realiza en una artículo 28, Resolución
del instalación adecuada, puede ser portátil o en un 2674
artículo 13, Resolución 2674 de 2013) cuarto fijo de trabajo. de 2013 Obs
No portatil Sí
Sí portatil Sí pinpina, Cuñete

Sí portatil Sí campo abierto
No Toldillo Sí
S SI Sí
s Cuarto fijo de trabajo Sí
Sí Toldillo Sí
SI portatil Sí
Sí portatil Sí
s portatil Sí
No No cuenta con el kit de cosecha No
no Sí
No portatil Sí
No portatil Sí
No portatil Sí
No portatil No
No No cuenta con el kit de cosecha N/A
NO portatil Sí
SI La cosecha la hece prensada Sí
No Cuarto fijo de trabajo No
Sí portatil Sí
Sí portatil Sí
Sí portatil Sí
No portatil Sí
SÍ portatil Sí
Sí portatil Sí
No portatil Sí
No portatil Sí
Sí portatil Sí
SI portatil Sí
si portatil Sí
Sí portatil Sí
Sí portatil Sí
Sí Cuarto fijo de trabajo Sí
Sí portatil Sí
Sí Cuarto fijo de trabajo Sí
Sí portatil Sí
Sí portatil Sí
SI portatil Sí
SI portatil Sí
S portatil Sí
SI portatil Sí
Sí portatil Sí
No portatil Sí
No No ha cosechado N/A
No portatil N/A
citación y actualización en El beneficio de la miel se realiza en una

s unidades productivas instalación adecuada.
Portatil 34
Cuarto fijo de trabajo 8
2% 2%
No cuenta con el kit Portatil 2
6% Toldillo 3
4% La cosecha la hece p Cuarto fijo de trabajo
1
No ha cosechado No cuenta con el kit1 de cosecha
16%
62%
Toldillo
La cosecha la hece prensada

69%
No ha cosechado
no
Columna 9
ten avisos alusivos a la obligatoriedad y
idad del cumplimiento de las prácticas El almacenamiento del producto terminado s
iénicas y su observancia durante la realiza en condiciones adecuadas (temperatur
n de alimentos, solo un 12% cumple con18 este
item. humedad, circulación de aire) y se llevan regist
21
Si 40
6%
No 7
N/A 14% 3
46%
54%
80%
Si No
54%
80%
Si No
Columna 10
Columna12
n una
fijo de trabajo
nta con el kit de cosecha
cha la hece prensada
cosechado
producto terminado se
ecuadas (temperatura,
ire) y se llevan registros
Si No N/A
80%
80%
Los manipuladores se lavan y Los operarios no comen o fuman en áreas
desinfectan las de
manos (hasta el codo) cada vez proceso, evitan prácticas antihigiénicas
Control que sea tales
ETAPA 6 sanitario Columna1 Columna2y cuando existe riesgo
necesario Columna3
como rascarse, toser, escupir y no se
de observan
contaminación cruzada en las sentados en el pasto o andenes o en
Existen registros de manejo diferentes etapas lugares
integrado de plaga, del proceso. (numeral 4 Artículo donde su ropa de trabajo pueda
roedores y enfermedades en las 14 - numeral 3 contaminarse
colmenas del artículo 18, Resolución 2674 etc. (numerales 11 y 13 del artículo 14,
# N° (control y seguimiento). de 2013) Resolución 2674 de 2013).
1 7 No Sí No
2 5 Sí Sí Sí
3 46 Sí Sí Sí
4 49 No Sí No
5 51 No Sí No
6 8 Sí Sí Sí
7 52 Sí Sí No
8 6 No Sí NO
9 1 Sí Sí Sí
10 47 Sí Sí Sí
11 2 No No Sí
12 50 Sí Sí No
13 9 No Sí No
14 10 No Sí No
15 11 No Sí No
16 67 No Sí Sí
17 68 No N/A aún N/A aún
18 12 No Sí Sí
19 13 No Sí No
20 53 No Sí No
21 54 No Sí No
22 55 No Sí No
23 56 No Sí No
24 57 No Sí No
25 58 Sí Sí Sí
26 59 Sí Sí Sí
27 60 Sí Sí Sí
28 61 Sí Sí Sí
29 62 SÍ Sí Sí
30 63 SÍ Sí SÍ
31 64 No Sí Sí
32 65 No Sí No
33 66 Sí Sí Sí
34 14 Sí Sí Sí
35 15 Sí Sí Sí
36 16 No Sí Sí
37 17 Sí Sí Sí
38 18 Sí Sí Sí
39 19 Sí Sí Sí
40 20 Sí Sí Sí
41 21 Sí Sí Sí
42 69 Sí Sí Sí
43 70 Sí Sí No
44 71 Sí Sí No
45 72 No Sí Sí
46 73 Sí Sí No
47 74 Sí Sí Sí
48 75 No Sí No
49 76 No N/A aún N/A aún
50 77 No Sí No
Existen registros de manejo integrado de plaga, Los manipulado

Si
roedores y enfermedades
26
en las colmenas manos (hasta
(control y seguimiento). necesario
No 24
contaminación c
2% 4%
48%
52%
Si No
Columna 1
Los operarios no comen o fuman en áreas de
proceso, evitan prácticas antihigiénicas tales Los visitantes cumple
como rascarse, toser, escupir y no se observan y portan la vestiment
Sisentados en el pasto o andenes o en 27
lugares nistrada
donde
No su ropa de trabajo pueda contaminarse
21
N/A aún etc. 2
16%
4%
20%
42%
54%
Si No N/A aún
42%
54%
Si No N/A aún
Columna 3
Columna4
Los visitantes cumplen con las
prácticas de higiene
y portan la vestimenta y dotación
adecuada
suministrada por la empresa. (numeral
14 del
artículo 14, Resolución 2674 de 2013).
Sí
Sí
Sí
Sí
N/A
Sí
Sí
Sí
Sí
Sí
No
Sí
Sí
Sí
Sí
Sí
No
Sí
Sí
No
No
No
No
No
Sí
Sí
Sí
N/A
Sí
SÍ
N/A
Sí
Sí
N/A
Sí
Sí
Sí
Sí
Sí
Sí
Sí
No
N/A
N/A
N/A
Sí
Sí
N/A
No
No
Los manipuladores se lavan y desinfectan las

manos (hasta el codo) cada vez que sea
Si necesario y cuando existe riesgo de 47
contaminación cruzada en las diferentes etapas
No del proceso 1
N/A aún 2
2% 4%
Si
No
N/A aún
94%
Colmuna 2
Los visitantes cumplen con las prácticas de higiene

y portan la vestimenta y dotación adecuada sumi-
nistrada por la empresa.
Si 32
No 10
N/A 16% 8
Si
No
20%
N/A
64%
64%
Columna 4
Condiciones
ETAPA 7 transporte Columna1
Los vehículos se encuentran en adecuadas
condiciones sanitarias, de aseo, mantenimiento y
operación para el transporte de los productos, son
utilizados exclusivamente para el transporte de
alimentos y llevan el aviso “Transporte de
Alimentos “y no contaminan el producto terminado
(numerales 3, 4, 7 y 9 del artículo 29, Resolución
# N° 2674 de 2013)
1 7 No
2 5 no
3 46 No
4 49 No
5 51 SI
6 8 N/A
7 52 SI
8 6 SI
9 1 no
10 47 No
11 2 Sí
12 50 N/A
13 9 No
14 10 No
15 11 No
16 67 No
17 68 No
18 12 Sí
19 13 SI
20 53 No
21 54 No
22 55 No
23 56 No
24 57 No
25 58 No
26 59 No
27 60 SI
28 61 Sí
29 62 No
30 63 No
31 64 No
32 65 No
33 66 No
34 14 Sí
35 15 No
36 16 No
37 17 Sí
38 18 No
39 19 No
40 20 No
41 21 No
42 69 Sí
43 70 SI
44 71 N/A
45 72 SI
46 73 Sí
47 74 No
48 75 No
49 76 No
50 77 No
Los vehículos se encuentran en adecuadas
Si
condiciones 7
sanitarias, de aseo, mantenimiento y operación
para
No el transporte de los productos, son utilizados exclusi-
33
vamente
N/A para el transporte de alimentos y llevan el aviso
3
“Transporte de
Alimentos “y no contamina
7%
16%
Si
No
N/A
77%
Columna 1
Columna2
obs
No tiene vehíoculo especial para alimento

no tiene vehiculo
canoa, al hombro
moto
no hay transporte
moto
no tiene vehiculo
moto carro
no hay transporte
no hay transporte
no hay transporte
Usan motos
Aún no
Moto y tractor
Moto y tractor
Moto y tractor
Moto y tractor
Moto y tractor
no tiene vehiculo
No tienen vehículo
Motocarro y moto
No tienen vehículo para transportar miel
No tienen vehículo para transportar miel
Moto
Moto
no tiene vehiculo
no hay transporte
no hay transporte
no hay transporte
no hay transporte
Motocarro y moto
Moto
Moto
Motocarro y moto
no tiene vehiculo
Motocarro y moto
Moto
Moto
uadas
to y operación
ados exclusi-
evan el aviso
Si
No
N/A
Actividades
complemen
ETAPA 8 tarias Columna1 Columna2 Columna3
Realiza la limpieza y poda de

cobertura vegetal El apicultor tiene un botiquín y sabe
# N° periódicamente Reforestación y revegetalización usarlo.
1 7 Sí No No
2 5 Sí No Sí
3 46 Sí No Sí
4 49 Sí No No
5 51 Sí Sí No
6 8 Sí No Sí
7 52 Sí Sí Sí
8 6 Sí Sí No
9 1 Sí Sí Sí
10 47 Sí No Sí
11 2 Sí Sí No
12 50 Sí No No
13 9 Sí No No
14 10 Sí No No
15 11 Sí No No
16 67 Sí Sí No
17 68 No No No
18 12 Sí Sí Sí
19 13 Sí Sí Sí
20 53 Sí Sí No
21 54 Sí Sí No
22 55 Sí Sí No
23 56 Sí Sí No
24 57 Sí Sí No
25 58 Sí No Sí
26 59 Sí No Sí
27 60 Sí no Sí
28 61 Sí Sí Sí
29 62 Sí No Sí
30 63 Sí Sí Sí
31 64 Sí Sí No
32 65 Sí No No
33 66 Sí No Sí
34 14 Sí Sí
35 15 No Sí Sí
36 16 Sí No No
37 17 Sí Sí Sí
38 18 SÍ No Sí
39 19 Sí Sí Sí
40 20 Sí Sí
41 21 Sí no Sí
42 69 Sí Sí Sí
43 70 Sí Sí Sí
44 71 Sí Sí Sí
45 72 Sí No No
46 73 Sí Sí Sí
47 74 Sí Sí Sí
48 75 Sí No Sí
49 76 Sí No No
50 77 Sí No No
Si Realiza la limpieza y48poda de cobertura vegetal El 62% n realiza siembra

no 2
periódicamente revegetaliz
4%
Si
no
48%
96%
Columna 1
El apicultor tiene un botiquín y sabe usarlo.

Si 26
No 22
Si
46% No
54%
Columna 3
Columna4
obs
El 62% n realiza siembras de arboles ni de species nativas y
Si revegetalización, el otro2638% si.
No 24
Si
No
48% 52%
Columna 2
Envases
ETAPA 9 y embalaje Columna1 Columna2 Columna3
Los envases y embalajes están fabricados Los envases son almacenados en adecuadas
con condiciones de sanidad y limpieza, alejados
materiales que garanticen la inocuidad del de
alimento. Y se encuentran limpios antes focos de contaminación y debidamente
del protegidos. (Resolución 2674 de 2013,
llenado. (numerales 1 y 2 del artículo 17, numeral
# N° Resolución 2674 de 2013) obs 5 del artículo 17)
1 7 Sí Sí
2 5 Sí Sí
3 46 Sí Sí
4 49 No Sí
5 51 Sí reciclables Sí
6 8 Sí Sí
7 52 Sí Sí
8 6 Sí Sí
9 1 Sí Sí
10 47 Sí Sí
11 2 Sí Sí
12 50 Sí Sí
13 9 Sí Sí
14 10 Sí Sí
15 11 Sí Sí
16 67 Sí Sí
17 68 N/A N/A
18 12 Sí Sí
19 13 Sí Sí
20 53 Sí Sí
21 54 Sí Sí
22 55 Sí Sí
23 56 Sí Sí
24 57 Sí Sí
25 58 Sí Envases nuevo Sí
27 60 Sí Sí
28 61 Sí Sí
34 14 Sí Sí
35 15 Sí Sí
36 16 Sí Sí
37 17 Sí Sí
38 18 Sí Sí
39 19 Sí Sí
40 20 Sí Sí
41 21 Sí Sí
49 76 N/A N/A
50 77 Sí Sí
Los 86 % de las unidades productivas utiliza envases y Los envases son alma
embalajes fabricados con condiciones de sanida
Si 47
materiales que garantizan la inocuidad del focos de contamin
No 1
alimento. Y se encuentran limpios antes del prot
N/A llenado, solo un 10% utiliza
2 envases reciclados.
4%
2% 4%
Si No N/A
94%
Colmuna 1
En las unidades productivas los productos no se encuen-

tran rotulados de
conformidad con las normas sanitarias (aplicar el formato
Si establecido Protocolo Evaluación de 30
No Rotulado de Alimentos). 18
N/a 2
4%
Si
No
N/a
36%
60%
60%
Colmuna 4
Columna4
Los productos se encuentran rotulados de
conformidad con las normas sanitarias
(aplicar el
formato establecido Protocolo Evaluación
de
Rotulado de Alimentos). (numeral 4 del
artículo
19, Resolución 2674 de 2013).
No
Sí
Sí
No
No
Sí
Sí
NO
Sí
Sí
No
No
Sí
Sí
Sí
No
N/A
NO
Sí
No
No
No
No
No
Sí
Sí
Sí
NO
Sí
SÍ
No
No
Sí
NO
Sí
Sí
Sí
Sí
Sí
Sí
Sí
Sí
Sí
Sí
Sí
Sí
Sí
No
N/A
Sí
Los envases son almacenados en adecuadas

condiciones de sanidad y limpieza, alejados de
focos de contaminación y debidamente
Si protegidos. 48
no 0
N/A 4% 2
Si no N/A
96%
Columna 3
ETAPA 10 Análisis Columna1 Columna2
Se realiza algún tipo de análisis al producto

# N° terminado. Si /no cual? obs
1 7 Sí humedad, equipo prestado
2 5 Sí Refractometro
4 49 Sí humedad
5 51 Sí humedad
6 8 Sí humedad, equipo prestado
7 52 Sí humedad
8 6 Sí humedad
9 1 Sí humedad
11 2 No
13 9 No No tiene refractometro
17 68 No Aún no cosecha
19 13 Sí HUMEDAD
20 53 Sí Humedad
21 54 Sí Humedad
22 55 Sí Humedad
23 56 Sí Humedad
24 57 Sí Humedad
25 58 Sí Humedad
27 60 Sí Humedad
28 61 NO
31 64 Sí Humedad
32 65 No
34 14 Sí Humedad
39 19 Sí Humedad
43 70 Sí Humedad
44 71 Sí Humedad
45 72 Sí Humedad
46 73 Sí Humedad
48 75 Sí Humedad
49 76 No
50 77 No
El 64% de las unidades productivas realiza análisis

Si 39
de humedad con el con equipos que son prestados
no entre las unidades.
11
22%
Si
no
78%
álisis
ados
Si
no
Etapa 11 Análisis Columna 1 Columna 2 Columna 3
Total colmenas en poder del Total colmenas activas

# No apicultor Total colmenas inactivas
(Activas e inactivas)
En producción En desarrollo
1 7 92 30 48 14
2 5 89 49 11 29
3 46 26 10 15 1
4 49 82 46 10 26
5 51 7 2 2 3
6 8 25 12 10 3
7 52 7 3 1 3
8 6 18 9 9 0
9 1 10 5 4 1
10 47 45 15 0 30
11 2 14 5 4 5
12 50 91 21 24 46
13 9 70 35 7 28
14 10 14 1 4 9
15 11 20 1 4 15
16 67 89 69 10 10
17 68 5 5 0 0
18 12 60 30 16 14
19 13 35 12 3 20
20 53 177 80 27 70
21 54 177 80 27 70
22 55 177 80 27 70
23 56 177 80 27 70
24 57 177 80 27 70
25 58 64 28 4 32
26 59 57 17 7 33
27 60 79 39 9 31
28 61 103 60 13 30
29 62 35 7 0 28
30 63 36 19 1 16
31 64 44 23 6 15
32 65 49 23 16 10
33 66 35 21 12 2
34 14 73 18 13 42
35 15 35 15 4 16
36 16 35 21 7 7
37 17 41 19 22 0
38 18 35 19 0 16
39 19 35 24 0 11
40 20 35 11 0 24
41 21 10 5 0 5
42 69 35 17 1 17
43 70 39 22 4 13
44 71 6 1 2 3
45 72 17 7 5 5
46 73 44 31 3 10
47 74 82 64 5 13
48 75 40 25 3 12
49 76 4 4 0 0
50 77 27 15 5 7
Gran Total 2779 1315 459 1005
Total de colmenas
total colmenas 2779
En produccion 1315 1315
En desarrollo 459 459
Inactivas 1005 1005
36% En produccion 1315
47% En desarrollo 459

Inactivas 1005
17%
cion 1315
llo 459
005

Análisis Diagnóstico BJ

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# N° Fecha Unidad productiva Georreferenciacion

2 005 10/1/2020 Asomarapis 1-2 7°47'28" N- 75°13´50"W

Veredas seleccionadas en el corredor del municipio de Cáceres, Antioquia.

Veredas seleccionadas en el corredor del municipio de Tarazá, A

r del municipio de Tarazá, Antioquia.

Las colmenas están instaladas

82% de las colmenas están encerradas con cercas

Las colmenas están hechas con materiales

das en áreas Tipo de paisaje en que se asientan las

5 vestidos para 25 productores Si

14 010 Si En mal estado Si

Aparte de la miel el segundo producto de la Para el manejo del ap

Los guantes están en perfecto estado,

Falta palanca, cepillo y No

Ninguno Sí No cuenta con cepillo No

El 58% de los guantes están en perfecto estado,

Sí no hay mesas ni filtros Sí Sí

no posee guantes Sí Son prestado No No

o estado, El 40% de las colmenas están orientadas en lo

Al trasladar los núcleos, el apicultor evita la

Al trasladar los núcleos, el apicultor evita la

En épocas de escasez de alimento, el

Si El apicultor realiza como

Sí Sí jarabe de azucar y torta de polen

El 68% de la poblacion no se preocupa por im-

El 82% de los apicultor conoce la flora cir- Qué

Aun no ha tenido necesida

Aun no ha tenido necesida

¿Qué tipo de apicultura realiza Apicultura apis,

Aun no ha tenido necesidad 98%

Aun no ha tenido necesidad 98%

El 70% no lleva un registro de manejo por No existen manuales,

El 88% NO lleva registros sanitarios (Cada vez No

Si El apicultor lleva registros

Existen registros de capacitación y actualización

No existen avisos alusivos a la

Sí portatil Sí pinpina, Cuñete

citación y actualización en El beneficio de la miel se realiza en una

La cosecha la hece prensada

nta con el kit de cosecha

cha la hece prensada

Existen registros de manejo integrado de plaga, Los manipulado

Los manipuladores se lavan y desinfectan las

Los visitantes cumplen con las prácticas de higiene

No tiene vehíoculo especial para alimento

Realiza la limpieza y poda de

Si Realiza la limpieza y48poda de cobertura vegetal El 62% n realiza siembra

El apicultor tiene un botiquín y sabe usarlo.

En las unidades productivas los productos no se encuen-

Los envases son almacenados en adecuadas

Se realiza algún tipo de análisis al producto

El 64% de las unidades productivas realiza análisis

Total colmenas en poder del Total colmenas activas

47% En desarrollo 459

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